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1、一年級道德與法治上冊教案-《10,吃飯有講究》部編版 10.吃飯有講究 課題：《吃飯有講究》教材與學(xué)情分析：《吃飯有講究》是《道德與法治》一年級上冊第三單元“家中安全與健康”中的一課，屬于“我的家庭生活”這個教育話題。吃飯在兒童成長中至關(guān)重要。本課旨在引導(dǎo)學(xué)生能夠在懂得基本的健康和安全飲食的常識之后，愿意養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生和飲食習(xí)慣，以幫助自己過上健康的生活。 一年級的孩子在飲食方面，他們會根據(jù)自己的喜好選擇食物， 營養(yǎng)均衡和科學(xué)飲食常識比較匱乏。很多孩子挑食、偏食或者暴飲暴食，因此，健康膳食已經(jīng)成為兒童健康成長過程中急待解決的問題。 教學(xué)目標：1.知道挑食、暴飲暴食的壞處，養(yǎng)成均衡飲食

2、、合理飲食的好習(xí)慣。 2.知道零食要少吃；不吃有毒、變質(zhì)、過敏的食物，養(yǎng)成安全飲食的好習(xí)慣。 3.尋找發(fā)現(xiàn)自己飲食中的不良習(xí)慣，并愿意在家長的幫助下努力改正這些不良習(xí)慣。 教學(xué)重點：了解挑食、偏食的危害，讓學(xué)生做到不偏食、不挑食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 教學(xué)難點：初步了解常見的食物及營養(yǎng)，懂得均衡、營養(yǎng)的飲食有利于自己的健康成長。 教學(xué)準備：1. 學(xué)生：填寫課前“我的飲食情況調(diào)查表” 我的“飲食情況”調(diào)查表 班 級 姓 名 你喜歡吃飯嗎 你最愛吃的食物 你不愛吃的食物 你會吃不喜歡的 食物嗎 2．教師：課件、“我家的周六營養(yǎng)食譜”和“健康飲食爭星卡” 每人各一張 教

3、學(xué)過程：活動一：開心動畫——找找壞毛病 1.同學(xué)們今天的坐姿可真標準，老師獎勵大家看動畫片吧！ 2、播放動畫片《大頭兒子和小頭爸爸》吃飯?zhí)羰称危憾唐锏拇箢^兒子既聰明又可愛，，卻有不少壞毛病，你發(fā)現(xiàn)了嗎？ 設(shè)計意圖：興趣是最好的老師，是最直接的學(xué)習(xí)動力。一年級的學(xué)生注意力容易分散，我從學(xué)生熟悉的動畫形象導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。課堂一開始播放大頭兒子吃飯的視頻，直入主題。 活動二：精彩回放——我的“文明就餐”瞬間 借助多媒體展示文明就餐照片，復(fù)習(xí)、檢查上節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容：小朋友們，你們最近每天做到吃飯講衛(wèi)生、講禮儀了嗎？你們的爸爸媽媽拍了好多你們在家文明吃飯的照片，我們來看看是那些小朋友被拍下來了哦

4、？說說你們在干什么？ 設(shè)計意圖：課后實踐作業(yè)反饋，實現(xiàn)課堂學(xué)習(xí)與學(xué)生生活的銜接，復(fù)習(xí)檢查了上節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。 活動三、飲食調(diào)查——學(xué)習(xí)健康飲食好習(xí)慣 （一）吃飯不挑食——改正挑食壞毛病 1.出示課前“飲食情況”調(diào)查表：小朋友們，在前面的動畫片里，我們發(fā)現(xiàn)了大頭兒子不愛吃西蘭花和土豆泥，你們也有不愛吃的食物嗎？通過同學(xué)們填寫的“飲食情況”調(diào)查表，老師發(fā)現(xiàn)這幾樣?xùn)|西咱們班不愛吃的人同學(xué)別多。 （多媒體展示學(xué)生課前完成的“飲食情況”調(diào)查表和不愛吃的食物圖片）2. 播放視頻《食物寶寶的訴說》：只吃愛吃的食物，不愛吃的食物就不吃，這就叫挑食。挑食究竟好不好呢？我們來聽聽食物寶寶們是怎么說的吧！

