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1、 大蔥種植技術(shù)詳解 對(duì)于當(dāng)前的大蔥種植而言，由于化肥、農(nóng)藥施用和管理技術(shù)等方面存在諸多不合理的地方，出現(xiàn)了面積增加但產(chǎn)量、 品質(zhì)降低的情況。經(jīng)我們十幾年在蔥田上對(duì)比、實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這是許多人為因素造成的。 筆者特將不利于大蔥高產(chǎn)的 9 個(gè)因素及相應(yīng)的管理措施整理出來(lái)，大蔥農(nóng)參考。  供廣 一、重茬導(dǎo)致各種病癥發(fā)生嚴(yán)重?fù)?jù)調(diào)查， 以天津市寶坻區(qū)為例， 連續(xù)種植大蔥的重茬地普遍在 15 年以上，蔥田重茬病、根腐病、黃萎病、紫斑病等在大蔥不同的生長(zhǎng)期都有不同程度的發(fā)生，直接影響大蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量。 管理措施：①大蔥種植

2、必須與蔥蒜類(lèi)間隔 3-4 年方可種植，能有效地減少病蟲(chóng)的發(fā)生。 ②增施腐熟后的有機(jī)肥料，注重氮、 磷、鉀及中微量元素的配合使用。③將蔥田冬前進(jìn)行深耕，之后進(jìn)行冬灌。 二、除草劑使用不當(dāng)在育蔥苗地上采用 48%氟樂(lè)靈乳油封閉地面，如使用方法不正確或濃度過(guò)高、劑量過(guò)大， 都會(huì)影響小蔥的正常生長(zhǎng)，還會(huì)造成出苗不齊或是不出苗。相鄰地 塊使用 2.4-D 乳油，藥液飄移到蔥田上，會(huì)抑制小蔥的正常生長(zhǎng)。在麥 — 蔥連作的地塊，前茬麥田使用過(guò)量的 2.4-D 乳油或用藥過(guò)晚，會(huì)抑制后茬定植田的大蔥正常生長(zhǎng)。 管理措施：選用 33%施田補(bǔ)乳油，每畝用 200 毫升，對(duì)水 5

3、0-60 公斤，地表噴施，封閉 地面。就蔥田除草劑而言，施田補(bǔ)最安全可靠，效果最佳。在麥田用除草劑時(shí)，大風(fēng)天氣勿 用藥， 在無(wú)風(fēng)時(shí)，也應(yīng)采用超低或定向噴霧方法， 避免藥液風(fēng)移到蔥田上。 發(fā)生藥害后可采 取補(bǔ)救措施，每桶 15 公斤水加入春雨 1 號(hào) 1 粒 +解害靈 1 支，連噴 2-3 次，間隔 3-5 天，或 采用除草劑解毒劑類(lèi)藥物。 三、土壤中磷素過(guò)高，鉀素缺乏，基肥追肥不合理只注重單一使用磷酸二銨， 忽視其它元素的投入，尤其重茬嚴(yán)重的地塊， 導(dǎo)致土壤中磷素積累過(guò)多，造成土壤板結(jié)，這樣會(huì)抑制 大蔥對(duì)鉀、 鐵、鋅、銅等元素的吸收， 造成營(yíng)養(yǎng)

4、元素比例失調(diào)， 直接影響大蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量?；省⒆贩适┯貌缓侠?，造成氮素過(guò)剩，大、中、微量元素比例嚴(yán)重失調(diào)現(xiàn)象 管理措施：①進(jìn)行測(cè)土后，按土壤養(yǎng)分含磷情況和大蔥需磷、鉀素的規(guī)律，決定磷、鉀 肥料的基施和追肥用量；增施中、微量元素肥料的施入?；蕬?yīng)采用氮：磷：鉀 =l ： 0.17： 1.10 的比例進(jìn)行配肥， 注意有機(jī)肥料配合使用。 ②自配肥料按每畝生產(chǎn) 5000 公斤鮮蔥計(jì)算， 所需純磷元素 6 公斤，合二銨 13 公斤；所需純鉀 20 公斤，合硫酸鉀 40 公斤。要求二銨一 次性基施，硫酸鉀可部分基施，部分追施。③注重增施有機(jī)肥料，一般每畝施用

