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1、農(nóng)業(yè)概論 毋俊芝 山西財(cái)經(jīng)大學(xué) 國際貿(mào)易學(xué)院,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,教學(xué)大綱,第一章 緒論 第二章 人口與糧食 第三章 農(nóng)業(yè)資源 第四章 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總論 第五章 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各論 第六章 農(nóng)業(yè)經(jīng)營 第七章 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技革命 第八章 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化 第九章 農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,課程教材及教學(xué)參考資料,農(nóng)業(yè)概論（第2版）翟虎渠 高等教育出版社 2006 農(nóng)業(yè)概論 劉巽浩編著 知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社 2007 農(nóng)學(xué)概論 楊文鈺主編 中國農(nóng)業(yè)出版社 2002 農(nóng)業(yè)概論 官春云主編 中國農(nóng)業(yè)出版社 2000 農(nóng)學(xué)概論 李建民 中國農(nóng)業(yè)科

2、技出版社 1997年 中國農(nóng)業(yè)實(shí)踐概論 姜春云 人民出版社 2000年,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,課程性質(zhì)及教學(xué)目的,課程性質(zhì)：農(nóng)業(yè)概論是我校農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè) 的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。 教學(xué)目的：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生全面了解世 界農(nóng)業(yè)和我國農(nóng)業(yè)的歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展 趨勢(shì)，農(nóng)業(yè)內(nèi)部各部門之間的關(guān)系，農(nóng) 業(yè)與農(nóng)村、農(nóng)民的關(guān)系，農(nóng)業(yè)與國民經(jīng) 濟(jì)、自然和人類社會(huì)的關(guān)系，正確認(rèn)識(shí) 自己所從事的專業(yè)在農(nóng)業(yè)、國民經(jīng)濟(jì)和 社會(huì)發(fā)展中的作用。為本專業(yè)的學(xué)生學(xué) 好今后的專業(yè)課程而奠定良好的基礎(chǔ)。,2020/

3、8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,第一章 緒 論,一日不再食則饑， 終歲不制衣則寒。 人之情不能無衣食， 衣食之道必始于耕織。,,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的概念、特征及歷史演變 第二節(jié) 農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的概念、特征及歷史演變,一、農(nóng)業(yè)的概念 1、什么是農(nóng)業(yè)? 2、農(nóng)業(yè)的內(nèi)容 3、農(nóng)業(yè)的分類,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,1、什么是農(nóng)業(yè)? 古人日：“辟土植谷曰農(nóng)” (漢書食貨志) 英文 Agriculture 德文 Landwir

4、tschft, 俄文 ,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,農(nóng)業(yè)是人類培育動(dòng)物、植物和微生物，以取得產(chǎn)品的社會(huì)生產(chǎn)部門。（傅晨） 農(nóng)業(yè)是利用土地生產(chǎn)農(nóng)畜產(chǎn)品以滿足人類需要的經(jīng)營活動(dòng)。（劉巽浩） 農(nóng)業(yè)是人類利用自然環(huán)境，依靠生物機(jī)能，通過勞動(dòng)，協(xié)調(diào)生物與環(huán)境之間的關(guān)系，強(qiáng)化或控制生物的生命活動(dòng)過程，以取得所需要的農(nóng)產(chǎn)品并為人類創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境的社會(huì)生產(chǎn)部門。（四川） 農(nóng)業(yè)是人們利用生物的生長發(fā)育過程來獲取產(chǎn)品的社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)部門。（教材P1）,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,農(nóng)業(yè)是一種人類的活動(dòng)（不是自然活動(dòng)）； 這種活動(dòng)是以土地和生物為基礎(chǔ)的； 活

