《【可研報(bào)告】開(kāi)發(fā)種植高品質(zhì)油茶良種基地與茶油深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《【可研報(bào)告】開(kāi)發(fā)種植高品質(zhì)油茶良種基地與茶油深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.doc（42頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、開(kāi)發(fā)種植優(yōu)質(zhì)高效油茶林30000 畝 高產(chǎn)油茶林種植項(xiàng)目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 江西皇華農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 二0一0年十月 目 錄 第一章 總論…………………………………………………..3 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及重要性 ……………………….……4 第三章 項(xiàng)目市場(chǎng)定位與投資回報(bào)分析………………………10 第四章 項(xiàng)目目標(biāo)與建設(shè)方案………………………….….…21 第五章 樂(lè)平地區(qū)種植油茶風(fēng)險(xiǎn)性分析…………….…….…23 第六章 可行性研究結(jié)論………………..…………….….…25

2、 第一章 總 論 ㈠項(xiàng)目名稱及建設(shè)地點(diǎn) 1、項(xiàng)目名稱：高產(chǎn)油茶林種植 2、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：樂(lè)平市名口鎮(zhèn)戴村 （二）項(xiàng)目建設(shè)單位及負(fù)責(zé)人 1、項(xiàng)目建設(shè)單位： 江西皇華農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 2、項(xiàng)目建設(shè)負(fù)責(zé)人：何宗位 （三）項(xiàng)目組織單位：樂(lè)平市林業(yè)局、樂(lè)平市農(nóng)業(yè)局、樂(lè)平市名口鎮(zhèn)人民政府。 （四）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模：本項(xiàng)目計(jì)劃開(kāi)發(fā)種植優(yōu)質(zhì)高效油茶林30000 畝，新造林分全部使用2 年生優(yōu)良無(wú)性性上山，達(dá)到最佳效果。 （五）項(xiàng)目依托單位：江西省林業(yè)科學(xué)研究所、樂(lè)平市林業(yè)局。 （六）項(xiàng)目建設(shè)工期：項(xiàng)目建設(shè)工期計(jì)劃為兩年，即從2011 年1 月開(kāi)始至2012 年12 月

3、建成完工。 （七）項(xiàng)目投資概算及資金來(lái)源： 本項(xiàng)目種植面積30000 畝，經(jīng)測(cè)算，包括租賃土地費(fèi)、土地開(kāi)墾平整費(fèi)、配套排灌設(shè)施費(fèi)及苗種購(gòu)量等，共計(jì)需投入資金5000萬(wàn)元。資金來(lái)源：公司自籌。 第二章、項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 （一）項(xiàng)目建設(shè)背景 油茶（Camellia oleifera Abel.）是我國(guó)南方特有的重要木本食用油料植物。中國(guó)是油茶的原產(chǎn)地和分布中心。油茶在我國(guó)栽培和利用長(zhǎng)達(dá)2000多年，目前世界上把油茶作為食用油料植物栽培的只有我國(guó)，國(guó)外沒(méi)有類似研究報(bào)道。油茶林分布于北緯1828′-3434′，東經(jīng)1000′-1220′的中低緯度，中、低海拔、土層深厚的低山丘陵地

4、區(qū)。遍布我國(guó)廣西、湖南、江西、等17個(gè)省區(qū)的1100 多個(gè)縣 (區(qū))。油茶的適生土壤為酸性，在年平均氣溫14-21℃，極端低溫-17℃，≥10℃積溫4250-7000℃，年降雨量800-2000mm，無(wú)霜期200- 360天的條件范圍內(nèi)，一般都能生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果，具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐旱、耐寒、耐瘠的特點(diǎn)。油茶樹(shù)一年種植百年受益，有“綠色油庫(kù)” 之稱。 全國(guó)現(xiàn)有油茶林總面積約400萬(wàn)公頃。其中湖南、江西、廣西三?。▍^(qū)）占總面積的75.8%。全國(guó)茶油常年產(chǎn)量約1 億公斤，約有2 億人口食用茶油。油茶的主要產(chǎn)品茶油中，不飽和脂肪酸高達(dá)85-97％，為各種食用油之冠。茶油是目前世界上最富營(yíng)養(yǎng)與健康價(jià)值的

5、食用油，被譽(yù)為“食油之王”，茶油同時(shí)具有醫(yī)藥保健、化工等多種功能。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧棉油組織統(tǒng)計(jì)，茶油市場(chǎng)日益呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況。為此，我國(guó)政府于近年來(lái)研究制定了一系列加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，特別是黨的十七大更是把加快我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展作為全黨當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的一項(xiàng)重要中心任務(wù)，號(hào)召全黨致力于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作，并把加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展列為我國(guó)當(dāng)前十大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定和推出了具體的扶植政策，在全國(guó)啟動(dòng)跨世紀(jì)油茶先導(dǎo)工程和國(guó)家油茶低效改造工程。國(guó)務(wù)院總理溫家寶今年初又進(jìn)一步批示要加大我國(guó)油茶建設(shè)工程的發(fā)展力度，在全國(guó)建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)高效油茶林種植推廣示范基地，以此帶動(dòng)全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，從而為我國(guó)的油茶產(chǎn)業(yè)

6、發(fā)展帶來(lái)了廣闊的空間和商機(jī)。 （二）項(xiàng)目建設(shè)的必要性 江西高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的需要。江西是全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)大省，油茶無(wú)論是在產(chǎn)量還是在面積、良種選育技術(shù)方面都位列全國(guó)的首位。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無(wú)公害食品和綠色食品的天然場(chǎng)所，油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機(jī)綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的必然選擇。同時(shí)，山茶油產(chǎn)業(yè)與江西省的旅游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場(chǎng)，冬季連片的山茶花盛開(kāi)的美景能吸引大量游人駐足觀光。 山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油

7、脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國(guó)際公認(rèn)的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營(yíng)養(yǎng)健康食品，是21 世紀(jì)人們普遍追求的高級(jí)食用油。 目前，我省茶油產(chǎn)量從20 世紀(jì)80 年代5.6 萬(wàn)噸，90 年代5.8 萬(wàn)噸發(fā)展到現(xiàn)在的年產(chǎn)油均在7萬(wàn)噸以上，約占總產(chǎn)量的二分之一，其中2002 年產(chǎn)油7.6 萬(wàn)噸，2003 年達(dá)到8.9 萬(wàn)噸。 但是，按2003年產(chǎn)量計(jì)算，全省畝平產(chǎn)油5.03kg。油茶總體產(chǎn)量仍處于很低的水平。就油茶的

8、產(chǎn)值來(lái)說(shuō)，按每公斤50 元銷(xiāo)售價(jià)計(jì)算，全省茶油年產(chǎn)值35.6 億元。加上35萬(wàn)噸茶枯，60 多萬(wàn)噸茶殼的用，我省油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為45 億元左右。 ㈢項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)效益 1、開(kāi)辟生產(chǎn)途徑 當(dāng)今世界，開(kāi)發(fā)木本食用油已成為解決食用油的主渠道和發(fā)展趨勢(shì)，不少國(guó)家已基本實(shí)現(xiàn)了食用油“木本化”。意大利、西班牙等國(guó)家年人均木本食用油達(dá)到20kg目前我國(guó)木本食用油人均年占用量只有 l kg；在我國(guó)油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的湖南、江西，人均茶油年占用量也不到 1kg?？梢?jiàn)，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，既是國(guó)際發(fā)展的趨勢(shì)，又為除農(nóng)田生產(chǎn)食用油之外開(kāi)辟了一條新途徑、新門(mén)路。 2、擴(kuò)大勞動(dòng)就業(yè) 從種植業(yè)來(lái)說(shuō)，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，在荒山、

