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1、 一.單項(xiàng)選擇題 1. 測(cè)得某一蛋白質(zhì)樣品的含氮量為0.16g，此樣品約含蛋白質(zhì)多少克？ C A. 0.50 B. 0.75 C. 1.00 D. 2.00 2. 下列哪種氨基酸是堿性氨基酸？ CA. 丙氨酸 B. 亮氨酸 C. 賴氨酸 D. 色氨酸 3. 下列哪種氨基酸是酸性氨基酸？ BA. 異亮氨酸 B. 谷氨酸 C. 甲硫氨酸 D. 組氨酸 4. 組成蛋白質(zhì)的基本單位是： BA. L-氨基酸 B. L-氨基酸 C. D-氨基酸 D. D-氨基酸 5. 維持蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是： DA. 二硫鍵 B. 鹽鍵 C. 氫鍵 D. 肽鍵 6. 關(guān)于肽鍵特點(diǎn)的描述，錯(cuò)誤的是： DA.

2、肽鍵的長(zhǎng)度比相鄰的N-C單鍵短 B.肽鍵具有部分雙鍵性質(zhì) C.與肽鍵中C-N相連的四個(gè)原子處在同一平面上 D.肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn) 7. 維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是：C A. 疏水鍵 B. 鹽鍵 C. 氫鍵 D. 肽鍵 8. 蛋白質(zhì)分子中-螺旋結(jié)構(gòu)屬于蛋白質(zhì)： B A. 一級(jí)結(jié)構(gòu) B. 二級(jí)結(jié)構(gòu) C. 三級(jí)結(jié)構(gòu) D. 四級(jí)結(jié)構(gòu) 9. 關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述錯(cuò)誤的是： DA. 球狀蛋白質(zhì)均具有這種結(jié)構(gòu) B. 親水基團(tuán)多位于三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面 C. 蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由次級(jí)鍵維持 D. 具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)都具有生物學(xué)活性 10. 具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的特征是： CA. 分子中必定

3、含有輔基 B. 每條多肽鏈都具有完整的生物學(xué)活性 C. 由兩條或兩條以上具有完整三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈借次級(jí)鍵締合而成 D. 四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性由肽鍵維持 11. 決定蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)的主要因素是： DA. 分子中氫鍵 B. 分子中肽鍵 C. 分子中鹽鍵 D. 分子中氨基酸的組成及排列順序 12. 蛋白質(zhì)膠體顆粒在下列哪種溶液中易沉淀？ DA. 溶液pH= pI B. 在水溶液中 C. 溶液pH=7.0 D. 溶液pHpI 13. 血清蛋白在pH8.3的電解質(zhì)緩沖液中電泳時(shí)，其泳動(dòng)方向是： A A. 向正極移動(dòng) B. 向負(fù)極移動(dòng) C. 停留在原點(diǎn) D. 有的向正極移動(dòng),有的向負(fù)極移動(dòng) 14. pI=4.

4、7的血清白蛋白在下列哪種電解質(zhì)緩沖液中帶正電荷？ DA. pH=4.7 B. pH=6.0 C. pH=7.0 D. pH=4.0 15. 蛋白質(zhì)的pI是指： DA. 蛋白質(zhì)溶液的pH=7時(shí), 蛋白質(zhì)分子正負(fù)電荷相等的pH值 B. 蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH 值 C. 蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH 值 D. 蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零時(shí)溶液的pH 值 16. 維持蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是： DA. 蛋白質(zhì)溶液是大分子溶液 B. 蛋白質(zhì)溶液具有擴(kuò)散現(xiàn)象 C. 蛋白質(zhì)分子帶有電荷 D. 蛋白質(zhì)分子的表面電荷及水化膜17. 蛋白質(zhì)變性是由于： DA. 氨基酸的組成改變 B. 氨基酸的排列順序

5、改變 C. 肽鍵的斷裂 D. 蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞 18. 蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)是指： DA. 蛋白質(zhì)分子中各種化學(xué)鍵 B. 蛋白質(zhì)分子的形態(tài)和大小 C. 蛋白質(zhì)分子中氨基酸種類和數(shù)量 D. 蛋白質(zhì)分子中氨基酸殘基的排列順序 19. 下列哪種因素不易使蛋白質(zhì)變性？ DA. 加熱震蕩 B. 有機(jī)溶劑 C. 重金屬鹽 D. 鹽析 20. 蛋白質(zhì)變性不涉及： BA. 氫鍵斷裂 B. 肽鍵斷裂 C. 疏水鍵斷裂 D. 二硫鍵斷裂 21. 不屬于結(jié)合蛋白質(zhì)的是： DA. 核蛋白 B. 糖蛋白 C. 脂蛋白 D. 白蛋白 22. 鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是： DA. 調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的pH B. 降低蛋白質(zhì)溶液的介

6、電常數(shù) C. 與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶性鹽 D. 中和表面電荷、破壞水化膜 23. 組成人體蛋白質(zhì)分子的氨基酸不含： CA. 甘氨酸 B. 蛋氨酸 C. 瓜氨酸 D. 精氨酸 24. 蛋白質(zhì)分子中亞基的空間排布屬于蛋白質(zhì)的： DA. 二級(jí)結(jié)構(gòu) B.模序結(jié)構(gòu) C.三級(jí)結(jié)構(gòu) D.四級(jí)結(jié)構(gòu) 25. 鋅指結(jié)構(gòu)屬于蛋白質(zhì)的： BA. 一級(jí)結(jié)構(gòu) B.模序結(jié)構(gòu) C.結(jié)構(gòu)域 D.四級(jí)結(jié)構(gòu) 26. 有關(guān)分子伴侶的敘述正確的是 AA. 可以促進(jìn)肽鏈的正確折疊 B.可以維持蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象 C.在二硫鍵的正確配對(duì)中不起作用 D.在亞基聚合時(shí)發(fā)揮重要作用1. 單項(xiàng)選擇題 1. 在核酸含量測(cè)定中，可用于計(jì)算核酸含量的元素是

7、： DA. 碳 B. 氫 C. 氧 D. 磷 2. 下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNA？ CA. 腺嘌呤 B. 鳥(niǎo)嘌呤 C. 尿嘧啶 D. 胞嘧啶 3. DNA與RNA完全水解后，其產(chǎn)物的特點(diǎn)是： DA. 核糖相同，堿基部分相同 B. 核糖不同，堿基相同 C. 核糖相同，堿基不同 D. 核糖不同，部分堿基不同 4. 核酸中核苷酸之間的連接方式是：DA. 2，3磷酸二酯鍵 B. 糖苷鍵 C. 2，5磷酸二酯鍵 D. 3，5磷酸二酯鍵 5. 組成核酸的基本結(jié)構(gòu)單位是： BA. 多核苷酸 B. 單核苷酸 C. 含氮堿基 D. 磷酸和核糖 6. 含稀有堿基較多的核酸是 CA. mtDNA B.

