《餐飲業(yè)安全生產(chǎn)管理制度匯編.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《餐飲業(yè)安全生產(chǎn)管理制度匯編.doc（87頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、湖北雅惠餐飲有限公司安全生產(chǎn)管理制度匯編二 O 一 一 年 度目錄第一章總則第二章安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置第一節(jié)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組人員組成第二節(jié)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組人員組織機(jī)構(gòu)圖第三章安全生產(chǎn)責(zé)任制 各崗位安全職責(zé)第四章安全生產(chǎn)規(guī)章制度 第一節(jié)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度 第二節(jié)安全生產(chǎn)檢查制度 第三節(jié)設(shè)備設(shè)施管理制度 第四節(jié)勞動(dòng)防護(hù)用品配備和管理制度 第五節(jié)安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度 第六節(jié)安全生產(chǎn)事故報(bào)告和處理制度 第七節(jié)安全生產(chǎn)例會(huì)制度 第八節(jié)生產(chǎn)安全事故隱患排查和治理制度 第九節(jié)各崗位人員操作規(guī)程 第十節(jié)安全用火管理制度 第十一節(jié)安全用電管理制度 第十二節(jié)安全用氣管理制度第五章安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 第一節(jié)突發(fā)事

2、件應(yīng)急預(yù)案 第二節(jié)廚房意外事件應(yīng)急預(yù)案 第三節(jié)各區(qū)突發(fā)事件應(yīng)急小組成員（附表1-7） 第四節(jié)專賣店收班突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 第五節(jié)辦公室?guī)旆抗芾響?yīng)急處置預(yù)案第一章總則為強(qiáng)化公司安全管理工作，保障顧客和員工的生命及公司財(cái)產(chǎn)安全、嚴(yán)格把好安全生產(chǎn)關(guān)。根據(jù)中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法、中華人民共和國(guó)消防法、湖北省安全生產(chǎn)條例及相關(guān)公共聚集場(chǎng)所安全生產(chǎn)管理方針和安全生產(chǎn)法規(guī)要求，結(jié)合本公司具體情況，建立從法人到各級(jí)負(fù)責(zé)人、部門、專業(yè)技術(shù)人員及全體員工對(duì)安全生產(chǎn)層層負(fù)責(zé)的安全生產(chǎn)管理制度。此制度適用于公司內(nèi)部所有部門安全生產(chǎn)和工作環(huán)節(jié)，也是公司安全生產(chǎn)管理制度的具體內(nèi)容，是規(guī)范公司全體員工在安全生產(chǎn)管理和工作過

3、程中安全責(zé)任的制度規(guī)定，以完善各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作，保障公司的安全和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。安全生產(chǎn)管理以“安全第一，預(yù)防為主”為主要工作方針，同時(shí)以誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)操作誰(shuí)負(fù)責(zé)的安全生產(chǎn)責(zé)任制為工作原則。公司所有工作人員有依法保障安全生產(chǎn)的責(zé)任，并應(yīng)依法履行安全生產(chǎn)方面的義務(wù)。公司法人為安全生產(chǎn)管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本公司安全生產(chǎn)的制度建立及安全生產(chǎn)管理工作的組織落實(shí)，將安全生產(chǎn)工作納入企業(yè)年度工作計(jì)劃，支持、督促公司有關(guān)部門依法履行安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決安全生產(chǎn)監(jiān)督管理中的重大問題，及時(shí)有效的排查治理安全隱患。本制度依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程和上級(jí)部門對(duì)安全生產(chǎn)

4、管理的規(guī)定編制，并按照政府部門要求及安全生產(chǎn)工作的需要及時(shí)進(jìn)行了補(bǔ)充和完善。第二章安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置第一節(jié)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組組織機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)：總經(jīng)理副組長(zhǎng)：副總經(jīng)理、安全部長(zhǎng)、辦公室主任組員：各部門經(jīng)理、工程部長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、加工廠廠長(zhǎng)、電工主管總經(jīng)理副總經(jīng)理安全部 辦公室宿舍辦公室采購(gòu)部黃岡專賣鄂州專賣廚房部茶餐廳加工廠電工部第二節(jié)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組人員組織機(jī)構(gòu)圖第三章安全生產(chǎn)責(zé)任制為了確保顧客及員工的生命和公司財(cái)產(chǎn)安全，提供安全的生產(chǎn)環(huán)境。依據(jù)安全生產(chǎn)法和消防法對(duì)公司各崗位的安全責(zé)任進(jìn)行明確規(guī)定，對(duì)本公司安全管理的核心內(nèi)容明確各級(jí)管理人員及各崗位人員的安全責(zé)任權(quán)利和義務(wù)。各崗位安全職責(zé)總經(jīng)理安全職責(zé)

5、法定代表人（非法人單位主要負(fù)責(zé)人）安全職責(zé):1.建立、健全并督促落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制；2.組織制定并督促落實(shí)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程；3.保證安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施；4.定期研究安全生產(chǎn)問題；5.督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除安全生產(chǎn)事故隱患；6.組織制定并實(shí)施安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案；7.及時(shí)報(bào)告安全生產(chǎn)事故。副總經(jīng)理安全職責(zé)1.協(xié)助總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)本公司的安全生產(chǎn)工作，對(duì)分管的安全工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，具體領(lǐng)導(dǎo)和支持本公司安全工作管理的職責(zé)部門開展工作；2.組織職工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和規(guī)章，主持制定安全生產(chǎn)管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程，定期檢查執(zhí)行情況；3.協(xié)助總經(jīng)理做好召開安全生產(chǎn)例會(huì)的準(zhǔn)備

6、工作，對(duì)安全生產(chǎn)決定的事項(xiàng)，負(fù)責(zé)組織貫徹落實(shí)；4.負(fù)責(zé)組建應(yīng)急救援組織，指定安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案，并定期組織演練；5.定期組織開展各種形式的安全檢查，發(fā)現(xiàn)重大隱患，立即報(bào)告總經(jīng)理，按照總經(jīng)理的指示，及時(shí)采取有效措施消除隱患，確保安全；6.發(fā)生事故，應(yīng)迅速查看現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)準(zhǔn)確地向總經(jīng)理報(bào)告。同時(shí)組織事故調(diào)查，確定事故責(zé)任，提出對(duì)事故責(zé)任者的處理意見。部門經(jīng)理安全職責(zé)1.對(duì)本部門責(zé)任區(qū)域的安全工作負(fù)全面責(zé)任；2.安全生產(chǎn)、消防安全、結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)安全生產(chǎn)，消防安全措施；3.定期組織開展生產(chǎn)安全，消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素；4.負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工的安全教育，使員工熟練掌握“四懂、四會(huì)”知

7、識(shí)技能（四懂：懂得火災(zāi)的危險(xiǎn)性、懂得預(yù)防火災(zāi)的基本方法、懂得撲救初起火災(zāi)的方法、懂得組織人員疏散逃生知識(shí)。四會(huì)：會(huì)正確報(bào)警、會(huì)組織人員疏散、會(huì)使用滅火器材、會(huì)自救逃生）；5.禁止顧客或非工作人員攜帶易燃易爆危險(xiǎn)品進(jìn)入公司范圍，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)妥善處理；6.保持安全出口，疏散通道暢通；7.場(chǎng)所下班或息業(yè)后，應(yīng)督促工作人員對(duì)場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施和顧客遺貿(mào)的殘雜物及時(shí)檢查和處理，確認(rèn)無(wú)隱患后，切斷電源方可離開；8.落實(shí)專人負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)的消防設(shè)施的檢查，維護(hù)、保管工作；9.定期組織開展火警火災(zāi)處置程序演練，一旦發(fā)生火災(zāi)應(yīng)按火警火災(zāi)處理程序各級(jí)組織撲救，迅速疏散顧客。10.參與分管范圍以外的安全生產(chǎn)管理工作，提出合理化

8、建議，促進(jìn)本公司的安全生產(chǎn)管理工作。安全部部長(zhǎng)安全職責(zé)1.協(xié)助各部門制定安全生產(chǎn)目標(biāo)管理計(jì)劃和安全生產(chǎn)責(zé)任制考核辦法，經(jīng)批準(zhǔn)后監(jiān)督各區(qū)負(fù)責(zé)落實(shí)；2.了解現(xiàn)場(chǎng)安全情況，定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)提出整改意見，督促有關(guān)部門及時(shí)解決不安全隱患，制止違章指揮，違章作業(yè)和違反勞動(dòng)紀(jì)律的行為；3.督促各部門制定和貫徹安全操作規(guī)程和安全管理制度，檢查各級(jí)責(zé)任人，員工的執(zhí)行情況；4.參與審查和匯總安全生產(chǎn)措施計(jì)劃，督促檢查勞動(dòng)保護(hù)措施和安全措施的完成情況；5.參加新建、改建、擴(kuò)建工程的設(shè)計(jì)審查和驗(yàn)收工作，發(fā)現(xiàn)不符合安全規(guī)定的有權(quán)要求解決，否則，有權(quán)提請(qǐng)安全生產(chǎn)監(jiān)察機(jī)構(gòu)和主管部門制止施工和生產(chǎn)；6.組織

