《果樹(shù)育種：石榴優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《果樹(shù)育種：石榴優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)（64頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、石榴優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)石榴優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)內(nèi)容提要內(nèi)容提要o一、一、概概 述述o二、二、主要種類和品種主要種類和品種o三、三、生物學(xué)特性生物學(xué)特性o四、四、栽培技術(shù)栽培技術(shù)一、概一、概 述述o(一一)經(jīng)濟(jì)意義經(jīng)濟(jì)意義o石榴果實(shí)色澤艷麗，外形美觀，籽粒晶瑩，味美石榴果實(shí)色澤艷麗，外形美觀，籽粒晶瑩，味美多汁，富含營(yíng)養(yǎng)。多汁，富含營(yíng)養(yǎng)。o古人把它比作古人把它比作“霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿”，稱之為，稱之為“水晶珠玉水晶珠玉”，列為果中珍品。，列為果中珍品。o由于石榴成熟適逢中由于石榴成熟適逢中秋佳節(jié)，常作為應(yīng)節(jié)的秋佳節(jié)，常作為應(yīng)節(jié)的果品，象征團(tuán)圓和吉祥。果品，象征

2、團(tuán)圓和吉祥。o石榴果實(shí)中，含水分石榴果實(shí)中，含水分79%79%、碳水化合物、碳水化合物17%17%、粗纖維、粗纖維2.5%2.5%；維生素維生素C C含量較高，每百克果肉中約含含量較高，每百克果肉中約含1111毫克，毫克，是蘋(píng)果、梨的是蘋(píng)果、梨的1-21-2倍，倍，在常見(jiàn)水果中僅次于中華獼猴桃、在常見(jiàn)水果中僅次于中華獼猴桃、紅棗；還富含鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)。紅棗；還富含鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)。o石榴除鮮食外，還可加工果酒，果汁可制成高級(jí)清涼石榴除鮮食外，還可加工果酒，果汁可制成高級(jí)清涼飲料。飲料。o石榴中石榴中含有延緩衰老預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)含有延緩衰老預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩

3、癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對(duì)人體均大有，石榴酒、石榴汁對(duì)人體均大有裨益。裨益。o石榴果皮、根皮中含石榴果皮、根皮中含20%以上的鞣以上的鞣質(zhì)質(zhì)，既是制革、棉毛印染工業(yè)的原料，既是制革、棉毛印染工業(yè)的原料，又是天然染料。又是天然染料。o石榴全身可入藥。其果實(shí)性味甘酸，石榴全身可入藥。其果實(shí)性味甘酸，溫澀無(wú)毒，潤(rùn)燥兼收斂，主治咽喉燥溫澀無(wú)毒，潤(rùn)燥兼收斂，主治咽喉燥渴。根可驅(qū)除蛔蟲(chóng)，果皮可止痢、止渴。根可驅(qū)除蛔蟲(chóng)，果皮可止痢、止瀉，花瓣可止血，瀉，花瓣可止血，葉可解毒治眼疾，葉可解毒治眼疾，還可加工制成榴葉香茶。還可加工制成榴葉香茶。o石榴樹(shù)冠矮小，枝干扭曲多姿，花色

4、艷麗，石榴樹(shù)冠矮小，枝干扭曲多姿，花色艷麗，花期特長(zhǎng)，花、果、葉均有很好的觀賞價(jià)花期特長(zhǎng)，花、果、葉均有很好的觀賞價(jià)值值，為園林綠化優(yōu)良樹(shù)種。，為園林綠化優(yōu)良樹(shù)種。o 石榴樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，石榴樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理容易，我國(guó)大栽培管理容易，我國(guó)大部分地區(qū)均可栽植。瘠薄的山荒、坡地、部分地區(qū)均可栽植。瘠薄的山荒、坡地、庭院前后均可栽種。庭院前后均可栽種。(二二)栽培歷史栽培歷史o 石榴原產(chǎn)于伊朗及阿富漢等中石榴原產(chǎn)于伊朗及阿富漢等中亞地帶。亞地帶。公元前，先后向西傳至地公元前，先后向西傳至地中海沿岸各國(guó)，向東傳至印度、中國(guó)、朝鮮、日本中海沿岸各國(guó)，向東傳至印度、中國(guó)、朝鮮、日本等國(guó)。目前，世界各地幾乎

5、都有石榴栽培。等國(guó)。目前，世界各地幾乎都有石榴栽培。o石榴在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史，早在公元前石榴在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史，早在公元前的西漢中期，即的西漢中期，即由西域引入栽植由西域引入栽植。o在在博物志博物志及及廣群芳譜廣群芳譜中均有記載：中均有記載：“漢張漢張騫出使西域，得涂林安石榴種以歸，名為安石榴騫出使西域，得涂林安石榴種以歸，名為安石榴”。o在古書(shū)中還在古書(shū)中還有若榴、丹榴有若榴、丹榴等名稱，在等名稱，在齊齊民要術(shù)民要術(shù)中有石榴繁殖和栽培方法的記載。中有石榴繁殖和栽培方法的記載。o由于武則天的極力推崇，唐代石榴栽培達(dá)由于武則天的極力推崇，唐代石榴栽培達(dá)到全盛時(shí)期，當(dāng)時(shí)長(zhǎng)安城出

6、現(xiàn)到全盛時(shí)期，當(dāng)時(shí)長(zhǎng)安城出現(xiàn)“榴花遍近郊，榴花遍近郊，城郊栽石榴城郊栽石榴”的盛況。以后又經(jīng)東都洛陽(yáng)傳的盛況。以后又經(jīng)東都洛陽(yáng)傳布到河南、山東、安徽一帶，遍及國(guó)內(nèi)各布到河南、山東、安徽一帶，遍及國(guó)內(nèi)各地。地。o春花落盡石榴開(kāi)，春花落盡石榴開(kāi)，o階前欄外遍植栽。階前欄外遍植栽。o紅艷滿枝染月夜，紅艷滿枝染月夜，o晚風(fēng)輕送暗香來(lái)。晚風(fēng)輕送暗香來(lái)。這是古人對(duì)懷遠(yuǎn)石榴贊譽(yù)的詩(shī)句。這是古人對(duì)懷遠(yuǎn)石榴贊譽(yù)的詩(shī)句。o“天下之奇樹(shù)，天下之奇樹(shù)，o九州之名果也九州之名果也”這是晉人潘岳對(duì)石榴的稱贊。這是晉人潘岳對(duì)石榴的稱贊。o“萬(wàn)綠叢中紅一點(diǎn)，動(dòng)人春色不須多萬(wàn)綠叢中紅一點(diǎn)，動(dòng)人春色不須多”的詩(shī)情畫(huà)意。的詩(shī)情畫(huà)意

7、。o“日射血珠將滴地，風(fēng)翻火焰欲燒人日射血珠將滴地，風(fēng)翻火焰欲燒人”，白居易的白居易的山石榴山石榴一詩(shī)，別其巧思，把石榴寫(xiě)活了一詩(shī)，別其巧思，把石榴寫(xiě)活了。o(三三)栽培現(xiàn)狀栽培現(xiàn)狀o 石榴主要分布在亞熱帶及溫帶地區(qū)石榴主要分布在亞熱帶及溫帶地區(qū)，印度，海灣，印度，海灣國(guó)家及歐、亞、非三洲相連接的地中海沿岸均有國(guó)家及歐、亞、非三洲相連接的地中海沿岸均有栽植，而以非洲栽培最多。栽植，而以非洲栽培最多。o 南北各地均有石榴栽培，南北各地均有石榴栽培，但全國(guó)著名的產(chǎn)地有：但全國(guó)著名的產(chǎn)地有：陜西的臨潼、新疆的葉城、安陜西的臨潼、新疆的葉城、安徽的懷遠(yuǎn)和濉溪、山東的棗莊、徽的懷遠(yuǎn)和濉溪、山東的棗莊、云

