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1、最新[食物的營養(yǎng)成分教案]食物的營養(yǎng)成分教案濟南版 教案設(shè)計食物的營養(yǎng)成分教案設(shè)計一、 教案背景 1，面向?qū)W生： 中學(xué) ，面向?qū)W生： 2，課時：1 ，課時： 3，學(xué)生課前準備： ，學(xué)生課前準備： 一、 課前預(yù)習(xí)了解 二、 完成課后習(xí)題 二、教學(xué)課題2，學(xué)科：生物 ，學(xué)科：1、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、 、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、 脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等。 脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等。 2、培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會用實驗方法檢驗食物中的營 、培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ?養(yǎng)成分。 養(yǎng)成分。三、教材分析教學(xué)重點：說出人體要的主要營

2、養(yǎng)物質(zhì) 教學(xué)難點：測定維生素的含量四、教學(xué)方法1、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、 脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等。 2、培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會用實驗方法檢驗食物中的營養(yǎng)成分。五、教學(xué)過程導(dǎo)入新課 從這節(jié)課開始，我們要學(xué)習(xí)一些關(guān)于人體的知識。 從這節(jié)課開始，我們要學(xué)習(xí)一些關(guān)于人體的知識。 為什么人每天要吃各種食物？人所以每天要吃食物，是因為食 為什么人每天要吃各種食物？人所以每天要吃食物， 物中含有人體需要的營養(yǎng)。那么人體需要哪些營養(yǎng)？ 物中含有人體需要的營養(yǎng)。那么人體需要哪些營養(yǎng)？這些營養(yǎng) 有什么用？它們主要含在哪些食物中？ 有什么用？它們主要含在哪些食物中？ 這節(jié)

3、課我們就來了解這些問題。 這節(jié)課我們就來了解這些問題。 學(xué)習(xí)新課： 學(xué)習(xí)新課： 第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分 指導(dǎo)學(xué)生認識人體需要的營養(yǎng) （1）看課本插圖或掛圖。 ）看課本插圖或掛圖。 （2）提問：看圖說明，食物中含有哪些人體需要的營養(yǎng)？ ）提問：看圖說明，食物中含有哪些人體需要的營養(yǎng)？ 種營養(yǎng)成分的名字。） （隨著學(xué)生回答，在黑板上寫出 6 種營養(yǎng)成分的名字。） 隨著學(xué)生回答， （3）你知道這些營養(yǎng)成分對人體有什么作用嗎？ ）你知道這些營養(yǎng)成分對人體有什么作用嗎？ （4）自主學(xué)習(xí)、合作交流、學(xué)生總結(jié) ）自主學(xué)習(xí)、合作交流、種營養(yǎng)成分都是人體生長發(fā)育不可缺少的。 這 6 種營養(yǎng)成分都是人體生長發(fā)育不可

4、缺少的。 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、骨胳、 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、骨胳、 內(nèi)臟、大腦等，主要成分都是蛋白質(zhì)。沒有蛋白質(zhì)就沒有人體、 內(nèi)臟、大腦等，主要成分都是蛋白質(zhì)。沒有蛋白質(zhì)就沒有人體、 沒有生命。 沒有生命。 淀粉、脂肪是人體的能源材料。人體無論進行什么活動： 淀粉、脂肪是人體的能源材料。人體無論進行什么活動： 體的能源材料 走、跑、跳、讀書、寫字、思考、消化、呼吸等，都需要消耗 讀書、寫字、思考、消化、呼吸等， 能量； 人體總要保持 37 度左右的體溫， 度左右的體溫， 能量； 即使在寒冷的冬季也是 這樣，這也需要有源源不斷的能量。 這樣，這也需要

5、有源源不斷的能量。人體沒有能源就不能進行 各種活動，如同沒有汽油汽車就不能行駛、 各種活動，如同沒有汽油汽車就不能行駛、沒有電機器就不能 轉(zhuǎn)動、沒有煤火爐就不能產(chǎn)生量一樣。淀粉、 轉(zhuǎn)動、沒有煤火爐就不能產(chǎn)生量一樣。淀粉、脂肪就是人體的 能源材料。 能源材料。 水也是構(gòu)成人體的主要成分， 水也是構(gòu)成人體的主要成分，肉、骨、血液里都含有水，占 血液里都含有水， 另外， 水還有調(diào)節(jié)人體生理活動的作用。 人體重量的 60~70% 。 另外， 水還有調(diào)節(jié)人體生理活動的作用。 維生素是指維持人體生命活動不可缺少的、 維生素是指維持人體生命活動不可缺少的、需要量又不多 的一些營養(yǎng)物質(zhì)。維生素的種類很多， 的

6、一些營養(yǎng)物質(zhì)。維生素的種類很多，例如維生素 A、維生素 素的種類很多 、 B、維生素 C、維生素 D……人體缺少了維生素，就會得這樣 、 人體缺少了維生素， 、 人體缺少了維生素 或那樣的病。 眼會生病， 或那樣的病。例如缺少維生素 A 眼會生病，缺少維生素 B 容易 生口瘡， 牙齲、容易出血， 生口瘡，缺少維生素 C 牙齲、容易出血，缺少維生素 D 骨胳發(fā) 育不好…… 育不好 鞏固應(yīng)用： 鞏固應(yīng)用：（1）人體需要哪些營養(yǎng)？ ）人體需要哪些營養(yǎng)？ （2）怎樣檢驗食物中維生素的含量 ）六、教學(xué)反思本節(jié)的教學(xué)遵循學(xué)生的認知規(guī)律，由感性到理性，再到應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容在呈現(xiàn)方式上， 本節(jié)的教學(xué)遵循學(xué)生的認

7、知規(guī)律，由感性到理性，再到應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容在呈現(xiàn)方式上，先引導(dǎo) 學(xué)生認識食物的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，然后在闡述六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及物質(zhì)來源， 學(xué)生認識食物的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，然后在闡述六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及物質(zhì)來源，最后引導(dǎo)學(xué) 生用所學(xué)的知識解決日常生活中的一些問題。在教學(xué)過程中聯(lián)系現(xiàn)實生活 過程中聯(lián)系現(xiàn)實生活， 生用所學(xué)的知識解決日常生活中的一些問題。在教學(xué)過程中聯(lián)系現(xiàn)實生活，讓學(xué)生真正感受人 與生物圈之間的內(nèi)在聯(lián)系。 與生物圈之間的內(nèi)在聯(lián)系。七、 教師個人介紹 省份： 學(xué)校： 省份： 山東省 學(xué)校： 青州市夏莊初中 職稱： 電話： 職稱：中學(xué)一級教師 電話：0536-3303229 電子郵件： 電

8、子郵件：qzrqss2009@ 通訊地址： 通訊地址：青州市夏莊初中姓名： 姓名： 袁瑞霞字左右個人介紹，個人介紹將會同案例在百度教育頻道進行展示。 請?zhí)峁?100 字左右個人介紹，個人介紹將會同案例在百度教育頻道進行展示。 1998 年參加工作以來，在教學(xué)中踏實勤懇，潛心研究教育教學(xué)規(guī)律，熱愛關(guān)心學(xué)生，教學(xué)中注 年參加工作以來，在教學(xué)中踏實勤懇，潛心研究教育教學(xué)規(guī)律，熱愛關(guān)心學(xué)生， 關(guān)心學(xué)生 重因材施教，關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展，積極參加各項教研教改活動，教育教學(xué)成績突出， 重因材施教，關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展，積極參加各項教研教改活動，教育教學(xué)成績突出，深受學(xué) 生和領(lǐng)導(dǎo)的好評。 生和領(lǐng)導(dǎo)的好評。生物第

