《高考高考生物一輪復習 第二章 組成細胞的分子（第三課時）第2節(jié) 生命活動的主要承擔者-蛋白質課件 新人教版必修1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《高考高考生物一輪復習 第二章 組成細胞的分子（第三課時）第2節(jié) 生命活動的主要承擔者-蛋白質課件 新人教版必修1（36頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。
1、第三課時第第三課時第2節(jié)生命活動的主要承擔者節(jié)生命活動的主要承擔者蛋白質蛋白質11蛋白質的結構和功能蛋白質的結構和功能2.實驗：檢測生物組織中的蛋白質實驗：檢測生物組織中的蛋白質2基本單位基本單位 一個氨基和一個羧基一個氨基和一個羧基 同一個碳原子上同一個碳原子上 R基的不同基的不同 20種種 必需氨基酸必需氨基酸 非必需氨基酸非必需氨基酸 345C6肽鏈肽鏈種類、數(shù)目和排列順序種類、數(shù)目和排列順序空間結構空間結構7 生命活動生命活動的體現(xiàn)者的體現(xiàn)者細胞結構細胞結構細胞膜細胞膜催化催化運輸運輸血紅蛋白血紅蛋白調節(jié)調節(jié)激素激素免疫免疫8C9C、H、O、N多肽多肽(肽鏈肽鏈)氨基氨基含氮堿基含氮堿
2、基R基基肽鍵肽鍵NHCO細胞間的信息交流細胞間的信息交流1011蛋白質蛋白質多肽多肽化學鍵化學鍵12失去水分子數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)1失去水分子數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)n63113COOHNH21m14151617C1819A20 蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應,蛋蛋白質含量越高顏色越深白質含量越高顏色越深21研磨研磨雙縮脲試劑雙縮脲試劑A雙縮脲試劑雙縮脲試劑B顏色變化并比較紫色的深淺顏色變化并比較紫色的深淺 新品種玉米子粒組織樣液新品種玉米子粒組織樣液(A試管試管)紫色紫色較深較深2223C2425D26C27B28D29B30B3132007R基基53CH3環(huán)狀七或七環(huán)狀七或七7肽鍵肽鍵R基基7171263334 蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產生紫產生紫色反應色反應 取兩支相同的試管并編號。在取兩支相同的試管并編號。在1號試管中加入號試管中加入2 mL蛋清液蛋清液,2號試管中加入號試管中加入2 mL唾液唾液 向兩支試管中各加入向兩支試管中各加入1 mL質量濃度為質量濃度為0.1 g/mL的的NaOH溶液溶液,振蕩混勻振蕩混勻35兩支試管中都出現(xiàn)紫色物質兩支試管中都出現(xiàn)紫色物質蛋白質蛋白質唾液淀粉酶的化學本質是蛋白質唾液淀粉酶的化學本質是蛋白質對照對照36
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