8、南的巧家、四川的會(huì)理、河云南的巧家、四川的會(huì)理、河南的商丘和開(kāi)封等地。南的商丘和開(kāi)封等地。近年來(lái)，水果市場(chǎng)石榴暢銷，價(jià)格上漲，栽培石榴經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，近年來(lái)，水果市場(chǎng)石榴暢銷，價(jià)格上漲，栽培石榴經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，石榴面積正在逐步擴(kuò)大，目前全國(guó)石榴總面積已達(dá)石榴面積正在逐步擴(kuò)大，目前全國(guó)石榴總面積已達(dá)8萬(wàn)公頃。萬(wàn)公頃。o棗莊嶧城出產(chǎn)的石榴，以果大、皮薄、肉肥、汁多，鮮甜可口著稱棗莊嶧城出產(chǎn)的石榴，以果大、皮薄、肉肥、汁多，鮮甜可口著稱。o但在各地石榴產(chǎn)區(qū)中當(dāng)今還不同程度地存在著一些不可忽視的問(wèn)題，即但在各地石榴產(chǎn)區(qū)中當(dāng)今還不同程度地存在著一些不可忽視的問(wèn)題，即石榴品種混亂、盲目引種、管理粗放、

9、凍害發(fā)生嚴(yán)重，技術(shù)落后、病蟲(chóng)石榴品種混亂、盲目引種、管理粗放、凍害發(fā)生嚴(yán)重，技術(shù)落后、病蟲(chóng)害嚴(yán)重、產(chǎn)量低而不穩(wěn)、品質(zhì)較差等，市場(chǎng)上害嚴(yán)重、產(chǎn)量低而不穩(wěn)、品質(zhì)較差等，市場(chǎng)上果大、味甜、色艷、果大、味甜、色艷、皮薄、軟子皮薄、軟子等優(yōu)質(zhì)果卻很少。等優(yōu)質(zhì)果卻很少。必須從改良品種和重視栽培技術(shù)入手，必須從改良品種和重視栽培技術(shù)入手，提高果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。提高果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。二、主要種類和品種二、主要種類和品種(一一)主要種類主要種類o石榴為石榴科（石榴為石榴科（PunzcaceaePunzcaceae）石榴屬（）石榴屬（PunicaPunica L.L.）植物，作為生產(chǎn)栽培的只有石榴（）植物，作為生

10、產(chǎn)栽培的只有石榴（PunicaPunica granatungranatun L.L.）一種。）一種。我國(guó)南北各地現(xiàn)有品種資我國(guó)南北各地現(xiàn)有品種資源在源在150150個(gè)以上，其中結(jié)實(shí)品種個(gè)以上，其中結(jié)實(shí)品種140140多個(gè)，觀賞品多個(gè)，觀賞品種及其變種種及其變種1010個(gè)以上。個(gè)以上。o千百年來(lái)，野生石榴在人們?cè)耘囫Z化下，形成兩千百年來(lái)，野生石榴在人們?cè)耘囫Z化下，形成兩大類：大類：一類為供觀賞的花卉石榴，另一類為供食一類為供觀賞的花卉石榴，另一類為供食用的果石榴。用的果石榴。供觀賞的花卉石榴又分觀花和觀果供觀賞的花卉石榴又分觀花和觀果兩種，但主要以它絢麗多彩的花朵而聞名。兩種，但主要以它絢麗多

11、彩的花朵而聞名。（二）優(yōu)良食用品種（二）優(yōu)良食用品種 o石榴品種主要根據(jù)石榴品種主要根據(jù)果皮顏色、果果皮顏色、果實(shí)甜酸、花瓣顏色和籽粒軟硬進(jìn)實(shí)甜酸、花瓣顏色和籽粒軟硬進(jìn)行分類行分類。o從從果皮顏色果皮顏色，一般可分為白石榴，一般可分為白石榴（果皮白黃色）、銅皮石榴（果（果皮白黃色）、銅皮石榴（果皮黃白色）和紅石榴（果皮紫紅、皮黃白色）和紅石榴（果皮紫紅、紅色），栽培石榴以紅石榴栽培紅色），栽培石榴以紅石榴栽培面積較大，且受市場(chǎng)歡迎。面積較大，且受市場(chǎng)歡迎。o從從果實(shí)籽粒風(fēng)味果實(shí)籽粒風(fēng)味，可分甜石榴和，可分甜石榴和酸石榴，甜石榴是目前推廣類型，酸石榴，甜石榴是目前推廣類型，酸石榴的經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)不如

12、甜石榴。酸石榴的經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)不如甜石榴。o從從花瓣顏色花瓣顏色，果石榴，果石榴可分為紅花和白花品可分為紅花和白花品種，一般紅花品種生種，一般紅花品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果形大，品長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果形大，品質(zhì)優(yōu)于白花種，故栽質(zhì)優(yōu)于白花種，故栽培種中極大多數(shù)為紅培種中極大多數(shù)為紅花種?；ǚN。o從從籽粒核軟硬籽粒核軟硬，可分為硬籽和軟籽種，可分為硬籽和軟籽種，一般都是硬籽石榴，軟籽石榴少，且是一般都是硬籽石榴，軟籽石榴少，且是石榴品種的珍貴品種。石榴品種的珍貴品種。o目前國(guó)內(nèi)外石榴市場(chǎng)以目前國(guó)內(nèi)外石榴市場(chǎng)以果實(shí)果實(shí)大、皮紅艷、味甜、籽粒大、大、皮紅艷、味甜、籽粒大、核較軟、耐貯運(yùn)的品種核較軟、耐貯運(yùn)的品種最受最受歡迎。

13、現(xiàn)將我國(guó)主要優(yōu)良品歡迎?，F(xiàn)將我國(guó)主要優(yōu)良品種介紹如下：種介紹如下：o1、玉石籽、玉石籽o為安徽懷遠(yuǎn)名貴品種。樹(shù)勢(shì)中等。為安徽懷遠(yuǎn)名貴品種。樹(shù)勢(shì)中等。果實(shí)圓球形，中等果實(shí)圓球形，中等大，平均果重大，平均果重228克。果皮薄，底色黃綠，陽(yáng)面稍帶克。果皮薄，底色黃綠，陽(yáng)面稍帶紅暈。紅暈。心室心室67個(gè)，籽粒大，青白微紅色，汁液多，個(gè)，籽粒大，青白微紅色，汁液多，味甜并略具香味，可溶性固形物味甜并略具香味，可溶性固形物14%，種子軟，品種子軟，品質(zhì)上等質(zhì)上等。當(dāng)?shù)?。?dāng)?shù)?月上中旬成熟，但易裂果不耐貯藏。月上中旬成熟，但易裂果不耐貯藏。2、瑪瑙籽、瑪瑙籽o為安徽懷遠(yuǎn)名貴品種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健。為安徽懷遠(yuǎn)名貴品種