5、動(dòng)的主體內(nèi)容是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)； 這種活動(dòng)包括生產(chǎn)和經(jīng)營兩方面； 這些活動(dòng)的根本目的是滿足人類的各種需要。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,2、農(nóng)業(yè)的內(nèi)容,狹義農(nóng)業(yè) 農(nóng)作物栽培業(yè)（種植業(yè)）。（傳統(tǒng)的） 廣義農(nóng)業(yè) 農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)四業(yè)。傳統(tǒng)上 概括為種植業(yè)和動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)可分為 種植業(yè)、動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)、微生物培養(yǎng)業(yè)。 最廣義（拓展）農(nóng)業(yè)農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)。即包 括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后在內(nèi)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系 統(tǒng)。有的甚至擴(kuò)展到以生物生產(chǎn)為中心 的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。也稱大農(nóng)業(yè)。（現(xiàn)代的）,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院

6、 毋俊芝,,,,,,糧食生產(chǎn) 種植業(yè) （糧食、經(jīng)濟(jì)作物） 種植業(yè)、畜牧業(yè)（小農(nóng)業(yè)） 種植、林、畜牧、漁 農(nóng)、林、牧、副、漁 （大農(nóng)業(yè)）,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,在我國1993年發(fā)布的農(nóng)業(yè)法規(guī)定， “農(nóng)業(yè)”包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)。 2003年，農(nóng)業(yè)法作了修正，將“農(nóng)業(yè)”內(nèi)容 拓寬為“本法所稱的農(nóng)業(yè)，是指種植業(yè)、林業(yè)、 畜牧業(yè)、漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)，包括與其直接相關(guān)的產(chǎn) 前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)” 在國民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值只包括種植業(yè)、 林業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,“十字型大農(nóng)業(yè)”,于光遠(yuǎn)1982年提出（后

7、作了適當(dāng)修改）,植物生產(chǎn)+動(dòng)物生產(chǎn)+微生物生產(chǎn),農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè),農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,“飛鳥型大農(nóng)業(yè)”,李昌（1982）在總結(jié)黑龍江?；h經(jīng)驗(yàn)時(shí)提出的模式（1986年作了適當(dāng)?shù)男薷难a(bǔ)充。） 鳥的主體：社會(huì)主義商品經(jīng)濟(jì) 兩翼：一是農(nóng)林牧副漁，二是工商建服 骨架：是領(lǐng)導(dǎo)體制（包括政治體制和經(jīng)濟(jì)體制） 兩腿：一是城鎮(zhèn)，二是廣大農(nóng)村 鳥頭：精神文明建設(shè) 心臟：科技,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,3、農(nóng)業(yè)的分類,（1）按生產(chǎn)的區(qū)位不同：三色農(nóng)業(yè) 綠色農(nóng)業(yè)單色農(nóng)業(yè)（露地農(nóng)業(yè)） 藍(lán)色農(nóng)業(yè)海洋農(nóng)業(yè) 白色農(nóng)業(yè)微

8、生物農(nóng)業(yè),2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,藍(lán)色農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)： 藍(lán)色農(nóng)業(yè)不同于傳統(tǒng)的海洋漁業(yè)，是在原有的捕撈、養(yǎng)殖和加工基礎(chǔ)上利用新的科學(xué)技術(shù)手段，充分合理地開發(fā)海洋生物鏈各環(huán)節(jié)資源，最大程度地提高海水生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)海洋資源的可持續(xù)利用。海水農(nóng)業(yè)還包括利用海水灌溉種植陸生耐鹽植物。 藍(lán)色農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)： 這種農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是發(fā)展?jié)摿薮?，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，海水農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重將逐步加大。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,白色農(nóng)業(yè)的定義 白色農(nóng)業(yè)也稱微生物農(nóng)業(yè)。是利用微生物進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，要求生產(chǎn)環(huán)境清潔，生產(chǎn)過程中沒有環(huán)境污染，工作人員穿白色服裝，

