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1、目錄一、 人力資源部概述及組織結(jié)構(gòu)圖*人力資源部概述*人力資源部的重要性*功能和作用*基本任務(wù)二、 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求*人力資源部經(jīng)理*勞資福利主管*人事外勤主管*工資員兼文員*員工更衣間清潔工*培訓(xùn)質(zhì)檢主管*培訓(xùn)教師*員工宿舍主管*員工宿舍管理員*員工宿舍維修工*醫(yī)務(wù)室醫(yī)生*醫(yī)務(wù)室診病程序及標準三、 規(guī)章制度及程序*入職離職制度及程序*試用期轉(zhuǎn)正制度及程序*假期制度及程序*考勤制度及程序*工資保密制度及程序*績效考評制度及程序*每月最佳員工評選規(guī)定四、 培訓(xùn)制度與程序*建立酒店培訓(xùn)系統(tǒng)*員工在職培訓(xùn)考勤制度*培訓(xùn)考試制度*培訓(xùn)獎懲制度*培訓(xùn)激勵制度*工作程序及標準五、 管理規(guī)定*人力資源部辦

2、公室管理規(guī)定*人事檔案管理規(guī)定*總經(jīng)理基金獎勵管理規(guī)定*獎罰管理規(guī)定*員工工牌管理規(guī)定*員工醫(yī)療保健管理規(guī)定*客用設(shè)施管理規(guī)定*實習(xí)生管理規(guī)定*員工宿舍值班管理規(guī)定*宿舍衛(wèi)生檢查標準及獎懲規(guī)定*員工通道管理規(guī)定*總經(jīng)理獎勵基金審批表第一節(jié) 人力資源部概述及組織結(jié)構(gòu)圖一、人力資源部概述人力資源是酒店最為寶貴的資源。通過合理地開發(fā)人力資源，充分發(fā)揮人的最大潛能，為酒店的經(jīng)營目標能夠提供巨大的增值效應(yīng)。正所謂沒有高素質(zhì)、高效率、高滿意度的員工就沒有高滿意度的顧客和酒店的高效益。人力資源部作為開發(fā)、管理酒店人力資源的職能部門，所處的位置和所擔(dān)負的責(zé)任都是極為重要的。人力資源部主要負責(zé)以下工作：人力規(guī)劃

3、、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、勞保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。下設(shè)部門：人事部、培訓(xùn)部、質(zhì)檢部、員工宿舍、員工更衣室二、人力資源部的重要性人力資源部是酒店中最關(guān)鍵的決策職能部門之一，酒店的經(jīng)營管理離不開人、財、物、時間、信息等資源。在諸資源中，唯有人力資源是最為寶貴的。因為，其它任何資源均由人來開發(fā)利用，而且通過合理地開發(fā)人力資源、充分發(fā)揮人的最大潛能，能夠產(chǎn)生巨大的增值效應(yīng)，國會的最核心內(nèi)容就是要通過最大程度地滿足目標客源市場的需求，以實現(xiàn)企業(yè)效益和社會效益的最大化。三、功能和作用人力資源部的功能和作用主要體現(xiàn)在三個方面，即提供酒店經(jīng)營活動中所需的充足的各種人力資源；提高人

4、員素質(zhì)以及合理利用和開發(fā)人力資源；發(fā)揮員工的積極性，挖掘潛能。1. 通過人力資源部的工作，在全店上下均能明確地樹立起現(xiàn)代人才觀念，真正做到了解人、關(guān)心人、尊重人、培養(yǎng)人，合理地選好人、用好人，使得人盡其才、才盡其用。2. 要在酒店內(nèi)部真正按照科學(xué)合理的原則，根據(jù)實現(xiàn)企業(yè)目標的需要，從最大限度調(diào)動人的工作積極性、創(chuàng)造性出發(fā)，制定出整套包括選拔、培養(yǎng)、使用、考核和獎懲在內(nèi)的勞動人事制度和分配制度，科學(xué)地定崗定編，使人與事得以最佳結(jié)合。3. 人力資源部的工作特點是既有階段性目標，又要有貫徹始終、永無止境的追求。因為社會的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進步會不斷地給人力資源開發(fā)提出新課題，且酒店管理思想、管理體制、

5、管理手段和管理方法的科學(xué)化、現(xiàn)代化本身也要求員工不斷調(diào)整自己的知識結(jié)構(gòu)，提高自己的知識水平。人力資源部要盡可能為員工表現(xiàn)自己的能力提供機會，使他們獲得的知識在實踐中轉(zhuǎn)化為經(jīng)驗，上升為理論。四、基本任務(wù)人力資源部的基本任務(wù)是遵循國家的勞動人事法規(guī)和政策，圍繞酒店的經(jīng)營管理這一中心開展工作，最大限度地利用和開發(fā)人力資源，不斷提高員工的整體素質(zhì)，優(yōu)化人才資源，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的最大化。具體有以下內(nèi)容：1. 直接負責(zé)整個酒店的人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、勞保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。2. 開展各種有效活動，密切勞資關(guān)系，協(xié)調(diào)政府、企業(yè)、員工、客人之間的利益，增強員工

6、的向心力、凝聚力。3. 完善工資分配和福利制度，吸引和留住優(yōu)秀人才。4. 負責(zé)對員工的工作質(zhì)量進行監(jiān)督，確保酒店服務(wù)質(zhì)量。5. 負責(zé)制定員工手冊、勞動合同及酒店的人事規(guī)章制度。6. 負責(zé)同政府機關(guān)、社會團體、人才交流中心及其他同行建立并保持友好的工作關(guān)系。7. 審核人力資源的財政預(yù)算和支出，做好各項成本控制工作。8. 負責(zé)審核酒店年度培訓(xùn)計劃和月度培訓(xùn)計劃，建立和完善酒店二級培訓(xùn)體系。人力資源部組織架構(gòu)圖(后附)第二節(jié) 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求人力資源部經(jīng)理：直接上級：人事行政總監(jiān)直屬下級：勞資福利主管、培訓(xùn)質(zhì)檢主管、人事外勤主管、培訓(xùn)教師、工資員兼文員、宿舍主管等1、負責(zé)管理人力資源部的日常工作。

7、2、協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系。3、草擬和修訂員工手冊、人員編制、工資方案、勞動合同、年度計劃、年度預(yù)算。4、負責(zé)制定和跟蹤落實人力資源部的年度、月度和每周的工作計劃。5、處理員工的違紀和犯規(guī)行為及調(diào)查報告。6、與總辦主任共同負責(zé)質(zhì)檢工作。7、負責(zé)草擬、修改并執(zhí)行有關(guān)人事方面的各項規(guī)章制度。8、審批有關(guān)人士的各類表格、書面材料及備忘錄。9、處理各種投訴和員工/部門之間的糾紛。10、籌劃并舉辦各類大型員工活動（如：生日慶典、員工大會等）。11、負責(zé)招聘、篩選、考評、培養(yǎng)、調(diào)動、解雇、處分所有員工。12、負責(zé)制定酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃和月度培訓(xùn)計劃.13、與本行業(yè)大中專院校建立聯(lián)系，定期招收實習(xí)學(xué)生。14、負

8、責(zé)人力資源部公章的管理工作。素質(zhì)要求：有感召力、有責(zé)任感、有凝聚力、成熟、三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗自然條件：25歲以上，50歲以下，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高雅。文化程度：相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，有社會學(xué)、心理學(xué)或管理學(xué)基礎(chǔ)工作經(jīng)驗：3年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗，2年以上人事經(jīng)理工作經(jīng)驗。特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備，熟悉掌握政府或勞動部門有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。有較強的計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、督導(dǎo)能力。勞資福利主管： 直屬上級：人力資源部經(jīng)理 直屬下級：工資員兼文員、更衣室管理員1、辦理員工的勞動保險購買、變更等手續(xù)。2、辦理員工工傷上報、賠償事宜。3、辦理

