《（全國）2018版高考生物大一輪復習 第一單元 細胞的分子組成 第2講 細胞中的元素和化合物細胞中的無機物學案》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《（全國）2018版高考生物大一輪復習 第一單元 細胞的分子組成 第2講 細胞中的元素和化合物細胞中的無機物學案（21頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、 第2講　細胞中的元素和化合物　細胞中的無機物 　1．水和無機鹽的作用(Ⅰ)　2．實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質　 　考查細胞中的元素和化合物 1．組成細胞的元素 諧音巧記組成細胞的微量元素 鐵猛(錳)碰(硼)新(鋅)木(鉬)桶(銅)。 2．生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 3．細胞中化合物的種類與含量 (1)分類 (2)如圖為構成細胞的化合物占鮮重的比例，請指出①～④的名稱。 ①水、②蛋白質、③脂質、④無機鹽。 1．(必修1 P19拓展題T1改編)組成生物體的元素追根溯源來自無機環(huán)境，下列有關說法正確的是(　　) A．生物體內的元素

2、比例和無機環(huán)境中相同 B．說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C．生物界中含量最多的三種元素是O、C、H，因此非生物界中含量最多的三種元素也是O、C、H D．生物體內的元素種類和無機環(huán)境中相同 答案：B 2．(深入追問)氧元素在細胞鮮重中所占比例最大，為什么不是最基本元素？ 提示：組成生物的大分子都是以碳鏈為骨架的而不是由氧原子構成的，所以碳是最基本元素。 1．利用集合圖形巧記元素的分類 2．統(tǒng)一性與差異性的辨別關鍵 生物界與非生物界間及各種生物彼此之間就化學元素“種類”來看具有統(tǒng)一性，就元素“含量”來看卻具有差異性。 3．化合物的元素組成分析及應用 (1)據特征元素

3、推測化合物的種類 (2)從化合物的元素組成分析代謝產物：糖類、脂質和蛋白質都含有C、H、O，故其代謝終產物都有CO2和H2O；蛋白質中還有N，其代謝產物中還含有尿素。 (3)特殊元素在生物科研中的作用：利用同位素示蹤法通過標記某物質中的特殊元素，研究該物質在生物體內的合成、運輸等生理作用。如噬菌體侵染細菌的實驗。 【感知考題】 下列有關細胞中元素和化合物的敘述，錯誤的是(　　) A．DNA與ATP中所含元素的種類相同(2015·全國Ⅰ，1A) B．圖中含量最多的元素是a，這與細胞中含量最多的化合物無關 C．用α、β、γ表示ATP上三個磷酸基團所處的位置(A—Pα～P

4、β～Pγ)。某種酶可以催化ATP的一個磷酸基團轉移到DNA末端上，同時產生ADP。若要用該酶把32P標記到DNA末端上，那么帶有32P的磷酸基團應在ATP的γ位上[2016·全國乙，29(1)改編] D．主動運輸機制有助于維持細胞內元素組成的相對穩(wěn)定(高考江蘇卷) [答案]　B 高分點撥——類題通法 利用扇形圖或柱形圖法分析元素和化合物含量的技巧 圖中A、B、C、D信息解讀 (1)表示細胞鮮重時 ①元素含量：O＞C＞H＞N。 ②化合物含量：水＞蛋白質＞脂質＞糖類。 (2)表示細胞干重時 ①元素含量：C＞O＞N＞H。 ②化合物含量：蛋白質＞脂質＞糖類。 【跟進題組】

5、 命題1　細胞中元素含量、種類及作用 1．(2016·高考上海卷，6)諾貝爾獎得主屠呦呦在抗瘧藥物研發(fā)中，發(fā)現了一種藥效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，結構如圖。下列與蒿甲醚的元素組成完全相同的物質是(　　) A．纖維素　　　　　　　 B．胰島素 C．葉綠素 D．甲狀腺素 解析：選A。分析題圖結構中的元素組成，可知蒿甲醚是由C、H、O三種元素組成的。纖維素的元素組成為C、H、O；胰島素的元素組成為C、H、O、N等；葉綠素的元素組成為C、H、O、N、Mg；甲狀腺(激)素的元素組成為C、H、O、N、I。由此可見，與蒿甲醚的元素組成完全相同的物質是纖維素。 2．(2017·安徽蚌埠皖北

6、月考)下列關于構成生物體的元素的敘述中，正確的是(　　) A．生物群落中，碳是以CO2的形式在生產者、消費者和分解者之間傳遞 B．O是構成有機物的基本元素之一，光合作用制造的有機物中的氧來自H2O C．Mg是植物必需的微量元素，因為合成葉綠素時需要Mg做原料 D．C是生命的核心元素，組成生物的大分子都是以碳鏈為骨架的 解析：選D。生物群落中，碳是以有機物的形式在生產者、消費者和分解者之間傳遞，CO2是在生物群落和無機環(huán)境之間的循環(huán)形式，A錯誤；O是構成有機物的基本元素之一，光合作用制造的有機物中的氧來自CO2，H2O中的氧被光解產生了氧氣，B錯誤；合成葉綠素時需要Mg做原料，Mg是植