9、2周1食物的營養(yǎng)成分教案第一節(jié) 食物的營養(yǎng)成分時間：第一周教材分析營養(yǎng)物質(zhì)這一節(jié)概述人體必需的六大營養(yǎng)物質(zhì)的來源、功能等，在人體必需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的有：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪；其中主要的供能物質(zhì)是：糖類；儲備的供能物質(zhì)是脂肪；蛋白質(zhì)也能供能；等量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃燒放能可使水溫升高的演示實驗）；在人體必需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，能參與調(diào)節(jié)生命活動的主要物質(zhì)是：蛋白質(zhì)和維生素；在人體必需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，參與細胞構(gòu)成的最重要的物質(zhì)是蛋白質(zhì)。維生素幾種主要的維生素的功能及缺乏癥狀不要混淆。整個教學(xué)中應(yīng)注意緊密聯(lián)系生活實際，多舉學(xué)生熟悉的例子

10、。教學(xué)目標知識目標：識記食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類及作用能力目標1、通過探究食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類的實驗，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和實驗?zāi)芰Α?、通過觀看錄像，總結(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的作用，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和列表歸納的能力。情感目標：培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作精神。教學(xué)方法本節(jié)內(nèi)容建議講兩課時。第一課時通過實驗探究食物中有哪些營養(yǎng)物質(zhì)；第二課時結(jié)合錄像資料介紹營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用。教學(xué)中建議發(fā)揮學(xué)生的主體作用，通過實驗、討論、匯報等活動調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。提供直觀材料--如錄像，用簡單的動畫講述各種營養(yǎng)成分的作用，讓學(xué)生更容易接受。通過實驗、討論等活動培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力。同時在營養(yǎng)物質(zhì)的作用的教學(xué)中應(yīng)注意總

11、結(jié)。重、難點分析：1、營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用2、幾種供能物質(zhì)3、探究食物中營養(yǎng)成分的實驗教學(xué)過程：：請學(xué)生看兩組圖片（實物投影），一組為饑餓的孩子，一組為肥胖的孩子。提問：這些孩子體態(tài)上的明顯差異主要是由什么原因引起的？（學(xué)生答：略）如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到營養(yǎng)，他們會怎樣？（學(xué)生答：略）我們需要哪些營養(yǎng)？怎樣獲得這些營養(yǎng)？怎樣才算營養(yǎng)均衡……這些問題都是我們要在本章解決的。一、食物中的營養(yǎng)成分：人體維持正常的生命活動，離不開營養(yǎng)物質(zhì)，而我們獲得營養(yǎng)的主要途徑是攝取食物。那么食物究竟為我們提供了哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？請幾位學(xué)生介紹一下吃的早（午）餐，在這些食物中都含有哪些營養(yǎng)成分？請同學(xué)們依據(jù)

12、生活經(jīng)驗和已有的知識提出假設(shè)，并設(shè)計實驗來證明。（學(xué)生討論）學(xué)生以小組為單位匯報交流設(shè)計方案，相互評價、改進，最終確定實驗方案，明確注意事項，實施實驗。（教師可根據(jù)本校學(xué)生的具體情況安排實驗，部分實驗可采用演示；每個實驗在不同小組的實施方法也可不同，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性和創(chuàng)造性）二、探究實驗通過前面的學(xué)習(xí)，我們認識到食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括有機物和無機物，它們對人體究竟有什么作用呢？下面我們來探究這個內(nèi)容。 首先請同學(xué)們先來看一段錄像（媒體素材中提供此內(nèi)容），請大家注意思考：幾種物質(zhì)分別有什么作用？我們分別從哪些食物中可以獲得這些物質(zhì)？學(xué)生看錄像?？春罂偨Y(jié)歸納（可參考媒體素材中，PPt文件——營養(yǎng)

13、物質(zhì)），指導(dǎo)學(xué)生列表歸納。探究活動探究簡易檢測食物中的能量實驗?zāi)康模和ㄟ^檢測食物中含有的能量，了解食物中的有機物與能量的關(guān)系以及食物中有機物產(chǎn)生的能量對人體的重要性。實驗材料和用具：花生種子一粒、解剖針、火柴、溫度計、清水、試管、試管夾實驗步驟：1、在試管中倒入10毫升自來水，然后用溫度計測量試管中水的溫度，并作出記錄。測溫后將試管固定于鐵架臺上；2、用解剖針將花生種子穿起，然后用火柴將花生種子點燃。將點燃的花生種子置于試管下方，加熱試管中的自來水；3、待花生種子快要燃盡時，再用溫度計測量自來水的溫度，并作出記錄。4、計算兩次測量的溫度差。這個溫差就是試管中自來水溫度上升的數(shù)值。步驟一

14、 步驟二 步驟三實驗結(jié)果：花生種子中的有機物分解釋放出熱能使自來水的溫度升高 實驗結(jié)論：食物中的有機物（糖類、蛋白質(zhì)和脂肪）能為人體提供能量，人體進行生命活動所需的能量必須從食物中獲得。小結(jié)：在學(xué)生實驗的基礎(chǔ)上，歸納總結(jié)食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類。 鞏固練習(xí)：課后練習(xí)題板書設(shè)計：第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)成分一、營養(yǎng)物質(zhì)的種類營養(yǎng)物質(zhì)的種類：大分子有機物：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪小分子無機物：水、無機鹽、維生素二、探究食物中的營養(yǎng)成分 ：探究試驗食物的營養(yǎng)成分全國中小學(xué)“教學(xué)中的互聯(lián)網(wǎng)搜索” 全國中小學(xué)“教學(xué)中的互聯(lián)網(wǎng)搜索”優(yōu)秀教學(xué)案例評選 教案設(shè)計一、 教案背景 1，

15、面向?qū)W生： 中學(xué) ，面向?qū)W生： 2，課時：1 ，課時： 3，學(xué)生課前準備： ，學(xué)生課前準備： 一、 課前預(yù)習(xí)了解 二、 完成課后習(xí)題2，學(xué)科：生物 ，學(xué)科：二、教學(xué)課題1、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、 、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、 脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等。 脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等。 2、培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會用實驗方法檢驗食物中的營 、培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ?養(yǎng)成分。 養(yǎng)成分。三、教材分析教學(xué)重點：說出人體要的主要營養(yǎng)物質(zhì) 教學(xué)難點：測定維生素的含量四、教學(xué)方法1、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、 脂肪、

16、淀粉、鹽類、維生素、水等。 2、培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會用實驗方法檢驗食物中的營養(yǎng)成分。五、教學(xué)過程導(dǎo)入新課 從這節(jié)課開始，我們要學(xué)習(xí)一些關(guān)于人體的知識。 從這節(jié)課開始，我們要學(xué)習(xí)一些關(guān)于人體的知識。 為什么人每天要吃各種食物？人所以每天要吃食物，是因為食 為什么人每天要吃各種食物？人所以每天要吃食物， 物中含有人體需要的營養(yǎng)。那么人體需要哪些營養(yǎng)？ 物中含有人體需要的營養(yǎng)。那么人體需要哪些營養(yǎng)？這些營養(yǎng) 有什么用？它們主要含在哪些食物中？ 有什么用？它們主要含在哪些食物中？ 這節(jié)課我們就來了解這些問題。 這節(jié)課我們就來了解這些問題。 學(xué)習(xí)新課： 學(xué)習(xí)新課： 第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分 指導(dǎo)學(xué)生

17、認識人體需要的營養(yǎng) （1）看課本插圖或掛圖。 ）看課本插圖或掛圖。 （2）提問：看圖說明，食物中含有哪些人體需要的營養(yǎng)？ ）提問：看圖說明，食物中含有哪些人體需要的營養(yǎng)？ 種營養(yǎng)成分的名字。） （隨著學(xué)生回答，在黑板上寫出 6 種營養(yǎng)成分的名字。） 隨著學(xué)生回答， 回答 （3）你知道這些營養(yǎng)成分對人體有什么作用嗎？ ）你知道這些營養(yǎng)成分對人體有什么作用嗎？ （4）自主學(xué)習(xí)、合作交流、學(xué)生總結(jié) ）自主學(xué)習(xí)、合作交流、種營養(yǎng)成分都是人體生長發(fā)育不可缺少的。 這 6 種營養(yǎng)成分都是人體生長發(fā)育不可缺少的。 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、骨胳、 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉

18、、骨胳、 內(nèi)臟、大腦等，主要成分都是蛋白質(zhì)。沒有蛋白質(zhì)就沒有人體、 內(nèi)臟、大腦等，主要成分都是蛋白質(zhì)。沒有蛋白質(zhì)就沒有人體、 沒有生命。 沒有生命。 淀粉、脂肪是人體的能源材料。人體無論進行什么活動： 淀粉、脂肪是人體的能源材料。人體無論進行什么活動： 體的能源材料 走、跑、跳、讀書、寫字、思考、消化、呼吸等，都需要消耗 讀書、寫字、思考、消化、呼吸等， 能量； 人體總要保持 37 度左右的體溫， 度左右的體溫， 能量； 即使在寒冷的冬季也是 這樣，這也需要有源源不斷的能量。 這樣，這也需要有源源不斷的能量。人體沒有能源就不能進行 各種活動，如同沒有汽油汽車就不能行駛、 各種活動，如同沒有汽油

19、汽車就不能行駛、沒有電機器就不能 轉(zhuǎn)動、沒有煤火爐就不能產(chǎn)生量一樣。淀粉、 轉(zhuǎn)動、沒有煤火爐就不能產(chǎn)生量一樣。淀粉、脂肪就是人體的 能源材料。 能源材料。 水也是構(gòu)成人體的主要成分， 水也是構(gòu)成人體的主要成分，肉、骨、血液里都含有水，占 血液里都含有水， 另外， 水還有調(diào)節(jié)人體生理活動的作用。 人體重量的 60~70% 。 另外， 水還有調(diào)節(jié)人體生理活動的作用。 維生素是指維持人體生命活動不可缺少的、 維生素是指維持人體生命活動不可缺少的、需要量又不多 的一些營養(yǎng)物質(zhì)。維生素的種類很多， 的一些營養(yǎng)物質(zhì)。維生素的種類很多，例如維生素 A、維生素 素的種類很多 、 B、維生素 C、維生素 D……

20、人體缺少了維生素，就會得這樣 、 人體缺少了維生素， 、 人體缺少了維生素 或那樣的病。 眼會生病， 或那樣的病。例如缺少維生素 A 眼會生病，缺少維生素 B 容易 生口瘡， 牙齲、容易出血， 生口瘡，缺少維生素 C 牙齲、容易出血，缺少維生素 D 骨胳發(fā) 育不好…… 育不好 鞏固應(yīng)用： 鞏固應(yīng)用：（1）人體需要哪些營養(yǎng)？ ）人體需要哪些營養(yǎng)？ （2）怎樣檢驗食物中維生素的含量 ）六、教學(xué)反思本節(jié)的教學(xué)遵循學(xué)生的認知規(guī)律，由感性到理性，再到應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容在呈現(xiàn)方式上， 本節(jié)的教學(xué)遵循學(xué)生的認知規(guī)律，由感性到理性，再到應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容在呈現(xiàn)方式上，先引導(dǎo) 學(xué)生認識食物的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，然后在闡述六

21、大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及物質(zhì)來源， 學(xué)生認識食物的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，然后在闡述六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及物質(zhì)來源，最后引導(dǎo)學(xué) 生用所學(xué)的知識解決日常生活中的一些問題。在教學(xué)過程中聯(lián)系現(xiàn)實生活 過程中聯(lián)系現(xiàn)實生活， 生用所學(xué)的知識解決日常生活中的一些問題。在教學(xué)過程中聯(lián)系現(xiàn)實生活，讓學(xué)生真正感受人 與生物圈之間的內(nèi)在聯(lián)系。 與生物圈之間的內(nèi)在聯(lián)系。七、 教師個人介紹 省份： 學(xué)校： 省份： 山東省 學(xué)校： 青州市夏莊初中 職稱： 電話： 職稱：中學(xué)一級教師 電話：0536-3303229 電子郵件： 電子郵件：qzrqss2009@ 通訊地址： 通訊地址：青州市夏莊初中姓名： 姓名： 袁瑞霞字左右個人介紹

22、，個人介紹將會同案例在百度教育頻道進行展示。 請?zhí)峁?100 字左右個人介紹，個人介紹將會同案例在百度教育頻道進行展示。 1998 年參加工作以來，在教學(xué)中踏實勤懇，潛心研究教育教學(xué)規(guī)律，熱愛關(guān)心學(xué)生，教學(xué)中注 年參加工作以來，在教學(xué)中踏實勤懇，潛心研究教育教學(xué)規(guī)律，熱愛關(guān)心學(xué)生， 關(guān)心學(xué)生 重因材施教，關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展，積極參加各項教研教改活動，教育教學(xué)成績突出， 重因材施教，關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展，積極參加各項教研教改活動，教育教學(xué)成績突出，深受學(xué) 生和領(lǐng)導(dǎo)的好評。 生和領(lǐng)導(dǎo)的好評。食物營養(yǎng)成分五種蛋白高脂低肪肉的類豆類和兔肉兔肉 與般一肉畜成的分有不同，所其特是：點蛋含白 質(zhì)多，較百每克兔

23、肉含中蛋質(zhì)白2.1克5含；肪脂少，百每克 僅含肪脂.4克；0含有富豐卵的磷；含脂膽固醇少較，百克每 膽含醇只固83毫克。有于兔肉含由蛋白質(zhì)多較營，養(yǎng)價值 高，含脂肪較較，少是人胖較比理的想肉食。牛肉牛 肉的養(yǎng)價值營次于僅兔肉也，是適于胖合食用的人肉 類每百克牛。肉含白蛋質(zhì)0克以上，2肉蛋牛質(zhì)所含的必 白氨基需較多酸，且含脂而肪膽和固醇低較，此因特別，合適 胖人高和血、血管硬化壓冠心、病糖尿病和病人適量食用。魚肉 般畜一肉脂的肪多為和脂肪飽，酸而的脂魚肪卻含有 種不多和飽脂酸肪具有很好的降，固膽作用。所以，醇人胖 魚肉較好吃，既能免避胖肥，能防止動又硬化和冠心病脈 發(fā)生的。肉 每雞克雞百肉蛋含白

24、高質(zhì)達2.33克脂肪，含量有1只. 2，比克種各畜低肉得。所以多適當(dāng)吃，些肉，不雞有益但于人體健 康也，不引會肥起。胖豬瘦肉瘦豬 含肉蛋質(zhì)較高，白每百可克達高9克，2每百脂 克含肪為6量克但，煮燉經(jīng)，后脂肪含量還會降，因低，此 較適合也人胖食用。菜類蔬 1冬瓜、 。有具尿利之效，能排出水功分減輕，體重。 如常食用經(jīng)冬可瓜改以食變中的淀粉物糖類，和防止其轉(zhuǎn)化 脂為。此外，肪瓜冬含富生維，且含素?zé)彷^低量。2 、瓜 內(nèi)黃含內(nèi)二醇酸，可制糖類抑食轉(zhuǎn)物化為肪，黃脂 還含有瓜豐的富維纖素能加強，腸胃蠕，通動大便暢，且 量熱含量較低。也 、3絲瓜絲 瓜中含所皂疳和的液有粘于大利通便暢，含且熱 也量很。低此，

25、絲瓜外還豐富的維含生素 B、B2、1、CA 和鈣、、鐵等礦磷質(zhì)。物4、白卜 蘿有含芥油和淀子酶粉，有于消化助脂和肪類食 物的陳代謝，新止皮防下肪的脂積。堆蘿白也卜通有和氣促 排進便作的 5用紫、菜 維含量高纖，肪含脂低，量產(chǎn)生飽易腹，感有還清 利尿熱功能的。6 、菜韭含纖維 豐富，能暢通大便把腸道，中多的蛋白 質(zhì)過、脂排出肪外，防體脂止肪在內(nèi)的體積。 堆、海帶 7大量纖維含和機無素元（別特是的鉀含量十豐 富） ，分有通和便尿的功利能 8、。綠豆 水分含量多，熱芽量少，極易不形脂肪成，同 還有利尿時功能。的9、辣 椒 有具耗消體內(nèi)脂的功能，肪富含且維生，熱素 量含也較低量。1 、蘋果0 有果膠含