9、酒店每年度保險年審工作。4、辦理員工的勞動合同公證手續(xù)。5、按季度辦理員工暫住證及變更事宜。6、辦理酒店勞務(wù)用工手續(xù)。7、辦理境外或港職人員在深就業(yè)手續(xù)。8、辦理酒店每年度的勞動年審工作。9、辦理酒店每年度的工資手冊年審工作。10、辦理酒店員工招調(diào)工、招調(diào)干手續(xù)，以及相關(guān)的入戶、糧油關(guān)系。11、跟進員工至勞動局的仲裁事件。12、負責(zé)組織員工生日會、生日活動的安排。13、負責(zé)員工板報欄、員工信箱等的管理工作。14、負責(zé)統(tǒng)計、審閱、打印、呈送各種對外報表報告。15、負責(zé)同政府相關(guān)部門保證良好工作關(guān)系。16、完成部門經(jīng)理委派的其他工作。素質(zhì)要求：工作細心，穩(wěn)重，具親和力。自然條件：23歲以上，身體健

10、康，儀表端莊。文化程度：相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科以上學(xué)歷，有社會學(xué)、心理學(xué)或管理學(xué)基礎(chǔ)工作經(jīng)驗：3年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗，2年以上人事主管工作經(jīng)驗。特殊要求：受過勞動人事部門專業(yè)培訓(xùn)，熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備，熟悉掌握政府或勞動部門有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。人事外勤主管直屬上級：人力資源部經(jīng)理1、 負責(zé)辦理員工的入職和離職手續(xù)。2、 辦理員工的勞動合同簽署、續(xù)簽工作。3、 負責(zé)建立、完善、更新保管全體員工的檔案和電腦數(shù)據(jù)庫。4、 每周每月人事統(tǒng)計、報表報印工作。5、 員工報紙征稿、出版工作。6、 協(xié)助人力資源部經(jīng)理做好招工、面試與招聘實習(xí)生工作。7、 負責(zé)人力資源部所有固定資產(chǎn)的統(tǒng)計管

11、理工作。8、 起草、打印一般性人事發(fā)文。9、 完成人力資源部經(jīng)理臨時委派的其他工作。素質(zhì)要求：有責(zé)任心，二年以上同業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗自然條件：22歲以上，身體健康，儀表端莊。文化程度：相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷工作經(jīng)驗：2年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗，1年以上人事主管工作經(jīng)驗。特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備，熟悉掌握政府或勞動部門有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。有較強的計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、督導(dǎo)能力。工資員兼文員 直接上級：勞資福利主管1、 執(zhí)行有關(guān)員工福利、待遇、工資、津貼方面的規(guī)章制度。2、負責(zé)接聽人力資源部經(jīng)理辦公室電話并代理留言、答復(fù)、傳呼、轉(zhuǎn)達。3、負責(zé)安排、準備、提醒人力

12、資源部經(jīng)理的日常約會、例會及外訪時間。4、負責(zé)建立、完善、更新、保管各種文件檔案。5、審核員工考勤、加班補休、工資獎金等。6、負責(zé)電腦、考勤、工資、數(shù)據(jù)庫的建立與維護工作。9、負責(zé)申領(lǐng)、管理人力資源部的文具、書籍、儀器、設(shè)備。10、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時委派的其他工作。素質(zhì)要求：有責(zé)任心，一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗自然條件：18歲以上，身體健康，儀表端莊。文化程度：相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷工作經(jīng)驗： 1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備員工更衣間清潔工 直屬上級：勞資福利主管1、 負責(zé)員工更衣間的清潔衛(wèi)生和安全。2、 負責(zé)員工更衣間及周圍環(huán)境的垃圾清掃。3、 更衣柜鑰匙的管理、發(fā)放和回

13、收工作。4、 領(lǐng)導(dǎo)交與的其他工作。5、 每月員工考勤卡、飯卡的填寫、分發(fā)、整理、檢查工作。6、 完成領(lǐng)導(dǎo)臨時委派的其他工作。素質(zhì)要求：有責(zé)任心，一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗自然條件：25歲以上，身體健康，儀表端莊。文化程度：相關(guān)專業(yè)高中以上學(xué)歷工作經(jīng)驗：2年以上酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。培訓(xùn)質(zhì)檢主管 直屬上級：人力資源部經(jīng)理 直屬下級：培訓(xùn)教師1、在人力資源部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)培訓(xùn)部管理、培訓(xùn)、督導(dǎo)工作和酒店各級管理人員、員工的培訓(xùn)工作。2、根據(jù)酒店經(jīng)營方針和酒店在管理、服務(wù)上存在的問題，分析培訓(xùn)需求，協(xié)助人力資源部經(jīng)理制定酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃和月度培訓(xùn)計劃。4、負責(zé)酒店年度、月度培訓(xùn)計劃實施的組織、協(xié)調(diào)工作。

14、5、制定酒店年度培訓(xùn)預(yù)算。6、負責(zé)按期向人力資源部經(jīng)理反饋酒店培訓(xùn)實施結(jié)果。7、負責(zé)建立并完善酒店二級培訓(xùn)體系。8、安排各部制定年度、月度培訓(xùn)計劃。9、組織和主持重要的培訓(xùn)活動。10、負責(zé)同教育機構(gòu)建立友好的工作關(guān)系。11、審批修訂各種培訓(xùn)教材。12、負責(zé)員工板報宣傳欄的出版，定期向企業(yè)雜志提供知識性文章。13、負責(zé)建立酒店培訓(xùn)檔案。14、具體負責(zé)質(zhì)檢工作的計劃、組織與監(jiān)督，采取有效措施，提高服務(wù)質(zhì)量。素質(zhì)要求：有感召力、有責(zé)任感、有凝聚力、成熟、三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗自然條件：25歲以上，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高雅。文化程度：相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，有社會學(xué)、心理學(xué)或管理學(xué)基礎(chǔ)工

15、作經(jīng)驗：3年以上大型酒店培訓(xùn)工作經(jīng)驗，2年以上酒店培訓(xùn)主管工作經(jīng)驗。有自己獨特的授課方式，有酒店質(zhì)檢工作經(jīng)驗優(yōu)先。特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備，熟悉掌握政府或勞動部門有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。文化程度：相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科以上學(xué)歷工作經(jīng)驗：2年以上大型酒店培訓(xùn)工作經(jīng)驗，1年以上培訓(xùn)主管工作經(jīng)驗。特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備，有自己獨特的授課方式。培訓(xùn)教師直屬上級：培訓(xùn)質(zhì)檢主管1、負責(zé)承擔(dān)英語教學(xué)工作。2、負責(zé)擔(dān)任粵語教學(xué)工作。3、負責(zé)翻譯酒店對內(nèi)、對外的重要英語文件。4、負責(zé)酒店英語及其他語種等級考核的組織、實施工作。5、負責(zé)編寫結(jié)合酒店實際的崗位英語培訓(xùn)教材。6、

16、負責(zé)錄用實習(xí)生的英語面試工作。7、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時委派的其他工作任務(wù)。素質(zhì)要求：有責(zé)任心，一年以上同業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗自然條件：22歲以上，身體健康，儀表端莊。文化程度：相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，英語、粵語及普通話流利工作經(jīng)驗：2年以上大型酒店相關(guān)工作經(jīng)驗，有自己獨特的授課方式。員工宿舍主管直屬上級：人力資源部經(jīng)理直屬下級：宿舍管理員、宿舍維修工1、 協(xié)助人力資源部經(jīng)理管理員工宿舍。2、 負責(zé)員工宿舍管理員的排班、考勤及日常管理。嚴格按照分配標準安排員工入住，堅持原則。3、 組織召開本組管理員的每周例會，及時向上匯報工作情況，并向下傳達上級的要求。4、 負責(zé)申領(lǐng)清潔用品。5、 負責(zé)員工宿舍固定資產(chǎn)保管及每