7、物必需的大量元素，不是微量元素，C錯誤；C是最基本元素，組成生物的大分子都是以碳鏈為骨架的，D正確。 命題2　利用圖表分析細胞中的元素及化合物 3．(2017·青島高三聯(lián)考)如圖是活細胞中3種元素含量或3種化合物含量的扇形圖，如表是幾種細胞中6種大量元素的百分比含量，下列敘述不正確的是(　　) 元素 O C H N P S 玉米細胞 (干重) 44．43 43．57 6．24 1．46 0．20 0．17 人細胞 (干重) 14．62 55．9 7．46 9．33 3．11 0．78 人活 細胞 65．0 18．0 10．0

8、 3．0 1．40 0．30 A．若扇形圖代表化合物的含量，則甲、乙分別代表水和蛋白質 B．若扇形圖代表元素的含量，則甲、乙、丙分別代表氧、碳、氫三種元素 C．由表中數據可以看出，在玉米細胞(干重)中所占比例明顯高于人細胞(干重)中的元素是C，發(fā)生這種差異的一個主要原因是組成玉米細胞的化合物中糖類較多 D．組成生物界和非生物界的化學元素在含量上相差很大，說明生物界和非生物界具有一定的差異性 解析：選C。玉米細胞(干重)中所占的比例明顯高于人細胞(干重)中的元素是O。 易錯點1　認為生物體內的各種元素的種類和含量都相同 [點撥]　(1)組成不同生物的化學元素的種類基本相同，

9、但各種元素的含量相差較大。 (2)同一生物體內的不同細胞中元素的含量也不相同。 易錯點2　認為細胞內含量最多的元素是碳 [點撥]　細胞內含量最多的元素是氧而不是碳(組成細胞干重最多的元素是碳)。 4．如表是兩種生物干重中有關元素的質量分數(%)。據表有人得出以下結論，其中正確的是(　　) 元素 C H O N P S 生物甲 43．57 6．24 44．43 1．46 0．20 0．17 生物乙 55．99 7．46 14．62 9．33 3．11 0．78 A．如果它們分別是動物和植物，則甲是動物，乙是植物 B．等質量的組織中，甲所含的熱

10、量少于乙 C．兩者體細胞中，乙的染色體(質)比甲多 D．兩者的含水量比較，可推測甲比乙多 解析：選B。動物和植物干重相比較，植物含糖類較多，動物含脂肪、蛋白質較多，由于脂肪的元素構成特點是含C、H較多而含O少，蛋白質的特征元素是N，故植物體中含O較多，動物體中含H、N元素較多，另外動物含Ca、P元素也比植物多，因此甲為植物，乙為動物，A錯誤；等質量的脂肪和糖類相比較，脂肪含熱量較多，生物甲含糖量高，生物乙含脂肪多，B正確；生物干重中有關元素的含量不能作為判斷其含水量和染色體(質)多少的依據，C、D均錯誤。 不能正確認識化合物氧化分解時的釋放能量 脂肪的含氫量多于糖類，因此等質量的

11、脂肪徹底氧化分解時所消耗的O2比糖類多，釋放的能量也多于糖類。 　細胞中的水和無機鹽 1．細胞中的水 (1)水的存在形式及生理作用 寫出A、B、C、D所反映的以上兩種水的功能： A．組成細胞結構。 B．提供細胞生活的液體環(huán)境。 C．作為反應物，參與反應。 D．有利于物質運輸。 (2)水的含量規(guī)律 ①生物種類：水生生物含水量＞陸生生物含水量。 ②生長發(fā)育階段：幼兒＞成年；幼嫩部分＞成熟部分。 ③組織器官種類與代謝程度：如牙齒＜骨骼＜血液。 2．細胞中的無機鹽 1．(必修1 P36技能訓練拓展)無機鹽能維持生物體正常的生命活動。下面列出了若干確定無機鹽X

12、是否是植物必需的實驗方案，其中正確的設計是(　　) ①以土壤為基質盆栽，澆缺少無機鹽X的“完全培養(yǎng)液” ②以沙土為基質盆栽，澆缺少無機鹽X的“完全培養(yǎng)液” ③只用缺少無機鹽X的“完全培養(yǎng)液”，不用基質 ④以土壤為基質盆栽，澆蒸餾水 ⑤以沙土為基質盆栽，澆完全培養(yǎng)液 ⑥不用基質，只用完全培養(yǎng)液 ⑦不用基質，只用含無機鹽X的培養(yǎng)液 ⑧不用基質，只用蒸餾水 A．以③為實驗組，⑥為對照組 B．以④為實驗組，①為對照組 C．以②為實驗組，⑤為對照組 D．以⑦為實驗組，⑧為對照組 答案：A 2．(必修1 P38知識遷移改編)剛收獲的玉米種子在陽光下曬干，重量減輕這個過程損失的主

