《鄖陽(yáng)師專郝丹璞《現(xiàn)代企業(yè)管理》說課課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《鄖陽(yáng)師專郝丹璞《現(xiàn)代企業(yè)管理》說課課件.ppt（41頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、,,現(xiàn)代企業(yè)管理課程說課 說課教師： 郝丹璞,,,,,,一,課程定位,,二,課程設(shè)計(jì),,三,課程內(nèi)容,,,,,四,課程方法,,六,課程條件,,,五,課程隊(duì)伍,目 錄,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,七,課程效果,,,,,,一,課程定位,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,課程名稱：現(xiàn)代企業(yè)管理 課程性質(zhì)：酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)必修課 課程對(duì)象：酒店管理專業(yè)大一學(xué)生 課程學(xué)時(shí)：54學(xué)時(shí),,,,,,一,課程定位,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,課程定位和培養(yǎng)目標(biāo) ： 本課程是專業(yè)培養(yǎng)中的基礎(chǔ)課程，通過本課程的教學(xué)，使高職高專學(xué)生成為既有專業(yè)知識(shí)又有經(jīng)濟(jì)頭腦，既懂技術(shù)又懂經(jīng)營(yíng)和管理基本知識(shí)的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

2、通過該課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在自己的技術(shù)工作中了解所要涉及的管理、成本、質(zhì)量、市場(chǎng)、效益等方面的問題。學(xué)會(huì)用企業(yè)管理理論、方法分析和解決企業(yè)以及自己的實(shí)際問題，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)能力，成為具有創(chuàng)造性、實(shí)用性、競(jìng)爭(zhēng)性、開拓性的應(yīng)用型人才，為畢業(yè)后成功地走上社會(huì)參加企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐打下基礎(chǔ)。,,,,,,一,課程定位,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,專業(yè)培養(yǎng)前景和該專業(yè)主要開設(shè)課程： 本專業(yè)培養(yǎng)能在高星級(jí)酒店、連鎖餐廳以及高檔休閑服務(wù)企業(yè)從事客房服務(wù)、餐飲服務(wù)與康樂服務(wù)工作和中高層管理工作的中高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。 主要課程：飯店管理概論、飯店服務(wù)心理學(xué)、飯店人力資源管理、飯店?duì)I銷管理、酒店服務(wù)管理、現(xiàn)代企

3、業(yè)管理、消費(fèi)者行為學(xué)、飯店財(cái)務(wù)管理、飲食文化、會(huì)議會(huì)展管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲連鎖管理等。,,,,,,一,課程定位,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,課程特點(diǎn)： 1.本課程的先修課有管理學(xué)基礎(chǔ)。 2.本課程的后續(xù)課程有飯店?duì)I銷管理、 飯店人力資源管理等。 3.現(xiàn)代企業(yè)管理是飯店企業(yè)管理的基礎(chǔ)課程。 4.現(xiàn)代企業(yè)管理是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程。 5.教學(xué)對(duì)象：高職高專學(xué)生 因此，本課程的教學(xué)，必須理論聯(lián)系實(shí)際，突出可操作性， 要讓學(xué)生感興趣并投入到管理者角色中來。,,,,,,二,課程設(shè)計(jì),現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,結(jié)合我校高職高專酒店管理專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，以及本課程作為專業(yè)基礎(chǔ)課程的要求，在內(nèi)容設(shè)計(jì)上，力圖

4、使高職高專學(xué)生成為既有專業(yè)知識(shí)又有經(jīng)濟(jì)頭腦，既懂技術(shù)又懂經(jīng)營(yíng)和管理基本知識(shí)的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。通過該課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在自己的技術(shù)工作中了解所要涉及的管理、成本、質(zhì)量、市場(chǎng)、效益等方面的問題。學(xué)會(huì)用企業(yè)管理理論、方法分析和解決企業(yè)以及自己的實(shí)際問題，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)能力，成為具有創(chuàng)造性、實(shí)用性、競(jìng)爭(zhēng)性、開拓性的應(yīng)用型人才，為畢業(yè)后成功地走上社會(huì)參加企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐打下基礎(chǔ)。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,二,課程設(shè)計(jì),,,,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,二,課程設(shè)計(jì),1了解企業(yè)管理各種管理職能,2初步了解企業(yè)資源管理,3掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)相關(guān)理論,知 識(shí) 目 標(biāo),,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,二,課程設(shè)計(jì),2能熟練

