櫻桃栽培技術(shù),余姚市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校 寧波市農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校 王國(guó)章,內(nèi)容提要,一、櫻桃概況 二、櫻桃品種 三、櫻桃生物學(xué)特性 四、櫻桃育苗技術(shù) 五、櫻桃栽培管理技術(shù),一、櫻桃概況,（一）栽培櫻桃的經(jīng)濟(jì)意義 1、營(yíng)養(yǎng)豐富 果實(shí)色澤艷麗，玲瓏剔透,營(yíng)養(yǎng)豐富。其中鐵的含量在水果中居于首位（68毫克/100克果肉），比蘋(píng)果、桔子、梨高2030倍,蛋白質(zhì)含量在各種水果中名列前茅， Vc的含量也高于柑橘和蘋(píng)果；維生素A的含量比蘋(píng)果、桔子、葡萄高45倍。,2、藥用價(jià)值,櫻桃還具有調(diào)氣活血、平肝去熱的藥理功效，有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，對(duì)貧血者具有一定的輔助療效。 具有調(diào)中益脾，滋潤(rùn)皮膚的功能。外擦能防治凍瘡。中醫(yī)學(xué)上以核入 藥，性平味辛，能透發(fā)麻疹。,3、經(jīng)濟(jì)效益高,適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理容易，成熟期特早，素以“春果第一枝”而聞名。 果實(shí)發(fā)育期短，果實(shí)發(fā)育期間基本上不打藥，是名副其實(shí)的綠色產(chǎn)品。 果品售價(jià)是其他水果的5-10倍。櫻桃耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，栽培成本低，經(jīng)濟(jì)效益極為可觀。,4、加工原料,除用于鮮食外，還可加工成櫻桃汁、酒、罐頭等20多種加工產(chǎn)品，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。,5、觀賞綠化,樹(shù)姿秀麗，花期早，花量大，結(jié)果多，果熟之時(shí)，果紅葉碌，甚為美觀,是園林綠化和庭院經(jīng)濟(jì)的良好經(jīng)濟(jì)樹(shù)種 。,（二）國(guó)內(nèi)外栽培,1、國(guó)外櫻桃栽培 歐洲最多，其次為北美洲和亞洲。主產(chǎn)國(guó)是蘇聯(lián)地區(qū)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、意大利、土 耳其、日本等。,2、國(guó)內(nèi)櫻桃栽培,我國(guó)目前除西藏高原、海南省和臺(tái)灣省外，都有櫻桃得分布。其中主產(chǎn)區(qū)有：山東（煙臺(tái)、青島）、遼寧（大連）、江蘇（南京）、河南（鄭州）、浙江（諸暨）、陜西、甘肅、安徽（太和）。 目前，北方地區(qū)以大櫻桃栽培為主，南方地區(qū)仍以中國(guó)櫻桃為主。 至2004年底，山東櫻桃栽培面積26.74萬(wàn)畝，產(chǎn)量4.04萬(wàn)噸。山東櫻桃栽培面積和產(chǎn)量均占全國(guó)的80以上。,3、梁弄櫻桃的栽培,中國(guó)櫻桃原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江流域，栽培歷史有三千多年。 已有百年的歷史，現(xiàn)在是浙江省中國(guó)櫻桃的主產(chǎn)地和最大銷售地。 主要以半山等地為佳，是本鎮(zhèn)名特產(chǎn)果樹(shù)之一。,現(xiàn)已初步形成一個(gè)概念，想吃水果通常就會(huì)想到梁弄，就會(huì)想到梁弄櫻桃、梁弄桑果、梁弄特色水果。 特別是櫻桃,面積全省最大（3000畝），品種全省最全，（已有種，全面推廣的有只），種植農(nóng)戶1090戶；設(shè)施栽培技術(shù)全省最新。