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1、國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)標(biāo)準(zhǔn) 1 法典標(biāo)準(zhǔn) 1.1 一般要求 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) Codex Stan 001－1985 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 106－1983 輻照食品通用標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 107－1981 食品添加劑銷(xiāo)售時(shí)的標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 150－1985 食用鹽標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 192－1995 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)前言 Codex Stan 193－1995 食品污染物和毒素標(biāo)準(zhǔn)前言 Codex Stan 209－1999 加工用花生中黃曲霉素殘留限量標(biāo)準(zhǔn) 1.2 食品中農(nóng)藥殘留――最大限量值 標(biāo)準(zhǔn)編

2、號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) 食品中農(nóng)藥殘留最大限量標(biāo)準(zhǔn) 1.3 食品中獸藥殘留――最大限量值 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) 食品中獸藥殘留最大限量標(biāo)準(zhǔn) 1.4 特殊營(yíng)養(yǎng)與膳食(包括嬰幼兒食品) 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) Codex Stan 053－1981 特殊膳食用的低鹽食品 Codex Stan 072－1981 嬰兒配方食品 Codex Stan 073－1981 罐裝的幼兒食品 Codex Stan 074－1981 加工的嬰幼兒谷物類(lèi)食品 Codex Stan 118－1981 無(wú)麩質(zhì)食品 Codex Stan 146－1985 特殊膳食的預(yù)包裝食品標(biāo)簽及說(shuō)明的通用標(biāo)準(zhǔn) Codex S

3、tan 156－1987 斷奶后的配方食品 Codex Stan 180－1991 特殊藥療作用食品的標(biāo)簽及說(shuō)明 Codex Stan 181－1992 減輕體重用低能量配方食品 Codex Stan 203－1995 控制體重用配方食品 1.5 加工和速凍水果、蔬菜 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) Codex Stan 013－1981 番茄罐頭 Codex Stan 014－1981 桃罐頭 Codex Stan 015－1981 葡萄柚罐頭 Codex Stan 016－1981 菜豆和黃刀豆罐頭 Codex Stan 017－1981 蘋(píng)果沙司罐頭 Codex Stan 01

4、8－1981 甜玉米罐頭 Codex Stan 038－1981 食用真菌和真菌制品 Codex Stan 039－1981 食用干菌 Codex Stan 040－1981 鮮雞油菌 Codex Stan 041－1981 速凍豌豆 Codex Stan 042－1981 菠蘿罐頭 Codex Stan 052－1981 速凍草莓 Codex Stan 055－1981 蘑菇罐頭 Codex Stan 056－1981 蘆筍罐頭 Codex Stan 057－1981 加工濃縮番茄醬 Codex Stan 058－1981 青豌豆罐頭 Codex Stan 059－19

5、81 李罐頭 Codex Stan 060－1981 樹(shù)莓罐頭 Codex Stan 061－1981 梨罐頭 Codex Stan 062－1981 草莓罐頭 Codex Stan 066－1981 食用橄欖 Codex Stan 067－1981 葡萄干 Codex Stan 068－1981 橘子罐頭 Codex Stan 069－1981 速凍樹(shù)莓 Codex Stan 075－1981 速凍桃 Codex Stan 076－1981 速凍越橘 Codex Stan 077－1981 速凍菠菜 Codex Stan 078－1981 什錦水果罐頭 Codex S

6、tan 079－1981 果醬和果凍標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 080－1981 加柑橘皮絲的果凍 Codex Stan 081－1981 經(jīng)加工的成熟豌豆罐頭 Codex Stan 099－1981 熱帶水果色拉罐頭 Codex Stan 103－1981 速凍烏飯果 Codex Stan 104－1981 速凍韭菜 Codex Stan 110－1981 速凍嫩莖花椰菜 Codex Stan 111－1981 速凍花椰菜 Codex Stan 112－1981 速凍苷藍(lán) Codex Stan 113－1981 速凍菜豆和黃刀豆 Codex Stan 114－1981 速