13、要是________，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干后的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現，這些水主要是________，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細胞內________的含量相對高些。 提示：自由水　結合水　自由水 1．生物體內的水≠細胞內的水 生物體內的水除了存在于細胞內，細胞與細胞之間也有，如動物體的細胞外液。 2．自由水與結合水是可以相互轉化的 (1)轉化關系：自由水結合水。 (2)實例：烘干種子時，部分結合水轉化為自由水散失；水果放入冰箱冷藏時，部分自由水轉化為結合水。 3．自由水/結合水比值和細胞代謝的關系 (1)關系 (

14、2)實例：衰老的細胞內水分含量減少，細胞萎縮，體積減小，細胞代謝速率減慢。 4．某種無機鹽在植物體中的生理功能的驗證思路 (1)實驗組 (2)對照組 正常植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長 【感知考題】 下列關于水和無機鹽的敘述，不正確的是(　　) A．細胞內結合水/自由水的比值，種子萌發(fā)時比休眠時低(2015·山東，4A改編) B．自由水可作為細胞內化學反應的反應物(2014·海南，5C) C．發(fā)生局部炎癥反應時的腫脹，是由組織中的Na＋濃度增加所致(2016·浙江，4C) D．番茄幼苗在缺鎂的培養(yǎng)液中培養(yǎng)一段時間后，與對照組相比，光反應強度降低，暗反應強度降低(新課標全

15、國卷改編) [答案]　C (1)生命活動離不開水，下圖中進行①②⑤的場所分別是線粒體內膜、核糖體、葉綠體類囊體薄膜。 (2)驗證植物體內無機鹽的生理功能時實驗組用缺素培養(yǎng)液，對照組不能(“能”或“不能”)用蒸餾水做對照。 高分點撥——類題通法 1．衍射法歸納細胞中的水 2．無機鹽在維持生物體內環(huán)境平衡方面的體現 (1)滲透壓平衡：Na＋對維持細胞外液滲透壓起重要作用，K＋對維持細胞內液滲透壓起決定作用； (2)酸堿平衡：血液中存在NaHCO3/H2CO3等緩沖對，調節(jié)機體的酸堿平衡。 【跟進題組】 命題1　考查水與代謝的關系 1．(2017·安徽六安一中高

16、三月考)顯微鏡下分別觀察小麥的葉肉細胞和干種子的胚細胞，發(fā)現葉肉細胞的細胞質中有明顯的細胞質流動現象，而胚細胞則無此現象，原因是(　　) A．葉肉細胞是活細胞，而胚細胞是死細胞 B．葉肉細胞中有自由水，胚細胞沒有自由水 C．葉肉細胞的自由水與結合水的比值大 D．胚細胞的自由水與結合水的比值大 解析：選C。休眠細胞仍是活細胞，種子在曬干的過程中，自由水大量蒸發(fā)，胚細胞中有自由水但含量較少，結合水的相對比值增大，代謝不活躍，所以細胞質流動不明顯。 命題2　考查與水相關的生理過程 2．(高考四川卷改編)生物體的生命活動離不開水。下列關于水的敘述，錯誤的是(　　) A．神

17、經沖動傳導時，消耗自由水，分解ATP B．由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基 C．有氧呼吸時，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解 D．H2O在光下分解，產生的[H]將經CO2固定生成的C3還原成(CH2O) 解析：選C。A項，ATP分解需要水的參與。B項，在氨基酸脫水縮合形成多肽鏈的過程中，生成物H2O中的兩個氫原子分別來自兩個氨基酸中的氨基和羧基。C項，有氧呼吸第三階段，O2與第一階段葡萄糖分解產生的[H]和第二階段丙酮酸分解產生的[H]結合形成H2O，同時釋放出大量能量。線粒體中丙酮酸的分解要利用H2O，產生CO2。D項，光合作用的光反應階段發(fā)生在葉綠體

18、類囊體薄膜上，H2O在光下被分解成O2和[H]，[H]用于葉綠體基質中的暗反應，將經CO2固定生成的C3還原成(CH2O)。 命題3　無機鹽的功能分析 3．(2017·長沙模擬)下列關于生物體內無機鹽的相關敘述，錯誤的是(　　) A．細胞中的無機鹽主要以離子形式存在 B．Mg是葉綠體中參與光合作用的各種色素的組成元素 C．人體血液中Ca2＋濃度太低會出現抽搐癥狀 D．在探究小麥生長發(fā)育需要Mg2＋的實驗中必須設置對照實驗 解析：選B。細胞中無機鹽的主要存在形式是離子，A正確；Mg是葉綠素的組成成分，類胡蘿卜素中不含有Mg， B錯誤；人體血液中Ca2＋濃度太低會出現抽搐癥狀，C

