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1、 本科生畢業(yè)論文（設計） 題 目: 云南玉溪農家樂旅游開發(fā)研究 姓 名: 張文彬 學 院: 人文社會科學學院 專 業(yè): 旅游管理 班 級:

2、旅游31班 學 號: 2223110 指導教師: 劉慶友 職稱: 副教授 2007年5月25日 南京農業(yè)大學教務處制 １０ 目 錄 摘要 １ 關鍵詞 １ Abstract １ Key words １ 引言 １ 一、農家樂旅游發(fā)展概況 １ （一）國外農家樂發(fā)展概況 ２ （二）國內農家樂發(fā)展概況 ２ 二、玉溪農家樂旅游開發(fā)條件分析

3、 ２ （一）區(qū)位條件優(yōu)越 ２ （二）交通條件便利 ２ （三）旅游資源獨特，類型多樣 ３ （四）政策環(huán)境優(yōu)越 ３ 三、玉溪農家樂旅游開發(fā)存在的問題 ４ （一）項目建設盲目，缺少科學論證及合理規(guī)劃，開發(fā)力度不夠 ４ （二）發(fā)展旅游產業(yè)理念尚未形成共識 ４ （三）基礎設施不完善，開發(fā)難度大 ４ （四）資金投入不足 ４ （五）經營者文化素質偏低，經營理念落后，衛(wèi)生狀況不容樂觀 ４ （六）宣傳力度不夠，知名度有待提高 ５ 四、玉溪農家樂旅游開發(fā)對策 ５ （一）堅持政府主導 ５ （二）加強農村的基礎設施建設，改善農村的衛(wèi)生條件 ５ （三）堅持科學規(guī)劃、合理布局 ５ （四）選

4、擇合適的農家樂旅游開發(fā)模式 ５ （五）培育綠色觀念，規(guī)范農家樂旅游的管理 ６ （六）加強宣傳，樹立現代營銷觀念 ６ 致謝 ６ 參考文獻 ６ 編號： 時間：2021年x月x日 書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟 頁碼：第１１頁 共13頁 云南玉溪農家樂旅游開發(fā)研究 旅游管理專業(yè)學生 張文彬 指導教師 劉慶友 摘要：20世紀80年代以來，農家樂旅游異軍突起 ，“吃農家飯、品農家菜、住農家院、干農家活、娛農家樂、購農家品” 深深受到現代城市人的青睞，到農村去體驗鄉(xiāng)野生活已成為一種休閑時尚。本文以玉溪農家樂旅游開發(fā)為基礎，通過對玉溪農家樂旅游開發(fā)所具備的條件

5、進行分析，找出現階段玉溪農家樂旅游存在的問題，提出玉溪市農家樂旅游開發(fā)應堅持以政府為主導，在改善基礎設施建設條件的同時，科學規(guī)劃、合理布局，試點推進，并加強對農家樂旅游的管理，培育綠色觀念，樹立現代營銷觀念，實現玉溪農家樂持續(xù)健康的發(fā)展。 關鍵詞：農家樂；開發(fā)；問題；對策；玉溪 A Research on the Exploitation of “Happy Farm” Tourism in Yu Xi, Yun Nan Student majoring in Tourism management Zhang Wenbin Tutor Liu Qingyou

6、Abstract：Since1980s “happy farm” has achieved great progress. “Tasting country foods, living in country houses, doing country works, purchasing country products” has been largely popular with citizens in modern society. Going to countryside to experience country life becomes a fashion of entertainme

7、nt. On the base of feasibility analysis of “happy farm” tourism in Yu Xi, this paper will analyze the problems that Yu Xi is confronting, and find an appropriate mode for the exploitation of “happy farm” tourism. To do this, the exploitation should be programmed scientifically, layed out reasonably,

8、 advanced gradually, following the leadership of government. What’s more, sanitary condition in the rural area and infrastructure construction should be enhanced. Thirdly, staff working for “happy farm” tourism should be trained to improve their service consciousness. Last but not least, modern mark

