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1、果汁飲料生產工藝流程圖 主要生產設備 ★—關鍵質量控制環(huán)節(jié) 工藝流程 探一關鍵質量控制點技術參數(shù) 水處理設備★ 砂棒過濾器 陰陽離子過濾器 孔 膜過濾器、板框過濾器、硅藻土 過濾器錳砂過濾器 濃縮汁 （漿） 序） 水+輔料 序） 1 F 1、 生產用水符合 GB5749要求 （凈化后水質硬度w 10mg/l）； 2、 濃縮果汁（漿）符合 Q/（HJ）G0SP-2006 要求； 3、 輔料（食品添加劑）符合 GB2760 要求； 稀釋、調配、計量 混比機（均質機） 配料罐、配

2、料缸 混比（均質） (400kg/m3) 瓶（蓋）消毒池★ 1、 瓶蓋浸泡消毒池 2、 瓶自動沖洗消毒機 （83---85C、20min） 瓶（蓋）5%二氧化氯消毒液 序） 5%二氧化氯消毒液反沖 （探） 管道設備清洗消毒 配料計量準確無誤，架盤天平 （精度 0.01g）； D 管道設備清洗消毒設施 ★ 1、 管道反沖清洗機 2、 二氧化氯消毒設備 無菌灌裝（探） （封閉熱灌裝） 1、 清潔作業(yè)區(qū)＞ 10萬級; 罐裝溫度80---83 C 2、 包裝材料均使用獲證企 業(yè)的產品； 3、 瓶及蓋的清洗、消毒； 序） 無菌罐裝機 ★ 1、 自動灌裝封蓋機 2、 瓶自動沖洗消毒機 3、 自動沖瓶機 成品檢驗（探） 符合 燈檢箱 成品入庫 加強操作人員衛(wèi)生管理（探） :操作人員穿戴整潔、保持良 好衛(wèi)生習慣，持有健康證明；