9、荒地種植油茶林?？擅黠@增加農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)；若再結(jié)合發(fā)展油茶加工業(yè)考慮，則更可進(jìn)一步擴(kuò)大廣大農(nóng)民就業(yè)的門(mén)路。從這一意義來(lái)說(shuō)，大力發(fā)展油茶林種植業(yè)及其加工業(yè)，不失為解決當(dāng)前及今后全省農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)的一種好途徑、好路子。 3、促進(jìn)農(nóng)民增收 昔日荒山、荒坡”，可謂“一無(wú)所有”：今日種上油茶林，經(jīng)濟(jì)收益倍增。據(jù)調(diào)查，在重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶油茶收入占農(nóng)業(yè)總收入的30%～ 40%，高的可達(dá)70%～80%…。 4、改善生態(tài)環(huán)境 油茶林分具有顯著的生態(tài)功能，對(duì)改善生態(tài)、優(yōu)化環(huán)境具有重要作用阻l。根據(jù)國(guó)家林業(yè)局中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院對(duì)油茶林分生態(tài)功能效益的研究和評(píng)估，認(rèn)為油茶林具有以下多方面的生態(tài)功能： （1

10、）油茶林及油茶林下枯落物的涵養(yǎng)水源的功能； （2）油茶林保土功能； （3）油茶林制養(yǎng)功能； （4）油茶林具有滯塵效益： （5）油茶抗化學(xué)物質(zhì)和細(xì)菌污染； （6）油茶林可改善地下水質(zhì)； （7）油茶林具有降溫增濕作用。 雖然沒(méi)有進(jìn)行油茶林生態(tài)效益、生態(tài)功能的評(píng)估和計(jì)算.但種植油茶林對(duì)改善 荒山、荒坡生態(tài)環(huán)境的作用和效益是肯定的和明顯的。 5、提供優(yōu)質(zhì)生態(tài)肥料 茶餅（又叫茶枯、枯餅），是油茶籽加工后的殘?jiān)?，?shù)量約相當(dāng)于茶油的3 倍。這是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。 6、生態(tài)綠色食品 油茶是天然木本油料之一，它生長(zhǎng)在野外山地，不受農(nóng)藥、

11、化肥的污染，不含菜油中的芥酸，不含豆油、花生油中黃曲霉素，不含動(dòng)物油中的高膽固醇。屬純天然綠色食品?？梢哉f(shuō)，茶油是世界上唯一無(wú)污染的植物油，其含不飽和脂肪酸比世界上公認(rèn)優(yōu)質(zhì)橄欖油還高1%。實(shí)踐證明，長(zhǎng)期食用茶油有提高人體保健、延年益壽等功效。故茶油有“油之之王”的美譽(yù)。 綜合利用潛力大。油茶經(jīng)濟(jì)價(jià)值大，全株是寶，主要體現(xiàn)在其綜合利用方面。如油茶果殼可提取栲膠，制糠醛，制碳酸鉀，提取括性炭、木糖醇等；同時(shí)和鋸木屑搭配可做成香菇培養(yǎng)基。茶餅除了做優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料之外，還可提取粗茶油、提取皂素，用于醫(yī)藥，還可提煉人造液體燃料等等。 7、綜合利用 油茶全身是寶，只有綜合利用，才能充分發(fā)揮其功能和作

12、用。首先，要大力發(fā)展油茶加工業(yè)，這是提升油茶價(jià)值、增加油茶附加值的重要途徑。其次，要綜合利用油茶資源。如，油茶皮殼水解可生產(chǎn)糠醛和木糖醇，經(jīng)熱解可生產(chǎn)用途廣泛的活性炭，同時(shí)還可生產(chǎn)栲膠、甲醇、丙酮等化學(xué)產(chǎn)品：油茶果殼是一種良好的食用菌培養(yǎng)基；油茶樹(shù)干木質(zhì)堅(jiān)韌，紋理細(xì)密、美觀，足制作家具和農(nóng)具的理想材料：油茶林還是巨大的蜜蜂庫(kù)，對(duì)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)、生產(chǎn)蜂產(chǎn)品十分有利，等等?？梢哉f(shuō)。 8、糧油安全 （1）社會(huì)影響：本項(xiàng)目不僅能壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，完善油茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還輻射帶動(dòng)農(nóng)戶增收、農(nóng)業(yè)增效以及油茶基地大面積增長(zhǎng)，同時(shí)，對(duì)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村有著重大推動(dòng)作用。 （2）生態(tài)影響油：茶是常綠喬木，

13、四季常青，油茶一般栽后8- 10 年郁閉成林，果實(shí)成熟期為一年，故民間有“抱子懷胎”一說(shuō)，利用荒山種植油茶可以綠化荒山，改良土壤，提高森林覆蓋率，防止水土流失。因此油茶的開(kāi)發(fā)，具有極好的保持水土作用，對(duì)改善生態(tài)環(huán)境，造福子孫后代，都具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。項(xiàng)目實(shí)施后，將進(jìn)一步增加項(xiàng)目區(qū)林地面積，提高森林覆蓋率，改善項(xiàng)目區(qū)的生態(tài)環(huán)境。經(jīng)測(cè)算，本工程20 萬(wàn)畝油茶的低改采用新的生產(chǎn)技術(shù)后，化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥使用量均可大大減少，有利于生態(tài)環(huán)境的改善，可間接提高森林覆蓋率。另外，茶園還可減少70%以上的水土流失。這對(duì)涵養(yǎng)水源，防止水土流失，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要作用。

14、第三章、項(xiàng)目市場(chǎng)定位與投資回報(bào)分析 （一）項(xiàng)目市場(chǎng)定位 1、油茶產(chǎn)品市場(chǎng)分析 （1）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析 1）我國(guó)油料生產(chǎn)分析 我國(guó)地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長(zhǎng)，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可料作物范圍越來(lái)越大，因而國(guó)內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開(kāi)發(fā)出來(lái)的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。 我國(guó)國(guó)內(nèi)油料年生產(chǎn)量約4000～5000萬(wàn)噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約150萬(wàn)噸左右。從表中也可 內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶

15、為主，但所占的比重還很低（見(jiàn)表1）。 表1：國(guó)內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 油品播種面積（萬(wàn)畝） 總產(chǎn)量（萬(wàn)噸） 折油（萬(wàn)噸）占當(dāng)年比例（%） 菜籽油 10715 1053 402 40.6 大豆油 13183 1615 382 38.6 花生油 7517 1495 70.3 7.1 棉籽油 6276 337 43.8 4.4 芝麻油 1198 90 36.0 3.6 茶 油 5500

