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1、來(lái)之不易的糧食四年級(jí)綜合實(shí)踐 憫農(nóng)鋤禾日當(dāng)午汗滴禾下土誰(shuí)知盤中餐粒粒皆辛苦 農(nóng)民伯伯耕種忙 你知道的田園詩(shī)？清平樂(lè)村居 宋代 辛棄疾 茅檐低小，溪上青青草。 醉里吳音相媚好，白發(fā)誰(shuí)家翁媼？ 大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。 最喜小兒無(wú)賴，溪頭臥剝蓮蓬 春曉 唐代 孟浩然 春眠不覺(jué)曉，處處聞啼鳥(niǎo)。 夜來(lái)風(fēng)雨聲，花落知多少。 楊萬(wàn)里 泉眼無(wú)聲惜細(xì)流，樹(shù)陰照水愛(ài)晴柔。 小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。 農(nóng)家生活故事多 什么是糧食？糧食作物 包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、谷子、高粱和青稞等， 但是，其中三種作物（小麥、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。糧食作物是人類主要的食物來(lái)源。 糧食辨一辨

2、大麥 大麥在我國(guó)是個(gè)古老的作物.據(jù)考證，早在新石器時(shí)代中期，古羌族(居住在青海)就已在黃河上游開(kāi)始栽培，距今已有5000年的歷史。大麥具有早熟、耐旱、耐鹽、耐低溫冷涼、耐瘠薄等特點(diǎn)，因此栽培非常廣泛。 水稻原產(chǎn)亞洲熱帶，在中國(guó)廣為栽種后，逐漸傳播到世界各地。 我國(guó)科學(xué)家袁隆平對(duì)雜交水稻的研究作出了巨大貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“雜交水稻之父”。水稻所結(jié)稻粒去殼后稱大米或米。世界上近一半人口，都以大米為食。大米的食用方法多種多樣，有米飯、米粥、米餅、米糕、米線米酒等。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料，稻殼、稻稈也有很多用處。我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)主要是東北地區(qū)、長(zhǎng)江流域、珠江流域。水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷，去殼后

3、稱大米或米，是人類的主食。 水稻喜歡濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足，溫度適宜的地方，具耐熱和光強(qiáng)習(xí)性 水稻的耕種除傳統(tǒng)的人工耕種方式，亦有高度機(jī)械化的耕種方式。但仍不失下列步驟：整地 種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過(guò)，使其松軟，這個(gè)過(guò)程分為粗耕、細(xì)耕和蓋平三個(gè)期間。過(guò)去使用獸力和犁具，主要是水牛來(lái)整地犁田，但當(dāng)今多用機(jī)器整地了。育苗 農(nóng)民先在某塊田中培育秧苗，此田往往會(huì)被稱為秧田，撒下稻種后，農(nóng)人多半會(huì)在土上灑一層稻殼灰；現(xiàn)代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來(lái)使稻苗成長(zhǎng)，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵。在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。插秧將秧苗仔細(xì)的插進(jìn)稻田中，間格有序。傳統(tǒng)的插秧法會(huì)使用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪，

4、來(lái)在稻田中做記號(hào)。插秧的氣候相當(dāng)重要，如大雨則會(huì)將秧苗打壞?，F(xiàn)代多有插秧機(jī)插秧， 但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會(huì)呈南北走向。還有更為便利的拋秧。 除草除蟲(chóng) 秧苗成長(zhǎng)的時(shí)候，得時(shí)時(shí)照顧，并拔除雜草、有時(shí)也需用農(nóng)藥來(lái)除掉害蟲(chóng)（如福壽螺）。施肥 秧苗在抽高，長(zhǎng)出第一節(jié)稻莖的時(shí)候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長(zhǎng)，并促進(jìn)日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量。灌排水 水稻比較依賴這個(gè)程序，旱稻的話是旱田，灌排水的過(guò)程較不一樣，但是一般都需在插秧后，幼穗形成時(shí)，還有抽穗開(kāi)花期加強(qiáng)水分灌溉。收成 當(dāng)?shù)舅氪瓜拢瘘S飽滿時(shí)，就可以開(kāi)始收成，過(guò)去是農(nóng)民一束一束，用鐮刀割下，

5、再扎起，利用打谷機(jī)使稻穗分離，現(xiàn)代則有收割機(jī)，將稻穗卷入后，直接將稻穗與稻莖分離出來(lái)，一粒一粒的稻穗就成為稻谷。干燥、篩選 收成的稻谷需要干燥，過(guò)去多在三合院的前院曬谷，需時(shí)時(shí)翻動(dòng)，讓稻谷干燥。篩選則是將癟谷等雜質(zhì)刪掉，用電動(dòng)分谷機(jī)、風(fēng)車或手工抖動(dòng)分谷利用風(fēng)力將飽滿有重量的稻谷自動(dòng)篩選出來(lái)。 玉米 玉米: 中國(guó)第一大糧食作物主產(chǎn)區(qū)位于世界第三大玉米帶中國(guó)松遼平原玉米帶,種植面積約1249.35平方公里，亦稱玉蜀黍、包谷(包谷棒）、苞米、棒子、棒槌子，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。中國(guó)種植玉米的時(shí)間較晚，由明末清初從美洲傳入歐洲再傳入中國(guó)。 生長(zhǎng)習(xí)性 玉米生長(zhǎng)期較短，生長(zhǎng)期內(nèi)要求溫暖多雨。玉米

6、耗水量大，如果降水少，灌溉水源不足，就會(huì)減產(chǎn)甚至絕收。如果秋季初霜來(lái)臨太早，玉米在成熟期受凍，也會(huì)減產(chǎn)。 食物搭配：【食物相宜】【玉米+草莓】玉米中含蛋白質(zhì)，與富含維生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑?！居衩?松子】輔助治療脾肺氣虛、干咳少痰、皮膚干燥等。【玉米+洋蔥】生津止渴、降血壓、降血脂、抗衰老。 玉米的作用：玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。玉米富含維生素C有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。開(kāi)胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞朽邁、防癌抗癌等適合用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、等疾患的食療保健 小麥，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東新月沃土(Levant)地區(qū)，是世界上最早栽培的農(nóng)作物之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物；發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質(zhì)燃料。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。 蓮霧 糧食怕什么.雨天.害蟲(chóng).臺(tái)風(fēng)天雜草供求關(guān)系。 觀看珍惜糧食視頻