14、。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健。果實(shí)圓果實(shí)圓球形，中等大，平均單果重球形，中等大，平均單果重260克克。果皮。果皮薄，底色黃，上有部分紅暈。薄，底色黃，上有部分紅暈。籽粒大，玉籽粒大，玉白色，內(nèi)有淡紅色瑪瑙光澤白色，內(nèi)有淡紅色瑪瑙光澤。汁液多，味。汁液多，味甜爽口，可溶性固形物甜爽口，可溶性固形物16%，核軟可食，核軟可食，品質(zhì)上等品質(zhì)上等。當(dāng)?shù)?。?dāng)?shù)?月下旬成熟，較豐產(chǎn)，月下旬成熟，較豐產(chǎn)，耐貯運(yùn)。耐貯運(yùn)。3 3、青皮石榴、青皮石榴o為安徽淮遠(yuǎn)、濉溪縣栽培良種。為安徽淮遠(yuǎn)、濉溪縣栽培良種。樹(shù)勢(shì)較旺，樹(shù)姿直立，枝條粗樹(shù)勢(shì)較旺，樹(shù)姿直立，枝條粗壯，莖刺多。壯，莖刺多。果實(shí)圓球形，底果實(shí)圓球形，底部多有部多有4 4條

15、棱，大型果，條棱，大型果，平均平均單果重單果重320320克，果皮底色黃綠，克，果皮底色黃綠，向陽(yáng)面紅色，表皮光滑，有少向陽(yáng)面紅色，表皮光滑，有少量褐色銹斑，籽粒大，鮮紅色，量褐色銹斑，籽粒大，鮮紅色，且從里向外有放射狀紅線，汁且從里向外有放射狀紅線，汁多味甜，可溶性固形物多味甜，可溶性固形物14%14%，品質(zhì)優(yōu)。品質(zhì)優(yōu)。果實(shí)果實(shí)9 9月底成熟，其月底成熟，其耐貯性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好耐貯性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好。4、天紅蛋石榴、天紅蛋石榴o為陜西臨潼最優(yōu)良的品種，為陜西臨潼最優(yōu)良的品種，栽培較多。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，耐栽培較多。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，耐寒，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。寒，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果實(shí)圓而果實(shí)圓而略扁，果很大，平均單果略扁，果很大，

16、平均單果重重430430克。果皮較厚，深紅克。果皮較厚，深紅色，色，外觀美麗，籽粒大，外觀美麗，籽粒大，淡紅色，汁多味甜，品質(zhì)淡紅色，汁多味甜，品質(zhì)上等。上等。果實(shí)果實(shí)9 9月下旬成熟，月下旬成熟，耐貯運(yùn)耐貯運(yùn)，采收后可貯藏到，采收后可貯藏到1212月。月。5.凈皮甜凈皮甜o又名粉皮甜，是陜西臨潼又名粉皮甜，是陜西臨潼栽培最多的一種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)栽培最多的一種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)冠直立，耐瘠薄，健，樹(shù)冠直立，耐瘠薄，抗寒耐旱。抗寒耐旱。果實(shí)圓形，果果實(shí)圓形，果大，平均重大，平均重280克，產(chǎn)量克，產(chǎn)量中等。果皮粉紅色，中等。果皮粉紅色，光亮光亮清潔，外表美觀。籽粒大清潔，外表美觀。籽粒大而種子小，漿多味甜

17、，品而種子小，漿多味甜，品質(zhì)佳。質(zhì)佳。果實(shí)果實(shí)9月上旬成熟。月上旬成熟。采前及采收期遇連陰雨易采前及采收期遇連陰雨易裂果。裂果。6.大青皮甜大青皮甜o又名鐵皮石榴。山東棗莊市嶧城產(chǎn)區(qū)主栽又名鐵皮石榴。山東棗莊市嶧城產(chǎn)區(qū)主栽品種。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)冠直立。品種。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)冠直立。果實(shí)扁球形，果實(shí)扁球形，果實(shí)大，平均單果重果實(shí)大，平均單果重300克克。果面青綠色，果面青綠色，成熟后黃綠色成熟后黃綠色，陽(yáng)面紫紅色，常有褐斑，陽(yáng)面紫紅色，常有褐斑，果皮較厚。籽粒較大，鮮紅色，味甜，品果皮較厚。籽粒較大，鮮紅色，味甜，品質(zhì)優(yōu)，耐貯藏。果實(shí)質(zhì)優(yōu)，耐貯藏。果實(shí)9月中下旬成熟。月中下旬成熟。7、白石榴、白石榴o為

18、山東棗莊嶧縣品種，其為山東棗莊嶧縣品種，其它石榴主產(chǎn)區(qū)也有栽培。它石榴主產(chǎn)區(qū)也有栽培。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)冠較小，樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)冠較小，果果實(shí)圓球形，多中小型果，實(shí)圓球形，多中小型果，平均單果重平均單果重185185克。克。果皮果皮較薄，果面光潔，充分成較薄，果面光潔，充分成熟時(shí)黃白色。籽粒中等大，熟時(shí)黃白色。籽粒中等大，淡白色，味甜酸，品質(zhì)優(yōu)。淡白色，味甜酸，品質(zhì)優(yōu)。果實(shí)果實(shí)8 8月下旬成熟，不耐月下旬成熟，不耐貯運(yùn)。貯運(yùn)。因本品種花白、皮因本品種花白、皮白、籽粒白，故又名白、籽粒白，故又名“三三白石榴白石榴”。8.8.青皮石榴青皮石榴o為四川會(huì)理地區(qū)的優(yōu)良品種。樹(shù)冠半開(kāi)為四川會(huì)理地區(qū)的優(yōu)良品種。樹(shù)冠

19、半開(kāi)張，刺少，萌薜少。果皮青黃色。紅色張，刺少，萌薜少。果皮青黃色。紅色或鮮黃色帶紅霞?；蝓r黃色帶紅霞。籽粒大，水紅色，似籽粒大，水紅色，似馬齒狀，細(xì)嫩，味甜。果實(shí)馬齒狀，細(xì)嫩，味甜。果實(shí)8 8月上旬成月上旬成熟，熟，裂果較少，很耐貯藏，可貯至翌年裂果較少，很耐貯藏，可貯至翌年8 8月。由于果基部及萼片形狀不同，又月。由于果基部及萼片形狀不同，又可分為平底，尖底和撮嘴三個(gè)類型。可分為平底，尖底和撮嘴三個(gè)類型。9、紅殼石榴、紅殼石榴o為云南巧家地區(qū)的優(yōu)良品種。為云南巧家地區(qū)的優(yōu)良品種。果圓球形，有果圓球形，有七條棱，平均果重七條棱，平均果重310克。果皮朱紅色，籽克。果皮朱紅色，籽粒大，粒大，略

20、為圓形，暗紅色。汁多味甜，品質(zhì)略為圓形，暗紅色。汁多味甜，品質(zhì)良好，良好，果實(shí)果實(shí)8月中下旬成熟月中下旬成熟。本品種皮色美。本品種皮色美觀，頗受歡迎，但籽粒稍硬，易裂果，不耐觀，頗受歡迎，但籽粒稍硬，易裂果，不耐貯藏。若采收稍晚，則萼筒干縮，是其缺點(diǎn)。貯藏。若采收稍晚，則萼筒干縮，是其缺點(diǎn)。10、軟籽石榴、軟籽石榴o河南鄭州、山東棗莊，陜西臨潼和安徽濉溪等產(chǎn)區(qū)河南鄭州、山東棗莊，陜西臨潼和安徽濉溪等產(chǎn)區(qū)均有栽培。果實(shí)種子有退化變軟現(xiàn)象，其形成原因均有栽培。果實(shí)種子有退化變軟現(xiàn)象，其形成原因目前各地說(shuō)法有異，可能由原品種芽變變異或?qū)嵣壳案鞯卣f(shuō)法有異，可能由原品種芽變變異或?qū)嵣蟠蛛x形成。后代

