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1、精品文檔精品文檔 精品文檔精品文檔 生活中的化學(xué) 一、 燃燒 1、概念：可燃物與空氣中氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)。 2、條件：（1）可燃物（2）氧氣（或空氣）（3）溫度達(dá)到著火點（三者缺一不可，否則不能燃燒） 二、滅火的原理和方法 1、燃燒的條件決定著滅火的原理，只要破壞燃燒的任何一個條件，就可以達(dá) 到滅火的目的 2、滅火的原理：（1）消除可燃物（2）隔絕氧氣（或空氣）（3）降溫到著火點以下。 三、 爆炸 概 念 發(fā)生條件 防范措施 燃 燒 可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、發(fā)熱的劇烈的氧化反應(yīng) 可燃物；與空氣或氧氣接觸；溫

2、度達(dá)到著火點 可燃物與其他物品隔離；與空氣隔離；降低溫度至著火點以下 爆 炸 可燃物在有限的空間內(nèi)發(fā)生急劇燃燒，短時間內(nèi)積聚大量的熱，使氣體體積迅速膨脹而引起爆炸 劇烈燃燒；有限空間 嚴(yán)禁煙火 緩慢氧化 反應(yīng)進(jìn)行得很慢，甚至不易察覺的氧化反應(yīng) 與空氣或氧接觸 四、化學(xué)變化中常伴隨著能量的變化，能量的變化通常表現(xiàn)為熱量的變化。 1、放出熱量：如燃料燃燒放熱（如化石燃料的燃燒） C＋O2 CO 2、吸收熱量： CO 2+C 2CO 可以利用化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的能量做飯、取暖、發(fā)電、冶煉金屬、發(fā)射火箭、開山炸石、拆除危舊建筑 四、 化石燃料包括煤、石油、天然氣（都是混合物

3、） 五、燃料燃燒對空氣的影響 １、 煤的燃燒。 （1）污染物：煤燃燒時會產(chǎn)生二氧化硫、二氧化氮等污染物。溶于水，當(dāng)溶解在雨水中時，就形成了酸雨。 （2）酸雨的危害：破壞森林、腐蝕建筑物、使水體酸化影響水生生物的生長等 （3）防止酸雨的措施：使用脫硫煤、使用清潔能源等 ２、 汽車用燃料的燃燒。 （1）燃燒污染物：汽油和柴油作為多數(shù)汽車的燃料，它們?nèi)紵龝r產(chǎn)生的尾氣中主要含有一氧化碳、未燃燒的碳?xì)浠衔铩? 氮的氧化物、含鉛化合物和煙塵等大氣污染物。 （2）減少汽車尾氣對空氣污染的措施：改進(jìn)發(fā)動機的燃燒方式，使燃料充分燃燒；使用催化凈化裝置；使用無鉛汽油；使用車用乙醇汽油；汽車用壓縮

4、天然氣（主要成分是甲烷）作燃料；禁止沒有達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的汽車上路 六、能源的利用和開發(fā) 1、乙醇 ① 屬于綠色能源中的一種，屬于可再生能源。 ② 由高粱、玉米、薯類等經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得，俗稱酒精 ③ 可燃性：C2H5OH+3O22CO2+3H2O ④ 被用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機的燃料。 ⑤ 乙醇汽油是混合物，其優(yōu)點：節(jié)省石油資源，減少汽車尾氣的污染，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 2、氫氣 ① 最清潔、最理想的燃料： A、原材料資源豐富，B、放熱量多，C、產(chǎn)物無污染。 ② 有可燃性 2H2 + O22 H2O ③ 有還原性H2+CuOCu+ H2O 用于冶煉金屬 ④ 電解水可得到氫氣2

5、 H2O2H2↑+ O2↑，但耗用電能 ⑤不能廣泛使用的原因：制取氫氣成本太高且貯存困難 ３、 正在推廣或使用的新能源：太陽能、風(fēng)能、地?zé)崮堋⒑四?、潮汐? 七、人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水 （無機鹽和水可被人體直接吸收）。 （一）、蛋白質(zhì)： 1、功能：是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料。 2、存在：動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分、奶類、蛋類、魚類、牛肉、瘦肉。 植物的種子（如花生、大豆）。 3、構(gòu)成：由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成。 氧化 4、人體蛋白質(zhì)代謝：

6、 攝入 胃腸道 尿素+CO2+H2O，放出熱量 合成 蛋白質(zhì) 人體 氨基酸 水解 人體所需各種蛋白質(zhì) 5、幾種蛋白質(zhì)(維持生長發(fā)育，組織更新)： （1）血紅蛋白：由血紅素(含F(xiàn)e2+)和蛋白質(zhì)構(gòu)成。 作用：運輸O2和CO2的載體。 CO中毒機理：血紅蛋白與CO結(jié)合能力比與O2結(jié)合能力強200倍，導(dǎo)致缺氧而死。 （2）酶：生物催化劑。（也是一種蛋白質(zhì)） 特點：高