7、凍法式油炸馬鈴薯 Codex Stan 115－1981 酸黃瓜 Codex Stan 116－1981 胡蘿卜罐頭 Codex Stan 129－1981 杏罐頭 Codex Stan 130－1981 杏干 Codex Stan 131－1981 帶殼開(kāi)心果 Codex Stan 132－1981 速凍整玉米粒 Codex Stan 133－1981 速凍帶芯玉米 Codex Stan 140－1983 速凍胡蘿卜 Codex Stan 143－1985 海棗 Codex Stan 144－1985 棕櫚油罐頭 Codex Stan 145－1985 板栗和板栗醬罐頭

8、 Codex Stan 159－1987 芒果罐頭 Codex Stan 160－1987 芒果醬 Codex Stan 177－1991 脫水椰米 Codex Stan 182－1993 菠蘿 Codex Stan 183－1993 木瓜 Codex Stan 184－1993 芒果 Codex Stan 185－1993 胭脂鮮人果 Codex Stan 186－1993 刺梨 Codex Stan 187－1993 楊桃 Codex Stan 188－1993 玉米筍 Codex Stan 196－1995 荔枝 Codex Stan 197－1995 鱷梨 1

9、.6 果汁及相關(guān)產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) Codex Stan 044－1981 杏蜜、桃蜜、梨蜜（僅用物理方法保藏） Codex Stan 045－1981 橘子汁(僅用物理方法保藏) Codex Stan 046－1981 葡萄柚汁(僅用物理方法保藏) Codex Stan 047－1981 檸蒙汁(僅用物理方法保藏) Codex Stan 048－1981 蘋(píng)果汁(僅用物理方法保藏) Codex Stan 049－1981 番茄汁(僅用物理方法保藏) Codex Stan 063－1981 濃縮蘋(píng)果汁(采用物理方法保藏) Codex Stan 064－1981 濃縮橘子

10、汁(采用物理方法保藏) Codex Stan 082－1981 葡萄汁(僅用物理方法保藏) Codex Stan 083－1981 濃縮葡萄汁(采用物理方法保藏) Codex Stan 084－1981 濃縮拉布魯斯卡甜葡萄汁(采用物理方法保藏) Codex Stan 085－1981 菠蘿汁(僅用物理方法保藏) Codex Stan 101－1981 無(wú)果肉的黑加侖果蜜(采用物理方法保藏) Codex Stan 120－1981 黑加侖汁(僅用物理方法保藏) Codex Stan 121－1981 濃縮黑加侖汁(采用物理方法保藏) Codex Stan 122－1981 特殊

11、小漿果的果肉蜜(采用物理方法保藏) Codex Stan 134－1981 柑橘類(lèi)水果果汁飲料(采用物理方法保藏) Codex Stan 138－1983 濃縮菠蘿汁(采用物理方法保藏) Codex Stan 139－1983 采用防腐劑加工的濃縮菠蘿汁 Codex Stan 148－1985 番石榴果蜜(采用物理方法保藏) Codex Stan 149－1985 液體芒果果肉汁(采用物理方法保藏) Codex Stan 161－1989 其他未涉及的果蜜標(biāo)準(zhǔn)(采用物理方法保藏) Codex Stan 164－1989 其他未涉及的果汁標(biāo)準(zhǔn)(僅用物理方法保藏) Codex St

12、an 179－1991 蔬菜汁通用標(biāo)準(zhǔn) 1.7 谷物、豆類(lèi)及其制品和植物蛋白 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) Codex Stan 151－1989 木薯 Codex Stan 152－1985 小麥粉 Codex Stan 153－1985 玉米 Codex Stan 154－1985 粗磨全玉米粉 Codex Stan 155－1989 玉米粉和玉米渣 Codex Stan 163－1987 小麥面筋 Codex Stan 169－1989 脫皮的整珍珠小米 Codex Stan 170－1989 小米面 Codex Stan 171－1989 特種豆類(lèi) Codex Stan

13、172－1989 高粱米 Codex Stan 173－1989 高粱面 Codex Stan 174－1989 植物蛋白制品通用標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 175－1989 大豆蛋白制品通用標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 176－1989 食用木薯粉 Codex Stan 178－1991 硬質(zhì)小麥粗粉和硬質(zhì)小麥粉 Codex Stan 198－1995 大米 Codex Stan 199－1995 小麥和硬質(zhì)小麥 Codex Stan 200－1995 花生 Codex Stan 201－1995 燕麥 Codex Stan 202－1995 古斯(蒸熟的硬質(zhì)小麥餐) 1

