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1、【課題】我們的食物 【教學(xué)內(nèi)容】青島版四年級科學(xué)上冊第一單元第一課 教學(xué)目標(biāo)： 1 .能調(diào)動自己感官觀察食物，并用語言和圖畫描述所觀察的食物特征；能對多 種食物的比較，嘗試設(shè)法給食物分類；能利用調(diào)查訪問、 查閱書刊等手段獲取 有 關(guān)食物的知識；能反思自己的探究過程，并對他人做出正確評價。 2 .愿意把自己的材料介紹給同學(xué)，并尊重同學(xué)的勞動成果；了解到大自然給人 們提供了豐富的食物，樹立環(huán)保意識，從關(guān)愛自己周圍的大自然做起。 3.知道食物的豐富多樣；知道食物主要來源于自然界。想知道有關(guān)食物的更多 知識，保持旺盛的求知欲；簡要了解我國各民族食物異同與家鄉(xiāng)的美食。 教學(xué)重點(diǎn)：了解食

2、物的多樣化及其來源。 教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生的分類能力以及整理資料和評價統(tǒng)計結(jié)果的初步能力。 教學(xué)準(zhǔn)備： 學(xué)生準(zhǔn)備： 將上課前一天自己所吃的食物記錄下來并制成統(tǒng)一大小的卡片 搜集有關(guān)食物的資料和圖片（或自帶一些食物）。 教師準(zhǔn)備：實(shí)物投影儀、一天食物情況統(tǒng)計表格教學(xué)過程， 或相關(guān)錄像資料。 教材分析：本課是第一單元的第1課以圖片和食物統(tǒng)計表的形式，讓學(xué)生認(rèn)識食 物種類的多樣性，引導(dǎo)學(xué)生給食物分類，思考食物的來源。讓學(xué)生意識到 大自然給人類提供了豐富的食物，我們應(yīng)該關(guān)心環(huán)境、保護(hù)大自然，反對 把野生動物作為食物。以情境圖“我是美食小導(dǎo)游”的活動，來引導(dǎo)學(xué)生 了解地方名吃，體驗(yàn)食物的多樣性

3、。讓學(xué)生用觀察、搜集資料的方法來認(rèn) 識一些食物，調(diào)查當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，為后面的學(xué)習(xí)奠基，本課也是從食物 的角度進(jìn)行生命的教育，并在合作探究中學(xué)會分享、欣賞、尊重他人的勞 動成果。 學(xué)情分析：學(xué)生已經(jīng)有了三年級科學(xué)探究一定的經(jīng)歷， 對科學(xué)的學(xué)習(xí)有了一定的 基礎(chǔ)知識，也積累了一些簡單的科學(xué)探究的方法。不過，對平時所吃的 食物沒有經(jīng)過細(xì)致地觀察、研究，本課就是從學(xué)生司空見慣的飲食入手， 科學(xué)的探究食物中的科學(xué)。 教學(xué)過程： 、創(chuàng)設(shè)情境，提出問題 同學(xué)們，平時你們都常吃些什么食物呢？ （生答）哈密瓜、香蕉、水餃、米飯…… 生問：我們的能吃的食物有多少？為什么能吃？自然界中有的 蘑菇吃了為

4、什么 會中毒？…… 看來，生問同學(xué)們對食物都很感興趣，那關(guān)于食物，還有許多科學(xué)有趣知識呢， 我們將逐步學(xué)習(xí)。本節(jié)課，我們就來研究 我們的食物”開始吧！師板書課題。 二、小組學(xué)習(xí)自主探究 1 .交流、認(rèn)識食物 師：拿出自己準(zhǔn)備食物或圖片在小組交流，認(rèn)識，想一想自己平常喜歡吃的 食物什么？為什么 （學(xué)生說各自的看法）西瓜、饅頭菜煎餅、雞肉 魚肉 豬肉……（肉類） 師：看來，最喜歡吃的食物也不能天天吃，頓頓吃。除了最喜歡吃的食物， 你還吃哪些食物？它是用什么材料做的？材料從哪兒來？味道如何？請同學(xué)們 把它填在統(tǒng)計表中。 食物名稱 材料 材料來源 味道