9、eting idea should be set up to satisfy multiplex demands of the tourists, which is a guarantee for the lasting and healthy development of “happy farm” tourism in Yu Xi. Key words: happy farm；exploitation；problem；strategy；Yu Xi 黨的十六大報告指出：“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經濟社會發(fā)展，建設現代農業(yè)，發(fā)展農村經濟，增加農民收入，是全面建設小康社會的重大任務”?！敖窈?0年我們的奮

10、斗目標是全面建設惠及十幾億人口的更高水平的小康社會，使社會更加和諧，使人民群眾的生活更加殷實，全面建設小康社會，重點和難點都在農村”。十一五規(guī)劃亦把“建設社會主義新農村”作為一項重要內容，而當前農村面臨的主要任務是：千方百計增加農民收入，調整農業(yè)結構，啟動農村市場，改善生態(tài)環(huán)境，為富余勞動力找出路?，F階段在大中小城市城鄉(xiāng)結合部興起的以“吃農家飯、住農家院、干農家活、娛農家樂”為主要內容的農家樂現象，表面上是一種旅游現象，本質上就是一種統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的經濟現象，是城鄉(xiāng)協調發(fā)展的重要著力點之一。 一、農家樂旅游發(fā)展概況 （一）國外農家樂發(fā)展概況 農家樂旅游的雛形來自于國外的鄉(xiāng)村旅游,開展的

11、比較成功的是一些歐美發(fā)達國家。早在19世紀，在歐美一些發(fā)達國家，都市人為逃避城市工業(yè)污染和快節(jié)奏的生活方式而走進了鄉(xiāng)間[1]。意大利在1865年就成立了“農業(yè)與旅游全國協會”[2]，專門介紹城市居民到農村去體驗野外生活。隨著交通設施的發(fā)展，縮短了城鄉(xiāng)距離，加大了鄉(xiāng)村地區(qū)的可進入性，歐洲的阿爾卑斯山區(qū)和美國、加拿大落基山區(qū)成為世界早期的鄉(xiāng)村旅游區(qū)。 現階段，農家樂旅游在歐洲及美國、加拿大地區(qū)得到了蓬勃發(fā)展，已具有相當大的規(guī)模，走上了規(guī)范化發(fā)展的道路，如流行日木的觀光農業(yè)、意大利的鄉(xiāng)村度假、澳大利亞的牧場旅游、美國的農場旅游等[1]。在新西蘭、愛爾蘭、法國等國家，政府甚至把農家樂旅游作為穩(wěn)定農村

12、，避免農村人口向城市流動的重要手段，并在資金和政策上給與大力支持。 （二）國內農家樂發(fā)展概況 我國是一個古老的農業(yè)國,悠久的農業(yè)歷史孕育了濃厚的農耕文化,加上各地的農業(yè)資源豐富,景觀差異大,具備了發(fā)展農家樂旅游的充足條件。 農家樂旅游是傳統(tǒng)農業(yè)與旅游業(yè)相結合所應運而生的一種新興的都市農業(yè)項目，既是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，也是休閑農業(yè)的項目之一，其旅游主題既是民俗旅游又是生態(tài)旅游，是農業(yè)經濟與旅游經濟的有機契合[3]。 20世紀80年代以來，農家樂旅游異軍突起，“吃農家飯、品農家菜、住農家院、干農家活、娛農家樂、購農家品” 深深受到現代城市人的青睞，旅游者不再只滿足于普通的觀光型旅游，而是

13、希望獲得一次愉悅的經歷，強調一種參與和體驗，于是農家樂旅游應運而生，繼而迅速發(fā)展起來。 90年代以后，隨著國家宏觀政策調整，旅游業(yè)的發(fā)展和農村條件的日益改善，為農家樂旅游的發(fā)展提供了更大的可能。1994年我國“雙休日”休假制度的改革，以及政府提倡的“調整農村產業(yè)結構和增加農民收入”這一政策也促進了農家樂旅游的發(fā)展[4]。 1998年國家旅游局把的旅游主題定為“華夏城鄉(xiāng)游”，在全國興起了農家樂旅游的風潮。發(fā)展到現階段，我國的農家樂旅游逐漸形成了北方以北京為中心，長江中下游以上海為中心，東南沿海以珠江三角洲為中心，西南地區(qū)以成都為中心的建設格局，各地的農家樂旅游開發(fā)均朝著融觀光、考察、學習、參