16、 90 18.0 1.8 2）我國(guó)油料消費(fèi)分析 我國(guó)年人均食用植物油“八五”期間的約4.9公斤（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的20-30公斤。國(guó)內(nèi)食用油年消耗量為1400萬(wàn)噸，量從1995-2001六年共17490萬(wàn)噸，年平均折合油600萬(wàn)噸。消費(fèi)缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是1132和1447萬(wàn)噸。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬(wàn)噸。棉籽油在“八五”期間曾占16.5%， 大幅度減少。國(guó)內(nèi)植物油部消費(fèi)量每年都大幅度增

17、加，從1998年的1097萬(wàn)噸003年的1436萬(wàn)中2）。 所以，我國(guó)食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進(jìn)口大量的植物油和油料。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，共進(jìn)口食用油1400多萬(wàn)噸。僅2003年實(shí)際進(jìn)口775萬(wàn)噸，其中棕櫚油332.5萬(wàn)噸，豆油188萬(wàn)噸，15.16萬(wàn)噸，油菜籽16.67萬(wàn)噸（折油5.8萬(wàn)噸），大豆2074萬(wàn)噸（折油234萬(wàn)噸），豆粕1788萬(wàn)噸一方面，國(guó)內(nèi)油料播種面積增長(zhǎng)變緩并呈萎縮的趨勢(shì)，將會(huì)加大中國(guó)對(duì)世界食用植物油市場(chǎng)的 度。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量和質(zhì)j在增加食用植物油數(shù)量的同時(shí)，也對(duì)食用油提出了保健作用的要求。 3）國(guó)內(nèi)油茶產(chǎn)品市

18、場(chǎng)特點(diǎn) 我國(guó)油茶栽培面積5500萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油18～20萬(wàn)噸，相當(dāng)于我國(guó)食用油消費(fèi)總量的l～1.8 小油料種類，從總產(chǎn)量來(lái)而言，根本無(wú)法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接競(jìng)爭(zhēng)，所以，油茶產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展重點(diǎn)瞄準(zhǔn)食用油的高端市場(chǎng)，針對(duì)大中城市的高消費(fèi)人群 等特殊保健需要的人群。在市場(chǎng)打造過(guò)程中逐步樹(shù)立油茶產(chǎn)品知名品牌。 茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來(lái)就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場(chǎng)價(jià)格也是菜 3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。通過(guò)精煉成高級(jí)食用油后，價(jià)格還可大幅度提優(yōu)仕茶油科技開(kāi)發(fā)公司出口價(jià)每公斤6.39美元，去年廣交會(huì)上，最高價(jià)格提到每公斤15美元。面

19、體現(xiàn)了市場(chǎng)的認(rèn)同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進(jìn)展，對(duì)優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴(kuò)大，茶油在食用油高端市場(chǎng)中所占的份額也相應(yīng)增加。茶油市場(chǎng)的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級(jí)保健食用油，擴(kuò)大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開(kāi)發(fā)高級(jí)化妝品市場(chǎng)，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場(chǎng)前景。 （2）項(xiàng)目的綜合利用： 1）茶油的價(jià)值 茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達(dá)90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見(jiàn)表3)。茶油具有較高的食用價(jià)值。 茶油除具有較高的食用價(jià)值，在工業(yè)上還

20、可制取油酸及其酯類，可通過(guò)氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤(rùn)澤肌膚，用來(lái)擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。日本大島春株式會(huì)社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對(duì)人體最有害的290-32Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過(guò)精練制作天然高級(jí)美容護(hù)膚系列化妝品。 2）茶油的制備及精煉 茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國(guó)油茶籽制油分為一次壓榨法和預(yù)榨浸出法兩種，另外也有專門(mén)收購(gòu)壓榨餅進(jìn)行浸出的。油茶籽壓榨的設(shè)備

21、主要有90型、95型壓榨機(jī)、200型及202型等動(dòng)力螺旋榨油機(jī)。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過(guò)程基本相同。油茶籽制油過(guò)程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進(jìn)入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對(duì)人體略有毒性。因此，在茶籽油精煉時(shí)首先必須保證能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過(guò)堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產(chǎn)低檔茶籽油時(shí)，一般只做到堿煉。而生產(chǎn)高檔茶籽油時(shí)，還需進(jìn)行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無(wú)土脫色法。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過(guò)程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶

22、溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72小時(shí)以上，再回溫至6℃左右過(guò)濾。 茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時(shí)完成脫臭過(guò)程。脫酸、脫臭過(guò)程要求高溫高真空，操作時(shí)以不超過(guò)lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～260℃。 3）蝦蟹保護(hù)劑 自改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚(yú)等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲(chóng)病治療必需的制霉菌素價(jià)格昂貴，每公斤達(dá)2 000元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不

23、僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。 4）茶皂素 提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來(lái)提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲(chóng)劑藥效持續(xù)時(shí)間超過(guò)其它植物型殺蟲(chóng)劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%～70%。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是對(duì)高級(jí)動(dòng)物口服無(wú)毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對(duì)人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對(duì)環(huán)境保護(hù)具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達(dá)國(guó)家的綠色貿(mào)易壁壘。茶皂素應(yīng)

24、用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時(shí)，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強(qiáng)（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點(diǎn)，限制了其應(yīng)用。 5）飼料 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。 油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥!有很重要的作用。從90年代初以來(lái)，國(guó)內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機(jī)構(gòu)共發(fā)展到了300多家，的茶皂素提取廠家、研究機(jī)構(gòu)有20多家，形成了約5萬(wàn)噸

25、／年的制備提取能力。市場(chǎng)消費(fèi)一半在 國(guó)家，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量基本平衡。江西綠海油脂集團(tuán)開(kāi)發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達(dá)到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進(jìn)正在投資1700多萬(wàn)元，擴(kuò)建加工茶餅（籽）250噸／曰3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn)40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車(chē)間。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品。 2、國(guó)外市場(chǎng)分析 世界植物油料消費(fèi)主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見(jiàn)表4）。 表4：1997-2002年度世界主要食用油產(chǎn)量及2005-2020預(yù)測(cè) 注：茶油來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局折算，其余來(lái)自《油世界》；單位：萬(wàn)噸 一般大宗

26、油料生產(chǎn)國(guó)，肯定又是該油料的主要消費(fèi)國(guó)。其中印尼和馬來(lái)西來(lái)等國(guó)則是以 油等熱帶油脂為主，幾乎占95%以上；美國(guó)、巴西等以大豆為主，占70%以上；俄羅斯和阿根庭以 為主體，約占50%以上；中國(guó)、德國(guó)和加拿大等以菜籽油為主，約占40%左右，意大利和西班牙沿岸國(guó)家則是以橄欖油為主，占35%左右。 油茶主產(chǎn)我國(guó)南方，日本、越南、泰國(guó)等有少量栽培，美國(guó)東南部正在進(jìn)行少量引種。國(guó)家面積很少，而且仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量很低，如日本年產(chǎn)茶油僅50噸，不可能單獨(dú)形成商 所使用的茶油原材料還是來(lái)自于主產(chǎn)區(qū)中國(guó)。20世紀(jì)初期，日本和韓國(guó)等從中國(guó)進(jìn)口茶油主要J成高級(jí)護(hù)膚化妝品；泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家則進(jìn)口大