5、 師：你會畫多少種食物？拿起你手中彩筆畫一畫吧。 提示可以用簡筆畫也用彩色 畫，不拘一格。 （在學(xué)習(xí)過程中教師想法采用圖表、畫一畫等多種形式激發(fā)學(xué)習(xí)興趣調(diào)動學(xué) 生探究食物的積極性。） 2 .探究給食物分類的方法 師：（1）提出問題。同學(xué)們，食物如此豐富，大家能把這豐富的食物分類嗎？ （學(xué)生根據(jù)想法簡單匯報） 師：食物分類的方法很多很多，接下來每個小組就按照自己喜歡的方法給食 物分類吧！ 小組活動，學(xué)生將帶來的食物、圖片以及知道的食物進(jìn)行分類。 剛才我們一起說了這么多的食物，如果讓我們都記錄下來，會怎樣？ （學(xué)生回答） 我們該怎樣記錄比較簡單、

6、方便、提高學(xué)習(xí)效率？ （學(xué)生匯報想法） 【在以上的統(tǒng)計、交流中，學(xué)生已經(jīng)對其中的同類食物有了初步的感受，學(xué) 生能有自己的發(fā)現(xiàn)：同學(xué)們所說的食物很多是同一類的； 這么多的食物是說不完 的、記不完的……，給食物分類是水到渠成的事。】 （2）討論分類的方法。 怎樣給食物分類？給食物分類，要注意什么？ （學(xué)生匯報） 小結(jié)：要確定分類的標(biāo)準(zhǔn)，對于同一類的食物只寫兩、三種就可以，并用省 略號代替。 （3）學(xué)生自由給食物分類。 你是按什么標(biāo)準(zhǔn)分的？把食物分成了幾類？并填寫下表 分類標(biāo)準(zhǔn) 按甘喬分 按味道分 按來源分 按

7、顏色分 按產(chǎn)地分 教師巡視，及時指導(dǎo)。 、匯報交流評價質(zhì)疑 1 .（學(xué)生自由匯報、展示） （1）學(xué)生：能按食物的來源分：動物類、植物類、動植物加工類； （2）學(xué)生：可營養(yǎng)分：肉類、蛋類、魚類、奶類、蔬菜類、水果類、谷類; 師：只要合理分類都應(yīng)肯定。 教師提示學(xué)生用表格會對食物的分類更清楚】 師：同樣是給我們的食物分類，為什么大家分的結(jié)果不同？ （學(xué)生匯報） 分類的標(biāo)準(zhǔn)不同， 分類的結(jié)果也不一樣 讓學(xué)生具備這種能力，能提高學(xué)習(xí)生活工作效率，給自己他人的生活帶來方便。 將來能更好服務(wù)奉獻(xiàn)社會。 】 2．全班交流。

8、 師：同學(xué)先來展示你的記錄表，介紹你平常吃的食物？ （學(xué)生在實(shí)物投影上展示、介紹。 ） 教師適當(dāng)板書：有代表性的食物名稱。 我們的食物可真是豐富多彩，在以上的統(tǒng)計表中你發(fā)現(xiàn)了什么共同點(diǎn)？ （學(xué)生發(fā)現(xiàn)并匯報） 3．小結(jié)。 大自然為我們提供了豐富多彩的食物原料， 人們又把它們加工成了各種各樣 的美食。我們應(yīng)該感謝大自然。 【讓學(xué)生對平常所吃食物進(jìn)行統(tǒng)計、展示、交流，達(dá)到資源共享，豐富學(xué)生 的知識； 在交流中發(fā)現(xiàn)共同特點(diǎn)： 食物都直接或間接來自大自然； 有許多食物是 同一類的，并產(chǎn)生給食物分類的愿望 。 】 師：是給我們的食物分類，為什么大家分的結(jié)果不同？ （學(xué)生匯報） 【

9、認(rèn)識分類的標(biāo)準(zhǔn)不同，分類的結(jié)果也不一樣。 】 4．引導(dǎo)學(xué)生保護(hù)大自然。結(jié)合實(shí)物圖片 問：的食物是從哪里來的？ （學(xué)生匯報） 師：有一些人喜歡吃野生動物， （如吃青蛙、熊、海豚等）把穿野生動物皮毛 做的衣服當(dāng)成一種榮耀，對此，你有什么看法？ （學(xué)生自由發(fā)表見解） 師：放關(guān)于吃野生動物的危害的片段 【此環(huán)節(jié)是對教材的補(bǔ)充。 學(xué)生先對吃野生動物的肉， 穿野生動物的皮毛的 現(xiàn)象進(jìn)行交流，再播放關(guān)于吃吃野生動物的肉、 穿野生動物的皮毛的危害， 使學(xué) 生充分認(rèn)識保護(hù)野生動物， 保護(hù)大自然生物多樣性的重要性， 并在生活中能自覺 抵制濫捕濫殺的行為。 】 四、總結(jié)概括 抽象提升 師：

