《《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽》PPT課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽》PPT課件（31頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、成 分 ： 水 、白 砂 糖 、食 用 葡 萄 糖 、食 品 添 加 劑 (檸 檬 酸 、 檸檬 酸 鈉 、 磷 酸 二 氫 鉀 、食 用 香 精 、 檸 檬 黃 )食 用 鹽 第 5節(jié) 細(xì) 胞 中 的 無(wú) 機(jī) 物 細(xì) 胞 鮮 重 中 各 類(lèi) 化 合 物 的含 量 化 合 物 質(zhì) 量 分 數(shù) (%)水 8590無(wú) 機(jī) 鹽 11.5蛋 白 質(zhì) 710脂 質(zhì) 12糖 類(lèi) 和 核 酸 11.5 特 點(diǎn) 一 ： 水 在 細(xì)胞 中 含 量 最 多 的化 合 物 。 生 物 體 中 水 的 含量 又 如 何 呢 ？一 、 細(xì) 胞 中 的 水1 水 在 細(xì) 胞 和 生 物 體 中 的 含 量 特 點(diǎn) 幾 種

2、 不 同 生 物 體 內(nèi) 水 的 含 量生 物 水母 魚(yú) 類(lèi) 蛙 哺 乳動(dòng) 物 藻 類(lèi) 高 等 植物水 含 量 % 97 80-85 78 65 90 60-80特 點(diǎn) 二 ： 不 同 生 物 含 水量 不 同 一 般 來(lái) 說(shuō) ， 水 生 生 物 要 高于 陸 生 生 物 。1 水 在 細(xì) 胞 和 生 物 體 中 的 含 量 特 點(diǎn) 。 人 體 不 同 生 長(zhǎng) 時(shí) 期 體 內(nèi) 水 的 含 量生 長(zhǎng) 時(shí) 期 幼 兒 成 年 老 年所 占 比 例 % 77 60 50特 點(diǎn) 三 ： 不 同 的生 長(zhǎng) 發(fā) 育 階 段 ，體 內(nèi) 的 含 水 量 也不 相 同 。1 水 在 細(xì) 胞 和 生 物 體 中

3、的 含 量 特 點(diǎn) 圖1 人體各個(gè)時(shí)期的含水量 人 體 中 不 同 器 官 或 組 織 中 水 的 含 量組 織 器 官 牙 齒 骨 骼 骨 骼肌 心 肌 血 液所 占 比 例% 10 22 76 79 83特 點(diǎn) 四 ： 同 一 生 物 體的 不 同 組 織 、 器 官 ，含 水 量 也 不 同 。1 水 在 細(xì) 胞 和 生 物 體 中 的 含 量 特 點(diǎn) 2 水 在 細(xì) 胞 中 的 存 在 形 式 流 水白 雪蒸 氣（ 液 態(tài) ）（ 氣 態(tài) ） （ 固 態(tài) ） 可 以 自 由 流 動(dòng) ， 以 游 離 形 式 存 在 。占 細(xì) 胞 內(nèi) 全 部 水 的 95 以 上 。與 細(xì) 胞 內(nèi) 其 它

4、物 質(zhì) 相 結(jié) 合 ，約 占 細(xì) 胞 內(nèi) 全 部 水 的 4.5 。容 易 流 動(dòng) ， 容 易 蒸 發(fā) 。 不 能 自 由 流 動(dòng) ， 也 不 容 易 散 失 2 水 在 細(xì) 胞 中 的 存 在 形 式 自 由 水 ：結(jié) 合 水 ： 自 由 水 ： 運(yùn) 輸 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 和 代 謝 廢 物 參 與 生 化 反 應(yīng) ；為 細(xì) 胞 提 供 液 體 環(huán) 境 ； 結(jié) 合 水 ：3 水 的 重 要 作 用 細(xì) 胞 中 的 良 好 溶 劑 ; 與 其 他 大 分 子 物 質(zhì) 一 起 構(gòu) 成細(xì) 胞 的 組 成 成 分 血 液 與 心 肌 的 比 較形 態(tài) 含 水 量 %血 液 液 態(tài) 83心 肌 堅(jiān) 韌

