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1、,,,,,,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,,*,,*,單擊此處編輯母版文本樣式,,第二級,,第三級,,第四級,,第五級,,啤酒廢水處理,,組員：徐東生 張建功 黃敦喜 涂潘峰 王攀 許冬冬,,,班級：,環(huán)保,1521,1,,,,,啤酒廢水行業(yè)現(xiàn)狀,啤酒是繼茶、碳酸飲料、牛奶、咖啡之后世界上第五大消費飲料。啤酒釀造包括兩個主要步驟即釀造和產(chǎn)品包裝。這些步驟產(chǎn)生的副產(chǎn)品,(,混合谷物，剩余酵母等,),與廢水混合后造成了污染。此外，清潔大容器、瓶子、機器和地板也會產(chǎn)生大量的污水。據(jù)估計，每生產(chǎn),1,升啤酒，生成,3?-?

2、10?L,廢水，根據(jù)生產(chǎn)和具體用水量而不同。換句話說，啤酒釀造過程中會消耗大量的水。,,2,,,,啤酒生產(chǎn)工藝,3,,,由上圖中可以看出，廢水主要來源有：麥芽生產(chǎn)過程的洗麥水、浸麥水、發(fā)芽降溫噴霧水、麥槽水、洗滌水、凝固物洗滌水；糖化過程的糖化、過濾洗滌水；發(fā)酵過程的發(fā)酵罐洗滌、過濾洗滌水；罐裝過程洗瓶、滅菌及破瓶啤酒；冷卻水和成品車間洗滌水；以及工廠員工的生活用水等等。,廢水水質(zhì)分析,4,,,啤酒廠廢水水質(zhì)情況,,廢水種類,廢水來源,占總廢水量百分比,/%,COD/(mg/L),混合廢水,COD/(mg/L),綜合廢水,COD/(mg/L),高濃度有機廢水,麥糟水、糖化車間的刷鍋水等,5-1

3、0,20000-40000,4000-6000,1000-1500,,發(fā)酵車間的前酵罐、后酵罐洗滌水、洗酵母水等,20-25,2000-3000,,,低濃度有機廢水,制麥車間浸麥水、刷鍋水、沖洗水等,20-25,300-400,300-700,,,罐裝車間的酒桶、酒瓶洗滌水,30-40,500-800,,,冷卻水,各種冷凝水、冷卻水及殺菌水,無有機污染物,,<100,,5,,,工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機物，有機物濃度較高，雖然無毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對水體環(huán)境造成嚴(yán)重危害。,廢水中高濃度的,COD,，若不經(jīng)過處理便排放到水體環(huán)境中，將會對水體水質(zhì)和水生生物的生長造成影

4、響，也會影響到整個水體生態(tài)環(huán)境的平衡。,危害,6,,,啤酒廠廢水中所含的污染物主要有,SS,、,BOD,、,COD,及其他含,N,的有機物等，,SS,對水體環(huán)境的影響主要體現(xiàn)在物理方面，如引起水體濁度、色度的變化；,BOD,、,COD,主要是引起水體中,DO,的下降，從而影響到水生生物的生長；其他含,N,有機物等的來源主要是過濾過程，原料在發(fā)酵等的過程中會產(chǎn)生諸如氨基酸等含,N,的有機物，在過濾過程中這些有機物會隨著過濾廢水一同排出，這些有機物對水體的影響主要是會造成水體環(huán)境中,N,元素的增加，從而成為水體發(fā)生富營養(yǎng)化現(xiàn)象的潛在因素。,7,,,目前國內(nèi)的啤酒廠工業(yè)廢水的污水處理工藝，都是以生物

5、化學(xué)方法為中心的處理系統(tǒng)。,80,年代中前期，多數(shù)處理系統(tǒng)以好氧生化處理為主。由于受場地、氣溫、初次投資限制，除少數(shù)采用塔式生物濾池，生物轉(zhuǎn)盤靠自然充氧外，多數(shù)采用機械曝氣充氧，其電耗高及運行費用高制約了污水處理工程的發(fā)展和限制了已有工程的正常使用或運行。,,處理現(xiàn)狀,,8,,,,工藝類型,,,優(yōu)點,,缺點,,UASB,法,過程能耗低,,剩余污泥少,,耐沖擊能力強,,產(chǎn)生清潔能源,啟動周期長,,消化速率慢,,出水水質(zhì)差,,沉降性能一般,,,UASB-SBR,法,,去除率較高,,產(chǎn)泥量少，污泥處理費用少,,處理流程簡潔，全自動化操作,,回收大量沼氣作為能源,,運行成本較低，占地小,自動化控制要求