14、與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展[5]。 二、玉溪農家樂旅游開發(fā)條件分析 在旅游資源較具優(yōu)勢、區(qū)位條件好、可進入性強的地區(qū)發(fā)展農家樂旅游是一種可以取得較好效果的理想方式[6]。云南省玉溪市要進行農家樂旅游開發(fā)，就要對玉溪市發(fā)展農家樂旅游的內部條件和外部環(huán)境進行可行性分析，從而找出玉溪市農家樂旅游開發(fā)的優(yōu)勢、劣勢、面臨的機會和潛在的威脅，找到適合玉溪市市情的旅游開發(fā)戰(zhàn)略，推動玉溪農家樂旅游的發(fā)展. （一）區(qū)位條件優(yōu)越 玉溪市位于云南省中部，地處北緯23°19′～24°58′，東經106°16′～103°09′，區(qū)域內最大橫距173km，最大縱距163.5km，土地總面積

15、15285km2，轄玉溪市紅塔區(qū)、通?？h、江川縣、澄江縣、華寧縣、易門縣、新平彝族傣族自治縣、峨山彝族自治縣、元江哈尼族彝族傣族自治縣等八縣一區(qū)，東南連接紅河，西北鄰楚雄，西南與思茅接壤，北部連接省會昆明，與諸地州市經濟、文化交往密切，素稱“會城屏藩”。 （二）交通條件便利 現階段玉溪市的交通條件得到很大的改善，昆玉、玉江、通玉、玉元、江華等高速公路相繼通車，形成了以國道、經濟干道為骨架，城鄉(xiāng)相連、四通八達的交通運輸網，昆玉鐵路建成通車使游客到玉溪旅游出行更加便利，為玉溪市旅游業(yè)的快速發(fā)展奠定了良好的基礎，各縣區(qū)離昆明距離較近，交通便利，出行時間可以控制在2小時以內，區(qū)位優(yōu)勢明顯。 （

16、三）旅游資源獨特，類型多樣 據中科院地理研究所旅游規(guī)劃研究中心等的調查沒，玉溪旅游資源普查到300個單體，其中自然旅游資源單體75個，人文旅游資源182個，服務資源43個，涵蓋全部3大景系，分屬7種景類，53個景型。在全國10種景類、95個景型的旅游資源中，玉溪占7種景類，擁有53個景型，基本類型覆蓋度達55.8%。歷史遺產類旅游資源是玉溪主體旅游資源，品質高、規(guī)模大、類型多，共16種，約占全國基本類型的76.2%[7]。 農家樂旅游開發(fā)所依托的資源是否有特色，將決定其發(fā)展的前途[8]。玉溪地處滇中，具有云南典型的山壩結合的地理特征，氣候特征多樣，從而形成了自然景觀和生物資源的多樣性以及地

17、域文化差異性較大的狀況，而這一系列的特征恰好是發(fā)展農家樂旅游的有利條件。玉溪有自己的優(yōu)勢資源和特色民族文化，很多是人無我有或者人有我優(yōu)的。 1．風景秀麗的滇中湖群 滇中湖群是指玉溪市境內的撫仙湖、星云湖、杞麓湖、陽宗海，其中最有特色的是澄江撫仙湖，中國第二深淡深湖，平均水深87m，最大水深157m，蓄水量占云南省湖泊總蓄水量的64%，有“高原明珠”的美譽。撫仙湖畔名勝古跡星羅棋布，清康熙年間郡人趙士麟易名題詩頌其有十景和“兩湖相交魚不往,孤山獨座虎難行”等景觀。 2．獨特的文化環(huán)境 首先，撫仙湖沿岸的魚文化，魚洞、車水捕魚與神魚嗑瓜子等神奇景觀；其次，古滇國文化，李家山漢墓、青銅文化（

