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1、 最新山東版品社五上《走進食品加工廠》教學(xué)設(shè)計走進食品加工廠》 山東人民出版社小學(xué)五年級 品德與社會上冊 第一單元：方便面的來歷 第二課：走進食品加工廠 活動主題一 : 參觀食品加工廠 課時 : 兩課時 作者 單位 : 聯(lián)系電話 : 課 題 課程內(nèi)容 教材分析 學(xué)情分析  參觀 食 品

2、 加 年級 五 教材版本 山東人民 工廠 版 參觀食品加工廠：通過參觀、訪問、討論 , 了解方便面的加工過程 , 感受工業(yè)勞動給生活帶來的方便 , 體會人們工作的辛苦 , 尊重他人的勞動成果。 “參觀食品加工廠”是“走進食品加工廠”這一 課的第一活動主題 , 以參觀方便面加工廠為例 , 引導(dǎo)學(xué) 生在參觀方便面加工過程中探究了解工業(yè)是如何進行 密切的分工合作的 , 了解工業(yè)生產(chǎn)在我們社會活動中 所發(fā)揮的巨大作用。培養(yǎng)學(xué)生珍惜勞動產(chǎn)品、尊重工 人的意識。

3、 本班共有 50 名學(xué)生 , 便于開展各項活動。他們具有一定的自主探究學(xué)習(xí)的能力 , 家長也特別重視自己孩子的學(xué)習(xí) , 教師課前布置搜集資料、調(diào)查等活動 , 家長特別支持 , 能積極協(xié)助學(xué)生做好課前準(zhǔn)備工作 , 這也就保證了課堂教學(xué)的順利進行。 1．通過參觀、訪問、討論、交流 , 了解方便面的 教學(xué)目標(biāo) 加工過程 , 懂得日常生活與工業(yè)發(fā)展的密切關(guān)系。 1 / 5 2．在探究的過程中 , 了解工人生產(chǎn)勞動的情況 , 體會人們工作的辛苦 , 知道珍惜他們的勞動成果就是對他們的尊重。

4、 以方便面的生產(chǎn)加工為媒介 , 了解食品加工行業(yè)的復(fù)雜和工人們的勞動情況 , 從中感受到人與人合作的 教學(xué)重點 重要性和工人們的辛苦。 了解以方便面為代表的食品加工及流通過程 , 感受 教學(xué)難點 工業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性和工業(yè)生產(chǎn)中人們進行分工合作的必要性。 本課以學(xué)生的生活為基礎(chǔ)構(gòu)建主題 , 體現(xiàn)綜合性。在內(nèi)容的呈現(xiàn)方式上 , 體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的過程性、探究性 , 注重引導(dǎo)學(xué)生在活動中學(xué)習(xí) , 在感悟體驗中學(xué) 教教學(xué)設(shè)計思想 習(xí)。本課在各種活動主題中 , 均不同程度地安排了討論、調(diào)查、合作學(xué)習(xí)的內(nèi)容

5、, 引導(dǎo)學(xué)生在活動中體驗和感悟。本課為提高學(xué)生的素質(zhì) , 進一步促進學(xué)生良好品質(zhì)的形成和社會性提供了平臺。 本課的學(xué)習(xí)側(cè)重于學(xué)生的資料搜集和小組交流 , 教師要做好組織工作。 教學(xué)策略與方法 1、學(xué)生自主學(xué)習(xí)與小組討論相結(jié)合。 2、參觀、討論、交流、發(fā)言等方式貫穿始終。 1、結(jié)合課程實際引導(dǎo)學(xué)生調(diào)查了解自己家鄉(xiāng)的工業(yè)生產(chǎn)狀況。 教學(xué)環(huán)境與媒體 2、大部分學(xué)生居住在 , 由于條件較好 , 家長重視 , 可重點引導(dǎo)他們在家長的幫助下查找資料 , 參觀訪問。 2 / 5

6、 學(xué)生準(zhǔn)備：擬定一個活動計劃 , 每人準(zhǔn)備一個參觀時最感興趣的問題。準(zhǔn)備參觀需要的物品。 教學(xué)準(zhǔn)備 教師準(zhǔn)備：聯(lián)系好參觀單位 , 爭取廠區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的支持, 了解參觀時需要注意的問題。 活動過程 : 第一課時 一、談話導(dǎo)入 1、師：同學(xué)們 , 上一課 , 我們通過學(xué)習(xí) , 了解了制作方便面的主要原料小麥的種植過程 , 誰來為我們說說小麥?zhǔn)窃鯓觼淼模? 指名學(xué)生簡單描述小麥的來歷。 2、師：從小麥的來歷中我們感受到了農(nóng)民的辛苦和付出。當(dāng)他們把小麥脫 粒 , 送進糧倉后 , 小麥又經(jīng)歷了怎樣的過程