21、分離形成。o軟籽石榴的共同特點(diǎn)是，樹(shù)勢(shì)較弱，莖刺少，葉片軟籽石榴的共同特點(diǎn)是，樹(shù)勢(shì)較弱，莖刺少，葉片大，果皮薄，籽粒大，汁多味甜，種核小而軟或較大，果皮薄，籽粒大，汁多味甜，種核小而軟或較軟，食用時(shí)渣少，較為爽口軟，食用時(shí)渣少，較為爽口。1111、突尼斯軟渣石榴、突尼斯軟渣石榴 突尼斯軟渣石榴為突尼斯引進(jìn)的石榴品種而故名。主產(chǎn)區(qū)是滎陽(yáng)市北邙鄉(xiāng)河陰石榴繁育基地。樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)中庸，枝條開(kāi)張；小枝柔軟，易彎曲，形成披頭散發(fā)狀。對(duì)營(yíng)養(yǎng)較為敏感，營(yíng)養(yǎng)差時(shí)葉片明顯變小；早果性強(qiáng)，第二年可見(jiàn)果，第三年有少量產(chǎn)量，第四年進(jìn)入豐產(chǎn)期。豐產(chǎn)園可畝產(chǎn)500-1000公斤；大樹(shù)高接第二年可畝產(chǎn)300-500公斤。果實(shí)近圓

22、球形，果個(gè)大，平均單果重400-450克，最大700克；果實(shí)8月上旬開(kāi)始著色，9月上旬果實(shí)完全成熟，比其它品種早成熟15-20天。果面為青黃色，陽(yáng)面著鮮艷紅色。果皮薄，籽粒紫紅色，粒大，百粒重56.2克，出汁率為90-91%，固形物含量14-16%。風(fēng)味甜，籽粒特軟，是老年人的食用佳品。1212、大果黑籽甜石榴、大果黑籽甜石榴o大果黑籽甜石榴從國(guó)外引進(jìn)，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，耐寒抗旱，抗病，樹(shù)冠大，半圓形，枝條粗壯，多年生枝灰褐色，子房1112室，枝條開(kāi)張性強(qiáng)，葉大，寬披針形，葉柄短，基部紅色，葉濃黑綠帶紅色，樹(shù)冠緊湊。果實(shí)近圓球形，果皮鮮紅，果面光潔而有光澤，外觀極美觀，平均單果重550-700克，最大

23、單果重1200克，籽粒特大，百粒重68克，仁中軟，不墊牙，可嚼碎咽下，籽粒黑瑪瑙色，呈寶石狀，顏色極其漂亮吸引人，汁液多，味濃甜。皮薄，可用手掰開(kāi)，出籽率85%，出汁率89%，籽?？扇苄怨绦挝锖?2%，一般含糖量16-20%，在種植條件較好的地區(qū)，光照好溫差大的地方，含糖量可高達(dá)22%。含酸量0.7%，品質(zhì)特優(yōu)。河南內(nèi)鄉(xiāng)9月中下旬成熟，耐儲(chǔ)藏，在常溫下可放到來(lái)年三四月，是極有發(fā)展?jié)摿Φ氖衿贩N之一。大果黑籽甜石榴目前種植較少，售價(jià)很高。2006年中秋節(jié)前將結(jié)果的600多個(gè)精品優(yōu)質(zhì)果給西安超市以每個(gè)8元供應(yīng)，西安超市價(jià)格達(dá)到每個(gè)12元，在上海每個(gè)賣(mài)到25元。o大果黑籽甜石榴較其它石榴品種適應(yīng)性

24、更強(qiáng)，適宜溫暖氣候,喜光照，抗旱耐脊薄，抗寒性更強(qiáng)，在不超過(guò)零下19度低溫下可正常生長(zhǎng)，（低于19度低溫有凍害，冬季需埋土越冬），全年10度的年積溫超過(guò)3000度的地區(qū)均可種植。建園時(shí)以土層深厚,排水良好的砂壤土或壤土為宜,PH值在4.5-8.2之間均可。耐澇力一般。在陜西、四川、山西、河北、北京以南、山東、江蘇、安徽、云南、浙江、廣東等地區(qū)均可以正常生長(zhǎng)。13、超大籽石榴、超大籽石榴o河南9月下旬成熟，樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)健，樹(shù)姿開(kāi)張。嫩梢紅色，針刺枝中等多?；r紅色，花冠單輪著生。平均果重480克，最大果重達(dá)650克。果實(shí)近球形。果皮底色綠黃，幾乎全面著色，外觀美麗。果皮厚3.5毫米，較堅(jiān)韌。籽粒水紅

25、至鮮紅色，顆粒特大，平均百粒重65克，大者可達(dá)90克。含可溶性固形物13.5%16%，風(fēng)味甜，無(wú)酸味，品質(zhì)上等。核硬。成熟時(shí)不落果，不裂果。極耐貯藏，常溫塑料薄膜小包裝果實(shí)可貯至次年4月份。栽后23年結(jié)果，45年豐產(chǎn)，自花結(jié)實(shí)，早果豐產(chǎn)性好，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，較抗寒。1414、王中王：、王中王：河南9月上旬成熟；果形端正，富有光澤，全紅亮麗，極為誘人；果個(gè)特大，平均850克，最大1363克，3年生樹(shù)單株結(jié)果5千克，極豐產(chǎn)；含糖量17%，酸甜適度，風(fēng)味悠長(zhǎng)，口感極佳；抗病、抗旱，適合旱地發(fā)展。綜合品質(zhì)遠(yuǎn)超泰山紅、江石榴、巨蜜等，雄居同期同類之冠。被農(nóng)科院專家譽(yù)為“石榴王”。15.冰糖籽石榴o中

26、型果，果實(shí)近似球形，果肩平，果面較光潔，黃紅色，有紅色條紋，向陽(yáng)面紅色較濃。呈紅綠相間，并有褐紅銹斑分布，梗洼凸，萼洼平，呈青綠色，果型指數(shù)約0.93，一般單果重290g左右，最大者可達(dá)410g，每果中有籽420630粒，最多達(dá)720粒，白粒籽重約42g，籽粒白色，汁甜爽口似冰糖味?？扇苄怨绦挝镏貫?3%16%，果皮重約為40%。冰糖籽石榴屬中熟品種，樹(shù)體較小，干性強(qiáng)，干呈嚴(yán)重扭曲，老皮淺灰色，呈鱗片龜裂，小片狀脫離，脫皮后呈灰白色，小片痕明顯，脫皮較一致，瘤。狀凸起個(gè)大。多年生枝灰色，一年生枝灰綠色，較直立，芽子多而大，大量結(jié)果后樹(shù)冠極易開(kāi)張，枝條連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。葉片較大，披針形，色淡。萼筒

27、極短或無(wú)。萼片6枚，極小又薄，開(kāi)裂至果面，花瓣6片，紅色。其特點(diǎn)是：在肥沃濕潤(rùn)的土壤中生長(zhǎng)旺盛，果實(shí)碩大，品質(zhì)極高，風(fēng)味甚佳，易豐產(chǎn)。但抗病能力強(qiáng)，可大量發(fā)展。o泰山紅 三、生物學(xué)特性三、生物學(xué)特性（一）形態(tài)特點(diǎn)（一）形態(tài)特點(diǎn)o石榴為落葉性的灌木或小喬木，但石榴為落葉性的灌木或小喬木，但在熱帶地方則變?yōu)槌＞G植物在熱帶地方則變?yōu)槌＞G植物。石榴。石榴根系發(fā)達(dá)，須根也多。根皮為黃褐根系發(fā)達(dá)，須根也多。根皮為黃褐色，色，近地表的根際最易發(fā)生根蘗近地表的根際最易發(fā)生根蘗。o栽培管理中多將根蘗剪除，留單干栽培管理中多將根蘗剪除，留單干或多主干生長(zhǎng)。石榴根系分布較淺，或多主干生長(zhǎng)。石榴根系分布較淺，在土壤中