26、質(zhì)，是一種這可溶纖性質(zhì)，有維助于降低膽 醇。蘋果固還富粗纖維含，能收大吸量水的，減份 人慢對體糖吸收的同時，它還能激刺道腸蠕動促，排便進 1。、1檸 含檬較的多檸檬，能促酸進液的胃泌分促進腸 蠕動，利于通，。便 12、茶 遍普認為，具有消茶除油，膩減脂和降脂的用作。 1、3 醋中富含的醋基酸，氨以促可進體內(nèi)脂肪分解和的糖類新的陳代謝。 4、1肉 兔肪脂含量極低且多為，不飽脂肪和酸，故期長食 用不也引會脂起在肪體內(nèi)堆積的 。1、赤5豆小是一 高種白蛋低，脂的肪食。物清熱利有，尿活 血消腫功效，之可促以排便。進16 、大 蒜對酶的形成起制抑作用，從減而少脂肪酸和 膽醇固的成合脂肪（和酸固膽醇合的離

27、不成酶的參與） 開71木、耳是一 種蛋高白、脂肪、低水多、分物質(zhì)多礦 食的物。它含有還種多糖物一，質(zhì)降低血能的中固膽醇減、 肥和抗。 癌81荷葉、 每日用鮮茶葉荷0克~510克0（荷葉干52克煎）湯代茶 連服，3月，個明能顯降體重低。辣（尖椒青）市品一、斤各種養(yǎng)營成分量含 白蛋質(zhì)4 .5 鐵 克 醣2.2毫 克脂 肪1.62克 硫 胺素 0. 克6 .011 毫 克 千卡核黃素 0. 08 鈣毫克 尼酸克 克毫 1磷12毫克 抗 壞 5血1 酸 芹菜8市一斤品各營養(yǎng)種成分量含 蛋質(zhì) 8白.1克 鐵 3.15毫 脂肪克 胡 蘿 卜.40 毫 1 醣素?zé)?量 克 7 千卡0核

28、 素黃 0.5 毫 鈣 克 尼克酸 11.1 毫 磷克 22 克 6芹菜葉市品斤一各營養(yǎng)成種含分量蛋白 質(zhì)3.2 克 鐵 .0 4克 脂毫 3肪8. 克胺硫 素.80 0克12 . 克 7毫0.克 胺素硫 .01 1毫克 92 5克毫 抗 壞 血 2 2克 毫酸毫 1 1 . 克 毫克34 克毫胡 卜 蘿毫克素 熱量 胡蘿 卜 .321毫 素 克醣熱量35 千卡黃素核0.81毫 鈣 克 6 毫1尼克克酸.0 毫克 9磷7 毫克1 壞 抗 2血 毫克 酸9小紅蘿卜市一斤各種營品成分含養(yǎng)量蛋白質(zhì) 2 .8克 鐵19 毫克 .肪 脂210. 克 硫素胺0.6 克 .09

29、0 克毫 黃核素 .090毫 鈣 尼克克 酸13.毫克 磷 76 毫 抗 克壞血 5 8克毫 小紅酸蘿纓卜品市斤各種營一成養(yǎng)含量 蛋白質(zhì)分 .09 鐵克2 . 0克毫 脂 肪1.0 克 硫胺0素 15. 0.克20毫 克 核黃 素.600毫 鈣 克尼克酸 2 . 毫克 5磷1 60克 8 0 3克 毫 抗壞 血 010 酸 克毫 毫7 2毫 克胡 蘿 卜 0.0 3 醣毫素 熱量 克 66千 卡 蘿 卜 14.胡54毫 醣 熱素 克量 0 9千卡辣（尖、青椒市）一斤品種營各成分養(yǎng)含量蛋白 4質(zhì)5. 克 2.鐵 2克毫 肪脂0.6 克胡 蘿 卜 克毫素 熱量

30、卡千醣12. 6克胺硫素.01 毫1 克核素黃.080 毫鈣 克 34 毫克尼克酸毫磷克11 毫2克抗 壞 血 158 酸毫藕克品一市斤各種營成分含養(yǎng)量 白質(zhì) 蛋4. 克 鐵 221. 克 脂肪毫84 . 克 硫2胺 素.0 4克 .40 毫 克 7 核黃素 0.1千 毫 7 克鈣21 克7蓮 干子市品斤一種各養(yǎng)成營含分 蛋量質(zhì)白 18.3克 31鐵.4 毫脂 肪 胡 蘿克卜 毫克素 熱量 621 千7核 黃素卡 克酸尼 毫 磷克毫克 鈣 346克 1937毫 抗壞 血毫 克毫 醣3 028 .克硫胺 素 毫 9.克 8 克毫抗 壞 血 10 6 克 毫 81酸

31、毫克胡 蘿 卜 0.80 醣毫素 熱 量 3克57卡 尼克 酸17 毫. 克磷克酸高米（粱）紅市品斤各一營種養(yǎng)分成量 蛋含白 質(zhì)240 .克鐵 2.05毫 脂 肪克 胡 蘿 卜毫克素 熱量 810 千0 黃核素 尼卡酸 克75. 克毫磷 0.5 4毫 鈣 9克04克 蒜 市品苗一各種營養(yǎng)成斤含量分 蛋白 質(zhì).5 克0 鐵 50 .毫 脂克肪4 .0 克2硫 胺 1素.2 0.克5 毫 克 8 核千素黃0.25 毫 鈣 2克02 慈克市品一斤菇種營各養(yǎng)成含分 蛋白量 21.質(zhì) 克6 鐵醣 .5 4毫 脂肪 9克.98克 硫胺 0素. 克 毫8克毫 抗 壞 1血

32、74 酸克 毫 91 毫克 毫 抗 壞 血毫 酸克醣 3 870 .克硫胺 素 .810毫 克 3 5毫克 13.5克 蘿胡 卜0.8 3 毫 醣 熱素 克 1量19 卡尼 克 酸.21 毫克磷 胡 蘿 卜克毫 素?zé)崃?89 卡千 核黃素克毫鈣3 毫克1尼酸克克毫磷100 1毫 抗 壞血 毫克 克 酸杷市枇一斤各品種營成養(yǎng)含量 分白蛋質(zhì) 1.3 克 鐵 醣克 毫2.18克 肪脂 胺硫素0 .3克 克毫胡蘿 卜 毫 克 素量熱 克酸 尼96 千 卡毫克黃核素 毫磷 克毫克鈣克毫抗 血壞毫克 酸萄葡（圓、紫）市品斤一各營種成分養(yǎng)含 量白質(zhì) 1蛋. 克 鐵73 .4 克毫脂

33、肪 3 .75 克硫胺素2. 克 0.622 毫克 千 黃素 核00.4毫 克 鈣0 3毫克抗 壞 血1. 5克 酸 毫果蘋市品一各種營養(yǎng)斤分含成量蛋 白質(zhì)1 . 6 鐵克1 . 2毫 脂克 5肪.72克 硫 胺 素20 克. 004. 1毫 7毫克胡 蘿卜 0 .71毫 醣 素 熱 克量 714卡 尼克酸 0. 9克毫 磷 胡蘿卜 0.2 3毫醣 素 熱量 克23 卡 5千核 黃素 004 毫. 克 鈣 37磷毫 克克45 毫克克尼酸.4毫克 壞 抗血微 量酸 甜瓜青）（ 、又香瓜名品一斤各市營養(yǎng)成種含量分 蛋質(zhì) 2白5 克. 1.1 鐵克毫 脂 8.肪 克 硫

