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尊敬的評(píng)委老師 大家好
我是來(lái)自濰坊職業(yè)學(xué)院的參賽選手，我?guī)?lái)參賽產(chǎn)品是一種錐形輥?zhàn)幽ハ魇角嗪颂胰テC(jī)。，
下面我將研究背景 研究意義 作品展示 創(chuàng)新點(diǎn) 發(fā)展前景五個(gè)方面來(lái)詳細(xì)介紹我們的產(chǎn)品
1.研究背景 由以上圖片可以看出 這些非機(jī)械的去青皮方法，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，并且使用化學(xué)試劑（乙烯利），對(duì)人體健康造成影響。而機(jī)械脫殼率低，脫殼后果仁破損率高;損失大，機(jī)具性能不穩(wěn)定，適應(yīng)性差;。
2研究意義我們將 機(jī)械能力 脫殼率 適應(yīng)力方面來(lái)進(jìn)行研究。1提高機(jī)械去核桃青皮的能力2. 提高機(jī)械脫殼率，降低破損率。3.提高機(jī)械脫殼的適應(yīng)力。，解放勞動(dòng)力。
3. 作品展示 這是動(dòng)畫展示 最主要的傳動(dòng)裝置和工作裝置 下面是爆炸演示可以看到內(nèi)部的一些零件 如。。。。。。。。。 工作過(guò)程演示 當(dāng)核桃從進(jìn)料口進(jìn)入到工作區(qū) 而電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)兩個(gè)輥?zhàn)油蜣D(zhuǎn)動(dòng) 青皮核桃在受到輥?zhàn)拥哪ハ髯饔煤湍┒说匿摻z刷的清理 從而達(dá)完全去掉青皮的效果。 主輥?zhàn)又饕ハ髑嗥ず颂? 輔助輥?zhàn)訋?dòng)青皮核桃旋轉(zhuǎn) 輥?zhàn)佑幸欢ㄥF度 可以使青皮核桃向前運(yùn)動(dòng) 而兩個(gè)輥?zhàn)又g有一定的角度 保證兩個(gè)輥?zhàn)又g的縫隙大小不變 防止核桃掉落
4. 創(chuàng)新點(diǎn)
1.采用無(wú)心磨工作原理
主要工作部分采用無(wú)心磨工作原理，有主輥?zhàn)雍洼o助輥?zhàn)?，青皮核桃通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入去皮工作區(qū)，再由兩個(gè)錐形輥?zhàn)舆B續(xù)旋轉(zhuǎn)碾挫去皮，核桃在該區(qū)受到連續(xù)旋轉(zhuǎn)碾挫將青皮與核桃分離。 帶有鋼絲刷對(duì)核桃進(jìn)行最后的處理，彈性板設(shè)計(jì) 防止核桃跳出。尾部的鋼絲刷 對(duì)核桃進(jìn)行了最后的處理。
2采用錐形輥?zhàn)尤テつ┒?
采用錐形輥?zhàn)釉O(shè)計(jì)，主輥?zhàn)硬捎?0Cr材料，氮化處理，HV700—800.（主要增加輥?zhàn)拥姆栏g） 表面采用壓花，主要磨削核桃，完成核桃的去皮。
輔助輥?zhàn)硬捎孟鹉z材料，表面帶有滾花增大表面粗糙度，通過(guò)核桃和輔助棍子表面摩擦力帶動(dòng)核桃轉(zhuǎn)動(dòng)，幫助主輥?zhàn)油瓿珊颂业娜テすぷ鳌?