28、在土壤中2050厘米深的土層中根厘米深的土層中根量最多，水平分布范圍的約是樹(shù)冠量最多，水平分布范圍的約是樹(shù)冠直徑的直徑的1.5倍。倍。o石榴芽的顏色隨季節(jié)而變化，石榴芽的顏色隨季節(jié)而變化，有紫、有紫、綠、橙三色。芽可分為葉芽、花芽、綠、橙三色。芽可分為葉芽、花芽、潛伏芽等類型。潛伏芽等類型。o葉為對(duì)生或叢生，質(zhì)厚、全緣、呈葉為對(duì)生或叢生，質(zhì)厚、全緣、呈長(zhǎng)披針形或倒卵形，葉脈紅色。長(zhǎng)披針形或倒卵形，葉脈紅色。o花為兩性花，分為正?；ǎ嘶ê椭虚g型花為兩性花，分為正?；?，退化花和中間型花花。o正常花與退化花的區(qū)別在于子房和花柱發(fā)育正?；ㄅc退化花的區(qū)別在于子房和花柱發(fā)育的程度。的程度。退化花由于營(yíng)

29、養(yǎng)不良，子房和花柱退化花由于營(yíng)養(yǎng)不良，子房和花柱發(fā)育瘦小。發(fā)育瘦小。o正?；ǖ幕ü谳^大，子房肥大，這種花又稱正?；ǖ幕ü谳^大，子房肥大，這種花又稱之為之為果花果花。中間型的花介于正?；ê屯嘶?。中間型的花介于正?；ê屯嘶ㄖg，部分可座果。之間，部分可座果。o正?；ㄖ徽颊；ㄖ徽?10%510%左右，退化花和中間型花占左右，退化花和中間型花占90%90%。主要是主要是由于花在分化過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致雌蕊發(fā)育不全，從而由于花在分化過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致雌蕊發(fā)育不全，從而不能受精結(jié)實(shí)。不能受精結(jié)實(shí)。o5 5月上旬開(kāi)花月上旬開(kāi)花。由于花芽分化的質(zhì)量不同，結(jié)果枝抽生的。由于花芽分化的質(zhì)量不同，結(jié)果枝抽生

30、的時(shí)期不一致，時(shí)期不一致，所開(kāi)的花集中期有三次，農(nóng)民俗稱所開(kāi)的花集中期有三次，農(nóng)民俗稱“三茬三茬”，頭茬花果實(shí)品質(zhì)好，果個(gè)大；二茬花果實(shí)品質(zhì)稍次，皮，頭茬花果實(shí)品質(zhì)好，果個(gè)大；二茬花果實(shí)品質(zhì)稍次，皮滑個(gè)大，是石榴產(chǎn)量的主要部分；三茬花果實(shí)小，無(wú)食用滑個(gè)大，是石榴產(chǎn)量的主要部分；三茬花果實(shí)小，無(wú)食用價(jià)值。價(jià)值。o石榴的子房分石榴的子房分57室。室。子房子房成熟后，變?yōu)榇蠖嗍叶嘧殉墒旌?，變?yōu)榇蠖嗍叶嘧训墓麑?shí)。的果實(shí)。每室內(nèi)有很多籽粒，每室內(nèi)有很多籽粒，即種子。即種子。種子由外種皮、內(nèi)種子由外種皮、內(nèi)種皮和胚組成。種皮和胚組成。o食用部分即外種皮，內(nèi)種皮呈食用部分即外種皮，內(nèi)種皮呈角質(zhì)，也有退化

31、變軟的，即角質(zhì)，也有退化變軟的，即稱為軟籽石榴稱為軟籽石榴。(二二)生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性o石榴的枝條一般比較纖細(xì)，腋芽明顯，石榴的枝條一般比較纖細(xì)，腋芽明顯，枝條先枝條先端成針刺，并皆對(duì)生。端成針刺，并皆對(duì)生。o石榴的一年生枝先端多自枯或成針狀，沒(méi)有頂石榴的一年生枝先端多自枯或成針狀，沒(méi)有頂芽，一般長(zhǎng)枝每年繼續(xù)生長(zhǎng)擴(kuò)大樹(shù)冠。芽，一般長(zhǎng)枝每年繼續(xù)生長(zhǎng)擴(kuò)大樹(shù)冠。生長(zhǎng)較生長(zhǎng)較弱，基部簇生數(shù)葉的短枝，先端有一個(gè)頂芽，弱，基部簇生數(shù)葉的短枝，先端有一個(gè)頂芽，如當(dāng)年?duì)I養(yǎng)適度，頂芽即成混合芽，成為結(jié)果如當(dāng)年?duì)I養(yǎng)適度，頂芽即成混合芽，成為結(jié)果母枝，次年即抽生果枝。母枝，次年即抽生果枝。o反之，營(yíng)養(yǎng)不良則成

32、為葉芽，次年生長(zhǎng)很弱，反之，營(yíng)養(yǎng)不良則成為葉芽，次年生長(zhǎng)很弱，仍為短枝，但如遇刺激也可成為徒長(zhǎng)枝。仍為短枝，但如遇刺激也可成為徒長(zhǎng)枝。徒長(zhǎng)徒長(zhǎng)枝往往一年可達(dá)枝往往一年可達(dá)1米以上，米以上，且隨著生長(zhǎng)，在徒且隨著生長(zhǎng)，在徒長(zhǎng)枝中上部各節(jié)發(fā)生二次枝，二次枝生長(zhǎng)旺盛長(zhǎng)枝中上部各節(jié)發(fā)生二次枝，二次枝生長(zhǎng)旺盛時(shí)，又發(fā)生三次枝。時(shí)，又發(fā)生三次枝。o石榴的結(jié)果習(xí)性是在結(jié)果母枝石榴的結(jié)果習(xí)性是在結(jié)果母枝上抽生結(jié)果枝而結(jié)果。上抽生結(jié)果枝而結(jié)果。o這些枝條于次年在頂芽（最短這些枝條于次年在頂芽（最短結(jié)果母枝）或腑芽（春結(jié)果母結(jié)果母枝）或腑芽（春結(jié)果母枝）發(fā)生短小新梢（枝）發(fā)生短小新梢（110厘厘米）。米）。o在這

33、些新梢上一般著生在這些新梢上一般著生15朵朵花，這些著花新梢稱為結(jié)果枝?；ǎ@些著花新梢稱為結(jié)果枝。其中一個(gè)花頂生，其余的則為其中一個(gè)花頂生，其余的則為腋生，一般頂生花最易座。腋生，一般頂生花最易座。(三三)對(duì)環(huán)境條件的要求對(duì)環(huán)境條件的要求o石榴是原產(chǎn)于亞熱帶和溫帶地區(qū)的果樹(shù)，性喜溫石榴是原產(chǎn)于亞熱帶和溫帶地區(qū)的果樹(shù)，性喜溫暖暖，在生長(zhǎng)期內(nèi)的有效積溫需要，在生長(zhǎng)期內(nèi)的有效積溫需要3000以上。在以上。在冬季休眠期，則能耐低溫，但冬季氣溫過(guò)低，枝冬季休眠期，則能耐低溫，但冬季氣溫過(guò)低，枝梢將受凍害或凍死。梢將受凍害或凍死。o根據(jù)陜西臨潼和安徽懷遠(yuǎn)等地的調(diào)查報(bào)告，氣溫根據(jù)陜西臨潼和安徽懷遠(yuǎn)等地的調(diào)