17、月盤點清查。6、 協(xié)助人力資源部經(jīng)理做好寢室的日檢、周檢、月檢工作。7、 做好管理員的消防培訓(xùn)，并做好宿舍消防預(yù)防工作。8、 完成上級交辦的其他任務(wù)。素質(zhì)要求：有責(zé)任心，有一定的管理才能自然條件：30歲以上，身體健康，儀表端莊文化程度：相關(guān)專業(yè)高中以上學(xué)歷工作經(jīng)驗：2年以上大型酒店相關(guān)管理工作經(jīng)驗員工宿舍管理員 直屬上級：員工宿舍主管1、 負責(zé)員工宿舍的清潔工作。2、 負責(zé)員工宿舍人員的進出管理。3、 負責(zé)宿舍清潔衛(wèi)生的抽查工作。4、 完成宿舍主管委派的其他工作。素質(zhì)要求：有責(zé)任心，二年以上同業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗自然條件：30歲以上，身體健康，儀表端莊文化程度：相關(guān)專業(yè)高中以上學(xué)歷工作經(jīng)驗：2年以上

18、大型酒店相關(guān)管理工作經(jīng)驗員工宿舍維修工 直屬上級：宿舍主管1、負責(zé)員工宿舍的水電維修工作。2、負責(zé)員工宿舍的下水道維修工作。3、宿舍管理員不在時頂替值班。4、完成宿舍主管安排的其他工作。素質(zhì)要求：有責(zé)任心，二年以上同業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗自然條件：24歲以上，身體健康，儀表端莊。文化程度：相關(guān)專業(yè)高中以上學(xué)歷工作經(jīng)驗：2年以上酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。醫(yī)務(wù)室醫(yī)生直屬上級：人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé)1、負責(zé)酒店員工醫(yī)療保健工作，負責(zé)管理醫(yī)務(wù)室的人員和設(shè)備。負責(zé)對酒店食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的檢查和監(jiān)督。2、負責(zé)落實對酒店員工的醫(yī)療保健、預(yù)防宣傳及每年的員工體檢工作。3、組織本室醫(yī)務(wù)人員及時為患病員工診治，使患一般性疾病的

19、員工及時得到治療，把患重病的員工及時轉(zhuǎn)送醫(yī)院。4、負責(zé)制定醫(yī)務(wù)室的購藥計劃，補充必要的醫(yī)療器械及物品。5、負責(zé)醫(yī)務(wù)室所購進藥品、器械的驗收、登記、結(jié)賬等項工作。6、負責(zé)對特殊病癥、急診病人按酒店規(guī)定做好專診工作及員工醫(yī)藥費的審核工作。7、負責(zé)醫(yī)務(wù)室人員的排班、考勤及日常管理工作。8、協(xié)助酒店有關(guān)部門做好計劃生育、健康證、獻血等工作。9、負責(zé)食品檢驗和環(huán)境衛(wèi)生檢測，確保把食品中毒的可能性降到零，確保環(huán)境衛(wèi)生達到和超過國家標準。10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：熱愛本職工作。能冷靜地處理好應(yīng)急事務(wù)，既能從管理好酒店出發(fā)，又能理解員工并維護員工利益。自然條件：五官端正，身體健康

20、，年齡30歲以上，男女不限。文化程度：醫(yī)科大學(xué)畢業(yè)，最好是內(nèi)科。工作經(jīng)驗：8年以上工作經(jīng)驗。特殊要求：具有主治醫(yī)師專業(yè)職稱優(yōu)先。第三節(jié) 規(guī)章制度及程序入職離職制度及程序一、 入職手續(xù)辦理：1、招聘原則：A、因事設(shè)崗，因崗擇人；B、先店內(nèi)，后店外；C、公開招聘，平等競爭，擇優(yōu)錄用；2、招聘條件：A、 一線面客員工基本要求：年齡：1826歲，實際表現(xiàn)無劣跡，品質(zhì)優(yōu)良，身體健康，氣質(zhì)高雅，高中以上學(xué)歷（特殊崗位或有特殊技能可適當(dāng)放寬），普通話標準（粵語、英語或其他語種流利可優(yōu)先考慮）。身高：女158CM以上，男170CM以上。B、 后勤或其他工種則根據(jù)部門及崗位需要。3、招聘程序及步驟：A、 用人部

21、門根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協(xié)商有計劃地招聘人員。B、 員工提出辭職，部門應(yīng)在三天之內(nèi)以書面形式上報人事部，以便人力資源部提前進行人力調(diào)配。C、 面試：任何面試人員必須首先到人力資源部面試，經(jīng)人事主管考核簽字后方可到用人部門進行第二次面試，由用人部門確定職位、工資、入職日期（每周一，若有特殊情況請預(yù)先通知人力資源部），后返回由人力資源部經(jīng)理復(fù)核，再逐級審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù)，否則視為無效。各級別員工入職最終審批權(quán)限及程序如下表：審批級別報批級別及權(quán)限董事會總經(jīng)理主管副總經(jīng)理人事行政總監(jiān)部門總監(jiān)人力資源部經(jīng)理部門經(jīng)理總監(jiān)級部門經(jīng)理級分部經(jīng)理級主管級領(lǐng)班級員工級D、 入

22、職前員工必須準備好如下資料：身份證、本人有效學(xué)歷證、相關(guān)資格證書、計劃生育證、健康證、照片、制服押金300元。全體員工須辦理深圳戶口擔(dān)保手續(xù)（詳見深圳擔(dān)保要求），保安員須有戶口所在地公安部門“無犯罪紀錄”證明書。E、 入職手續(xù)辦理時間為每周一，入職培訓(xùn)時間為每周二及周三，到部門報到時間為每周四，部門在三個月內(nèi)必須安排新入職員工進行部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)知識及技能培訓(xùn)。二、離職手續(xù)辦理：1. 員工辭職須向部門提交書面辭職申請。試用期內(nèi)提前七天，試用期后提前三十天，否則扣除七天（試用期內(nèi)）或三十天（通過試用期轉(zhuǎn)正后）工資作為提前通知款。2. 部門在收到員工辭職申請后，應(yīng)首先了解辭職原因（可以挽留應(yīng)盡量挽留

23、），后由部門填寫離職審批單，經(jīng)員工本人及部門經(jīng)理/總監(jiān)簽字后于三天內(nèi)送交人力資源部，員工辭職審批權(quán)限及程序如下表：審批級別報批級別及權(quán)限董事會總經(jīng)理主管副總經(jīng)理人事行政總監(jiān)部門總監(jiān)人力資源部經(jīng)理部門經(jīng)理總監(jiān)級部門經(jīng)理級分部經(jīng)理級主管級領(lǐng)班級員工級3. 如員工屬自動離職（連續(xù)三天曠工），則部門應(yīng)于第四天將離職審批表報人力資源部。4. 被開除員工的部門應(yīng)于當(dāng)天上報離職審批表至人力資源部并通知員工。被開除員工須于即日辦理離職手續(xù)，酒店將永不再錄用。5. 如部門根據(jù)營業(yè)需要進行裁員，應(yīng)提前七天（試用期內(nèi)）或一個月（通過試用期轉(zhuǎn)正后）通知員工本人，并在三天內(nèi)以書面形式上報人力資源部。6. 經(jīng)過以上級別逐