7、效性、選擇性、專一性。 （二）、糖類： 1、功能：是生命活動的主要供能物質(zhì)（60%—70%） 2、組成：由C、H、O三種元素組成。 3、常見的糖： （1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。 （2）葡萄糖C6H12O6 （ 人體可直接吸收的糖） 酶 呼吸作用：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 供機體活動和維持體溫需要. 酶 光合作用：6CO2+6H2O C6H12O6+6O2 （3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。 生活中白糖、冰糖、紅塘中的主

8、要成分是蔗糖。 （三）、油脂： 1、分類： 植物油脂：油 動物油脂：脂肪 2、功能：維持生命活動的備用能源(儲存能量)。 3、存在：花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油。 （四）、維生素 （多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取）。 1、存在：水果、蔬菜、魚類、種子食物、動物肝臟、肌肉、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等。 2、作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。 缺VA ：夜盲癥 缺VC ：壞血癥 八、化學(xué)元素與人體健康 （一）、組成人體的元素： 50多種 常量元素（11種） 在人體中含量>0.0

9、1% C、H、O、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 微量元素 在人體中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等 （二）、人體中的常量元素： 1、鈣：99%在于骨骼和牙齒中。 （1） 奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類。 （2）鈣 過多：結(jié)石、骨骼變粗。 過少：青少年:佝僂病、發(fā)育不良。 老年人:骨質(zhì)疏松。 （3）補鈣產(chǎn)品：葡萄糖酸鈣。 2、鈉和鉀： （1）Na+存在于細(xì)胞外液，K+存在于細(xì)胞內(nèi)液。 （2）作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH（如血液的pH:7.35-7.45）。 九、有

10、機合成材料 （一）、有機化合物： 物質(zhì)按是否含有碳元素 無機化合物 有機化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽） 1、生活中常見的有機物： CH4（最簡單的有機物、相對分子質(zhì)量最小的有機物）C2H5OH（乙醇，俗名：酒精） CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等 2、有機物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式有很多種。 3、有機物按相對分子質(zhì)量大小分為： 有機小分子化合物，如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等。

11、 有機高分子化合物（有機高分子），如：蛋白質(zhì)、淀粉等。 （二）、有機合成材料： 1、有機高分子材料： （1）分類 天然有機高分子材料 如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等。 合成有機高分子材料 塑料 （三大合成材料） 合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸。 合成橡膠 （2）高分子材料的性質(zhì)： 熱塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物）。 熱固性 如：電木。 2、“白色污染”及環(huán)境保護(hù)： （1）危害： ①破壞土壤，污染地下水；②危害海洋生物的生存； ③如果焚燒含

12、氯塑料會產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染。 （2）解決途徑: ①減少使用不必要的塑料制品； ②重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等； ④回收各種廢棄塑料。 易錯易混 1、① 爆炸可能是化學(xué)變化（如：火藥爆炸）也可能是物理變化（如：車胎爆炸） ② 化學(xué)變化的爆炸：可燃物在有限空間內(nèi)急速燃燒，放出的熱使氣體的體積迅速膨脹 ③ 可燃性氣體（氫氣、一氧化碳、甲烷）或粉塵（面粉、煤粉）與空氣或氧氣混合，遇到明火可能會發(fā)生爆炸；可燃性氣體在點燃或加熱前都要驗純，以防止發(fā)生爆炸。 ④ 可燃物與氧氣的接觸面積越

13、大，燃燒越劇烈 2、氫氣的實驗室制法 ①藥品：鋅粒和稀硫酸（或稀鹽酸） ②原理：Zn + H2SO4 = ZnSO4 +H2↑ ③收集方法：向下排空法（密度比空氣?。⑴潘ǎy溶于水） 3、★糖類、蛋白質(zhì)和脂肪能為人體提供能量。水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量。 練習(xí)1 1．以下說法正確的是 A．化石燃料是可再生資源　　　　 B．化學(xué)反應(yīng)伴隨能量變化 C．化學(xué)反應(yīng)過程中都會放出熱量　 D．化學(xué)反應(yīng)中只有燃燒反應(yīng)才放熱 2．化石燃料日趨枯竭，開發(fā)和有效利用新能源迫在眉睫，下列不屬于新能源的是 A．太陽能 B．石油 C．地?zé)崮?

14、 D．風(fēng)能 3．下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是 A. 塑料盆 B. 陶瓷碗 C. 不銹鋼湯勺 D. 紫砂鍋 4．碳元素是組成許多物質(zhì)的基本元素，下列含碳元素的物質(zhì)中，屬于有機物的是 ___（填字母序號）。 A．碳酸鈣 B．乙醇（C2H5OH ） C．二氧化碳 5．釣魚島及附近海域，蘊藏有大量石油和天然氣，下列關(guān)于石油和天然氣的敘述錯誤的是 （ ） A.天然氣是混合物 B.石油是可再生能源 C.石油是一種化石燃料 D.天然氣的主要成

