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1、第五章 藥用植物栽培制度與耕作 第一節(jié) 耕作制度的含義與功能 一、耕作制度的含義、內(nèi)容及目的 （一）耕作制度含義與內(nèi)容 耕作制度，亦稱農(nóng)作制度（ Farming system）是指一個 地區(qū)或生產(chǎn)單位農(nóng)作物種植制度以及與之相適應(yīng)的養(yǎng)地制度 的綜合技術(shù)體系。 ( 中國農(nóng)業(yè)百科全書 ， 1991) 以種植制度為中心，養(yǎng)地制度為基礎(chǔ)。 養(yǎng)地制度 (soil management)是與種植制度相適應(yīng)的以提高土 地生產(chǎn)力為中心的的綜合技術(shù)體系。主要包括： （ 1）土壤耕作：土壤的常規(guī)耕作以及少免耕、殘茬覆蓋耕作 （ 2）農(nóng)田培肥：土壤水分與養(yǎng)分管理、有機(jī)質(zhì)平衡等； （ 3）農(nóng)田保護(hù)：土壤侵蝕（風(fēng)蝕、水蝕

2、）及水土流失控制、 農(nóng)田防護(hù)林建設(shè)等。 第一節(jié) 耕作制度的含義與功能 種植制度是耕作制度的主體 一個合理的種植制度能夠充分合理地利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源與社會經(jīng) 濟(jì)資源；促進(jìn)農(nóng)作物持續(xù)增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，保護(hù)資源，改善環(huán)境，培養(yǎng)地力。 并能夠有效地協(xié)調(diào)農(nóng)戶、地方與國家需求關(guān)系；從種植業(yè)角度促進(jìn)養(yǎng) 殖業(yè)、林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等綜合發(fā)展，使區(qū)域農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力得到 提高和改善。 養(yǎng)地制度是耕作制度的基礎(chǔ) 一個合理的養(yǎng)地制度能夠保障農(nóng)田可持續(xù)生產(chǎn)能力，保護(hù)資源環(huán) 境及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 第一節(jié) 耕作制度的含義與功能 （二）耕作制度的功能 1、技術(shù)功能 農(nóng)作物種植的合理布局技術(shù) 復(fù)種、間套作等多熟種植技術(shù) 輪作倒茬技術(shù) 農(nóng)牧

3、結(jié)合技術(shù) 土壤耕作技術(shù) 區(qū)域耕作制度優(yōu)化設(shè)計技術(shù) 2、宏觀布局功能 種植業(yè)合理布局與結(jié)構(gòu)調(diào)整 耕作制度結(jié)構(gòu)分析和調(diào)整 耕作制度分類及區(qū)劃 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合發(fā)展及技術(shù)體系構(gòu)建 第一節(jié) 耕作制度的含義與功能 層 次 內(nèi) 容 管 理 體 制 農(nóng)村產(chǎn)業(yè) 農(nóng)業(yè) 種植業(yè) 各種作物 耕 作 制 度 種植 制度 養(yǎng)地 制度 土壤耕作 農(nóng)田培肥 農(nóng)田保護(hù) 作物布局 種植方式 熟制 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 戰(zhàn) 略 和 規(guī) 劃 農(nóng) 村 經(jīng) 濟(jì) 發(fā) 展 戰(zhàn) 略 和 規(guī) 劃 耕作制度在農(nóng)業(yè)中地位示意圖 第一節(jié) 耕作制度的含義與功能 二、復(fù)種 （一）定義 是指在同一田地上一年內(nèi)接連種植兩季或兩季以上作物的 種植方式。 耕地復(fù)種程度的

4、高低，通常用復(fù)種指數(shù)來表示，即全年總 收獲面積占耕地面積的百分比。公式為： 耕地復(fù)種指數(shù) =(全年種植植物總收獲面積 耕地面 積 ) 100% 熟制：是我國對耕地利用程度的另一種表示方法，它以年為單 位表示種植的季數(shù)。一年三熟、一年兩熟、兩年三熟、一年一 熟、五年四熟等都稱為熟制。其中，對年播種面積大于耕地面 積的熟制，如前三種，又統(tǒng)稱為多熟制。 根據(jù)一年內(nèi)在同一田地上種植的植物季數(shù)，把一年種植兩季植 物稱為一年兩熟，如蓮子 澤瀉（“ ” 表示年內(nèi)復(fù)種）；一 年種植三季植物稱為一年三熟，如綠肥（小麥或油菜） 早 稻 澤瀉；兩年內(nèi)種植三季植物，稱為兩年三熟，如蓮子 川 芎 夏甘薯（中稻）（符號