5、地進(jìn)行管理職能案例分析,1能熟練運(yùn)用相關(guān)理論對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行分析,技 能 目 標(biāo),3能簡(jiǎn)單地編寫企業(yè)建立及管理策劃書,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,二,課程設(shè)計(jì),2建立先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)、管理理念,1培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，增強(qiáng)協(xié)調(diào)、溝通人際關(guān)系的能力,素 質(zhì) 目 標(biāo),3培養(yǎng)科學(xué)、成熟的思維習(xí)慣,,,,,,三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,課程內(nèi)容有較高的獨(dú)立性，又富有彈性，每一章的內(nèi)容可以單獨(dú)成為一個(gè)模板進(jìn)行教學(xué)，教師也可以根據(jù)教學(xué)課時(shí)和教學(xué)需要，選取任意章節(jié)進(jìn)行教學(xué)，具有一定的可剪裁性和可拼湊性，可根據(jù)不同的培養(yǎng)目標(biāo)將內(nèi)容模塊裁減、拼接成不同類型的知識(shí)體系。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,三,課程內(nèi)容,,,,,,

6、三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決辦法 1課程的重點(diǎn) 本課程從現(xiàn)代企業(yè)管理的基本原理入手，重點(diǎn)講授現(xiàn)代企業(yè)管理的基本理論和方法，重點(diǎn)內(nèi)容包括：現(xiàn)代企業(yè)的人本原理、現(xiàn)代企業(yè)的資源管理、現(xiàn)代企業(yè)文化和現(xiàn)代企業(yè)創(chuàng)新。另外通過實(shí)踐性教學(xué)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行基本操作技能的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生在企業(yè)管理過程中綜合運(yùn)用知識(shí)、解決實(shí)際問題的能力。 2課程的難點(diǎn) 本課程的教學(xué)難點(diǎn)在于現(xiàn)代企業(yè)管理基本原理的理解和企業(yè)管理中對(duì)于經(jīng)營(yíng)管理、生產(chǎn)管理和質(zhì)量管理中具體方法的計(jì)算與應(yīng)用。以及基本知識(shí)點(diǎn)的貫通和綜合應(yīng)用等。,,,,,,三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決辦法 3解決辦法

7、 針對(duì)基本知識(shí)中的難點(diǎn)，通過管理故事的生動(dòng)引導(dǎo)、課堂詳講、課堂展示與討論、情景模擬等相結(jié)合的方式并輔以學(xué)習(xí)來使學(xué)生加深理解。針對(duì)基本知識(shí)點(diǎn)的貫通和綜合應(yīng)用，通過案例教學(xué)、企業(yè)實(shí)地教學(xué)來增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，通過專題講座加深理解，通過實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)強(qiáng)化訓(xùn)練。,,,,,,三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,講授提綱 第一章 企業(yè)管理概述 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）企業(yè)的概念與特征 （2）企業(yè)管理的概念及特征 （3）現(xiàn)代企業(yè)類型簡(jiǎn)介 （4）企業(yè)的目標(biāo)與責(zé)任 （5）企業(yè)管理基本原理 （6）企業(yè)管理學(xué)的研究對(duì)象與方法 2、教學(xué)要求 學(xué)習(xí)本章要求了解企業(yè)與企業(yè)管理的含義和特征，認(rèn)識(shí)現(xiàn)代企業(yè)的類型，掌握企業(yè)管理

8、的基本原理和方法。,,,,,,三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,第二章 管理理論 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）西方管理理論產(chǎn)生發(fā)展各歷史階段及其代表學(xué)說 （2）中國(guó)古代管理思想的基本特征及精華 （3）管理學(xué)主要流派的基本觀點(diǎn)及代表人物 2、教學(xué)要求 通過本章學(xué)習(xí)大致了解管理理論的形成和發(fā)展及主要流派。本章亦可根據(jù)各專業(yè)情況作為閱讀內(nèi)容。 第三章 管理的基本職能 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）將管理職能劃分為：決策、計(jì)劃、組織、控制、領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)六種職能 （2）決策的一般概念、決策的過程 （3）計(jì)劃的一般概念、編制程序、執(zhí)行與調(diào)整 （4）組織的涵義、設(shè)計(jì)及管理組織的類型 （5）控制的一般概念、控制的過程及要求