10、以上學(xué)習(xí)我們知道了什么？ 我們吃的食物多種多樣的，要清楚認(rèn)識食物就要按一定標(biāo)準(zhǔn)（依據(jù)）進(jìn)行分類， 標(biāo)準(zhǔn)不同，結(jié)果就不同，不過，我們的食物要么來自植物，要么來自動物，要么 來自微生物（菌類） 。歸根結(jié)底都來源于大自然。 師：既然我們的食物有的來自植物、有的來自動物、有的微生物。一句話可愛美 麗的大自然給我們提高豐富的食物。 古往今來， 一些仁人志士高聲贊美歌頌自然 的偉大與美好，給人類太多的恩賜。小朋友們，你們想對大自然說點(diǎn)什么？ 學(xué)生暢所欲言積極性很高。如關(guān)愛、保護(hù)、不污染不破壞環(huán)境等 五 、鞏固應(yīng)用 拓展提高 .1．爭當(dāng)美食小導(dǎo)游 （ 1）提出話題：我國的飲食文化豐富多彩

11、，每個地方都有自己的地方名吃，假 如有客人自遠(yuǎn)方來，你最想讓他品嘗我們這個地方的什么特色美食呢？ （ 2）學(xué)生自由列舉具有家鄉(xiāng)特色的美食。 （ 3）討論：你打算從哪些方面向客人介紹家鄉(xiāng)的美食？ （可以從烹飪流程、色香味、營養(yǎng)價值等各方面進(jìn)行介紹） （ 4）讓學(xué)生依據(jù)自己的飲食愛好，選擇自己比較了解的一種美食自由組合，組 成美食宣傳小組，擬定宣傳稿，師巡視指導(dǎo)。 （ 5）展示交流：各小組按照擬定的宣傳稿召開美食推介會 師： 課前收集了美食資料， 誰的資料豐富， 誰的解說最有誘惑力， 最吸引 “食 客”呢？讓我們爭當(dāng)美食小導(dǎo)游吧！ （每個小組推薦一位代表當(dāng)美食小導(dǎo)游，繪 聲繪色

12、的介紹當(dāng)?shù)氐拿朗场?） （ 2）說一說自己的看法 生：才這些美食小導(dǎo)游說的我們垂涎三尺，同學(xué)們想不想吃??？在我們的生 活中，人們?yōu)榱四艹缘剿^的” , 山珍海味”，大量捕殺野生動物，使它們成為 餐桌上的美味佳肴。同學(xué)們看！出示圖片：捕殺藏羚羊血淋淋的畫面、捕捉青蛙 的畫面、捕殺鯊魚殘忍的畫面。同時配上憂傷的音樂。 我們能這樣吃嗎？說一說你的看法吧！ 同學(xué)們介紹了一些地方的名吃， 我們中國的飲食文化在世界是很有名的， 除 了同學(xué)們介紹的之外，還有很多，老師也搜集了一些，請同學(xué)們來欣賞。 （播放關(guān)于當(dāng)?shù)孛院腿珖鞯氐拿凿浵褓Y料。） 從錄像中，你知道了什么？ （學(xué)生匯報）

13、 還有什么發(fā)現(xiàn)？（學(xué)生匯報） （課前搜集當(dāng)?shù)丶叭珖鞯氐拿裕?在課堂上進(jìn)行展示、交流，同時在錄像 中播放一部分，不僅能讓學(xué)生了解當(dāng)?shù)丶叭珖鞯氐拿裕S富學(xué)生的知識， 還 能讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活的地區(qū)不同，人們吃的食物也有差別，即飲食習(xí)慣不一樣， 從 而產(chǎn)生想調(diào)查、了解當(dāng)?shù)亍⒓捌渌貐^(qū)人們的飲食習(xí)慣的愿 望） 不同地區(qū)的人，飲食習(xí)慣是不一樣的，請同學(xué)們課下繼續(xù)調(diào)查我們當(dāng)?shù)?、?他地區(qū)人們的飲食習(xí)慣，并做好記錄。 2.習(xí)題： 填空： （1）然為我們提供了豐富食物。 （2）豆角、花生油等是 植物性食物。豬肉、色、雞肉等是動物性食物。 （3）食物分類的方法很多，可以按照原料的來源 給食