5、表示年間植物接茬播種） 二、復(fù)種 休閑 是復(fù)種的反義詞。休閑是指耕地在可種植植物的季 節(jié)只耕不種或不耕不種等方式。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，對耕地進(jìn)行 休閑是一種恢復(fù)地力的技術(shù)措施，其目的主要是使耕地短 暫休息，減少水分。養(yǎng)分的消耗，并蓄積雨水，消滅雜草， 促進(jìn)土壤潛在養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，為后作植物創(chuàng)造良好的土壤條件。 二、復(fù)種 (二 ) 復(fù)種的條件 1、熱量條件熱量是決定能否復(fù)種的首要條件。 2、水分條件。 3、地力與肥料條件。 4、勞力、畜力和機(jī)械化條件 5、技術(shù)條件與經(jīng)濟(jì)效益大小。 二、復(fù)種 一年兩熟制的各種復(fù)種組合圖 （三） 我國藥用植物的主要復(fù)種方式 兩年三熟復(fù)種組合 （三） 我國藥用植物的主要復(fù)種方式 三

6、、間作、混作及套作 （一） 間作、混作及套作的概念 單作：是指在同一塊田地上一個完整的生育期內(nèi)只種植同一種作物的 種植方式。如人參、西洋參、當(dāng)歸、郁金、菊花、蓮子等單作居多。 間作：是指在同一田地上于同一生長期內(nèi)，分行或分帶相間種植兩種 以上植物的種植方式。比如在玉米株、行壟上間作穿心蓮、菘藍(lán)、補 骨脂、半夏等。 混作：是指在同一塊田地上，同時或同季節(jié)將兩種或兩種以上生育季 節(jié)相近的植物、按一定比例混合撒播或同行混播種植的方式。如玉米 混大豆 (小豆 )，間種貝母；山茱萸混種黃芩等。 套作：是指在前季植物生長后期的株行間播種或移栽后季植物的種植 方式，稱為套種。如甘蔗地上套種白術(shù)、丹參、沙參、

7、玉竹等。 三、間作、混作及套作 （一） 間作、混作及套作的概念 套作：是指在前季植物生長后期的株行間播種或移栽后季 植物的種植方式，稱為套種。如甘蔗地上套種白術(shù)、丹參、 沙參、玉竹等。 立體種植：是指在同一農(nóng)田上，兩種或兩種以上的作物 （包括木本）從平面、時間上多層次地利用空間的種植方 式。 立體種養(yǎng)：是指在同一塊田地上，植物與食用微生物、農(nóng) 業(yè)動物或魚類分層利用空間種植和養(yǎng)殖的結(jié)構(gòu)； （二） 間作、混作、套作的技術(shù)原理及運用 1、 選擇適宜的植物種類和品種搭配 原理：使其互利，減少競爭 運用：在株型方面要選擇高稈與矮稈、垂直葉與水平葉、圓 葉與尖葉、深根與淺根植物搭配。在適應(yīng)性方面，要選擇喜

8、 光與耐蔭，喜溫與喜涼，耗氮與固氮等植物搭配。根系分泌 物要互利無害，注意植物間的他感作用（ allelophathy）。 在品種熟期上，間、套作中的主栽植物生育期可長些，副作 物生育期要短些；在混作中生育期要求要一致 三、間作、混作及套作 （二） 間作、混作、套作的技術(shù)原理及運用 2、建立合理的密度和田間結(jié)構(gòu) 密度和田間結(jié)構(gòu)是解決間套作中植物間一系列矛盾，使復(fù) 合群體發(fā)揮增產(chǎn)潛力的關(guān)鍵措施。通常情況下主要植物密 度可接近單作時密度，副栽植物密度小于單作，總的密度 要適當(dāng)，既要通風(fēng)透光良好，又要盡可能提高葉面積指數(shù)。 高矮稈植物間作時，注意調(diào)整好兩種植物的高度差與行比。 調(diào)整的原則是高要窄，矮

9、要寬，即高稈植物行數(shù)少，矮稈 植物行數(shù)要多一些，要使矮稈植物行的總寬度大致等于高 稈植物的株高為宜。 三、間作、混作及套作 3、采用相應(yīng)的栽培管理措施 在間、混、套作情況下，雖然合理安排了田間結(jié)構(gòu)，但仍 有爭光、爭肥、爭水的矛盾。為確保豐收，必須提供充足 的水分和養(yǎng)分，使間套作植物平衡生長。通常情況下，必 須實行精耕細(xì)作，因植物、地塊增施肥料和合理灌水，因 栽培植物品種特性和種植方式調(diào)整好播期，搞好間苗定苗， 中耕除草等伴生期的管理。要區(qū)別植物的不同要求，分別 進(jìn)行追肥與田間管理，這樣才能保證間套作植物都豐收。 三、間作、混作及套作 (三 ) 間作、混作、套作類型 間作、混作、套作是我國精耕細(xì)

10、作的組成部分。如今全國各地都有本 地的間、混、套作經(jīng)驗。間、混作類型很多，除常規(guī)的作物、蔬菜間、 混作類型外，還有糧藥、菜藥、果藥、林藥間、混作類型。 玉米麥冬 (芝麻、桔梗、山藥、細(xì)辛、貝母、川烏、川芍 )。 芍藥 (牡丹、山茱萸、枸杞 )豌豆 (大豆、小豆、大蒜、波菜、萵苣、 芝麻 ) 林（果）藥間作，幼齡果樹行間可間種紅花、菘藍(lán)、地黃、防風(fēng)、蒼 術(shù)、穿心蓮、知母、百合、長春花等；成齡果樹內(nèi)可間種喜陰矮稈藥 用植物，如辛夷、福壽草等。 三、間作、混作及套作 四、輪作與連作 （一）概念： 輪作是在同一田地上有順序地輪換種植不同植物 的栽培方式。 連作與輪作相反，是在同一田地上連年種植相同 作

