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1、 曬干（手工）魔芋營養(yǎng) 掛面項目可行性研究報告 延?xùn)|食品加工廠 曬干（手工）魔芋營養(yǎng) 掛面項目可行性研究報告 第一章 項目投資總論 中國的面食文化可以說是博大精深、淵源流傳。有關(guān)面條的起源，歷來眾說紛紜。有人說是中國，有人說是波斯，也有人說是約旦河谷。不管源于哪，總之中國人對面食的鐘愛是無法用言語來形容的。吃面，作為中國最重要的兩個主流食物，對中國人而言其意義是十分重要的。 隨著人們生活水平的提高，“吃”也變的越來越考究。而中國人對于面條情有獨(dú)鐘， 面條不僅符合當(dāng)今人們快速生活節(jié)奏下帶來的快餐時代下的需求，也符

2、合中國人對傳統(tǒng)美食的眷戀之情。曬干（手工）魔芋營養(yǎng)掛面，它即免去了做面食的繁復(fù)過程，又使面條變得更美味、更有營養(yǎng)。由于中國人在飲食上的態(tài)度與風(fēng)格，正如其凡事皆是完美主義者，飲食方面也不例外，透射出東方式的嚴(yán)謹(jǐn)、滋潤與考究，正是看到了這一點(diǎn)，從百姓及市場的需求出發(fā)，曬干（手工）魔芋營養(yǎng)掛面的做工更加精細(xì)、考究。 曬干（手工）　面條因其獨(dú)特的加工手段和加工工藝，使得它對自然條件、加工手段、加工工藝、食品機(jī)械也有了更加獨(dú)特和苛刻的要求，曬干（手工）魔芋營養(yǎng)掛面正是在這種要求下，在多位專家的研究和實驗中產(chǎn)生的。將美食吃出特點(diǎn)、吃出營養(yǎng)，是越來越多人們對美食的要求。健康美食的概念已經(jīng)慢慢影響到了我們

3、的每個家庭、每個成員，解決溫飽已經(jīng)是很早以前的事了，如何將食物吃得更有營養(yǎng)、更有價值，才是現(xiàn)代人不斷追求的目標(biāo)。 第二章 項目市場分析與建設(shè)規(guī)模 項目擬建于嵐皋縣縣城所在地城關(guān)鎮(zhèn)，項目產(chǎn)品目前以本縣和安康銷售為主。全縣轄17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，188個村，人口17萬人，約5.2萬戶。2008年人均消費(fèi)糧約206公斤，面條人均消費(fèi)5.4公斤。2008年全縣消費(fèi)面條60萬公斤，僅縣城就消費(fèi)面條20萬公斤，因本縣糧食作物以水稻、玉米、雜糧為主；小麥種植面積較小。面粉、面條基本以外地采購為主。目前因本縣無面條加工企業(yè)，部分零星加工掛面，受自然條件影響，限制了產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量；造成本縣面條消費(fèi)以外購烘干面條為主

4、，本地加工曬干面條價格虛高，2008年市場銷售普通烘干面條 元/公斤，曬干面條 元/公斤。 項目計劃年加工普通曬干面條30萬公斤，手工魔芋營養(yǎng)掛面5萬公斤，按每加工一公斤掛面0.50元加工費(fèi)計，加工一公斤手工魔芋營養(yǎng)掛面1.00元加工費(fèi)計，通過加工掛面產(chǎn)值可達(dá)100余萬元。年加工費(fèi)收入20萬元。 第三章 項目建設(shè)條件與廠址選擇 項目擬建于嵐皋縣縣城所在地城關(guān)鎮(zhèn)，廠址采用租賃形式，租用老安嵐路方埡貨場，廠房面積500平方，曬干場地1000平方。目前生產(chǎn)廠房場地已按生產(chǎn)要求整理中。生產(chǎn)設(shè)備采用**，設(shè)備現(xiàn)已購回安裝。 第四章 項目投資估算與資金籌措 項目總投資估算30 萬元，固定

5、資產(chǎn)投資總額10萬元，其中廠房場地興建8萬元，生產(chǎn)設(shè)備2萬元。流動資金20萬元。 資金來源，項目計劃自籌資金15萬元。申請扶貧貼息貸款15萬元。貸款償還期三年。 第五章 項目財務(wù)分析 生產(chǎn)成本和銷售收入估算： 生產(chǎn)單位成本估算：按加工1噸普通面條估算，按市場價格計算，面粉采購價1.3元/市斤，面條銷售1.65元/市斤。 每噸加工費(fèi)＝10003.3元/公斤－10002.6元/公斤－10000.2元（人工工資水電等雜費(fèi)）＝500元 按加工1噸手工魔芋營養(yǎng)掛面估算，按市場價格計算，面粉采購價1.3元/市斤，魔芋精粉10元/公斤，面條銷售2.2元/市斤。 每噸加工費(fèi)＝10004.4元/公

6、斤－10002.6元/公斤－1020/公斤（魔芋精粉）－10000.6元（人工工資水電等雜費(fèi)）＝1000元 年加工費(fèi)收入估算＝30萬公斤0.5元/公斤＋5萬公斤1.00元/公斤＝20萬元 第六章 項目可行性研究結(jié)論與建議 綜上所述，面條加工屬傳統(tǒng)加工行業(yè)，市場需求穩(wěn)定，加工工藝成熟，無技術(shù)市場風(fēng)險，手工魔芋營養(yǎng)掛面填補(bǔ)了市場空白，符合本縣發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，開發(fā)旅游產(chǎn)品的發(fā)展戰(zhàn)略，市場廣闊，還是發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，帶動農(nóng)民致富生財?shù)挠行Т胧５珣?yīng)重點(diǎn)研究手工魔芋營養(yǎng)掛面加工的有關(guān)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、組織管理和市場營銷問題，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大營銷市場，增加經(jīng)濟(jì)效益。建立和完善手工魔芋營養(yǎng)掛面加工產(chǎn)業(yè)化模式，增強(qiáng)宣傳力度，擴(kuò)大影響，開拓銷售渠道，使魔芋營養(yǎng)掛面走出安康，使這項產(chǎn)品為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收服務(wù)。