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1、七年級生物（一） (第八章 人體的營養(yǎng)) 一、填空題： 1、食物的營養(yǎng)成份在消化道內(nèi)被 成 物質(zhì)的過程，就是消化。 2、小分子營養(yǎng)物質(zhì)通過 進(jìn)入 的過程就是營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 3、消化系統(tǒng)是由 和 兩部分組成。 4、我們每天攝入的營養(yǎng)成份中， 構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)， 是細(xì)胞的主要組成成份。 5、牙齒的主要功能是 、 、 食物，所以我們應(yīng)保護(hù)好牙齒。 6、小腸有

2、 、 、 三種消化液消化食物，所以小腸是消化的主要部位。 7、一個成年人小腸長約5—6米，但其內(nèi)表面積估計(jì)約200平方米，是因?yàn)樾∧c內(nèi)表面有 、 、 ，增大了其表面積，有利于吸收，所以小腸是吸收的主要部位。 8、食物中的 、 、 不需要消化，就可以被消化道吸收，而淀粉最終被分解為 ，蛋白質(zhì)分解為 ，脂肪分解為 和 后才能被吸收。 9、肝臟是人體最

3、大的腺體，它分泌的消化液是 ，匯集于 中。該消化通過 流入小腸，有乳化 的作用。 10、胃液是胃壁內(nèi)的小腺體分泌的，含有 酶，呈 性；如果分泌過 ，會出現(xiàn)返酸，胃痛等現(xiàn)象。 11、饅頭、米飯，在口腔中充分咀嚼后變甜，是由于 變?yōu)? 的結(jié)果。 12、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：胃吸收部分的 和 ；大腸吸收 、 和部分 ；小腸吸收絕大部

4、分營養(yǎng)物質(zhì)，是主要的吸收部位。 13、營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都屬于 ，造成的原因主要是 和 。 14、肥胖是由于 造成的，而身體消瘦可能是 造成的。所以，日常生活中只有堅(jiān)持做到 ，才能更有利于身體健康。 15、人體所需6大類營養(yǎng)物質(zhì)中， 、 、 三類成分，雖不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻很重要。 二、選擇題： 1、下列消化器官中，只能吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素的是（

5、 ） A、口腔 B、食道 C、大腸 D、小腸 2、淀粉在消化道中最終被分解成（ ） A、葡萄糖 B、二氧化碳和水 C、麥芽糖 D、氨基酸 3、長期吃不到新鮮蔬菜和水果的人會患（ ） A、壞血病 B、夜盲癥 C、腳氣病 D、佝僂病 4、蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)最終被分解為氨基酸的部位是（ ） A、食道 B、胃 C、大腸 D、小腸 5、人體各種生命活動所消耗的能量主要來自（ ） A、糖類 B、脂肪

6、 C、蛋白質(zhì) D、脂肪和蛋白質(zhì) 6、能促進(jìn)小腸吸收鈣和磷的維生素是（ ） A、維生素C B、維生素A C、維生素B D、維生素D 7、食用下列哪種食物可能引起細(xì)菌性食物中毒（ ） A、發(fā)芽的馬鈴薯 B、河豚 C、毒蕈 D、變酸的稀飯 8、可被胃液初步消化的物質(zhì)是（ ） A、糖類 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白質(zhì) 9、在消化道中，幾乎沒有吸收作用的是（ ） A、口腔、食道、胃 B、咽、食道、胃 C、口腔、咽、食道

7、 D、咽、食道、大腸 10、下列物質(zhì)中，不能被消化道直接吸收的物質(zhì)是（ ） A、水 B、無機(jī)鹽 C、菜油 D、維生素 11、下列均能為人體提供能量的一組營養(yǎng)物質(zhì)是（ ） A、糖類、脂肪、維生素 B、糖類、脂肪、蛋白質(zhì) C、糖類、脂肪、無機(jī)鹽 D、糖類、蛋白質(zhì)、維生素 12、人的消化系統(tǒng)中，消化和吸收的主要器官是什么?( ) A、食管 B、胃 C、大腸 D、小腸 13、能分泌膽汁的器官是( ) A、膽囊 B、肝臟

8、C、胰腺 D、唾液腺 14、我們?nèi)粘Ｊ秤玫拿酌娴仁澄镏?，含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是( ) A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、維生素 15、正常生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，應(yīng)該多吃下列哪種食物?( ) A、水果 B、大米 C、疏菜 D、瘦肉 三、判斷題(在括號內(nèi)畫“√”表示正確，畫“×”表示錯誤)。 (1)膽汁、胰液都注入小腸。 ( ) (2)消化腺所分泌的消化液由血液進(jìn)入消化管。

9、 ( ) (3)胃呈囊狀，可容納1—2升食物。 ( ) (4)蛋白質(zhì)可先在胃內(nèi)被初步消化。 ( ) 四、實(shí)驗(yàn)題： 1、觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)，用肉眼觀察小腸橫切的內(nèi)側(cè)面可見有很多 ，將小腸縱向剖開，放入裝有清水的培養(yǎng)皿中，在放大鏡下可以看到小腸表面有一層 狀突起，這些突起就是 。 2、探究唾液對淀粉的消化作用中，實(shí)驗(yàn)組的材料為“淀粉液＋唾液”，對照組的材料為 ，加入I液后，對照組試