24、一審批后，在最后工作日由員工本人到人力資源部領(lǐng)取離職清單，并于三天內(nèi)辦完全部離職手續(xù)及結(jié)賬手續(xù)。7. 未過試用期的員工辭職時須扣除培訓(xùn)及其他有關(guān)費用100元。8. 如因劣跡被酒店開除或辭退的員工將永不再錄用，被裁員的員工將根據(jù)其表現(xiàn)在一年以后考慮再錄用。試用期轉(zhuǎn)正制度及程序1. 原則上所有新入職員工試用期一般為三個月，不準提前轉(zhuǎn)正，特殊情況須報人力資源部及總經(jīng)理批準后方可提前轉(zhuǎn)正。2. 試用期內(nèi)享受酒店規(guī)定之工資及福利待遇。3. 試用期合格后，先由員工本人填寫“新員工部門入職培訓(xùn)檢查表”及試用期內(nèi)之工作總結(jié)。再由部門出具“人事考核/變動表”，對該員工試用期內(nèi)之總體表現(xiàn)做書面考核，后統(tǒng)一報至人力

25、資源部，經(jīng)逐級報批后方可生效。4. 如不能通過試用期，部門應(yīng)出具“人事考核/變動表”注明原因及延長試用期時間（最長不得超過三個月）。5. 如員工在試用期內(nèi)表現(xiàn)不合格、體檢不合格或被發(fā)現(xiàn)個人資料有虛假成份，酒店有權(quán)予以即日辭退并不予任何補償。6. 如員工在試用期內(nèi)提出辭職，需要提前7天以書面形式通知酒店或以7天工資補償代替通知。7. 試用期內(nèi)辭職的員工應(yīng)向酒店繳納人民幣100元（手續(xù)費、辦證費及培訓(xùn)費）。8. 轉(zhuǎn)正之員工享受酒店規(guī)定之工資及福利待遇。9. 轉(zhuǎn)正的員工，如因個人原因提出辭職，應(yīng)提前1個月以書面形式通知本部門或以1個月工資補償代替通知。如因酒店裁員，部門應(yīng)提前1個月以書面形式通知員工

26、本人，否則予以1個月工資補償代替通知。10. 如員工在試用期過后嚴重違反酒店規(guī)定，酒店有權(quán)即日辭退并不予任何補償。11. 相關(guān)人事變動各部門應(yīng)在三天之內(nèi)以（試用期內(nèi)需當(dāng)天）書面通知人力資源部。假期制度及程序員工各種假期的申請，無論時間長短，一律填寫“假期申請表”由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準后生效，請假歸來需向部門經(jīng)理/總監(jiān)銷假，“假期申請表”填寫兩份，一份交人力資源部，一份留部門存查。一、 主管級及以下員工請假由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準生效，主管級以上人員請假需報總經(jīng)理，批準后方生效，并需報人力資源部備案。二、 請假天數(shù)審批：部門經(jīng)理/總監(jiān)可批準本部門員工（包括主管）請假3天。3天以上由部門經(jīng)理/總監(jiān)在“假

27、期申請表”中簽署意見，由人力資源部審批。特殊情況需報總經(jīng)理審批。各部門員工請假后的有關(guān)工作等均由各部門自行安排。三、 假期分類：1、 法定假：中國國內(nèi)執(zhí)行元旦1天，春節(jié)3天，五一勞動節(jié)3天，國慶節(jié)3天，合計10天。法定假日由部門安排輪休，遇法定假日正常上班的，由部門安排補休，若部門因工作不能安排休息或補休，則按加班規(guī)定履行審批手續(xù)后發(fā)給加班工資。2、 年假申請：凡在酒店工作滿一年，出勤率在95%以上的員工，可獲有薪年假七天、經(jīng)理級以上可獲十天（含例假不含法定假日）。休年假必須提前十五天申請，填寫“假期申請表”后由部門主管審批，報人力資源部備案。高級主管級及以上員工申請年假須經(jīng)總經(jīng)理審批方為有效

28、。年假原則是不得延至下年度，特殊情況需由總經(jīng)理審批。3、 事假申請：請事假必須提前一天向部門經(jīng)理申請。如屬急事來不及當(dāng)面請假，必須在24小時以其他方式（如電話）補辦請假手續(xù)。凡請假者需仔細填寫“假期申請表”，請假三天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準，四天至十天須經(jīng)人力資源部審批。原則上未經(jīng)人力資源部和總經(jīng)理的特別審批，事假一年內(nèi)累計不得超過二十天。事假一天扣一天工資。4、 病假申請：休病假者必須由酒店醫(yī)生開據(jù)病假證明。休病假的員工需填寫“假期申請表”，附病假證明，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)批準后報人力資源部。突發(fā)性急病需休假者，應(yīng)在24小時之內(nèi)電話通知部門經(jīng)理/總監(jiān)，回來后出據(jù)醫(yī)院開據(jù)的急診及病假證明并補辦請假手續(xù)。

29、員工一年內(nèi)只有六天有薪病假，超過則為無薪假。5、 慰唁/恩恤假：員工直系親屬（三代以內(nèi)）去世者，酒店給予三天有薪假期。員工應(yīng)先填寫“假期申請表”，由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準后，附有關(guān)證明報人力資源部備案。6、 工傷假：經(jīng)有關(guān)醫(yī)院或酒店醫(yī)生開據(jù)證明，填寫“假期申請表”，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)批準后，附有關(guān)證明報人力資源部備案。7、 產(chǎn)假：符合國家計劃生育政策的在職女員工，在入職滿一年后可享受90天有薪產(chǎn)假。經(jīng)有關(guān)醫(yī)院或酒店醫(yī)生開據(jù)證明并須出具“準生證”，填寫“假期申請表”，經(jīng)人力資源部經(jīng)理/總監(jiān)批準后方可休假，附有關(guān)證明報人力資源部備案。醫(yī)務(wù)室診病程序及標準（一）、辦理手續(xù)1、熱情接待前來就診的職工。2、要

30、求辦理好有關(guān)手續(xù)。（二）、問診1、醫(yī)生接診后要詳細詢問病史、發(fā)病癥狀、曾有否用藥治療，何種藥品，目前病情發(fā)展如何。2、傳染病者要詢問家庭及個人傳染病史，問診要耐心。（三）、檢查1、檢查要按各科疾病分科進行。2、?？萍膊「鶕?jù)醫(yī)生專業(yè)特長檢查。并根據(jù)醫(yī)務(wù)室現(xiàn)有器械及設(shè)備進行檢查。（四）、治療1、用藥要細心，正確使用藥物，一般病用藥控制在三天以內(nèi)。2、用藥情況要詳細在登記本上登記。3、要注意藥物劑量，藥袋要寫明用法、用量，叮囑病人注意服藥注意事項?？记谥贫燃俺绦騿T工考勤制度是對員工出勤情況進行考察，是嚴格執(zhí)行酒店勞動紀律，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和效益不可缺少的制度。1、 上、下班：員工必須按所在部門編排的

31、班次上班、按時上、下班。 上、下班時必須按規(guī)定由本人在打卡機上計打時間，不得委托別人代為打卡。2、 凡已到上班時間，本人還未到崗位時即視為遲到，凡未到下班時間，提前離崗打卡下班即為早退。如果員工打卡后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位，同樣視為遲到。遲到或早退每次均以十分鐘為限，超過十分鐘則按兩次遲到或退計算，如果員工每月遲到一次扣除工資的1%，兩次2%，以此類推，五次以上者扣除當(dāng)月工資。3、 曠工：凡超過遲到時間1小時以上，或超過規(guī)定上班時間1小時未到達指定工作崗位，又無充分理由補假手續(xù)者，視為曠工。曠工扣除當(dāng)日工資，并罰款5%的工資，曠工兩天者，給予最后警告，罰款50%工資，連續(xù)曠工三天或三天以