5、的 固 態(tài) 79n （ 2） 農(nóng) 民 曬 干 葵 花 籽 與 炒 干 葵 花 籽 主 要 失 去 的是 什 么 形 式 的 水 ？ （ 1） 血 液 是 流 動(dòng) 的 ， 心 肌 是 堅(jiān) 實(shí) 的 ， 為 什 么 兩 者 含 水 量 這 么 接 近 ？血 液 主 要 以 自 由 水 的 形 式 存 在心 肌 主 要 以 結(jié) 合 水 的 形 式 存 在自 由 水 結(jié) 合 水 (3)干 燥 的 種 子 與 萌 發(fā) 的 種 子 相 比 ， 自 由水 /結(jié) 合 水 的 比 值 _大 ， 新 陳代 謝 速 率 _高 。自 由 水 /結(jié) 合 水 比 值 高 ， 代 謝 快 。自 由 水 /結(jié) 合 水 比 值

6、低 ， 代 謝 慢 。萌 發(fā) 的 種 子萌 發(fā) 的 種 子 一 般 而 言 ， 代 謝 越 旺 盛 ， 自 由 水含 量 越 高 思 考 與 討 論 ：（ 4） 沙 漠 植 物 比 溫 帶 植 物 結(jié) 合 水 多 ,寒 帶 植物 比 溫 帶 植 物 結(jié) 合 水 多 ,這 說(shuō) 明 了 什 么 ? 植 物 體 的 結(jié) 合 水 含 量 越 高 ， 抗 干 旱 、 寒 冷 等不 良 環(huán) 境 的 能 力 就 會(huì) 相 對(duì) 較 高 。 相 對(duì) 而 言 ， 植 物 體 的 自 由 水 含 量 越 高 ， 抗 干旱 、 寒 冷 等 不 良 環(huán) 境 的 能 力 就 會(huì) 相 對(duì) 較 弱 。 思 考 與 討 論 ：v

7、細(xì) 胞 中 的 自 由 水 和 結(jié) 合 水 是 不 是 不 變 的呢 ？結(jié) 合 水 自 由 水生 命 活 動(dòng) 旺 盛 ， 新 陳 代 謝 加 快生 命 活 動(dòng) 緩 慢 ， 新 陳 代 謝 降 低 “ 不 要 讓 地 球 上 的 最 后 一 滴 水成 為 你 的 眼 淚 ” ！ 二 細(xì) 胞 中 的 無(wú) 機(jī) 鹽v當(dāng) 你 烘 干 一 粒 小 麥 種 子 ， 然 后 點(diǎn) 燃 燒盡 ， 最 終 會(huì) 得 到 一 些 白 色 灰 燼 ， 這 些灰 燼 就 是 小 麥 種 子 里 的 無(wú) 機(jī) 鹽 。v在 炎 熱 的 夏 天 ， 人 們 在 大 出 汗 后 往 往感 覺(jué) 很 疲 憊 ， 這 時(shí) 候 需 要 喝

8、加 鹽 的 開(kāi)水 或 是 富 含 礦 物 質(zhì) 的 飲 料 才 能 使 精 力恢 復(fù) 的 更 快 。 二 細(xì) 胞 中 的 無(wú) 機(jī) 鹽陽(yáng) 離 子 ： Na+、 K+、 Ca2+、 Mg2+、 Fe2+、 Fe3+等 。1 無(wú) 機(jī) 鹽 在 細(xì) 胞 中 的 存 在 形 式-離 子 的 形 式2 無(wú) 機(jī) 鹽 在 細(xì) 胞 中 的 含 量極 少 ， 僅 占 細(xì) 胞 鮮 重 的 1%1.5%陰 離 子 ： Cl-、 SO42-、 PO43-、 HCO3-等 。 （ 1） 為 什 么 缺 鐵 會(huì) 導(dǎo) 致 貧 血 ？（ 2） 植 物 缺 鎂 會(huì) 影 響 光 合 作 用 ， 為 什 么 ？血 紅蛋 白功 能 ： 組