19、正確；探究小麥生長發(fā)育需要Mg2＋的實驗中必須設置對照實驗，D正確。 4．(2017·河北邢臺月考)下圖中能正確表示植物根細胞對K＋吸收量與有關因素的關系的是(　　) 解析：選B。植物對水分的吸收和對礦質元素的吸收是兩個相對獨立的過程，沒有必然聯(lián)系。K＋的吸收是主動運輸，需要呼吸作用提供能量，呼吸強度的強弱決定了生成能量的多少，呼吸生成能量的多少決定離子的吸收量。O2的濃度只決定有氧呼吸的強度，離子的吸收所需能量還可以來自無氧呼吸，O2的濃度為0時，離子吸收量不為0。離子的吸收取決于兩個條件：載體和能量，溫度為0 ℃時，仍然進行細胞呼吸，離子的吸收量應不為0。 　(實驗2)檢測生物組

20、織中的糖類、脂肪和蛋白質 1．還原糖的檢測 (1)檢測原理：還原糖中的醛基(—CHO)在加熱條件下能將Cu(OH)2中的Cu2＋還原成Cu＋，從而生成磚紅色的Cu2O沉淀。 (2)檢測步驟 2．脂肪的檢測 (1)檢測原理：脂肪＋蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黃色(紅色)。 (2)檢測步驟 方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黃色(紅色) 方法二： 3．蛋白質的檢測 (1)檢測原理：肽鍵結構在堿性溶液中能與Cu2＋結合生成紫色絡合物，即蛋白質＋雙縮脲試劑→紫色。 (2)檢測步驟 1．實驗成功關鍵點——實驗材料的選擇、處理、染色 (1)還原糖的檢測

21、要選擇可溶性還原糖含量高、組織顏色較淺或近于白色的植物，如蘋果、梨、白蘿卜。 (2)脂肪的檢測 ①所用材料最好是富含脂肪的種子，如花生種子。 ②染色后，一定要用體積分數為50%的酒精溶液洗去浮色。 (3)蛋白質的檢測 富含蛋白質的生物組織(或器官)，如大豆、雞蛋。如用大豆可直接用豆?jié){做實驗材料；如用雞蛋要用蛋清，并注意稀釋，一般稀釋10倍以上。 2．還原糖、脂肪、蛋白質三類有機物檢測在操作步驟上的“三個唯一” (1)唯一需要加熱——還原糖檢測，且必須水浴加熱(50～60 ℃，溫水浴)，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現。 (2)唯一需要顯微鏡——脂肪檢測。 (

22、3)唯一使用酒精——脂肪的鑒定實驗用體積分數為50%的酒精洗去浮色。 3．試劑用量：鑒定蛋白質時，如待測組織樣液為2 mL，則A液為1 mL，B液為4滴。注意B液用量不能過量，否則會與A液產生藍色Cu(OH)2沉淀，干擾實驗的紫色現象。 【感知考題】 (2016·高考江蘇卷，5)關于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和DNA的鑒定實驗，下列敘述正確的是(　　) A．還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑、二苯胺試劑 B．鑒定還原糖、蛋白質和DNA都需要進行水浴加熱 C．二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色 D．脂肪、蛋白質鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀

23、[解析]　還原糖鑒定用斐林試劑，DNA的鑒定用二苯胺試劑，A項錯誤；用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，先加A液，后加B液，不需要水浴加熱，B項錯誤；鑒定DNA的二苯胺試劑和斐林試劑的NaOH溶液都是無色的，C項正確；用蘇丹Ⅲ染液可將脂肪染成橘黃色，蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產生紫色反應，D項錯誤。 [答案]　C 向某試管內無色液體中加入斐林試劑，經加熱若出現磚紅色沉淀，則表明試管內含有葡萄糖，對嗎？說出理由。 不對。有磚紅色沉淀，只能表明含還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖等)，未必是葡萄糖。 高分點撥——類題通法 關于顏色反應實驗的歸納總結 顏色 原理 紅 ①還原糖＋斐林試劑(

24、水浴加熱)→磚紅色沉淀； ②脂肪＋蘇丹Ⅳ染液→紅色； ③RNA＋吡羅紅溶液→紅色； ④染色體(質)＋醋酸洋紅液→紅色 黃 ①脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色； ②葉綠體中色素分離的濾紙條中胡蘿卜素→橙黃色，葉黃素→黃色 藍 淀粉＋碘液→藍色 紫 ①蛋白質＋雙縮脲試劑→紫色； ②染色體(質)＋龍膽紫溶液→紫色； ③葉綠體中的4種色素→主要吸收藍紫光 【跟進題組】 命題1　考查實驗材料的選擇 1．(2017·煙臺高三模擬)在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是(　　) A．斐林試劑和雙縮脲試劑的成分中都含有NaOH溶液 B．花生

25、種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C．食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定 D．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于還原糖的鑒定 解析：選D。雙縮脲試劑由兩種試劑組成：0．1 g/mL的NaOH溶液和0．01 g/mL的CuSO4溶液；斐林試劑也由兩種試劑組成：0．1 g/mL的NaOH溶液和0．05 g/mL的CuSO4溶液。食用花生油顏色較深，而蘇丹Ⅲ染液可將脂肪染成橘黃色，染色較淺，不易區(qū)別，故最好選用蘇丹Ⅳ染液，它可以將脂肪染成紅色。甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等含有較多的蔗糖，蔗糖不是還原糖。 命題