9、安全生產(chǎn)競(jìng)賽，總結(jié)、推廣安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，樹立安全生產(chǎn)典型；7.協(xié)助各部門組織新員工崗前安全教育和職工安全技術(shù)教育，做好特種作業(yè)人員的培訓(xùn)、考核工作；8.制定年安全工作計(jì)劃，并負(fù)責(zé)貫徹實(shí)施；9.落實(shí)專人負(fù)責(zé)各部門的消防設(shè)施的檢查、維護(hù)、保管工作；10.火災(zāi)情況下，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀，組織指揮，現(xiàn)場(chǎng)救火和顧客和員工的疏散；11.負(fù)責(zé)事故統(tǒng)計(jì)、分析、調(diào)查，對(duì)事故的責(zé)任者提出處理意見；12.負(fù)責(zé)健全消防檔案。工程部部長(zhǎng)安全職責(zé)1.負(fù)責(zé)本公司各種機(jī)械，如：電梯、壓力容器、鍋爐、電氣和動(dòng)力等設(shè)備的安全管理。加強(qiáng)設(shè)備檢查和定期保養(yǎng)，使之保持良好狀態(tài)；2.組織制定有關(guān)設(shè)備維修、保養(yǎng)的安全管理制度及安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)

10、貫徹實(shí)施；3.確保機(jī)器設(shè)備的安全防護(hù)裝置齊全、靈敏、可靠；4.負(fù)責(zé)特種設(shè)備的建檔、年審、檢驗(yàn)工作；5.負(fù)責(zé)新建、改建、擴(kuò)建工程的全面安全；6.負(fù)責(zé)公司新建、改建工程的全面實(shí)施、督導(dǎo)工作；7.參與事故的調(diào)查、分析，作出因設(shè)備缺陷或故障而造成事故的鑒定意見。人力資源部部長(zhǎng)安全職責(zé)1. 做好新員工的安全培訓(xùn)工作；2.把安全生產(chǎn)工作作為員工考核的內(nèi)容之一，列入員工上崗、轉(zhuǎn)正、評(píng)獎(jiǎng)、晉升的考核條件，在工資和獎(jiǎng)金分配方案中，加入安全生產(chǎn)方面的要求；3.做好各類人員（包括職業(yè)病患者）的健康檢查工作，發(fā)現(xiàn)情況，及時(shí)調(diào)離；4.做好新員工的上崗前體檢與調(diào)離員工的離崗體檢，分配工作時(shí)注意禁忌癥；5.參與事故的調(diào)查和

11、處理，執(zhí)行對(duì)事故責(zé)任者的處理與處罰；6.執(zhí)行勞動(dòng)法，做好勞逸結(jié)合，休息休假和工時(shí)管理工作。值班領(lǐng)班、班長(zhǎng)安全職責(zé)1.認(rèn)真執(zhí)行本公司的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度，開展經(jīng)常性的安全生產(chǎn)教育活動(dòng)。2.認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，做到交接清楚，責(zé)任明確；3.模范遵守安全操作規(guī)程，嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律，堅(jiān)決反對(duì)各種違章現(xiàn)象；4.認(rèn)真開展新員工上崗前的班組安全教育，在新員工獨(dú)立操作前，指定專人負(fù)責(zé)帶領(lǐng)；5.重視班組安全建設(shè)，注意發(fā)揮班組安全員的作用；6.經(jīng)常檢查工作區(qū)域中的各種不安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。對(duì)不能根本解決的問題，要采取可靠的臨時(shí)措施，并及時(shí)上報(bào)；7.嚴(yán)肅查處各種事故苗頭和未遂事故，將事故消滅在萌芽階段，真正做到

12、預(yù)防為主；8.發(fā)生事故要立即上報(bào)并組織應(yīng)急小組進(jìn)行施救，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)記錄，并組織全班員工認(rèn)真分析，吸取教訓(xùn)，落實(shí)防范措施。員工安全職責(zé)1.嚴(yán)格遵守、安全生產(chǎn)法、消防法、規(guī)范熟練掌握“四懂、四會(huì)”知識(shí)技能（四懂：懂得火災(zāi)的危險(xiǎn)性、懂得預(yù)防火災(zāi)的基本方法、懂得撲救初起火災(zāi)的方法、懂得組織人員疏散逃生知識(shí)。四會(huì)：會(huì)正確報(bào)警、會(huì)組織人員疏散、會(huì)使用滅火器材、會(huì)自救逃生）；2.每日按要求佩帶使用勞保用品；3.保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、工具的安全整潔；4.遵守本公司的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程；5.參加安全教育和培訓(xùn)，應(yīng)急救援演練，增強(qiáng)安全意識(shí)，熟練掌握崗位安全操作技能，提高自我保護(hù)能力；6.所有員

13、工要熟悉疏散路線，發(fā)生突發(fā)事件，能夠迅速引導(dǎo)顧客疏散，安全逃生。7.禁止顧客或非工作人員將易燃易爆物品帶入公司范圍，凡攜帶易燃、易爆危險(xiǎn)品帶入的，要立即上報(bào)，派專人妥善處理；8.發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時(shí)上報(bào)。廚師長(zhǎng)安全職責(zé)廚師長(zhǎng)是廚房安全的第一責(zé)任人，其安全職責(zé)：1.組織廚房全體員工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)法、消防法等法律法規(guī)；2.制定本部門安全生產(chǎn)管理目標(biāo)和安全責(zé)任制考核辦法，經(jīng)批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)落實(shí)；3.組織廚師熟練掌握崗位安全操作技能和操作規(guī)程；4.督促?gòu)N師嚴(yán)格遵守和落實(shí)廚房的各項(xiàng)安全制度；5.組織廚師經(jīng)常清理灶具、煙道、煙罩等部位，防止因積油引起火災(zāi)；6.監(jiān)督廚師每天檢查燃?xì)夤艿?、閥門及灶具連接處是否有漏氣，發(fā)

14、現(xiàn)隱患及時(shí)排除或報(bào)告；7.保持廚房消防器材完好，熟練使用滅火器、(毯)等消防器材；8.下班前要進(jìn)行全面檢查，確認(rèn)無(wú)任何隱患后方可下班。廚師安全職責(zé)1.積極參加安全教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力；2.遵守廚房的安全防火，安全衛(wèi)生制度，防止烹飪期間發(fā)生火災(zāi)；3.進(jìn)入崗位，先檢查崗位灶具是否安全，點(diǎn)燃燃?xì)鈺r(shí)必須遵守用火（氣）規(guī)則；4.嚴(yán)格遵守廚房安全管理的各項(xiàng)制度；5.使用餃肉機(jī)等電機(jī)機(jī)械設(shè)備，不得超載運(yùn)行，并防止電器設(shè)備線路受潮漏電；6.油炸食品時(shí)鍋內(nèi)的食油不得放得太滿，以防溢出遇火燃燒；7.中途離崗或下班前，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉相應(yīng)氣源、火源、電源方可離開；8.廚房所有工作人員應(yīng)知道滅

15、火器的存放位置和熟練使用滅火器材；9.遇有火災(zāi)和險(xiǎn)情及時(shí)處理和報(bào)告。營(yíng)業(yè)區(qū)域安全管理制度1.為了加強(qiáng)營(yíng)業(yè)區(qū)域的消防安全管理工作，給顧客營(yíng)造一個(gè)良好的消防安全環(huán)境，特制定本制度；2.營(yíng)業(yè)期間，安全出口和疏散通道禁止上鎖和占用，消火栓、滅火器、疏散指示標(biāo)志等嚴(yán)禁遮擋；3.在電閘箱、電插座、照明燈具等用電器0.5米內(nèi)不得堆放可燃物品；4.安裝的電器及使用的電源線，必須選用阻燃型，并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的電氣設(shè)備。電氣安裝必須由正式電工安裝。第四章安全生產(chǎn)規(guī)章制度第一節(jié)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度為了強(qiáng)化公司安全生產(chǎn)管理，提高從業(yè)人員安全防范意識(shí)和安全素質(zhì)，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的思想，營(yíng)造良好的企