27、量的茶籽和茶枯來(lái)進(jìn)行加工、提取 生物農(nóng)藥和機(jī)床的拋光粉等。但作為高級(jí)化妝品開(kāi)發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會(huì)社以茶；作為高級(jí)天然護(hù)膚產(chǎn)品已有了100多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。隨著社會(huì)的不斷發(fā)對(duì)茶油的優(yōu)質(zhì)特性認(rèn)識(shí)更上了一個(gè)層次，不但國(guó)外進(jìn)口中國(guó)原料制作茶油產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)很多企業(yè) 出來(lái)的茶油產(chǎn)品推介到海外銷(xiāo)售。中國(guó)加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶在逐步開(kāi)拓占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。 （二）項(xiàng)目投資回報(bào)分析 1、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 （1）二年內(nèi)建成30000 畝油茶新造林分。 （2）在油茶林分當(dāng)中建成輻射狀灌溉系統(tǒng)，及病蟲(chóng)害防治設(shè)施。 （3）在集中連片林場(chǎng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)及林

28、農(nóng)間作系統(tǒng)。 在優(yōu)質(zhì)壯苗上山種植后加強(qiáng)營(yíng)造撫育管理，因地制宜地采用GGR 綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、油茶放蜂授粉技術(shù)和病害防治技術(shù)等綜合低改技術(shù)，套種梨棗，中藥材和工業(yè)用紅薯淀粉品種等經(jīng)濟(jì)作物，構(gòu)筑資源綜合利用，生態(tài)良性循環(huán)及長(zhǎng)短結(jié)合的立體經(jīng)營(yíng)模式，建成畝產(chǎn)(油)50 公斤以上、畝產(chǎn)值超2500 元的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶生產(chǎn)示范基地，以輻射廣大油茶產(chǎn)區(qū)。 2、項(xiàng)目投資概算 （1）投資概算 項(xiàng)目總投資5000萬(wàn)元 單位：萬(wàn)元 項(xiàng)目名稱 投資額（萬(wàn)元） 備注 租地費(fèi)用（30000 畝） 1200 每畝400元 租憑30 年

29、新建良種林投資額 3000 3萬(wàn)畝*1000元/畝 新購(gòu)設(shè)備 100 基地林場(chǎng)建設(shè)費(fèi) 200 環(huán)保及綠化 200 流動(dòng)資金 200 其他 100 合計(jì) 5000萬(wàn)元 （2）新建油茶林基地每畝平均投資估算 項(xiàng)目?jī)?nèi)容 數(shù)量 單價(jià)（元） 投資金額（元） 備注 清山作業(yè) 1 60 60 挖穴、整穴 110 個(gè)/畝 1 110 苗木 110 株/畝 2.5 275 肥料 150kg 2.5 元/kg 375 種植 110 株/畝 0.73 元/株 80.3 管理 50 元/畝

30、 50 50 技術(shù)推廣 25 元/畝 50 50 合計(jì) 1000．3元 3）每畝油茶林至豐產(chǎn)期年度收支情況 類型 林齡 支出額（管護(hù)費(fèi)用） 畝產(chǎn)油量（kg） 收支差/元（油價(jià) 50/kg） 不掛果（人工除芽）第三年試果 1 150 0 -150 2 150 0 -150 3 170 3 -20 始果 4 170 6 130 5 200 15 550 6 200 25 1050 7 200 45 2050 豐產(chǎn)期 8 200 50 2300 ≧8 200 50 255

31、0 基地自投資后第3 年開(kāi)始有少量收益，可達(dá)收支平衡，第4 年后可收大于支，到第7 年開(kāi)始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，豐產(chǎn)期可穩(wěn)定在每畝凈利2000 元以上。穩(wěn)步發(fā)展期形成規(guī)范化生產(chǎn)系統(tǒng)，精煉油及其他產(chǎn)品正規(guī)生產(chǎn)效益可增加1000元/畝。 第四章、項(xiàng)目目標(biāo)與建設(shè)方案 （一）項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及建設(shè)目標(biāo) 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，就是要充分利用我省現(xiàn)有的資源，將資源優(yōu)勢(shì)變成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)加大和科技術(shù)投入，開(kāi)發(fā)油茶新產(chǎn)品，培育油茶產(chǎn)品市場(chǎng)，打造油茶加工龍頭企業(yè)，通過(guò)基地建設(shè) 提高資源生產(chǎn)的積極性，建設(shè)完備的油茶產(chǎn)業(yè)鏈。 我們計(jì)劃利用2年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)新造油茶優(yōu)良

32、林分達(dá)到3 萬(wàn)畝左右，良種利用率達(dá)到70%以上 。 1、近期目標(biāo) 2011—2012 年，我公司計(jì)劃在江西省樂(lè)平市名口鎮(zhèn)戴村新造12000 畝油茶優(yōu)良林分。苗木全部采用兩年生優(yōu)良無(wú)性系1 級(jí)嫁接苗。 2、中期目標(biāo) 2012--2013年，我公司規(guī)劃新增油茶基地的建設(shè)18000畝總面積持續(xù)穩(wěn)定到3 萬(wàn)畝左右，良種利用率達(dá)到70%以上。 3、遠(yuǎn)期目標(biāo) 2013—2020 年，總面積穩(wěn)定到3萬(wàn)畝左右；良種利用率達(dá)到70% 以上，茶油年產(chǎn)量達(dá)到1650000kg，精加工率達(dá)到100%以上；茶油年產(chǎn)值達(dá)到8250萬(wàn)元左右。公司總的發(fā)展的戰(zhàn)略布局（基地、加工企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)）的指導(dǎo)

33、思想是，以現(xiàn)代林業(yè)思想為指導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為依托，以培育大市場(chǎng)、大產(chǎn)業(yè)為核心， 以高技術(shù)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量、高價(jià)格、高效益為目標(biāo)，合理布局，優(yōu)化配置，促進(jìn)我省油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。 （二）項(xiàng)目總體規(guī)劃方案 第一期 基地建設(shè) 1、基地建設(shè)是項(xiàng)目資源和可持續(xù)發(fā)展的保障，本項(xiàng)目以公司+農(nóng)戶的組織形式，吸納農(nóng)戶和油茶種植專業(yè)戶在戴村新建高產(chǎn)油茶林基地3萬(wàn)畝。 而且基地自然條件優(yōu)越。一是氣候適宜，二是土壤適宜，三是適宜種植油茶的荒山荒坡土地資源豐實(shí)；有油茶生產(chǎn)基礎(chǔ)和種植經(jīng)驗(yàn)。 2、精品油提煉加工，年出精品油6000kg。 3、野油茶籽綜合利用，年產(chǎn)茶皂素360 噸，發(fā)

34、酵飼料6000噸。 第二期 完善基地管理設(shè)施，建成林場(chǎng)灌溉系統(tǒng)，優(yōu)化公司管理制度。 第五章、樂(lè)平地區(qū)種植油茶風(fēng)險(xiǎn)性分析 ㈠技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 油茶為江西樂(lè)平地區(qū)鄉(xiāng)土樹(shù)種，有天然分布，樂(lè)平種植油茶樹(shù)有悠久歷史，幾十年的種植經(jīng)驗(yàn)整理成一套適用于樂(lè)平的油茶種植技術(shù)，樂(lè)平市林業(yè)發(fā)達(dá)，林業(yè)專家多，樂(lè)平市林科所對(duì)油茶的栽培研究更達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，本項(xiàng)目依托樂(lè)平市油茶協(xié)會(huì)、樂(lè)平市林業(yè)局、樂(lè)平市林業(yè)科學(xué)研究所等相關(guān)單位，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，項(xiàng)目實(shí)施嚴(yán)格按照最先進(jìn)的造林設(shè)計(jì)進(jìn)行所以技術(shù)上無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。 ㈡苗木風(fēng)險(xiǎn) 項(xiàng)目實(shí)施全部采用2 年生優(yōu)良無(wú)性系嫁接苗上山，良種利用率達(dá)到70