5、 設(shè)計意圖：以動漫形式聆聽食物的訴說，在視頻中直觀感受不同食物的作用，知道挑食的壞處，愿意主動改正挑食的壞習(xí)慣。 3.談感受：聽完實物寶寶的訴說，你知道了什么？ 4.討論不挑食的方法。 預(yù)設(shè)一：如果可以，請爸爸媽媽把愛吃的食物和不愛吃的食物燒在一起，一起吃。 預(yù)設(shè)二：告訴自己這些食物有營養(yǎng)，自己監(jiān)督自己吃。 預(yù)設(shè)三：對不愛吃的食物展開想象，產(chǎn)生吃的愿望。 （1）播放動畫片片段《查理和羅拉》： 同學(xué)們，有一對可愛的兄妹也有一個不挑食的好辦法要教給大家呢，我們一起去看一看！ （2）小組討論：對自己最不愛吃的食物展開想象。 （3）分享交流。 （4）幫助大頭兒子改正挑食的壞毛病

6、：同學(xué)們，圍裙媽媽想讓咱們幫助大頭兒子愛上西蘭花和土豆泥，你們愿意幫助他嗎？ 5.學(xué)習(xí)兒歌：相信有了同學(xué)們的好辦法，大頭兒子一定會愛上西蘭花和土豆泥的！圍裙媽媽為了感謝大家，送給咱們一首有趣的兒歌，我們一起來讀一讀吧！ “不吃魚，不吃蝦，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，長成一棵小豆芽。又吃魚，又吃蝦，又吃菜，又吃瓜。樣樣飯菜吃得香，哈哈哈，長成一個棒娃娃?！?6.總結(jié)并板書：我們要改正挑食壞毛病，做到——吃飯不挑食。 設(shè)計意圖:改正挑食問題的方法指導(dǎo)。學(xué)生先結(jié)合自身實際，提出解決辦法，然后利用想像，讓食物變得有趣，愿意嘗試著去吃不愛吃的食物。 （二）均衡地飲食——爭做“營養(yǎng)小達人”

7、 1.多媒體出示“我最喜歡的食物”圖片：通過同學(xué)們的“飲食情況”調(diào)查表，老師發(fā)現(xiàn)咱們班的同學(xué)最喜愛的食物有這幾樣！ 2.出示“營養(yǎng)金字塔”圖片：這些零食很好吃，是吧？但是它們能夠多吃嗎？為了讓咱們班的同學(xué)都吃得健健康康的，老師請教了一位營養(yǎng)博士。營養(yǎng)專家拿出了一張營養(yǎng)金字塔，你們能不能看懂這張圖？ 2觀察營養(yǎng)金字塔：小組討論，我們大致可以將食物分為哪幾類？你在這座金字塔里發(fā)現(xiàn)了哪些食物的秘密？ 3生交流，反饋。 4我們來聽聽健康醫(yī)生是怎么說的吧！ （健康醫(yī)生：我們?nèi)梭w每天都需要吃這些食物，這些食物里有非常多的營養(yǎng)。健康的飲食應(yīng)該是每天谷類食物要吃最多，蔬菜水果要多吃，魚肉蛋和奶類吃適量，適量

8、就是不能太多，也不能太少。油、鹽、糖要少吃。）5.念兒歌：同學(xué)們，健康醫(yī)生還送給咱們一首《營養(yǎng)兒歌》，我們一起來念一念吧！ 寶塔底層很重要，谷類食品營養(yǎng)好。 蔬菜水果第二層，兩類食物不能少。 肉蛋魚奶第三層，每天適量換著吃。 油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。 營養(yǎng)均衡最重要，爭當營養(yǎng)小達人。 6、 讀完這首兒歌，你們明白了什么？ 7、總結(jié)并板書：吃飯要注意營養(yǎng)均衡，要做到——均衡地飲食。 8.考考你——食物營養(yǎng)均衡連線題：同學(xué)們，你們想成為“營養(yǎng)小達人”嗎？健康醫(yī)生想要考考大家哦！如果闖關(guān)成功，你們才能成為“營養(yǎng)小達人”！大家敢接受挑戰(zhàn)嗎？ 蘋果、苦瓜、青菜

9、 五谷類 減少吃 魚蝦、雞肉、牛奶 果蔬類 吃適量 大米、麥片、面條 油、糖類 吃最多 薯片、冰淇淋、炸雞腿 肉魚蛋及豆、奶類 吃多些 設(shè)計意圖：在本環(huán)節(jié)中，我借助“健康醫(yī)生”和營養(yǎng)金字塔讓學(xué)生去認識常見食物，了解科學(xué)飲食，爭做“營養(yǎng)小達人”，在玩中學(xué)才能學(xué)得更開心。最后我通過一個營養(yǎng)的微課和有趣的連線題，讓學(xué)生明白各種營養(yǎng)對人體的作用，讓營養(yǎng)的重要性深深地印在學(xué)生的腦海里，更好地突破教學(xué)重點。以健康醫(yī)生的口吻，告訴學(xué)生吃零食的壞處