9、故稱之為白色農(nóng)業(yè)。 白色農(nóng)業(yè)的簡介 白色農(nóng)業(yè)的特征 生物工業(yè)型農(nóng)業(yè) 拓展型農(nóng)業(yè) 資源節(jié)約型農(nóng)業(yè) 高效環(huán)保型農(nóng)業(yè),2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,白色農(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè) (1)微生物飼料； (2)微生物肥料； (3)微生物食品； (4)微生物農(nóng)藥； (5)微生物能源； (6)微生物環(huán)境保護(hù)劑。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,白色農(nóng)業(yè)的發(fā)展意義 （1）發(fā)展白色農(nóng)業(yè)，有利于緩解我國人口膨脹 與資源缺乏之間的矛盾 （2）發(fā)展白色農(nóng)業(yè)，有利于實(shí)現(xiàn)“人畜分糧”的目 標(biāo)，解決糧

10、食緊張問題 （3）發(fā)展白色農(nóng)業(yè)，有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí) 現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,（2）按農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)：三高農(nóng)業(yè) 高產(chǎn)單產(chǎn)高、總產(chǎn)量高 高質(zhì)品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，安全味美 高效較高的勞動(dòng)生產(chǎn)率、農(nóng)業(yè)資源利用 率、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,（3）按物質(zhì)循環(huán)和能量交換的方式： 無機(jī)農(nóng)業(yè) 有機(jī)農(nóng)業(yè) 無機(jī)農(nóng)業(yè)（inorganic agriculture）：又稱石油農(nóng)業(yè)，高能農(nóng)業(yè)。主要通過大量輸入高能耗工業(yè)產(chǎn)品（機(jī)械、化肥、農(nóng)藥、燃油、電力）來維持高產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)。 其特點(diǎn)是：以石油

11、、煤等作為能源和原料，大量生產(chǎn)和使用人工合成的化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑及機(jī)電動(dòng)力。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,有機(jī)農(nóng)業(yè) 有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義 有機(jī)農(nóng)業(yè)（Organic Agriculture）是遵照一定 的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程 獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、 化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自 然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平 衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持 續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,,有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種不用（或基本不用）人工合成的肥料、農(nóng)

12、藥、生長調(diào)節(jié)劑和家畜飼料添加劑的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 它盡量依靠作物輪作、秸稈、廄肥、豆科作物、綠肥、外來有機(jī)廢物、含礦物養(yǎng)分的巖石等以保持土壤肥力，供給農(nóng)作物養(yǎng)分，防除雜草，并以生物防治病蟲害。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,有機(jī)農(nóng)業(yè)與目前農(nóng)業(yè)相比較（特點(diǎn)） （1）可向社會(huì)提供無污染、好口味、食用安全的 環(huán)保食品，有利保障人民身體健康，減少疾 病發(fā)生。 （2）可以減輕環(huán)境污染，有利恢復(fù)生態(tài)平衡。 （3）有利提高農(nóng)產(chǎn)品在國際上的競(jìng)爭(zhēng)力，增加外 匯收入。 （4）有利于增加農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)水平。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊

13、芝,有機(jī)食品（Organic Food ） 有機(jī)食品的定義： 有機(jī)食品通常來自于 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根 據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要 求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加 工的，通過獨(dú)立的有機(jī) 食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一 切農(nóng)副產(chǎn)品。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,有機(jī)食品判斷標(biāo)準(zhǔn) 原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品； 產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)加工過程中必須嚴(yán)格遵守有機(jī)食品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸要求； 生產(chǎn)者在有機(jī)食品的生產(chǎn)、流通過程中有完善的追蹤體系和完整的生產(chǎn)、銷售的檔案； 必須通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別

14、 無公害食品是按照無公害食品生產(chǎn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要 求生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全 食品。 綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門在九十年代初發(fā)展的一種食 品，分為級(jí)綠色食品和級(jí)綠色食品。其中，級(jí) 綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料， 級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué) 合成的肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有 害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,有機(jī)食品在其生產(chǎn)加工 過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、 化肥、激素等人工合成物質(zhì)， 并且不允許使用基因工程技 術(shù)；而其他食品則允許有限 使用這些技術(shù)，且不禁止基 因工程技術(shù)的使用。如