畝純利潤(rùn)平均在1萬(wàn)元以上，通過(guò)大棚設(shè)施建設(shè)，櫻桃最高畝效益達(dá)4.5萬(wàn)元。,1、梁弄櫻桃生產(chǎn)存在問(wèn)題,栽培管理粗放 不合理間作 品種單一，上市太集中 經(jīng)營(yíng)太分散 商品化處理滯后,2、對(duì)策,大力引進(jìn)新品種，進(jìn)行馴化、改良、推廣，櫻桃品種更多，口感更好，上市期更長(zhǎng)，效益更好。 解決櫻桃品種豐富化、優(yōu)質(zhì)化，大棚設(shè)施化，解決櫻桃早春冰害、開(kāi)花期黃沙及采摘期雨天的影響,來(lái)穩(wěn)定櫻桃的效益。,做好規(guī)劃，增加投入 提高產(chǎn)量和品質(zhì) 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn) 適度規(guī)模經(jīng)營(yíng) 搞好鮮果采摘觀賞 搞好采后商品化處理,發(fā)展前景,自然條件好 具有近郊型和外向型的市場(chǎng) 有一定的名聲和種植基礎(chǔ) 經(jīng)濟(jì)效益高 可作生態(tài)旅游資源開(kāi)發(fā),二、櫻桃品種,分布于我國(guó)的櫻桃屬植物約有16種，栽培的櫻桃有4種 1、中國(guó)櫻桃 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，每花序有3-6朵花，果實(shí)較小，果重1-3克，近球型，皮薄柔軟多汁，不耐儲(chǔ)運(yùn)。,2、歐洲甜櫻桃,又稱大櫻桃，原產(chǎn)歐洲和西亞。喬木，果實(shí)較大，單果重5-7克，大果型可達(dá)10-12克，果肉厚，果汁多，較耐儲(chǔ)運(yùn)，既是鮮食佳品，又可加工,3、酸櫻桃 原產(chǎn)歐洲和西亞，抗寒，耐旱性強(qiáng)，在遼寧、山東有少量栽培。小喬木或灌木，果實(shí)較小，味酸，可鮮食，主要供加工。 4、毛櫻桃 原產(chǎn)我國(guó)，分布較廣，多為灌木，果小，味酸，可生食也可加工。也可作為育種原始材料。,雷尼,又稱雷尼爾，原產(chǎn)美國(guó)，為華盛頓州的主栽品種之一。果實(shí)6月中旬成熟。 果實(shí)個(gè)大，平均單果重8.5克；果實(shí)心臟形；果皮黃色，鮮紅色暈，艷麗誘人；果肉質(zhì)硬，含可溶性固形物15%，品質(zhì)極佳，耐貯運(yùn)。,薩米脫,果實(shí)特大，單果重1012克。果形長(zhǎng)心臟形，果個(gè)均勻艷麗。果實(shí)初熟時(shí)為鮮紅色，完熟時(shí)為紫紅色，果肉紅色，肉脆多汁，含可溶性固形物17.9%，風(fēng)味濃厚，品質(zhì)佳。果柄短粗，不易落果。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，豐產(chǎn)性好。不抗裂果，抗寒抗旱，極豐產(chǎn)，為中晚熟品種。,拉賓斯,果實(shí)紫紅色，果個(gè)較大，平均單果重8.6克，最大單果重13.0克，坐果率為68.2%，裂果率為7.7%。果實(shí)發(fā)育期50天，平均株產(chǎn)2.5千克，含可溶性固形物18.1%，品質(zhì)優(yōu)良。休眠期低溫需求量1040小時(shí)，可以做為主栽品種或與紅燈品種相互搭配栽植。,莫利,原產(chǎn)法國(guó),又稱莫勒烏、意大利早紅等。結(jié)果早，早熟，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。果實(shí)腎形，單果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮濃紅色，完熟時(shí)為紫紅色，有光澤。果肉紅色，細(xì)嫩、肥厚多汁，風(fēng)味酸甜，硬度適中，離核，品質(zhì)上。果柄中短，很少裂果。煙臺(tái)市區(qū)5月中、下旬成熟，成熟期較整齊。,抉擇,烏克蘭引進(jìn)的一個(gè)較好的早熟品種。成熟期比紅燈早35天，單果重與紅燈相近，風(fēng)味佳。成花容易，結(jié)果早，多雨年份裂果比紅燈略輕。,早大果,原代號(hào)烏克蘭2號(hào)。