34、3胺 素克 0.0 7毫 克核黃 素.007 毫 克 鈣尼酸 克14 .毫 克 磷2 9毫 抗克壞 血 25 毫克 酸荸薺 品市斤一各營養(yǎng)成種含量分 白蛋 質(zhì).5 克1鐵 醣 1.7 毫克 肪 脂7.41 克胺硫素 .30 克.14 毫0 克3 20 尼克酸 卡.14 毫克磷 千核 素黃0. 0 3 毫 克鈣 231 克 雞市品一各斤種養(yǎng)營分含成量毫 壞 血抗10 毫 克酸 71毫克 2 毫7克 蘿 胡 卜1.1 毫0醣 素?zé)崃靠? 43千 卡胡蘿 卜 克 毫素 量熱蛋白質(zhì)6.36 克鐵醣 2.6毫克 脂肪 1 . 2克硫胺素 .34 0.克50毫 克 胡蘿

35、卜 克毫素 熱 千卡量黃素核0.15毫 鈣 克19 克毫尼酸13.6克毫 克磷32 3克毫 抗 壞 血毫 酸克雞市品一斤各肝種養(yǎng)成分含量營 蛋質(zhì)白 19.0 克 鐵 4.1 0 毫脂 克肪 維生素 甲52400 5 醣際國位單毫 熱量克 55 5卡 尼克酸5 2.0 毫磷 克 核黃千素8 15. 鈣毫克 9. 5克 硫素 胺19.0 毫 克1 05 毫 17克0 .克1300 毫 抗 壞 血克毫 克酸 3 5蛋市品一雞斤各營種成分含量養(yǎng) 蛋質(zhì)白62. 5克 1鐵.51 脂肪 毫克 生維甲 6素120國 醣際 位毫單 熱量克72 3 千黃素 核.331毫 鈣6.

36、8克 硫 胺 0.6素9 毫 克克毫 9.43 克 尼卡克 酸.04毫克 磷 克 893 克毫 抗 壞 毫克血 酸鴨市品一斤種營養(yǎng)各成分含量 白蛋質(zhì) 1.89克 鐵 醣毫克 0 . 6克 肪 硫脂素胺9. 克00.0 毫 8 克63 卡1尼克 酸毫克 磷千 核素黃0 18 毫.鈣 克毫 克抗壞 血 毫 酸 鴨肝克市一品斤各種營養(yǎng)分含量 蛋白成質(zhì)8 5.5 克鐵 .40毫克 脂肪 43. 克 5胺素硫2 .3 克5 .22 0毫克 千 核黃素 640. 毫 鈣 克磷 858克 鴨蛋 市品斤一各種營成養(yǎng)含分量 白蛋 37質(zhì). 8 克鐵 319. 毫脂 肪 克42.

37、克 毫6 抗壞 血 35 毫克 酸5 毫克 毫8克 蘿胡 卜 克 毫素?zé)?量維素甲生 4540 0國醣 際單 位克 熱毫量 60 9 尼克卡 毫酸克維素生甲6 030 國醣際單 位毫克熱 量 71 卡3尼克酸 0.4 毫克 磷 千核黃素44.8 克硫胺毫素克.671毫 鈣 克914 克3 0 9克毫毫 抗 壞血 克 酸石榴毫市品一各種斤營養(yǎng)分含量 蛋白質(zhì) 3成0. 克 鐵醣0.8 克毫 肪脂克 硫 素胺 3. 克 2克毫 胡蘿 毫克卜 熱素 176量 卡尼克酸 毫克 千 黃素毫核鈣克22毫 克磷120 克毫 抗 壞血 毫 2 克 酸2米市品玉斤一各種營養(yǎng)分含成量 蛋質(zhì)

38、1白2.5 克 5.鐵0 毫克脂肪 132 6.克 硫胺素 7. 6 克06.9 毫克 千 黃核素 .200毫 鈣克 661 毫克 抗壞 血 33毫 克酸 毫3克胡蘿 卜 .112毫 醣 素 量熱 克6 47 卡克酸 尼53 毫克 .玉米面（黃）磷市一品各斤營種養(yǎng)成含量分蛋白 質(zhì)4 2.0 克 毫克鐵351 克脂 硫胺肪 2素1.5克 1. 5 毫5克 0.0 毫5 鈣克 毫 1克07 克抗 壞 血 毫 克酸 毫胡蘿 卜.05 6 毫醣 素量 熱克 167 5 核千素 卡黃尼克酸 10 .0毫 磷 克 窩窩頭（ 2）各兩營養(yǎng)種分含成量蛋白 質(zhì)1 .0

39、3克鐵 醣 .3 毫克8 脂肪6 99. 硫胺素 5.克 克 7.270毫 克 3 3 卡 尼克4酸 18 毫克 .磷 千核黃 素01.3毫 鈣克 27 2克毫 抗 壞 血 毫克酸 5 9克毫胡 蘿 卜毫克 素量熱羊（肉肥瘦）市一品各斤營種養(yǎng)成含分量蛋白 質(zhì)5 .5 5 克 醣鐵 毫 4克0 克.脂 肪 胺硫素1 440 克. 0.53 毫 克 535 1 核千黃 素 卡.60 毫5鈣 克 毫克 胡 蘿 卜克毫 熱素量尼酸克4.2 毫 5 克磷克毫 抗 壞 血毫克 羊酸市肝品一各種斤營養(yǎng)分成含量 蛋白 質(zhì)9.5 克 2鐵 克 1毫.59克 肪 硫胺脂 素6.03 克2

40、10 毫.克 千 核 素黃 17.9毫 鈣 毫克克抗 壞血85 毫 克 酸 毫克維生素甲 419005醣 國 單位際毫 熱克量7 70 卡 克酸尼9 .54毫 磷 克西瓜市一品各種斤營養(yǎng)成含分 蛋白質(zhì) 3量2 .克 2鐵 7毫克1 .3 克1 肪脂硫 胺素 克 0.5 毫0克 核 黃素 00.5毫 鈣 克克尼 酸05.毫克 磷2 7克 毫 抗壞 血8 毫 克 西酸瓜市品一子斤種各養(yǎng)營分成含 蛋量白 質(zhì)6.3 6 克 16鐵.6 脂毫肪克 胡 蘿 卜036.毫 醣 832 克.硫胺 0素0. 毫 67.8 2 16 毫克克 蘿胡卜 0.4 6 毫醣 素 熱量 克

41、 5 9千卡素 量克 熱112 千 核1素黃 卡0.2 8 鈣 毫克克4 74克 毫 尼酸5.4 毫克克磷 510 毫 2 抗 血壞 毫 克克酸 蝦市河一品各斤種養(yǎng)營分含成 量白質(zhì)蛋2 .2 克8 醣鐵0 .2 克 脂肪 毫克硫 素胺 .08克 .00 4毫 克1 25卡 尼克 3酸.8 克毫磷 千 核素 黃0.1 毫6 鈣克 46毫克 442 克抗 壞 血毫 克 酸鰻魚市 品斤各種一養(yǎng)成分含營 量蛋白質(zhì)5 7.0 克鐵 2 1 .毫 克脂肪 克硫 胺 素23.4 克 .018毫 克 4 8 卡3 克尼酸7 . 2毫克 磷 千黃核素 .306 鈣毫克 10 2克 海鰻市一

42、品各斤營種養(yǎng)分含量 成138克 毫 抗 壞 毫克血酸 毫 毫 胡 蘿 毫卜克素 熱量 生維素 A34 國2際 單位醣克毫熱量 蛋白 維生素質(zhì)甲 位克 毫熱量60.2 克鐵4.2 毫克脂肪 0 4.克 硫胺素.9 克 5克毫國單際 醣39 卡2千核 素黃毫克鈣385克 毫尼克酸毫克磷823 克毫抗 壞血 毫克 酸 大市品豆一各斤營種成分含量養(yǎng) 白蛋質(zhì)1 18. 克5 鐵5 5 毫克 脂 9肪2.0 克39. 5 毫克1 .2 毫 鈣 5 克8135毫 克 蘿胡 卜2.0 毫0醣 素?zé)?量克 200 6千核黃素 卡 尼 酸 10.5克 毫磷 克1625. 克胺素硫8255