32、上者按自動離職處理，并扣除當(dāng)月工資。部門在每月月末前將部門考勤做好，當(dāng)月考勤如有變動應(yīng)提前做好記錄。人力資源部有權(quán)隨時查閱各部考勤紀錄，并按考勤核查在崗位人員。如不在崗位或脫崗并不能說明原因?qū)磿绻ふ撎?。工資保密制度及程序為切實保證按勞取酬、按效益取酬、按責(zé)取酬、按技取酬、按崗取酬，打破平均主義，體現(xiàn)按勞分配的原則，使酒店工作、獎金改革分配政策正常實施，進而提高酒店的管理質(zhì)量和經(jīng)濟效益，酒店要實行工資、獎金保密制度。1、 工資獎金直接關(guān)系酒店和員工切身利益，應(yīng)依據(jù)規(guī)定和程序只限一定范圍的人員操作。2、 根據(jù)酒店實際情況，指定專人負責(zé)工資保密的日常工作。酒店所有員工都有保守工資秘密的義務(wù)。3、

33、參與工資保密工作的機構(gòu)及人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、人事行政總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、人事工資員、財務(wù)部經(jīng)理、工資員4、 部門總監(jiān)只限知道本部內(nèi)員工的工資，但不得向外泄露。工資保密運作程序：1、 普通員工工資：部門總監(jiān)根據(jù)工資標準在員工入職時在入職表上填寫工資標準。由人事部專人負責(zé)確定員工的工資變動，填寫工資變動表，經(jīng)人事行政總監(jiān)及人力資源部經(jīng)理簽批，報總經(jīng)理審批。2、 管理人員工資：人力資源部經(jīng)理及人事行政總監(jiān)根據(jù)總經(jīng)理確定的管理人員的工資填寫工資變動表，報總經(jīng)理簽批，轉(zhuǎn)財務(wù)部。3、 參與工資保密工作的人員應(yīng)盡職盡嚴守工資秘密，不允許向外人及親屬泄露。若發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者，經(jīng)核查屬實針依據(jù)情節(jié)

34、輕重加以處理，輕者調(diào)離崗位，重者，將按違紀處理，直至辭退。上級與下級之間、部門之間、班級之間、員工之間也應(yīng)遵守保密規(guī)定，做到不告知、不打聽、不傳播工資、獎金所得。若發(fā)現(xiàn)違反紀律者，也將視情節(jié)輕重按違紀處理，直至辭退。 績效考評制度及程序績效考評(以下簡稱“考評”)是指用系統(tǒng)的方法、原理、評定、測量員工在職務(wù)上的工作行為和工作效果。目的在于通過對員工的實際工作獎況、為教育培訓(xùn)、工作調(diào)動以及加薪、晉升、獎勵表彰等提供客觀可靠依據(jù)。為準確評定員工履行崗位職責(zé)的情況，以此確定員工升職、加薪、轉(zhuǎn)正、調(diào)職等人事變動的依據(jù)。考評內(nèi)容側(cè)重“德、能、勤、績”四個方面?？己朔譃樵囉每己?、平時考核、年中考核、年終考

35、核。1試用考核：新入職員工在試用期滿（一般為三個月）后應(yīng)參加試用考核，由試用部門主管考核，經(jīng)理/總監(jiān)簽字認可。無論考核通過是否部門均應(yīng)附試用考核表，注明具體事實情節(jié)，呈報人力資源部。延長試用期一般不超過三個月，被考核人員要向考核者提交工作總結(jié)。2平時考核：A各級主管對所屬員工應(yīng)就其工作效率、操行、態(tài)度、學(xué)識、技能隨時考核，其有特殊功過者，應(yīng)隨時報請獎懲。B主管人員，對員工假勤獎懲應(yīng)統(tǒng)計詳載于請假記錄簿內(nèi)，以供考核的參與。3年中考核：于每年6月底進行，但經(jīng)決議無必要可以取消。4年終考核：A員工于每年12月底舉行總考核1次。B考核時，各部門主管參考平時考核記錄及人事記錄的假勤記錄，填具考核表送人力

36、資源部復(fù)審。5 下列情況不得參加考核：A試用期內(nèi)的員工。B實習(xí)生。C兼職、特約人員。D出勤率不滿95%以上者。6 有關(guān)規(guī)定：A 考核人員應(yīng)嚴守秘密，不得營私舞弊。B 所有人事變動：培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正、加薪、晉級、獎勵等均需考核；C 考核過程及方法：被考核做工作總結(jié)，直屬主管、部門經(jīng)理和有關(guān)人員共同民主評議，確定該員工是否進行人事變動。后由部門填寫人事變動考核表經(jīng)部門總監(jiān)簽字認可后交人力資源部。D 力資源部經(jīng)理在三天之內(nèi)對擬變動人員進行復(fù)考，通過后依次逐級審批。人力資源部根據(jù)審批后的表格通知有關(guān)部門做變動或獎懲。每月最佳員工評選規(guī)定為了不斷提高服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)，激勵員工不斷進取，特作出如下規(guī)定：1、

37、評選程序：一、 每月最后一個周六之前，由部門經(jīng)理或總監(jiān)召集部門員工評選至少一名候選人參加當(dāng)月的酒店最佳員工稱號的角逐。二、 所屬部門經(jīng)理或總監(jiān)負責(zé)填寫所附的最佳員工評估表并附上候選人的照片后，上交人體制力資源部。三、 人力資源部在匯總了所有的最佳員工評估表后將審核候選人的參選資格，并將所有候選人列入選票。四、 每月第一周的周二部門經(jīng)理例會后，“最佳員工評選委員會”開會并采取不記名投票方式評選所有符合參選條件的候選人。五、 人力資源部將通知獲選員工所屬部門的負責(zé)人有關(guān)選舉結(jié)果，并落實獎金和獎狀（由總經(jīng)理簽字）事宜。六、 所屬部門負責(zé)人將通知并安排當(dāng)選員工按時參加每月第二個周三舉行的“最佳員工表彰

38、大會”。七、 每月第二個周三下午舉辦“最佳員工表彰大會”屆時由總經(jīng)理頒獎。并同當(dāng)先員工合影留念。八、 市場銷售部（美工）將負責(zé)攝影和沖印照片，并于第二個周末前將照片交到人力資源部，將于第三個周末前最佳員工照片張貼在“員工告示欄內(nèi)”。2、 評選標準一、 出勤守時狀況（如：當(dāng)月無病/事假、無早退/遲到等）；二、 工作熱情與主動性（如：當(dāng)月主動承擔(dān)額外工作，并干勁十足）；三、 工作數(shù)量與質(zhì)量（如：當(dāng)月的工會數(shù)量與質(zhì)量超過標準要求并高于其他員工）；四、 工作知識與技能（如：與工作相關(guān)的知識與技能超過標準要求并高于其他員工）；五、 個人儀表與個人衛(wèi)生（如：個人儀表儀容及衛(wèi)生符合酒店規(guī)定并高于其他員工）；

39、六、 對他人的禮貌程度（如：對客人和同事的言談舉止彬彬有禮，得體大方，并受到他人的好評）；七、 處理人際關(guān)系水平如：與客人和同事的人際關(guān)系融洽和諧，并能處理好各種工作關(guān)系）；八、 團隊協(xié)作與助人為樂如：能團結(jié)同事，互幫互助，為集體增光，為酒店添彩等）；九、 主動培訓(xùn)與參加培訓(xùn)（發(fā)：主動承擔(dān)培訓(xùn)他人的工作，并積極參加與工會相關(guān)的種培訓(xùn)）；第四節(jié) 培訓(xùn)制度與程序一、建立酒店培訓(xùn)系統(tǒng)1、 酒店培訓(xùn)系統(tǒng)的構(gòu)成：即：培訓(xùn)部和酒店其他部門。酒店明確規(guī)定：培訓(xùn)是酒店管理的有效手段之一，酒店的管理者也應(yīng)該是培訓(xùn)者，培訓(xùn)工作是從人力資源部所有任職人員到各部門經(jīng)理、主管所必須承擔(dān)的責(zé)任。因此，上述人員必須參加培訓(xùn)