35、%以上，目前江西省油茶良種共54 個(gè)，分別為江西省林科院的贛無(wú)系列，中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)試驗(yàn)中心的長(zhǎng)林系列，優(yōu)良無(wú)性系采穗圃共1000 畝，每年可生產(chǎn)優(yōu)良無(wú)性系苗木10000 萬(wàn)株，今年江西省大力促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展苗木方面不管是數(shù)量及質(zhì)量上都有迅速的提高，且公司培訓(xùn)一批專業(yè)的技術(shù)人員嚴(yán)把苗木安全關(guān)，對(duì)次苗、實(shí)生苗堅(jiān)決排除所以苗木方面無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。 ㈢林木種植風(fēng)險(xiǎn) 油茶為樂(lè)平地區(qū)鄉(xiāng)土樹(shù)種種植時(shí)間悠久，栽培經(jīng)驗(yàn)充足，種植上無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。油茶本身屬抗病性、抗寒性較強(qiáng)樹(shù)種，生命力強(qiáng)大，加之本項(xiàng)目選用的良種均是抗性高、品質(zhì)優(yōu)的優(yōu)良品種，加之公司有專業(yè)林業(yè)工作者對(duì)基地跟蹤性關(guān)注，及時(shí)的處理病株及蟲(chóng)害，所以林木種

36、植上無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。 ㈣市場(chǎng)、投資風(fēng)險(xiǎn) 根據(jù)“國(guó)家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)”、國(guó)家“十一五”規(guī)劃，江西省委、省政府提出了“1155”工程，要努力把江西打造成為全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省。因此，政策上有支持。同時(shí)中央及地方財(cái)政對(duì)油茶種植產(chǎn)業(yè)均有相當(dāng)力度的補(bǔ)貼計(jì)劃，同時(shí)各地銀行對(duì)油茶山抵押貸款也有特殊對(duì)待，目前樂(lè)平地區(qū)新造油茶林每畝可貸600元，所以投資上無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。 茶油市場(chǎng)的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級(jí)保健食用油，擴(kuò)大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開(kāi)發(fā)高級(jí)化妝品市場(chǎng)，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場(chǎng)前景。茶油市場(chǎng)一直呈現(xiàn)供不應(yīng)

37、求的局面，由于原材料的缺少，油茶種植面積小，且老弱殘林面積多，低產(chǎn)林?jǐn)?shù)量大等因素而制約了油茶各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本項(xiàng)目全部采用優(yōu)良品種上山確保了后期的油產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)量，所以市場(chǎng)投資商均無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。 ㈤環(huán)境保護(hù)風(fēng)險(xiǎn) 本項(xiàng)目的實(shí)施采取順坡作業(yè)，不煉山，不會(huì)造成嚴(yán)重水土流失,使用的材料均可被生物降解或被植物利用，未使用任何有毒有害物質(zhì)，屬綠色農(nóng)業(yè),沒(méi)有“三廢”排出，因此，對(duì)環(huán)境沒(méi)有影響。另外新造油茶林3萬(wàn)畝，增加土壤保持水土能力，改善生態(tài)環(huán)境，對(duì)環(huán)境起到綠化作用。 第六章：項(xiàng)目可行性研究結(jié)論 綜上，近年在江西省樂(lè)平名口鎮(zhèn)戴村種植油茶項(xiàng)目從經(jīng)濟(jì)效益角度，技術(shù)角度及社會(huì)價(jià)值角度考慮該項(xiàng)目可

38、行。 贈(zèng)送 高品質(zhì)油茶良種基地與茶油深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 目 錄 第一章 總論 第二章 建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 第四章 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 第五章 市場(chǎng)分析 第六章 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件 第七章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃與實(shí)施進(jìn)度 第八章 項(xiàng)目首期建設(shè)方案 第九章 項(xiàng)目投資概算與經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 第十章 項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)意義與社會(huì)效益 第一章 總 論 項(xiàng)目背景： 根據(jù)中華人民共和國(guó)“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目“農(nóng)林動(dòng)植物育種工程”中“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶新品種選育”的計(jì)劃、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)“2007年政府支農(nóng)投資指南”的規(guī)劃，大力開(kāi)

39、展利用干果核心種質(zhì)構(gòu)建技術(shù)，品質(zhì)形成遺傳因素控制技術(shù)，親本選擇與定向雜交育種技術(shù)，聚合早實(shí)性、豐產(chǎn)性、果實(shí)品質(zhì)、抗逆、抗病、果仁品質(zhì)、抗倒春寒等性狀基因，選育菜用、加工等為目標(biāo)的優(yōu)質(zhì)多抗木本油茶專用新品種； 油茶是中國(guó)特有木本食用油料樹(shù)種，江西省贛州市是全國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)。做好油茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)這篇文章，變資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，不僅可以增加產(chǎn)區(qū)群眾收入，而且對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展壯大林業(yè)經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。 油茶樹(shù)全身是寶。一次栽種多年收益。種植油茶樹(shù)既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型林業(yè)經(jīng)濟(jì)。茶油色澤金黃，清香宜人，營(yíng)養(yǎng)

40、豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價(jià)值高；油茶花開(kāi)冬秋，花期長(zhǎng)達(dá)數(shù)月，花蜜濃香；油茶樹(shù)對(duì)土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為本項(xiàng)目的順利實(shí)施，為發(fā)展我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)。 建設(shè)目標(biāo)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)為：選育高產(chǎn)油茶新品種25個(gè)，建立良種資源基地100畝，新建設(shè)良種林1萬(wàn)畝，改造低產(chǎn)油茶林1萬(wàn)畝。新品種產(chǎn)量比主栽品種提高30～50%；結(jié)果年齡提前3～5年。建設(shè)年產(chǎn)100噸高品質(zhì)茶油冷榨生產(chǎn)線一條 項(xiàng)目名稱： 江西省贛州市高品質(zhì)油茶良種基地與茶油深加工項(xiàng)目建設(shè)深加工 第二章 項(xiàng)目建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目立項(xiàng)條件： 項(xiàng)目基地建設(shè)地為江西省贛州市贛縣五云鎮(zhèn)。贛縣