43、 毫 壞抗血 毫 克克 酸大豆芽品市一各斤營種養(yǎng)分含量 蛋白成 質(zhì)5.57 克鐵9. 毫0 克脂肪 535 克. 胺硫 1素.00克 0 .58 毫 克千 核 素黃 05. 5毫鈣 510 340 克 克 抗 壞毫 20血 克毫毫 蘿胡 卜 .051 毫 醣素 熱量 克 46 卡0 尼酸 4.克0毫 克磷克牛 市品肉斤一各種營成分含養(yǎng)量 蛋白質(zhì)1 0.5 克0鐵 醣酸4.5 克 脂肪 毫 硫克素胺51 克 0.3 5毫克 胡 蘿卜 毫克 素 量 860 熱卡 尼酸克千核 素0.黃57毫 鈣 克 50 8克35毫克 3.0 毫 0磷 毫克抗 血壞毫 酸克牛市品一斤

44、肝種各養(yǎng)營成分含量蛋 質(zhì) 10白.90 克 鐵 540. 毫脂肪 克 胡蘿 卜 91 050 素?zé)? 毫克 70量 5 尼克酸卡 810 . 磷 毫克千 核黃 11素5.0毫 克鈣 0002 毫 抗壞 90血毫克 克 酸 醣 130 克.硫 素胺1 .95 毫克 6 毫克 54.2 克0牛市品一斤各腰營養(yǎng)種分成量含蛋白 質(zhì)5 .4 4克鐵 8.54毫 脂肪 克 胡 蘿 卜 445 毫1醣 4. 克3硫胺 素1.54 毫15.7 克 素?zé)崃靠?387卡 千 黃核素 7.44 鈣 毫 克42 克8克7 2毫 克克酸尼1.2 7毫磷 克 毫 抗壞 血26 克 酸毫心

45、市牛品一斤種各營成養(yǎng)分量 含蛋白 40.9質(zhì)克 鐵5.4 毫2 肪脂克 胡 蘿 毫克卜 素?zé)? 量602卡 克酸 尼044.毫 磷 千 克黃核 素.203 鈣 克 8毫0 克 毫 抗 壞7血 毫克5酸 醣 克 胺素硫 .416 毫 38 毫克 5克.0 克8黃瓜市品一斤種各營養(yǎng)成分量含 白蛋質(zhì) 2.6克 鐵 毫克 6 .9克 脂 硫肪胺素0.9 克 0.17 毫 克 黃素 0.核7 1毫鈣 克 尼酸克1 3 .克毫磷 12 5克毫 抗 壞 2血 毫克6酸 82 毫克胡 蘿 0卜56 毫. 醣 素 量熱克 4 7卡千番市品一斤各茄種養(yǎng)營分成含量蛋白 3

46、質(zhì). 克 9鐵 3.9 毫克 肪脂 01. 7克 硫素胺 15. 克 0.1 5毫 克黃素核0.10 毫 鈣 克尼酸克2 9.毫克 磷116 毫克 抗 血 壞9 3毫 克酸 苦瓜品一斤市種各營成分含量養(yǎng) 蛋白 質(zhì)3.7 克鐵 .52毫 脂肪克 3.1 克1 胺硫 素08 克. .29 毫 0 核黃克 素016 . 毫 克 鈣克酸尼1 . 2毫克 磷1 9 1毫 克 抗壞血 344 酸花葵（子）生品市斤各一營種成養(yǎng)分含 量白蛋 69質(zhì).3克 12.0鐵 毫肪脂克 蘿 卜胡 克 素毫熱量 7137千 核黃素 毫 克 鈣21 6毫 醣2 .8 克 硫8素胺毫 15

47、克.33 克 毫 克7 毫4克3 9 克毫 胡 蘿 卜.79 1毫 素 醣熱 克 量73 卡胡 千蘿卜 0. 3 3毫醣 素?zé)?量克 74 卡千卡 克酸尼 毫 磷克克1 00 毫 2 壞抗 血毫克 克 酸花葵子炒（）市品一各斤營養(yǎng)種成含分量蛋 白 質(zhì)65.6克 鐵 9 9. 毫 克脂肪22 8. 克胺硫素 12.51 克 .02 2 克 毫0.64 鈣毫克 184克 1 0 克3毫 抗壞 血 克毫 毫酸 胡蘿 卜 .032 醣毫 素?zé)崃? 克144 千 核黃素4 卡尼 克 酸1.17 磷毫 兔肉市品一斤各克營種成分含量 養(yǎng)蛋白質(zhì)106 0 . 克 鐵1.0 0 脂肪

48、 毫克胡 卜 蘿毫 素 克熱 量454卡 尼 克 毫克酸 87磷5克 扁 豆市品一各斤種養(yǎng)成營分量含 白質(zhì)蛋 10.2 克0 3鐵.00毫 肪 5脂. 克5毫 抗 血壞毫 克酸千 黃核素 毫 鈣 克80 毫 克醣1.0 克 硫胺 素毫 克2 . 克0 克 胡蘿卜 克毫 素?zé)?167量 0千 核素黃 卡 尼酸 克85 .克毫 磷 .007 鈣 毫克醣 30 .52克 胺素硫 .29 5 毫 2克85 克毫184 毫 0抗 壞血 毫 克 克酸 甲魚市品一斤各營養(yǎng)種分含成量蛋白質(zhì) 47. 6 鐵克 醣.69 毫克脂肪 克胺素 硫11.0 1.7克1 毫 克89

49、 卡 尼克酸 20.21 磷毫 克 千黃素 核102 .毫鈣 克25 9克 毫 抗 壞 血 毫 克酸 4 毫克1胡蘿 卜 毫克 素?zé)崃奎S菜花市一品斤各營種成養(yǎng)含分 蛋白量 14.4質(zhì)克 鐵 .6 9毫 克肪 脂5.7 克4 胺硫素 .2 克50. 94毫 克 千 核黃 0素.4 毫 6 鈣 3克343 62克 毫 抗 壞 血 61 毫 毫4胡蘿 卜 5.08 毫 醣素?zé)? 克量 31 卡 2克尼酸5.4 毫 克磷克 干黃菜花品一市各種營斤成分含量養(yǎng)蛋白 質(zhì)7.05 克 鐵酸克8.52毫 肪 脂克20 .克 胡 卜 蘿71.02毫 醣 熱量 克素 150 0 核黃

50、素千 卡 克尼 酸025 .毫 磷 克300. 5 硫克素胺18.0 毫 克0.70毫 鈣 克68 克52315 毫克 毫抗 壞血 毫克 酸 稻米市一品斤各種營成分含養(yǎng) 量白質(zhì)蛋3 90 克 . 鐵醣7 . 毫5克脂 肪 8345 . 硫胺克 素60 克.0 7. 毫5 克 170 5千 核黃素卡 尼 酸 克.07毫 克 磷0.52毫 鈣 8克0 6克毫 抗 壞 血毫 酸克40 毫克 胡 蘿 毫克卜 素 量熱飯米（28 克5）品一市斤各營養(yǎng)成種含分 蛋量白質(zhì)8 0 .克鐵 2醣.8毫克 脂 肪6.3 9 硫克胺 1.4 克 素0.11 毫克 蘿 卜胡毫克 素 熱量35

