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1、畢業(yè)設計(論文)開題報告 學生姓名： 學 號： 學院： 機電工程學院 專 業(yè)： 機械設計制造及其自動化 設計(論文)題目： 榨油機的設計 指導教師： 2011年 3月 10日開題報告填寫要求1開題報告（含“文獻綜述”）作為畢業(yè)設計（論文）答辯委員會對學生答辯資格審查的依據(jù)材料之一。此報告應在指導教師指導下，由學生在畢業(yè)設計（論文）工作前期內(nèi)完成，經(jīng)指導教師簽署意見及所在專業(yè)審查后生效；2開題報告內(nèi)容必須用黑墨水筆工整書寫或按教務處統(tǒng)一設計的電子文檔標準格式（可從教務處網(wǎng)頁上下載）打印，禁止打印在其它紙上后剪貼，完成后應及時交給指導教師簽署意見；3“文獻綜述”應按論文的格式成文，并直接書寫（或打

2、?。┰诒鹃_題報告第一欄目內(nèi)，學生寫文獻綜述的參考文獻應不少于15篇；4有關年月日等日期，按照如“2002年4月26日”方式填寫。1結合畢業(yè)設計（論文）課題情況，根據(jù)所查閱的文獻資料，每人撰寫1500字左右的文獻綜述（包括研究進展，選題依據(jù)、目的、意義）文 獻 綜 述 近年來，人們膳食結構的調(diào)整和飲食習慣的變化，促進了食品工業(yè)的迅速發(fā)展，同時也對食品工業(yè)提出了更高的要求。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平在很大程度上取決于食品機械的發(fā)展和現(xiàn)代化水平。所以，越來越多的人開始從事食品機械的設計，我國的食品機械設計水平也有了進一步的提高。我國是一個擁有13億人口的國家，隨著近年來社會經(jīng)濟形勢的好轉和人們生活水平的提

3、高 ，食用油需求量巨大。盡管我國主要油料作物產(chǎn)量位居世界1位 ，但與需求量相比仍存在很大差距，每年需進口200萬t左右。螺旋榨油機是利用壓力把固態(tài)物料中包含的液體壓榨出來的固液分離機器，根據(jù)現(xiàn)有的壓榨工藝 螺旋榨油機可分為兩大類：全壓榨油機和預榨榨油機，全壓榨油機主要用于油料的一次性壓榨，而預榨榨油機則用于高油分油料浸出前的預壓榨。螺旋榨油機是當今世界上主要的制油機械, 被廣泛地用于從油料中提取油脂已經(jīng)90 多年了。在此期間,人們一直在致力于改善其產(chǎn)量和能效?，F(xiàn)行的螺旋榨油機主要是單螺桿榨油機，就螺桿壓榨技術而言 ，無論是全壓榨還是預壓壓榨，壓榨前都必須對原料進行合適的預處理，如干燥、剝殼、脫

4、皮、破碎、軋坯和蒸炒等。單螺桿榨油機是由一個水平布置的榨籠和在榨籠內(nèi)旋轉的一根螺桿螺旋軸組成，這種簡單的結構極大地限制了油料在榨籠內(nèi)部的輸送效率 ，而且其破碎和混合也很不充分。許多油脂加工企業(yè)和榨油機制造廠正試圖改進螺旋榨油機，以獲得更高的出油率，得到高質量的油和餅。雙螺桿壓榨技術提供了一種替代傳統(tǒng)壓榨工藝的新方法。最近十幾年來 , 國內(nèi)外對雙螺桿壓榨技術進行了研究。我國制造的螺旋榨油機已有50 多年的歷史，目前油廠普遍使用的ZX18型(原200型)螺旋榨油機和ZY24 型(原200) 型預榨機以及近幾年研制的ZX28 型一次榨機和ZY28 型預榨機的某些性能已接近或達到世界先進水平, 但其機

5、械性能指標與國外相比仍有較大差距, 尤其是大型榨油機。因此, 隨著目前國內(nèi)外的制油廠逐漸向生產(chǎn)規(guī)?；⒋笮突?、連續(xù)化和自動化方向發(fā)展, 開發(fā)高性能和高自動化的大型榨油機具有相當重要的現(xiàn)實意義。目前, 螺旋榨油機在使用過程中存在的一個主要問題就是維修率高。隨著大型榨油機在榨油廠的使用, 單機的數(shù)量明顯地減少, 必須將榨油機的維修率降低到最低限度。這不僅是因為較大的零部件所需的維修費用明顯增加, 而且也是因為停車檢修會嚴重影響油廠的生產(chǎn)能力。另一個問題就是螺旋榨油機能耗特別高。如何針對給定的油料合理地設計榨油機的結構和榨螺軸的結構, 以確保沒有能量浪費就顯得相當重要?；蛘? 即使當榨油機已經(jīng)具有了