8、 rRNA C. tRNA D. mRNA 7. 核酸對(duì)下列哪一波長(zhǎng)附近有最大吸收峰？ CA. 200nm B. 220nm C. 260nm D. 280nm 8. 核酸分子中儲(chǔ)存、傳遞遺傳信息的關(guān)鍵部分是： AA. 堿基序列 B. 核苷 C. 磷酸二酯鍵 D. 磷酸戊糖 9. 核酸對(duì)紫外線的吸收主要由哪一 結(jié)構(gòu)產(chǎn)生？ DA. 氫鍵 B. 糖苷鍵 C. 磷酸二酯鍵 D. 嘌呤環(huán)和嘧啶環(huán)上的共軛雙鍵 10. DNA的中文名稱是： CA. 脫氧核糖核苷酸 B. 核糖核苷酸 C. 脫氧核糖核酸 D. 核糖核酸 11. 下列關(guān)于RNA的描述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？ DA. 組成核糖體的RNA主要是rRNA B

9、. mRNA分子中含有遺傳密碼 C. RNA可分為mRNA、tRNA、rRNA等 D. 胞漿中只有mRNA 12. DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)為： AA. 雙螺旋結(jié)構(gòu) B. 超螺旋結(jié)構(gòu) C. -螺旋 D. -片層 13. 下列關(guān)于DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的說(shuō)法哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？ DA. 雙螺旋中堿基組成遵循chargaff規(guī)則 B. 雙螺旋內(nèi)側(cè)堿基之間借氫鍵相連 C. 磷酸與脫氧核糖組成雙螺旋的骨架 D. 雙螺旋結(jié)構(gòu)中兩條鏈方向相同 14. DNA雙螺旋每旋轉(zhuǎn)一周沿螺旋軸上升： BA. 0.34nm B. 3.4nm C. 5.4nm D. 6.8nm 15. 下列關(guān)于tRNA的敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的 BA. tRNA分子

10、中有一個(gè)可變環(huán) B. 含有密碼子環(huán) C. tRNA3 端有連接氨基酸的臂 D. tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草形 16. DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)中，互補(bǔ)堿基的配 對(duì)規(guī)律是： BA. A-G，T-C B. G-C，T-A C. A-C，G-T D. A-T，G-U 17. DNA的Tm值較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致？ BA. G、A B. C、G C. A、C D. T、A 18. 關(guān)于DNA分子中堿基組成規(guī)律錯(cuò)誤的是 BA. A+C=G+T B. A+T=G+C C. A+G=C+T D. A=T，G=C 19. DNA分子中腺嘌呤的含量是15%,則胞嘧啶的含量為： DA. 7.5% ?B. 15%

11、 C. 30% ?D. 35% 20. 下列關(guān)于核酸的敘述錯(cuò)誤的是： BA. 核酸鏈的書寫方向?yàn)?3方向,其5-端總是寫在左邊 B. 多核苷酸鏈的3端為磷酸基團(tuán) C. 多核苷酸鏈的5端為磷酸基團(tuán) D. 核酸分子具有極性 21. DNA變性是指： CA. 分子中磷酸二酯鍵斷裂 B.DNA分子中堿基丟失 C.互補(bǔ)堿基之間氫鍵斷裂 D.DNA分子由超螺旋轉(zhuǎn)變?yōu)镈NA雙螺旋 22. 大部分真核細(xì)胞mRNA的3-末端都具有： BA. 多聚G B. 多聚A C. 多聚C D. 多聚T 23. 組成核小體的成分是： DA. RNA和組蛋白 B. rRNA和組蛋白 C. DNA和酸性蛋白 D. DNA和組蛋白

12、 24. 下列關(guān)于tRNA的敘述錯(cuò)誤的是 AA. 5-末端為C-C-A B. tRNA分子中含較多稀有堿基 C. tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)通常是三葉草形 D. 在RNA中它是最小的單鏈分子1. 單項(xiàng)選擇題 1. 競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響是： DA. Km增大，Vm減小 B. Km不變，Vm增大 C. Km減小，Vm減小 D. Km增大，Vm不變 2. 泛酸是下列哪種輔酶的組成成分 AA. CoA-SH B. TPP C. FAD D. FMN 3. Km值與底物親和力大小的關(guān)系是 AA. Km值越小，親和力越大 B. Km值越大，親和力越大 C. Km值的大小與親和力無(wú)關(guān) D. Km值越小，親和

13、力越小 4. 磺胺類藥物的類似物是： CA. 四氫葉酸 B. 二氫葉酸 C. 對(duì)氨基苯甲酸 D. 葉酸 5. 酶能加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行是由于 BA. 向反應(yīng)體系提供能量 B. 降低反應(yīng)的活化能C. 降低反應(yīng)底物的能量水平 D. 提高反應(yīng)底物的能量水平 6. ? NADPH分子中含有哪種維生素 DA. 磷酸吡哆醛 B. 核黃素 C. 葉酸 D. 尼克酰胺 7. 維生素B2是下列哪種輔酶的組成 成分？ DA. FH4 B. NADP+ C. TPP ?D. FAD 8. 當(dāng)酶促反應(yīng)S=0.5Km，則V值是 BA. 0.25Vm B. 0.33Vm C. 0.50Vm D. 0.65Vm 9. 有機(jī)磷