34、查報(bào)告，氣溫在在-20時(shí)平地大部分枝凍死，在時(shí)平地大部分枝凍死，在-17時(shí)已出現(xiàn)時(shí)已出現(xiàn)凍害，因此，在建立石榴園的時(shí)候，應(yīng)選擇冬季凍害，因此，在建立石榴園的時(shí)候，應(yīng)選擇冬季低溫在低溫在-17以上地區(qū)，且以建在背風(fēng)向陽(yáng)山坡中以上地區(qū)，且以建在背風(fēng)向陽(yáng)山坡中上部位的山凹中為好。上部位的山凹中為好。o石榴是喜光果樹(shù)。光照充足，通風(fēng)良好，生長(zhǎng)則石榴是喜光果樹(shù)。光照充足，通風(fēng)良好，生長(zhǎng)則健壯，結(jié)果好，正常花形成多，果實(shí)色澤艷麗，健壯，結(jié)果好，正?；ㄐ纬啥?，果實(shí)色澤艷麗，籽粒品質(zhì)佳。籽粒品質(zhì)佳。o石榴較耐干旱，但在生長(zhǎng)季節(jié)需要有充足的水分，開(kāi)花期間，石榴較耐干旱，但在生長(zhǎng)季節(jié)需要有充足的水分，開(kāi)花期間，干

35、旱會(huì)引起嚴(yán)重落花落蕾。干旱會(huì)引起嚴(yán)重落花落蕾。盛花期陰雨低溫，對(duì)授粉不利，盛花期陰雨低溫，對(duì)授粉不利，并易造成枝葉徒長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致落花落果。并易造成枝葉徒長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致落花落果。果實(shí)膨大期干旱會(huì)果實(shí)膨大期干旱會(huì)抑制果實(shí)發(fā)育和引起落果。抑制果實(shí)發(fā)育和引起落果。果實(shí)成熟以前，以天氣干燥為宜，果實(shí)成熟以前，以天氣干燥為宜，如遇雨則易引起裂果，并影響果實(shí)品質(zhì)。如遇雨則易引起裂果，并影響果實(shí)品質(zhì)。o石榴對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，各種土壤中一般均可生長(zhǎng)，且耐石榴對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，各種土壤中一般均可生長(zhǎng)，且耐瘠薄，耐鹽堿，在瘠薄，耐鹽堿，在pH值值4.58.2之間均可生長(zhǎng)。但之間均可生長(zhǎng)。但一般以一般以沙壤或壤土栽

36、培為好，過(guò)于粘重的土壤則影響生長(zhǎng)和果實(shí)品沙壤或壤土栽培為好，過(guò)于粘重的土壤則影響生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)。質(zhì)。o據(jù)調(diào)查，陜西臨潼的石榴，以紅嶁土和油砂土上的生長(zhǎng)好，據(jù)調(diào)查，陜西臨潼的石榴，以紅嶁土和油砂土上的生長(zhǎng)好，果皮薄，色鮮艷、汁多、味美；果皮薄，色鮮艷、汁多、味美；安徽懷遠(yuǎn)的石榴，以栽培在安徽懷遠(yuǎn)的石榴，以栽培在麻石棕壤土和棕礫土上的生長(zhǎng)健壯，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。麻石棕壤土和棕礫土上的生長(zhǎng)健壯，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。四、栽培技術(shù)四、栽培技術(shù)（一）（一）育苗技術(shù)育苗技術(shù)o石榴的育苗方法較多，石榴的育苗方法較多，實(shí)生、分株、壓條和扦實(shí)生、分株、壓條和扦插均可，但以扦插應(yīng)用為主。插均可，但以扦插應(yīng)用為主。o1、扦插繁殖、扦插

37、繁殖o2、實(shí)生繁殖、實(shí)生繁殖o3、壓條繁殖、壓條繁殖o4、分株繁殖、分株繁殖o根據(jù)石榴性喜溫暖的特點(diǎn)，多數(shù)石榴園都是建在低山丘陵、根據(jù)石榴性喜溫暖的特點(diǎn)，多數(shù)石榴園都是建在低山丘陵、緩坡地上，因光照充足，空氣流通，有利于生長(zhǎng)和結(jié)果。緩坡地上，因光照充足，空氣流通，有利于生長(zhǎng)和結(jié)果。o石榴自花不實(shí)或結(jié)實(shí)率不高，石榴自花不實(shí)或結(jié)實(shí)率不高，因此，建園時(shí)最少選用因此，建園時(shí)最少選用2個(gè)個(gè)以上品種按一定比例配置，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種比例要大些。以上品種按一定比例配置，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種比例要大些。品種成熟期也應(yīng)考慮按市場(chǎng)需求配置，如近郊區(qū)多栽植中品種成熟期也應(yīng)考慮按市場(chǎng)需求配置，如近郊區(qū)多栽植中秋季和國(guó)慶節(jié)以前成

38、熟的品種，遠(yuǎn)離城市的產(chǎn)區(qū)應(yīng)多配植秋季和國(guó)慶節(jié)以前成熟的品種，遠(yuǎn)離城市的產(chǎn)區(qū)應(yīng)多配植耐貯藏運(yùn)輸?shù)耐硎炱贩N，以供應(yīng)春節(jié)及元旦市場(chǎng)所需。耐貯藏運(yùn)輸?shù)耐硎炱贩N，以供應(yīng)春節(jié)及元旦市場(chǎng)所需。o由于石榴植株較矮，冠幅不大，可合理密植。一般豐產(chǎn)園由于石榴植株較矮，冠幅不大，可合理密植。一般豐產(chǎn)園以以22.5米米3.54米的株行距離，畝栽米的株行距離，畝栽8395株較為株較為合適。合適。(二二)建園建園（三）土肥水管理（三）土肥水管理 1、土壤管理、土壤管理o 多數(shù)石榴園土壤的活土層淺或砂、石較多，但多數(shù)石榴園土壤的活土層淺或砂、石較多，但石榴根系多分布石榴根系多分布在在4050厘米深的土層中厘米深的土層中，因

39、此，在秋季或春季要進(jìn)行土壤深，因此，在秋季或春季要進(jìn)行土壤深翻熟化，給根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。翻熟化，給根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。o山地石榴園可用挖等高溝的方法來(lái)保持水土，株間大時(shí)可間作草山地石榴園可用挖等高溝的方法來(lái)保持水土，株間大時(shí)可間作草莓、豆類、瓜類或綠肥等作物。莓、豆類、瓜類或綠肥等作物。2、石榴灌水、石榴灌水o 一般每年三次。在初冬土壤將結(jié)凍時(shí)灌封冷水，可減少根部?jī)鲆话忝磕耆?。在初冬土壤將結(jié)凍時(shí)灌封冷水，可減少根部?jī)龊ΓＷC春季土壤水分充足。害，保證春季土壤水分充足。o花前灌水，有利于開(kāi)花和提高座果率；在幼果期灌水，能促進(jìn)果花前灌水，有利于開(kāi)花和提高座果率；在幼果期灌水，能促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)