3 轉(zhuǎn)速可調(diào)
設(shè)計(jì)三相異步電動(dòng)機(jī)，轉(zhuǎn)速在500r/min—1000r/min之間可調(diào) （357——714）（ 1分鐘5.5kg55個(gè)h 需要3-6秒一個(gè)） 適用于不同品種的核桃
體積小質(zhì)量輕占地面積小，操作簡(jiǎn)便
5發(fā)展背景 隨著食品加工業(yè)的不斷發(fā)展，提高食品加工的效率是時(shí)代所需。現(xiàn)在喜愛吃核桃的人也是越來(lái)越多，核桃的銷量也是越來(lái)越好，而核桃還是不能滿足人們的需求，主要的原因是核桃的外殼上有一層綠皮，我研究的這個(gè)產(chǎn)品，它可以去掉核桃外殼上青皮，提高核桃脫殼率，降低破損率；有效的避免了青核桃成熟后腐爛的情況；適用于不同品種的核桃。促進(jìn)了核桃加工業(yè)的科技進(jìn)步,為核桃去皮機(jī)械的發(fā)展提供了空間。
我的演講到此結(jié)束
請(qǐng)?jiān)u委老師提出寶貴意見
謝謝
為什么說(shuō)現(xiàn)在中國(guó)核桃種植有利可圖、大有可為？
第一、核桃深加工產(chǎn)業(yè)一直沒(méi)有真正做起來(lái)，如核桃油、核桃粉、核桃菜肴、核桃休閑食品，沒(méi)有真正做起來(lái)是因?yàn)楹颂页跫?jí)產(chǎn)品單價(jià)過(guò)高，單價(jià)過(guò)高又是因?yàn)閹装倌陙?lái)全世界消費(fèi)者都知道——核桃果仁是唯一長(zhǎng)得像人腦的果子、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，這也直接導(dǎo)制核桃深加工后的商品競(jìng)爭(zhēng)力不夠，無(wú)法與花生油菜籽油、玉米油競(jìng)爭(zhēng)；只能高端客戶才能消費(fèi)核桃深加工產(chǎn)品，因此，在中國(guó)西部山區(qū)種糧無(wú)比較效益地區(qū)大力發(fā)展核桃種植，生產(chǎn)更多的果實(shí)，才能壓低初級(jí)產(chǎn)品，加上核桃葉、青皮等都有很高的工業(yè)價(jià)值，市場(chǎng)存量大了，才有更多社會(huì)資本進(jìn)入核桃系列的深加工，讓更多的人享受如此高營(yíng)養(yǎng)的難以受到污染的干果，同時(shí)對(duì)長(zhǎng)江中上游生態(tài)環(huán)境保護(hù)價(jià)值極大。
第二、目前中國(guó)農(nóng)村正在大力發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社，土地適度的集中，針對(duì)核桃種植項(xiàng)目而言，必須要適度規(guī)模種植才有效益，以前國(guó)家沒(méi)有政策，導(dǎo)致核桃種植無(wú)法進(jìn)行適度規(guī)模種植，現(xiàn)在不僅允許還鼓勵(lì)還補(bǔ)貼，這可能是社會(huì)資本一個(gè)百年難遇的機(jī)會(huì)；
第三、為什么核桃產(chǎn)量一直很少，與政策才放開有關(guān)，更重要的是中國(guó)南北氣候差異差大，全國(guó)無(wú)法做到一盤棋，中國(guó)核桃種比較效益最好的地方當(dāng)然是西部、西南地區(qū)。但西部地區(qū)一直人多地少，真正上規(guī)模的核桃豐產(chǎn)園的少之又少，大部分都是農(nóng)戶幾畝、十來(lái)畝。重慶市銅鼓山核桃農(nóng)民產(chǎn)業(yè)合作社是中國(guó)西部最早進(jìn)入土地流轉(zhuǎn)的合作社之一，在六七年的種植過(guò)程中選育出結(jié)果率超高的川早二號(hào)，特別適合中國(guó)西部、西南地區(qū)核桃種植，創(chuàng)新出一種“三當(dāng)法”，可以節(jié)約成本50%以上，感興趣的朋友可以到基地實(shí)地參觀，好茶待之。