40、員資格培訓(xùn)，并通過考試獲得資格證書，作為任職資格的一項條件。2、 培訓(xùn)部應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任：1) 貫徹酒店培訓(xùn)工作的各項規(guī)章制度及要求。2) 負責(zé)全店年度、月度培訓(xùn)計劃及預(yù)算的制定及培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)、實施。3) 受總經(jīng)理及人力資源部經(jīng)理委托，負責(zé)安排、檢查各部門的年度、月度培訓(xùn)計劃的制定及培訓(xùn)工作的實施。4) 每月30日前向各部門下達下一個月份培訓(xùn)工作任務(wù)，并收取各部門當(dāng)月培訓(xùn)工作匯報表。5) 培訓(xùn)部的培訓(xùn)活動側(cè)重于舉辦入職培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)、在職研討、調(diào)職培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)和舉辦各類知識性專題培訓(xùn)班，安排店內(nèi)外交叉及派出培訓(xùn)的組織和管理。安排各種來店實習(xí)生的組織和管理，組織全店性大型培訓(xùn)競賽活

41、動。6) 根據(jù)培訓(xùn)情況填寫培訓(xùn)手冊、培訓(xùn)卡。3、 各部門應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任：1) 部門應(yīng)明確一名主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理級人員名單，并負責(zé)與培訓(xùn)部進行工作溝通。2) 根據(jù)培訓(xùn)部下達的培訓(xùn)任務(wù)及本部門培訓(xùn)需求，制定部門的年度、月度培訓(xùn)計劃，于每月12日前報培訓(xùn)部，并將培訓(xùn)活動中需培訓(xùn)部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜一并報培訓(xùn)部，由培訓(xùn)部負責(zé)統(tǒng)一解決。3) 其主辦的培訓(xùn)活動側(cè)重于貫徹酒店服務(wù)標準，提高員工操作技能及待客態(tài)度、管理技能、技巧、應(yīng)變能力等工作所需的培訓(xùn)項目。4) 部門還應(yīng)承擔(dān)本專業(yè)的店內(nèi)培訓(xùn)活動，如：財務(wù)部承擔(dān)節(jié)約控制費用培訓(xùn)、銷售部承擔(dān)營銷技巧培訓(xùn)、電腦部承擔(dān)電腦培訓(xùn)、保安部承擔(dān)安全消防培訓(xùn)、工程部承擔(dān)設(shè)

42、施設(shè)備的維修保養(yǎng)培訓(xùn)及節(jié)能培訓(xùn)。各部門主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理應(yīng)做出培訓(xùn)計劃，在培訓(xùn)部協(xié)助下，完成好培訓(xùn)任務(wù)。二、員工在職培訓(xùn)考勤制度：1 所有員工，必須嚴格按培訓(xùn)部的通知參加培訓(xùn)，凡無故未參加者，新員工不得入職，其它在職參加培訓(xùn)的員工，嚴格按考勤制度處理。2 應(yīng)參加培訓(xùn)的員工不得遲到，早退和曠課，凡無故曠課者，做曠工處理；缺一節(jié)課為曠工一天，遲到或早退三次為曠課一節(jié)，以此類推。3 培訓(xùn)期間，因特殊情況須請假的員工，須提前以書面形式申請，經(jīng)部門經(jīng)理和培訓(xùn)部經(jīng)理批準后，方可請假，并將假條送培訓(xùn)部備存。三、培訓(xùn)考試制度1所有參加培訓(xùn)的員工都必須參加評估考試，凡無故不參加考試者，做考勤或無薪下崗培訓(xùn)處理

43、。特殊情況不能參加考試者，要以書面形式申請，方可補考；1. 參加考試不及格的員工，允許補考一次，再不及格，新員工取消錄用資格，其他在職培訓(xùn)的員工，根據(jù)崗位要求和本人的表現(xiàn)做調(diào)整；2. 考試中有舞弊行為者，做考勤處理。四、培訓(xùn)獎懲制度1. 在各項培訓(xùn)中，對出勤率高，表現(xiàn)突出，在考核中取得前三名者，頒發(fā)榮譽證書及申請總經(jīng)理基金給予一定的物質(zhì)獎勵。2. 參加服務(wù)英語培訓(xùn)的員工，經(jīng)英語定級考核（以口試為主），成績突出者，可享受月英語津貼（中級30元，高級50元），每半年復(fù)考一次。3. 市旅游局的初、中級技術(shù)等級考核的員工，如在單項考核中取得前五名，酒店給予獎勵?？既〕跫壜毞Q者每月享受津貼20元，中級職

44、稱每月享受津貼30元；4. 參加省級以上比賽考核的員工，取得名次為酒店爭光，除給予通報表揚外，酒店將給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?. 考核不合格，視程度予以扣分處罰。五、 培訓(xùn)激勵制度1. 部門訓(xùn)導(dǎo)師在酒店安排外出培訓(xùn)時，在同等條件下，應(yīng)給予優(yōu)先考慮。2. 各項培訓(xùn)活動成績合格者，由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，記入其本人培訓(xùn)檔案。3. 培訓(xùn)考試成績應(yīng)作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。4. 每年教師節(jié)慰問訓(xùn)導(dǎo)師并表彰優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師。六、工作程序及標準（一）收集部門培訓(xùn)活動記錄表1. 發(fā)出培訓(xùn)記錄表在每月第一周將培訓(xùn)活動記錄表發(fā)給各部培訓(xùn)督導(dǎo)員。2. 督促在每月最后一周，提醒未完成培訓(xùn)的部門抓緊完成，并按時交表。3.

45、統(tǒng)計1）在每月最后3天前統(tǒng)計出。按時完成培訓(xùn)的部門未按時完成培訓(xùn)的部門部分完成培訓(xùn)的部門2）整理后存檔4. 通報1) 每月最后一天用備忘錄（MEMO）形式向部門通報培訓(xùn)活動情況。表揚按時完成的部門通報未完成的部門2) 未完成的部門要將原因書面告知培訓(xùn)部。3) 部門培訓(xùn)情況報告抄送總經(jīng)理、副總經(jīng)理。5. 存檔將當(dāng)月的部門培訓(xùn)情況存入檔案（二）、培訓(xùn)課程評估1. 發(fā)出評估表a) 每次課程結(jié)束前發(fā)評估表。b) 講解填寫要求。2. 填寫評估表 學(xué)員可不寫自己的姓名，但要寫清課程名稱，實事求是地回答問題。評估項目：1） 課程是否達到了目標。2） 教材是否適用。3） 教學(xué)方法是否滿意。4） 培訓(xùn)內(nèi)容是否于

46、工作有利。5） 你感興趣的內(nèi)容和不感興趣的內(nèi)容。6） 你對改進課程的意見。1. 分析a) 仔細閱讀評估表。b) 摘錄學(xué)員意見。c) 分析集中的問題。d) 修改教案，改進教法。2. 存檔將課程評估表存檔。（三）新員工入職培訓(xùn)1. 準備工作1) 由培訓(xùn)部通報培訓(xùn)人員名單。2) 制定新員工培訓(xùn)計劃。3) 培訓(xùn)教室和培訓(xùn)時間。4) 確定培訓(xùn)科目和訓(xùn)導(dǎo)師。5) 提前3天通知總經(jīng)理及有關(guān)部門。6) 準備好各類培訓(xùn)材料。 2、培訓(xùn)安排1） 所有新員工到指定地點簽到。2） 請總經(jīng)理與新員工見面并致歡迎辭。3） 請有關(guān)部門的經(jīng)理與員工見面并簡單介紹本部門的情況。4） 嚴格按新員工培訓(xùn)計劃進行培訓(xùn)。5） 培訓(xùn)結(jié)束