6、合理的結構, 如何使榨油機在生產(chǎn)過程中始終都保持最佳的運行狀態(tài), 充分發(fā)揮其效率, 也是很重要的一個方面, 因為榨油機的有效操作通常都是依賴于操作者的技巧。這也是常常使得榨油機的自動化和穩(wěn)定的加工特性難以實現(xiàn)的一個很重要的原因。 最近60多年以來, 榨螺軸部件的結構一直主要是憑經(jīng)驗來進行開發(fā)。為了使設計方法得到進一步的改善, 需要一個更加嚴密科學的方法, 以確保設計的結果能被精確地預測。對于大型榨油機的設計,這一點顯得尤為重要。近年來, 一些制造廠家和專家學者為建立螺旋榨油機和擠壓機的有用的數(shù)學模型做了大量的嘗試, 并已經(jīng)取得了一定的進展, 特別是在擠壓機上。但是, 成功的螺旋榨油機的數(shù)學模型

7、僅適用于極小型的榨油機。而且在使用這些模型時, 所需要的許多假設并不能簡單地適用于那些實際使用規(guī)格的榨油機，事實上, 在實際的開發(fā)過程中, 在按比例放大設計時, 這種帶有經(jīng)驗的設計方法一直存在著嚴重的問題。為了開發(fā)榨螺軸部件設計的新方法, 與其言目地開始, 還不如先用科學的方法來分析這些榨螺軸部件的結構及特性, 不管是好的還是不好的，在過去, 這方面一直都是一個難題, 并目非常耗時, 以至于行不通。然而, 通過借助先進的計算機技術對那些歷史數(shù)據(jù)進行分析, 已經(jīng)揭示了許多重要的、以前并沒有發(fā)現(xiàn)的趨勢和影響因素, 并目最終從這些研究成果中獲得了一個更好的設計方法。這些研究成果對于榨螺軸部件的設計已

8、經(jīng)證明是有用的。盡管這一方法比以前更加科學、更加合理, 但它仍就是由一些探索性性方法組成的, 那就是憑經(jīng)驗或簡化。當然, 這也是新方法的局限性所在。鑒于此, 新的設計方法必須增加一個“ 專家系統(tǒng)” 。勿容置疑, 新技術的引入將在一定程度上對機械提取裝備產(chǎn)生巨大的影響。這無論是對榨油機制造廠還是對榨油廠來說都是極其有利的。雖然螺旋榨油機在各地一直沿用了很長一段時間, 但對它的更進一步的改進還有許多工作要做。參考文獻1鄭竟成,唐善華.關于螺旋榨油機壓縮比分析J. 糧食與油脂.2001年第9期2 范本雋, 彭蕙苓.螺桿式榨油機膛內(nèi)壓力的測試D. 江蘇.江南大學學報. 2003 年6 月第2 卷第2

9、期3 胡勇克,戴莉莉,皮亞南.螺旋輸送器的原理與設計D. 江西。南昌大學學報(工科版). 2000 年12 月第22 卷第4 期4 陶衛(wèi)民,巴年來.螺旋榨油機操作要領J.安徽.安徽農(nóng)機.2007年第1期5 譚耀林. 螺旋榨油機螺旋軸設計計算的探討J. 糧食部湖北安陸糧食機械廠6 李詩龍, 劉協(xié)舫. 螺旋榨油機喂料段的理論與實踐J.中國油脂. 2004 年第29卷第7 期7 高竟. 螺旋榨油機行業(yè)質量現(xiàn)狀與對策J. 農(nóng)業(yè)科技與裝備. 2010 年4 月第4 期總第190 期8 王志山, 何 方, Jor is S. M. Vergeest. 螺旋榨油機榨螺螺紋體積計算的研究J. 中國油脂. 20

10、06年第31卷第8期9 孫德,超孫欣,宮玉艷. 螺旋榨油機質量安全問題及原因分析D.農(nóng)業(yè)機械.200810 王國扣.食品機械產(chǎn)品組合策略的選擇J.技術裝備.200811 李詩龍.雙螺桿榨油機國內(nèi)外研究進展J.中國油脂. 2005年第30卷第12期12 白陽,吳義龍.我國農(nóng)用螺旋榨油機質量安全狀況分析D.江蘇農(nóng)機化.200713 于帆,武文斌.現(xiàn)代食品機械造型設計中形態(tài)的主導作用分析D. 鄭州工程學院學報. 2003 年12 月第24 卷第4 期14 陳坤杰,楊紅兵,李意念,丁為民. 小型螺旋榨油機干餅殘油率試驗分析J. 農(nóng)業(yè)機械學報. 2 0 0 4 年11 月第35 卷第6 期15 張輝,安