14、殺蟲(chóng)劑對(duì)膽堿酯酶的抑制作用是： DA. 可逆性抑制作用 B. 競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用 C. 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用 D. 不可逆性抑制作用 10. 關(guān)于pH值對(duì)酶活性的影響，下列哪項(xiàng)不對(duì)？ CA. 影響必需基團(tuán)的解離狀態(tài) B. 影響底物的解離狀態(tài) C. 破壞酶蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu) D. 影響酶與底物結(jié)合 11. 維生素D3的主要活性形式是： CA. 25-(OH)-D3 B. 1-(OH)-D3 C. 1,25-(OH)2-D3 D. 1,24-(OH)2-D3 12. 丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的影響屬 于： CA. 變構(gòu)調(diào)節(jié) B. 底物抑制 C. 競(jìng)爭(zhēng)性抑制 D. 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制 13. 乳酸脫氫酶有幾種同工酶 DA

15、. 2 B. 3 C. 4 D. 514. 有關(guān)同工酶的概念正確的是： AA. 催化相同的化學(xué)反應(yīng)，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)不同，電泳行為不同 B. 催化不同的化學(xué)反應(yīng) C. 催化不同的化學(xué)反應(yīng)，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)相同，電泳行為相同 D. 催化相似的化學(xué)反應(yīng)15. 關(guān)于Km值的敘述正確的是： DA. 與酶和底物的濃度有關(guān) B. 是達(dá)到Vm 時(shí)的底物濃度? C. 與酶和底物的親和力無(wú)關(guān) D. 是V達(dá)到1/2Vm 時(shí)的底物濃度 16. 酶在催化反應(yīng)中決定酶專一性的 部分是： DA. 輔酶 B. 輔基 C. 金屬離子 D. 酶蛋白 17. 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影 響是： BA. Km

16、減小，Vm增大 B. Km不變，Vm減小 C. Km增大，Vm減小 D. Km增大，Vm不變 18. 反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響符合下列哪項(xiàng)特征？ AA. Km減小，Vm減小 B. Km不變，Vm增大 C. Km增大，Vm減小 D. Km增大，Vm不變 19. 某一酶促反應(yīng)速度為0.8Vm時(shí)， Km等于： CA. S B.0.5S C. 0.25S D. 0.8S 20. 關(guān)于維生素的敘述，正確的是： BA. 維生素是組成機(jī)體組織細(xì)胞的成分之一 B. 其化學(xué)本質(zhì)為小分子有機(jī)化合物 C. 引起維生素缺乏的唯一原因是攝入量不足 D. 維生素可氧化供能 21. 下列有關(guān)酶的論述正確的是： DA.

17、 體內(nèi)所有具有催化活性的物質(zhì)都是酶 B.酶在體內(nèi)不能更新 C.酶的底物都是有機(jī)化合物 D.酶是活細(xì)胞內(nèi)合成的具有催化作用的蛋白質(zhì) 22. 酶蛋白變性后其活性喪失，這是因?yàn)椋?CA. 酶蛋白被完全降解為氨基酸 B.酶蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu)受破壞 C.酶蛋白的空間結(jié)構(gòu)受破壞 D.酶蛋白不再溶于水 23. 酶的輔酶是 DA. 與酶蛋白結(jié)合緊密的金屬離子 B.分子結(jié)構(gòu)中不含維生素的小分子有機(jī)化合物 C.在催化反應(yīng)中不與酶的活性中心結(jié)合 D.在反應(yīng)中起傳遞質(zhì)子、電子或其他基團(tuán)的作用 24. 含有維生素B1的輔酶是 CA.NAD+ B.FAD C.TPP D.CoA 25.下圖是幾種抑制作用的雙倒數(shù)作 圖,其中直

18、線X代表無(wú)抑制劑時(shí) 的作圖，那么非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用 的作圖是: AA. A B. B C. C D. D 26.酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)研究的是： DA.酶分子的空間構(gòu)象 B.酶的電泳行為 C.酶的活性中心 D.影響酶促反應(yīng)速度的因素 27.影響酶促反應(yīng)速度的因素不包括： DA.底物濃度 B.酶的濃度 C.反應(yīng)環(huán)境的pH和T D.酶原的濃度 28.有關(guān)競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的論述，錯(cuò)誤的是： DA.結(jié)構(gòu)與底物相似 B.與酶非共價(jià)結(jié)合 C.與酶的結(jié)合是可逆的 D.抑制程度只與抑制劑的濃度有關(guān) 29. 有關(guān)非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的論述,正確的是：D A.不改變酶促反應(yīng)的最大速度 B.改變表觀Km值 C.酶與底物、抑制劑可同時(shí)

19、結(jié)合，但不影響其釋放出產(chǎn)物 D.抑制劑與酶結(jié)合后，不影響酶與底物的結(jié)合 30. 有關(guān)酶的活性中心的論述，正確的是： DA.酶的活性中心專指能與底物特異性結(jié)合的必需基團(tuán) B.酶的活性中心 是由一級(jí)結(jié)構(gòu)上相互鄰近的基團(tuán)組成的 C.酶的活性中心在與底物結(jié)合時(shí)不應(yīng)發(fā)生構(gòu)象改變 D.沒(méi)有或不能形成活性中心的蛋白質(zhì)不是酶 31. 溫度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響是： DA.溫度升高反應(yīng)速度加快，與一般催化劑完全相同 B.低溫可使大多數(shù)酶發(fā)生變性 C.最適溫度是酶的特性常數(shù)，與反應(yīng)進(jìn)行的時(shí)間無(wú)關(guān) D.最適溫度不是酶的特性常數(shù)，延長(zhǎng)反應(yīng)時(shí)間，其最適溫度降低 32. 關(guān)于pH對(duì)酶促反應(yīng)速度影響的論述中，錯(cuò)誤的是： BA