5、 3000-5000 公斤，磷素采用普鈣效果最佳。追肥應(yīng)采用氮、鉀相結(jié)合的復(fù)混或復(fù)合肥料進(jìn)行追肥， -般 比例為 1：0.3-0.4。 四、育蔥秧時(shí)間過(guò)晚， 移栽時(shí)間延遲在春播育苗時(shí)， 許多農(nóng)民總是等氣溫升高時(shí)才播種，其目的是讓小蔥一翻身就出土， 即省工、 省力、又省地膜， 事實(shí)上這樣做法明顯的縮短了大蔥的生長(zhǎng)周期， 如再移栽定植延遲， 大蔥高產(chǎn)是很難達(dá)到的。 在田間對(duì)比中，這一做法比早 育苗、早定植的蔥田，在同等肥、水管理的條件下減產(chǎn) 30-50% 。 管理措施：實(shí)踐證明，大蔥高產(chǎn)與早育苗、早移栽有著密切的關(guān)連，播種時(shí)間

6、一般在 3 月 5 日 -20 日，也可以說(shuō)只要土表解凍在 5 厘米以上，就可播種，宜早不宜晚。要求播后及 時(shí)覆蓋地膜，出苗后到 3 葉期，一定要控制澆水。蔥秧長(zhǎng)到 30-40 厘米，橫徑粗 1-1.5 厘米， 成為適宜移栽定植的成品苗。一般在 6 月上旬 -7 月上旬定植，宜早不宜晚。在雨季和高溫 來(lái)臨前，使蔥苗早返青，根部早些形成大的根系，給生長(zhǎng)旺期大蔥奪高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。 五、定植深度太淺，培土高度不夠農(nóng)諺說(shuō) “深蔥淺蒜 ”，即指大蔥定植必須深栽。大蔥蔥白的高度， 一是取決于先天的品種特性； 二是取決于后天的肥水管理和培土的高度， 可見(jiàn)培土對(duì)大蔥高產(chǎn)也起

7、著重要作用。 管理措施：定植蔥秧深度在 7 厘米左右，不可沒(méi)過(guò)蔥心。培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高大蔥品質(zhì)和產(chǎn)量的一項(xiàng)重要措施。實(shí)踐證明， 培土越高， 蔥白越長(zhǎng)，蔥白組織也更潔白和充實(shí)。 培土的高度應(yīng)根據(jù)蔥白生長(zhǎng)的高度而定， 勿埋葉身越過(guò)蔥心。 在每次培土后要拍實(shí)蔥壟兩肩的土， 防止雨沖或澆水后引起塌落。 注意培土應(yīng)在下午進(jìn)行， 避免早晨露水大、田間濕度大時(shí)進(jìn)行，因蔥白、葉片容易折斷造成腐爛。 六、株行距不規(guī)范， 壟向安排不科學(xué)短蔥白的品種宜用窄行淺溝、 長(zhǎng)蔥白的品種對(duì)蔥白 要求不高時(shí)， 也可窄行淺溝， 質(zhì)量、產(chǎn)量要求高時(shí)， 用寬行深溝。 株距也應(yīng)按品種情況決

8、定，不能一概而論；蔥溝的壟向?yàn)闁|西方向，存在著很多不利因素，都會(huì)給大蔥高產(chǎn)帶來(lái)影響。 管理措施：開(kāi)溝壟向宜南北向，使整個(gè)蔥田受光均勻，并可減輕秋冬季節(jié)的北向強(qiáng)風(fēng)，造成大蔥倒伏，尤其大雨、大風(fēng)天氣，如東西向會(huì)造成整個(gè)蔥田折莖倒伏現(xiàn)象。行、株距以寶坻五葉齊大蔥為例：行距為 60-65 厘米，株距為 6-7 厘米為最佳。 七、蔥田用藥不科學(xué)、 病蟲(chóng)防治不及時(shí)病害主要是根腐病和黃萎?。? 潛葉蠅危害最為嚴(yán)重，如不及時(shí)行之有效地預(yù)防和根治，大蔥難以取得高產(chǎn)。  蟲(chóng)害主要是根蛆和 管理措施：應(yīng)以 “預(yù)防為主，綜合防治 ”為原則。病類(lèi)常用防

