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1、國家開放大學電大本科《農(nóng)業(yè)概論》2021期末試題及答案（試卷號：1705） 盜傳必究 一、單項選擇題（每題2分，共30分） 1. 農(nóng)業(yè)工業(yè)不包括（）o A. 農(nóng)用工業(yè) B. 農(nóng)后工業(yè) C. 農(nóng)村工業(yè) D. 造紙工業(yè) 2. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)是一種（）o A. 自然和經(jīng)濟再生產(chǎn)過程 Bo新陳代謝的過程 C. 新老交替的過程 D. 物質(zhì)消耗的過程 3. 以下哪些不屬于農(nóng)業(yè)資源？（） A. 水 B. 土地 C. 科技 D. 人才 4. 一個地區(qū)或生產(chǎn)單位栽培作物的種類、面積和配置的總稱是（）o A. 種植制度 B. 種植方式 C. 作物布局 D. 多熟種植

2、 5. “溫室效應”是由于哪種氣體的增加直接導致的（）o A. 二氧化碳 B. 氮氣 C. 氮氣 D. 以上都不是 6. 牛的疫病預防不包括（）o A. 加強日常管理、定期藥物預防 B. 定期與病牛接觸、獲得免疫效果 C. 計劃免疫接種、及時報告疫情 D. 做好隔離預防、做好消毒工作 7. 簡易貯藏方法較多，適宜蘋果貯藏的方法有（）。 A. 土窯洞貯藏 B. 凍藏 C. 假植貯藏 D. 活體貯藏 8. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化不包括（）。 A. 農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體專業(yè)化 B. 農(nóng)藝過程專業(yè)化 C. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域化 D. 農(nóng)業(yè)機械化 9. 都市農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式特征不

3、包括（）。 A. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化不斷完善 B. 資本密集農(nóng)業(yè)和設施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速 C. 組織化和規(guī)模化顯著高于農(nóng)區(qū)農(nóng)業(yè) D. 農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷一體化成為重要的發(fā)展趨勢 10. 農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟功能不包括（）。 A. 農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎 B. 農(nóng)業(yè)是全球勞動力就業(yè)的主要場所 C. 農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟發(fā)展進步的動力源泉 D. 農(nóng)業(yè)是提供人類生存必需品的生產(chǎn)部門 11. 韭黃的生產(chǎn)采用的是哪種栽培方法？（） A. 促成栽培 B. 軟化栽培 C. 延后栽培 D. 微型栽培 12. 以下不屬于養(yǎng)雞業(yè)特點的是（）。 A. 生產(chǎn)周期短 B. 資金周轉(zhuǎn)快 C. 生產(chǎn)效率高 D. 防疫難度大

4、 13. 常用的護色方法不包括（）o A. 食鹽水護色 B. 亞硫酸鹽護色 C. 酸溶液護色 D .低溫護色 14. 新型職業(yè)農(nóng)民的新素質(zhì)不包括（）。 A. 新能力 B. 新市場 C. 新素質(zhì) D. 新觀念 15. 休閑農(nóng)業(yè)可定位于“三賣”，“三賣”不包括（ ）。 A. 賣生態(tài) B. 賣文化 C. 賣生產(chǎn) D. 賣生活 二、 判斷題（每題2分，共20分） 16. 農(nóng)業(yè)是人類通過社會生產(chǎn)勞動，利用自然環(huán)境提供的條件，促進和控制植物的生命活動過程來取 得人類社會所需要的產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。（X ） 17. 農(nóng)業(yè)環(huán)境是以農(nóng)業(yè)生物為主體，包括圍繞主體的一切客觀物質(zhì)條件以

5、及社會條件。（J ） 18. 農(nóng)業(yè)資源的有限性只表現(xiàn)在時空內(nèi)有限。（X ） 19. 園藝學分類是根據(jù)園藝植物的生物學性狀和栽培技術(shù)特點進行的分類。（V ） 20. 能引起植物病害的病原物只包括真菌和病毒。（X ） 21 .特種經(jīng)濟動物簡稱經(jīng)濟動物，是指家畜、家禽中被人工馴養(yǎng)的動物。（V ） 22. 超高溫殺菌技術(shù)是利用熱交換器或直接蒸汽加熱，使食品在100笆溫度下保持幾秒或幾十秒，加 熱殺菌后迅速冷卻的殺菌方法。（X ） 23. 新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體是建立于家庭承包經(jīng)營基礎之上，適應市場經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展要求， 從事專業(yè)化、集約化生產(chǎn)經(jīng)營，組織化、社會化程度較高的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營

6、組織形式。（V ） 24. 都市農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)形式上沒有區(qū)別。（X ） 25. 巴氏殺菌無法保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變。（X ） 三、 填空題（每空3分，共30分） 26. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展大體上經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、古代農(nóng)業(yè)、近代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)4個階段。 27. 土地資源、土壤資源、氣候資源、水資源和生物資源等是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴的自然資源。 28. 催芽是用人為的方法，打破種子休眠，并使種子露出胚根的處理，主要方法有機械擦傷、酸蝕、 水浸、層積。 29. 仔豬的福利包括剪牙、斷奶。 30. 糖制品依據(jù)加工方法和成品的形態(tài)，一般分為蜜餞和果醬兩大類。 四、簡答題（每題10分，共20分） 31. 簡述農(nóng)業(yè)資源利用潛力的無限性。 答：一是農(nóng)業(yè)資源的范疇是不斷擴展的，同一種資源的用途也逐漸增加。（4分） 二是農(nóng)業(yè)資源的利用效率是可以不斷提高。（3分） 三是廢物的資源化，原來沒有利用價值的可能會成為利用的資源。（3分） 32. 我國養(yǎng)牛業(yè)存在哪些問題？ 答：我國養(yǎng)牛業(yè)存在著品種單一、良種率低、飼養(yǎng)管理粗放、組織化程度不高、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、養(yǎng) 殖效益差等諸多問題，（6分）乳、肉產(chǎn)品加工也面臨著產(chǎn)品多元化和功能化的嚴峻挑戰(zhàn)。（4分）