9、（6）領(lǐng)導(dǎo)的內(nèi)涵、領(lǐng)導(dǎo)者的素養(yǎng)、領(lǐng)導(dǎo)方式及其理論 （7）激勵(lì)理論與激勵(lì)方式 2、教學(xué)要求 學(xué)習(xí)本章要掌握管理的基本職能，重點(diǎn)各種管理職能的內(nèi)涵。,,,,,,三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,第四章 現(xiàn)代企業(yè)制度 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）我國(guó)國(guó)有企業(yè)改革的歷程 （2）現(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)涵 （3）現(xiàn)代企業(yè)制度的特征 （4）現(xiàn)代企業(yè)治理結(jié)構(gòu) （5）外部環(huán)境對(duì)企業(yè)建立規(guī)范的現(xiàn)代企業(yè)制度的重要性 2、教學(xué)要求 了解我國(guó)企業(yè)改革的歷程，掌握現(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)涵。 第五章 企業(yè)文化 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）企業(yè)文化的定義及內(nèi)涵 （2）企業(yè)文化的結(jié)構(gòu)及其特點(diǎn) （3）企業(yè)文化的功能 （4）日美企業(yè)文化比較 2、教學(xué)要求

10、 了解企業(yè)文化的定義、內(nèi)涵，掌握企業(yè)文化的特點(diǎn)和功能。,,,,,,三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,第六章 戰(zhàn)略管理 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）戰(zhàn)略的概念和層次 （2）企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境分析 （3）選擇各種不同類型的企業(yè)戰(zhàn)略 （4）戰(zhàn)略制訂與戰(zhàn)略實(shí)施之間的關(guān)系 2、教學(xué)要求 了解企業(yè)戰(zhàn)略的含義，掌握不同類型企業(yè)戰(zhàn)略的應(yīng)用。 第七章 經(jīng)營(yíng)管理 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）市場(chǎng)營(yíng)銷在現(xiàn)代企業(yè)中的重要作用 （2）市場(chǎng)營(yíng)銷核心概念 （3）市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的過程 （4）市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)會(huì)分析 （5）市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)市場(chǎng)選擇 （6）市場(chǎng)營(yíng)銷策略制訂 （7）市場(chǎng)營(yíng)銷方案設(shè)計(jì) （8）市場(chǎng)營(yíng)銷組織、執(zhí)行和控制 2、教學(xué)要求 了解市場(chǎng)營(yíng)銷

11、在現(xiàn)代企業(yè)中的作用，重點(diǎn)掌握市場(chǎng)營(yíng)銷方案和市場(chǎng)營(yíng)銷策略的設(shè)計(jì)和制定。,,,,,,三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,第八章 企業(yè)生產(chǎn)組織 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）工廠布置 （2）生產(chǎn)過程組織 （3）生產(chǎn)過程的空間組織 （4）生產(chǎn)過程的時(shí)間組織 （5）生產(chǎn)過程組織形式 （6）成組技術(shù)、柔性制造系統(tǒng)與清潔生產(chǎn) （7）ERP及5S簡(jiǎn)介 2、教學(xué)要求 了解企業(yè)生產(chǎn)組織的內(nèi)容和形式，了解ERP及5S的含義。 第九章 企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃管理 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）生產(chǎn)計(jì)劃 （2）生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 （3）生產(chǎn)作業(yè)控制 2、教學(xué)要求 了解企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的內(nèi)容，掌握生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的制定方法。,,,,,,三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理

12、-說課,,,第十章 質(zhì)量管理 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）質(zhì)量與全面質(zhì)量管理 （2）全面質(zhì)量保證體系 （3）質(zhì)量管理常用的統(tǒng)計(jì)控制方法 （4）ISO9000簡(jiǎn)介 （5）6管理 2、教學(xué)要求 了解質(zhì)量與全面質(zhì)量管理的含義，了解ISO9000、6管理的含義和內(nèi)容 第十一章 物流管理 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）物流與物流管理的概念及發(fā)展演進(jìn) （2）企業(yè)物流的概念及分類 （3）企業(yè)供應(yīng)物流管理 （4）企業(yè)生產(chǎn)物流管理 （5）企業(yè)銷售物流管理 （6）企業(yè)回收物流、廢棄物流管理 2、教學(xué)要求 了解物流與物流管理的概念，熟悉企業(yè)物流管理的內(nèi)容。,,,,,,三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,第十二章 財(cái)務(wù)管理 1、教學(xué)