9、 成 細(xì) 胞 中 的 某 些 化 合 物鐵 是 血 紅 蛋 白 的 重 要 組 分鎂 是 葉 綠 素 的 重 要 組 分3 無(wú) 機(jī) 鹽 在 細(xì) 胞 中 的 功 能 v缺 鎂 的 和 正 常 的 植 株 的 比 較 鈣 具 有 約 束 神 經(jīng) 、 肌 肉 活 動(dòng) 的 本 領(lǐng) 。 缺 鈣 引 起 神 經(jīng) 肌 肉 的 興 奮 性 增 加 而導(dǎo) 致 痙 攣 。 “腰 酸 背 痛 腿 抽 筋 ， 請(qǐng) 服 *高 鈣 片 ”功 能 ： 維 持 細(xì) 胞 和 生 物 體 的 生 命 活 動(dòng)富 含 鈣 的 食 物 ：牛 奶 、 豆 制 品 、 蝦 、 芝 麻3 無(wú) 機(jī) 鹽 在 細(xì) 胞 中 的 功 能 功 能 ：

10、維 持 細(xì) 胞 的 正 常 形 態(tài) 和 功 能 患 急 性 腸 炎 的 病 人 脫 水 時(shí) 需 要 及 時(shí) 補(bǔ)充 水 分 ， 同 時(shí) 也 要 補(bǔ) 充 損 失 的 無(wú) 機(jī) 鹽 ， 因此 ， 輸 入 葡 糖 糖 鹽 水 是 常 見(jiàn) 的 治 療 方 法 。因 為 大 量 出 汗 會(huì) 排 出 過(guò) 多 的 無(wú) 機(jī) 鹽 ， 導(dǎo) 致體 內(nèi) 的 水 鹽 平 衡 和 酸 堿 平 衡 失 調(diào) ， 要 喝 淡鹽 水 。 功 能 ： 維 持 生 物 體 的 酸 堿 平 衡 組 成 細(xì) 胞 的 元 素 和 物 質(zhì)1.構(gòu) 成 細(xì) 胞 中 主 要 化 合 物 的 基 礎(chǔ) 是 _ _等 化 學(xué) 元 素2. 生 物 大 分 子

11、 （ 糖 類(lèi) 、 脂 質(zhì) 、 蛋 白 質(zhì) 、 核 酸） 以 _為 基 本 骨 架 ， 它 們 是 構(gòu) 成 細(xì) 胞 的基 本 框 架 ， 其 中 _是 主 要 的 能 源 物 質(zhì) ，_是 主 要 儲(chǔ) 能 物 質(zhì) ， _是 生 命 活動(dòng) 的 主 要 承 擔(dān) 者 ， _作 為 遺 傳 物 質(zhì) 。C、 H、 O、 N 碳 鏈 糖 類(lèi) 脂 肪 蛋 白 質(zhì)核 酸 這 些 化 合 物 必 須 有 機(jī) 地 組 織 起 來(lái) ， 構(gòu)成 細(xì) 胞 這 種 最 基 本 的 結(jié) 構(gòu) 形 式 ， 才 能 表 現(xiàn)生 命 現(xiàn) 象 ！ 練 習(xí) 剛 剛 收 獲 的 小 麥 種 子 經(jīng) 暴 曬 ， 失 去 了大 量 的 水 份 ，

12、這 些 水 屬 于 （ ） ； 再 將 曬 干 的 種 子 放 在 試 管 內(nèi) 用 酒 精 燈烘 烤 ， 試 管 上 將 出 現(xiàn) 小 水 珠 ， 這 些 水 屬 于（ ） ； 再 點(diǎn) 燃 種 子 ， 最 終 會(huì)得 到 一 些 灰 白 色 的 灰 燼 ， 這 些 灰 燼 是 （ ） 。 自 由 水結(jié) 合 水 無(wú) 機(jī) 鹽 1、 某 地 區(qū) 曬 干 的 小 麥 種 子 的 含 水 量約 為 14%， 此 時(shí) 活 細(xì) 胞 內(nèi) 水 分 （ ）A、 全 部 為 自 由 水B、 全 部 為 結(jié) 合 水C、 主 要 為 自 由 水D、 主 要 為 結(jié) 合 水 2、 在 患 急 性 腸 炎 時(shí) ， 要 及 時(shí)

13、注 射 生 理 鹽 水； 不 慎 外 傷 后 要 用 0.9%的 鹽 水 清 潔 傷 口 ；在 高 溫 作 業(yè) 時(shí) ， 要 喝 淡 鹽 水 。 以 下 各 項(xiàng) 屬于 以 上 做 法 的 主 要 原 因 依 次 是 （ ） 消 毒 ； 維 持 水 分 代 謝 的 平 衡 ； 維 持無(wú) 機(jī) 鹽 代 謝 的 平 衡 ； 降 溫 ； 是 細(xì) 胞 的等 滲 溶 液 并 有 清 潔 作 用A、 B、 C、 D、 3、 生 物 新 陳 代 謝 旺 盛 、 生 長(zhǎng) 迅 速 時(shí) ， 生 物 體內(nèi) 的 結(jié) 合 水 和 自 由 水 的 比 值 會(huì) （ ）A、 升 高 B、 下 降C、 不 變 D、 變 化 與 此