第四、有些擬種植戶或許感覺(jué)到電視報(bào)紙宣傳，這里政府發(fā)展幾千畝、那里又種植了幾萬(wàn)畝，萬(wàn)萬(wàn)不要相信這些，就是親眼見也不一定是真的，因?yàn)榉N植了幾千上萬(wàn)畝是一回事，真正能活下來(lái)、活下來(lái)能結(jié)果、能結(jié)果是否能豐產(chǎn)又是好幾回事了……這是一個(gè)復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)鏈，一時(shí)半會(huì)也說(shuō)不清晰。你只要記住，中國(guó)真正進(jìn)入豐產(chǎn)園的核桃基地少之又少，竟然沒(méi)有多少豐產(chǎn)枝條，那里來(lái)枝條進(jìn)行良種嫁接，沒(méi)有良種核桃苗，又哪里有以后優(yōu)良品種高產(chǎn)的核桃園。所以說(shuō)中國(guó)核桃苗市場(chǎng)90%都是假劣苗子真不為過(guò)；任何弄虛作假、急功近利、拔苗助長(zhǎng)的政績(jī)工程都導(dǎo)致核桃產(chǎn)量無(wú)法正真有效的提高，沒(méi)有產(chǎn)量的提高，初級(jí)產(chǎn)品還是這樣的高，深加工也就無(wú)從談起。
第五、核桃種植歸屬于農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品的核心要素不僅僅是品種、產(chǎn)品，更重要還是銷售，所以想發(fā)展核桃種植，開始就要策劃和想清楚，大規(guī)模（上千畝）還是中小規(guī)模畝（幾十百多畝）。中小規(guī)必須要自建渠道，自己線上線下同時(shí)銷售，基本上附近一個(gè)縣城20天零售周期，就能消費(fèi)完兩百畝的核桃產(chǎn)量，極其輕松，這是銅鼓山核桃農(nóng)民合作社親身試驗(yàn)過(guò)百分之一百正確的數(shù)據(jù)；大規(guī)模一定要走深加工才有利可圖。
去核桃青皮的方法：
1. 核桃的自然陰干，選擇健康無(wú)病、無(wú)蟲害，表皮完好的核桃，下樹后放到通風(fēng)處自然陰干。幾天后核桃的表皮出現(xiàn)了褶皺干癟，青皮會(huì)與核桃自然分離，但要注意有傷的核桃，青皮局部就會(huì)發(fā)黑，所以不適用此方法，因?yàn)闀?huì)造成陰皮。?
2.
核桃的自然陰干，選擇健康無(wú)病、無(wú)蟲害，表皮完好的核桃，下樹后放到通風(fēng)處自然陰干。幾天后核桃的表皮出現(xiàn)了褶皺干癟，青皮會(huì)與核桃自然分離，但要注意有傷的核桃，青皮局部就會(huì)發(fā)黑，所以不適用此方法，因?yàn)闀?huì)造成陰皮。?
3.
人工去核桃青皮：需準(zhǔn)備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續(xù)刷剩下的殘余青皮，最后還要用細(xì)針和牙刷仔細(xì)清理一遍。最好在整個(gè)過(guò)程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會(huì)被染黑。
4.
人工催熟。用200倍液“乙烯利”溶液均勻的噴灑在青皮上，一整天后，青皮會(huì)自動(dòng)分離。
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5. 漚爛法，把青核桃用草席、秸稈之類的東西蓋住，讓其發(fā)酵，青皮漚爛就自然脫皮。
6. 機(jī)械法，有專門的核桃去青機(jī)器。
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7. 用水泡,然后捂幾天就容易剖掉了. 或?qū)⒑颂衣裨谕晾餄a掉皮。把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時(shí)候，帶上橡皮手套，輕輕一剝，核桃的青皮就自己脫落了。
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?核桃品種 6大核桃的品種及4大特產(chǎn)核桃0
2016-04-08 11:59:21
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核桃樹屬溫帶落葉喬木，喜溫、喜光，抗逆性強(qiáng)。核桃是干果中的名品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健、醫(yī)藥功效，且耐貯運(yùn)，近年需求增長(zhǎng)迅速，生產(chǎn)前景廣闊。是我國(guó)核桃主要產(chǎn)區(qū)之一，薄皮核桃、隔年核桃聞名全國(guó)。