51、 卡0 千核黃素.06 毫0 鈣 克25 克94 毫1克尼克酸.1 毫克 4磷毫 抗壞 血毫克 酸田雞品市斤一各種營成養(yǎng)分含量 蛋白 2質(zhì).2 0 克鐵醣 2 2 毫. 克肪 脂03. 克硫 胺 素.0 克 毫克5胡 蘿卜 毫 克 熱量 素7 千8卡核黃素0.73 毫 鈣克 3 毫克7尼克酸36. 毫 磷克270克 毫 抗 血 壞克 毫酸大白市品一斤菜種營養(yǎng)各分含成 量白質(zhì)蛋 .73克 鐵 2 .0毫克 脂 3.1肪 克硫胺素 .0 克 0607 . 克 毫核黃 0素.1 毫 4 鈣克尼 克 酸.0 1毫 磷 克31 9 毫胡克 卜 蘿0.4 1 醣毫 素?zé)崃? 5克4千 卡

52、119 毫克抗 血壞 6 5克 酸毫市品桃一斤各營種養(yǎng)成分量 蛋白質(zhì)含 .29克 鐵4. 毫4 脂肪克 04 克.胡 蘿 卜 0.2 2毫 醣 素 量 熱克 171卡 克酸尼2.6 毫克 千 核磷素黃39. 克1硫素胺00. 毫 4克007.毫 鈣 克 7 毫3克29毫 克 抗 血壞22 毫克酸 魚（桂魚鱖市）一品各種斤營養(yǎng)成分含量蛋白質(zhì) 5.7 4克鐵 醣 .2 2毫 脂肪克 克 硫胺 素019.克 0 03.毫 克329 卡 克酸尼5 . 9克 磷毫千 核 素黃0. 13 毫鈣 4克4 克3 鮕市魚一品各斤種營成養(yǎng)含分量蛋 質(zhì)白5 83 克 .鐵 醣毫 克

53、脂肪克硫胺素 3.84 克毫 克24 克 毫 5抗 壞血 毫 克酸 毫 胡 蘿 卜毫 克素 量胡 熱 蘿卜 毫克素 熱 量 984卡 尼 酸 克克毫千核 黃素克毫鈣毫克磷毫克 壞抗 毫血 酸山克雞市品一斤種營養(yǎng)各成含分 量蛋白 質(zhì)6.3 6 克鐵 醣 0. 6毫克脂 肪克 硫素胺 .72克 毫 克胡蘿 卜 毫克 素 量 21熱 卡 2尼酸克 克毫千 核黃素毫克鈣21 克毫磷359克 毫 壞 血 毫抗 克酸南瓜市品一斤各種養(yǎng)營成分量含蛋白 質(zhì)2. 1克 鐵.81 毫 脂克 20肪2 .克硫胺素 0. 4克0.14 毫克 核黃 毫克素鈣 36 毫克胡蘿 卜 2 .02毫

54、 素 熱醣 尼克量 酸 克2 9千2.5 毫卡克 磷14 1毫 抗 壞克血 8 毫1克酸 茄（子皮紫市品一斤）種各養(yǎng)成營含量分蛋白 1質(zhì).10 克 醣鐵 1. 9毫克脂肪 4.9 克 1胺素 硫05.克 0 .4 毫 克1 101 卡 核千黃 素.09 1毫鈣 克 尼克酸2 .4 毫克磷 1 4 1096 毫 克 抗 血壞 4 1克 毫毫胡 蘿 卜毫 克素 量熱 克絲市品一瓜各種斤營養(yǎng)成含量 分蛋白質(zhì) 70 克 鐵.3酸.7毫克 肪脂 1.0 2克硫胺素 05.克 毫 克胡 蘿 1卜49.毫 醣 素量 熱 克16 千卡1核黃素0. 28 毫 鈣 克毫克尼克酸23. 克毫

55、磷 02 克9毫 壞 血抗3 7毫克 酸紅柿子 椒市品斤各種營一養(yǎng)分成量含 白質(zhì) 6蛋4. 克鐵 39 .毫克 脂肪2 .60 克胺硫 素20 . 克.29 0毫克 千黃核素0.3 9 鈣毫 克1 7 6克 柿青椒市子一品各斤種養(yǎng)營分成含量蛋白質(zhì) 3 9 克 .鐵3.0 毫克 脂肪 6.3 克1 胺素硫0.9 克 0 17 毫 .克 黃素 0.核7 1 鈣毫4 7 毫克毫 抗 壞 血79 7酸 克 毫 6 4毫克胡 蘿卜7 8.4 醣 素 毫熱量克 1 74卡 尼克 酸73. 克 毫磷胡 蘿卜 1.5 毫 5醣素 熱 量克 9 0千卡 克克酸 尼3. 毫克0磷 11

56、6 毫 克 抗 血壞 毫 酸鵪鶉 蛋市品一斤各種養(yǎng)營分成量含 蛋白 質(zhì)547.克 鐵1 29.毫 肪脂克 生維 A素國 單位際醣 4405熱量 73 卡 尼8克酸1 .3毫 克 千 核磷素 3黃82.毫 鈣 克.76克 胺素硫 .04 毫 9 克230 克 5毫4. 7克3 38克 160 0毫抗 壞 血克 毫 克酸小麥粉品一斤各市營養(yǎng)種成分含 蛋量白質(zhì) 4.9 克 5 鐵120 毫.脂肪 克 胡 蘿 卜 毫 素克 熱量17 7 0 千黃素核 卡尼克 酸2.1 5 磷毫 克.03 0 毫 鈣克 190克 毫醣 33.07克 硫 素胺2.3 毫 9克0.克

57、130 4 毫抗壞 血 毫克 克酸饅（相當(dāng)于頭 兩2，重1 4 克0）市一斤各品種養(yǎng)成分營量含蛋白質(zhì)31. 克8鐵 醣5.9毫 克 脂肪5 .95克 硫胺素.2 克5 .40 毫3克 胡蘿 卜 克毫 素 量 316 熱 卡尼克酸 核黃素千0.07 毫鈣 克3 75克 35 克毫.2 3毫 磷克 抗毫壞 血 毫克 酸蘑（干）市菇一品斤種各營成養(yǎng)含分量 白質(zhì)蛋1 09.0克 鐵 醣 毫 克脂肪 75 克 毫.克胡 蘿卜 毫克 素?zé)?量21.25克 胺硫素132 千 0核素黃 卡毫鈣克克毫尼克酸毫克磷毫克 抗 血 毫克 壞酸白市魚一斤品種各營成分養(yǎng)含量 白質(zhì) 蛋670.克 鐵

58、醣4 0. 毫 克脂肪 硫胺素克16.6 毫克克 胡 蘿卜 毫克 素?zé)? 量481 尼克酸卡千 黃素核.250毫 鈣克 5 8913 克3毫4.7 克毫 磷毫抗 壞 血毫克 克 豌豆青品一斤各市營種養(yǎng)成含量分蛋 質(zhì)白 317 .克鐵酸 5.4 克 毫脂 肪2.1 克 1硫素胺.42克 0. 2 4 克毫胡蘿 卜 0. 9 5毫 醣素 熱 克量162 卡 尼 酸 克2.9毫 克 磷 核黃素千0.0 毫 2 鈣 1克9 克425 克毫0 毫抗壞 血9 5毫 克酸蛋鴿市一品斤各營種成分含量 養(yǎng)白蛋質(zhì) 2.84克 鐵 7.1 6毫 肪 脂克胡 卜 毫蘿克素 熱量 495卡

59、 克尼酸毫克 磷215 克豬 市肉品斤一各營養(yǎng)種分成量含 蛋質(zhì) 白74.5 克 醣鐵7. 0克 毫脂肪4 .5 克胺素 29硫9.0克 2.65 毫 克千 核素 黃克毫鈣 486 克毫 抗 壞 血 克 毫酸 毫醣 7.7 克 硫胺 毫克 素288.克 胡蘿 毫克 卜素?zé)崃?020千 核黃素 卡0.6 0 毫 克鈣5 5 克03 毫克0尼克2酸.01毫 磷 克 抗毫壞 血 毫克 酸豬排骨市一品斤各營養(yǎng)種成分量含 白蛋質(zhì) 68.1克 鐵 醣 .5 毫1克 肪 3.脂 6克 硫素胺37 4 克.毫克胡 卜蘿毫克 素 熱 量 70 4 卡克酸尼毫克 千核 素黃克毫鈣