47、后進行考核，并將考核成績記入本人培訓(xùn)檔案。6） 請各部門領(lǐng)導(dǎo)迎接新員工到崗。7） 部門制定出新員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)時間為13個月。8） 經(jīng)部門對新員工培訓(xùn)考試合格后，方可正式上崗。3、培訓(xùn)內(nèi)容1）酒店培訓(xùn)l 酒店的歷史l 作為酒店一員所肩負的使命，職業(yè)道德l 酒店的目標l 酒店的組織結(jié)構(gòu)圖l 酒店的管理人員任職名單l 各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?、職能及產(chǎn)品l 參觀酒店l 酒店的規(guī)章制度和工作程序l 福利待遇l 培訓(xùn)和發(fā)展機會l 客房關(guān)系/好客服務(wù)l 儀容儀表與個人衛(wèi)生l 防火安全2 ） 部門培訓(xùn)l 部門的職能與目標l 部門與崗位的組織結(jié)構(gòu)圖l 本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關(guān)系l 部門及

48、酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度和操作程序l 參觀部門各部位l 介紹各工作組l 工作的職責(zé)與責(zé)任l 工作標準l 工作評估l 接受培訓(xùn)向新員工說明：l 合同中的條款、條件l 有關(guān)待遇：如醫(yī)療保險、病事假l 有關(guān)酒店的規(guī)章制度及政策l 參觀員工通道及更衣室l 更衣柜的鑰匙l 飯卡l 工服l 名牌l 員工證l 員工手冊l 向主管介紹新員工 4、考核培訓(xùn)結(jié)果考核內(nèi)容：l 酒店的基本服務(wù)設(shè)施l 各娛樂場所和餐廳的營業(yè)時間l 客房總數(shù)及類型l 店規(guī)店紀、禮節(jié)禮貌l 酒店安全防火知識及滅火器的使用l 部門考核內(nèi)容：新員工業(yè)務(wù)技能是否達到了合格標準l 部門考核后，填寫培訓(xùn)跟蹤表，報培訓(xùn)部5、填寫培訓(xùn)檔案各種準確無誤。

49、填寫新員工的培訓(xùn)檔案要清晰工整。將新員工的培訓(xùn)檔案發(fā)至有關(guān)部門。將新員工培訓(xùn)計劃和完成情況記錄存檔。 注：1）所有新入店員工都 必須參加由培訓(xùn)部組織的新員工入職培訓(xùn)。2）除特殊情況外，新員工必須先培訓(xùn)后上崗。（四）新員工參觀酒店的程序與要求1、計劃協(xié)調(diào)1) 在不影響正常營業(yè)的情況下，組織參觀。2) 與有關(guān)部門聯(lián)系，通知參觀人數(shù)，確定參觀地點和路線以及參觀時間。2、明確參觀要求1) 遇見客人要微笑，然后禮貌地打招呼。2) 跟緊隊伍，禮讓客人3) 參觀中不要喧嘩，勾肩搭背，亂摸物品，新員工可以提問題。3、實地參觀1) 細心講解，并請所在部門主管對經(jīng)營情況及營業(yè)時間等進行介紹。2) 回答新員工提出的

50、問題。3) 在參觀過程中，就培訓(xùn)過的一些問題向新員工提問，以加深他們對酒店的印象。樹立新員工加盟酒店的自豪感。（五）外語培訓(xùn)1準備工作1) 根據(jù)酒店需要，安排相應(yīng)的培訓(xùn)。2) 培訓(xùn)部發(fā)通知給各部室。3) 張貼通知讓員工知道，部門根據(jù)要求填寫報名表。2審定資格1) 每位員工只能報一個班次的外語學(xué)習(xí)班。2) 報名員工要通過外語水平測試。3) 報名學(xué)習(xí)人員必須保證出勤率不低于95，否則無資格參加結(jié)業(yè)考試4) 一線員工優(yōu)先錄取。3入學(xué)考試1) 公布考試人員名單。2) 公布考試地點和時間。3) 嚴格考試，按不同程度編排外語學(xué)習(xí)班。4確認學(xué)員1） 公布錄取人員名單和分班人員名單。2） 購買學(xué)習(xí)教材。3）

51、公布上課地點和時間。5培訓(xùn)內(nèi)容1） 崗位英語2） 酒店英語3） 商務(wù)英語 6培訓(xùn)方式 情景式、參與式、電化教學(xué)式7開學(xué)典禮請總經(jīng)理講話人力資源部總監(jiān)講話8結(jié)業(yè)考試學(xué)習(xí)結(jié)束后，所有員工必須參加考試，包括：A筆試 B。口試 C。聽力理解9結(jié)業(yè)典禮1） 培訓(xùn)部經(jīng)理主持大會。2） 請副總經(jīng)理向通過考核的員工頒發(fā)證書。3） 請總經(jīng)理給優(yōu)秀學(xué)員頒發(fā)證書。4） 請總經(jīng)理做總結(jié)發(fā)言。5） 大會結(jié)束10存檔把學(xué)員的學(xué)習(xí)情況存入個人培訓(xùn)檔案，并通知各部門領(lǐng)導(dǎo)。注：關(guān)于外語水平的標準高級：指通過國內(nèi)英語六級或出國人員考試聽、說、讀、寫俱佳，或通過國外托?？荚囘_600分以上。中級：指通過國家英語四級考試并能進行考試并

52、能進行一般的聽、說、寫、譯。初級：指通過國家英語二級考試，并能借助于詞典翻譯簡單文章，進行一般日常的簡單會議。（六）辦理員工國內(nèi)培訓(xùn)1推薦填寫培訓(xùn)申請表，部門直接主管簽字，部門負責(zé)人同意并簽字，報告內(nèi)容：培訓(xùn)時間培訓(xùn)地點培訓(xùn)經(jīng)費對上級單位組織的各種臨時性業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)比賽、各類測試等統(tǒng)一由培訓(xùn)部進行匯總、甄選并報總經(jīng)理審批。原則上一個人不能同時在兩處進行培訓(xùn)、測試、比賽。2上報總經(jīng)理培訓(xùn)部通過認真研究，認為有必要進行的，由培訓(xùn)部統(tǒng)一寫出書面報告上報總經(jīng)理批示。對不占用工作時間的培訓(xùn)，由部門寫出書面報告，報培訓(xùn)部備案。費用控制1） 酒店總經(jīng)理批準的培訓(xùn)其報名費、教材費、考試費或比賽費原則上酒店給

53、報銷，但必須是考核合格，憑合格證書按三年分次報銷，第一年30，第二年30，第三年40報銷?？荚嚥缓细?，費用自理。2） 有關(guān)培訓(xùn)費以外的費用，按國家規(guī)定和酒店當(dāng)時的規(guī)定。3） 一切和培訓(xùn)有關(guān)的費用，均需人力資源部部經(jīng)理簽字，經(jīng)人事行政總監(jiān)審核，報總經(jīng)理批準后方可報銷?？偨?jīng)理批準后，參加人需到培訓(xùn)部填寫登記表。內(nèi)容有： 姓名、職務(wù)、部門 內(nèi)容、費用、地點、組織者 有無附件 4.成行：按時安全成行。 5.匯報 對參加培訓(xùn)的人員，學(xué)習(xí)結(jié)束后到培訓(xùn)部匯報培訓(xùn)情況，并填寫外出培訓(xùn)人員匯報表其內(nèi)容有：1）培訓(xùn)內(nèi)容及主要收獲。1） 對酒店工作有什么好的建議。2） 你將在今后如何把學(xué)到的東西用在工作中。6.存檔

