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1、精品文檔 注重食品安全，提高生活質量 ----WORD文檔，下載后可編輯修改---- 尊敬的各位領導、同事： 大家好！作為一名機關食堂的管理者，非常注重食品安全、營養(yǎng)衛(wèi)生和健康 飲食。通過在工作的閑暇時間閱讀《食品安全控制與管理》和《飲食營養(yǎng)與健康》 兩本書，受益匪淺。今天在這里與大家分享。我演講的題目是《注重食品安全， 提高生活質量》。 主要從飲食安全、飲食營養(yǎng)及健康生活三個方面淺談。 一、飲食安全 去年，一部紀錄片《舌尖上的中國》紅遍大江南北，很多觀眾沉醉于中華美 食的獨特魅力，甚至直呼“口水止不住”。 然而面對生活中舌尖上的安全問題，人們又不禁感嘆：熒屏上佳肴令人回味

2、 無窮，現(xiàn)實中問題食品卻讓人心驚肉跳。近幾年來，毒奶粉、毒生姜、毒血旺、 問題酸奶、瘦肉精、染色饅頭、速生雞、假羊肉一波又一波輪番上演。一句順口 溜這樣說：“吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒數(shù)?！?我們一天也離不開食物，難道就這樣懷著對食品的誠惶誠恐而終老一生嗎？ 總結國內外經(jīng)驗，保障食品安全，應保持嚴打的“高壓線”，嚴厲打擊食品 安全違法行為。 1、專項整治常規(guī)化。對“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”等問題進行大 規(guī)模的集中排查和治理，切實消除重點領域、重點環(huán)節(jié)的隱患。 2 .重典嚴打犯罪。出臺相關法律，為重處違法行為提供法律依據(jù)。加大懲治 力度，對食品安全問題

3、“零容忍”。 3 .嚴格追究監(jiān)管責任。完善食品安全責任追究制，加大行政問責力度，對不 作為、亂作為、失職瀆職等行為，進行嚴厲問責。 4、同時也要提醒在座的每一位，要遠離路攤上的“三無”食品，更不能輕信 食品廣告，并積極舉報食品安全問題。只有真正實現(xiàn)社會共治，才能徹底打贏食 品安全“保胃戰(zhàn)”。 二、飲食營養(yǎng) 營養(yǎng)是人體生理發(fā)育、新陳代謝、日常行為不可或缺的能量，只有攝取吸收 了適量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素，人才能工作。 營養(yǎng)的核心是合理配膳，平衡膳食，不能偏食，也不能厭食，要注重食品原 料的多樣化，促進營養(yǎng)綜合吸收。 所以說，《黃帝內經(jīng)》上說：“五谷為養(yǎng)，五果

4、為助，五畜為益，五菜為充”。 以我們管委會機關食堂為例。每日菜譜按照員工營養(yǎng)所需精心調制比例：禽、 畜、肉、水產(chǎn)類占40%主食占15%蔬菜占25%副食品占10%水果占5% 風味小吃占5%這樣即達到了大家的飲食需求，又達到了營養(yǎng)需求。大家在選 菜時，注意葷素搭配。三高人群少吃油、鹽、糖多的菜肴。 同時建議大家要多吃深色蔬菜。蔬菜營養(yǎng)的高低遵循著由深到淺的規(guī)律，其 排列順序總的趨勢為：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。我們餐桌上最容 易忽視的，便是僅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫甘藍、 紫秋葵等等。多吃紫色蔬菜有助于：1、改善視力、預防眼部疲勞。長期使用電 腦或者看書的人

5、群應多攝取。2、具有良好的抗氧化能力。對于女性來說，是幫 助防衰老的好幫手。3、可以預防高血壓、減緩肝功能障礙。 三、健康生活 健康就不多敘，送大家十個“不”：衣不過暖、食不過飽、住不過奢、行不 過富、勞不過累，逸不過安，喜不過歡，怒不可暴，名不過求 ，利不過貪。希望 這十個“不”，能給大家?guī)聿灰粯拥慕】瞪睿芙o大家創(chuàng)造不一樣的明天。 雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。民以食為天，食以安為先，是我們大家 的愿想。我愿和大家一道，把好食品安全這道關。每天提供美味可口、營養(yǎng)合理 的佳肴，讓大家吃得放心，工作安心，生活舒心，讓大家吃出健康，吃出美麗， 吃出歡樂。 我的演講結束，謝謝大家！ 2