26、2　實驗原理與過程的分析 2．某生物興趣小組在野外發(fā)現一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實驗室欲鑒定其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質，下列敘述正確的是(　　) A．對該野果進行脂肪的鑒定實驗不一定使用顯微鏡 B．若對該野果的組織樣液加入斐林試劑并水浴加熱出現較深的磚紅色，說明該野果中含有大量的葡萄糖 C．進行蛋白質的鑒定時可用斐林試劑的甲液和乙液代替雙縮脲試劑A液和B液，因為它們的成分相同 D．進行還原糖鑒定實驗結束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆? 解析：選A。脂肪的鑒定可以用含脂肪的組織樣液加入蘇丹Ⅲ染液直接觀察，不需要使用顯微鏡，A項正確；

27、向該野果的組織樣液中加入斐林試劑并水浴加熱出現較深的磚紅色，說明該野果中含有大量的還原糖，但不能確定是葡萄糖，B項錯誤；雙縮脲試劑和斐林試劑的成分相同，但成分的濃度不同，C項錯誤；斐林試劑使用時是將NaOH和CuSO4混合后立即使用，不能長期放置，D項錯誤。 區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同” 命題3　實驗結果的分析 3．(2017·湖南祁陽模擬)現有無標簽的四種樣品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某學生用雙縮脲試劑和斐林試劑將它們正確鑒定出來了，其實驗步驟和結果見表： 樣品號 1 2 3 4 第一步 加入雙縮 脲試劑 藍色 紫色 藍色

28、 紫色 第二步 對1、3組溶液 加入斐林試劑水浴 藍色 — 磚紅色 — 第三步 取1號樣品與2號樣品混合，37 ℃保溫10 min，加入斐林試劑水浴出現磚紅色；取1號樣品與4號樣品混合，37 ℃保溫10 min，加入斐林試劑水浴不出現磚紅色 根據上述實驗結果，下列判斷中正確的是(　　) A．1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清 B．1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶 C．1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清 D．1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖 解析：選C。能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應的是蛋白質，所以2號和4號樣品是蛋白質，即稀蛋清或淀粉酶；能與斐林試劑反應

29、生成磚紅色沉淀的是還原糖，所以3號樣品是葡萄糖，則1號樣品是淀粉；淀粉可被淀粉酶水解成還原糖，還原糖可與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀，取1號樣品(淀粉)與2號樣品混合，加入斐林試劑水浴出現磚紅色，所以2號樣品為淀粉酶，則4號樣品為稀蛋清。 　以曲線、圖表考查種子成熟與萌發(fā)時有機物的變化 4．油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測，結果正確的是(　　) 選項 取樣時間 檢測試劑 檢測結果 A 第10天 斐林試劑 不顯色 B 第20天 雙縮脲試劑 不顯色 C 第30天 蘇丹Ⅲ試劑 橘黃色 D 第40天 碘液 藍色

30、 解析：選C。A項，分析曲線可知， 油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉化為脂肪儲存起來。第10天時仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出現磚紅色沉淀。B項，蛋白質是生物體生命活動的體現者，在整個種子成熟過程中都能檢測到蛋白質的存在。C項，在第30天時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹Ⅲ試劑發(fā)生反應呈現橘黃色。D項，在第40天時，淀粉已經消耗殆盡，用碘液檢測不會發(fā)生顯色反應。 [核心體系構建] [填空]?、俳y(tǒng)一?、诓町悺、跜、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 ④Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等?、菟、逕o機鹽 [規(guī)范答題必備] 1．元素

31、的種類和含量 (1)不同生物體內化學元素的種類基本相同。 (2)相同元素在不同生物體內的含量差別較大。 2．元素的含量之最 (1)活細胞中含量最多的元素是O。 (2)細胞干重中含量最多的元素是C。 3．化合物含量之最 (1)占細胞鮮重最多的化合物是水。 (2)占細胞干重最多的化合物是蛋白質。 4．不同狀態(tài)的細胞中4種基本元素的含量 (1)細胞鮮重時元素含量O>C>H>N。 (2)細胞干重時元素含量C>O>N>H。 5．3種有機化合物含量在細胞中的比例：蛋白質>脂質>糖類。 6．水在細胞中的兩種存在形式：自由水和結合水。 7．無機鹽在生物體內的存在形式：多數以離子的形

32、式存在，少數以化合物的形式存在。 課時作業(yè) 1．(2017·長安一中質檢)如圖為原生質中的組成成分，如果該圖表示的是原生質中的各種化學元素，則A應該是什么？如果該圖為原生質中的化合物，則A應該是什么？如果該圖是已經完全脫水后的原生質，則A應該是(　　) ①碳?、谘酢、鬯、軣o機鹽?、萜咸烟? ⑥蛋白質 A．①③⑥　 B．②④⑥　　 C．②③⑥　 D．①④⑤ 解析：選C。占細胞鮮重最多的元素是氧元素，其次是碳元素；占細胞鮮重最多的化合物是水，其次是蛋白質；占細胞干重最多的化合物是蛋白質。 2．下面有關水的敘述，錯誤的是(　　) A．丙酮酸徹底氧化分解生成CO2的過程需要