14、.8 油脂及相關(guān)制品 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) Codex Stan 019－1981 不包括在專(zhuān)有標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的食用油脂通用標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 020－1981 食用豆油 Codex Stan 021－1981 食用花生油 Codex Stan 022－1981 食和棉籽油 Codex Stan 023－1981 食用葵花籽油 Codex Stan 024－1981 食用菜籽油 Codex Stan 025－1981 食用玉米油 Codex Stan 026－1981 食用芝麻油 Codex Stan 027－1981 食用紅花油 Codex Stan 028－1981

15、豬油 Codex Stan 029－1981 煉制豬油 Codex Stan 030－1981 煉制牛油(不包括牛脂肪) Codex Stan 031－1981 食用牛脂 Codex Stan 032－1981 人造奶油(脂肪含量不低于80%) Codex Stan 033－1981 初榨橄欖油、精煉橄欖油及精煉橄欖渣油 Codex Stan 034－1981 食用芥籽油 Codex Stan 123－1981 食用低芥酸菜籽油 Codex Stan 124－1981 食用椰油 Codex Stan 125－1981 食用棕櫚油 Codex Stan 126－1981 食用

16、棕櫚仁油 Codex Stan 127－1981 食用葡萄籽油 Codex Stan 128－1981 食用巴蘇油(巴巴蘇棕櫚油) Codex Stan 135－1981 人造奶油(脂肪含量在39%～41%間) Codex Stan 194－1995 食用精煉油棕油 Codex Stan 195－1995 食用棕櫚硬脂酸甘油脂 Codex Stan 210－1999 幾種植物油標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 211－1999 幾種動(dòng)物或動(dòng)植物混合油脂產(chǎn)品 1.9 魚(yú)和水產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) Codex Stan 003－1991 三文魚(yú)(大馬哈魚(yú))罐頭 Codex Sta

17、n 036－1981 速凍鰭魚(yú)(去內(nèi)臟和不去內(nèi)臟) Codex Stan 037－1981 小蝦或?qū)ξr罐頭 Codex Stan 070－1981 金槍魚(yú)和中型鯖類(lèi)魚(yú)罐頭 Codex Stan 090－1981 蟹肉罐頭 Codex Stan 092－1982 速凍小蝦或?qū)ξr Codex Stan 094－1981 沙丁魚(yú)和沙丁類(lèi)魚(yú)制品罐頭 Codex Stan 095－1981 速凍龍蝦 Codex Stan 119－1981 鰭魚(yú)罐頭 Codex Stan 165－1989 速凍魚(yú)肉片、魚(yú)肉糜和肉片肉糜混合食品 Codex Stan 166－1989 速凍面包屑或面糊包裹

18、的魚(yú)條塊和魚(yú)片 Codex Stan 167－1989 鹽腌鱈魚(yú)和鹽腌鱈魚(yú)干 Codex Stan 189－1993 魚(yú)翅干 Codex Stan 190－1995 速凍魚(yú)片 Codex Stan 191－1995 速凍生魷魚(yú) 1.10 肉和肉制品(包括濃肉湯和清肉湯) 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) Codex Stan 088－1981 腌牛肉標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 089－1981 午餐肉標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 096－1981 熟制腌火腿(后腿)標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 097－1981 熟制的腌豬碲膀(前腿)標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 098－1981 熟制的腌肉

19、腸標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 117－1981 肉羹和肉湯標(biāo)準(zhǔn) 1.11 糖、可可制品、巧克力及其他制品 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) Codex Stan 004－1981 白糖 Codex Stan 005－1981 糖粉(冰糖) Codex Stan 006－1981 綿白糖 Codex Stan 007－1981 無(wú)水葡萄糖 Codex Stan 008－1981 水合葡萄糖 Codex Stan 009－1981 葡萄糖漿 Codex Stan 010－1981 干葡萄漿 Codex Stan 011－1981 乳糖 Codex Stan 012－1981 蜂蜜 Co