16、業(yè)安全文化氛圍，使本公司的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)科學(xué)化、制度化、規(guī)范化，根據(jù)中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法、湖北省安全生產(chǎn)條例、湖北省餐飲業(yè)安全生產(chǎn)管理規(guī)定及相關(guān)法律、法規(guī)要求，結(jié)合本公司實(shí)際情況特制定本制度。一、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)的目的和要求1.安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的目的是加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，提高員工的安全意識(shí)，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，防止和減少生產(chǎn)安全事故，從而保護(hù)自己和他人的安全和健康。2.安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作是公司安全生產(chǎn)管理工作中一項(xiàng)十分重要的內(nèi)容，也是提高全體員工安全素質(zhì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)和手段，各級(jí)管理人員應(yīng)予以高度重視，常抓不懈。3.部門主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)具備與本部門所從事的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活

17、動(dòng)相應(yīng)的安全生產(chǎn)知識(shí)和管理能力。4.部門應(yīng)按規(guī)定對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證所有從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程，熟練掌握本崗位的安全操作技能。5.凡未經(jīng)過安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。6.當(dāng)設(shè)施設(shè)備更新改造后，采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設(shè)備時(shí)，相關(guān)部門的管理人員應(yīng)首先了解和掌握其安全技術(shù)特性，采取有效的安全防護(hù)措施，并對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行專門的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。7.部門從事特種作業(yè)的人員應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)教育培訓(xùn)后，取得特種作業(yè)崗位操作資格證書，方可上崗作業(yè)。8.部門管理人員應(yīng)當(dāng)教育和

18、督促所屬員工嚴(yán)格執(zhí)行公司的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)范，應(yīng)向從業(yè)人員如實(shí)告知作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范措施及事故應(yīng)急措施。9.本公司所有從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握崗位工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。二、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)的組織機(jī)構(gòu)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的組織機(jī)構(gòu)由本公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組及各部門培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)共同組成。1.安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：安全部長(zhǎng)副組長(zhǎng)：人力資源部講師組員：各部門主要負(fù)責(zé)人2.三級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的工作職能：公司安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)新員工的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)公司各級(jí)管理人員每年一次的定

19、期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對(duì)部門級(jí)、崗位級(jí)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況的監(jiān)督檢查、指導(dǎo)工作。人力資源部負(fù)責(zé)協(xié)助安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)新員工的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行公司員工手冊(cè)內(nèi)容及相關(guān)制度的教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)對(duì)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核情況進(jìn)行備案登記，并填寫培訓(xùn)記錄表留存?zhèn)洳?。各部門安全生產(chǎn)培訓(xùn)小組領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)新員工的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)部門員工每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)對(duì)各崗位安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查、指導(dǎo)工作。各部門負(fù)責(zé)人或培訓(xùn)人員負(fù)責(zé)對(duì)新員工的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負(fù)責(zé)更新設(shè)備后的專門安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作。三、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的內(nèi)

20、容1.國(guó)家、地方各級(jí)政府、行業(yè)的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、條例和規(guī)定；2.公司制定的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程；3.崗位安全操作知識(shí)和技能；4.安全設(shè)備、設(shè)施、工具、勞動(dòng)防護(hù)用品的使用、維護(hù)和保管知識(shí)；5.崗位生產(chǎn)安全事故的防范、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急措施、自救互救知識(shí)及安全撤離路線；6.安全生產(chǎn)事故案例分析。四、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)對(duì)象及時(shí)間安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的對(duì)象是公司各級(jí)管理人員、各部門在崗員工（含臨時(shí)工、實(shí)習(xí)生）、從事特種作業(yè)人員以及新員工。1.公司管理人員、安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時(shí)間不得少于8學(xué)時(shí)；2.新員工上崗前接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的時(shí)間不得少于24學(xué)

21、時(shí)；3.離崗6個(gè)月以上的從業(yè)人員接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時(shí)間不得少于4學(xué)時(shí)；4.用新工藝、新技術(shù)或者使用新設(shè)備的從業(yè)人員接受專門的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時(shí)間不得少于4學(xué)時(shí)。5.特種作業(yè)人員的安全知識(shí)和安全技能培訓(xùn)，由公司安排專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)課時(shí)不少于國(guó)家規(guī)定的時(shí)間。五、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的方法和形式安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)采用課堂講授、案例分析、分組討論、操作示范、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、問卷調(diào)查、參觀考察等方法進(jìn)行。具體形式有：1.課堂講授：培訓(xùn)員根據(jù)培訓(xùn)要求準(zhǔn)備授課講義和試卷，對(duì)所授內(nèi)容進(jìn)行講解，受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容作筆記備考。2.案例分析：通過對(duì)同行業(yè)以往發(fā)生事故或工傷案例的分析，剖析原因、查找根源、傳

22、授應(yīng)對(duì)措施，提高受訓(xùn)人員應(yīng)變處理能力。3.分組討論：圍繞某個(gè)安全主題組織受訓(xùn)人員進(jìn)行分組討論，集思廣益，并對(duì)討論結(jié)果進(jìn)行陳述和點(diǎn)評(píng)。4.操作示范：指派操作技能突出的員工結(jié)合崗位安全操作規(guī)程進(jìn)行操作示范，規(guī)范員工（特別是新員工）的操作程序。5.現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合崗位工作特點(diǎn)組織現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，邊學(xué)邊練，使受訓(xùn)人員達(dá)到崗位工作要求。6.問卷調(diào)查：結(jié)合安全生產(chǎn)活動(dòng)或公眾關(guān)注的安全話題進(jìn)行問卷調(diào)查，了解和掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，跟進(jìn)培訓(xùn)。7.參觀考察：組織安全生產(chǎn)相關(guān)人員進(jìn)行參觀考察，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高整體安全管理水平。六、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的考核1.考核要求：參加安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的人員，應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)后的考核，考核合后

23、方可上崗工作。同時(shí)簽訂員工安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確安全生產(chǎn)職責(zé)；2.考核辦法：采用試卷答題、口試、實(shí)際操作技能考評(píng)等方式進(jìn)行，達(dá)到規(guī)定要求的可以安排上崗工作，考核不達(dá)標(biāo)的需進(jìn)行再次培訓(xùn)考核，直至達(dá)標(biāo)為止。經(jīng)二次以上培訓(xùn)不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位；3.培訓(xùn)考核時(shí)間：不少于半年一次；4.考核目標(biāo)：每名員工明確崗位安全職責(zé)，知標(biāo)準(zhǔn)、懂防范、會(huì)操作。七、安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的管理1公司安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育領(lǐng)導(dǎo)小組工作的要求，結(jié)合各部門實(shí)際工作情況，編制當(dāng)年度安全教育培訓(xùn)計(jì)劃；負(fù)責(zé)確定每次安全教育培訓(xùn)的對(duì)象及內(nèi)容。2.公司安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育領(lǐng)導(dǎo)小組及各部門組織的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作，根據(jù)培訓(xùn)要求，負(fù)責(zé)培訓(xùn)時(shí)

24、間及培訓(xùn)場(chǎng)地、教具、設(shè)備的安排工作；負(fù)責(zé)建立安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核記錄以及收集各部門安全生產(chǎn)培訓(xùn)的反饋信息。3.涉及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的相關(guān)部門，應(yīng)根據(jù)公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的培訓(xùn)計(jì)劃和授課要求，安排授課人員到場(chǎng)實(shí)施相關(guān)內(nèi)容的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)出題考核及閱卷登分工作。對(duì)授課質(zhì)量差、反饋效果不佳的授課人員，安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組有權(quán)要求相關(guān)部門予以調(diào)整，相關(guān)部門應(yīng)給予積極配合。4.特種作業(yè)人員安全知識(shí)和安全技能的培訓(xùn)考核工作，依據(jù)特種作業(yè)安全監(jiān)督管理部門的規(guī)定，由指定的專門培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)建立特種作業(yè)人員注冊(cè)檔案及相關(guān)信息；負(fù)責(zé)編制特種作業(yè)人員年度培訓(xùn)計(jì)劃，依據(jù)操作證的有效期限

25、，組織相關(guān)人員參加專業(yè)安全技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)、考核，并將考核成績(jī)備案。5.新員工必須接受三級(jí)安全教育培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后，方可分配上崗工作。6.各部門應(yīng)根據(jù)公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，安排相應(yīng)數(shù)量的部門及崗位培訓(xùn)授課人員，負(fù)責(zé)本部門或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作。7.公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)合每月安全生產(chǎn)大檢查，對(duì)各部門安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)、從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識(shí)及崗位操作情況進(jìn)行抽查。發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)不到位，或未經(jīng)培訓(xùn)上崗和無(wú)操作證從事特殊工種作業(yè)的情況，將追究相關(guān)部門安全生產(chǎn)管理責(zé)任，并予以通報(bào)批評(píng)和相應(yīng)處罰。第二節(jié)安全生產(chǎn)檢查制度為了減少生產(chǎn)安全事故，使廣大員工樹立“預(yù)防為主，安全第