40、，提高產(chǎn)量；夏季高溫干旱時(shí)要灌水。實(shí)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量；夏季高溫干旱時(shí)要灌水。3、施肥、施肥 充分施肥，對(duì)石榴增產(chǎn)具有顯著效果。充分施肥，對(duì)石榴增產(chǎn)具有顯著效果。o(1)基肥基肥o 適宜的施用季節(jié)是秋季果實(shí)采收后至落葉前，而以秋季適宜的施用季節(jié)是秋季果實(shí)采收后至落葉前，而以秋季效果最好效果最好。o結(jié)合秋季掏砂去石，客土改良土壤并施入禽肥、人糞干、結(jié)合秋季掏砂去石，客土改良土壤并施入禽肥、人糞干、餅肥等大量有機(jī)質(zhì)肥料，可明顯增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高產(chǎn)量。餅肥等大量有機(jī)質(zhì)肥料，可明顯增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高產(chǎn)量。(2)追肥常有以下三個(gè)時(shí)期：追肥常有以下三個(gè)時(shí)期：o 一是開(kāi)花前追肥一是開(kāi)花前追肥，是在萌芽到開(kāi)花的顯蕾初期。

41、以速效，是在萌芽到開(kāi)花的顯蕾初期。以速效氮肥為主，適當(dāng)配合磷肥，促使萌芽整齊，增加正常花氮肥為主，適當(dāng)配合磷肥，促使萌芽整齊，增加正常花數(shù)量，減少落花落果，提高頭花座果率。數(shù)量，減少落花落果，提高頭花座果率。o二是幼果膨大期追肥二是幼果膨大期追肥，在絕大多數(shù)花凋謝脫落后，幼果，在絕大多數(shù)花凋謝脫落后，幼果開(kāi)始膨大的開(kāi)始膨大的6月下旬至月下旬至7月上旬，追施氮、磷速效肥和適月上旬，追施氮、磷速效肥和適當(dāng)配合鉀肥，可以明顯減少幼果脫落，促進(jìn)果實(shí)膨大，當(dāng)配合鉀肥，可以明顯減少幼果脫落，促進(jìn)果實(shí)膨大，提高當(dāng)年產(chǎn)量。提高當(dāng)年產(chǎn)量。o三是果實(shí)轉(zhuǎn)色期追肥三是果實(shí)轉(zhuǎn)色期追肥，在果皮開(kāi)始著色（轉(zhuǎn)色），果實(shí)，在果

42、皮開(kāi)始著色（轉(zhuǎn)色），果實(shí)迅速膨大期，一般在采收前半月至迅速膨大期，一般在采收前半月至1月，追施以速效磷、月，追施以速效磷、鉀肥，可促使果實(shí)繼續(xù)膨大，色澤艷麗，提高籽粒品質(zhì)。鉀肥，可促使果實(shí)繼續(xù)膨大，色澤艷麗，提高籽粒品質(zhì)。（四）整形修剪（四）整形修剪1、整形、整形o石榴的樹(shù)形可分為有干式和無(wú)干石榴的樹(shù)形可分為有干式和無(wú)干式兩類。式兩類。有干式的樹(shù)形是多主枝有干式的樹(shù)形是多主枝自然開(kāi)心形，該樹(shù)形主干高自然開(kāi)心形，該樹(shù)形主干高4060厘米，主枝厘米，主枝34個(gè)，每個(gè)，每主枝上配置主枝上配置23個(gè)側(cè)枝，主、側(cè)個(gè)側(cè)枝，主、側(cè)枝上安排結(jié)果枝組。枝上安排結(jié)果枝組。o一般栽后留一般栽后留6080厘米定干，厘

43、米定干，萌芽后選留方位適當(dāng)?shù)男律颐妊亢筮x留方位適當(dāng)?shù)男律?4個(gè)作為主枝培養(yǎng)，其余的均疏去，個(gè)作為主枝培養(yǎng)，其余的均疏去，并隨時(shí)清除根蘗。并隨時(shí)清除根蘗。o無(wú)干式的樹(shù)形是多主枝叢狀無(wú)干式的樹(shù)形是多主枝叢狀形。形。該樹(shù)形無(wú)主干，從近地該樹(shù)形無(wú)主干，從近地面斜生于面斜生于35個(gè)主枝向四周個(gè)主枝向四周展開(kāi)，每個(gè)主枝上分別配備展開(kāi)，每個(gè)主枝上分別配備23個(gè)側(cè)枝。個(gè)側(cè)枝。o一般在栽后第二年從基部萌一般在栽后第二年從基部萌蘗中選留蘗中選留35個(gè)角度適合的個(gè)角度適合的作為主枝培養(yǎng)，其余枝疏去。作為主枝培養(yǎng)，其余枝疏去。、修剪、修剪o由于石榴的花芽一般著生健壯由于石榴的花芽一般著生健壯的短枝頂部或近頂端，為混合

44、的短枝頂部或近頂端，為混合芽，石榴的修剪，芽，石榴的修剪，主要是疏剪。主要是疏剪。o因此，從幼果期到盛果期修剪，因此，從幼果期到盛果期修剪，除樹(shù)冠外圍延長(zhǎng)枝適當(dāng)短截外，除樹(shù)冠外圍延長(zhǎng)枝適當(dāng)短截外，以緩放為主。以緩放為主。o對(duì)一些健壯短枝，禁止短截修對(duì)一些健壯短枝，禁止短截修剪，但要注意開(kāi)張各骨干枝角剪，但要注意開(kāi)張各骨干枝角度，疏除根蘗枝、徒長(zhǎng)枝、內(nèi)度，疏除根蘗枝、徒長(zhǎng)枝、內(nèi)膛過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、膛過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、枯死枝，及時(shí)回縮衰老枝組，枯死枝，及時(shí)回縮衰老枝組，以便更新復(fù)壯。以便更新復(fù)壯。o經(jīng)過(guò)大量結(jié)果以后的石榴樹(shù)，會(huì)逐漸進(jìn)入經(jīng)過(guò)大量結(jié)果以后的石榴樹(shù)，會(huì)逐漸進(jìn)入衰老期。針對(duì)衰老

45、生長(zhǎng)期樹(shù)體的況，除了衰老期。針對(duì)衰老生長(zhǎng)期樹(shù)體的況，除了增施肥料，還要加強(qiáng)更新修剪。增施肥料，還要加強(qiáng)更新修剪。o 主要方法有重回縮主、側(cè)枝和結(jié)果枝組，主要方法有重回縮主、側(cè)枝和結(jié)果枝組，刺激萌發(fā)生長(zhǎng)健壯的營(yíng)養(yǎng)枝，及時(shí)培養(yǎng)新刺激萌發(fā)生長(zhǎng)健壯的營(yíng)養(yǎng)枝，及時(shí)培養(yǎng)新主枝。主枝。o也可選留根際的健壯萌薜也可選留根際的健壯萌薜23枝，使之更枝，使之更新代替老枝，以保證營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)樹(shù)體新代替老枝，以保證營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)樹(shù)體養(yǎng)分積累，形成新的結(jié)果枝組，開(kāi)花結(jié)果，養(yǎng)分積累，形成新的結(jié)果枝組，開(kāi)花結(jié)果，延長(zhǎng)結(jié)果年限。延長(zhǎng)結(jié)果年限。o對(duì)幼樹(shù)、旺樹(shù)進(jìn)行夏季修剪對(duì)幼樹(shù)、旺樹(shù)進(jìn)行夏季修剪，也是一項(xiàng)輔助調(diào)節(jié)措施。，也是一