18、牛虎銅案）；再次，澄江帽天山化石文化，地球生命的搖籃之一；第四，秀山——秀甲南滇的文化名山，號稱“匾山聯?！?，山下的古鎮(zhèn)有中國唯一的修貞女子洞經音樂、獨特的“三寸金蓮”——小腳老人迪斯科、云南唯一的蒙古族風情等；第五，玉溪戲劇文化，中國戲劇的活化石關索戲（千里走單騎）、著名的“花燈之鄉(xiāng)”、聶耳故鄉(xiāng)；最后，紅塔山及現代煙草工業(yè)文化，中國第一廠——玉溪卷煙廠和中國第一品牌——紅塔山香煙；此外，澄江、江川、華寧三縣境內的民間文化極為豐富，有較豐富的民間歌謠和傳說、民間舞蹈和傳統(tǒng)節(jié)日等。 3．獨特的少數民族風情 首先，玉溪新平、元江縣哀牢山——紅河谷花腰傣文化，玉溪是中國花腰傣最大的聚集地,具有完

19、整的花腰傣民族文化，花腰傣是遠在“哀牢古國”時期就生活在紅河谷一帶的古老民族，有學者分析它是傣族民族中的皇族支系 ,有獨特的民族文化如原始物本崇拜、皇族服飾文化、飲食文化、婚俗文化等，近年來玉溪的花腰傣已成為國內外歷史、民族、旅游等學科專家學者追逐研究的熱點； 其次，豐富的民族風俗，如彝族氣勢雄渾威武的“花鼓舞”，哈尼族莊重而活躍的戀愛宴會“阿巴多”、傣家人激動人心的“支火雀”、蒙古族別具風韻的節(jié)日“那達慕”、苗族的“踩花山”、白族的“花棍舞”、彝族的“火把節(jié)”、花腰傣的獨特服飾和“花街”節(jié)等等。 4．特有的休閑旅游資源 如華寧溫泉、離昆明最近的哀牢山國家級自然保護區(qū)，元江干熱河谷（中國

20、進入夏季最早和最長的一個地方）、元江特色的農業(yè)生態(tài)山莊（蘆薈園、孔雀園、芒果山莊、甘蔗園、茉莉花、咖啡等）、哈尼梯田和元江漂流；紅塔區(qū)大營街的“云南第一村”（豐富的地方飲食文化、眾多的溫泉、果園、魚塘和山林等）。 （四）政策環(huán)境優(yōu)越 1．國家政策支持 黨的十六大提出統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經濟社會發(fā)展，全面建設小康社會，其關鍵在于如何增加農民收入，而農家樂的發(fā)展代表著中國農民在農業(yè)發(fā)展歷史轉折點中的一種自發(fā)選擇[9]；十一五規(guī)劃把建設社會主義新農村作為一項重要內容來抓；2006年國家旅游局提出了“鄉(xiāng)村旅游年”的口號，農家樂旅游作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一種新模式，在增加農民收入的過程中起著越來越重要的作用。

21、2．西部大開發(fā)和政府的積極扶持、政策傾斜 國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略將加大對西部地區(qū)的財政轉移支付，加大投資力度，并將出臺一系列傾斜政策[5]。毫無疑問，西部大開發(fā)戰(zhàn)略是云南發(fā)展旅游的一個機遇，無論在資金投入、投資環(huán)境、基礎設施建設等方面將會得到國家的扶持。 3．對外貿易環(huán)境較好 云南省的戰(zhàn)略目標是要打造“綠色經濟強省、旅游文化大省、溝通東南亞大通道”，玉溪地處云南省中部，是省會昆明市通向東南亞的必經之路，玉溪又是云南省少數民族聚居的地方,而這些民族與東南亞都有著廣泛的聯系，隨著中國加入WTO，貿易環(huán)境將更加優(yōu)越，境外旅游者可以更方便地進入玉溪。 三、玉溪農家樂旅游開發(fā)存在的問題 （一）項目