20、. pH影響酶、底物或輔助因子的解離度，從而響酶促反應(yīng)速度 B.最適pH是酶的特性常數(shù) C. 最適pH不是酶的特性常數(shù) D. pH過(guò)高或過(guò)低可使酶發(fā)生變性 33. 關(guān)于酶原與酶原激活，正確的是 DA.體內(nèi)所有的酶在初合成時(shí)均以酶原的形式存在 B.酶原的激活沒(méi)有什么意義 C.酶原的激活過(guò)程也就是酶被完全水解的過(guò)程 D.酶原激活過(guò)程的實(shí)質(zhì)是酶的活性中心形成或暴露的過(guò)程 34. 有關(guān)別構(gòu)酶的論述哪一種不正確 CA.別構(gòu)酶是受別構(gòu)調(diào)節(jié)的酶 B.正協(xié)同效應(yīng)例如，底物與酶的一個(gè)亞基結(jié)合后使此亞基發(fā)生構(gòu)象改變，從而引起相鄰亞基發(fā)生同樣的改變，增加此亞基對(duì)后續(xù)底物的親和力 C.正協(xié)同效應(yīng)的底物濃度曲線是矩形雙

21、曲線 D.構(gòu)象改變使后續(xù)底物結(jié)合的親和力減弱，稱為負(fù)協(xié)同效應(yīng) 35. 國(guó)際酶學(xué)委員會(huì)將酶分為六類的依據(jù)是： DA.酶的物理性質(zhì) B.酶的結(jié)構(gòu) C.酶的來(lái)源 D.酶促反應(yīng)的性質(zhì) 1. 1mol葡萄糖在體內(nèi)完全氧化時(shí)可凈生成多少 mol ATP？ BA. 40或42 B. 36或38 C. 12或14 D. 2或4 1. 正常人空腹血糖濃度為多少mmol/L？ CA. 3.35.5 B. 3.36.11 C. 3.896.11 D. 5.56.7 2. 下列哪個(gè)代謝過(guò)程不能直接補(bǔ)充血糖？ BA. 肝糖原分解 B. 肌糖原分解 C. 糖異生作用 D. 食物糖類的消化吸收 4. 糖分解代謝中間產(chǎn)物中有

22、高能磷酸鍵的是： DA. 6-磷酸葡萄糖 B. 6-磷酸果糖 C. 3-磷酸甘油醛 D. 1,3-二磷酸甘油酸 5. 下列哪個(gè)化合物可直接將高能鍵轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP？ DA. 3-磷酸甘油醛 B. 2-磷酸甘油酸 C. 3-磷酸甘油酸 D. 磷酸烯醇式丙酮酸 6. 丙酮酸氧化脫羧生成乙酰CoA與許多維生素有關(guān)，但除外： CA. B B. BC. B2 D. PP 7. 肝糖原可以直接補(bǔ)充血糖，因?yàn)楦闻K有： CA. 果糖二磷酸酶 B. 葡萄糖激酶 C. 葡萄糖6-磷酸酶 D. 磷酸葡萄糖變位酶 8. 糖原合成中每增加一個(gè)葡萄糖殘基需要消耗高能磷酸鍵的數(shù)目是： AA. 2 B. 3 C. 4

23、D. 5 9. 下列哪個(gè)激素可使血糖濃度下降 DA. 腎上腺素 B. 胰高血糖素 C. 生長(zhǎng)素 D. 胰島素 10.下列哪個(gè)酶與丙酮酸生成糖無(wú)關(guān)？ BA. 果糖二磷酸酶 B. 丙酮酸激酶 C. 丙酮酸羧化酶 D. 醛縮酶 11. 肌糖原分解不能直接補(bǔ)充血糖的原因是： CA. 肌肉組織不是儲(chǔ)存葡萄糖的器官 B. 肌肉組織缺乏葡萄糖激酶 C. 肌肉組織缺乏葡萄糖-6-磷酸酶 D. 肌肉組織缺乏磷酸化酶 12. 葡萄糖與甘油代謝之間聯(lián)系的中間物是： CA. 丙酮酸 B. 3-磷酸甘油酸 C. 磷酸二羥丙酮 D. 乳酸 13. 糖酵解途徑中催化不可逆反應(yīng)的酶是： DA. 醛縮酶B. 乳酸脫氫酶 C.

24、3-磷酸甘油醛脫氫酶 D. 己糖激酶 14. 1分子葡萄糖酵解時(shí)凈生成的ATP分子數(shù)是： BA. 1 B. 2 C. 3 D. 4 15. 不參與糖酵解的酶是： DA. 己糖激酶 B. 丙酮酸激酶 C. 磷酸果糖激酶 D. 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 16. 是三羧酸循環(huán)限速酶的是： DA. 順烏頭酸酶 B. 蘋果酸脫氫酶 C.延胡索酸酶 D. 異檸檬酸脫氫酶 17. 合成糖原時(shí)葡萄糖的直接供體是： DA. 1-磷酸葡萄糖 B. 6-磷酸葡萄糖 C. GDP葡萄糖 D. UDP葡萄糖 18. 糖原的1mol葡萄糖殘基酵解時(shí)凈生成幾mol ATP？ BA. 2 B. 3 C. 4 D. 5 19.