果實(shí)大，均果重10克，大果可達(dá)18克。果實(shí)廣圓形。果梗中長(zhǎng)、粗。果皮較厚，成熟后果面呈紫紅色。果肉較軟，多汁，鮮食品質(zhì)佳，較耐貯運(yùn)。成熟期比紅燈早35天。該品種樹(shù)體健壯，樹(shù)冠自然開(kāi)張。定植后3年結(jié)果。該品種自花不實(shí)，適宜的授粉品種為拉賓斯等。有發(fā)展前途,斯坦勒,加拿大品種，5月下旬成熟，單果重10-11克，果面紫紅色，果肉硬度較大，較抗裂果病，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，自花授粉，極豐產(chǎn)。,佐藤錦,日本用黃玉那翁育成。表現(xiàn)豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)，正在擴(kuò)大栽培。果實(shí)中大，平均單果重6.7g，短心臟形，果皮底色黃色，上著鮮紅暈，光澤美麗：果肉白中帶鮮黃色，肉厚，核小，酸甜適口，酸味偏少，口感好，適應(yīng)性強(qiáng)，在山丘地礫質(zhì)壤土和沙壤土栽培，生長(zhǎng)結(jié)果良好，但顏色和成熟期不夠理想。,短柄櫻桃,主要種植在江浙一帶。 高5-8米，無(wú)明顯中心主干，樹(shù)冠開(kāi)張，呈圓頭形。總狀花序，花3-6朵；花開(kāi)時(shí)滿園潔白。成熟時(shí)綠葉紅果，樹(shù)枝美觀，是珍貴的觀賞樹(shù)木。櫻桃樹(shù)進(jìn)行扦插和嫁接，一般3年始果，經(jīng)濟(jì)壽命期 20-30年。 具有果形大，色美味甜和成熟期早2-3天，可溶性固形物比長(zhǎng)柄櫻桃多2左右等優(yōu)點(diǎn)。 單果重2克左右，可食率為8625。,黑珍珠,果實(shí)大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質(zhì)層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時(shí)呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質(zhì)地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6%，糖17.4%，酸1.3%，風(fēng)味濃甜，香味中等，品質(zhì)極上。,三、生物學(xué)特性,（一）樹(shù)體與壽命 我國(guó)栽培的櫻桃以甜櫻桃和中國(guó)櫻桃兩種為主。 甜櫻桃樹(shù)體高大，直立性強(qiáng)，層性明顯，一般樹(shù)高67米，冠徑67米，定植后45年開(kāi)始結(jié)果，10年左右進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命2535年。 中國(guó)櫻桃一般不及甜櫻桃高大，樹(shù)高4米6米，層性也沒(méi)有甜櫻桃明顯，栽后23年即開(kāi)始結(jié)果，8年左右進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命2030年。,（二）芽的類型及特性,櫻桃的芽單生，有葉芽、花芽、潛伏芽。 1、葉芽的特性 櫻桃的葉芽較瘦長(zhǎng)，為尖圓錐狀，分布于各類枝條的頂端。 從種類看，甜櫻桃的萌芽力低于中國(guó)櫻桃。 從不同年齡時(shí)期看，以幼樹(shù)萌芽力最強(qiáng)，盛果期次之，衰老期最低。 芽具有早熟性，有的在形成當(dāng)年即能萌發(fā)，使枝條在一年中出現(xiàn)多次生長(zhǎng)。,2、花芽的特性,櫻桃花芽肥大飽滿，為圓錐形。花芽為純花芽，花芽?jī)?nèi)具27朵花，開(kāi)花結(jié)果后，其原著生處即行光禿。 在頂端葉芽抽枝延長(zhǎng)的過(guò)程中，枝條后部和樹(shù)冠內(nèi)膛容易發(fā)生光禿現(xiàn)象，以至結(jié)果部位較快地外移。,3、潛伏芽的特性,櫻桃潛伏芽是由副芽形成的，副芽著生在枝條基部，形體很小，是側(cè)芽的一種。 