11、曉鋒.小議我國食品機械的發(fā)展與機遇J.民營科技. 2010 年第5 期16 劉學進, 張麟. 螺旋榨油機榨螺表面抗磨工藝的研究現(xiàn)狀D. 武漢工業(yè)學院學報D. 2007年3月第26卷第1期17 趙國志. 油脂螺旋壓榨機技術的進展J. 中國油脂. 1999 年第24 卷第3 期18溫士謙.自動螺旋榨油機構造和操作上的研究J.化學世界.第十一卷19 李詩龍. 螺旋榨油機的開發(fā)J.中國油脂. 2003年第28卷第8期20 鄒錦術. 食品機械運動分析J. 淮海工學院學報.1994年第1期21 A. Isaac Bamgboye and A.O.D. Adejumo. Development of a S

12、unflower Oil Expeller. Agricultural Engineering International: the CIGR Ejournal. Manuscript EE 06 015. Vol IX. September,200721 Sanshiroh Saitoh*,Masumi Urushibata,Kazuya Ikuta,Atsuko Fujimaki,and Hiroshi Harada. Antigenicity in Soybean Hypocotyls and Its Reduction by Twin-Screw Extrusion. Food Res

13、earch & Development Laboratories, Honen Corporation, Shizuoka 424-0824, Japan22 R. HARRISON, A. A. WEST and C. D. WRIGHT. Integrating machine design and control. INT. J. COMPUTER INTEGRATED MANUFACTURING, 2000, VOL. 13, NO. 6, 49851623 J.A. WARD, Engineering Director, Simon-Rosedowns, Hull,Engand. P

14、rocessing High Oil Content Seeds in Continuous Screw Presses.24 P.C. Bargalea,*, R.J. Fordb, F.W. Sosulskic, D. Wulfsohnb, and J. Irudayarajd. Mechanical Oil Expression from Extruded Soybean Samples. Engineering Department, The Pennsylvania State University, University Park, Pennsylvania 1680225 Cor

15、inne Dufaure,Juliette Leyris, Luc Rigal,and Zphirin Mouloungui. A Twin-Screw Extruder for Oil Extraction:I. Direct Expression of Oleic Sunflower Seeds. Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle, U.A. INRA 31A1010, cole Nationale Suprieure de Chimie de Toulouse,31077 Toulouse Cedex 04, France2本課題要研究或解決

16、的問題和擬采用的研究手段（途徑）：一、 本課題主要研究內(nèi)容 該設計主要是針對全自動螺旋榨油機的設計。具體設計要求：1) 該型號榨油機全自動溫控，出油率為12%40%2) 該型號榨油機結構緊湊，占地面積小，計算壓榨時間的合理配置，來確定壓榨部分的基本尺寸，選擇合理的材料、結構尺寸進行設計；3）根據(jù)油料的物性參數(shù)，計算出所需動力的各種參數(shù)；4）保證壓榨過程均勻、緩沖時間充足，以避免噪音及振動現(xiàn)象； 5）保證設計合理、加工方便、外觀美觀、外觀顏色搭配合理。二、課題完成步驟和方法（收集資料或采集數(shù)據(jù)的方法和地點，分析技術，制作技巧，設計使用的工具等）：1）收集資料數(shù)據(jù)：根據(jù)不同的設計階段，收集資料和數(shù)

17、據(jù)要貫切設計的全過程，開始階段可集中510天在圖書館、教科書、網(wǎng)上、相關雜志上查找資料，亦可到有關工廠、市場上參觀實習等。2）設計方案的確定：包括外形尺寸、壓榨時間、壓榨部分的結構設計等。準備23個方案進行分析比較，畫出初步結構簡圖。3）需熟悉計算機及相關軟件的使用方法，所有設計工作必須按照要求在計算機上完 成（尤其是圖形、函數(shù)式的計算、打印材料等），如能做相關的運動仿真分析則更 好。4）所用軟件和工具： PRO/E、AUTOCAD、ADAMS,手工繪圖工具、測量工具指導教師意見：1對“文獻綜述”的評語：作者通過查閱大量的參考文獻，對本課題要達到的目的有了一定的了解并擬定了初步完成思路。文中介紹了榨油機的研究現(xiàn)狀和發(fā)展前景，表明該課題具有一定的研究意義。在文中作者說明了擬采用的研究手段和擬解決的問題。2對本課題的深度、廣度及工作量的意見和對設計（論文）結果的預測：現(xiàn)在，農(nóng)機市場中已有多種榨油機，但因各種機型的工作原理不同，工作能力也各不相同。為了提高工作效率并降低產(chǎn)品成本，本課題的研究擬采用一種新的設計方法和設計思路對原有機型的工作原理進行改進。在設計中需要查閱大量的參考資料，并采用Pre/e進行三維作圖和虛擬動畫，有一定的深度和難度。相信在給定的時間內(nèi)，通過學生和老師的共同努力是能夠完成設計任務的。 指導教師： 2011年4 月1 日所在專業(yè)審查意見： 負責人： 年 月 日8