46、項(xiàng)輔助調(diào)節(jié)措施。o 如常用抹芽和摘心方法如常用抹芽和摘心方法。抹芽即抹去初萌動(dòng)的瘦弱的。抹芽即抹去初萌動(dòng)的瘦弱的嫩芽以及抹除根部萌生的距地面嫩芽以及抹除根部萌生的距地面30厘米以下的根蘗，厘米以下的根蘗，可減少樹(shù)體養(yǎng)分浪費(fèi)，摘心即對(duì)幼樹(shù)的主、側(cè)枝的延長(zhǎng)可減少樹(shù)體養(yǎng)分浪費(fèi)，摘心即對(duì)幼樹(shù)的主、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝摘心，可以增加分枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。枝摘心，可以增加分枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。o若對(duì)想要培養(yǎng)的結(jié)果枝組新梢摘心，則可促使分枝，早若對(duì)想要培養(yǎng)的結(jié)果枝組新梢摘心，則可促使分枝，早一步形成果枝組。一步形成果枝組。摘心時(shí)期以摘心時(shí)期以56月為好。月為好。（五）?；ū９c果實(shí)優(yōu)質(zhì)五）保花保果與果實(shí)優(yōu)質(zhì)1、保花保果、保花保

47、果o由于石榴新梢生長(zhǎng)和現(xiàn)蕾、開(kāi)花、結(jié)果同期進(jìn)行，因而由于石榴新梢生長(zhǎng)和現(xiàn)蕾、開(kāi)花、結(jié)果同期進(jìn)行，因而營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需要存在著更為尖銳的矛營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需要存在著更為尖銳的矛盾盾，這也是落花落果嚴(yán)重的原因之一。，這也是落花落果嚴(yán)重的原因之一。o除積極加強(qiáng)肥水管理和整形修剪改善營(yíng)養(yǎng)條件外，還可除積極加強(qiáng)肥水管理和整形修剪改善營(yíng)養(yǎng)條件外，還可應(yīng)用一些輔助措施，應(yīng)用一些輔助措施，提高正?；ǖ谋壤?，提高正常花的比例，達(dá)到提高座果達(dá)到提高座果率的目的。率的目的。（1）疏蕾、疏花）疏蕾、疏花o石榴樹(shù)上的大量退化花，消耗了石榴樹(shù)上的大量退化花，消耗了樹(shù)體很多有機(jī)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，樹(shù)體很多有機(jī)質(zhì)營(yíng)

48、養(yǎng)，及時(shí)疏蕾及時(shí)疏蕾疏花，摘除疏花，摘除70的敗育花蕾，可的敗育花蕾，可提高座果率提高座果率1020%。疏蕾疏疏蕾疏花愈早愈徹底，增產(chǎn)效果愈顯著?；ㄓ缬鷱氐?，增產(chǎn)效果愈顯著。o時(shí)間以時(shí)間以4月下旬花蕾膨大期能用肉月下旬花蕾膨大期能用肉眼分辨正常蕾與退化蕾或正?；ㄑ鄯直嬲＠倥c退化蕾或正常花與退化花時(shí)起，與退化花時(shí)起，直到盛花期結(jié)束直到盛花期結(jié)束的的6月上旬均可進(jìn)行月上旬均可進(jìn)行。（2）果園放蜂）果園放蜂o石榴屬于蟲(chóng)媒花，依靠蜜蜂等昆蟲(chóng)傳粉完成授粉受精過(guò)程。石榴屬于蟲(chóng)媒花，依靠蜜蜂等昆蟲(chóng)傳粉完成授粉受精過(guò)程。盛花期間，在石榴園放蜂能夠增產(chǎn)盛花期間，在石榴園放蜂能夠增產(chǎn)。（3）人工輔助授粉）人工

49、輔助授粉o 石榴屬于異花結(jié)實(shí)植物，自花結(jié)實(shí)率很低。在氣候條件惡石榴屬于異花結(jié)實(shí)植物，自花結(jié)實(shí)率很低。在氣候條件惡劣，花期陰雨低溫，傳粉昆蟲(chóng)數(shù)量少時(shí)，劣，花期陰雨低溫，傳粉昆蟲(chóng)數(shù)量少時(shí)，進(jìn)行人工輔助授進(jìn)行人工輔助授粉能提高座果率粉能提高座果率。（4）應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑o用手持噴霧器向開(kāi)放完全花的花托部位噴灑用手持噴霧器向開(kāi)放完全花的花托部位噴灑510毫升毫升升的赤霉素，花期共噴升的赤霉素，花期共噴12次。次。2、提高果實(shí)質(zhì)量、提高果實(shí)質(zhì)量 o通過(guò)疏果定果嚴(yán)格控制結(jié)果數(shù)通過(guò)疏果定果嚴(yán)格控制結(jié)果數(shù)量和果實(shí)套袋，可顯著提高單量和果實(shí)套袋，可顯著提高單果重量和果實(shí)質(zhì)量（色澤、籽果重量和果實(shí)質(zhì)

50、量（色澤、籽粒品質(zhì)等）粒品質(zhì)等），從而獲得較高的，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)濟(jì)效益。（1）疏果定果）疏果定果o 疏果定果工作從萼簡(jiǎn)變綠開(kāi)始疏果定果工作從萼簡(jiǎn)變綠開(kāi)始膨大時(shí)即可進(jìn)行膨大時(shí)即可進(jìn)行，首先疏除病，首先疏除病蟲(chóng)果、畸型果，重點(diǎn)保留頭花、蟲(chóng)果、畸型果，重點(diǎn)保留頭花、二花果，疏除三花果。結(jié)果多二花果，疏除三花果。結(jié)果多時(shí)，叢生果只選留一個(gè)發(fā)育好時(shí)，叢生果只選留一個(gè)發(fā)育好的幼果，結(jié)果少時(shí)適當(dāng)多留果。的幼果，結(jié)果少時(shí)適當(dāng)多留果。（2）果實(shí)套袋）果實(shí)套袋o石榴套袋果不僅蟲(chóng)害少裂果輕，而且果面石榴套袋果不僅蟲(chóng)害少裂果輕，而且果面鮮嫩光潔，污染少。鮮嫩光潔，污染少。套袋多于套袋多于6月中旬幼果月中旬

51、幼果如核桃大小時(shí)進(jìn)行，套袋前要發(fā)噴殺菌劑如核桃大小時(shí)進(jìn)行，套袋前要發(fā)噴殺菌劑和殺蟲(chóng)劑。和殺蟲(chóng)劑。o套果袋選用長(zhǎng)寬分別為套果袋選用長(zhǎng)寬分別為18厘米和厘米和16厘米，厘米，機(jī)縫扎邊的單（雙）層紙袋或微膜塑袋。機(jī)縫扎邊的單（雙）層紙袋或微膜塑袋。為使果實(shí)充分著色，采前為使果實(shí)充分著色，采前1520天天趁陰天天趁陰天或傍晚除袋。天或傍晚除袋。（六）采收六）采收 o石榴花期長(zhǎng)，成熟不一致，采收工石榴花期長(zhǎng)，成熟不一致，采收工作不合理將導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)的降低。作不合理將導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)的降低。應(yīng)根據(jù)品種特性，果實(shí)成熟度以及應(yīng)根據(jù)品種特性，果實(shí)成熟度以及天氣狀況等分期采收。天氣狀況等分期采收。o不同品種的果皮色澤，是識(shí)別適期不同品種的果皮色澤，是識(shí)別適期條收的主要標(biāo)志。條收的主要標(biāo)志。充分成熟時(shí)，底充分成熟時(shí)，底色黃綠，果面也變得光亮，達(dá)到著色黃綠，果面也變得光亮，達(dá)到著色標(biāo)準(zhǔn)。色標(biāo)準(zhǔn)。o同一株樹(shù)上同一株樹(shù)上一般應(yīng)先采頭花果，二、一般應(yīng)先采頭花果，二、三花果后采，分批采收。三花果后采，分批采收。