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1、2022年高中生物 第二章 第2節(jié) 生命活動的主要承擔者教案 新人教版必修1(I) 一、教學目標： 【知識】：說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程 概述蛋白質的結構和功能 【情感態(tài)度】：認同蛋白質是生命活動的主要承擔者 關注蛋白質的新進展 二、教學重、難點：氨基酸的結構及其形成蛋白質過程、蛋白質的結構和功能是本節(jié)重點；而氨基酸形成蛋白質過程和蛋白質的結構多樣性的原因是本節(jié)的難點。 三、教學用具：ppt幻燈片、蛋清、試管、熟雞蛋、食鹽、清水。 四、課前準備： 五、教學過程： 教學內容 （一）引入

2、 （二）氨基酸 ， （三）蛋白質的結構 教師活動 以學生實際生活經驗，設問作為引入。嬰兒要以奶為主要食物，因為奶是一種還有蛋白質豐富的食物，蛋白質對人體的生長發(fā)育為什么這么重要呢？安利蛋白粉實際上是水解植物蛋白，里面還有氨基酸，那么氨基酸與蛋白質之間是什么關系呢？ 把蛋白質水解后，可以得到一類有著共同結構的物質，叫做氨基酸。用幻燈片展示幾種氨基酸的化學結構式，引導學生觀察，找出氨基酸化學結構的共同點。然后進行小結：氨基酸的共同結構是什么；造成有多種氨基酸的原因是什么——R基團。讓學生看一些課本沒有的例子，以及一些不是氨基酸的例子讓

3、學生嘗試分析。 介紹必需氨基酸與非必需氨基酸的概念，可以把9種必需氨基酸展示給學生看，指導學生選擇食物時如何注意氨基酸的均衡吸收。必須氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。 設問：組成蛋白質的氨基酸只有20種，但是蛋白質的種類成千上萬，單單一個細胞里面的酶估計就有8000種以上，這20種氨基酸是怎么樣組成千差萬別的蛋白質呢？引導學生觀察P21 “氨基酸形成蛋白質示意圖”，以問題作為引導。1、蛋白質是由什么組成的？2、20種氨基酸為什么能構成多種的蛋白質？3、氨基酸與氨基酸之間是依靠什么進行結合？4、你怎么理解蛋白質的空間結構？ 歸納總結氨基酸的結

4、構：1、構成蛋白質的氨基酸雖然只有20種，但是構成蛋白質的氨基酸數量種類不同，就可以構成各種不同的蛋白質；2、氨基酸是怎么樣通過肽鍵相連的（板書或者幻燈片展示縮合的過程）（可以嘗試讓學生 學生活動 觀察氨基酸的化學結構式，找出共同點。 閱讀P21 氨基酸形成蛋白質示意圖，討論問題并進行交流。 教學內容 （四）蛋白質的功 能 （五）課后練習以及擴展內容 （六）科學史話、科學前沿 （七）本節(jié)小結