7、才變成方便面 , 走進千家萬戶的呢？大 家想不想知道？（想） 3、師：現(xiàn)在就有一個機會讓大家走進食品加工廠 , 去參觀方便面的制作全過程。你們愿意去嗎？（愿意） 二、參觀準(zhǔn)備1．教師談話：我們?nèi)ナ称芳庸S參觀前需要做哪些準(zhǔn)備呢？ 2．學(xué)生討論交流。 3．教師總結(jié)： （ 1）做好參觀前的聯(lián)系工作 , 確定好參觀的時間、地點、方式等。 （ 2）大家要準(zhǔn)備好參觀所需要的物品 , 如照相機、筆記本 , 有條件的可以帶上攝像機。 （3）明確參觀時需要注意的問題：使用禮貌用語 , 遵守有關(guān)規(guī)定 , 不影響正常生產(chǎn)。 （ 4）明確參觀內(nèi)容和自己想了

8、解的問題 , 如：方便面的加工需要多少工序？工人們是如何分工合作的 ？如果沒有這些人的工作會怎樣呢 ? （5）制定一個詳實的參觀計劃。 4．分組制定參觀計劃 , 準(zhǔn)備參觀所需要的物品。 三、參觀食品加工廠 ( 課外進行 ) 教師提出要求 : 1、注意安全。 2、帶著自己的問題去參觀。 3、可以隨時向講解員提問自己感興趣的問題。 3 / 5 四、延伸作業(yè) 用自己喜歡的方式記錄下自己的參觀過程。 第二課時 一、回顧參觀活動 1．教師談話：我們參觀了方便面的進原料、和面、

9、壓片、成型、干燥、油炸、包裝、成品等加工流程 , 同學(xué)們的收獲肯定很大。你最感興趣的問題解決了嗎？說說你的收獲吧！ 2．學(xué)生自由發(fā)言談參觀的收獲。 教師隨機提問： （ 1）我們看到很多工人在車間內(nèi)工作 , 如果缺少了一個 , 會怎么樣呢？ （ 2）現(xiàn)在的工廠基本上都是機械化生產(chǎn) , 因此有人認(rèn)為工人們的工作并不是 很辛苦 , 大家覺得呢？ 【設(shè)計意圖 : 由此問題引導(dǎo)學(xué)生明白 , 看似簡單的勞動其實是非常辛苦的】。 3．教師總結(jié)：通過參觀、交流 , 我們知道了一包方便面的生產(chǎn)是需要很多人分工合作才能完成的 , 看似簡單的勞動 , 其實是非常辛苦的

10、。機械一刻不停的轉(zhuǎn)動 , 就需要每個人一絲不茍地工作。 二、擴展認(rèn)識 1．教師引導(dǎo)：我們都看到了方便面的加工 , 這樣加工出來的方便面 , 就是我們吃到的方便面嗎？我們要吃到這些方便面 , 還需要哪些人的勞動呢？ 2．小組討論。 3．匯報交流。 4．教師總結(jié)：方便面出廠后還需要包裝設(shè)計和廣告宣傳 , 還要有運輸工人運送到全國各地甚至是世界各地 , 還離不開商店銷售人員的勞動。 【設(shè)計意圖：讓學(xué)生進一步體驗工業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性 , 加深對勞動成果的認(rèn)識?！? 三、抒發(fā)感受 1、通過我們的參觀、討論、交流 , 同學(xué)們一定收獲很大 , 想不想說說自己的參觀感

11、受呢？ 2、學(xué)生自由發(fā)表意見 , 抒發(fā)感受。 3、教師總結(jié)：一包方便面包含了許多人的辛勤汗水 , 我們應(yīng)該珍惜勞動成果 , 尊重他人的勞動。 四、記錄收獲 參觀是一種很好的學(xué)習(xí)方式 , 在參觀的過程中 , 你感覺自己哪些地方做得比較好 , 哪些地方還需要努力 , 在今后的參觀學(xué)習(xí)中應(yīng)該怎樣做？趕快把自己的收獲和感受記錄下來吧。 教學(xué)反思： 一、本教案的亮點 : 4 / 5 1、拓寬了學(xué)生視野 , 豐富了學(xué)生知識?；顒又?, 學(xué)生通過多種途徑搜集、整理資料 , 掌握了大量課本以外的知識；展示交流、提問 ,

12、 促進了學(xué)生 間的溝通 , 使他們的眼界更開闊。 2、激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣 , 挖掘了學(xué)習(xí)的潛能?；顒釉O(shè)計順應(yīng)了兒童好奇、好動的天性 , 為他們天性的發(fā)揮提供了廣闊土地 , 激發(fā)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主探究的熱情。 二、存在的不足 : 由于本人能力有限 , 在課堂教學(xué)的拓展延伸方面設(shè)計不夠 , 對學(xué)生的指導(dǎo)意義不強 , 整個教學(xué)過程還需不斷改進、充實。 三、教學(xué)建議： 1、教學(xué)過程中 , 盡量引導(dǎo)學(xué)生自己說出感受和體會。 2、小組活動時 , 老師要巡視指導(dǎo) , 認(rèn)真聆聽各小組的討論交流 , 適時給出有價值的建議。 5 / 5