20、dex Stan 054－1981 葡萄糖粉(結(jié)晶葡萄糖) Codex Stan 086－1981 可可脂 Codex Stan 087－1981 巧克力 Codex Stan 102－1981 果糖標(biāo)準(zhǔn) Codex Stan 105－1981 可可粉和加糖干可可粉 Codex Stan 108－1981 天然礦泉水 Codex Stan 137－1981 可食冰和冰水混合物(包括微生物導(dǎo)則和用于標(biāo)簽的成分分類(lèi)) Codex Stan 141－1983 碎可可豆、可可塊、可可油餅和可可細(xì)粉（用于加工可可和巧克力制品 Codex Stan 142－1983 夾心巧克力 Code

21、x Stan 147－1985 可可脂糖果 Codex Stan 162－1987 食醋 Codex Stan 168－1989 蛋黃醬 Codex Stan 176－1995 食用木薯粉 Codex Stan 212－1999 糖標(biāo)準(zhǔn) 1.12 乳及乳制品 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) Codex Stan A-1－1971 奶油和乳清奶油 Codex Stan A-2－1973 奶油、無(wú)水奶油和無(wú)水乳脂肪 Codex Stan A-3－1971 淡煉乳和脫脂淡煉乳 Codex Stan A-4－1971 甜煉乳和脫脂甜煉乳 Codex Stan A-5－1971 全脂奶粉、部分

22、脫脂奶粉和脫脂奶粉 Codex Stan A-6－1978 干酪 Codex Stan A-8a－1978 幾種再制干酪和可涂沫的再制干酪 Codex Stan A-8b－1978 再制干酪和可涂抹的再制干酪 Codex Stan A-8c－1978 再制干酪原料 Codex Stan A-9－1976 直接食用的稀奶油 Codex Stan A-10－1971 奶油粉、半奶油粉和高脂奶粉 Codex Stan A-11a－1975 酸奶和甜酸奶 Codex Stan A-11b－1976 調(diào)味酸奶和發(fā)酵后熱加工的酸奶制品 Codex Stan A-15－1995 乳清粉

23、Codex Stan A-18－1995 食用干酪制品 Codex Stan C-1－1966 契達(dá)干酪 Codex Stan C-2－1966 達(dá)納不利干酪 Codex Stan C-3－1966 丹伯干酪 Codex Stan C-4－1966 埃達(dá)姆干酪 Codex Stan C-5－1966 古達(dá)干酪 Codex Stan C-6－1966 哈瓦烏特干酪 Codex Stan C-7－1966 三梭干酪 Codex Stan C-8－1967 柴郡干酪 Codex Stan C-9－1967 埃門(mén)塔爾干酪 Codex Stan C-10－1967 格魯愛(ài)維干酪 C

24、odex Stan C-11－1968 迪爾絲特干酪 Codex Stan C-12－1968 林堡格干酪 Codex Stan C-13－1968 圣保林干酪 Codex Stan C-14－1968 斯維西干酪 Codex Stan C-15－1968 普羅沃隆干酪 Codex Stan C-16－1968 (脫脂奶)農(nóng)家干酪,包括稀奶油的農(nóng)家干酪 Codex Stan C-17－1968 布它卡斯干酪 Codex Stan C-18－1969 庫(kù)努米爾斯干酪 Codex Stan C-19－1969 古德不諾斯達(dá)少斯特干酪 Codex Stan C-20－1969 哈日

25、卡斯干酪 Codex Stan C-21－1969 赫達(dá)松斯特干酪 Codex Stan C-22－1969 赫沙松斯特干酪 Codex Stan C-23－1969 挪維甲干酪 Codex Stan C-24－1971 瑪里保干酪 Codex Stan C-25－1971 法保干酪 Codex Stan C-26－1972 艾思羅干酪 Codex Stan C-27－1972 羅曼德干酪 Codex Stan C-28－1972 阿姆斯特丹干酪 Codex Stan C-29－1972 雷德斯干酪 Codex Stan C-30－1972 氟雷斯干酪 Codex Sta

26、n C-31－1973 稀奶油奶酪 Codex Stan C-32－1973 特定藍(lán)脈乳酪 Codex Stan C-33－1973 坎伯德干酪 Codex Stan C-34－1973 伯瑞干酪 Codex Stan C-35－1978 揉碎硬干酪 2 法典指導(dǎo)原則 法典指導(dǎo)原則 名稱(chēng) CAC/GL 001－1979 標(biāo)簽說(shuō)明的通用導(dǎo)則 CAC/GL 002－1985 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽導(dǎo)則 CAC/GL 003－1989 食品添加劑納入量的抽樣評(píng)估導(dǎo)則 CAC/GL 004－1989 在食品中使用植物蛋白制品的通用導(dǎo)則 CAC/GL 005－1989 在國(guó)際貿(mào)易中核事故污染后食