25、6-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?,6-二磷酸果糖時(shí)，需要： AA. 磷酸葡萄糖異構(gòu)酶及磷酸果糖激酶 B. 磷酸葡萄糖變位酶及磷酸化酶 C. 磷酸葡萄糖變位酶及醛縮酶 D. 磷酸葡萄糖異構(gòu)酶及磷酸化酶 20. TAC中不產(chǎn)生氫的步驟是： AA. 檸檬酸異檸檬酸 B. 檸檬酸-酮戊二酸 C. -酮戊二酸琥珀酸 D. 琥珀酸蘋果酸 21. 關(guān)于糖原合成的敘述錯(cuò)誤的是： CA. 糖原合成過(guò)程中有焦磷酸生成 B. 分支酶催化-1,6-糖苷鍵生成 C. 從1-磷酸葡萄糖合成糖原不消耗高能磷酸鍵 D. 葡萄糖供體是UDP葡萄糖 22. 2mol丙酮酸異生為葡萄糖消耗幾個(gè)高能磷酸鍵？ DA. 2個(gè) 3個(gè) C. 4個(gè) D

26、. 6個(gè) 23. 一般情況下，體內(nèi)含糖原總量最高的器官是： CA. 肝 B. 腎 C. 肌肉 D. 腦 24. 糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑糖原合成和糖原分解各條代謝途徑交匯點(diǎn)的化合物是BA. 1-磷酸葡萄糖 B. 6-磷酸葡萄糖 C. 1,6-二磷酸果糖 D. 6-磷酸果糖 25. 相同摩爾數(shù)的下列化合物徹底氧 化時(shí)，哪個(gè)產(chǎn)生的ATP最多？ BA. 1，6-二磷酸果糖 B. 乳糖 C. 乙酰CoA D. 草酰乙酸 26. 下列哪種酶缺乏可引起蠶豆??？ DA. 磷酸戊糖差向酶 B.磷酸戊糖異構(gòu)酶 C.轉(zhuǎn)酮基酶 D.6-磷酸葡萄糖脫氫酶 27. 下列哪個(gè)酶直接參與底物水平磷酸化？ DA.3-磷酸

27、甘油醛脫氫酶 B.-酮戊二酸脫氫酶 C.琥珀酸脫氫酶 D.磷酸甘油酸激酶 28. 糖酵解時(shí)丙酮酸不會(huì)堆積的原因是： DA. 乳酸脫氫酶活性很強(qiáng) B.丙酮酸可氧化脫羧生成乙酰CoA C. NADH/NAD+比例太低 D.丙酮酸作為3-磷酸甘油醛脫氫反應(yīng)中生成的NADH的受氫體 29. 下列哪種酶在糖異生和糖酵解中都有催化作用？ DA. 丙酮酸激酶 B.丙酮酸羧化酶 C.果糖雙磷酸酶-1 D.3-磷酸甘油醛脫氫酶 30. 下列關(guān)于三羧酸循環(huán)的敘述中，正確的是： DA. 循環(huán)一周可生成4分子是NADH+H+ B.乙酰CoA可經(jīng)草酰乙酸進(jìn)行糖異生 C.丙二酸可抑制延胡索酸轉(zhuǎn)變成蘋果酸 D.琥珀酰CoA

28、是-酮戊二酸氧化脫羧的產(chǎn)物 31.1mol的丙酮酸在線粒體內(nèi)氧化成CO2及H2O時(shí)，可生成多少molATP？ CA.2 B.12 C.15 D.18 32. 下列關(guān)于三羧酸循環(huán)的敘述中，錯(cuò)誤的是： BA. 是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解的共同途徑 B.乙酰CoA進(jìn)入三羧酸循環(huán)后只能被氧化 C.生糖氨基酸可通過(guò)三羧酸循環(huán)的反應(yīng)轉(zhuǎn)變成葡萄糖 D.乙酰CoA經(jīng)三羧酸循環(huán)氧化時(shí)可提供4分子還原當(dāng)量 33. 肝糖原分解所得到的終產(chǎn)物是： DA.1-磷酸葡萄糖 B.6-磷酸葡萄糖 C.5-磷酸核糖 D.葡萄糖 34. 與糖異生無(wú)關(guān)的酶是： CA. 醛縮酶 B.果糖雙磷酸酶-1 C.丙酮酸激酶 D.磷酸己糖異構(gòu)酶 35

29、.1mol葡萄糖有氧氧化時(shí)共有幾次底物水平磷酸化？ DA.2 B.4 C.5 D.6 36. 磷酸戊糖途徑的生理意義是： BA.是體內(nèi)產(chǎn)生CO2的主要途徑 B.可生成NADPH+H+和5-磷酸核糖 C.是體內(nèi)生成糖醛酸的途徑 D.可生成NADPH+H+，后者經(jīng)電子傳遞鏈可生成ATP 單項(xiàng)選擇題 1. 能抑制甘油三酯脂肪酶活性的激素是： AA. 胰島素 B. 胰高血糖素 C. ACTH D. TSH 2. 血脂不包括下列哪一種化合物？ DA. 膽固醇 B. 脂肪酸 C. 磷脂 D. 甘油 3. 脂肪酸大量動(dòng)員時(shí)，肝內(nèi)生成的乙酰CoA主要轉(zhuǎn)變?yōu)椋?CA. 葡萄糖 B. 脂肪酸 C. 酮體 D. 膽

30、固醇 4. 1mol 12C脂肪酸徹底氧化可凈生成多少molATP？ CA. 131 B. 129 C. 95 D. 97 5. 脂肪動(dòng)員時(shí)脂肪酸在血中的運(yùn)輸形式是： CA. 與HDL結(jié)合 B. 與球蛋白結(jié)合 C. 與清蛋白結(jié)合 D.與CM結(jié)合 6. 合成脂肪酸所需的氫由下列哪種遞氫體提供？ AA. NADPH+H+ B. NADH+H+ C. FMNH2 D. FADH2 7. 脂肪酸-氧化的終產(chǎn)物是： CA. 脂肪酰CoA B. 乙酰乙酰CoA C. 乙酰CoA D. CO2，H2O，ATP 8. 腦組織能利用酮體氧化供能是因?yàn)楹校?DA. 乙酰乙酸脫羧酶 B. 乙酰乙酸硫酯酶 C. -

31、羥丁酸脫氫酶 D. 乙酰乙酰硫激酶 9. 催化體內(nèi)儲(chǔ)存的甘油三酯水解的脂肪酶是： BA. 胰脂酶 B. 激素敏感脂肪酶 C. 腸脂酶 D. 脂蛋白脂肪酶 10. 酮體主要在下列哪個(gè)器官生成？ BA. 心 B. 肝 C. 腎 D. 肺 11. 合成酮體所需的乙酰CoA主要來(lái)自 CA. 糖代謝 B. 某些氨基酸氧化分解 C. 脂肪酸-氧化 D. 膽固醇分解 12. 下列哪種脂肪酸是合成前列腺素 的前體？ AA. 花生四烯酸 B. 魚(yú)油五烯酸C. 亞油酸 D. 亞麻酸 13. 下列哪種物質(zhì)可轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆?AA. 葡萄糖 B. 膽固醇 C. 血紅素 D. 維生素A 14. 脂肪酸-氧化不產(chǎn)生下列哪種物