是我國(guó)最早種植核桃的地區(qū)之一,栽培歷史悠久,栽培地區(qū)遍及全疆,尤以塔里木盆地周圍綠洲為最,產(chǎn)量居全國(guó)前列,大量銷往內(nèi)地,并遠(yuǎn)銷德國(guó)、英國(guó)、加拿大、澳大利亞和港澳地區(qū)。核桃是優(yōu)質(zhì)地方林果樹種。主要分布在阿克蘇、喀什及和田等地區(qū)，以阿克蘇和喀什地區(qū)栽培面積最大。核桃果仁細(xì)膩酥脆，香味濃郁，含油率高，品質(zhì)極佳。主要品種有扎343、新豐、溫185、溫179、新新2號(hào)等。面積380多萬(wàn)畝，掛果面積190多萬(wàn)畝，產(chǎn)量13萬(wàn)噸。其中，阿克蘇地區(qū)139萬(wàn)畝，產(chǎn)量3.1萬(wàn)噸；喀什地區(qū)124萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.5萬(wàn)噸；和田地區(qū)100多萬(wàn)畝，產(chǎn)量2萬(wàn)噸。今天小編就給大家具體介紹一下核桃品種及相關(guān)知識(shí)。
6大核桃的品種
1.扎343
該品種由林科院培育，是我國(guó)的推廣品種之一。扎343的生長(zhǎng)能力旺盛，果實(shí)的成熟期大約在九月的中上旬。它的的結(jié)果能力較強(qiáng)，平均每棵核桃果實(shí)重15.9g，果殼厚約1.2mm，果肉的外形豐滿，口感也十分細(xì)膩。
2.新豐
新豐由的林業(yè)種苗總站所培育，是地區(qū)的優(yōu)先推廣品種，常見于和田地區(qū)。它的花期與果期分別位于四月和九月的中上旬。新豐的核桃果實(shí)呈短圓形，核桃殼比較光滑，呈淺褐色。平均每粒核桃的質(zhì)量為14.9g，殼厚約為1.3mm。
3.溫179
這個(gè)品種的核桃相當(dāng)優(yōu)秀，是目前種植最多的品種之一，它由林科院選育。該品種在和田地區(qū)的花期為4月的中上旬，果實(shí)則在9月中旬成熟，產(chǎn)量十分穩(wěn)定。溫179核桃的形狀為典型的堅(jiān)果圓形，單果的質(zhì)量為15.9g，果殼相當(dāng)?shù)谋?，僅有0.86mm，果仁飽滿、味道香甜，深受人們歡迎。
4.溫185
相對(duì)于溫179而言，該品種的果實(shí)成熟期較早，大約在八月末成熟。在核桃的質(zhì)量與果殼厚度方面，溫185均與179相似，不過(guò)它的出仁率相對(duì)更高，達(dá)到了65.9%。
5.新早豐
該品種同樣由林科院選育，是一個(gè)發(fā)枝力極強(qiáng)、果枝率極高的品種。新早豐的花期在四月中上旬，果實(shí)在九月初成熟，它的果實(shí)重約13g，果殼厚度約為1.2-1.3mm，核桃的出仁率相對(duì)來(lái)說(shuō)較低，但其果肉飽滿、味道甜美，依舊很受歡迎。
6.新新2號(hào)
這一品種目前多種植于阿克蘇地區(qū)，是當(dāng)?shù)氐拿苤矆@的一個(gè)當(dāng)家品種。該品種的發(fā)枝力相對(duì)較弱，但果實(shí)成熟較早，而且產(chǎn)量頗高。新新2號(hào)核桃呈長(zhǎng)圓形，每一粒重約11.6克，果殼厚度為1.2mm，出仁率 53.2％，果仁飽滿，色淺、味香。
特產(chǎn)核桃的品種
1.秋子核桃
一種野生核桃，主要產(chǎn)在東北。特征是有明顯的六條楞。（主要用于低端的文玩核桃，價(jià)格不高，但也比食用的稍貴）
2.麻核桃
半野生核桃，主要在華北的山西河北一帶。具體品種很多，是主要的文玩核桃品種。（基本全部用于文玩，價(jià)格非常貴）
3.鐵核桃
南方的核桃品種，表面近似花生皮樣的紋路，就是一個(gè)個(gè)小坑組成的紋路，這個(gè)估計(jì)就是你買的那種，奸商多用這個(gè)冒充，原因是皮厚分量沉壓秤，外形也嘴接近食用的品種。也有奸商在食用品種里少量混雜這個(gè)的，留心提防。（個(gè)大的品相好的用于低端文玩核桃，小的基本生火，或被奸商用來(lái)騙人）
4.棉核桃
該核桃就是食用的品種，皮薄，仁大，表面較平整，紋路很淺很淺。
關(guān)于6大核桃的品種及4大特產(chǎn)核桃就介紹到這里了，希望對(duì)大家有所幫助。想了解更多相關(guān)知識(shí)，可以關(guān)注齊家網(wǎng)資訊