41、位于江西南部，江西南部是我國(guó)具有悠久歷史的油茶主產(chǎn)區(qū)之一。 高品質(zhì)油茶良種基地位于贛縣五云鎮(zhèn)，基地首期建設(shè)占地面積5000畝。五云鎮(zhèn)是歷史上的傳統(tǒng)油茶產(chǎn)區(qū)，連片或非連片油茶林目前尚有兩萬(wàn)多畝。 贛縣位于江西省南部 ，贛江上游，環(huán)繞贛州市區(qū)，地處東經(jīng)11442′至11522′，北緯2526′至2617′之間，是“千里贛江第一縣”。全縣轄9鎮(zhèn)10鄉(xiāng)；國(guó)土面積2993平方公里，其中耕地37萬(wàn)畝，山地360萬(wàn)畝，水面23萬(wàn)畝，有“八山半水一分田，一分道路和莊園”之稱。 贛縣境域地形屬丘陵山地。海拔在500—1000米之間。中部和北部多為丘陵，大小河流縱橫其間，切割成大大小小的丘陵盆地。 贛

42、縣境內(nèi)河流密布，700多條大小河流縱橫全境，平均河網(wǎng)密度每平方公里為0.77公里，水力資源豐富。年均徑流量 21 億立方米，水力蘊(yùn)藏 24.4 萬(wàn)千瓦，已開(kāi)發(fā)裝機(jī)容量 1.1 萬(wàn)千瓦，水面資源豐富，面積達(dá) 23 萬(wàn)畝，其中河流 16.4 萬(wàn)畝，水庫(kù)、庫(kù)灣 5 萬(wàn)畝，山塘 1.6 萬(wàn)畝，已開(kāi)發(fā)庫(kù)塘水面 2.6 萬(wàn)畝，年水產(chǎn)品總量達(dá) 8150 噸。 全境地處中亞熱帶丘陵山區(qū)季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫和，陽(yáng)光充足，雨量充沛，并具有春早、夏長(zhǎng)、秋短、冬遲的特點(diǎn)。年均氣溫 19.3 ℃，年均日照 1092 小時(shí)，年均降雨量 1076 毫米，無(wú)霜期 298 天，四季常青。 贛縣區(qū)位優(yōu)越，交通便利?？h城處在贛

43、州市區(qū)的“二環(huán)線”上，是閩南9市、贛州市東河8縣（市）下贛州、上京九、達(dá)105國(guó)道的咽喉要道，更是大京九經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)帶和贛龍鐵路經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)帶的十字交匯點(diǎn)，境內(nèi)贛江通達(dá)長(zhǎng)江至海外；105、323國(guó)道和贛粵高速公路縱橫縣境連接?xùn)|南沿海開(kāi)放城市，全縣公路通車(chē)?yán)锍?700多公里；縣城距贛州黃金民航機(jī)場(chǎng)僅12公里；京九鐵路縱貫縣內(nèi)5個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）48公里，集客運(yùn)、貨運(yùn)、編組于一體的贛州東站設(shè)在縣城北側(cè)為京九線上四大編組站之一；贛龍鐵路在贛州東站接軌；正在建設(shè)中的瑞贛高速（成廈高速）公路將為贛縣發(fā)展提供新的“提速”。優(yōu)越的區(qū)位和便捷的交通為贛縣的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)持續(xù)快速健康發(fā)展提供了重要保障。 基地建設(shè)所在地五云鎮(zhèn)處于

44、贛縣北部，屬于丘陵地帶，也是贛縣油茶的主產(chǎn)區(qū)之一。五云鎮(zhèn)坐落于105國(guó)道旁。 項(xiàng)目建設(shè)依據(jù) （1）資源分布廣泛，并著手建設(shè)原料生產(chǎn)基地； （2）產(chǎn)品性能獨(dú)特，市場(chǎng)前景看好； （3）基地建設(shè)地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸便利，建設(shè)條件良好； （4）符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)要求。 項(xiàng)目育種前期資源 廣義上的油茶是指山茶屬（Camellia）植物中種子含油率較高、且有一定的栽培經(jīng)營(yíng)面積的總稱。山茶屬（Camellia）是山茶科中最大的屬，目前已知的有238種，其中種子含油率高達(dá)35%--40%左右。 江西省贛州市主要是以普通油茶、小果油茶等為主，占現(xiàn)有栽培面積的95%以上。 20世紀(jì)60年代中

45、后期開(kāi)始，油茶良種選育工作廣泛開(kāi)展起來(lái)。從生產(chǎn)、資源和品種開(kāi)始，進(jìn)行優(yōu)樹(shù)選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類型的評(píng)選、優(yōu)良家系的鑒定、無(wú)性繁殖技術(shù)研究、進(jìn)穗圃營(yíng)建、優(yōu)良無(wú)性系的鑒定等。贛州市林業(yè)科研所研究培育的系列良種顯示了很好的豐產(chǎn)潛力。被列為國(guó)家推廣品種。通過(guò)雜交育種選育出的優(yōu)良雜交組合遺傳增益更性更強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)收益期更長(zhǎng)。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 基地科研中心集分為種子園、采穗圃、良種繁育圃、實(shí)驗(yàn)區(qū)、示范區(qū)五大功能區(qū)于一體，主要繁育高品質(zhì)油茶良種。項(xiàng)目建成后，將進(jìn)一步為全市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高品質(zhì)的油茶良種。 種子園建設(shè)規(guī)模為10畝，采穗圃建設(shè)為40畝，良種繁育圃建設(shè)規(guī)模為50畝、實(shí)驗(yàn)區(qū)及示范區(qū)建設(shè)規(guī)模各

46、為450畝。合計(jì)建設(shè)規(guī)模為1000畝?？偼顿Y概算為1000萬(wàn)元，分三期投入。 生產(chǎn)基地分兩大部分：公司新造高產(chǎn)林9000畝，公司加農(nóng)戶改造低產(chǎn)林10000畝。 第三章項(xiàng)目建設(shè)必要性 高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的需要。贛州市是以農(nóng)業(yè)和林業(yè)為主的地級(jí)市，油茶無(wú)論是在產(chǎn)量還是在面積、良種選育技術(shù)方面都具備了快速發(fā)展的基礎(chǔ)。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無(wú)公害食品和綠色食品的天然場(chǎng)所。油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機(jī)綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的必然選擇。 山茶油是一

47、種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國(guó)際公認(rèn)的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營(yíng)養(yǎng)健康食品，是21世紀(jì)人們普遍追求的高級(jí)食用油。 第四章 項(xiàng)目建設(shè)可行性 1、良種資源： 油茶育種的主要目標(biāo)是提高油量。建立相應(yīng)的良種繁育基地和采穗圃，使這些資源在油茶良種推廣中發(fā)揮顯著的經(jīng)濟(jì)效益，是目前的當(dāng)務(wù)之急。因此，本項(xiàng)目將著力實(shí)施良種基地的建設(shè)。 江西省贛州市林業(yè)科學(xué)研究所培育的GLS贛州油系列江西省

48、林業(yè)科學(xué)研究院培育的贛石系列和湖南省林業(yè)科學(xué)院培育的湘林系列良種是本項(xiàng)目選擇的基礎(chǔ)品種。 2、當(dāng)前我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呈現(xiàn)的機(jī)遇 ① 入世以來(lái)，我國(guó)油料作物受到了巨大的沖擊。但對(duì)油茶而言，卻是一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇。因?yàn)橛筒枋俏覈?guó)得天獨(dú)厚的自然資源。茶油不飽和脂肪酸含量在85%以上，且含維生素A和E，耐貯藏且容易被人體吸收能預(yù)防和治療高血壓，心血管病癥，是綠色保健食用油，為高級(jí)食用油。由于油茶病蟲(chóng)害少，且生長(zhǎng)于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無(wú)公害食品，深受?chē)?guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)歡迎，譽(yù)為“東方橄欖油”。東南亞國(guó)家對(duì)我國(guó)的茶油情有獨(dú)鐘，在日本，油茶的價(jià)格是菜油的7.5倍，目前油茶出口貿(mào)易空前活躍，前