32、質(zhì)？ AA. 丙酮酸 B. 乙酰CoA C. FADH2 D. NADH+H+ 15. 脂肪酸-氧化不包括下列哪個(gè)過(guò)程？ BA. 脫氫 B.脫水 C.再脫氫 D.硫解 16. 胰高血糖素通過(guò)增加哪種酶活性促進(jìn)脂肪動(dòng)員？ BA. 脂蛋白脂肪酶 B. 三脂酰甘油脂肪酶 C. 二脂酰甘油脂肪酶 D. 一脂酰甘油脂肪酶 17. 控制長(zhǎng)鏈脂肪?；M(jìn)入線粒體氧化的關(guān)鍵因素是： DA. 脂酰CoA合成酶活性 B. ATP含量 C. 脂酰CoA脫氫酶活性 D. 肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶活性 18. 下列關(guān)于脂肪酸氧化的敘述，錯(cuò)誤的是： AA. 主要在胞液中進(jìn)行 B. 在肝中氧化可產(chǎn)生酮體 C. 起始物為脂酰CoA D.

33、 可產(chǎn)生FADH2 19. 下列哪個(gè)代謝過(guò)程主要在線粒體進(jìn)行？ DA. 脂肪酸合成 B. 膽固醇合成 C. 磷脂合成 D. 脂肪酸的-氧化 20. 6-磷酸葡萄糖脫氫酶受抑制時(shí)影響脂肪酸的生物合成，其機(jī)理為： DA. 乙酰CoA生成減少 B. 檸檬酸減少 C. ATP形成減少 D. NADPH生成減少 21. 酮體在肝外氧化時(shí)，首先轉(zhuǎn)變?yōu)?CA. 丙酮酸 B. 乙酰CoA C. 乙酰乙酰CoA D. HMG-CoA 22. 肝細(xì)胞可利用乙酰CoA為原料生成酮體供肝外組織利用,在此過(guò)程中每生成1mol乙酰乙酸,需多少mol乙酰CoA參與反應(yīng)？ CA. 1 B. 2 C. 3 D. 4 23. 合

34、成脂肪酸及膽固醇時(shí)乙酰CoA通過(guò)什么機(jī)制穿過(guò)線粒體膜進(jìn)入胞液？ CA. 丙氨酸-葡萄糖循環(huán) B. Coris循環(huán) 25. 下述酶中哪個(gè)是多酶復(fù)合體？ BA. 脂酰CoA合成酶 B. 脂肪酸合成酶系 C. 乙酰CoA羧化酶 D. HMGCoA合成酶 26. 脂酰CoA進(jìn)行-氧化反應(yīng)的順序?yàn)椋?CA. 脫氫、再脫氫、加水、硫解 B. 硫解、脫氫、加水、再脫氫 C. 脫氫、加水、再脫氫、硫解 D. 脫氫、脫水、再脫氫、硫解 27. 由乙酰CoA生成酮體或膽固醇的共同中間物是： DA. 甲羥戊酸 B. 鯊烯 C. -羥丁酰CoA D. -羥-甲基戊二酸單酰CoA 28. 膽固醇合成的限速酶是： BA.

35、 HMGCoA合成酶 B. HMGCoA還原酶 C. HMGCoA裂解酶 D. 甲羥戊酸激酶 29. 下列哪項(xiàng)不是神經(jīng)鞘磷脂的構(gòu)成成分？ DA. 鞘胺醇 B. 脂肪酸 C. 磷酸膽堿 D. 磷脂酰肌醇 30. 下列磷脂中哪一個(gè)含有膽堿？ BA. 腦磷脂 B. 卵磷脂 C. 磷脂酸 D. 腦苷脂 31. 內(nèi)源性甘油三酯主要靠哪一種脂蛋白運(yùn)輸？ BA.CM B.VLDL C. LDL D. HDL 32. 下列哪一種化合物在體內(nèi)可直接作為膽固醇合成的碳源？ DA. 丙酮酸 B. 草酸 C. 蘋果酸 D. 乙酰CoA 33. 下列化合物中哪個(gè)不是卵磷脂的組成成分？ DA.甘油 B.脂肪酸 C.膽堿

36、D.膽胺 34. 乳糜微粒的作用是： AA. 運(yùn)輸外源性甘油三酯 B. 運(yùn)輸內(nèi)源性甘油三酯 C. 運(yùn)輸內(nèi)源性膽固醇 D. 逆向轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇 35. 腦磷脂是指： BA. 磷脂酰膽堿 B. 磷脂酰乙醇胺 C. 磷脂酰甘油 D. 二磷脂酰甘油 36. 膽固醇可轉(zhuǎn)化為下列哪種化合物？ BA.CoA B.VitD C. VitE D. 泛醌檬酸-丙酮酸循環(huán) D. 三羧酸循環(huán) 37. 合成卵磷脂時(shí)所需的活性膽堿是： DA. ADP-膽堿 B. GDP-膽堿 C. TDP-膽堿 D. CDP-膽堿 38. 逆向轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇的血漿脂蛋白是： CA. LDL B.VLDL C. HDL D.CM 39. 血漿中的

37、膽固醇酯主要是： CA. 由肝臟合成后釋放入血 B. 由血漿脂蛋白釋出 C. 在血漿中經(jīng)酶催化酯化而成 D. 由腸粘膜細(xì)胞合成釋放入血 40. 含甘油三酯最多的血漿脂蛋白是： AA. CM B. VLDL C. LDL D. HDL 41. 下列哪種物質(zhì)不是膽固醇合成的中間物？ DA. MVA B. HMGCoA C. 鯊烯 D. 丙二酰CoA 42. 下述何種物質(zhì)不是膽固醇的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物？ CA. 維生素D B. 類固醇激素 C. 膽紅素 D. 膽汁酸 43. 下列哪種不是必需脂肪酸？ DA. 花生四烯酸 B. 亞麻酸 C. 亞油酸 D. 軟脂酸 44. 膽固醇合成的細(xì)胞定位在： DA. 線粒體