9、治藥劑： 75 百菌清 600 倍 液； 50%代森鋅 600-800 倍液； 50%多菌靈可濕性粉劑 300 倍液； 50%甲基托布津粉劑 500 倍液。 蟲(chóng)類(lèi)常用防治藥劑： 50%辛硫磷 1000 倍液； 2.5%溴氰菊酯 3000 倍液； 2.5%功夫菊酯 3000 倍液； 48%樂(lè)斯本乳油 2500 倍液。以上藥劑可單獨(dú)，也可混合，交替使用，預(yù)防 7-10 天 1 次，根治 3-5 天 1 次。 八、澆水時(shí)間不合理水分供應(yīng)充足，利于以水調(diào)肥，加速生長(zhǎng)，但不是水越多越好，如 高溫多雨季節(jié)， 蔥田水量過(guò)大， 都會(huì)引起大蔥根腐病的嚴(yán)重發(fā)生。

10、 掌握不好各個(gè)生長(zhǎng)期的需水規(guī)律，澆水的時(shí)間，都會(huì)影響大蔥的產(chǎn)量。 管理措施： 排灌工程應(yīng)在定植前做好，注意雨后排水要及時(shí)， 防止大雨灌滿(mǎn)蔥溝， 淤塞蔥眼， 致使根系缺氧，引起腐爛，產(chǎn)生其它病蟲(chóng)害。在大蔥定植返青后到 7 月下旬一般不澆 水 ( 除干旱年份 )，8 月上中旬天氣轉(zhuǎn)涼，蔥白處于生長(zhǎng)初期，氣溫仍偏高，對(duì)水分要求不高，應(yīng)少澆水，并于清晨澆水，避免中午澆水驟然降低地溫，影響根系生長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)期需澆水 2-3 次。 待處暑以后，日平均氣溫降至 24℃以下直到霜降前，大蔥進(jìn)入生長(zhǎng)盛期。此期是葉片 和蔥白重量迅速增大時(shí)期，需水量大大增加。應(yīng)

11、4-5 天澆 1 次水，而且水量要大，長(zhǎng)蔥溝或 不平整的蔥田內(nèi)要筑攔土埂，使每溝水量澆足、澆勻。一般大蔥葉片上沖挺拔，葉色淡綠， 表面蠟粉薄，管內(nèi)充滿(mǎn)涕狀液，表明水量充足；如果午間萎蔫，葉片下垂?jié)饩G發(fā)暗，有卷縮現(xiàn)象，蠟粉加厚為缺水現(xiàn)象；葉片黃綠、干尖、葉肉薄而下垂為嚴(yán)重缺水現(xiàn)象。霜降以后氣 溫下降， 大蔥基本長(zhǎng)成， 進(jìn)入蔥白充實(shí)期， 需水量減少， 但仍需保持土壤濕潤(rùn)， 使蔥白灌漿， 葉內(nèi)肥厚，充滿(mǎn)膠液，不松散，此期澆水 2 次就可以了。在收獲前 7-l0 天停止?jié)菜?，便于收獲貯運(yùn)。 九、 “蔥無(wú)二旺 ”的營(yíng)養(yǎng)與生殖生長(zhǎng)習(xí)性是不利因素大蔥在生長(zhǎng)旺期，如果受病、蟲(chóng)、草害、持續(xù)高溫、脫肥、脫水等因素嚴(yán)重影響，以后無(wú)論怎樣加強(qiáng)管理，大蔥都不會(huì)出現(xiàn)二次生長(zhǎng)高峰，造成 “蔥無(wú)二旺 ”，一般可減產(chǎn) 30-70% 。 管理措施：①科學(xué)合理地施用基肥、追肥；②防治病蟲(chóng)害要以 “預(yù)防為主，綜合防治 ”為原則；③選擇好品牌劑型的除草劑， 合理應(yīng)用； ④根據(jù)大蔥不同生長(zhǎng)期對(duì)水分的需求進(jìn)行合理 澆水； ⑤雨澇后及時(shí)排水、中耕，增加蔥根部土壤的透氣性； ⑥在防治病蟲(chóng)害藥液內(nèi)加入相關(guān)的葉面肥，以利大蔥健壯，增加蔥株的抗旱、抗?jié)?、抗熱、抗逆能力?