22、建設盲目，缺少科學論證及合理規(guī)劃，開發(fā)力度不夠 目前,玉溪市還沒有形成一個系統(tǒng)的農家樂旅游發(fā)展規(guī)劃、農家樂旅游的開發(fā)層次低、經營管理不規(guī)范，缺乏科學的規(guī)劃指導和政策引導；農家樂旅游的開發(fā)還處在起步階段，旅游活動項目設置缺乏知識性、趣味性和參與性，地域文化特色沒有得到充分利用和展示，特色不鮮明，降低了綜合收益，破壞了潛在的旅游市場需求，嚴重影響農家樂旅游的發(fā)展前景。 （二）發(fā)展旅游產業(yè)理念尚未形成共識 首先，由于玉溪兩煙經濟處主導地位的慣性作用導致了一些人仍習慣于依賴兩煙這一單一的傳統(tǒng)支柱產業(yè)，對旅游業(yè)的功能與聯動效應缺乏足夠的認識； 其次，是玉溪個體私營企業(yè)等投資主體普遍對農家樂旅游的

23、發(fā)展?jié)摿φJ識不夠,不愿對這個新興的產業(yè)進行投資； 再次，部分群眾對發(fā)展旅游業(yè)尚存有種種偏見。 （三）基礎設施不完善，開發(fā)難度大 玉溪市農家樂旅游資源分布零散且多分布在經濟欠發(fā)達地區(qū)，各種配套設施嚴重不足，規(guī)劃不盡合理。特別廣大的少數民族地區(qū)，雖然有較深厚的依托資源，但由于經濟落后，交通不便等因素客觀上限制了農家樂旅游的開發(fā)。 （四）資金投入不足 玉溪市總體經濟水平雖然較高，但旅游資源富聚而又有待開發(fā)的元江、新平、澄江等縣的經濟發(fā)展卻又相對薄弱。由于缺乏資金，這部分縣無力進行系統(tǒng)的旅游資源普查和科學規(guī)劃，這將直接導致資源開發(fā)水平不高、開發(fā)形式單一、檔次低的狀況。 （五）經營者文化素

24、質偏低，經營理念落后，衛(wèi)生狀況不容樂觀 旅游業(yè)的發(fā)展在很大程度上取決于旅游業(yè)的科技含量、服務質量和管理水平?，F階段，玉溪農家樂經營理念還不完善，主要表現在： 首先，農家樂旅游的主體是農民，由于文化素質偏低，加之小農思想嚴重，對于農家樂的發(fā)展缺乏全局和長遠考慮，目光短淺，在注重自身經濟效益的同時卻無視社會經濟效益，存在不正當競爭。 其次，農家樂工作人員主要是親友幫工性質，這些人員往往缺乏必要的培訓，加上家庭成員間年齡與文化差異，造成服務程序不規(guī)范，阻礙了農家樂的發(fā)展。 再次，由于農家樂經營者教育程度、生活習慣的限制，加之衛(wèi)生基礎條件欠缺，，從業(yè)人員也缺乏必要的衛(wèi)生培訓，農家樂的衛(wèi)生狀況存

25、在一定問題。 （六）宣傳力度不夠，知名度有待提高 玉溪市城市規(guī)模較小，原有的經濟基礎相對薄弱，對外交流不多，缺乏足夠的市場競爭意識和宣傳促銷觀念，客源市場有待開發(fā)；同時，由于旅游業(yè)起步較晚，缺乏拳頭產品，尚未形成強大的旅游吸引力。 四、玉溪農家樂旅游開發(fā)對策 （一）堅持政府主導 政府主導型旅游發(fā)展模式是國家或地方政府為了給本國或本地區(qū)經濟發(fā)展注入新的活力，在政府規(guī)劃指導下，采取各種措施給予旅游開發(fā)積極的引導和支持[10]。玉溪發(fā)展農家樂旅游面臨著許多基礎性的制約瓶頸，比如農村素質與現代化旅游服務要求的斷裂；分散的村寨與市場的斷裂，農民很難直接走向市場等等；因此，政府必須發(fā)揮主導作用，