26、一”的思想，保障顧客和員工的生命安全及公司的財(cái)產(chǎn)安全；切實(shí)將安全生產(chǎn)工作做到組織落實(shí)，責(zé)任落實(shí)，建立健全安全檢查制度；杜絕各種安全生產(chǎn)事故，特制訂以下安全生產(chǎn)檢查制度。望各部門、各位主管安全生產(chǎn)管理人員對(duì)照遵從。一、安全生產(chǎn)檢查制度的要求1.公司主管安全生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人或代理人以及安全生產(chǎn)管理人員，要負(fù)責(zé)對(duì)各部門在重大節(jié)日前的安全生產(chǎn)檢查工作的布置和組織人員進(jìn)行安全檢查工作。2.公司主管安全生產(chǎn)工作的負(fù)責(zé)人或代理人和安全生產(chǎn)管理人員，必須認(rèn)真組織落實(shí)公司關(guān)于重大節(jié)日前的部署檢查工作，進(jìn)行認(rèn)真檢查。3.各區(qū)域安全生產(chǎn)責(zé)任人，要制定每日日常、班前、班后安全生產(chǎn)檢查制度，根據(jù)具體情況檢查重點(diǎn)安全部位、電

27、氣設(shè)備、插銷插座、用火、用電、用氣、安全出口、疏散通道、各項(xiàng)消防安全設(shè)施設(shè)備、防火門等。堅(jiān)持每日巡查制度，落實(shí)登記，對(duì)發(fā)現(xiàn)不安全隱患，及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處理，以確保公司員工和財(cái)產(chǎn)安全。二、各部門檢查的內(nèi)容1.檢查部門安全生產(chǎn)是否有專人管理，有無(wú)明確分工；2.檢查部門負(fù)責(zé)人是否針對(duì)安全生產(chǎn)工作進(jìn)行了相關(guān)教育，并保留教育記錄。是否建立和留存安全生產(chǎn)檔案和檢查記錄，各項(xiàng)規(guī)章制度是否健全；3.對(duì)新招收的員工、臨時(shí)工是否進(jìn)行安全教育，不低于24學(xué)時(shí)，崗前教育培訓(xùn)是否有記錄；4.各部門堅(jiān)持執(zhí)行安全生產(chǎn)檢查制度，每次檢查日期，檢查人員都應(yīng)該詳細(xì)記錄；5.檢查特殊工種人員是否經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，操作人員是否持證上崗；6

28、.根據(jù)平時(shí)檢查記錄對(duì)使用的設(shè)備安全和存在的問題，提出具體的整改意見。檢查出危及人身安全的隱患，應(yīng)立即糾正、解決。對(duì)不能立即解決的問題應(yīng)定出計(jì)劃期限解決。每次檢查要有重點(diǎn)，有標(biāo)準(zhǔn)，有記錄，要評(píng)比計(jì)分列入本部門考核內(nèi)容；7.所有機(jī)械設(shè)備應(yīng)按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)裝配安全防護(hù)裝置。防護(hù)裝置不全或沒有防護(hù)裝置，不得怕麻煩而私自拆卸防護(hù)裝置。對(duì)于公司新添設(shè)備，由于防護(hù)裝置不全，部門應(yīng)立即向工程部反映；8.重點(diǎn)檢查重要部位內(nèi)的電氣線路，設(shè)備要詳細(xì)查看，線路因老化可能引發(fā)火災(zāi)，應(yīng)及時(shí)更換，絕不延緩；9.所有機(jī)械、設(shè)備、壓力容器、電梯、動(dòng)力設(shè)備，都要定時(shí)定期檢查和維護(hù)保養(yǎng)，不準(zhǔn)帶故障運(yùn)行和超負(fù)荷運(yùn)行，如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即與電

29、工和專業(yè)人員聯(lián)系，并督促解決。第三節(jié)設(shè)備設(shè)施管理制度為了更好的貫徹落實(shí)“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，確保場(chǎng)所現(xiàn)有消防設(shè)施、設(shè)備及滅火器材完好，結(jié)合本公司實(shí)際情況，制定消防設(shè)施、設(shè)備及滅火器材的檢查維護(hù)和保養(yǎng)制度：一、公司消防設(shè)施包括消防水箱、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)及相關(guān)設(shè)備、自動(dòng)滅火系統(tǒng)及相關(guān)設(shè)備、消火栓（室內(nèi)外消防栓及水泵結(jié)合器）系統(tǒng)及相關(guān)設(shè)備、防火分隔物（防火墻、防火卷簾、防火門）、應(yīng)急疏散設(shè)施（通道、出口、照明、標(biāo)志標(biāo)識(shí)等）、消防器材包括移動(dòng)式滅火器、消防救護(hù)器材（隔熱服、滅火毯、消防斧、救護(hù)繩、手提應(yīng)急燈）等。二、消防設(shè)施、器材的日常管理由工程部電工負(fù)責(zé)，維修保養(yǎng)由工程部及相關(guān)協(xié)作單位負(fù)

30、責(zé)。所有消防設(shè)施、器材任何人未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自挪用、埋壓、圈占，公司全體工作人員均有義務(wù)維護(hù)消防設(shè)施、器材的完好。三、固定滅火系統(tǒng)1.安全員每日對(duì)室內(nèi)消火栓進(jìn)行檢查并做好記錄；2.工程部每月對(duì)消火栓、泵、室外水泵結(jié)合器進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保系統(tǒng)處于正常狀態(tài)，與安全部協(xié)調(diào)按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行聯(lián)動(dòng)測(cè)試并做好記錄；3.工程部會(huì)同安全部對(duì)室內(nèi)外消火栓和水泵結(jié)合處進(jìn)行入冬前的防凍保養(yǎng)，水噴淋滅火系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試保養(yǎng)；4.每半月對(duì)滅火器材檢查一次并做好記錄，加強(qiáng)日常巡察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并妥善處理；按消防法規(guī)要求定期送專業(yè)檢修單位進(jìn)行檢測(cè)檢修。四、安全疏散設(shè)施1.安全疏散通道確保時(shí)刻暢通，不得以任何理由堵塞或占用，安全出口

31、不得隨意堵塞、封閉；2.疏散指示燈（標(biāo)志）、應(yīng)急照明設(shè)施不得隨意改動(dòng)位置或擅自摘除；3.防火門作為防煙防火及防火分隔物不得隨意摘除或損壞，應(yīng)按照其設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)確保其正常使用；4.安全員每日對(duì)用火用電部位、安全出口、疏散通道、安全疏散標(biāo)志、防火門、消防設(shè)施器材、安全疏散標(biāo)志，消防安全重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，對(duì)損壞或故障設(shè)施及時(shí)保修，確保功能完好，并認(rèn)真填寫防火巡查記錄。第四節(jié)勞動(dòng)防護(hù)用品配備和管理制度目的：為了加強(qiáng)管理和合理使用勞動(dòng)防護(hù)用品，統(tǒng)一發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)工作人員的安全和健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)水平，制訂本規(guī)定。一、勞動(dòng)防護(hù)用品配備范圍限于本公司專職從事需要配備勞動(dòng)防護(hù)用品工作的員工。二、勞動(dòng)防護(hù)用品

32、的管理：1.勞動(dòng)防護(hù)用品是保護(hù)員工在生產(chǎn)、工作過程中的安全、健康和保證工作質(zhì)量的輔助措施，不是改善生活的福利待遇，不得任意擴(kuò)大勞動(dòng)防護(hù)用品的配備范圍，增添項(xiàng)目，提高標(biāo)準(zhǔn)，縮短年限，也不得將勞動(dòng)保護(hù)用品折發(fā)現(xiàn)金。2.要發(fā)揚(yáng)艱苦樸素的優(yōu)良傳統(tǒng)，根據(jù)本公司的實(shí)際情況，建立健全勞動(dòng)防護(hù)用品的購(gòu)置、發(fā)放、更新和保管制度，切實(shí)加強(qiáng)管理、厲行節(jié)約、修舊利廢，做到物盡其用。3.發(fā)給個(gè)人的工作服等勞保用品由使用人妥為保管，在工作中穿著使用。調(diào)離或改變工作性質(zhì)時(shí)，對(duì)工作服等耐用勞保用品要及時(shí)收回，丟失者應(yīng)按使用年限折價(jià)賠償。4.同時(shí)兼做幾種工作的，以主要從事的工種為標(biāo)準(zhǔn)，配備勞動(dòng)防護(hù)用品。5.對(duì)本辦法中未列，但必