60、285 克磷33毫毫 克抗 壞 血毫克 酸豬心市 一品斤種營各養(yǎng)分含成 量蛋質(zhì) 白7.54克 鐵醣 毫 克 克 脂 硫肪胺素2 4. 克61.3 毫3克 59 卡 1尼酸 克2.22毫 磷 克 肝市豬品斤一各種養(yǎng)營成含分量 蛋白質(zhì) 10.56克 鐵 2150. 毫 肪 脂2.25 千克核黃 素2 .03 毫鈣 克 毫 克 抗壞 血 4 毫克 酸毫克胡 蘿卜 克毫 熱素量克 胡蘿卜 4 5030素 熱量 克 毫55 卡 尼6克酸81.0 毫 磷 克千 黃核 1素0.55 毫鈣 克1503毫 抗 壞 血90 克 克毫 酸 醣 7. 克0硫胺素 2. 00毫 克

61、5 5毫克 豬市品腰一各種營養(yǎng)成斤含量 分白質(zhì) 69.蛋 0 鐵克 醣 毫 克.31克 脂 肪硫素胺 2.41克 1 .69毫 克4 8 卡 尼1酸克 214 .毫 磷 克河螃 蟹品市斤各種營一養(yǎng)成分量含蛋 質(zhì) 白210 克 . 1鐵.5 9 脂肪毫克 維生素 8940 國 甲 際單醣 熱位量2 9 卡 0千 黃素核 .01 毫 鈣7克 111 克.硫胺 素.005毫 克 194 克 毫 8.9克 千 黃核素 .489 毫 鈣克 克毫 壞 抗 血22 克 酸毫毫克 胡蘿 卜 微 量 熱量素尼克酸.41毫 克磷128 克毫 抗 壞血 毫 酸克頭芋市品斤各種營一養(yǎng)分成含 量

62、白質(zhì) 9.4蛋克 鐵 2. 6毫克 肪 脂4.7 4 硫克素 0.4胺克 02.6毫 千克 核素黃0.1 毫3鈣 克 21 7克毫 抗壞 血7 1毫克 酸8 1毫克胡蘿 0卜08 . 醣 毫 素?zé)崃靠?34 0卡 克酸 尼.03 0 毫磷克 筍冬市品一各種斤營養(yǎng)成分量含 白質(zhì)蛋8.0 克 鐵02 毫克 脂.肪11 .1 克 胺素 0.2硫 克0 1.6毫 克 核黃 素 016. 毫 鈣克 克酸 1.尼 毫克 磷 102 克 毫 抗 壞 血 92毫 克 酸4 3克毫胡蘿 卜 .01 毫6 醣素 熱 克 7量 千卡8蘿水卜（心里）市品美一各斤種養(yǎng)營分含成量 白

63、質(zhì)蛋 40. 克鐵 .2 0毫 克脂 22肪5 . 克硫素胺克 0.40 毫 克 蘿 胡 卜004 . 醣 素 克毫量熱10 7卡千 黃素核01. 2毫 鈣 克1 58 克147克 毫尼克酸12 .毫 克磷毫抗 壞 血 13 4 酸克毫 內(nèi)熱內(nèi)也熱叫內(nèi)，中醫(yī)火上稱為又“火內(nèi)熱”。生顧名思，內(nèi)火義 熱）是（內(nèi)和相反的寒類一于人體新由陳代謝過旺盛于、 產(chǎn)熱多過導(dǎo)所的疾病致產(chǎn)。熱多過，對體而言人絕有過對多 相對過和兩多種況情絕對過。是指多體人陳新謝過于代旺， 導(dǎo)盛產(chǎn)致量熱超過正常的熱能力散所導(dǎo)致疾病的；而相過 對多，則指人是散熱能力體下而導(dǎo)降產(chǎn)致熱相對剩過所導(dǎo)致的疾病 癥。表現(xiàn)狀產(chǎn)的絕熱過多引

64、對起“內(nèi)（熱的”，也）叫“火（熱）”實， 然是既，火的主它要床臨狀當(dāng)癥就然發(fā)熱，是實“（火）”熱引 起的熱發(fā)以可全是性的身也，可是以部性局的全。身的性發(fā)熱， 往表現(xiàn)為體溫的往高，如升現(xiàn)醫(yī)代學(xué)中甲的狀機腺 亢進就能屬于醫(yī)“內(nèi)火中（熱）中的“實”（熱火）”范。疇局發(fā) 部熱如胃，脘的部灼燒，感窩心部烘熱感的，面頭部的熱感烘， 便小尿時的道燙感熱大便，肛門時的灼感熱，等等它，過是多的 熱量集聚某一臟腑在所引內(nèi)。起火(實熱在臨)上除了 床發(fā)外熱，往還往有兼種各新代謝陳過旺盛的癥于，如面紅 目赤狀、心心悸、口渴、煩喜歡冷的東喝西大便、結(jié)干小、便黃 赤、食多饑易脾、氣暴躁消瘦等、。引起“火（熱）”的實原因

65、 多， 很主最的莫過要元陽的運動于、 煦溫作用于過進， 從而導(dǎo)亢人致體組織各器官新陳代謝活過于動盛旺，產(chǎn)生種 癥狀各 。輯本編病因段析 分病因分 析人體散熱體系，除了皮膚的、汗、腺吸呼熱量對散的發(fā) ，外內(nèi)體各液種態(tài)物如血質(zhì)、液、元津陰對量的熱收吸和 儲也是納使體恒定溫至不過高的于個重要一因。所素當(dāng)人以體 血津、、液陰元等物虧質(zhì)到損一定程度人，也會出體現(xiàn)產(chǎn) 熱散平衡的熱失，從而出調(diào)各種發(fā)熱性現(xiàn)疾病這，是產(chǎn)就熱相 過多的情對，況在 醫(yī)上中把這種相對的熱過量多引起“內(nèi)火的 （熱”）稱“為虛火（熱” ）?！疤摶馃幔ǎ┑闹饕R床癥狀是”覺自發(fā)，熱測量體溫往往無升高或 有輕微升 高常（ 在38℃左右 ，一

66、不超過 般39) ℃熱度，往在午往或夜間后明顯，累勞 后狀會癥加重除發(fā)熱外。，外還另以見可手到足心發(fā)燙心、煩失眠 、口目干澀咽、干痛、咽骨蒸熱、兩顴潮紅潮等癥。狀人 內(nèi)體血津、、元陰等液質(zhì)，物人體是進行生理活的物動質(zhì) 基，人礎(chǔ)在完生成活理時動要消耗這些質(zhì)，物同又從時食 飲吸收營中養(yǎng)，使 耗的消質(zhì)得物補充到充和盈。 當(dāng)人過度勞、累久病耗 損、量失血大、食飲失宜等況情，往往會導(dǎo)致下體 內(nèi)的液態(tài)物質(zhì)過度耗消而不得到及的時補充這，，時導(dǎo)就致 “了虛（火熱）的”發(fā)。另生外，內(nèi)體的液態(tài)物在質(zhì)“火實（）熱”和 來的外六淫邪中的“火（熱）邪”的煎熬氣下也大會量少， 從減出而“現(xiàn)虛火（熱”）癥狀。這的種情況多于見感染發(fā)性熱疾 病的后，患者期現(xiàn)出低不熱退熱度，上午輕或無熱度午 后和，間熱度夜升，高一般但不過 39℃超，精神萎靡知饑不，欲食，口 但干喜飲不，心失煩眠咽干齒，，大便燥結(jié)干小， 便少短等等。，于這對種病，就需疾要用補采養(yǎng)陰的方法 來液治，療有使只內(nèi)體損耗的、津液血、元等陰液陰到逐步得 充的盈，低才能熱步好轉(zhuǎn)逐此外，對發(fā)。熱疾性的治療病 當(dāng)不比如說，度過汗發(fā)也，使體會內(nèi)