26、把農家樂旅游項目的開發(fā)作為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經濟社會發(fā)展的重要工作來做，協調相關部門，充分整合現有的各種資金渠道、管理技術、人才和互聯網等資源，積極引導農民參與旅游業(yè)發(fā)展，讓農民成為旅游業(yè)發(fā)展的生力軍，最終讓農民成為真正的最大受益者。 （二）加強農村的基礎設施建設，改善農村的衛(wèi)生條件 目前玉溪農家樂旅游整體上是一種“小而散”的自由發(fā)展狀態(tài)，正處于從起步邁向發(fā)展的過渡階段。 首先，加強農村基礎設施的投資，改善當地的交通條件、住宿條件，建設與旅游相符的服務設施,使游客感到方便、舒適。 其次，應加強對農家樂旅游的衛(wèi)生管理，制定相關政策，定期與不定期的對農家樂旅游衛(wèi)生進行全面檢查，并在農村中進行衛(wèi)生知識

27、的宣傳，提高全體村民的衛(wèi)生知識水平，為顧客提供一個安全、舒適的旅游環(huán)境。 （三）堅持科學規(guī)劃、合理布局 玉溪農家樂旅游資源的脆弱性、不可再生性決定了我們一定要進行系統(tǒng)調查，科學規(guī)劃，合理設計，選擇良好的發(fā)展模式。 玉溪農家樂旅游的發(fā)展不僅要借鑒成功地方農家樂發(fā)展的經驗，更要汲取他們的教訓，應遵循“先試點，后推廣，先規(guī)劃，后開發(fā)”的原則，選擇農家樂旅游資源比較成熟、自身積極性高、資金實力雄厚的鄉(xiāng)村搞試點，開發(fā)一批有特色的農家樂旅游精品，充分體現差異性、增強參與性、趣味性。 首先，要突出特色，要以少數民族文化和鄉(xiāng)土文化為核心，提高農家樂旅游產品的品位和檔次，在保持其固有特色同時，充分突出其

28、不同之處； 其次，由于玉溪各縣區(qū)位條件、交通條件不同，并非所有的農家樂旅游資源都能開發(fā)出來，并取得經濟效益，所以要有選擇、有重點地發(fā)展。在開發(fā)時序和布局上要有一定的針對性，應結合當地歷史與民族文化資源，依托區(qū)位優(yōu)勢和景區(qū)優(yōu)勢，以點帶面、示范帶動，突出特色，在科學的規(guī)劃下進行發(fā)展。 （四）選擇合適的農家樂旅游開發(fā)模式 玉溪各縣區(qū)農家樂旅游在深層次開發(fā)過程中，必須依托鄉(xiāng)村古樸秀麗的鄉(xiāng)村環(huán)境和各類農業(yè)資源、農耕文化、鄉(xiāng)村民俗風情，少數民族文化[11]，針對客源市場需求狀況，開發(fā)符合玉溪市情的農家樂旅游產品和項目。 1．農莊——休閑模式 休閑農場是一種綜合的休閑農業(yè)區(qū)，在發(fā)達國家和地區(qū)發(fā)展較

29、為成熟，游客不僅可觀光、采果，體驗農作，了解農民生活，享受鄉(xiāng)土情趣，而且可供住宿、度假、游樂。玉溪澄江縣撫仙湖旅游資源得天獨厚，加上湖畔文化底蘊深厚，具有開展休閑農業(yè)區(qū)的先天條件，可以深刻挖掘撫仙湖魚文化這個內涵，使觀光、游泳、賞魚、垂釣、品魚等結合起來，帶動澄江農家樂旅游的發(fā)展，使澄江成為一個休閑、度假的好去處。 2．資源——投資模式 就是以一定資源為基礎，資源開發(fā)和投資開發(fā)相結合，依托一個中等規(guī)模的現代都市和著名的旅游城市，在城市郊區(qū)開發(fā)以休閑、度假為主的農家樂旅游，從而吸引了大量的城市客源。玉溪市離昆明、楚雄、紅河較近，具有廣大的客源市場，在澄江撫仙湖、元江紅河谷、玉溪大營街可以開發(fā)