這種芽的發(fā)育質(zhì)量很差，一般是在其形成若干年之后，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)條件改善或受到刺激時(shí)，才萌發(fā)抽枝。 潛伏芽壽命很長(zhǎng)，可達(dá)1520年，它是骨干枝和樹(shù)冠更新的基礎(chǔ)。,(三)枝的類型及特性,按其性質(zhì)，可分為生長(zhǎng)枝和結(jié)果枝。 1、生長(zhǎng)枝 生長(zhǎng)枝上的芽一般均為葉芽，葉芽萌發(fā)后，抽梢展葉，起著擴(kuò)大樹(shù)冠、營(yíng)養(yǎng)樹(shù)體和形成新的結(jié)果枝的作用。 幼樹(shù)或生長(zhǎng)旺盛的成年樹(shù)，萌發(fā)生長(zhǎng)枝的能力較強(qiáng)。 樹(shù)勢(shì)衰弱和進(jìn)入盛果期以后的樹(shù)，生長(zhǎng)枝的數(shù)量越來(lái)越少，所長(zhǎng)出的生長(zhǎng)枝上，有一部分側(cè)芽也變成了花芽，使生長(zhǎng)枝本身成為既有生長(zhǎng)枝又有結(jié)果枝的棍合枝。,2、結(jié)果枝,混合枝、長(zhǎng)果枝、中果枝、短果枝、花束狀果枝,混合枝,果枝長(zhǎng)度20厘米以上，枝上、中部的芽均為葉芽，基部數(shù)個(gè)側(cè)芽為花芽?；旌现κ怯讟?shù)期間，最早著生花芽的果枝類型。混合枝上的花芽,坐果率低，所結(jié)果實(shí)品質(zhì)差且成熟晚,長(zhǎng)果枝,長(zhǎng)度在1520厘米，除頂芽和枝條前端的幾個(gè)芽為葉芽外，其余的全部為花芽。開(kāi)花結(jié)果后枝條中下部光禿，前端的葉芽抽生13個(gè)長(zhǎng)度不同的果枝，在初果期的樹(shù)上，這類果枝常占一定比例。 長(zhǎng)果枝較多的品(如大紫等)由于其頂端逐年延伸，形成一種疏散狀的結(jié)果枝組。長(zhǎng)果枝上花朵坐果率較低，但果實(shí)個(gè)大，品質(zhì)較好。,中果枝 長(zhǎng)度為515厘米的果枝。除頂芽為葉芽外，其余的全部為花芽。 短果枝 長(zhǎng)度在5厘米左右的果枝。除頂芽為葉芽外，其余全部為花芽。短果枝坐果能力強(qiáng)，所結(jié)果實(shí)品質(zhì)好。,花束狀果枝,年生長(zhǎng)量一般僅有11.5厘米，頂部為葉芽，腋花芽簇生，開(kāi)花時(shí)猶如花束。 這種果枝在樹(shù)冠中占據(jù)空間小，分布密度大，壽命長(zhǎng)達(dá)710年，且坐果率高，果實(shí)品質(zhì)好。 在以花束狀果枝結(jié)果為主的品種上，由其頂芽萌發(fā)逐年順直延伸生長(zhǎng)，形成一種單軸延伸型枝組。,(四)對(duì)環(huán)境條件要求,1、 溫度 櫻桃是喜溫而不耐寒的果樹(shù)，適于年平均氣溫712的地區(qū)栽培，一年中，要求日子均氣溫高于10的時(shí)間在150200天。種類和品種間存在較大差異。 櫻桃的花期較早，影響產(chǎn)量最嚴(yán)重的是早春的霜凍。若花蕾期遇5.51.7的低溫，開(kāi)花期和幼果期遇2.81.1的低溫，均造成凍害。輕則傷害花器、幼果，重則瀕于絕產(chǎn)。 高溫常對(duì)櫻桃的生長(zhǎng)產(chǎn)生危害 ，在高溫高濕情況下，櫻桃樹(shù)勢(shì)表現(xiàn)過(guò)旺，枝條停止生長(zhǎng)晚，樹(shù)冠郁閉，結(jié)果不良，果實(shí)品質(zhì)較差 。,2、光照,櫻桃是喜光性強(qiáng)的樹(shù)種，對(duì)光照條件的要求比蘋(píng)果、梨高。光照條件好時(shí)，樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)健壯，結(jié)果枝壽命長(zhǎng)，樹(shù)冠內(nèi)光禿慢，花芽充實(shí)，坐果率高，果實(shí)成熟早，著色鮮艷，含糖量高，品質(zhì)好。 甜櫻桃是喜光性強(qiáng)，中國(guó)櫻桃較耐蔭。