49、景廣闊。 ② 目前，我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了跨世紀(jì)油茶先導(dǎo)工程和國(guó)家油茶低改工程，并取得了良好的效果和示范作用。國(guó)務(wù)院總理溫家寶今年又進(jìn)一步批示要加強(qiáng)我國(guó)油茶工程的發(fā)展力度。這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，是一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇。 ③ 我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和戰(zhàn)略調(diào)整帶來(lái)的機(jī)遇。我國(guó)廣大南方地區(qū)，人均耕地很少，但宜林荒山、荒地卻較多，且大多是低緩的丘陵，區(qū)域內(nèi)氣候適宜，雨量充沛，光照時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)展油茶生產(chǎn)可謂得天獨(dú)厚。由于油茶林對(duì)自然災(zāi)害有咬強(qiáng)的抵抗力，且不與糧、棉等其它農(nóng)作物爭(zhēng)地，因此，這在發(fā)展地方特色經(jīng)濟(jì)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)遇。 ④油茶深加工企業(yè)對(duì)茶油產(chǎn)品的升級(jí)換代，進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶油市

50、場(chǎng)的需求，“公司+農(nóng)戶連基地”現(xiàn)代企業(yè)模式的延伸，這些都為我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供了極好的發(fā)展平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。 3、我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化的機(jī)遇與問(wèn)題。 目前，我國(guó)各地都存在著一些制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。如林地權(quán)屬仍然不清，變動(dòng)異常；投入少、基地小、輻射環(huán)強(qiáng)、品牌不響，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率低，發(fā)展緩慢，尚沒(méi)有形成油茶產(chǎn)業(yè)鏈等。特別是在技術(shù)層面上，傳統(tǒng)的林業(yè)經(jīng)營(yíng)思想嚴(yán)重，對(duì)油茶本身的生理及生態(tài)特性缺乏了解，良種推廣潛力產(chǎn)業(yè)化低下。據(jù)國(guó)家相關(guān)部門(mén)的統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)，二類油茶林的面積占到了68.2%，有的地方甚至占到了80%以上，現(xiàn)存的絕大多數(shù)油茶林是實(shí)生世襲林，基本上是百年以上的祖宗林。由于絕大部分是源于

51、未經(jīng)選擇的集團(tuán)種和實(shí)生子代林，株間產(chǎn)量差別很大。調(diào)查研究表明，在同一林分中，豐產(chǎn)株年產(chǎn)果可達(dá)50kg以上，而低產(chǎn)株卻只有0.5～1.0kg，甚至顆粒無(wú)收。從整個(gè)油茶林分結(jié)構(gòu)看，低產(chǎn)林的改造是當(dāng)務(wù)之急。而良種的問(wèn)題是改造低產(chǎn)油茶林的關(guān)鍵，是優(yōu)中之優(yōu)，重中之重的問(wèn)題。目前，我國(guó)絕大多數(shù)地方已經(jīng)對(duì)良種的作用，特別是無(wú)性系造林的效益已經(jīng)達(dá)成共識(shí)。由于受采穗圃面積和穗條產(chǎn)量的限制，在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)難以保證上對(duì)良種苗木的需求。因此，本項(xiàng)目的建設(shè)可以直到全局性的帶動(dòng)和影響作用。 4、油茶良種選育及推廣應(yīng)用 油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為四大木本食用油料樹(shù)種，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)。它適應(yīng)性廣，能

52、耐干旱貧瘠土壤，在贛州丘崗山地是其他經(jīng)濟(jì)林無(wú)法取代的主要綠化樹(shù)種和重要油料資源。 油茶林長(zhǎng)期以來(lái)一直是采用自然實(shí)生繁殖，粗放經(jīng)營(yíng)，大面積產(chǎn)量很低。為改變這一落后局面，我省自六十年代開(kāi)始特別是九十年代開(kāi)始，進(jìn)行了大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究，進(jìn)行無(wú)性系油茶優(yōu)良品種選育。目前我省已經(jīng)選育出來(lái)系列優(yōu)良品種 。 油茶優(yōu)良無(wú)性系是經(jīng)過(guò)優(yōu)樹(shù)選擇、采穗圃觀測(cè)和品比試驗(yàn)程序選育出來(lái)的；采用無(wú)性系繁殖能充分保持親本無(wú)良性狀，具有早實(shí)、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的特點(diǎn)?，F(xiàn)已成為我省油茶生產(chǎn)上最重要的良種。 我省油茶面積雖然大，但長(zhǎng)期以來(lái)粗放經(jīng)營(yíng)，品種良秀不齊；林分長(zhǎng)期的自然演替，絕大部分樹(shù)齡老化，有多次萌芽林；植株密度稀密不勻

53、，林相結(jié)構(gòu)極不合理，造成大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)油3-5kg。 油茶良種的推廣應(yīng)用是在80年代初期以后開(kāi)展的，特別是聯(lián)合國(guó)援助實(shí)施的油茶低產(chǎn)林改造工程正式啟動(dòng)后，通過(guò)采用優(yōu)良家系、優(yōu)樹(shù)種子和優(yōu)樹(shù)無(wú)性系育苗實(shí)施更新造林，開(kāi)始了油茶良種的推廣應(yīng)用，給生產(chǎn)帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。 油茶良種推廣存在的問(wèn)題： 苗木供應(yīng)不足。雖然現(xiàn)在以選育出一批農(nóng)家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無(wú)性系，但遠(yuǎn)未能滿足生產(chǎn)上的需要。優(yōu)良無(wú)性系雖然在各主要產(chǎn)區(qū)建立了采穗圃，但絕大多數(shù)未進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)，生產(chǎn)應(yīng)用難以達(dá)到預(yù)期效果。一些采穗圃由于苗木基地建設(shè)未能及時(shí)跟上，疏于后期管理，老化和衰退現(xiàn)象相當(dāng)普遍。所以目前很多產(chǎn)

54、區(qū)都必須從外地調(diào)進(jìn)造林用苗。目前生產(chǎn)上使用的主要是油茶優(yōu)良無(wú)性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術(shù)難度，造成苗木出圃率不穩(wěn)定，一般只達(dá)50%~60%，造成苗木成本相對(duì)實(shí)生苗要高1-2倍以上。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無(wú)性系的推廣應(yīng)用。 品種良種混栽。油茶良種必須要有配套的管理技術(shù)措施才能獲得高產(chǎn)，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個(gè)洞一埋了事的傳統(tǒng)方式，沒(méi)有進(jìn)行必要的造林規(guī)劃，苗木生長(zhǎng)不良等，影響了良種苗木增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。 所以，在開(kāi)展油茶優(yōu)良無(wú)性系選良的同時(shí)，應(yīng)在油茶優(yōu)良無(wú)性系基礎(chǔ)上開(kāi)展雜交育種、優(yōu)良家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)增加對(duì)寒露籽油茶的選育工作，以滿足一