30、出具有支撐性的旅游活動項目。 3．農業(yè)——示范模式 主要表現形式就是觀光農業(yè)，用先進農業(yè)技術和設施裝備的高科技農業(yè)項目，向市民和學生展示現代農業(yè)科技成果，使他們受到教育，還可以為農業(yè)生產技術人員和大中學生提供觀摩、學習、實習和交流的場所。玉溪素有“云煙之鄉(xiāng)”的稱號，可以開辟專門的煙草觀光示范園，為那些脫離農村的時間長，特別是被稱為“新生代”的青年學生提供一個認識煙草、體驗農村生活、了解卷煙生產過程及農家生活情形的契機。把農業(yè)知識教育生動地體現在各個旅游環(huán)節(jié)中，形成“寓教于旅”、“旅教結合”的濃厚空氣。 （五）培育綠色觀念，規(guī)范農家樂旅游的管理 玉溪“農家樂”要想進一步發(fā)展壯大，形成規(guī)模

31、，離不開一個良好的環(huán)境。 首先，要出臺農家樂管理辦法。建議盡快制定出臺關于農家樂發(fā)展的管理辦法和農家樂星級評定標準，使農家樂的發(fā)展和管理有據可依、有章可循； 其次，要明確農家樂主管部門。農家樂涉及到的政府部門較多，建議明確當地旅游局作為農家樂的行業(yè)主管部門，全面負責農家樂的規(guī)劃、指導、評定、督查等； 第三，加強對農家樂從業(yè)人員的培訓，對其進行必要的旅游知識、經濟知識、管理知識、服務知識的培訓，提高其接待水平和服務水平，使他們真正成為農家樂發(fā)展的主體； 第四，培育綠色觀念，使玉溪農家樂可持續(xù)發(fā)展。農家樂旅游之所以吸引人，重要

32、原因在于它優(yōu)美的自然環(huán)境和農業(yè)景觀[12]。因此，在玉溪農家旅游樂開發(fā)過程中，一定要保護好資源與環(huán)境，切實搞好節(jié)約耕地、水土保持、綠化以及廢棄物處理等工作，實現農家樂旅游與資源環(huán)境的協調發(fā)展。 （六）加強宣傳，樹立現代營銷觀念

33、 玉溪農家樂旅游開發(fā)過程中，旅游部門要突出服務功能，對玉溪農家樂旅游示范點進行策劃包裝，使特色更突出、亮點更亮。要充分利用報紙、媒體、網絡等進行宣傳，把具有玉溪特色的農家樂旅游產品宣傳出去，可以同旅行社合作，設計一系列的農家樂旅游線路，不斷收集游客意見，及時反饋，不斷促使農家樂旅游經營者進行整改、完善，使農家樂旅游資源開

34、發(fā)日趨科學、合理，功能更加優(yōu)化，以滿足更多的人的需求，最終達到增加農民收入、樹立玉溪良好旅游形象的目的。 致謝 衷心感謝我的導師劉慶友教授對我論文的指導，同時也感謝四年來教育、幫助過我的南京農業(yè)大學的所有老師和同學，同時感謝百忙之中審閱并指導我論文的所有老師。 參考文獻： [1] Richard Sharpley.Rural tourism and the challenge of tourism diversification: the case of Cyprus [J] Tourism Management,2002(23). [2] Roberta Macdona

35、ld, Lee Jolliffe.Cultural Rural Tourism Evidence from Canada [J].Annals of Tourism Research,2003(2). [3] 楊繼瑞,黃善明.農家樂經濟健康發(fā)展的思考[J].決策咨詢通訊,2004(2). [4] 何紅.從休閑旅游到生態(tài)旅游——分析國內鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨勢[J].當代電大,2003(1). [5] 廖靜嫻.農家樂旅游研究綜述[J].內江師范學院學報,2007(1). [6] 田喜洲.論農家樂旅游經濟[J].農村經濟,2002(11). [7] 楊世華.玉溪市特色旅游資源分析與旅游業(yè)發(fā)展的