33、須配備勞動(dòng)防護(hù)用品的其他特殊工種，可根據(jù)本辦法的配備原則，制定配備辦法，上報(bào)公司審批后執(zhí)行。三、勞動(dòng)保護(hù)用品的采購(gòu)1.建立總公司與各部門的分級(jí)采購(gòu)制度，重要的機(jī)具必須由總公司統(tǒng)一采購(gòu)；2.“三證”齊全：實(shí)行許可證制度的產(chǎn)品應(yīng)有生產(chǎn)許可證；產(chǎn)品合格證或產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證；安全監(jiān)定證。3.租賃或采購(gòu)二手設(shè)備時(shí)，必須進(jìn)行性能鑒定或檢測(cè)。4.計(jì)劃投入。根據(jù)國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)防護(hù)用品配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，制定勞動(dòng)防護(hù)用品采購(gòu)計(jì)劃和所需經(jīng)費(fèi)。5.外出采購(gòu)。由總公司采購(gòu)部門按照勞動(dòng)防護(hù)用品配發(fā)計(jì)劃，派人到商場(chǎng)或廠家采購(gòu)具有生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的、所需的勞動(dòng)防護(hù)用品。6.檢查驗(yàn)收。指定安全生產(chǎn)技術(shù)部門或

34、者管理人員對(duì)采購(gòu)的勞動(dòng)防護(hù)用品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對(duì)具有國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)的合格證的產(chǎn)品接收，無(wú)合格證的產(chǎn)品不得接收。7.入庫(kù)保管。對(duì)驗(yàn)收合格的勞動(dòng)防護(hù)用品予以入庫(kù)，妥善保管，不得丟失或損壞。8.請(qǐng)領(lǐng)配發(fā)。依據(jù)國(guó)家和行業(yè)勞動(dòng)防護(hù)用品配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，按時(shí)、按量向員工發(fā)放，并由領(lǐng)取員工簽字。9.佩戴使用。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門經(jīng)常督促教育員工正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品，要求員工上班時(shí)按規(guī)定佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品，未按規(guī)定佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品的員工，不得上崗作業(yè)。10.報(bào)廢更新。對(duì)已達(dá)到使用年限或過期的勞動(dòng)防護(hù)用品，及時(shí)報(bào)廢更新。11.檢查處罰。對(duì)上班未按規(guī)定佩戴和使用勞動(dòng)保護(hù)用品的員工，進(jìn)行批評(píng)教育并處經(jīng)濟(jì)處罰。第五

35、節(jié)安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和處罰制度一、安全生產(chǎn)是公司生存和發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，只有充分重視它的重要性，才能保障公司營(yíng)運(yùn)和各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障廣大消費(fèi)者和全體公司員工生命和財(cái)產(chǎn)安全，能夠權(quán)責(zé)分明，建立健全激勵(lì)和懲罰措施，根據(jù)中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法和湖北省安全生產(chǎn)條例，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，根據(jù)本公司安全生產(chǎn)責(zé)任制制度考核，特制定安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度：二、財(cái)務(wù)部按考核結(jié)果和年度獎(jiǎng)勵(lì)、處罰方案提供專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)保證。三、與各部門責(zé)任人簽定安全生產(chǎn)責(zé)任書。四、對(duì)履行安全生產(chǎn)責(zé)任制、消除事故隱患，成績(jī)顯著的給予獎(jiǎng)勵(lì)。五、對(duì)員工個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)，凡符合下列條件之一

36、者，上報(bào)公司審批，給予一次性501000元獎(jiǎng)勵(lì)；1.員工發(fā)現(xiàn)重大事故隱患，防止事故發(fā)生的；2.事故發(fā)生后積極進(jìn)行搶救和采取有效措施，防止事故擴(kuò)大，使公司利益減輕損失的；3.在安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生等方面有發(fā)明創(chuàng)造或技術(shù)革新，有明顯效果經(jīng)采納的；4.在安全管理、安全技術(shù)、食品衛(wèi)生等方面提出合理化建議并取得顯著成績(jī)者；5.對(duì)違章指揮、違章操作、違反勞動(dòng)紀(jì)律進(jìn)行舉報(bào)者。六、處罰按照安全生產(chǎn)檢查制度的規(guī)定進(jìn)行檢查，并依據(jù)檢查結(jié)果下發(fā)罰款通知，對(duì)違章個(gè)人進(jìn)行罰款，在接到通知之日起3日內(nèi)上交到財(cái)務(wù)部。如果未按時(shí)交納則從下月工資中扣除。七、處罰標(biāo)準(zhǔn)1.違章指揮每出現(xiàn)一次罰指揮者200元；2.安全責(zé)任制不落實(shí)，安

37、全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組和生產(chǎn)班組不按規(guī)定開展活動(dòng)及安全活動(dòng)記錄不完整的，罰部門負(fù)責(zé)人100元；3.違反操作規(guī)程和勞動(dòng)紀(jì)律未造成事故，罰違章者50元；4.不組織或不參加各類人員的安全檢查生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)的，每發(fā)現(xiàn)一次罰當(dāng)事人100元；5.無(wú)“操作證”獨(dú)立上崗操作的，每發(fā)現(xiàn)一人罰部門負(fù)責(zé)人100元；6.拆卸或不用安全防護(hù)設(shè)施的，每發(fā)現(xiàn)一次罰當(dāng)事人和部門負(fù)責(zé)人各100元；7.發(fā)生事故或未遂事故隱瞞不報(bào)、謊報(bào)或拖延不報(bào)的，每發(fā)現(xiàn)一次罰該部門負(fù)責(zé)人及當(dāng)事人各200元；8.對(duì)認(rèn)真執(zhí)行勞動(dòng)安全法規(guī)和維護(hù)安全生產(chǎn)的人員故意刁難、打罵或?qū)嵭写驌魣?bào)復(fù)的，每發(fā)現(xiàn)一次罰200元；9.破壞事故現(xiàn)場(chǎng)，阻撓對(duì)事故的調(diào)查處理或提供

38、假證的，每發(fā)現(xiàn)一次罰當(dāng)事人200元；10.接到“事故隱患通知單“后不及時(shí)采取措施的，每發(fā)現(xiàn)一次罰部門負(fù)責(zé)人300元；11.違章操作造成事故的，按公司規(guī)定處罰。八、個(gè)人行為的處罰違反以下紀(jì)律者，給予50元1000元經(jīng)濟(jì)處罰：1.不按規(guī)定穿戴勞動(dòng)防護(hù)用品者；2.在公司內(nèi)非規(guī)定地點(diǎn)吸煙者；3.超范圍使用設(shè)備者；4.非特種作業(yè)人員從事特種作業(yè)者；5.開動(dòng)有缺陷并有可能造成事故的設(shè)備者；6.宿舍內(nèi)使用電爐、電熱毯、電熱器等或在非指定場(chǎng)所私自焚燒物品者。第六節(jié)安全生產(chǎn)事故報(bào)告和處理制度為了防止和減少安全事故對(duì)人身和財(cái)產(chǎn)的危害，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作，提高本公司的安全生產(chǎn)水平，保障顧客和員

39、工的生命安全及公司財(cái)產(chǎn)安全，特制定此安全生產(chǎn)事故報(bào)告和處理制度：一、發(fā)生安全事故,事故現(xiàn)場(chǎng)第一目擊者(或有關(guān)人員)應(yīng)立即報(bào)告本公司負(fù)責(zé)人。二、報(bào)告內(nèi)容:1.事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)；2.事故發(fā)生的初步情況；3.報(bào)告人的姓名、單位和聯(lián)系電話。三、公司負(fù)責(zé)人接到事故報(bào)告,應(yīng)迅速啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，采取有效措施組織搶救，防止事故擴(kuò)大，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。同時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門和區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局。事故造成人員傷害需搶救的，撥打120或采用其它交通工具及時(shí)將傷員送附近醫(yī)院救治，并墊付醫(yī)療費(fèi)用。四、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。在調(diào)查組人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)前，如因搶救工作需要移動(dòng)物證時(shí)，應(yīng)作出標(biāo)記或書面記錄，妥善保管有關(guān)證據(jù)。五、積