55、部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。并著手開(kāi)展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種作好必要的準(zhǔn)備。 第五章 市場(chǎng)分析 一、油茶產(chǎn)品市場(chǎng)分析 ① 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析 1）我國(guó)油料生產(chǎn)分析 我國(guó)地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長(zhǎng)，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，油料作物范圍越來(lái)越大，因而國(guó)內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，草本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開(kāi)發(fā)出來(lái)的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。 我國(guó)國(guó)內(nèi)油料年生產(chǎn)量約4000～5000萬(wàn)噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大

56、豆榨油約150萬(wàn)噸左右。從表中也可國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見(jiàn)表1）。 表1：國(guó)內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 油品播面積（萬(wàn)畝）總產(chǎn)量（萬(wàn)噸）折油（萬(wàn)噸）占當(dāng)年比例（%） 菜籽油10715 1053 402 40.6 大豆油13183 1615382 38.6 花生油7517149570.37.1 棉籽油627633743.84.4 芝麻油119890363.6 茶 油550090181.8 2）我國(guó)油料消費(fèi)分析 我國(guó)年人均食用植物油“八五”期間的約4.9公斤（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的20-30公斤

57、。國(guó)內(nèi)食用油年消耗量為1400萬(wàn)噸，量從1995-2001六年共17490萬(wàn)噸，年平均折合油600萬(wàn)噸。消費(fèi)缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是1132和1447萬(wàn)噸。大豆油在 70年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬(wàn)噸。棉籽油在“八五”期間曾占16.5%， 大幅度減少。國(guó)內(nèi)植物油消費(fèi)量每年都大幅度增加，從1998年的1097萬(wàn)噸到2003年的1436萬(wàn)。 表2）。 所以，我國(guó)食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進(jìn)口大量的植物油和油料。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，共進(jìn)口食用油1400多萬(wàn)噸。僅2003年實(shí)際進(jìn)口775萬(wàn)噸，其中

58、棕櫚油332.5萬(wàn)噸，豆油188萬(wàn)噸，15.16萬(wàn)噸， 油菜籽16.67萬(wàn)噸（折油5.8萬(wàn)噸），大豆2074萬(wàn)噸（折油234萬(wàn)噸），豆粕1788萬(wàn)噸一方面，國(guó)內(nèi)油料播種面積增長(zhǎng)變緩并呈萎縮的趨勢(shì)，將會(huì)加大中國(guó)對(duì)世界食用植物油市場(chǎng)的依賴度。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量和質(zhì)量?jī)煞矫妗Ｔ谠黾邮秤弥参镉蛿?shù)量的同時(shí)，也對(duì)食用油提出了保健作用的要求。 3）國(guó)內(nèi)油茶產(chǎn)品市場(chǎng)特點(diǎn) 我國(guó)油茶栽培面積5500萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油18～20萬(wàn)噸，相當(dāng)于我國(guó)食用油消費(fèi)總量的l～1.8 小油料種類，從總產(chǎn)量來(lái)而言，根本無(wú)法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接

59、競(jìng)爭(zhēng)，所以，油茶產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展重點(diǎn)瞄準(zhǔn)食用油的高端市場(chǎng)，針對(duì)大中城市的高消費(fèi)人群，特別是特殊保健需要的人群。在市場(chǎng)打造過(guò)程中逐步樹(shù)立油茶產(chǎn)品知名品牌。 茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來(lái)就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場(chǎng)價(jià)格也是菜油3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。通過(guò)精煉成高級(jí)食用油后，價(jià)格還可大幅度提高。優(yōu)質(zhì)茶油出口價(jià)在去年廣交會(huì)上，最高價(jià)格提到每公斤15美元。體現(xiàn)了國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)同。 隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進(jìn)展，對(duì)優(yōu)質(zhì)保健食用油的需求逐漸擴(kuò)大，茶油在食用油高端市場(chǎng)中所占的份額也相應(yīng)增加。茶油市場(chǎng)的發(fā)展還是以普通茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級(jí)保健食用油

60、，擴(kuò)大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開(kāi)發(fā)高級(jí)化妝品市場(chǎng)，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場(chǎng)前景。 項(xiàng)目的綜合利用： 1、 茶油 （1）茶油的價(jià)值 茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達(dá)90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見(jiàn)表3)。茶油具有較高的食用價(jià)值。 茶油除具有較高的食用價(jià)值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過(guò)氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。民間用茶

61、油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤(rùn)澤肌膚，用來(lái)擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。日本大島春株式會(huì)社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對(duì)人體最有害的290-32Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過(guò)精練制作天然高級(jí)美容護(hù)膚系列化妝品。 （2）茶油的制備及精煉 茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國(guó)油茶籽制油分為一次壓榨法和預(yù)榨浸出法兩種，另外也有專門(mén)收購(gòu)壓榨餅進(jìn)行浸出的。油茶籽壓榨的設(shè)備主要有90型、95型壓榨機(jī)、200型及202型等動(dòng)力螺旋榨油機(jī)。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過(guò)程基本相同。油茶籽制油過(guò)程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進(jìn)入毛油，使其口感

62、苦澀、辛辣，對(duì)人體略有毒性。因此，在茶籽油精煉時(shí)首先必須保證能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過(guò)堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產(chǎn)低檔茶籽油時(shí)，一般只做到堿煉。而生產(chǎn)高檔茶籽油時(shí)，還需進(jìn)行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無(wú)土脫色法。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過(guò)程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72小時(shí)以上，再回溫至6℃左右過(guò)濾。茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時(shí)完成脫臭過(guò)程。脫酸、脫臭過(guò)程要求高溫高真空，操作時(shí)以

63、不超過(guò)lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～260℃。 2、蝦蟹保護(hù)劑 自改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚(yú)等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲(chóng)病治療必需的制霉菌素價(jià)格昂貴，每公斤達(dá)2 000元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。 3、茶皂素 提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來(lái)提

64、取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲(chóng)劑藥效持續(xù)時(shí)間超過(guò)其它植物型殺蟲(chóng)劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%～70%。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是對(duì)高級(jí)動(dòng)物口服無(wú)毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對(duì)人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對(duì)環(huán)境保護(hù)具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達(dá)國(guó)家的綠色貿(mào)易壁壘。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時(shí)，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)。目前茶皂素產(chǎn)品

65、一般是粗品，存在活性不強(qiáng)（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點(diǎn)，限制了其應(yīng)用。 4、飼料 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。 油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥等方面有很重要的作用。從90年代初以來(lái)，國(guó)內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機(jī)構(gòu)共發(fā)展到了300多家，研究機(jī)構(gòu)有20多家，形成了約5萬(wàn)噸／年的制備提取能力。國(guó)內(nèi)消費(fèi)量基本平衡。湖南綠海油脂集團(tuán)開(kāi)發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達(dá)到要求，廣州多維康食品科技有限公司進(jìn)正在投資1700多萬(wàn)元，擴(kuò)建加工茶餅（籽）250噸／曰3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn)40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車(chē)間。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品。 3.2國(guó)外市場(chǎng)分析 世界植物油料消費(fèi)主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見(jiàn)表3）。 表3：1997-2002年度世界主要食用油產(chǎn)