27、品放射核素的指導(dǎo)值 CAC/GL 006－1991 食品和包裝材料中氯乙烯單體和丙烯腈殘留的推薦值 CAC/GL 007－1991 魚(yú)中甲基汞指導(dǎo)值 CAC/GL 008－1991 較大嬰兒和幼童的輔助配方食品導(dǎo)則 CAC/GL 009－1987 食品中添加必需營(yíng)養(yǎng)素的通則 CAC/GL 010－1979 嬰幼食品中使用的礦牧物和復(fù)合維生素參考清單 CAC/GL 011－1991 混合果汁的導(dǎo)則 CAC/GL 012－1991 混合果蜜的導(dǎo)則 CAC/GL 013－1991 乳過(guò)氧化酶系保藏鮮奶的導(dǎo)則 CAC/GL 014－1991 加工肉禽制品使用的調(diào)料和香草的微生物質(zhì)量指

28、南 CAC－GL 015－1991 加工肉禽制品時(shí)非肉類(lèi)蛋白制品導(dǎo)則 CAC/GL 016－1993 關(guān)于建立食品中獸藥殘留管理方案的法典導(dǎo)則 CAC/GL 017－1993 成批罐頭食品視覺(jué)直觀(guān)檢驗(yàn)的程序?qū)t CAC/GL 018－1993 危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)系統(tǒng)應(yīng)用導(dǎo)則 CAC/GL 019－1995 食品安全控制緊急情況時(shí)信息交流的法典導(dǎo)則 CAC/GL 020－1995 食品進(jìn)出口檢驗(yàn)和出證原則 CAC/GL 021－1997 食品微生物指標(biāo)設(shè)定及應(yīng)用原則 CAC/GL 022－1997 非洲街頭食品管理措施規(guī)劃導(dǎo)則 CAC/GL 023－1997 應(yīng)用

29、營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明的導(dǎo)則 CAC/GL 025－1997 食品進(jìn)口過(guò)程中拒收情況下兩國(guó)信息交流導(dǎo)則 CAC/GL 029－1997 自然調(diào)味品的一般要求 CAC/GL 030－1999 微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的原則及導(dǎo)則 CAC/GL 032－1999 有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)、銷(xiāo)售導(dǎo)則（除牲畜產(chǎn)品外） CAC/GL 033－1999 檢測(cè)農(nóng)藥殘留的推薦性抽樣方法 CAC/GL 034－1999 食品進(jìn)出口檢驗(yàn)與出證系統(tǒng)中增進(jìn)等同互認(rèn)性導(dǎo)則 3 國(guó)際推薦操作規(guī)程 操作規(guī)程編號(hào) 名稱(chēng) CAC/RCP 01－1969 食品衛(wèi)生通則國(guó)際推薦規(guī)程 CAC/RCP 02－1969 水果蔬菜罐頭的衛(wèi)生操

30、作規(guī)程 CAC/RCP 03－1969 干果衛(wèi)生規(guī)程 CAC/RCP 04－1971 脫水椰子的衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 05－1971 國(guó)際推薦的脫水水果蔬菜(包括食用菌)衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 06－1972 堅(jiān)果衛(wèi)生規(guī)程 CAC/RCP 08－1976 速凍食品加工和處理的操作規(guī)程 CAC/RCP 09－1976 鮮魚(yú)衛(wèi)生規(guī)程 CAC/RCP 10－1976 魚(yú)罐頭衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 11－1976 鮮肉衛(wèi)生規(guī)程 CAC/RCP 13－1976 加工肉、禽制品衛(wèi)生操作規(guī)程和導(dǎo)則 CAC/RCP 14－1976 禽類(lèi)加工的衛(wèi)生操作規(guī)程和導(dǎo)則 CAC