33、水的參與 B．人體細胞有氧呼吸過程中水是產物但不是反應物 C．標記有氧呼吸消耗的氧氣中的氧可在水中檢測到 D．蛋白質轉化成氨基酸的過程需要水 解析：選B。丙酮酸徹底氧化分解包括有氧呼吸的第二、三階段，其中第二階段需要水的參與；有氧呼吸過程中水是產物，也是反應物；在有氧呼吸第三階段中，氧氣與[H]反應生成水，因此，標記氧氣中的氧可在水中檢測到；蛋白質轉化為氨基酸是蛋白質的水解過程，需要水的參與。 3．(2017·宿州、亳州一檢)下列關于無機鹽的敘述中，正確的是(　　) A．細胞中的無機鹽主要以化合物的形式存在 B．人體內環(huán)境的滲透壓主要來源于Na＋、Cl－ C．細胞合成ATP、核

34、酸、核糖等物質時均需要磷酸鹽 D．貧血癥患者的病因是體內缺少Fe2＋ 解析：選B。細胞中的無機鹽主要以離子的形式存在，A項錯誤。核糖僅由C、H、O三種元素組成，C項錯誤。貧血癥患者的病因有多種，如紅細胞數目低于正常人也會造成貧血，但體內不缺乏Fe2＋，D項錯誤。人體內環(huán)境的滲透壓90%以上來源于Na＋、Cl－，B項正確。 4．(2017·南昌調研)下列哪項不屬于含磷化合物具有的生物學功能(　　) A．構成各種生物膜的基本支架 B．催化基因轉錄出信使RNA C．在蛋白質合成中轉運氨基酸 D．為蛋白質分子合成提供能量 解析：選B。細胞內的含磷化合物有磷脂、DNA和RNA、ADP

35、和ATP等。磷脂是構成各種生物膜的基本支架；RNA聚合酶催化基因轉錄出信使RNA，RNA聚合酶的化學本質是蛋白質，不含有磷；tRNA在蛋白質合成中轉運氨基酸；ATP為蛋白質分子合成提供能量。 5．(2017·哈爾濱模擬)如表是人體肌細胞受刺激后，細胞內鈣含量和肌肉收縮力量隨時間的變化關系。 時間(ms) 0 30 60 90 120 150 180 鈣含量 (mmol/mL) 0 7．8 2．2 0．5 0 0 0 肌肉收 縮力量(N) 0 2．0 5 3．5 2．1 0．5 0 表中數據可以說明(　　) A．細胞內鈣濃度越高肌肉收縮力

36、量越大 B．肌肉收縮力量隨時間不斷增強 C．鈣離子進入肌細胞的方式是主動運輸 D．肌肉在達到最大收縮力前鈣離子釋放 解析：選D。由表格數據可看出：在肌肉收縮力量未達到最大時，鈣含量已經達到最大，當肌肉收縮力量達到最大時，鈣含量已經下降了，說明肌肉收縮力量達到最大前鈣離子已經開始釋放。所以并不是鈣離子濃度越高肌肉收縮力量越大，肌肉的收縮力量與時間無關，表中的數據不足以說明鈣離子進入細胞的方式。 6．(高考江蘇卷改編)有關人體細胞化合物的各項內容如表所示，正確的是(　　) 選項 化合物 實驗檢測 組成 單位 主要 功能 檢測試劑 顏色反應 A 脂肪 蘇丹Ⅲ染液

37、橘黃色 脂肪酸 儲存 能量 B 糖原 斐林試劑 磚紅色 葡萄糖 提供 能量 C 蛋白質 雙縮脲試劑 紫色 氨基酸 承擔生 命活動 D 核酸 甲基綠染液 綠色 核苷酸 攜帶遺 傳信息 解析：選C。脂肪的基本組成單位是甘油和脂肪酸，A錯誤；糖原為非還原糖，不能與斐林試劑產生磚紅色沉淀，B錯誤；蛋白質是生物體生命活動的主要承擔者，其基本組成單位是氨基酸，蛋白質可以與雙縮脲試劑產生紫色反應，C正確；核酸包括DNA和RNA兩種，DNA容易被甲基綠染液染成綠色，而RNA容易被吡羅紅染液染成紅色，DNA是細胞生物的遺傳物質，攜帶遺傳信息，D錯誤。 7．現提

38、供新配制的斐林試劑甲液(0．1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0．05 g/mL CuSO4溶液)、蒸餾水，充分利用上述試劑及必需的實驗用具，能鑒別出下列哪些物質(　　) ①葡萄糖?、谡崽恰、垡鹊鞍酌浮、蹹NA A．只有① 　　　　　　　　 B．①和② C．①和③ D．②③和④ 解析：選C。斐林試劑：甲液(0．1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0．05 g/mL CuSO4溶液)可以用來鑒定還原糖，如葡萄糖、麥芽糖、果糖等；雙縮脲試劑：A液(0．1 g/mL NaOH溶液)、B液(0．01 g/mL CuSO4溶液)可用來鑒定蛋白質，如絕大多數的酶(包括胰蛋白酶)等。用蒸餾水