,3、水分,櫻桃對(duì)水分狀況敏感，既不抗旱，也不耐澇。尤其是我國(guó)栽培的大櫻桃是歐洲品系，要求有雨量充沛、空氣濕潤(rùn)的生態(tài)環(huán)境，適宜栽培在年降雨量600800mm的地區(qū)。 櫻桃根系較淺，吸收旺盛，需氧量高。,風(fēng),風(fēng)對(duì)櫻桃栽培有很大影響。休眠期的大風(fēng)易引起或加重枝條的抽干，花芽受凍；花期大風(fēng)易吹干柱頭粘液，降低授粉能力，同時(shí)影響昆蟲(chóng)活動(dòng)，妨礙傳粉；新梢生長(zhǎng)期大風(fēng)刮歪枝條，造成偏冠。,土壤,櫻桃最適于在土層深厚、土質(zhì)疏松、透氣性強(qiáng)，保水力強(qiáng)的沙壤土、壤質(zhì)抄土和礫質(zhì)壤土上栽培。櫻桃喜微酸性和中性的土壤，栽培適宜的土壤酸堿度，一般為pH6.07.5。耐鹽力差，土壤含鹽量超過(guò)0.1的地方，生長(zhǎng)結(jié)果不良。,四、櫻桃育苗技術(shù),分株法 生產(chǎn)上常采用堆土壓條，于秋末或春初在選好的母樹(shù)基部堆起3050厘米高土堆，促使樹(shù)干基部生根形成新株，于次年秋或第三年初春將生根植株分離取下，直 接定植于果園中。,扦插法,于春季樹(shù)液流動(dòng)時(shí)進(jìn)行。將插條剪成1520厘米長(zhǎng)的插段，下端剪成馬耳形，上端剪平蘸生根激素。,嫁接法,甜櫻桃采用嫁接育苗時(shí)多以中國(guó)櫻桃、酸櫻桃、毛櫻桃和馬哈利櫻桃(矮化)作砧木,五、櫻桃栽培管理技術(shù) 大田建園,果實(shí)不耐儲(chǔ)運(yùn)，應(yīng)選交通方便或城市近郊區(qū)建園。 櫻桃樹(shù)不耐旱也不耐澇，選水利設(shè)施條件較好地點(diǎn)。 櫻桃花期早，易受霜害，嚴(yán)重地區(qū)不能發(fā)展。 高溫多濕地區(qū)不易栽種西洋櫻桃。 授粉樹(shù)的配置。 適宜的栽植密度。,五、櫻桃栽培管理技術(shù) 設(shè)施建園,意義: 櫻桃開(kāi)花期間易受霜危害；從花期至果實(shí)成熟期常受大風(fēng)、冰雹等自然自害；果實(shí)發(fā)育后期遇雨常導(dǎo)致裂果，還受鳥(niǎo)害的影響。 設(shè)施栽培比露地栽培早熟2周以上，平均價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好。但用工多，投資大。 棚體結(jié)構(gòu): 鋼架或鋼架竹木結(jié)構(gòu)，無(wú)支柱或少支柱，上覆聚乙烯薄膜。 品種及栽植密度: 應(yīng)選早熟品種；密度為1x1米或1x2米。,五、櫻桃栽培管理技術(shù),（一）土壤管理 櫻桃是淺根性果樹(shù)，應(yīng)深翻與耕翻相結(jié)合，疏松和熟化土壤；一般在灌水或雨后進(jìn)行中耕松土，以保持土壤疏松；一年中可在夏季和春季開(kāi)花后進(jìn)行樹(shù)盤(pán)覆草，以夏季為好。 （二）水分管理 櫻桃既不耐旱，更不耐澇，排水與灌水同等重要。澆水，一般在果實(shí)硬核期和夏季高溫干旱時(shí)。,（三）施肥,櫻桃生長(zhǎng)與結(jié)果集中再前半期，因此施肥的重要時(shí)期有： 1、施足基肥 基肥以有機(jī)肥料為主 ，根據(jù)櫻桃的生長(zhǎng)特點(diǎn)，基肥宜在秋季早施 。在目前有機(jī)肥料來(lái)源嚴(yán)重不足的情況下，也至少應(yīng)該保0.5kg1.5Kg/株有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)。,2、土壤追肥,目前生產(chǎn)上對(duì)成年結(jié)果櫻桃樹(shù)一般每年追肥23次。 花期追肥： 在謝花后，果核和胚發(fā)育以前進(jìn)行，目的是為了提高坐果率和供給果實(shí)發(fā)育、梢葉生長(zhǎng)需要，同時(shí)促進(jìn)果個(gè)增大。成齡大樹(shù)一般株施復(fù)合肥12Kg左右或株施人糞尿25Kg。 春夏追肥：此次追肥是一次關(guān)鍵性的施肥。