15、綠色 食品對(duì)基因工程和輻射技 術(shù)的使用就未作規(guī)定。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,國外發(fā)展概況 國內(nèi)發(fā)展概況 國內(nèi)發(fā)展前景 優(yōu)勢(shì)眾多，前景廣闊。 首先我國有著歷史悠久的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 其次中國有其地域優(yōu)勢(shì) 第三我國農(nóng)村勞動(dòng)力眾多 第四中國加入世貿(mào)組織,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的誤解： 第一、有機(jī)農(nóng)業(yè)就是指不用化學(xué)合成物質(zhì)的農(nóng)業(yè)。 第二、有機(jī)農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是在走 回頭路。 第三、有機(jī)方法種植的作物產(chǎn)量比現(xiàn)代種植的產(chǎn)量低。 第四、有機(jī)農(nóng)業(yè)和作物品質(zhì)低、營養(yǎng)差。 第五、有機(jī)食品一定是無污染，不含化學(xué)殘留

16、物質(zhì)。 第六、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)僅僅是簡單地用有機(jī)肥替代化肥 的使用。 第七、有機(jī)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力投入多，成本高。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,（4）新農(nóng)業(yè)概念 無土農(nóng)業(yè) 觀光農(nóng)業(yè) 外向型農(nóng)業(yè) 立體農(nóng)業(yè) 設(shè)施農(nóng)業(yè) 都市農(nóng)業(yè) 精準(zhǔn)農(nóng)業(yè) 生態(tài)農(nóng)業(yè),2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,生態(tài)農(nóng)業(yè)（中國） 生態(tài)農(nóng)業(yè)的定義 是按照生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，因地制宜地設(shè)計(jì)、組裝、調(diào)整和管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的系統(tǒng)工程體系。 生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)和區(qū)別 （1）生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個(gè)原則性的模式而不是嚴(yán)格的 標(biāo)準(zhǔn)。 （2）生態(tài)農(nóng)業(yè)是有機(jī)農(nóng)業(yè)與

17、無機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的綜 合體，,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn) 綜合性 多樣性 高效性 持續(xù)性,2020/8/30,中國特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,北方“四位一體”能源生態(tài)示意圖,2020/8/30,北方“四位一體”庭園生態(tài)工程,2020/8/30,南方“豬沼果”能源生態(tài)模式,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,二、農(nóng)業(yè)的特征,（一）農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征 自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相互交織。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,1、農(nóng)業(yè)的自然再生產(chǎn)過程 農(nóng)業(yè)的自然再生產(chǎn)，是指生物依靠自然環(huán)境和 自身的生活機(jī)能而進(jìn)行的自

18、然生長發(fā)育過程，即生 物有機(jī)體同自然環(huán)境之間不斷進(jìn)行物質(zhì)能量交換和 轉(zhuǎn)化的過程。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,2、農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程 農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)，是指構(gòu)成一定生產(chǎn)關(guān) 系的人使用一定的勞動(dòng)工具，利用農(nóng)業(yè)生物有 機(jī)體的生命機(jī)能，生產(chǎn)出人類所需要的各種產(chǎn) 品。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,3、農(nóng)業(yè)的自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的關(guān)系 自然再生產(chǎn)過程與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程彼此結(jié)合， 相互交織 自然再生產(chǎn)的結(jié)果與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的目的一致 自然再生產(chǎn)是經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的基礎(chǔ) 經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)對(duì)自然再生產(chǎn)起主導(dǎo)作用,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋

19、俊芝,(二)農(nóng)業(yè)的一般特征,1、土地是農(nóng)業(yè)最基本的不可替代的生產(chǎn)資料 2、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要?jiǎng)趧?dòng)對(duì)象是有生命的動(dòng)植物 3、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然環(huán)境的影響很大 4、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)間和勞動(dòng)時(shí)間不一致 5、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在空間上具有分散性和地域性 6、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有自然和市場(chǎng)雙重風(fēng)險(xiǎn),2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,三、農(nóng)業(yè)的歷史演變,在人類300萬年漫長的歷史過程中，農(nóng)業(yè)的歷史 大約只有1萬年。在出現(xiàn)農(nóng)耕前的漫長歲月里，人 類依賴采集和漁獵為生。當(dāng)“采樹木之實(shí)”遠(yuǎn)不能 滿足人類基本生活的需求時(shí)，為了生存，人類逐步 學(xué)會(huì)馴化植物和動(dòng)物，擺脫了完全依靠采集和狩獵 為生的方式，開始了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在以后的

20、漫長歲月 里，農(nóng)業(yè)隨著生產(chǎn)工具、生產(chǎn)技術(shù)和土地利用方式 的不斷改進(jìn)而不斷發(fā)展。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)歷的4個(gè)階段,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,,,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,,我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)曾領(lǐng)先世界一千多年，對(duì)人類作出過重大貢獻(xiàn)。正如國外一些學(xué)者評(píng)論：“歐洲人還在用木犁的時(shí)候，這里就已經(jīng)使用鐵犁了。”,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,一、原始農(nóng)業(yè) 原始農(nóng)業(yè)

21、階段指的是從人類擺脫了采獵生活并能依靠自己勞動(dòng)來增加食物的時(shí)候起，直到畜力使用和鐵制農(nóng)具出現(xiàn)以前這一漫長歷史時(shí)期的農(nóng)業(yè)。 新石器時(shí)代 鐵器工具出現(xiàn)前，歷時(shí)約7000年 特征？？？,,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,基本特征： 生產(chǎn)力水平低下，以石器、棍棒為工具； 刀耕火種、廣種薄收的粗放耕作； 主要是采集經(jīng)濟(jì)，靠天吃飯、掠奪式經(jīng)營 突出成就：野生動(dòng)植物的馴化,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,二、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（古代農(nóng)業(yè)和近代農(nóng)業(yè)的統(tǒng)稱）,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段指的是從畜力和鐵制農(nóng)具出現(xiàn)以后 到大機(jī)器使用以前這一歷史時(shí)期的農(nóng)業(yè)。 分為：古代農(nóng)業(yè)和近代農(nóng)業(yè)兩

22、階段 1、古代農(nóng)業(yè) 特征？？？,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,基本特征： 鐵制工具，人畜力為動(dòng)力； 生產(chǎn)技術(shù)主要來自直接的經(jīng)驗(yàn)； 物質(zhì)和能量在農(nóng)業(yè)內(nèi)部循環(huán)； 自給自足的經(jīng)濟(jì)為主,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,重大成就： 精耕細(xì)作，用地和養(yǎng)地相結(jié)合，基本上維 持了自然生態(tài)平衡，環(huán)境污染較少。 世界有的國家19世紀(jì)結(jié)束了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代，有的國家至今仍在延續(xù),2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,2、近代農(nóng)業(yè)（19世紀(jì)中葉-20世紀(jì)40年代）,基本特征： 半機(jī)械和機(jī)械化農(nóng)具 開始采用近代自然科學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù) 分工開始發(fā)展 向商

23、品化、社會(huì)化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化 農(nóng)業(yè)企業(yè)出現(xiàn),2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,（三）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)：,資本主義產(chǎn)業(yè)革命20世紀(jì)。尤其是二戰(zhàn)以后。 基本特征： 農(nóng)業(yè)機(jī)械為生產(chǎn)工具； 以石油、電力為動(dòng)力； 物質(zhì)循環(huán)和能源轉(zhuǎn)化是開放式循環(huán) 技術(shù)體系建立在科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)上，用于指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和實(shí)踐,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的成效,(1)土地生產(chǎn)率大幅度提高 (單位：kg /公頃),,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,(2)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率和商品率較高,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,(3)農(nóng)民生活水平提高，基本消滅