6、高,,燃燒放空甲烷，產(chǎn)溫室氣體,CO2,,有機物的能量從水中轉(zhuǎn)移到污泥中，,,厭氧處理使水質(zhì),pH,值下降，需投加藥劑中和,好氧顆粒污泥處理法,,代謝活性高,,沉降性能好,,微生物濃度高,,出水水質(zhì)好,運行條件苛刻,,成本較高,,操作復(fù)雜,,三種工藝,9,,,推薦工藝,-UASB-SBR,法,,由于啤酒廠廢水的多樣性，在,SBR,法的基礎(chǔ)上串聯(lián)其他方法一起處理效果更好，其中,UASB-SBR,就是種較好的組合工藝。,UASB-SBR,方法能將難降解污染物分解為小分子易降解物質(zhì)，提高啤酒廢水的可生化性，從而提高了,SBR,處理效果。,UASB-SBR,法處理高濃度啤酒廢水效果比較理想，去除率均在

7、,94%,以上，最高達,99%,以上。這種方法在處理啤酒廢水時的厭氧反應(yīng)中，放棄反應(yīng)時間長、控制條件要求高的甲烷發(fā)酵階段，將反應(yīng)控制在酸化階段,10,,,工藝流程圖,11,,,第一階段,預(yù)處理階段，格柵,+,調(diào)節(jié)池后，出水用泵直接打到水解酸化池，污水經(jīng)格柵去除較大的雜質(zhì)，經(jīng)調(diào)節(jié)池后，水質(zhì)水量得到均化。,12,,,第二階段,厭氧生化階段，,UASB,具有容積負(fù)荷高,,,運行成本低,,,占地面積小,,,污泥最少,,,設(shè)備簡單等優(yōu)點,,,是高濃度有機廢水前處理的有效處理方法,,,并且,UASB,已經(jīng)在傳統(tǒng)形式的基礎(chǔ)上進行改造,,,形成了多種更高效和方便的厭氧發(fā)生器。,13,,,第三階段,SBR,反應(yīng)

8、階段，,SBR,池為間歇式活性污泥池，集曝氣、沉淀于一身，進一步降解小分子有機物，產(chǎn)泥少且不必回流污泥。可省掉沉淀池和污泥回流的設(shè)施。,14,,,污泥處理經(jīng)濃縮池濃縮后，脫水外運。濾液送到細(xì)格柵池子進行處理。該工藝以厭氧生化,-SBR,為主體。水解酸化池內(nèi)設(shè)填料,(,球形填料,),，水力停留時間為,4h,左右,(,利用厭氧過程的前階段,),，,COD,去除率,80%,。,SBR,反應(yīng)池內(nèi)反應(yīng)時間約為,6h,左右，水溫,20,～,25℃,，污泥濃度,4000mg/L,左右，出水水質(zhì)達到原,GB19821-2005,一級排放標(biāo)準(zhǔn)，,COD,總?cè)コ蚀笥?92%,，,BOD,總?cè)コ蚀笥?98%,。

9、,SBR,處理工藝的特點是集生物降解和終沉排水等功能于一體，與傳統(tǒng)的連續(xù)式活性污泥法,(CFS),相比，可省去沉淀池和污泥回流設(shè)施，具有運行穩(wěn)定，凈化效率高，耐沖擊負(fù)荷，避免污泥膨脹，便于操作管理等特點。,15,,,總結(jié),,污染物去除方面,達到排放標(biāo)準(zhǔn)且去除率較高，處理效果比較好,,產(chǎn)泥方面,產(chǎn)泥量比水解氧化工藝少，污泥處理費用少,,操作方面,處理流程簡潔，全自動化操作，節(jié)省勞動力,,構(gòu)造方面,流程中可回收大量沼氣作為能源，節(jié)省運行費用,,造價方面,造價比水解酸化低，運行成本也較低，占地面積小,優(yōu)點,16,,,對照國家排放標(biāo)準(zhǔn)，此工藝可以滿足排放要求，但是仍然有需要完善的地方。,,第一，,UASB,產(chǎn)生甲烷、,CO2,等惡臭氣體，但是因為產(chǎn)量和穩(wěn)定性的關(guān)系作為能源物質(zhì)被利用的可能性不大，因為管道費用遠遠高于其利用價值。放空污染環(huán)境，通常會選擇燃燒放空，但是仍然產(chǎn)生溫室氣體,CO2,。,,第二，污泥法的缺點在這里也同樣存在，有機物的能量從水中轉(zhuǎn)移到污泥中，可是污泥的處理已日漸成為環(huán)境的一大難題。盡量減少污泥產(chǎn)生量是亟待解決的問題。,,第三，厭氧處理會使得水質(zhì),pH,值下降，需要投加藥劑中和。,缺點,17,,,謝 謝！,18,,,