40、極組織人員參與或協(xié)助上級(jí)事故調(diào)查組人員，勘察現(xiàn)場(chǎng)，詢問相關(guān)知情人，查清事故原因，確認(rèn)事故性質(zhì)和責(zé)任，對(duì)事故的責(zé)任人（含職責(zé)范圍應(yīng)負(fù)的安全責(zé)任人）作出處理。六、總結(jié)汲取教訓(xùn)及今后防范措施。事故處理結(jié)束后，分別召開有關(guān)人員會(huì)議，通報(bào)情況，汲取教訓(xùn)，改進(jìn)措施，加強(qiáng)管理，防止類似事故的再次發(fā)生。第七節(jié)安全生產(chǎn)例會(huì)制度一、生產(chǎn)安全、消防安全例會(huì)每月一次，由安全部負(fù)責(zé)召集，總結(jié)安全工作，布置下步任務(wù)，遇有特殊情況應(yīng)及時(shí)開會(huì)研究處理。二、各部門安全領(lǐng)導(dǎo)小組安全例會(huì)每周召開一次。由安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)召集、主持，也可根據(jù)情況班前或班后會(huì)召開。三、各級(jí)安全例會(huì)必須專備會(huì)議記錄簿，認(rèn)真記錄會(huì)議時(shí)間、參加人員及會(huì)議內(nèi)容

41、等。四、由各部門委派一名有責(zé)任心，紀(jì)律性強(qiáng)的員工擔(dān)任安全員。五、主要工作1.傳達(dá)上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)和防火工作的指示和工作布置。2.檢查本部門消防制度落實(shí)情況。3.指導(dǎo)本部門的所有人員，學(xué)會(huì)使用消防器材和組織客人疏散及自救的方法。4.掌握本部門消防設(shè)備，器材配置的情況，擺放位置、數(shù)量，保證安全有效。5.檢查并整改消防隱患，及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。六、例會(huì)檢查內(nèi)容1.遞交本部門本月的防火安全檢查記錄。2.匯報(bào)本部門的防火隱患整改措施。七、各部門對(duì)安全員的工作要高度重視，充分發(fā)揮其職能作用，并給予學(xué)習(xí)和訓(xùn)練的時(shí)間保證。第八節(jié)安全生產(chǎn)事故隱患排查和治理制度目的：為了響應(yīng)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作，防止和

42、減少安全事故對(duì)人身和財(cái)產(chǎn)的危害，提高本公司的安全生產(chǎn)水平，保障顧客和員工的生命安全及公司財(cái)產(chǎn)安全，特制定此安全生產(chǎn)事故隱患排查和治理制度：一、事故隱患的分類事故隱患按照其可能造成的事故性質(zhì)和危害程度，可分為三大類：1.一般事故隱患：指在一定情況下，有可能導(dǎo)致一般性安全生產(chǎn)事故的隱患；2.重大事故隱患：指隨時(shí)可能導(dǎo)致安全生產(chǎn)事故發(fā)生的隱患；3.特別重大事故隱患：指隨時(shí)能夠造成重特大安全生產(chǎn)事故，而且事故特征比較明顯，已經(jīng)危及公司和人身安全的隱患。二、事故隱患發(fā)現(xiàn)途徑和方式1.在例行進(jìn)行安全巡查、檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)；2.隨即有人發(fā)現(xiàn)并匯報(bào)；3.已經(jīng)產(chǎn)生先期征兆，特征比較明顯。三、隱患排查和治理制度1.認(rèn)真

43、執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，落實(shí)執(zhí)行，權(quán)責(zé)分明；2.落實(shí)每周安全檢查、每?jī)尚r(shí)巡查制度，認(rèn)真做好記錄；3.廚房每日營(yíng)業(yè)前后落實(shí)檢查燃?xì)?、電器等是否有故障?.公司各個(gè)部門、區(qū)域加大檢查巡查；5.巡查人員落實(shí)執(zhí)行自己職責(zé)，對(duì)場(chǎng)所用火用電部位、安全出口、疏散通道、應(yīng)急疏散標(biāo)志、防火卷簾門、防火門、消防設(shè)施器材、消防應(yīng)急標(biāo)志、消防安全重點(diǎn)部位人員在崗情況進(jìn)行重點(diǎn)排查；6.認(rèn)真分析研究公司容易發(fā)生事故的地點(diǎn)、設(shè)施設(shè)備，制定出安全生產(chǎn)事故隱患排查的重點(diǎn)；7.對(duì)確定公司容易發(fā)生事故隱患的部門、部位和設(shè)備設(shè)施，要加強(qiáng)管理力度，明確分管責(zé)任人，并落實(shí)到位；8.制定有效的容易發(fā)生事故的部門、部位、設(shè)施設(shè)備的防范和應(yīng)急措施

44、；9.建立安全生產(chǎn)事故追究制度，公司各級(jí)安全負(fù)責(zé)人不得以任何原因不進(jìn)行容易發(fā)生事故隱患的部門、部位及設(shè)施設(shè)備的排查，如因此造成事故，將追究響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)人責(zé)任，并按公司相關(guān)規(guī)章制度給與處罰，造成重大損失的將按法律追究其法律責(zé)任。10.公司安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)監(jiān)督本制度的實(shí)施。第九節(jié)各崗位人員操作規(guī)程電工安全操作規(guī)程1.所有電工必須持證上崗;2.電氣設(shè)置檢修安裝時(shí)，不準(zhǔn)帶電操作；3.各線路不得超負(fù)荷運(yùn)行，不可使用超過規(guī)定容量的電器開關(guān)；4.凡裸體荷電的配線應(yīng)掛有警示標(biāo)牌；5.遇有異常雷雨時(shí)，要特別注意電氣設(shè)備的安全用電，嚴(yán)防受潮漏電，必要時(shí)拉閘停電，確保安全；6.維修電器設(shè)備必須先驗(yàn)電，確認(rèn)斷電才能作業(yè)，

45、作業(yè)時(shí)掛上警示牌或拆下開關(guān)出線，嚴(yán)禁亂合閘；7.未經(jīng)安全部門同意，不得隨意接拉電線；8.配電房值班人員必須經(jīng)常巡視高、低壓設(shè)備，變壓器的運(yùn)行情況（測(cè)量電流、溫度等）并作記錄；9.配電房拉、合閘必須遵守規(guī)定，先合后拉，先拉后合；先拉低壓，后拉高壓；先合高壓，后合低壓，嚴(yán)禁違章操作；10.電氣設(shè)備著火，應(yīng)切斷電源用干粉或氣體滅火器撲救，禁止用水或泡沫滅火器。立式蒸汽鍋爐安全操作規(guī)程一、操作規(guī)程1、司爐人員必須經(jīng)過安全技術(shù)培訓(xùn)，并經(jīng)考試合格持證方可上崗。2、點(diǎn)火前的準(zhǔn)備工作(1)上水前應(yīng)對(duì)鍋爐進(jìn)行全面檢查，鍋爐進(jìn)水前對(duì)水進(jìn)行處理，使水符合 GB/T1576工業(yè)鍋爐水質(zhì)中的有關(guān)規(guī)定;(2)進(jìn)水時(shí)應(yīng)檢查

46、是否有漏水現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)有漏水情況應(yīng)及時(shí)加以排除;(3)進(jìn)水時(shí)要檢查壓力表，進(jìn)出口閥門及水位考克等是否完好，起閉是否無(wú)誤。3、安全閥每年須校驗(yàn)一次，所有安全閥經(jīng)校核后應(yīng)加鎖或鉛封，不得隨意調(diào)動(dòng)。4、切忌敲擊安全閥的任何部位，開啟安全閥只能用閥上的控制杠桿。5、在安全閥未校核前應(yīng)絕對(duì)禁止投入運(yùn)行。注意：安全閥應(yīng)請(qǐng)有資格的單位校驗(yàn)，不得私自拆封調(diào)壓。6、供汽當(dāng)爐內(nèi)汽壓接近工作壓力，準(zhǔn)備向外供汽時(shí)，火勢(shì)宜緩，供汽前鍋爐水位線不宜超過正常水位，供汽時(shí)應(yīng)將總汽閥應(yīng)稍微開啟讓微量蒸汽進(jìn)行暖管，同時(shí)將管路中的泄水閥開啟，排去冷凝水，暖管的時(shí)間應(yīng)注意管道的膨脹和管道支架的變形情況，如發(fā)現(xiàn)不正常時(shí)應(yīng)停止暖管，并消

47、除故障和缺陷。待管已熱，管路上冷凝水逐步減少時(shí)，方可全部打開總汽閥，開啟時(shí)應(yīng)緩慢進(jìn)行，同時(shí)注意鍋爐各部是否有特殊響聲，如有應(yīng)立即檢查，必要時(shí)停爐檢查?？偲y完全開啟后，應(yīng)將總汽閥手輪退還半圈，以防熱膨脹后不能轉(zhuǎn)動(dòng)。鍋爐供汽后，應(yīng)再一次檢查校驗(yàn)附屬零件、閥門、儀表有無(wú)滲漏現(xiàn)象，各種連接是否正常。5 正常運(yùn)行正常運(yùn)行時(shí)要做到爐內(nèi)水位正常，蒸汽壓力穩(wěn)定。保持鍋爐房整潔，做好交接班工作。(1)給水要求：鍋爐給水必須進(jìn)行水處理。給水水質(zhì)必須滿足 GB/T1576工業(yè)鍋爐水質(zhì)中的有關(guān)規(guī)定;(2)鍋內(nèi)水位：鍋內(nèi)水位應(yīng)保持在正常水位范圍內(nèi)，不得高于最高水位或低于最低水位。水位表內(nèi)水位一般有微微晃動(dòng)現(xiàn)象，如水面