此時(shí)正值從展葉抽梢、開(kāi)花坐果到果實(shí)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)消耗階段，并開(kāi)始花芽集中分化，此時(shí)及時(shí)補(bǔ)充肥料，對(duì)增加營(yíng)養(yǎng)積累促進(jìn)花芽分化，維持樹(shù)勢(shì)健壯，都有重要作用。 秋季施肥：此次追肥常結(jié)合秋施基肥施入，主要目的是提高樹(shù)體后期的營(yíng)養(yǎng)積累，增強(qiáng)越冬抗寒能力，為來(lái)年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下基礎(chǔ)。應(yīng)以氮肥為主，配以適量的磷、鉀肥。,3、根外追肥,展葉后噴施O.2尿素加O.2磷酸二氫鉀或其他配方復(fù)合肥(每15天噴一次，連噴2-3次)，有利于幼旺樹(shù)盡早成花。 花期噴灑o.3的尿素及600倍磷酸二氫鉀和o.3硼砂，可明顯提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。,（四）整形和修剪,整形修剪基本原則: 因樹(shù)修剪,隨枝做形 統(tǒng)籌兼顧,合理安排 無(wú)形不亂,有形不死,整形跟著結(jié)果走 輕剪為主,輕重結(jié)合 開(kāi)張角度,促進(jìn)成花 疏直留斜,疏強(qiáng)旺留中庸,（四）整形和修剪,生長(zhǎng)期整形修剪基本方法: 拉枝:先拿枝，連鋸防劈裂。萌芽期好，一年生枝條結(jié)合刻芽、抹芽 摘心、剪稍：促發(fā)新枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。 拿枝：緩和長(zhǎng)勢(shì)。弄軟化，變方向。 刻芽：上刻，促進(jìn)發(fā)芽，下刻，抑制發(fā)芽。 抹芽、除萌：減少無(wú)謂營(yíng)養(yǎng)消耗。,（四）整形和修剪,休眠期整形修剪基本方法: 緩放：減緩新梢長(zhǎng)勢(shì)，增加短枝和花束果枝，幼樹(shù)多用 短截：一年生，1/4或1/3,成短枝1/2,成中長(zhǎng)枝2/3,成長(zhǎng)枝,3/4或4/5 疏枝改善通風(fēng)透光，平衡樹(shù)勢(shì)，減少養(yǎng)分消耗 回縮:增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)，更新復(fù)壯。枝角小，第一枝長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，剪口近，第一枝長(zhǎng)勢(shì)弱,（四）整形和修剪,(一)主要樹(shù)型 1、自然叢狀形 該樹(shù)形無(wú)主干和中心領(lǐng)導(dǎo)干，從地面上分生出45個(gè)主枝，每主枝交錯(cuò)配備23個(gè)側(cè)枝，結(jié)果枝組著生在各主、側(cè)枝上。此樹(shù)形適于樹(shù)勢(shì)較弱的中國(guó)櫻桃。 苗栽植后定干高度為20厘米左右，促發(fā)35個(gè)主枝；67月對(duì)過(guò)旺枝條留30厘米搞心，促發(fā)二級(jí)枝，可使樹(shù)冠緊湊，提早結(jié)果。,（四）整形和修剪,(一)主要樹(shù)型 1、自然叢狀形 該樹(shù)形無(wú)主干和中心領(lǐng)導(dǎo)干，從地面上分生出45個(gè)主枝，每主枝交錯(cuò)配備23個(gè)側(cè)枝，結(jié)果枝組著生在各主、側(cè)枝上。此樹(shù)形適于樹(shù)勢(shì)較弱的中國(guó)櫻桃。 苗栽植后定干高度為20厘米左右，促發(fā)35個(gè)主枝；67月對(duì)過(guò)旺枝條留30厘米搞心，促發(fā)二級(jí)枝，可使樹(shù)冠緊湊，提早結(jié)果。,2、自然開(kāi)心形,它有獨(dú)立的主干，干高4060厘米，無(wú)中心領(lǐng)導(dǎo)干。