24、城鄉(xiāng)差別,1975年日本 農(nóng)戶戶均收入 341.4萬日元 城市戶均收入 289.7萬日元,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,,農(nóng)業(yè)發(fā)展的不同階段，內(nèi)容不同 原始農(nóng)業(yè)是憑人類的本能向大自然乞討的農(nóng) 業(yè) 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是憑人類的感性經(jīng)驗(yàn)向大自然索取 的農(nóng)業(yè) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是科學(xué)技術(shù)使自然和人類和諧發(fā)展 的農(nóng)業(yè),2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,第二節(jié) 農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位,一、基礎(chǔ)論 二、對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)論的再認(rèn)識(shí) 三、農(nóng)業(yè)在不同國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段中的地位,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際

25、貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,一、基礎(chǔ)論（ 農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)）,1、提出和形成 2、“基礎(chǔ)論” 的理論論證 農(nóng)業(yè)是人類生存之本，衣食之源 農(nóng)業(yè)是社會(huì)分工產(chǎn)生和發(fā)展的基礎(chǔ) （農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)各部門獨(dú)立與發(fā)展的基礎(chǔ)） 正確理解農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)這一客觀規(guī)律,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,二、對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的再認(rèn)識(shí),（一） “四大貢獻(xiàn)”論（農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)作用） 產(chǎn)品貢獻(xiàn) 要素貢獻(xiàn) 市場(chǎng)貢獻(xiàn) 外匯貢獻(xiàn)。 （二） 農(nóng)業(yè)的多功能性（農(nóng)業(yè)的新貢獻(xiàn)） 環(huán)境功能 社會(huì)功能 糧食安全 功能 文化功能 經(jīng)濟(jì)功能,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝

26、,（三）以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀認(rèn)識(shí)“基礎(chǔ)論” 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一個(gè)包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后部門的完整產(chǎn)業(yè)體系。 傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)存在局限性：僅僅從主要農(nóng)產(chǎn)品的角度來看待農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，會(huì)把“農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)”演變?yōu)椤胺N植業(yè)、畜牧業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)”,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,（四）正確地認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)份額下降規(guī)律,,,,,,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,1、農(nóng)業(yè)增加值占GDP比重逐年下降,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,2、農(nóng)業(yè)從業(yè)人員比重逐年下降,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,3、產(chǎn)品出口額所占比重逐年下降,

27、2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,,這是世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀規(guī)律 正確看待農(nóng)業(yè)比重下降：相對(duì)比重下降， 絕對(duì)數(shù)量增長，水平提高。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,農(nóng)業(yè)比重下降農(nóng)業(yè)萎縮，其基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的 地位和作用不變 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的重要性不能用份額來衡量， 例如農(nóng)業(yè)生態(tài)貢獻(xiàn)的份額無法計(jì)算。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,三、農(nóng)業(yè)在不同國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段中的地位,農(nóng)業(yè)支持國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段 國家對(duì)農(nóng)業(yè)實(shí)行保護(hù)階段,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,研究農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位的意義,理論意義：更好地理解農(nóng)業(yè)為什么是國民經(jīng) 濟(jì)的基礎(chǔ) 實(shí)踐意義：處理好農(nóng)業(yè)與國民經(jīng)濟(jì)其他部門 的關(guān)系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和國民經(jīng)濟(jì)的 健康發(fā)展。,2020/8/30,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝,思考題,理解與掌握農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征及農(nóng)業(yè)區(qū)別于其它產(chǎn)業(yè) 部門的一般特征。 了解農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段，知曉每個(gè)階段的基本特征。 正確認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的基礎(chǔ)地位。 正確認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中所占份額下降規(guī)律。 深刻理解農(nóng)業(yè)在不同國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段中的地位。,