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1、人教版高中化學選修五 第四章第二節(jié)：糖類A卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、 單選題 (共9題；共18分) 1. （2分） 下列關于淀粉的認識中，不正確的是（ ） A . 淀粉屬于糖類，有甜味 B . 淀粉屬于高分子化合物 C . 淀粉與碘水作用呈現(xiàn)藍色 D . 淀粉在人體內(nèi)能夠水解，生成葡萄糖，經(jīng)腸壁吸收進入血液。 2. （2分） 下列有機物中，與燒堿溶液、新制Cu(OH)2懸濁液、Na2CO3溶液、苯酚鈉溶液都能反應的是（ ） A . 葡萄糖 B . 麥芽糖 C .

2、乙酸 D . 淀粉 3. （2分） (2016高三上豐臺期末) 下列說法正確的是（ ） A . 蔗糖與麥芽糖都具有還原性，水解產(chǎn)物都是葡萄糖 B . 淀粉和纖維素互為同分異構體，水解產(chǎn)物都是葡萄糖 C . 蛋白質(zhì)在酶的作用下，水解為多肽，最終生成氨基酸 D . 植物油和動物油都是高級脂肪酸甘油酯，前者的飽和程度更高 4. （2分） (2018高二下哈爾濱期中) 對下列敘述的評價合理的是（ ） 選項 敘述 評價 A 乙酸乙酯在H218O中水解，產(chǎn)物乙醇中將含有18O 錯，根據(jù)酯的水解規(guī)律，產(chǎn)物乙酸中將含有18O同位素，而乙醇則沒有． B 淀粉與20%

3、的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加熱后滴加碘水無藍色現(xiàn)象，則說明淀粉水解完全 錯，淀粉水解后未加堿中和至溶液呈堿性． C 用酸性高錳酸鉀溶液除去甲烷中的乙烯氣體 對，乙烯能與酸性高錳酸鉀溶液反應，而甲烷不能與高錳酸鉀溶液反應． D 可以用新制的Cu（OH）2懸濁液鑒別乙醇溶液、乙酸溶液和葡萄糖溶液 錯，用新制的Cu（OH）2懸濁液不能鑒別乙醇溶液和乙酸溶液． A . A B . B C . C D . D 5. （2分） (2016高三上棗莊期末) 下列說法正確的是（ ） A . 在中和熱的測定實驗中，將氫氧化鈉溶液迅速倒入盛有鹽酸的量熱計中，立即讀出并記錄溶液的

4、起始溫度，充分反應后再讀出并記錄反應體系的最高溫度 B . 向裝有2mL 2mol/L AlCl3溶液的試管中，逐滴加入0.01mol/L氨水3mL，產(chǎn)生沉淀且沉淀不溶解，說明氫氧化鋁不溶于弱堿 C . 在淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱數(shù)分鐘，冷卻后依次加入新制Cu（OH）2懸濁液和碘水可檢驗淀粉是否已發(fā)生水解和是否完全水解 D . 海帶灼燒成灰燼后，加水煮沸2～3min并過濾，濾液中可加入適量的H2O2來氧化I 6. （2分） (2017高三上定州期末) 下列實驗方案不合理的是（ ） A . 除去乙烷中含有的乙烯：將氣體通入溴水中，洗氣 B . 檢驗蔗糖是否水解：取1mL

5、20%的蔗糖溶液，加3～5滴稀硫酸．水浴加熱5min后取少量溶液，加氫氧化鈉溶液調(diào)溶液pH至堿性，再加入少量新制備的Cu（OH）2 ， 加熱3～5 min，觀察實驗現(xiàn)象 C . 除去乙酸乙酯中的乙酸：加入濃硫酸和乙醇，加熱 D . 鑒別己烯和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量己烯和苯中 7. （2分） 下列液體中，不會出現(xiàn)丁達爾效應的分散系是（ ） ①血液 ②水 ③淀粉溶液 ④肥皂水 ⑤硝酸鉀溶液 ⑥沸騰蒸餾水中滴入飽和FeCl3溶液，繼續(xù)煮沸至溶液為紅褐色． A . ②⑤ B . ①③ C . ⑤⑥ D . ⑤ 8. （2分） (2018高三上赤峰期末

6、) 下列關于有機化合物的說法正確的是（ ） A . 可用纖維素的水解產(chǎn)物制取乙醇 B . 己烷(C6H14）有四種同分異構體 C . 乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳雙鍵 D . 糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應 9. （2分） 有機物分子中，當某個碳原子連接著四個不同的原子或原子團時，這種碳原子稱為“手性碳原子”．例如，如圖有機物分子中帶“*”碳原子就是手性碳原子．該有機物分別發(fā)生下列應，生成的有機物分子中仍含有手性碳原子的是（ ） ? A . 催化劑作用下與H2反應 B . 與NaOH水溶液反應 C . 發(fā)生銀鏡反應 D . 與乙酸發(fā)生酯化反應 二、

7、 填空題 (共2題；共7分) 10. （2分） 化學與生產(chǎn)、生活密切相關．請判斷下列說法是否正確（填“對”或“錯”）． （1）人體內(nèi)沒有能使纖維素水解成葡萄糖的酶，纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物，因此人類不需要攝入任何纖維素．________ （2）氨基酸既能與酸反應，又能與堿反應，氨基酸分子之間也能相互反應．________ （3）長期大量使用阿司匹林出現(xiàn)水楊酸反應是中毒的表現(xiàn)，應立即停藥，并靜脈滴注NaOH溶液．________ （4）雞蛋、肉為酸性食物，蔬菜、水果為堿性食物．________ 11. （5分） 在葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素中，屬于單糖的是________

8、，屬于多糖的是________；本身能發(fā)生銀鏡反應的有________；只有水解后才可以發(fā)生銀鏡反應的二糖是________． 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12. （4分） 某同學稱取9.00g淀粉溶于水，測定淀粉的水解百分率．其程序如下： 試回答下列問題： （1） 各步加入的試劑為：A________，B________，C________ （2） 加入A溶液而不加入B溶液是否可以________，其理由是________ （3） 寫出淀粉水解的方程式________ （4） 當析出1.44g磚紅色沉淀時，淀粉水解率是________．[已知葡萄糖

9、與Cu（OH）2反應的化學方程式為：CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu（OH）2CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O]． 13. （8分） (2016高一下成都期末) 現(xiàn)有：①二氧化碳 ②甲烷 ③二氧化硫 ④氫氧化銅．根據(jù)所學知識，請你在上述四種物質(zhì)中選擇合適的物質(zhì)填入下列空格中（填編號）． （1） 天然氣的主要成分是________； （2） 醫(yī)院化驗糖尿病要用到的物質(zhì)是________； （3） 造成溫室效應和全球氣候變暖的主要物質(zhì)是________； （4） 泄漏到空氣中而產(chǎn)生酸雨的主要物質(zhì)是________． 第 7 頁 共 7 頁 參考答案 一、 單選題 (共9題；共18分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 二、 填空題 (共2題；共7分) 10-1、答案：略 11-1、答案：略 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12-1、 12-2、 12-3、 12-4、 13-1、答案：略 13-2、 13-3、 13-4、