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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),美麗青島,二（2）班第一小組,一、青島特色美食,1,、烤魷魚,原料：,魷魚3,只、小洋蔥兩個(gè)、料酒、燒烤醬、蠔油、辣椒醬。,做法：,1,、魷魚切花刀，洋蔥切絲，擺在烤盤下面；,2,、魷魚用料酒、耗油、韓式辣椒醬、燒烤醬腌上半小時(shí)；,3,、擺著烤盤上，進(jìn)爐前，刷點(diǎn)油?？鞠?200,度，,25,分鐘。,5,、辣炒蛤拉,原料,紅島花蛤、姜片、蒜片、麻椒及辣椒,制作過程,1.,將紅島花蛤放入裝在鐵器的水中，使其吐出泥沙及污物。,2.,炒

2、鍋燒熱，滑油，待油溫至八分熱時(shí)，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黃，麻椒及辣椒出味時(shí)放入洗凈的花蛤。,3.,大火爆炒，所有的蛤蜊都張開殼時(shí)即可出鍋。,6,、海鮮鹵面,原料,面條、干貝、干蟶子、蝦仁、紅菇、五花肉、芹菜、芥藍(lán)、海蠣,制作步驟,先把適量的干貝、蟶干、蝦仁用水洗凈 后用開水浸泡3,分鐘。五花肉切小條狀、海蠣洗干凈備用。芹菜、芥藍(lán) 用清水浸泡,5,分鐘。準(zhǔn)備幾朵紅菇剝成小塊 洗干凈備用。油熱后先將五花肉放進(jìn)翻炒。之后將紅菇加進(jìn)去熱油。再把浸泡好的干貝、蝦仁、蟶干、芹菜桿放進(jìn)去煸香。最后加入芥藍(lán)菜桿翻炒。加入適量的水，這個(gè)湯可以用棒骨提煉出來的，味道會(huì)更鮮美。水開后之后湯變成紅色，

3、這是紅菇的作用的。水開后先把海蠣加進(jìn)去 再放入該放得調(diào)味。再把面條均勻的灑在上面 先別用勺子弄她 待水開后再攤開。待面條攤開后 再把那些菜葉子加進(jìn)去，攪拌好即可。,1.,肉末海參,海參（水浸）：,含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤(rùn)燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。,香米：,米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。,豬肉(,肥瘦,),：,豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具

4、有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。,西蘭花：,西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。同時(shí)西蘭花還有補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。,4,.嶗山菇燉雞,-Stewed chicken with Laoshan mushroom,主料：,小公雞400,克。配料：嶗山菇、粉皮。,調(diào)料：,蔥姜片、香菜段、食鹽、料酒、花生油、蔥油。,制作過程：,1.,小公雞剁成塊洗凈待,2.,鍋內(nèi)加花生油、爆香蔥姜，入雞炒至六成熟加入高湯、嶗山菇、粉

5、皮，燉熟加入香菜出鍋即可。,提示：,雞最好選用本地一年內(nèi)小公雞，一定要選用高湯，由于小公雞和嶗山菇都很鮮，不需要再放味精或者雞精等調(diào)味品。,5.,原殼鮑魚,-Boiled fresh albalone,制作方法,將帶殼鮑魚洗凈，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0.16,厘米的片。火腿、冬菇切成長(zhǎng),3.3,厘米、寬,1.3,厘米、厚,0.16,厘米的片。魚肉制成泥，加入碗內(nèi)，加濕淀粉、紹酒、精鹽、雞蛋清、蔥姜末攪勻，倒入大盤攤平（留出盤邊）。鮑魚殼用,5,的堿液刷洗干凈，再放入沸水煮一下，撈出控水，鮑魚殼朝上，整齊地按在魚泥上入籠蒸,5,分鐘取出。炒鍋內(nèi)放清湯、精鹽、紹酒，鮑魚片、冬筍、火腿、青豆，燒沸

6、撇去浮沫，甩漏勺撈出平均放在鮑魚殼內(nèi)，鍋內(nèi)的湯用濕淀粉勾芡，放入味精，淋上雞油，澆在鮑魚上即成。,特點(diǎn),肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，保持原形別具一格，很有營(yíng)養(yǎng)。,嶗山櫻桃,紅了櫻桃，富了百姓,。,北宅素有,中國(guó)櫻桃之鄉(xiāng),的美譽(yù)，過去只是作為農(nóng)產(chǎn)品，每斤價(jià)格不過二三毛錢。如今，一年一度的櫻桃節(jié)，吸引了四面八方的游人來摘櫻桃、嘗櫻桃，櫻桃的附加值大為增加，價(jià)格提升了,30,多倍。嶗山區(qū)把櫻桃當(dāng)作媒介，通過舉辦節(jié)會(huì)，發(fā)展旅游業(yè)，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合。從以前農(nóng)產(chǎn)品,養(yǎng)在深閨無人識(shí),到如今,小櫻桃牽手大旅游,，嶗山區(qū)將第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的融合推向了更高水平。,嶗山區(qū)委宣傳部副部長(zhǎng)劉志峰說。,櫻桃的

7、食療作用,1,、抗貧血，促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。,2,防治麻疹 麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。,3,祛風(fēng)勝濕，殺蟲 櫻桃性溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等,美麗青島歡迎你，歡迎你到青島來,謝謝收看！,再見！,