48、靜止不動(dòng)，則水位表內(nèi)有阻塞現(xiàn)象，應(yīng)立即進(jìn)行沖洗;(3)水位表：每班至少?zèng)_洗一次;(4)壓力表：要經(jīng)常檢查，彎管是否堵塞。如發(fā)現(xiàn)壓力表?yè)p壞，應(yīng)立即停爐進(jìn)行更換（壓力表必須每半年校驗(yàn)一次）;(5)安全閥：應(yīng)定期拉動(dòng)提升手柄作排氣試驗(yàn);(6)排污閥：每班至少排污一次;(7)正常操作：必須根據(jù)用汽情況不間斷地調(diào)整鍋爐負(fù)荷，調(diào)整燃燒，保持汽壓穩(wěn)定;運(yùn)行時(shí)要注意鍋爐各部位有無(wú)特殊響聲，如有應(yīng)立即檢查，必要時(shí)停爐檢查;(8)鍋爐房清潔：鍋爐房應(yīng)保持清潔，不要堆放其他雜物;注意室內(nèi)照明，尤其是水位表和壓力表;經(jīng)常巡視鍋爐房周圍，檢查鍋爐及附件是否正常;(9)交接班：為了保證每班能安全、可靠、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，司爐工在

49、交接班時(shí)，要切實(shí)做好以下工作：接班司爐工要在規(guī)定的時(shí)間前到達(dá)并做好準(zhǔn)備;交接班時(shí)要做到：A、鍋爐蒸汽壓力和水位正常;B、爐膛內(nèi)燃燒工況正常;C、各機(jī)械設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常;D、鍋爐安全附件靈敏可靠;E、鍋爐房清潔整齊，燈光明亮;做好交接本記錄。特別注意：鍋爐使用時(shí)應(yīng)勤清灰、勤打焦。發(fā)現(xiàn)有小的結(jié)焦時(shí)，應(yīng)及時(shí)鉤出，以免結(jié)成大塊焦。特別提醒：鍋爐給水必須進(jìn)行水處理。以免結(jié)垢造成橫水管堵塞。6 排污為了防止由于水垢、水渣而引起的鍋爐損壞，必須保證鍋水水質(zhì)符合GB/T1576工業(yè)鍋爐水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，超過允許時(shí)，必須對(duì)鍋水進(jìn)行排污，以降低水位 25mm左右，每班至少一次，排污前應(yīng)注意下列事項(xiàng)：(1)排污閥在低負(fù)荷高水

50、位時(shí)進(jìn)行;(2)具體操作，先微開一點(diǎn)，待管路預(yù)熱后微微開大，排污完畢后關(guān)好。排污時(shí)若發(fā)現(xiàn)管內(nèi)有沖擊聲，應(yīng)即關(guān)小排污閥直至沖擊聲消失后再開啟。排污不宜長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)進(jìn)行，以免影響循環(huán)。二、停爐1 鍋爐停爐一般有以下幾種情況：(1)短期內(nèi)不使用蒸汽時(shí)，應(yīng)“暫時(shí)停爐”。(2)為了清潔、檢查或修理，須將爐水放出時(shí)，應(yīng)“完全停爐”;(3)遇到危急情況時(shí)，必須“緊急停爐”。2 上述停爐情況不同，要求也不同，因此進(jìn)行的步驟也有所不同，分別說明如下：(1)暫時(shí)停爐，是有計(jì)劃的，因此停爐時(shí)應(yīng)注意安全和妥善維護(hù)設(shè)備，具體步驟如下：A、停爐前適當(dāng)減少燃煤添加量，同時(shí)減弱通風(fēng);B、燃煤在停爐前盡量燒光;C、鍋爐冷卻后水位

51、要下降，因此停爐前的水為宜高于正常水位;D、停爐后應(yīng)關(guān)閉總汽閥和煙氣調(diào)節(jié)門。(2)完全停爐，停爐時(shí)注意安全和維護(hù)設(shè)備，停爐后待鍋水冷卻到 70以下時(shí)，方可把鍋水放出，這時(shí)必須注意先將安全閥開啟，讓鍋爐內(nèi)部和大氣相通，如需縮短鍋水冷卻時(shí)間，也可通過進(jìn)水管進(jìn)水冷卻，同時(shí)排污管放出熱水，但水位不低于正常水位，放水后，即開啟人孔、手孔，并進(jìn)行沖洗。(3)緊急停爐，鍋爐運(yùn)行時(shí)遇到下列情況時(shí)應(yīng)緊急停爐并通知有關(guān)部門：A、鍋爐水位降低到鍋爐運(yùn)行規(guī)程所規(guī)定的水位下限以下時(shí);B、不斷加大鍋爐給水及采取其他措施，但水位仍繼續(xù)下降時(shí);C、鍋爐水位已升到運(yùn)行規(guī)程所規(guī)定的水位上限以上時(shí);D、給水設(shè)備全部失效時(shí);E、所有

52、水位表、安全閥或在汽空間的壓力表全部失效時(shí);F、鍋爐元件損壞，危及運(yùn)行人員安全時(shí);G、其他異常情況危及鍋爐安全運(yùn)行。緊急停爐時(shí)應(yīng)立即關(guān)閉風(fēng)門，迅速清除爐堂內(nèi)所有燃煤。三、維修保養(yǎng)1 鍋爐在運(yùn)行期間應(yīng)注意鍋爐底部地面上不可積水，以防潮濕腐蝕底座。2 鍋爐運(yùn)行 1-2星期，應(yīng)進(jìn)行一次檢查，閥門、儀表及管道有否滲漏損壞，如有應(yīng)進(jìn)行修復(fù)。3 鍋爐每運(yùn)行 6 個(gè)月，應(yīng)停爐進(jìn)行全面檢查和維修，除上述工作外，還應(yīng)進(jìn)行：(1)清除鍋殼底部的水垢和泥垢，并用清水沖洗;(2)對(duì)鍋爐進(jìn)行內(nèi)外檢查，如受壓部分的焊縫鋼板內(nèi)外有無(wú)腐蝕現(xiàn)象，若有，應(yīng)及時(shí)修復(fù);(3)檢查完畢后，可在著火面涂以鍋爐漆;(4)必要時(shí)可拆去保溫層

53、作徹底檢查;(5)鍋爐底座、保溫罩殼及煙風(fēng)道每年至少要油漆一次。四、本廠兩臺(tái)鍋爐并用故障的排除1、鍋爐正常運(yùn)轉(zhuǎn)用氣負(fù)荷太大，舊爐經(jīng)常發(fā)生氣水共騰造成假水位時(shí)。處理方法：嚴(yán)密注意水位表的水位情況，發(fā)現(xiàn)氣水共騰一般進(jìn)水可消除；沖洗水位表、鍋爐本體多排污幾次。2、鍋爐進(jìn)水返回閥失靈（鍋爐水倒流）時(shí)。處理方法：A.經(jīng)常檢查進(jìn)水管道，如果發(fā)熱、發(fā)燙，證明返回閥失靈，應(yīng)打開注水器的吸水冷水閥，再開啟進(jìn)水閥，待管道冷卻再關(guān)掉吸水冷水閥；.鍋爐進(jìn)水時(shí)，輕輕敲返回閥的上部，多輪回幾次，一般情況可以消除；C.以上兩種方法多次失效時(shí)，應(yīng)立即停爐更換返回閥。3、廠內(nèi)自來(lái)水停水時(shí)：處理方法：經(jīng)常到二樓頂查看軟水桶的水位

54、，確定停水時(shí)，應(yīng)緊急停爐關(guān)掉送氣閥的蒸氣閥門，保證鍋爐水位?？蓛A式蒸汽夾層鍋安全操作規(guī)程1、操作工應(yīng)熟悉夾層鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和設(shè)備所配置的附件如：進(jìn)氣閥、壓力表、安全閥，進(jìn)氣管填料壓蓋、石棉繩及其他管件的性能及作用。2、壓力表、安全閥及其他閥門管路附件等部位每班應(yīng)進(jìn)行一次全面檢查，以防失靈，不可帶故障運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理并向上級(jí)匯報(bào)。3、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并將鍋輪蝸桿的嚙合處定期檢查，每星期應(yīng)注一次潤(rùn)滑脂。4、使用前必須打開鍋體排水閥，排盡鍋體內(nèi)的冷凝水，如夾層內(nèi)水量過大時(shí)，應(yīng)檢查疏水器是否發(fā)生故障，而影響熱交換的正常進(jìn)行。5、冷凝水排盡后，關(guān)