10、，具有趣味性，也更具指導(dǎo)意義?！?（三）安全地飲食——遠離有毒食品 1.多媒體出示毒蘑菇和發(fā)芽土豆等有毒食物的圖片：各位“營養(yǎng)小達人”，你們看看著幾樣食物能吃嗎？ 2、判斷，知道毒蘑菇和發(fā)芽土豆等有毒和變質(zhì)的東西不能吃：3.了解容易引發(fā)過敏的食物不能吃。 3.總結(jié)并板書：吃飯要注意安全，要做到——安全地飲食。 （四）合理地飲食——拒絕暴飲暴食 1.多媒體出示小胖暴飲暴食圖片：夏老師有一個小鄰居，他叫小胖，你們看小胖這樣吃飯好嗎？ 2.回憶生活，說說自己吃撐的經(jīng)歷。 3.聽聽健康醫(yī)生怎么說的。 4.如果你再看到別人暴飲暴食，你有什么想跟他說的？ 5.總結(jié)并板書：再愛吃的菜，吃到剛剛好就不

11、要再吃了，這就是合理地飲食。 設(shè)計意圖：改正挑食問題的方法指導(dǎo)。學(xué)生先結(jié)合自身實際，提出解決辦法，然后利用類比與想像，讓食物變得有趣，愿意嘗試著去吃不愛吃的食物。　暴飲暴食是普遍存在于學(xué)生之中的問題。結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗，讓學(xué)生談?wù)劤該蔚母惺?，引發(fā)共鳴。通過健康醫(yī)生的訴說讓學(xué)生進一步感受暴飲暴食的壞處。最后，在勸告他人的過程中，進一步明白合理飲食的道理。 活動三、觀察判斷——改正飲食壞習(xí)慣 1.健康醫(yī)生寄給每個小組一封信，看一看信封里是什么？ 2.觀察并分小組討論：說說照片里的小朋友這樣吃好嗎？ 3.補充：吃飯時還要注意什么？ 活動四、課外延伸——實踐健康飲食好習(xí)慣 1.出示《健康飲食爭星

12、卡》：同學(xué)們真了不起！又快有準確地幫照片里的小朋友找出了他們吃飯的壞毛病。你們也能找找自己吃飯的壞毛病嗎?請把自己最需要養(yǎng)成的一個飲食好習(xí)慣，畫在或者寫在卡片上面，接下去的一個月，堅持每天做到，如果做到了，就在相應(yīng)位置的五角星上涂上你最喜歡的顏色。一個月后，我們比一比，誰的《健康飲食爭星卡》上的星星最多最美？ 2、 完成“我家的周六營養(yǎng)食譜表”： 同學(xué)們，這節(jié)課你學(xué)到了哪些吃飯的講究？請大家回家后把這些吃飯的講究和今天所學(xué)到的營養(yǎng)知識分享給我們的爸爸媽媽，和他們一起制定出這張“我家的周六營養(yǎng)食譜”。下周一帶來學(xué)校，我們一起來評一評，誰家的“周六營養(yǎng)食譜”是最健康、最合理的？ 我家的“周六

13、營養(yǎng)食譜” 主食 （五谷類）蔬菜類 水果類 魚、肉、蛋、奶類、豆類 其 它 早 餐 午 餐 晚 餐 設(shè)計意圖課堂上時間有限，學(xué)會健康飲食，還需要家長和孩子的配合。由于飲食習(xí)慣的個體差異，設(shè)計空白卡，讓孩子決定自己需要養(yǎng)成的飲食好習(xí)慣，更具針對性。另外，讓學(xué)生和家長一起完成“我家的周六營養(yǎng)食譜”，有利于學(xué)生鞏固本課所學(xué)知識，讓全家人都養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。 活動五、唱唱跳跳健康飲食歌——總結(jié)本課教學(xué) 小結(jié)：小朋友們，通過這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓我們知道了很多吃飯的講究！最后，讓我們在一首歡快的《乖乖吃飯歌》中結(jié)束今天的學(xué)習(xí)吧?。ㄟ叧吢蓜樱┰O(shè)計意圖一年級的小朋友活潑好動，一首歡快的《乖乖吃飯歌》把課堂氣氛推入高潮，歌詞生動有趣，緊扣本課主題，孩子們在唱唱跳跳中鞏固了所學(xué)知識，實踐了“在玩中學(xué)，在學(xué)中玩”的教育理念。 板書設(shè)計： 吃飯有講究 吃飯不挑食 均衡地飲食 健康的身體 安全地飲食 合理地飲食