31、/RCP 15－1976 蛋制品衛(wèi)生操作規(guī)程(包括滅菌蛋制品的微生物要求) CAC/RCP 16－1978 凍魚(yú)衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 17－1978 國(guó)際推薦的小蝦和對(duì)蝦衛(wèi)生規(guī)程 CAC/RCP 18－1978 國(guó)際推薦的軟體魚(yú)貝類(lèi)衛(wèi)生規(guī)程 CAC/RCP 19－1979 國(guó)際食品輻照設(shè)備應(yīng)用推薦操作規(guī)程 CAC/RCP 20－1979 國(guó)際食品貿(mào)易中的道德規(guī)程 CAC/RCP 21－1979 國(guó)際嬰幼兒食品衛(wèi)生操作規(guī)程(包括微生物屬性及其分析方法) CAC/RCP 22－1979 花生衛(wèi)生規(guī)程 CAC/RCP 23－1979 低酸和酸化低酸罐頭食品推薦衛(wèi)生操作規(guī)程

32、CAC/RCP 24－1979 龍蝦衛(wèi)生規(guī)程 CAC/RCP 25－1979 國(guó)際推薦的熏魚(yú)衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 26－1979 國(guó)際推薦的咸魚(yú)衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 27－1983 國(guó)際推薦的機(jī)械加工魚(yú)糜衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 28－1983 蟹衛(wèi)生規(guī)程 CAC/RCP 29－1983 國(guó)際推薦的野味食品衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 30－1983 蛙腿加工的衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 31－1983 國(guó)際乳粉衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 32－1983 經(jīng)機(jī)械分級(jí)并用于深加工的肉、禽的生產(chǎn)、貯藏和組成操作規(guī)程和導(dǎo)則 CAC/RCP 33－1985 天

33、然礦泉水采集、加工、銷(xiāo)售的衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 35－1985 國(guó)際推薦面糊和/或面包包裹的冷凍魚(yú)制品操作規(guī)程 CAC/RCP 36－1987 散裝食品油脂貯存及運(yùn)輸操作規(guī)程 CAC/RCP 37－1989 國(guó)際推薦的頭足綱動(dòng)物衛(wèi)生規(guī)程 CAC/RCP 38－1993 國(guó)際推薦的獸藥使用管理規(guī)程 CAC/RCP 39－1993 預(yù)烹制和烹制的集體供餐業(yè)食品衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 40－1993 無(wú)菌加工和低酸包裝食品衛(wèi)生操作規(guī)程 CAC/RCP 41－1993 國(guó)際推薦的動(dòng)物宰后檢驗(yàn)及鑒定的操作規(guī)程 CAC/RCP 44－1995 熱帶新鮮水果蔬菜包裝運(yùn)輸?shù)牟僮饕?guī)

34、程 4 其他法典文件 文件檢索編號(hào) 內(nèi) 容 XOT 01－1972 食品添加劑使用的通用原則 XOT 02－1987 有關(guān)食品添加劑在食品中轉(zhuǎn)移的原則 XOT 03－1989 加工助劑清單 XOT 04－1999 食品添加劑國(guó)際編碼系統(tǒng) XOT 05－1999 食品添加劑參考規(guī)格目錄 XOT 06－1989 食品和動(dòng)物飼料分類(lèi) XOT 07－1993 適用于法典最大殘留限量值進(jìn)行分析的商品 農(nóng)殘分析的實(shí)驗(yàn)室操作規(guī)程導(dǎo)則 推薦的農(nóng)殘分析方法 XOT 11－1976 嬰兒食品簡(jiǎn)述 XOT 12－1985 填充介質(zhì)(成分和標(biāo)簽)――加工水果蔬菜 XOT 13－1969 F

35、AO/WHO食品法典中有關(guān)預(yù)包裝食品的采樣方法 XOT 14－1993 用分析與抽樣法典委員會(huì)推薦的分析方法時(shí)， 所需提供的信息 XOT 15－1997 法典一般方法 XOT 16－1999 按商品名稱(chēng)字母順序排列的采樣和分析方法 XOT 17－1999 依條款字母順序排列的參考分析方法 XOT 食品法典名詞定義 XOT 天然香料基本要求 XOT 殺蟲(chóng)劑殘留測(cè)定的推薦采樣方法 XOT 畜禽類(lèi)產(chǎn)品中獸藥殘留的推薦采樣方法 XOT 農(nóng)殘分析 XOT 礦物鹽清單 XOT 復(fù)合維生素，包括特殊維生素類(lèi)型的清單 XOT 乳與乳制品法典總則 XOT 分析和采樣方法目錄 5 法