39、將斐林試劑中的乙液(0．05 g/mL CuSO4溶液)稀釋為0．01 g/mL CuSO4溶液，這樣就可以得到雙縮脲試劑，用于鑒定胰蛋白酶。 8．(2017·濱州模擬)下列有關如表的分析，錯誤的是(　　) 溶液 溶質的元素組成 檢測 試劑 顏色 反應 溶質的基 本單位 甲 C、H、O ① 磚紅色 葡萄糖 乙 C、H、O、N等 雙縮脲 試劑 ② ③ A．甲可能是麥芽糖溶液 B．①是斐林試劑，使用時需水浴加熱 C．乙液可能是一種酶溶液 D．②是紫色，③是核苷酸 解析：選D。蛋白質的組成元素主要有C、H、O、N，基本單位是氨基酸，蛋白質與雙縮脲試劑

40、發(fā)生紫色反應。麥芽糖為還原糖，基本組成元素為C、H、O，基本組成單位是葡萄糖。還原糖與斐林試劑水浴加熱生成磚紅色沉淀。 9．(2017·臨川模擬)下列物質中元素組成相同的一組是(　　) A．糖原、胰島素、甲狀腺激素 B．ATP、DNA、RNA C．淀粉、淀粉酶、淀粉酶基因 D．纖維素、性激素、生長激素 解析：選B。糖原、淀粉、纖維素、性激素的組成元素是C、H、O；甲狀腺激素、胰島素、淀粉酶、生長激素的主要組成元素是C、H、O、N；ATP、DNA、RNA、淀粉酶基因的組成元素是C、H、O、N、P。 10．(2017·日照模擬)當植物由代謝旺盛的生長期轉入休眠期時，體內結合水與自由水

41、的比值通常會(　　) A．升高 B．下降 C．無變化 D．產生波動 解析：選A。細胞內自由水的含量與細胞新陳代謝的強度有關，細胞內自由水含量越高，細胞的新陳代謝越強。由此可知，當植物由代謝旺盛的生長期轉入休眠期時，體內結合水含量上升，自由水含量下降，體內結合水與自由水的比值通常會升高。 11．(2017·龍川月考)如圖表示小麥開花數天后測定種子中主要物質的變化，請據圖回答問題： (1)小麥成熟種子中主要的營養(yǎng)物質是________。 (2)檢測還原糖的試劑是________，可溶性還原糖的多少可通過____________________來判斷。 (3)小麥種子成熟

42、過程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢____________。 (4)種子成熟時，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關系，為驗證磷酸化酶是否是蛋白質，實驗過程中向實驗組試管中加入2 mL____________________，對照組試管中加入________________________，然后加入等量的__________，如果出現____________現象，則證明磷酸化酶是蛋白質。 解析：(1)小麥成熟種子的主要營養(yǎng)成分是淀粉。(2)檢測還原糖的試劑是斐林試劑，含糖量(可溶性還原糖)高低不同，其顏色反應的明顯程度不同。(3)小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可

43、溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢都是逐漸減少。(4)本實驗采用了對照實驗，加入雙縮脲試劑，振蕩均勻，靜置一會兒后，若看到兩支試管中都出現了紫色，則該實驗說明磷酸化酶溶液中存在著與蛋清中同樣的成分(蛋白質)，而磷酸化酶溶液中除水外的主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白質。 答案：(1)淀粉　(2)斐林試劑　磚紅色的深淺　(3)相同　(4)磷酸化酶溶液　2 mL(等量)已知蛋白質液(豆?jié){、蛋清)　雙縮脲試劑　紫色 12．華北某地區(qū)經常出現蘋果小葉病，有人認為是土壤中缺鋅引起的，有人認為是土壤中缺鎂引起的。現有如下材料，請你完成下列實驗，探究上面的猜測哪個正確。 材料用具：三十株長勢相同

44、的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。 實驗原理：任何一種必需元素在植物體內部都有一定的作用，一旦缺乏，就會表現出相應的癥狀，根據全素培養(yǎng)液和相應缺鋅、缺鎂的培養(yǎng)液對蘋果生長發(fā)育影響的比較，判斷小葉病的病因。 方法步驟： (1)首先配制全素培養(yǎng)液、相應的缺鋅培養(yǎng)液和 ________________________________________________________________________ 培養(yǎng)液，分別放入________________。 (2)____________________________________________________

45、____________________ ________________________________________________________________________。 (3)放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間， ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)結果預測和分析： ①A缸內的蘋果幼苗正常生長。 ②若B缸內

46、蘋果幼苗表現出小葉病，而C缸中的沒有，則說明 _______________________________________________________________________。 ③若_________________________________________________________________， 則說明蘋果小葉病是由缺鎂引起的。 ④若___________________________________________________________________， 則說明蘋果小葉病既與缺鎂有關，又與缺鋅有關。 ⑤若________________