13、內(nèi)容 （1）財(cái)務(wù)管理的基本目標(biāo) （2）財(cái)務(wù)管理的主要內(nèi)容 （3）企業(yè)的籌資管理 （4）企業(yè)的投資管理 （5）財(cái)務(wù)報(bào)表及基本結(jié)構(gòu) （6）財(cái)務(wù)分析的基本方法 2、教學(xué)要求 了解企業(yè)財(cái)務(wù)管理的概念和主要內(nèi)容，了解財(cái)務(wù)報(bào)表的基本結(jié)構(gòu)和財(cái)務(wù)分析的基本方法。 第十三章 人力資源管理 1、教學(xué)內(nèi)容 （1）人力資源管理的概念及其主要職能 （2）工作分析的基本內(nèi)容及工作分析的實(shí)施過程 （3）人力資源規(guī)劃的主要內(nèi)容以及人力資源預(yù)測(cè)的基本方法 （4）人力資源招聘的程序和原則以及員工培訓(xùn)的工作流程 （5）企業(yè)績(jī)效考核的幾種基本方法 （6）薪酬管理的含義及其基本內(nèi)容 2、教學(xué)要求 了解人力資源管理的概念及其主要內(nèi)容，認(rèn)

14、識(shí)人力資源管理的主要職能。,,,,,,三,課程內(nèi)容,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,選用教材和相關(guān)輔助教材 選用教材： 王衛(wèi)華、邢俏俏主編，現(xiàn)代企業(yè)管理高等教育出版社，2005年。 輔助教材： 1.王方華,現(xiàn)代企業(yè)管理， 復(fù)旦大學(xué)出版社，1999年； 2.宋克勤，現(xiàn)代工商企業(yè)管理，上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社,2001年； 3.洪元義，現(xiàn)代企業(yè)管理，華中科技大學(xué)出版社1998年9月； 4.胡宇辰、李良智,企業(yè)管理學(xué)，經(jīng)濟(jì)管理出版社，2003年； 5.斯蒂芬P羅賓斯，管理學(xué)，中國(guó)人民大學(xué)出版社。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,四,課程方法,教學(xué)對(duì)象分析： 本課程主要面向我校政法與旅游系旅游管理和酒店管理專業(yè)?？?/p>

15、層次學(xué)生，主要通過課堂講授和實(shí)踐學(xué)習(xí)增加學(xué)生的理論知識(shí)，對(duì)今后開設(shè)的專業(yè)類課程起到一定的幫助。 有關(guān)基本知識(shí)、基本理論的學(xué)習(xí)要求分為“了解、掌握”兩個(gè)層次。有關(guān)基本技能和能力的學(xué)習(xí)要求分為“理解、描述、綜合分析”三個(gè)層次。、 了解：要求學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容知道；、 掌握：要求學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容不僅要知道，而且要能夠應(yīng)用；、 理解：要求學(xué)生能夠知道特定的現(xiàn)象或問題的知識(shí)范圍和理論基點(diǎn)；、 描述: 要求學(xué)生能夠知道特定的現(xiàn)象或問題的知識(shí)范圍和理論基點(diǎn),在理解的基礎(chǔ)上，能夠用自己的語(yǔ)言表述其基本的涵義。、 綜合分析：要求學(xué)生能夠應(yīng)用幾方面知識(shí)和理論對(duì)特定的現(xiàn)象或問題加以分析和綜合。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課