55、閉排水閥，打開進(jìn)氣閥門，氣量閥門由小到大勻速調(diào)節(jié)；氣壓最大值不能超過0.2Mpm,以免造成安全事故。6、食品鹵制好后，關(guān)閉閥門，打開排水閥。7、使用夾層鍋生產(chǎn)時(shí)、食品鹵制好后、撈取食品時(shí)，不能將手或身體裸露部位接觸鍋體，以免高溫燙傷。8、原料下鍋時(shí)，不得直接往鍋內(nèi)傾倒食品，以免油水濺出燙傷。9、嚴(yán)禁用用力敲打夾層鍋，如由此所產(chǎn)生的事故和損失由當(dāng)事人承擔(dān)一切后果。10、利用夾層鍋生產(chǎn)時(shí)，所有操作人員必須站在鍋體側(cè)邊進(jìn)行操作。11、在使用夾層鍋生產(chǎn)或工作時(shí)，必須檢查并確保安全栓或安全板在鎖定狀態(tài)，以防鍋體傾翻發(fā)生燙傷事故。電焊工安全操作規(guī)程1.電焊機(jī)操作人員必須持有特殊工種上崗證；2.必須嚴(yán)格執(zhí)行

56、按照生產(chǎn)廠家說明書制定的電焊機(jī)操作規(guī)程；3.操作前必須按規(guī)定著裝，必須檢查電焊機(jī)及金屬臺(tái)接地線是否牢固；4.操作前必須檢查電極夾鉗手柄處的絕緣是否良好、面罩玻璃遮光效果是否有效；5.操作前和作業(yè)后必須清理現(xiàn)場(chǎng)，防止火災(zāi)發(fā)生；6.禁止對(duì)油箱、油桶及易燃貯氣罐等危險(xiǎn)物進(jìn)行焊接；7.電焊操作現(xiàn)場(chǎng)必須配備滅火器材。氣焊安全操作規(guī)程1.使用氧氣瓶的安全要求；2.氧氣瓶的取送應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)，搬運(yùn)要輕拿輕放，防止撞擊，拉氧氣瓶時(shí)，用瓶嘴朝后并戴安全帽；3.使用時(shí)垂直放置，固定車支架上或手推車上，不要在日光下暴曬；4.安裝氧氣表的順序如下：取下氧氣瓶的保險(xiǎn)帽，短時(shí)間打一下閥門。檢查接頭帽、螺帽是否良好，將氧氣

57、表固定安裝瓶上。松緩調(diào)壓螺釘，打開氣瓶閥門，如新裝軟管，需調(diào)整調(diào)壓螺釘，吹洗接頭，開氣瓶閥，避開氣表方向。裝軟管時(shí)，注意不要將氧氣和乙炔氣管接錯(cuò)，兩軟管顏色不一樣，新軟管使用前要吹洗排除管內(nèi)滑石粉，裝好后用檢漏器檢查是否漏氣。安裝和開閥門時(shí)，各部件和使用工具不得有油污襯墊，不得用油浸潤(rùn)。氧氣瓶和明火相距必須超過5米，嚴(yán)禁靠近油蒸汽管道和有熱源的地方。5.焊接時(shí)的安全要求焊接人員必須熟悉掌握安全操作規(guī)程，懂得基本知識(shí)，非指定人員不得隨意焊接。工作前和工作中要經(jīng)常檢查壓力表壓力軟管。根據(jù)實(shí)際需要選擇焊接槍、噴嘴，調(diào)整氧氣和乙炔壓力。噴嘴要裝緊，防止乙炔漏氣，噴出速度低造成回火氣壓低時(shí)，不要用氧氣代

58、替乙炔勉強(qiáng)使用。點(diǎn)燃焊槍要先打開氧氣開關(guān)，后打開乙炔開關(guān)，停止時(shí)先關(guān)乙炔開關(guān)后關(guān)氧氣開關(guān)。使用點(diǎn)燃的焊槍時(shí)，務(wù)必謹(jǐn)慎不得將火焰指向人、氧氣瓶軟管。焊槍點(diǎn)燃時(shí)不得離開。即使暫停工作，也要關(guān)閉焊槍，掛在固定位置。長(zhǎng)時(shí)間不工作時(shí)，要關(guān)閉氧氣瓶，松緩氧氣表調(diào)整螺釘，放掉軟管中的氣體。長(zhǎng)時(shí)間工作時(shí)，勿使焊槍噴嘴過熱而引起放炮，為此需將焊槍放入工作地點(diǎn)專設(shè)的水槽中冷卻。焊接盛過易燃物的容器，必須用熱堿水仔細(xì)清洗，打開蓋，才能焊接。焊接時(shí)最好遠(yuǎn)離，工作時(shí)候再正式焊接，承受壓力或未加清洗的容器禁焊。室內(nèi)或車內(nèi)焊接要注意空氣暢通，工作中感覺有強(qiáng)烈乙炔氣味或其他非正常異味的，應(yīng)立即停止操作，檢查合格后，再工作。和

59、面機(jī)安全操作規(guī)程1.嚴(yán)禁未培訓(xùn)的人員上崗操作；2.操作前，必須對(duì)和面機(jī)內(nèi)進(jìn)行察看，是否有異物，并用抹布擦凈后再打開電源開關(guān)，看其運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，然后關(guān)閉電源，再進(jìn)行操作。3.和面時(shí)，必須思想集中，關(guān)上和面箱蓋，再打開電源。4.酵面吃堿時(shí)，必須停機(jī)，切斷電源，嚴(yán)禁和面時(shí)將手伸入和面機(jī)內(nèi)。5.和面完畢后先切斷電源，工作結(jié)束后必須做好和面機(jī)內(nèi)外清潔工作，并把和面機(jī)蓋蓋好。壓面機(jī)安全操作規(guī)程1、嚴(yán)禁未經(jīng)培訓(xùn)的人員上機(jī)操作。2、壓面機(jī)在使用前，應(yīng)對(duì)滾壓輪及各種附件在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)正，確認(rèn)正確牢固后，方可進(jìn)行運(yùn)行。3、壓面操作時(shí)，嚴(yán)禁手指接近滾輪，不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手送壓面條及扣壓軸輪。4、壓桿、滾輪等嚴(yán)

60、禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。5、使用完畢后切斷電源，要對(duì)壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨(dú)清洗，嚴(yán)禁用水沖洗帶電設(shè)備。絞肉機(jī)安全操作規(guī)程1.嚴(yán)禁未培訓(xùn)的人員上崗操作；2.操作前必須對(duì)絞肉機(jī)的絞軸、多孔擋片、刀片、螺母、電器設(shè)備進(jìn)行仔細(xì)檢查，確保各部零件完好無(wú)損。3.絞肉時(shí)嚴(yán)禁“手入絞肉口內(nèi)”，操作過程中要思想高度集中，不能麻癖大意。4.操作中如發(fā)現(xiàn)異常情況，首先切斷電源經(jīng)機(jī)修人員修理后，方可使用。5.絞肉完畢先切斷電源，并且做好絞肉機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生工作，以防交叉污染。高空作業(yè)安全操作規(guī)程1.高空作業(yè)前，部門負(fù)責(zé)人必須到現(xiàn)場(chǎng)查看，提出安全注意事項(xiàng)，跟班巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改；2.參加高空作業(yè)班組負(fù)責(zé)人接受任務(wù)后，及時(shí)清理作業(yè)場(chǎng)地，提出安全施工方案，交部門審核后實(shí)施；3.高空作業(yè)中配備的器械必須檢查其安全性能，每一班次前后必須認(rèn)真檢查其安全性能，確保萬(wàn)無(wú)一失；4.高空作業(yè)過程中必須有專人負(fù)責(zé)巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并上報(bào)部門跟班負(fù)責(zé)人；5.高空作業(yè)各班次，應(yīng)做到人走場(chǎng)清，消除一切不安全因素；6.高空作業(yè)完工后，清理施工現(xiàn)場(chǎng)，安全器械做好保養(yǎng)維護(hù)工作后交回倉(cāng)庫(kù)。切肉、刨片機(jī)安全操作規(guī)程1.嚴(yán)禁未培訓(xùn)的人員上崗操作；2.操作前應(yīng)先觀察機(jī)器內(nèi)是否有異物，并用清水先清洗干凈，