從主干上分生出35個(gè)主枝，主枝在主干上以3045角向外延伸，每主枝上配備23個(gè)錯(cuò)落分布的側(cè)枝。 該樹(shù)形的整形過(guò)程是：第一年在6070厘米左右定干，剪口下，選外側(cè)斜生發(fā)育旺盛的35枝于翌春短截，定為主枝。主枝剪留長(zhǎng)度4050厘米，短截后發(fā)出13個(gè)枝，留外側(cè)斜生枝作為延長(zhǎng)枝。,3、主干疏層形,它有主干和中心領(lǐng)導(dǎo)干，干高50厘米一60厘米，全樹(shù)有主枝67個(gè)，分34層錯(cuò)落分布。 第一層3個(gè)主枝，開(kāi)張角度55左右，第二層2個(gè)主枝，開(kāi)張角度45左右，與第一層間距80100厘米； 第三、四層各留1個(gè)主枝，層間距5060厘米。各主枝上選留23個(gè)側(cè)枝，主、側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。,(二)不同齡期的修剪技術(shù),1、幼樹(shù)的修剪 為使幼樹(shù)早成形，早結(jié)果，早豐產(chǎn)，此期修剪的主要任務(wù)是繼續(xù)對(duì)樹(shù)冠骨架和各類結(jié)果枝組的培養(yǎng) 。 對(duì)主枝和側(cè)枝延長(zhǎng)枝可適度短截，先端延長(zhǎng)枝一般剪留4050厘米，側(cè)枝可適當(dāng)短留。延長(zhǎng)枝的剪口芽易留外芽。 除骨干枝外，對(duì)其余枝條直立者疏，斜生者留；過(guò)密者疏間，過(guò)稀者可適當(dāng)短截，促進(jìn)分枝，填補(bǔ)空間。,2、盛果期樹(shù)的修剪,對(duì)成齡大樹(shù)上的各主枝和側(cè)枝，如果造形適宜，除了剪除病蟲(chóng)害枝外，一般可以不動(dòng)。 生長(zhǎng)中庸的延長(zhǎng)枝，只輕打頭，而對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的延長(zhǎng)枝則適當(dāng)短截。 為了維持結(jié)果枝組的連續(xù)結(jié)果船力，延長(zhǎng)盛果年限，應(yīng)及時(shí)對(duì)其采取回縮的剪法不斷更新復(fù)壯。,3 、衰老期樹(shù)的修剪,衰老期樹(shù)勢(shì)明顯衰弱，果實(shí)產(chǎn)量也明顯下降，需及時(shí)進(jìn) 行更新。 可利用櫻桃潛伏芽壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)，對(duì)衰弱的主側(cè)枝和結(jié)果枝組進(jìn)行較重回縮更新，促發(fā)徒長(zhǎng)枝。 從中選留一些位置、方向、長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝進(jìn)行短截，培養(yǎng)成各級(jí)骨干枝和結(jié)果枝組，構(gòu)成新的樹(shù)冠，其余過(guò)多的徒長(zhǎng)枝疏除。,(三)不同品種類型樹(shù)的修剪,不同品種類型的櫻桃，在整形修剪上的差異主要在于結(jié)果枝組的培養(yǎng)和維持上。 1、花束狀果枝為主的品種類型 這類品種以甜櫻桃中的那翁為代表，在修剪上應(yīng)采取有利于花束狀果枝形成的技術(shù)措施。 為此，應(yīng)以輕剪或長(zhǎng)放為主，通過(guò)輕剪或長(zhǎng)放，形成單軸延伸型枝組，增加花束狀果枝的數(shù)量。,2、長(zhǎng)中短果枝為主的品種類型,這類品種以中國(guó)櫻桃品系為代表，各個(gè)品種不同長(zhǎng)度果枝著果量大致相同，或長(zhǎng)果枝略占優(yōu)勢(shì)，或中、短枝略占優(yōu)勢(shì)。 為了促進(jìn)這些果枝的形成，對(duì)枝條的處理方法應(yīng)以短截為主，結(jié)合長(zhǎng)放和適時(shí)回縮的原則進(jìn)行修剪。,對(duì)結(jié)果樹(shù)除外圍延長(zhǎng)枝外，一般不采取較重短截手法，以免促發(fā)中、長(zhǎng)果枝，減少花束狀果枝的數(shù)量，影響產(chǎn)量的提高。 