16、,,,,,四,課程方法,教學(xué)方法與手段： 本課程采用邊講邊練、圖象演示的教學(xué)方法，輔以能充分發(fā)揮學(xué)生主題作用的啟發(fā)式、討論式、案例式開放性的課堂教學(xué)形式，將講授內(nèi)容最大限度地滲透在設(shè)計(jì)實(shí)踐過程中，在教學(xué)過程中，把握好“教”的尺度，掌握好學(xué)生“學(xué)”的尺度，注重學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)，做到教與學(xué)的互動(dòng)。培養(yǎng)學(xué)生的思維分析、綜合運(yùn)用能力；在知識(shí)要點(diǎn)上注意點(diǎn)線面相結(jié)合，有重點(diǎn)地引出一些主要內(nèi)容，形成一套理論與實(shí)際、定性與定量、模擬與操作相結(jié)合的系列化、系統(tǒng)化的講課內(nèi)容。 在課外社會(huì)實(shí)踐方便，充分發(fā)揮校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地面向地方、服務(wù)于社會(huì)的窗口作用，做到課程教學(xué)與當(dāng)前行

17、業(yè)、企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)及其規(guī)程和運(yùn)作體制，讓師生輪流參與不同環(huán)節(jié)的實(shí)際工作。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,四,課程方法,具體實(shí)踐教學(xué)的方法 （1）案例分析。通過案例教學(xué)，能夠使學(xué)生把枯燥的理論主動(dòng)應(yīng)用到一個(gè)逼真的具體場(chǎng)景中，促使學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實(shí)問題，激起其將理論運(yùn)用于實(shí)踐的嘗試熱情，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問題的能力。 （2）頭腦風(fēng)暴。組織學(xué)生們暢所欲言、充分交流，打破思維定勢(shì)，進(jìn)行開放性思考，以此培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和思考、表達(dá)等能力。 （3）小組討論。分別組成不同的小組對(duì)教師提成的問題進(jìn)行討論，提出決策性的方案和建議，并在小組間進(jìn)行研討和辯論。 （4）情景模擬。要解決的管理問題，由學(xué)生扮演其中

18、的角色（也可輪流扮演），設(shè)身處地地分析與解決所面臨的問題。運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，自主分析與決策，以提高學(xué)生實(shí)際決策的技能。 （5）學(xué)生講授。鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，提高學(xué)生的資料收集整理能力，提高學(xué)生的綜合分析能力。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,四,課程方法,（6）管理沙龍。由教師選擇并給出討論的題目，鼓勵(lì)學(xué)生圍繞主題自由發(fā)言。相互討論。 （7）企業(yè)實(shí)地訓(xùn)練。有計(jì)劃地安排學(xué)生輪流到共建企業(yè)，選定一定企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)環(huán)節(jié)的實(shí)踐操作。在學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐中，采取邀請(qǐng)企業(yè)職能部門給予指點(diǎn)。 （8）調(diào)查與訪問。組織學(xué)生進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，深入企業(yè)，訪問企業(yè)家與管理者，再由學(xué)生寫出調(diào)研報(bào)告。 （9）管理游戲。通過一個(gè)完整的游

19、戲過程，讓他們?cè)诜钦降摹⒎蔷o迫的情景下學(xué)會(huì)管理技巧。 （10）信息資料收集。通過圖書資料收集，期刊雜志資料收集及互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)資料收集，提高學(xué)生的信息收集能力和分析能力。 （11）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐。為使學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，同時(shí)拓展學(xué)生的就業(yè)面，學(xué)校鼓勵(lì)有條件的在校學(xué)生在專業(yè)教師的指導(dǎo)下自主創(chuàng)業(yè)，在全校范圍內(nèi)開展創(chuàng)新教育，提倡創(chuàng)新精神。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,四,課程方法,現(xiàn)代信息技術(shù)的運(yùn)用 隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)逐漸走入我們的課堂。現(xiàn)代企業(yè)管理課程也是利用投影儀等現(xiàn)代化器材，以課件PPT的形式很好的傳遞給學(xué)生。以助于發(fā)揮學(xué)生的想像力和創(chuàng)造力，主

20、動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,四,課程方法,,,,,,個(gè)人書面作業(yè),課堂發(fā)言情況,小組討論情況,課堂發(fā)言情況30% 個(gè)人書面作業(yè)40% 小組討論情況30%,1.過程性考核70%,2.知識(shí)考核:30%,考核方法 ：期末考試閉卷為主，期末成績(jī)占70%，平時(shí)成績(jī)占30%。 平時(shí)成績(jī)考核又包括過程性考核70%和知識(shí)考核30%。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,五,課程隊(duì)伍,旅游管理專業(yè)教師： 朱艷梅 旅游管理專業(yè)教研室主任 陳麗華 旅游管理專業(yè)教師 吳小紅 酒店管理專業(yè)教研室主任 南曙光 酒店管理專業(yè)教師 郝丹璞 酒店管理專業(yè)教師,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,六,課程條件