10、管變成了藍(lán)色，說明試管中存在 ，實(shí)驗(yàn)組試管不變成藍(lán)色，說明試管中不存在 ，實(shí)驗(yàn)組中的 已被 分解為 。 五、連線題：將左右兩部分相關(guān)的內(nèi)容用線連起來。 a、缺維生素A ①、壞血病 b、缺維生素B1 ②、佝僂病 c、缺維生素C ③、夜盲癥 d、缺維生素D ④、腳氣病 六、識圖題： 圖一

11、 圖二 1、在圖上填寫出圖一、圖二中各標(biāo)號結(jié)構(gòu)的名稱。 2、消化食物，吸收營養(yǎng)的主要器官是圖一中的［ ］， 因?yàn)樗锩嬗袌D二中 ［ ］分泌的 、［ ］分泌的 ，以及其自身腺體分泌的 等三種消化液。 3、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：吸收部分水和酒精的是圖中結(jié)構(gòu)［ ］ ；吸收少量水和無機(jī)鹽、部分維生素的是［ ］ 。 七、閱讀分析： 閱讀下列材料，根據(jù)所學(xué)知識回答問題： 據(jù)中央電視臺《新聞30分》報(bào)道：最后的一次全國營養(yǎng)調(diào)查

12、表明，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入的提高，中國居民的膳食結(jié)構(gòu)及生活方式發(fā)生了變化，由于營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)不平衡所導(dǎo)致的慢性疾病在增多，中國人群維生素和礦物質(zhì)攝入不足和不均衡的現(xiàn)象普遍存在。 其中，中國人群最嚴(yán)重缺乏的營養(yǎng)素有維生素A、B2和鈣，普遍缺乏的有維生素B1、B6和維生素C，此外兒童缺鋅，婦女缺鐵，中老年人缺維生素C更為嚴(yán)重，我國5歲兒童體重不足檢出率為10%—20%左右，生長遲緩檢出率為35%，鐵、碘、維生素A D缺乏等造成的營養(yǎng)性疾病也較多，這種狀況將影響兒童的健康和智力發(fā)育。 據(jù)介紹，維生素和礦物質(zhì)被稱為維量元素，是維持人體生命的重要元素，營養(yǎng)專家指出，保持營養(yǎng)均衡，合理膳食最為

13、重要，適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑是有益的，但盲目補(bǔ)充，單一補(bǔ)充某一種也是不科學(xué)的，最好在醫(yī)生的疹斷指導(dǎo)下進(jìn)行營養(yǎng)素補(bǔ)充。 根據(jù)材料回答以下問題： 1、中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，居民收入提高了，生活改善了，為什么反而因營養(yǎng)問題引起的慢性疾病在增多？ 2、引起中國居民營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)不平衡的原因是什么？ 3、對于“中國人群維生素、礦物質(zhì)攝入不足不均衡的現(xiàn)象普遍存在”的現(xiàn)狀，營養(yǎng)專家提出了什么建議？你作為中國人群中的一員應(yīng)當(dāng)做些什么？ 4、平常你是否也補(bǔ)充鈣、鐵、鋅或復(fù)合維生素?使用的是什么產(chǎn)品?是在誰的指導(dǎo)下進(jìn)行的？

14、 【1】一、填空： 1、水解、可吸收的小分子； 2、消化道上皮細(xì)胞、血液； 3、消化道、消化腺； 4、蛋白質(zhì)、水； 5、切斷、撕裂、磨碎； 6、膽汁、胰液、腸液； 7、環(huán)形皺襞、小腸絨毛、微絨毛； 8、水、無機(jī)鹽、維生素;葡萄糖;氨基酸;甘油、脂肪酸； 9、膽汁、膽囊、膽管、脂肪； 10、胃蛋白、強(qiáng)酸、多； 11、淀粉、麥芽糖； 12、水、酒精;水、無機(jī)鹽、維生素、小腸； 13、營養(yǎng)失調(diào)；不良的飲食習(xí)慣；不合理的飲食結(jié)構(gòu)； 14、營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不良、均衡膳食 15、水、無機(jī)鹽、維生素 二、選擇： 1、C 2、A

15、 3、A 4、D 5、A 6、D 7、D 8、D 9、C 10、C 11、B 12、D 13、B 14、C 15、D 三判斷：1、√ 2、× 3、√ 4、√ 四、實(shí)驗(yàn)題：1、環(huán)行皺襞、絨毛、小腸絨毛；2、淀粉液+清水、淀粉、淀粉、淀粉、唾液淀粉酶、麥芽糖。 五、連線：a—③ b—④ c—① d—② 六、識圖題： 1、（1）口腔（2）咽（3）食道（4）胃（5）大腸（6）小腸（7）肛門a.膽囊b.小腸c.肝臟 d.膽總管 e.胰腺 f.胰管 2、［6］小腸； ［e］胰腺、胰液；［c］肝臟、膽汁；腸液。 3、［4］胃、［5］大腸。 七、閱讀分析： 1、營養(yǎng)過剩，營養(yǎng)不平衡。 2、不良的飲食習(xí)慣，不合理的飲食結(jié)構(gòu)。 3、首先保持營養(yǎng)均衡，合理膳食；其次適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，但要在醫(yī)生的疹斷，指導(dǎo)下進(jìn)行。 4、略(開放性答案。產(chǎn)品有多種，但最好在醫(yī)生診斷指導(dǎo)下服用)