14、物分類，也可以按 照營養(yǎng)成分、食用方式、產(chǎn)地等標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。 判斷 （1）們家天天吃火腿腸，因此火腿腸是我們家的主食。 （X） （2）太空豆角、太空辣椒等食物是在太空育種的，因此太空蔬菜就不是來 自于大自然的。（X） （3）論是芹菜、牛肉、牛奶，還是木耳、銀耳這些食物都直接或間接來自 植物。（，） 選擇題 1、下列食物不是甜食的有（D ）。 A.石榴 B.西瓜 C.甜菜 D.苦瓜 2、下列食物不是主食的有（A ）。 A.面包 B.饅頭 C.米飯 D.面條 3、下列食物不同類的是（B C ）。 A.牛肉 B.牛奶 C.豆?jié){ D.魚 E.雞肉 把下了食物和它們的分類分別連

15、起來。 簡答題。 1你有哪些給食物分類的方法？ 答：分類的標(biāo)準(zhǔn)是多種多樣的?？梢园丛系膩碓捶?，可以按營養(yǎng)成分分， 也可以按食用方式或者產(chǎn)地等來分類 教學(xué)反思： 一、物每個人每天都吃，但最喜歡吃的食物并不是每天都吃的， 卻是學(xué)生記 憶最深的，也是學(xué)生最感興趣的話題。 從此話題開始，把學(xué)生自然而然地引入本 課所研究的問題中，使學(xué)生體會生活中最平常的事中卻蘊(yùn)涵著在學(xué)問， 并產(chǎn)生積 極研究的愿望。 這節(jié)課的爭當(dāng)“美食小導(dǎo)游”環(huán)節(jié)，我設(shè)計了學(xué)生一邊聽著憂傷的音樂，一 邊“欣賞”人類殘酷的雙手所創(chuàng)作的畫面，當(dāng)時有很多同學(xué)流下了眼淚， 紛紛譴 責(zé)這一血腥行為。這樣教學(xué)激發(fā)了學(xué)生保護(hù)弱

16、小動物的意識，有利于學(xué)生樹立健 康的環(huán)保意識。 從這一節(jié)課中我體會到，學(xué)生的心靈是一片“沃土”，我們不但要在這沃土 上種上知識的種子，同時也要種上善良、正直的種子。到了收獲的季節(jié)，不僅僅 能收獲豐富的知識，同時也能收獲健康美好的心靈。有了健康的心靈， 也就有了 健康的人生！ 二、教學(xué)成功之處： 第一、課題引入簡潔明了：直接引用了 精品教案”中的引言，這符合創(chuàng)設(shè)情景 的有效性”。 第二、給了學(xué)生自由探索的空間：對于給食物進(jìn)行分類，老師并沒有講授，而 是直接引導(dǎo)，讓學(xué)生擁有充分的自由和探索的空間。 教學(xué)效果比老師講授要好 得多。 第三、我改變了精品教案”中的拓展延伸，應(yīng)用創(chuàng)新這個環(huán)節(jié)的

17、教學(xué)設(shè)計，出 示問題如下：你自己設(shè)計一頓豐富的晚餐表，并說明用什么材料進(jìn)行烹飪。 第四、盡量盡量才現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段，選擇典型實(shí)例，豐富教學(xué)內(nèi)容 課堂效果比預(yù)計的還要好。 使用說明：參看《教用書》精品教案。拓展提升 爭當(dāng)美食小導(dǎo)游”對于農(nóng) 村小學(xué)生來說大多數(shù)還沒有達(dá)到這么高的水平，基本上沒有見過 美食”這個詞 語，更不用說品嘗美食了。 最佳解決方案： 我重新設(shè)計如下：晚飯要到了，你自己設(shè)計一頓豐富的晚餐表， 并說明每種菜肴 是如何烹制的。 原因：這一問題的設(shè)計符合農(nóng)村小學(xué)生的實(shí)際情況。對于四年級學(xué)生來說， 特別是小女孩，很容易設(shè)計出自己的晚餐來。 因?yàn)檗r(nóng)村條件落后，大部分小女孩 都學(xué)會了做飯，特別是秋季農(nóng)忙時節(jié)。 市中區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)：李良