21、 政法與旅游系酒店管理專業(yè)與十堰市世紀(jì)百?gòu)?qiáng)雅閣國(guó)際大酒店、寧波華僑豪生大酒店、寧波中信國(guó)際大酒店合作，作為酒店管理專業(yè)學(xué)生的校外實(shí)訓(xùn)基地。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,六,課程條件 十堰市世紀(jì)百?gòu)?qiáng)雅閣國(guó)際大酒店,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,六,課程條件 寧波華僑豪生大酒店,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,六,課程條件 寧波中信國(guó)際大酒店,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,七,課程效果 通過現(xiàn)代企業(yè)管理課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)能力也有了很大的鍛煉和提高。 2011年10月31日上午，政法與旅游系11級(jí)酒店管理專業(yè)10名新生到十堰市萬(wàn)豪國(guó)際大酒店開展實(shí)地學(xué)習(xí)觀摩 。

22、 相關(guān)鏈接：,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,七,課程效果 2011年10月27日至29日，政法與旅游系旅游管理專業(yè)教師朱艷梅和郝丹璞帶領(lǐng)全體10級(jí)旅游管理專業(yè)學(xué)生到十堰市武當(dāng)山旅游風(fēng)景區(qū)和鄖縣青龍山恐龍地質(zhì)公園進(jìn)行為期三天的實(shí)地考察學(xué)習(xí)。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,七,課程效果 學(xué)生獲得職業(yè)資格證書的情況：,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,七,課程效果 課程的特色與創(chuàng)新點(diǎn)： 1本課程建設(shè)以先進(jìn)的職教理論為指導(dǎo)，探索和實(shí)踐了任務(wù)導(dǎo)向的項(xiàng)目教學(xué)改革。 2高職教育專家、行業(yè)專家和專業(yè)老師共同進(jìn)行課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)，并據(jù)此進(jìn)行項(xiàng)目載體設(shè)計(jì)。 3課程建設(shè)過程中廣泛吸納旅游企業(yè)的建議，加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作。

23、 4教學(xué)方式手段多樣，教學(xué)內(nèi)容以崗位需要為基準(zhǔn)，密切聯(lián)系實(shí)際。 5引進(jìn)行業(yè)兼職老師參加常規(guī)課程教學(xué)，形成了一支雙師結(jié)構(gòu)合理、雙師素質(zhì)高的師資隊(duì)伍。 6教學(xué)效果評(píng)價(jià)采取過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)方式，理論與實(shí)踐相結(jié)合，重點(diǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生的職業(yè)能力。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,七,課程效果 該課程存在的不足和改進(jìn)建議： 不足： （1）該課程的項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐尚處于嘗試探索階段，最終應(yīng)用于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)過程還需改進(jìn)； （2）目前網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)的課程錄像質(zhì)量和效果有待提高； （3）在雙師結(jié)構(gòu)師資隊(duì)伍建設(shè)方面需要規(guī)范執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，做好反饋，提高行業(yè)兼職教師的教育教學(xué)效果。,,現(xiàn)代企業(yè)管理-說課,,,,,七,課程效果 建議： （1）課程組在以后的課程建設(shè)中要共同研究，分步驟完成所有教學(xué)內(nèi)容的項(xiàng)目教學(xué)； （2）授課教師做好充分準(zhǔn)備，呈現(xiàn)最佳教學(xué)狀態(tài)完成課程錄像前期拍攝，同時(shí)加大對(duì)課程錄像工作的投入，做好后期制作，并進(jìn)行反復(fù)研討修改直至滿意； （3）首先要做好前期聘任工作，明確行業(yè)兼職教師的職責(zé)，在教學(xué)過程中要加強(qiáng)與行業(yè)兼職教師的溝通，及時(shí)做好反饋，以期取得較好的成效。,Thank You !,