15、分是甲烷 6．合理搭配飲食是我們的健康理念，中考期間，小明媽媽為她準(zhǔn)備了一份午餐：米飯、毛氏紅燒肉、排骨湯、炸雞腿，這份午餐搭配中還需要的營養(yǎng)素是 A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．油脂 D．維生素 7．為了預(yù)防骨質(zhì)疏松，應(yīng)該補充的元素是 A．Ca B．I C．Zn D．Fe 8．某同學(xué)午餐食譜如下： 主食 饅頭、米飯 副食 紅燒牛肉、清蒸魚 飲料 酸牛奶 根據(jù)你所學(xué)的知識，從合理膳食的角度建議應(yīng)該增加的食物是 A．炒雞蛋 B．燒排骨 C．方便面 D．蔬菜和水果

16、 練習(xí)2 1．有關(guān)燃燒與滅火的說法中錯誤的是（　?。? 　 A． 用燈帽蓋滅酒精燈﹣隔絕空氣　 B． 森林滅火時，建立隔離帶﹣隔絕可燃物 　 C． 家具起火，用水撲滅﹣降低溫度　 D． 鎂條在酒精燈上點燃﹣提高著火點 2．做鐵絲在氧氣中燃燒的實驗時，要先點燃鐵絲上系著的火柴，再深入集氣瓶中，火柴燃燒的作用是（ ） A．補充氧氣 B．增加可燃物 C．升高鐵絲的著火點 D．升高細(xì)鐵絲的溫度 3．氫氣作為21世紀(jì)極具開發(fā)前景的新能源之一，理由是（ ） ①燃燒熱值高 ②原料資源豐富 ③儲存和運輸時安全性高 ④

17、燃燒產(chǎn)物無污染 A． ①②③ B． ①②④ C． ②③④ D． ①③④ 4．工業(yè)上常把煤塊粉碎后使其充分燃燒，其目的是 A．減少煤的浪費 B．減少氧氣的消耗 C．減少二氧化碳的排放 D．減少酸雨的形成 5．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是 A．馬鈴薯 B．鯽魚 C．花生油 D．西瓜 6．鈣是人體內(nèi)含量最高的金屬元素，未成年人需要攝入足夠的鈣促進(jìn)骨骼的生長。下列食物中鈣含量最低的是 A．牛奶 B．青菜 C．豆類 D．蝦皮 7．生活中常用的不粘鍋，其

18、內(nèi)襯用的一種材料叫聚四氟乙烯。該材料屬于（ ） A．金屬材料 B．納米材料 C．復(fù)合材料 D．有機合成材料 8．屬于有機物的是 A．碳酸鈣 B．甲烷 C．碳酸 D．二氧化碳 練習(xí)3 1．野炊結(jié)束后及時用沙土蓋滅火堆，其主要滅火原理是 A．清除可燃物 B．將可燃物與氧氣隔絕 C．降低可燃物的著火點 D．降低可燃物的溫度 2．用下圖所示裝置探究燃燒的條件。下列說法正確的是 A．試管中的紅磷不燃燒，說明紅磷的著火點大于60oC B．水中的白磷不燃燒，說明白磷的著火點大于60oC C．

19、試管中的白磷燃燒，氣球只起保護(hù)環(huán)境的作用 D．燒杯中熱水的作用只是給可燃物加熱 3．一種新型綠色電池——燃料電池，是把H2、CO、CH4氣體和空氣不斷輸入直接氧化，使化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔?，它被稱為21世紀(jì)的綠色發(fā)電站，這三種氣體可以作為燃料電池所需燃料的理由是 A．都是無毒無害氣體 B．在自然界都大量存在 C．燃燒產(chǎn)物均為CO2和H2O D．都可以燃燒并放出大量的熱 4．下列過程需要吸收熱量的是 A．甲烷在空氣中燃燒 B．碳酸鈣受熱分解 C．鎂條溶于鹽酸 D．濃硫酸與水混合 5．下列有關(guān)資源、能源敘述正確的是( ) A．地球上的金屬資源都以化合物的形式存在 B．有石油的地方，都

20、有天然氣存在 C．地球上的水儲量是豐富的，但可利用的淡水資源是有限的 D．汽車用乙醇汽油可以有效地減少汽車尾氣的污染，還可以節(jié)約煤炭資源 6．下列食物中富含維生素C的是 A．食用油 B．蔗糖 C．雞蛋 D．西紅柿 7．市場上有一種加酶洗衣粉，衣服上的汗?jié)n、血跡及人體內(nèi)排放的蛋白質(zhì)遇到這種加酶洗衣粉都能被分解而去除。下列衣料①羊毛織品②棉織品③化纖織品④蠶絲織品。其中不宜用加酶洗衣粉洗滌的是 A．①② B．③④ C．①④ D．②③ 8．人體健康離不開化學(xué)。下列敘述錯誤的是( ) A．海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟含有豐富的人體所需的鋅元素 B．鐵、碘、鉀、鈉、鎂是人體所需的常量元素 C．霉變的食物中含有黃曲霉毒素，不能食用 D．人體氟過量會引起氟骨病，氟元素缺乏會導(dǎo)致齲齒 9．下列食物，富含蛋白質(zhì)的是 A．紅燒魚 B．菠菜 C．葡萄 D．饅頭