當(dāng)樹(shù)勢(shì)較弱，花束狀果枝生長(zhǎng)較弱時(shí)，或花束狀果枝多年結(jié)果后衰弱時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行回縮，使其上抽生發(fā)育枝，進(jìn)行枝組更新。 新發(fā)生的發(fā)育枝繼續(xù)長(zhǎng)放或輕剪，促生花束狀果枝。如 此反復(fù)。,（五）花果管理,1、施用生長(zhǎng)抑制劑控冠促花 化學(xué)致矮促花是實(shí)現(xiàn)櫻桃早果豐產(chǎn)的重要手段。生產(chǎn)實(shí)踐證明多效唑?qū)Υ髾烟业囊珠L(zhǎng)促花作用十分明顯。多效唑在大櫻桃上的施用以幼樹(shù)期樹(shù)上噴灑為主。 5月中旬后，對(duì)樹(shù)冠外圍新梢噴布1次，濃度為5001000mgL； 或于春季發(fā)芽前或頭年10月份土施。一般23年生旺樹(shù)株施1.52g，用水化開(kāi)后在樹(shù)冠投影的外圍上開(kāi)環(huán)狀溝澆施。 進(jìn)入結(jié)果期以后樹(shù)勢(shì)漸趨穩(wěn)定，就不必再施用多效唑。,（六）提高坐果率的措施,1 人工授粉：花期3-5次。 2 放蜂：壁蜂、蜜蜂 3 花期噴B 0.2-0.3%硼砂，花后5-10天10mg/升GA。,花期授粉,人工授粉甜櫻桃花量大，采用人工點(diǎn)授的方法困難很大。目前生產(chǎn)上應(yīng)用自制的授粉器，在不需采花取粉的情況下進(jìn)行人工授粉的方法值得推廣。 授粉自盛花初期開(kāi)始，分23次進(jìn)行。通過(guò)人工授粉，花朵坐果率一般可提高1030。 花期放蜂花期赦蜂是櫻桃產(chǎn)區(qū)采用的主要輔助授粉方法。一般在果樹(shù)開(kāi)花前57天釋放。每畝1箱 。 在花期前后噴施低濃度赤霉素，有助于授粉受精。,疏花疏果,疏(蕾)花 在櫻桃開(kāi)花前或開(kāi)花期進(jìn)行，主要是疏去樹(shù)冠內(nèi)膛細(xì)弱枝上的(蕾)花和花序。 疏果 一般在櫻桃生理落果結(jié)束后進(jìn)行。每個(gè)花芽留34個(gè)果。通過(guò)疏果，可進(jìn)一步調(diào)整植株的負(fù)載量，促進(jìn)果實(shí)增大，提高果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)。,提高品質(zhì)的措施,1 增大果個(gè)和提高果實(shí)整齊度：疏過(guò)多的花芽、疏花、疏果（除小果、畸形果等）。 2 增色：摘葉，樹(shù)下鋪反光膜，北墻拉反光幕。 3 多施有機(jī)肥，保持土壤濕潤(rùn)，CO2施肥。 施有機(jī)肥，果大、味填、亮度高。 4 減少藥劑，特別是污染果面的藥劑的用量。 5 加大晝夜溫差：早揭簾、晚放簾或夜間不蓋簾（外界夜溫高時(shí)）。,防止旱黃落果,發(fā)生時(shí)期：硬核期。 癥狀：核已硬化，種皮收縮，果實(shí)果柄變黃脫落。 原因：干旱及延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，一般壯樹(shù)輕、弱樹(shù)重、內(nèi)膛重。 防止：硬核前后勤灌水，土壤含水量11-12%時(shí)就會(huì)發(fā)生旱黃落果。,發(fā)生裂果的主要原因及防止,原因 品種特性：如紅燈重，賓庫(kù)、大紫等均裂果。 成熟前降雨或濕度變化大、供水不均衡。 樹(shù)勢(shì)：壯樹(shù)重、弱樹(shù)輕 部位：外圍重 解剖學(xué)原因：果實(shí)縫合線處細(xì)胞排列致密性差 防止 保持水分均衡供應(yīng)，著色期，空氣濕度低一些50%。 利用抗裂品種，維持適宜的樹(shù)勢(shì)。,采前果實(shí)保護(hù) 采收時(shí)期：分批采收 采收方法：人工采收 一般中國(guó)櫻桃不進(jìn)行分級(jí)，甜櫻桃分級(jí)包裝。,（七）果實(shí)采收與包裝,謝 謝！ 2013年3月,