14、無(wú) 關(guān)4、 一 頭 牛 突 然 發(fā) 病 ， 全 身 抽 搐 。 獸 醫(yī) 除 必 須對(duì) 癥 下 藥 外 ， 還 需 注 射 一 定 量 的 （ ）A、 生 理 鹽 水 B、 葡 萄 糖 液C、 葡 萄 糖 酸 鈣 溶 液 D、 淀 粉 和 蔗 糖 實(shí) 驗(yàn) 流 程 ： 人 工 配 制 的 營(yíng) 養(yǎng) 液中 除 去 某 種 元 素 觀 察 植 物 生 長(zhǎng) 發(fā) 育和 生 理 性 狀 的 變 化 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 不 正 常 在 營(yíng) 養(yǎng) 液 中 補(bǔ)充 該 種 元 素 生 長(zhǎng) 發(fā)育 正 常 該 元 素 不是 植 物 的必 需 元 素 植 物 恢 復(fù)正 常 狀 態(tài) 該 元 素 是 植 物的 必 需 元 素 無(wú) 機(jī)

15、 鹽 功 能 每 日需 要 量 缺 乏 引 起 的疾 病 過(guò) 量 引 起 的 疾病Fe 是 血 紅 蛋 白 、 細(xì) 胞 色 素 及 含 鐵酶 類(lèi) 的 成 分 。 10 20 mg 缺 鐵 性 貧 血 色 素 性 肝 變 硬 ；鐵 質(zhì) 沉 著 病 Ca 促 進(jìn) 牙 齒 和 骨 骼 生 長(zhǎng) ， 凝 血 作用 ， 調(diào) 節(jié) 神 經(jīng) 肌 肉 的 敏 感 性 等 。 0.4 1.5 g 骨 骼 畸 形 ；抽 搐 白 內(nèi) 障 ； 膽 結(jié)石 ； 粥 樣 硬 化 Zn 是 若 干 跟 消 化 有 關(guān) 的 酶 的 結(jié) 構(gòu)中 心 。 10 15 mg 侏 儒 癥 ； 生殖 腺 功 能 受影 響 金 屬 煙 霧 發(fā)

16、燒癥 Na 體 液 的 主 要 組 成 成 分 ， 調(diào) 節(jié) 體 液 滲 透 壓 。 1.6 5 g Addison病等 K 使 生 長(zhǎng) 正 常 ， 保 持 肌 肉 功 能 正常 ， 維 持 離 子 濃 度 平 衡 、 調(diào) 節(jié)體 液 滲 透 壓 。 2 4 g 心 律 異 常 等 Addison病 I 是 形 成 甲 狀 腺 素 的 成 分 。 0.010.15 mg 甲 狀 腺 舯等 Mg 參 與 構(gòu) 成 葉 綠 素 ， 與 酶 的 活 性有 關(guān) ， 保 持 肌 肉 功 能 正 常 。 0.2 0.4 g 驚 厥 麻 木 癥 Cu 促 進(jìn) 正 常 生 長(zhǎng) 。 1 3 mg 貧 血 癥 ；卷 毛 綜 合征 等 Wilson氏 肝 臟豆 核 病 Mn 正 常 生 長(zhǎng) 所 需 。 2.5 5 mg 骨 骼 畸 形 運(yùn) 動(dòng) 失 調(diào)P 構(gòu) 成 骨 骼 、 牙 齒 、 肌 肉 及 血 液的 重 要 元 素 ， 促 進(jìn) 酶 的 活 動(dòng) ，形 成 ATP。 1.2 2.7 g Cr 對(duì) 胰 島 素 的 生 成 是 重 要 的 。 0.05 0.2 mg 非 正 常 的葡 萄 糖 代謝 F 維 持 骨 骼 的 結(jié) 構(gòu) ， 防 止 蛀 牙 。 2 mg 牙 齒 出 現(xiàn) 斑 點(diǎn)