47、____________________________________________________， 則說明蘋果小葉病與缺鎂、缺鋅都無關。 答案：(1)缺鎂　A、B、C三個培養(yǎng)缸中 (2)將三十株長勢相同的蘋果幼苗均分為三組，分別栽培在上述三個培養(yǎng)缸中 (3)觀察蘋果幼苗的生長發(fā)育狀況 (4)②蘋果小葉病是由缺鋅引起的 ③C缸內蘋果幼苗表現出小葉病，而B缸中的沒有 ④B、C兩缸內蘋果幼苗都表現出小葉病 ⑤B、C兩缸內蘋果幼苗都不表現出小葉病 13．下列有關生物體內水和無機鹽的敘述，正確的是(　　) A．若不同種生物細胞的自由水和結合水的比值相同，則它們的代謝強度也

48、相同 B．癌變細胞和衰老細胞內的水分減少，新陳代謝速率減慢 C．給水中毒患者注射質量分數為1．8%的鹽水，是為了降低細胞外液的滲透壓 D．血漿pH能維持相對穩(wěn)定，與它含有的HCO、HPO等離子有關 解析：選D。細胞代謝的強弱不僅與自由水和結合水的比值有關，還與溫度等因素有關，A錯誤；衰老細胞內的水分減少，新陳代謝速率減慢，而癌變細胞不具有這些特征，B錯誤；水中毒患者由于飲水過多，細胞外液滲透壓下降，注射質量分數為1．8%的鹽水，是為了升高細胞外液的滲透壓，C錯誤；HCO、HPO等離子與維持內環(huán)境的酸堿平衡有關，D正確。 14．(2017·南通模擬)某植物培養(yǎng)液中含有甲、乙、丙3種離子

49、，它們對植物的生長都有影響。如表列出的5種培養(yǎng)液中，甲、乙、丙3種離子的濃度(單位：mmol/L)不同。為了研究丙離子的濃度大小對植物生長的影響，進行實驗時可以選用的兩種培養(yǎng)液是(　　) 培養(yǎng)液編號 ① ② ③ ④ ⑤ 甲離子 20 30 50 30 40 乙離子 55 45 60 45 55 丙離子 10 15 20 25 25 A．①⑤　　　　　　 B．②③ C．②④ D．③⑤ 解析：選C。分析題干，在研究丙離子的濃度大小對植物生長的影響時，依據單一變量原則應選擇甲、乙離子對植物生長影響相同的兩組。分析表格可知，只有②④兩組的甲、乙

50、兩種離子對植物生長的影響相同。 15．實驗測得小麥、大豆、花生三種植物的干種子中三大類有機物含量如圖所示，有關敘述正確的是(　　) A．用雙縮脲試劑檢測大豆種子研磨濾液呈紫色 B．蛋白質檢測實驗最好選用花生作為材料 C．三種種子都常用來做成面粉或榨成食用油 D．萌發(fā)時相同質量的三種種子需要的O2量相同 解析：選A。大豆種子含有蛋白質，用雙縮脲試劑檢測大豆種子研磨濾液呈紫色；花生富含脂肪，所以蛋白質檢測實驗不適宜選用花生作為材料；通常選擇淀粉含量 較高的小麥做成面粉，脂肪含量較高的大豆、花生榨成食用油；花生中富含脂肪，脂肪中C、H比例較高，氧化分解時需要氧氣較多，所以萌發(fā)時相

51、同質量的三種種子中花生需要的O2量最多。 16．柿子成熟過程中，其貯藏物不斷發(fā)生轉化，柿子逐漸由苦澀變甘甜。如圖所示，圖中①②兩條曲線分別表示柿子成熟過程中兩種物質含量的變化趨勢。取已停止生長的青柿子和黃柿子果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5 mL青柿子的提取液，在c、d試管中各加5 mL黃柿子的提取液。 (1)在a、c試管中各加入等量碘液后，c試管呈藍色，與c試管相比a試管的顏色____________，兩試管中被檢測的物質是____________，圖中能表示這種物質含量變化趨勢的曲線是________。 (2)為了檢測上述物質轉化成另一種物質導致果實變

52、甜與成熟度的關系，某同學向b、d兩試管中分別加入質量濃度為0．1 g/mL的NaOH溶液1 mL搖勻，再加質量濃度為0．05 g/mL的CuSO4溶液1 mL，水浴加熱后比較兩試管的顏色深淺，就可知道成熟度與這兩種物質轉化的關系，你認為他的操作正確嗎？________。為什么？___________________________ ________________________________________________________________________。 (3)已知生長素含量增加能提高細胞內乙烯的含量。如果對青柿子噴灑一定濃度的生長素，則青柿子繼續(xù)成熟時曲線②將呈現出____________趨勢，曲線①將呈現出____________趨勢。 答案：(1)較深　淀粉?、? (2)不正確　試劑使用錯誤(或應將質量濃度為0．1 g/mL的NaOH溶液和質量濃度為0．05 g/mL的CuSO4溶液等量混合后，再滴入被檢測的溶液中) (3)加速下降　加速上升 21