36、典推薦分析方法 推薦方法檢索編號(hào) 方法名稱(chēng) CAC/RM 01－1969 固體總含量的測(cè)定 CAC/RM 02－1969 120℃16h干燥失重的測(cè)定 CAC/RM 03－1969 105℃3h干燥失重的測(cè)定 CAC/RM 04－1969 二氧化硫的測(cè)定 CAC/RM 06－1969 顏色測(cè)定 CAC/RM 07－1969 旋光度的測(cè)定 CAC/RM 08－1969 電導(dǎo)灰分的測(cè)定 CAC/RM 10－1969 異硫氰酸烯丙酯含量測(cè)定 CAC/RM 11－1969 花生油試驗(yàn) CAC/RM 12－1969 芝麻油試驗(yàn) CAC/RM 13－1969 皂化物含量測(cè)定 CA

37、C/RM 14－1969 鐵含量測(cè)定 CAC/RM 15－1969 乳脂肪含量測(cè)定 CAC/RM 16－1969 脂肪含量測(cè)定 CAC/RM 17－1969 干燥失重的水含量測(cè)定 CAC/RM 18－1969 維生素E含量測(cè)定 CAC/RM 19－1969 氯化鈉的測(cè)定 CAC/RM 20－1970 Bellier指數(shù)測(cè)定 CAC/RM 21－1970 半干性油試驗(yàn) CAC/RM 22－1970 橄欖油殘留試驗(yàn) CAC/RM 23－1970 棉籽油試驗(yàn) CAC/RM 24－1970 茶籽油試驗(yàn) CAC/RM 25－1970 芝麻油試驗(yàn) CAC/RM 26－1970 紫外

38、線(xiàn)(E1%/1cm) CAC/RM 28－1970 干重的測(cè)定(液體包裝介質(zhì)) CAC/RM 29－1970 凈含量測(cè)定 CAC/RM 30－1970 食品大小的測(cè)定 CAC/RM 31－1970 容器水容量的測(cè)定 CAC/RM 32－1970 速凍果蔬解凍過(guò)程標(biāo)準(zhǔn) CAC/RM 33－1970 速凍果蔬烹調(diào)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn) CAC/RM 34－1970 速凍水果蔬菜凈重的測(cè)定 CAC/RM 35－1970 (速凍豌豆)乙醇不溶物含量的測(cè)定 CAC/RM 36－1970 干燥失重的測(cè)定(方法一) CAC/RM 37－1970 干燥失重的測(cè)定(方法二) CAC/RM 38－1970

39、 蔬菜罐頭中鈣含量測(cè)定 CAC/RM 39－1970 (加工果蔬莢殼接縫處)纖維韌性試驗(yàn) CAC/RM 40－1971 速凍魚(yú)類(lèi)化凍和烹調(diào)過(guò)程 CAC/RM 41－1971 包冰衣的速凍魚(yú)的凈含量測(cè)定 CAC/RM 42－1971 預(yù)包裝食品采樣方案 CAC/RM 43－1971 速凍水果中可溶性固形物總量測(cè)定 CAC/RM 45－1972 干燥失重填充物的測(cè)定 CAC/RM 47－1972 乙醇不溶物的測(cè)定 CAC/RM 48－1972 豌豆種類(lèi)的區(qū)分方法 CAC/RM 49－1972 礦物雜質(zhì)的測(cè)定 CAC/RM 50－1974 葡萄干中水分的測(cè)定(AOAC電導(dǎo)法) CAC/RM 51－1974 葡萄干中礦物雜質(zhì)的測(cè)定 CAC/RM 52－1974 葡萄干中礦物油的測(cè)定 CAC/RM 53－1974 葡萄干和其他食品中山梨糖醇的測(cè)定 CAC/RM 54－1974 速凍果蔬中礦物性雜質(zhì)的測(cè)定 CAC/RM 55－1976 嬰兒食品中脂肪的測(cè)定――方法Ⅰ