11、物的種植方式。而在同一田地上采用同一種復(fù) 種方式稱為復(fù)種連作。 （二）連作障礙及其原因 1.土壤養(yǎng)分失衡，導(dǎo)致難以滿足植物生長發(fā)育全程或某 一時期的養(yǎng)分需求。 2.土壤微生物群落結(jié)構(gòu)改變，病原、害蟲侵染源增多。 3.土壤中植物自身代謝的自毒物質(zhì)增加。 4.土壤理化性質(zhì)的改變。 四、輪作與連作 （三）合理輪作的作用 1.均衡利用土壤養(yǎng)分 2.減少病、蟲、草害 3.改善土壤理化性狀，減少有毒物質(zhì) 四、輪作與連作 （四）連作 1、不同作物、藥用植物對連作的反應(yīng) （ 1） 忌連作的作物、藥用植物。以玄參科的地黃、薯蕷科的山藥， 茄科的馬鈴薯、煙草、番茄，葫蘆科的西瓜以及亞麻、甜菜等為典型 代表。這類植

12、物需要間隔五六年以上方可再種植。 （ 2） 耐短期連作作物、藥用植物。甘薯、紫云英、菊花、菘藍(lán)等作 物，對連作反應(yīng)的敏感性屬于中等類型。這類作物在連作二三年內(nèi)受 害較輕。 （ 3） 耐連作作物、藥用植物。這類作物有水稻、甘蔗、玉米、麥類、 蓮子、貝母及棉花等作物。此外，蓮、洋蔥、大麻、平貝母等也較耐 連作。 四、輪作與連作 （四）連作 2、連作的應(yīng)用 （ 1） 連作應(yīng)用的必要性。一是社會需要決定連作；二是 資源利用決定連作；三是經(jīng)濟(jì)效益決定連作。 （ 2） 連作應(yīng)用的可能性。某些植物耐連作特性允許連作； 新技術(shù)推廣應(yīng)用允許連作，其中化學(xué)技術(shù)的應(yīng)用相當(dāng)廣泛。 四、輪作與連作 （五） 茬口順序與安

13、排 1、茬口特性：是栽培某一植物后的土壤的生產(chǎn)性能，是在一定的氣 候、土壤條件下栽培植物本身的生物學(xué)特性及其措施對土壤共同作用 的結(jié)果。 2、不同類型作物茬口特性 （ 1） 抗病與易感病類植物。 （ 2） 富氮與富碳耗氮類植物。 （ 3） 半養(yǎng)地作物。 （ 4） 密植作物與中耕作物。 （ 5） 休閑。 四、輪作與連作 第二節(jié) 土壤耕作 土壤耕作就是用機(jī)械方法，改善耕層土壤的物 理狀況，調(diào)節(jié)土壤固相、液相、氣相的比例關(guān)系， 建立良好的耕層構(gòu)造，以協(xié)調(diào)土壤中的水、肥、氣、 熱等諸因素。 一、藥用植物對土壤的要求 1.深厚的土層和耕層 2.耕層土壤松緊適宜，并相對穩(wěn)定，能協(xié)調(diào)水、肥、氣之 間的關(guān)系

14、3.土壤質(zhì)地砂粘適中 4.土壤的 PH適度，不含過多重金屬 第二節(jié) 土壤耕作 二、土壤耕作的目的 1.改良土壤耕層的物理狀況和構(gòu)造，協(xié)調(diào)土壤中水肥氣熱 等因素間的關(guān)系 2.保持耕層的團(tuán)粒結(jié)構(gòu) 3.創(chuàng)造肥土相融的耕層 4.清除雜草，控制病蟲害 5.創(chuàng)造適合于藥用植物生長發(fā)育的地表狀態(tài) 第二節(jié) 土壤耕作 三、土壤耕作的時間和方法 （一）翻地 1.深耕 要點 （ 1）應(yīng)地制宜 （ 2）分層翻耕，不亂土層 （ 3）深 翻結(jié)合施肥 （ 4）旱地注意耙耢保墑，排水不良地塊， 注意排水 （ 5）注意水土保持 （ 6）深耕宜在晴天進(jìn)行 2.翻地時期 第二節(jié) 土壤耕作 （二）表土耕作 1.耙地 2.耢地 3.鎮(zhèn)壓 4.畦作：平畦（雨均勻）、低畦（水少）、高畦（水多） 5.壟作 6.中耕 第二節(jié) 土壤耕作 耙地和耢地 耙地的機(jī)械 畦作 高畦 低畦 壟作 中耕 中耕機(jī) 四、土壤耕作技術(shù) 1、抗旱土壤耕作技術(shù) 2、坡地土壤耕作技術(shù) 3、鹽堿地土壤耕作技術(shù) 4、少耕或免耕技術(shù) 5、保護(hù)性耕作技術(shù) 第二節(jié) 土壤耕作