54、將員工外出培訓(xùn)的時間、地點、費用、培訓(xùn)內(nèi)容填寫在員工培訓(xùn)卡片上。（七）辦理員工出國培訓(xùn)1、資格審查1） 在酒店工作滿一年以上的正式員工。2） 有潛力的管理干部。3） 有發(fā)展的技術(shù)尖子。4） 重點部門的業(yè)務(wù)骨干。5） 根據(jù)酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展，特別需要到國外學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的員工。1 申報1） 各部于本年度的11月底，將下年度本部出國培訓(xùn)的人員申請表報交培訓(xùn)部。內(nèi)容有：l 培訓(xùn)目的l 培訓(xùn)項目l 培訓(xùn)人數(shù)l 前往國家l 培訓(xùn)時間2）查閱出國人員培訓(xùn)檔案。3）確定出國受訓(xùn)人選。4）培訓(xùn)部確定出國培訓(xùn)計劃。內(nèi)容有：l 受訓(xùn)人員簡歷l 培訓(xùn)目的l 培訓(xùn)項目名稱、內(nèi)容l 培訓(xùn)機構(gòu)名稱及地點l 培訓(xùn)日程安排l 培訓(xùn)有

55、關(guān)費用預(yù)算l 受訓(xùn)人在國外培訓(xùn)期前后將為酒店做哪些商務(wù)拜訪或銷售聯(lián)系工作。5）上報人力資源部經(jīng)理、人事行政總監(jiān)審核。3審批總經(jīng)理審批簽字準備工作總經(jīng)理批準后1) 完善出國培訓(xùn)計劃和具體安排并辦理有關(guān)出國的各種手續(xù)。2) 財務(wù)部審查出國人員培訓(xùn)經(jīng)費預(yù)算。5面談培訓(xùn)計劃的具體細節(jié)。1） 培訓(xùn)政策和注意事項。2） 外事紀律。6、簽約人力資源部組織出國受訓(xùn)人員簽定出國受訓(xùn)人員協(xié)議書 必須為酒店服務(wù)滿5年，并組織當(dāng)?shù)毓C處作出國培訓(xùn)公證，若其在酒店工作未滿期限其產(chǎn)生的經(jīng)費必須分年攤銷補償。7、送行、迎接培訓(xùn)部負責(zé)歡送培訓(xùn)員工到車站、機場。培訓(xùn)部負責(zé)回國員工的接站工作。通知回國人員上班報到的時間和地點。8

56、、總結(jié)、存檔做好回國人員的總結(jié)。包括：1）于上班當(dāng)天提交培訓(xùn)報告及評估報告。2）副本提交培訓(xùn)部經(jīng)理、人力資源部總監(jiān)、總經(jīng)理。3）參加海外培訓(xùn)的證書或有關(guān)信函都要存入受訓(xùn)人員的個人檔案。4）受訓(xùn)人員回店工作安排。 （八）辦理店內(nèi)交叉培訓(xùn)1提出申請及申請資格1）申請店內(nèi)培訓(xùn)的人員，必須提前半個月向培訓(xùn)部提出申請。內(nèi)容有： 培訓(xùn)目的 培訓(xùn)內(nèi)容和具體安排 培訓(xùn)部門和崗位2）申請書必須有部門負責(zé)人簽字。3）申請人必須是在本酒店工作滿半年以上的員工。但因工作需要，如市場銷售部等業(yè)務(wù)部門不受此限。要求現(xiàn)實表現(xiàn)較好，有培養(yǎng)潛力或部門擬晉升人員。4）培訓(xùn)日期一般在旅游淡季。5）申請所去培訓(xùn)部門必須和自己所在部門

57、有相關(guān)性?？偨?jīng)理特別批準除外。2溝通培訓(xùn)部與相關(guān)部門聯(lián)系。3制定計劃將培訓(xùn)具體安排寫成書面材料。4上報人力資源部將書面材料上報總經(jīng)理，批準后方可執(zhí)行。5執(zhí)行通知有關(guān)部門和培訓(xùn)人員要按計劃進行培訓(xùn)。6培訓(xùn)總結(jié)培訓(xùn)人員需要在培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)將自己的培訓(xùn)總結(jié)報告遞交人力資源部。7存檔將該員工在店內(nèi)交叉培訓(xùn)的鑒定存在個人檔案中。（九）接待安排外來培訓(xùn)1. 對方聯(lián)系1） 聯(lián)系單位憑接受培訓(xùn)單位介紹信。2） 培訓(xùn)項目和要求。3） 培訓(xùn)人數(shù)、起止時間。2. 介紹本酒店的情況。1) 介紹本酒店的培訓(xùn)的情況。2) 介紹本酒店的培訓(xùn)政策規(guī)定。3) 交待培訓(xùn)費用和有關(guān)費用情況。3. 同部門溝通與對方要求培訓(xùn)的部門協(xié)

58、商培訓(xùn)事宜：1) 能否滿足對方的要求。2) 可接待培訓(xùn)生的人數(shù)。3) 寫出培訓(xùn)計劃。4) 指定專人負責(zé)培訓(xùn)工作。4.向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報1） 將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經(jīng)理匯報，聽取總經(jīng)理的指示。2） 向?qū)Ψ筋I(lǐng)導(dǎo)說明我酒店領(lǐng)導(dǎo)的意見。5.確認1） 雙方在培訓(xùn)協(xié)議書簽字。2） 按照酒店的規(guī)定收取培訓(xùn)費和其他費用。6.入店培訓(xùn) 1） 按照培訓(xùn)大綱的要求，對培訓(xùn)生進行上崗前的培訓(xùn)。2） 培訓(xùn)內(nèi)容：酒店簡介、店規(guī)店紀。3） 入店培訓(xùn)考試。7辦理入店手續(xù)1） 培訓(xùn)生填寫“外來培訓(xùn)登記表”。2） 領(lǐng)取飯卡、出入證、工號牌、工服、更衣柜。3） 通知有關(guān)部門迎接培訓(xùn)生。4） 由部門制定出培訓(xùn)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，交

59、培訓(xùn)部存檔。 落實檢查1） 定期與部門聯(lián)系，了解培訓(xùn)情況。2） 定期與培訓(xùn)生聯(lián)系，及時解決培訓(xùn)中遇到的問題。9結(jié)業(yè)考核培訓(xùn)結(jié)束前10天通知培訓(xùn)部門對培訓(xùn)生進行全面考核。1）業(yè)務(wù)知識考核2）實際操作考核10評估1）培訓(xùn)結(jié)束前一周通知培訓(xùn)生做書面總結(jié)。2）培訓(xùn)結(jié)束前一周通知部門負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)對培訓(xùn)生做出書面評估。3）培訓(xùn)結(jié)束前一天，由培訓(xùn)部對培訓(xùn)生做出書面評估表。11總結(jié)會1）培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)天，召開負責(zé)部門、培訓(xùn)部、對方領(lǐng)導(dǎo)參加的培訓(xùn)總結(jié)會2）請雙方領(lǐng)導(dǎo)參加3）請培訓(xùn)生代表講話4）請領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書12歡送1）總結(jié)會后，辦理離店手續(xù)2）交回工號牌、更衣柜、餐票、工服3）歡送培訓(xùn)生離店（十）培訓(xùn)外單位員工1對方聯(lián)系1) 聯(lián)系單位憑接受培訓(xùn)單位介紹信。2) 培訓(xùn)項目和要求。3) 培訓(xùn)人數(shù)、起止時間。2介紹本酒店的情況1） 介紹本酒店的情況2） 介紹本酒店的培訓(xùn)政策規(guī)定3） 交待培訓(xùn)費用和有關(guān)費用情況3同部門溝通與對方要求培訓(xùn)項目相關(guān)的部門協(xié)商培訓(xùn)事宜：1） 能否滿足對方的要求。2） 可選出的培訓(xùn)老師。3） 寫出培訓(xùn)計劃。4） 指定專人負責(zé)培訓(xùn)工作。4向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報1） 將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經(jīng)理匯報，聽取總經(jīng)理的指示。