《（浙江專用）2020年高考生物 考前增分專項(xiàng)練輯 專項(xiàng)2 簡答題規(guī)范練 專練5 生物技術(shù)實(shí)踐（含解析）》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《（浙江專用）2020年高考生物 考前增分專項(xiàng)練輯 專項(xiàng)2 簡答題規(guī)范練 專練5 生物技術(shù)實(shí)踐（含解析）（4頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、專練5　生物技術(shù)實(shí)踐 1．圖甲是從土壤中篩選產(chǎn)脲酶細(xì)菌的過程，圖乙是脲酶基因轉(zhuǎn)錄的mRNA中的部分堿基序列。 (1)圖甲中選擇培養(yǎng)基應(yīng)以________為唯一氮源；鑒別培養(yǎng)基還需添加________作指示劑，產(chǎn)脲酶細(xì)菌在該培養(yǎng)基上生長一段時間后，其菌落周圍的指示劑將變成紅色。 (2)在5個細(xì)菌培養(yǎng)基平板上，均接種稀釋倍數(shù)為105的土壤樣品液0.1mL，培養(yǎng)一段時間后，平板上長出的細(xì)菌菌落個數(shù)分別為13、156、462、178和191。該過程采取的接種方法是______________，每克土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)量為________×108個；與血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)法相比，此計(jì)數(shù)方法測得的

2、細(xì)菌數(shù)較________。 (3)現(xiàn)有一菌株產(chǎn)生的脲酶由于基因突變而失活，突變后基因轉(zhuǎn)錄的mRNA在圖乙箭頭所示位置增加了70個核苷酸，使圖乙序列中出現(xiàn)終止密碼(包括UAG、UGA和UAA)。突變基因轉(zhuǎn)錄的mRNA中，終止密碼為______，突變基因表達(dá)的蛋白質(zhì)含________個氨基酸。 答案　(1)尿素　酚紅　(2)涂布分離法　1.75　少　(3)UGA　115 解析　(1)脲酶能夠催化尿素分解為氨，故題圖甲中的選擇培養(yǎng)基應(yīng)以尿素為唯一氮源。由于尿素被分解成了氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，pH升高，使酚紅指示劑變成紅色。(2)題中用于計(jì)數(shù)細(xì)菌菌落數(shù)的接種方法是涂布分離法，統(tǒng)計(jì)的菌落個數(shù)

3、應(yīng)介于30～300之間，故選擇細(xì)菌菌落個數(shù)為156、178和191的平板計(jì)數(shù)，每克土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)為(156＋178＋191)÷3÷0.1×105＝1.75×108(個)。由于兩個或多個細(xì)菌連接在一起時，往往統(tǒng)計(jì)的是一個菌落，故用涂布分離法測得的細(xì)菌數(shù)偏少。(3)遺傳密碼由三個相鄰的堿基組成，第271個堿基和后面2個堿基一起共構(gòu)成91個遺傳密碼，箭頭處插入的70個核苷酸和后面2個堿基一起共構(gòu)成24個遺傳密碼，緊隨其后是UGA，為終止密碼，因此突變基因表達(dá)的蛋白質(zhì)含115個氨基酸。 2．草莓汁酸甜適口，深受大眾喜愛，加工草莓汁時，草莓中的果膠易導(dǎo)致果汁渾濁，影響品質(zhì)，為探究制作果汁的最佳條件

4、，研究人員進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下表所示。 組別 果膠酶用量(mL·kg－1) pH 溫度(°C) 草莓汁透光率(%) 1 0.025 2.5 35 24.55 2 0.035 4.5 35 96.47 3 0.035 2.5 45 22.70 4 0.045 3.5 35 96.47 5 0.045 2.5 55 13.12 請回答下列問題： (1)去除果膠會使植物組織變得松散，這是因?yàn)楣z具有______________________的作用。果膠酶通過________作用促進(jìn)果膠的水解，使草莓細(xì)胞彼此容易分開。 (2)

5、生產(chǎn)過程中，既可獲得澄清度高的草莓汁，又可減少酶的用量、降低成本的條件組合是第______組。為測定該組條件下處理后的草莓汁中是否還有果膠，可取一定量的草莓汁與等量的____________混合。 (3)果膠酶可從某些微生物如__________中提取，為提高生產(chǎn)效率，可將此酶固定在適宜介質(zhì)上制成________________________________________________________________________。 答案　(1)將植物細(xì)胞粘合在一起　催化　(2)2　95%的乙醇　(3)黑曲霉(或蘋果青霉)　固定化酶 解析　(1)植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠

6、，其中果膠具有將植物細(xì)胞粘合在一起的作用，所以根據(jù)酶的專一性，應(yīng)該用果膠酶催化果膠水解，去掉草莓細(xì)胞中的果膠，使得細(xì)胞彼此容易分離。(2)根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，第2組用的酶比較少，草莓汁透光率高，最符合要求。(3)果膠酶可從某些微生物如黑曲霉或蘋果青霉中提取，為提高生產(chǎn)效率，可將此酶固定在適宜介質(zhì)上制成固定化酶。 3．(2019·浙江十校聯(lián)考)下圖是酵母菌的固定化及其應(yīng)用的相關(guān)圖解，請據(jù)圖回答下列問題： (1)某實(shí)驗(yàn)小組利用海藻酸鈉固定酵母菌，如圖甲所示，該方法稱為__________，而固定化酶不宜采用此方法，是因?yàn)槊阜肿觃_______，固定效果不佳。 (2)某實(shí)驗(yàn)小組采用乙裝置進(jìn)行

7、葡萄糖的發(fā)酵，圖中a是______________，該實(shí)驗(yàn)中的酵母細(xì)胞可以反復(fù)利用，實(shí)驗(yàn)過程一定要在________條件下進(jìn)行，長導(dǎo)管的作用是______________。 (3)實(shí)驗(yàn)前用10倍體積的蒸餾水洗滌此柱，目的是________________________________，在發(fā)酵過程中葡萄糖濃度不能過高，否則_________________________________________。 答案　(1)包埋法　小　(2)固定化酵母　無菌　排出CO2　(3)洗去未固定的酵母菌　酵母菌會因失水過多而死亡 解析　(1)酶的固定化適宜用共價偶聯(lián)法、吸附法，酵母細(xì)胞的固定化適宜用包

8、埋法，題圖甲表示的是包埋法。制備固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子很小，容易從包埋材料中漏出。 (2)題圖乙中，a表示固定的酵母細(xì)胞，該實(shí)驗(yàn)中固定化酵母細(xì)胞與葡萄糖反應(yīng)產(chǎn)生酒精和二氧化碳，實(shí)驗(yàn)過程需要在無菌條件下進(jìn)行，其中長導(dǎo)管可以排出產(chǎn)生的CO2。(3)實(shí)驗(yàn)前用10倍體積的蒸餾水洗滌此柱，目的是洗去未固定的酵母菌，在發(fā)酵過程中葡萄糖濃度不能過高，否則會導(dǎo)致酵母細(xì)胞因失水過多而死亡。 4．《生物技術(shù)實(shí)踐》中出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)中，需對微生物進(jìn)行一定的處理，請回答下列相關(guān)問題： (1)在含哺乳動物排泄物的土壤中有較多含脲酶的細(xì)菌，在無菌條件下，將土樣與________混合，制成不同稀釋度的細(xì)胞懸液

9、，進(jìn)行涂布分離。制備以尿素為氮源的培養(yǎng)基平板時，下列哪項(xiàng)操作不是必需的______(A.高壓蒸汽滅菌法　B．過濾滅菌　C．對蒸餾水滅菌　D．加瓊脂糖)。 (2)用葡萄制作葡萄酒時，放入發(fā)酵瓶前的酵母懸液的制作方法是用________________將適量干酵母溶解成糊狀；加入極少量蔗糖，目的是___________________________________。 (3)用果酒制果醋時，一定體積的酒水混合物和醋化醋桿菌附著在鋸末上時，發(fā)酵瓶中幾乎沒有游離的液體存在，通入空氣并發(fā)酵約48h后，會流出酸性液體，原因是___________ __________________________

10、___________________________________(請用反應(yīng)式表示)。 (4)對大腸桿菌、醋化醋桿菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)時，培養(yǎng)基中相同的成分是蛋白胨、酵母提取物和________，都用搖床振搖培養(yǎng)的目的是_________________________________________。 答案　(1)無菌水　C　(2)低于40℃的溫水　使酵母迅速發(fā)生作用　(3)C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O　(4)水　提供氧氣，使菌種與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸 解析　(1)通過涂布分離法分離細(xì)菌，需在無菌條件下，將土樣與無菌水混合，制成不同稀釋度的細(xì)胞懸液；制備以尿素為氮源的培養(yǎng)基平板時，采用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌法、G6玻璃砂漏斗過濾法，加瓊脂糖可制成固體培養(yǎng)基，對蒸餾水不需滅菌，因此，C項(xiàng)操作不是必需的。(2)用葡萄制作葡萄酒時，放入發(fā)酵瓶前的酵母懸液的制作方法是用低于40 ℃的溫水將適量干酵母溶解成糊狀；加入極少量蔗糖的目的是使酵母迅速發(fā)生作用。(3)用果酒制果醋時，通入空氣并發(fā)酵約48 h后，醋化醋桿菌可將乙醇氧化為醋酸，此過程中有水生成，所以會流出酸性液體。(4)對大腸桿菌、醋化醋桿菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)時，培養(yǎng)基中相同的成分是蛋白胨、酵母提取物和水，都用搖床振搖培養(yǎng)的目的是提供氧氣和使菌種與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸。 4