38、 B. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) C. 胞液 D. 胞液與內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 45. LCAT的激活劑是： AA. apoAI B. apoAII C. apoB100 D. apoCII 46. 細(xì)胞內(nèi)催化膽固醇酯化的酶是： BA. LCAT B. ACAT? C. PLA2 D. PLC 47. 人體內(nèi)LDL的生成部位是： CA.肝 B.腸粘膜 C.血漿 D.紅細(xì)胞 48. 進(jìn)食高膽固醇飲食，血漿膽固醇濃度升高可使： BA.小腸粘膜細(xì)胞HMGCoA還原酶合成減少 B.肝細(xì)胞HMGCoA還原酶合成減少 C.肝細(xì)胞HMGCoA合成酶合成減少 D.小腸粘膜細(xì)胞HMGCoA合成酶活性降低 49. 不屬于甘油磷脂的是： DA.

39、卵磷脂 B. 腦磷脂 C. 磷脂酰絲氨酸 D. 神經(jīng)鞘磷脂 單項(xiàng)選擇題 1. CoQ的特點(diǎn)是： CA. 它是復(fù)合體I和II的組成成分 B. 它僅僅是電子遞體 C.它能在線粒體內(nèi)膜中迅速擴(kuò)散 D.它是水溶性很強(qiáng)的物質(zhì) D2. 在體外進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，某底物氧化時(shí)P/O比值為2.7，脫下的2H從何處進(jìn)入呼吸鏈？ A. FAD B.Cyt aa3 C. CoQ D.NAD+ 3. 體內(nèi)CO2來(lái)自： CA. 碳原子被氧原子氧化 B.呼吸鏈的氧化還原反應(yīng)過(guò)程 C.有機(jī)酸的脫羧 D. 糖原分解 4. 與體外燃燒相比，生物體內(nèi)氧化的特點(diǎn)不包括： AA. 一次性放能 B. 有酶催化 C. 產(chǎn)物為CO2和H2OD. 常

40、溫常壓下進(jìn)行 5. P/O比值是指： CA. 每消耗1分子氧所消耗的無(wú)機(jī)磷酸的分子數(shù) B. 每消耗1摩爾氧所消耗的無(wú)機(jī)磷酸的克數(shù) C. 每消耗1摩爾氧所消耗的無(wú)機(jī)磷酸的摩爾數(shù) D. 每消耗1分子氧所消耗的無(wú)機(jī)磷酸的摩爾數(shù) 6. 體內(nèi)有多種高能磷酸化合物，參與各種供能反應(yīng)最多的是： BA. 磷酸肌酸 B. 三磷酸腺苷 C. UTP D. PEP 7. 各種細(xì)胞色素在呼吸鏈中傳遞電子的順序是： DA. aa3bc1c1/2O2 B. baa3c1c1/2O2 C. c1cbaa31/2O2 D. bc1caa31/2O2 8. 細(xì)胞色素b、c1、c含輔基： D A. Fe2+ B. 血紅素 C.

41、血紅素A D. 鐵卟啉 9. 僅在胞漿中進(jìn)行與能量生成有關(guān)的代謝過(guò)程是： CA. 三羧酸循環(huán) B. 脂肪酸氧化 C. 糖酵解 D. 氧化磷酸化 10. 氰化物是劇毒物，使人中毒致死原因是： DA. 使血紅蛋白不能貯存O2 B. 破壞cytb和c之間的電子傳遞 C. 破壞cytc1和c之間的電子傳遞 D. 抑制細(xì)胞色素C氧化酶 11. 符合需氧脫氫酶的敘述是： B A.其受氫體是輔酶 B. 產(chǎn)物中一定有H2O2 C. 輔酶只能是NAD，不能是FAD D.還原型 輔酶經(jīng)呼吸鏈傳遞后，氫與氧結(jié)合生成水。 12. 下列是關(guān)于氧化呼吸鏈的正確敘述，但例外的是： DA. 遞氫體同時(shí)也是遞電子體 B. 在傳

42、遞氫和電子過(guò)程中，可偶聯(lián)磷酸化 C. CO可使整個(gè)呼吸鏈的功能喪失 D. 遞電子體必然是遞氫體 13. 細(xì)胞液中的NADH+H+的氫進(jìn)入線粒體有幾種方式？ A A. 2 B. 4 C. 5 D. 3 14. 運(yùn)動(dòng)時(shí)因ATP的消耗而大量減少時(shí) AA. ADP相應(yīng)增加，ATP/ADP下降呼吸鏈氧化磷酸化加快 B. ADP相應(yīng)減少，以維持ATP/ ADP 恢復(fù)正常 C. ADP大量減少，ATP/ADP增高，呼吸鏈氧化磷酸化加快 D. ADP減少以維持ATP/ADP不變 15. 關(guān)于鐵硫蛋白下述錯(cuò)誤的是： DA. 由Fe-S構(gòu)成活性中心 B. 鐵的氧化還原是可逆的 C. 傳遞電子的功能 D. 與輔酶Q

43、形成復(fù)合體存在 16. 下列哪項(xiàng)不是影響氧化磷酸化作用的因素？ CA. ATP/ADP B. 甲狀腺素 C. CO2 D. CN- 17. 胞液中NADH+H+經(jīng)蘋果酸-天冬氨酸穿梭作用進(jìn)入線粒體可以產(chǎn)生的ATP數(shù)為： B A. 2 B. 3 C. 4 D. 1. 單項(xiàng)選擇題 1. 體內(nèi)直接轉(zhuǎn)運(yùn)一碳單位的載體是： BA. 葉酸 B. FH4 C. VitB12 D. SAM 2. 營(yíng)養(yǎng)充足的嬰兒、孕婦和恢復(fù)期病人常保持： BA. 氮總平衡 B. 氮正平衡? C. 氮負(fù)平衡 D. 以上均可能 3. 下列哪種氨基酸是人體營(yíng)養(yǎng)非必需氨基酸？ AA. 脯氨酸 B. 色氨酸 C. 苯丙氨酸 D. 蘇氨酸