36、思考[J].2004(6). [8] 吳必虎.中國城市周邊鄉(xiāng)村旅游地空間結構[J].地理科學,2004(6). [9] 趙成文.試論農家樂對城鄉(xiāng)協調發(fā)展的價值和意義[J].經濟師,2005(4). [10] 鄒統(tǒng)釬.中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式研究——成都農家樂與北京民俗村的比較與對策分析[J].旅游學刊,2005(3). [11] 何景明.國外鄉(xiāng)村旅游研究述評[J].旅游學刊,2003(18). [12] 曾本祥.中國旅游扶貧研究綜述[J].旅游學刊,2006(2). 本科生

37、畢業(yè)論文（設計）成績評定表 （由指導教師填寫） 學院 人文社會科學學院 專業(yè) 旅游管理 姓名 張文彬 論文題目 云南玉溪農家樂旅游開發(fā)研究 一、對待畢業(yè)實習的態(tài)度及實習期間遵守紀律情況 優(yōu)良（15—11分） 一般（10—6分） 較差（5—0） 14 二、觀察、收集、整理、查閱資料及運用數據的水平 優(yōu)良（30—21分） 一般（20—11分） 較差（10—0分） 26 三、學生的獨立工作能力和動手能力 優(yōu)良（20—16分） 一般（15—11分） 較差（10—0分） 16 四、畢業(yè)論文寫作的規(guī)范化程度 優(yōu)良（15—11分

38、） 一般（10—6分） 較差（5—0分） 13 五、畢業(yè)論文（設計）總體評價 優(yōu)良（20—16分） 一般（15—6分） 較差（5—0分） 16 評定意見、成績及能否提交答辯： 85 指導教師簽名： 劉慶友 2007-5-25 本科生畢業(yè)論文（設計）成績評閱表 （由評閱教師填寫） 學院 人文社會科學學院 專業(yè) 旅游管理 姓名 張文彬 論文題目

39、 云南玉溪農家樂旅游開發(fā)研究 一、論文選題的價值與合理性 優(yōu)秀（15—11分） 一般（10—6分） 較差（5—0） 14 二、論文的難度、工作量大小和創(chuàng)新性 優(yōu)秀（30—21分） 一般（20—11分） 較差（10—0分） 26 三、數據資料分析、歸納、概括及運算的能力 優(yōu)秀（20—16分） 一般（15—11分） 較差（10—0分） 18 四、文字表達水平、文章的邏輯性 優(yōu)秀（15—11分） 一般（10—6分） 較差（5—0分） 12 五、論文寫作的規(guī)范化程度 優(yōu)秀（20—16分） 一般（15—6分） 較差（5—0

40、分） 12 評閱意見、成績及能否提交答辯： 82 評閱教師簽名： 王建喜 2007-5-26 本科生畢業(yè)論文（設計）答辯及綜合評分表 （由答辯小組填寫） 學院 人文社會科學學院 專業(yè) 旅游管理 姓名 張文彬 論文題目 云南玉溪農家樂旅游開發(fā)研究 一、內容的科學性、應用性和創(chuàng)新性 優(yōu)秀（30—21分） 一般（20—11分） 較差（10—0） 24 二、論文寫作水平及知識面掌握程度 優(yōu)秀（30—21分） 一般（20

41、—11分） 較差（10—0分） 26 三、語言表達能力、邏輯思維能力、回答問題的正確性 優(yōu)秀（40—31分） 一般（30—11分） 較差（10—0分） 36 論文答辯成績： 86 答辯小組負責人（簽名）： 劉慶友 2007-6-2 本科生畢業(yè)論文（設計）綜合評定成績 （由答辯委員會填寫） 開題報告成績10% 中期檢查成績10% 指導老師評定成績30% 畢業(yè)論文（設計）評閱成績30% 畢業(yè)論文（設計）答辯成績20% 綜合評定成績100% 86 89 85 82 86 85 注：綜合評定成績等級：優(yōu)秀（90-100），良好（80-89），中等（70-79），及格（60-69），不及格（60分以下）。 答辯委員會負責人（簽名）： 楊旺生 2007-6-3 第 １１ 頁 共 13 頁