《合作方案 公司餐飲服務(wù)合作方案策劃書》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《合作方案 公司餐飲服務(wù)合作方案策劃書（5頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、合作方案 公司餐飲服務(wù)合作方案策劃書
策劃書即對(duì)某個(gè)未來的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本;策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。xx今天為大家精心準(zhǔn)備了合作方案 公司餐飲服務(wù)合作方案策劃書，希望對(duì)大家有所幫助! 合作方案 公司餐飲服務(wù)合作方案策劃書 甲方：XXXXXXX
乙方：XXXXXXX
一、甲方服務(wù)需求基本情況
為員工提供早餐、午餐及晚值班餐的食材材料購(gòu)買、加工及食堂衛(wèi)生服務(wù)，就餐均采用自助餐方式。
餐標(biāo)：26元/位/天
服務(wù)方式：食材采購(gòu)、菜品制作、食堂衛(wèi)生服務(wù)。
就餐人數(shù)：早、中就餐人數(shù)不超100人。
就餐天數(shù)：3
2、0元/月
就餐食譜要求：
?、僭绮凸?yīng)模式及品種：早餐采取全自助模式，每餐提供9種以上餐品。
?、谖绮凸?yīng)模式及品種：午餐采取自助模式，每餐提供11種以上餐品。
?、燮渲形绮筒推分邢募酒陂g(5-10月)提供酸奶，冬季期間提供營(yíng)養(yǎng)煲湯服務(wù)。午餐餐后水果必備。
?、芡聿透鶕?jù)實(shí)際情況準(zhǔn)備餐品。
二、人員配備
乙方根據(jù)甲方服務(wù)需求及標(biāo)準(zhǔn)，需設(shè)三個(gè)崗位，其包含廚師一名、面點(diǎn)一名、保潔一名。甲方負(fù)責(zé)提供員工宿舍兩間。
三、甲方權(quán)利
1.甲方可指定專人對(duì)乙方配餐生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督檢查的權(quán)力。
2.甲方可對(duì)乙方提供的食品和服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查的權(quán)利;
3.甲
3、方有權(quán)評(píng)估公司菜品的口味及質(zhì)量，定期匯總員工反饋意見。乙方根據(jù)甲方的合理意見和要求在期限內(nèi)對(duì)飯菜口味、質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)。
四、甲方義務(wù)
1.甲方要協(xié)助乙方完善證件手續(xù)，有備檢查。
2.甲方負(fù)責(zé)非入口物品(例如：廚房設(shè)備、紙抽、洗滌用品及除雜物品)購(gòu)買。
3.甲方需要求就餐人員餐后自覺進(jìn)行垃圾分類。
4.甲方就餐人員需持卡或批條就餐(主管領(lǐng)導(dǎo)批條)，厲行節(jié)儉，禁止外帶。
5.甲方提供水、電、氣等能源費(fèi)用及餐廚垃圾清運(yùn)、廢棄油脂收集運(yùn)輸服務(wù)、煙道清洗等支出。
6.甲方負(fù)責(zé)食堂設(shè)備的更換及維修。
7.甲方人員本人持卡就餐，不得轉(zhuǎn)借給他人。
4、 五、乙方義務(wù)
1.乙方負(fù)責(zé)食品原材料采購(gòu)和驗(yàn)收。(符合國(guó)家及行業(yè)規(guī)定的原材料)
2. 乙方負(fù)責(zé)每月更換食譜(一周一菜譜，一月一調(diào)整)、保證菜譜營(yíng)養(yǎng)均衡、健康膳食。
3. 乙方負(fù)責(zé)公司人員衛(wèi)生、安全及工作區(qū)消防等內(nèi)容，并接受甲方的安全監(jiān)督。
4. 乙方確保廚房、餐廳衛(wèi)生干凈整潔的就餐環(huán)境，并接受甲方的衛(wèi)生監(jiān)督。
5. 乙方負(fù)責(zé)食堂設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。
六、特色服務(wù)
1.保證餐廳食品均為餐廳自制，花色、品種多樣化，確保食品衛(wèi)生安全，杜絕責(zé)任食物中毒事件的發(fā)生。
2.以營(yíng)養(yǎng)配餐為主，菜肴合理搭配，滿足業(yè)主對(duì)健康及口味需求。
3.推出特色食品小吃
5、服務(wù)，如季節(jié)煲湯、自制煎餅、驢打滾、酸辣粉等。
4.推出季節(jié)蔬菜飲食，時(shí)令蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且口味最佳，也有利于身體健康。
5.傳統(tǒng)節(jié)日餐
春節(jié)：午餐水餃。立春：午餐春餅。
元宵：午餐元宵。端午：午餐粽子。
中秋：午餐月餅。臘八：午餐臘八粥。
早餐供應(yīng)模式及品種
早餐采取全自助模式，每餐提供9種以上餐品，其中包括：
1.牛奶、豆?jié){、湯、粥類流食2種;
2.主食、花樣及特色小吃3種，其中餡類食品不少于1種;
3.蛋類不少于一種;
4.時(shí)令小菜、咸菜3種(時(shí)令小菜一種，咸菜兩種);
5.配備調(diào)料臺(tái)，常備鹽、辣椒油、醬油、米醋、胡椒粉、等調(diào)味品不少于4種。
午餐供應(yīng)模式及品種
午餐采取自助模式，每餐提供11種以上餐品，其中包括:
1.熱菜4種，包括1道主葷菜、2道半葷菜及1道時(shí)令蔬菜;
2.時(shí)令涼菜不少于二種;(間接增加一葷涼菜)
3.米飯，面食及花樣3種;
4.湯和粥不少于1種;
5.水果1種;
6.酸奶(5月-10月提供)
配備調(diào)料臺(tái)，常備鹽、辣椒油、醬油、米醋、胡椒粉、等調(diào)味品不少于4種。
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