44、 4. 導(dǎo)致血氨升高的主要原因是： BA. 攝入蛋白質(zhì)過(guò)多 B. 肝功能障礙 C. 腎功能障礙 D. 以上都不是 5. 哺乳動(dòng)物體內(nèi)氨的主要去路是 BA. 轉(zhuǎn)氨基作用 B. 鳥(niǎo)氨酸循環(huán) C. 嘌呤核苷酸循環(huán) D. 谷氨酸氧化脫氨基作用 6. 下列哪種化合物能提供一碳單位？ DA. 尿素 B. 尿酸 C.核苷酸 D. 絲氨酸 7. 對(duì)肝硬化伴有高血氨者，不宜用堿性利尿劑是因?yàn)椋?CA. 可損害肝組織使血氨升高 B. 可能導(dǎo)致堿中毒 C. 可降低腎小管泌氨 D. 腸道氨吸收增多 8. 氨中毒引起肝昏迷，主要是由于氨損傷了哪種組織的功能? CA. 肝 B. 腎 C. 腦 D. 心肌 9. 下列哪種氨

45、基酸可經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用生成丙酮酸 AA. 丙氨酸 B. 谷氨酸 C. 甘氨酸 D. 天冬氨酸 10. ?；撬崾窍铝心囊环N氨基酸衍變而來(lái)的？ BA. 甲硫氨酸 B. 半胱氨酸 C. 蘇氨酸 D. 甘氨酸 11. 正常血液中非蛋白氮的主要成分是 AA. 尿素 B. 尿酸 C. 肌酸 D. NH312. 能直接轉(zhuǎn)變?yōu)?酮戊二酸的氨基酸是： DA. 天冬氨酸 B. 丙氨酸 C. 賴氨酸 D. 谷氨酸 13. 下列哪種氨基酸的相應(yīng)酮酸是三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物？ BA. 丙氨酸 B.谷氨酸 C.賴氨酸 D.纈氨酸 14. S-腺苷甲硫氨酸的重要作用是： DA. 補(bǔ)充甲硫氨酸 B. 生成腺嘌呤核苷 C. 合成四氫

46、葉酸 D. 提供活性甲基 15. 下列哪種物質(zhì)是體內(nèi)氨的儲(chǔ)存和運(yùn)輸形式？ AA. 谷氨酰胺 B. 谷氨酸 C. 天冬酰胺 D. 谷胱甘肽 16. 鳥(niǎo)氨酸循環(huán)中，合成尿素的第二個(gè)氮原子直接來(lái)源于： DA. 游離氨 B. 谷氨酰胺 C. 氨基甲酰磷酸 D. 天冬氨酸 17. 下列哪種循環(huán)是合成尿素的途徑？ CA. 嘌呤核苷酸循環(huán) B. 乳酸循環(huán) C. 鳥(niǎo)氨酸循環(huán) D. 丙氨酸-葡萄糖循環(huán) 18. 關(guān)于一碳單位的敘述錯(cuò)誤的是： DA. 一碳單位是某些氨基酸在分解代謝過(guò)程中產(chǎn)生的含一個(gè)碳原子的有機(jī)基團(tuán) B. 一碳單位的衍生物是合成核苷酸的原料 C. 一碳單位之間可相互轉(zhuǎn)化 D. 氨基酸分解均可產(chǎn)生一碳

47、單位 19. 在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成腎上腺素的氨基酸是： AA. 酪氨酸 B. 色氨酸 C. 亮氨酸 D. 組氨酸 20. 在尿素合成過(guò)程中，下列哪個(gè)反應(yīng)需要ATP？ CA. 精氨酸鳥(niǎo)氨酸+尿素 B.鳥(niǎo)氨酸+氨基甲酰磷酸瓜氨酸 C瓜氨酸+天冬氨酸精氨酸代琥珀酸 D.精氨酸代琥珀酸精氨酸+延胡索酸 21. 下列哪種物質(zhì)不參與尿素循環(huán)？ BA. 精氨酸 B. S-腺苷蛋氨酸 C. 鳥(niǎo)氨酸 D. CO2和NH3 22. 能轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏氐陌被崾牵?CA. 谷氨酸 B. 組氨酸 C. 酪氨酸 D. 色氨酸 23. 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是： DA. NADP+ B. FAD C. NAD+ D. 磷酸吡哆醛 24. A

48、ST（GOT）活性明顯增高時(shí)，最為可能的疾病是：AA. 心肌梗死 B. 腎炎 C. 胰腺炎 D. 肝炎 25. 下列不屬于一碳單位的是： BA. CH3 B. CO2 C. CH2 D. CHO 26. 肝細(xì)胞損傷時(shí)血漿： BA. GPT（ALT）活性降低 B. GPT（ALT）活性明顯增高 C. GOT（AST）活性降低 D. GOT（AST）活性明顯增高 27. 蛋白質(zhì)生理價(jià)值的高低取決于 DA. 氨基酸種類 B. 氨基酸數(shù)量 C. 必需氨基酸數(shù)量 D. 必需氨基酸的種類、數(shù)量及比例 28. 體內(nèi)必需氨基酸有幾種？ DA. 4 B. 5 C. 6 D. 8 29. 下列哪組物質(zhì)混合食用具有蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用？ DA. 糖和谷類蛋白質(zhì) B. 脂肪和植物蛋白質(zhì) C. 植物蛋白質(zhì)和維生素 D. 谷類蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì) 30. 氨基甲酰磷酸合成酶I的變構(gòu)激活劑是： DA. 谷氨酰胺 B. NH3 C. 乙酰CoA D. N-乙酰谷氨酸