資源目錄里展示的全都有預覽可以查看的噢，，下載就有,,請放心下載，原稿可自行編輯修改=【QQ：11970985 可咨詢交流】====================喜歡就充值下載吧。。。資源目錄里展示的全都有，，下載后全都有,,請放心下載，原稿可自行編輯修改=【QQ：197216396 可咨詢交流】==================== 花生紅衣脫皮機的設計開題報告 一、 課題研究的意義 隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展, 花生的利用向著多樣性方向發(fā)展, 花生的精深加工也成為花生果仁高效綜合利用的必然途徑?；ㄉ撕唵沃苯邮秤煤驼ビ屯? 也被用來制作各種風味的花生仁、花生糖、花生醬、花生牛奶飲料, 也可配制在其他原料中作風味料?；ㄉ适怯杉t色外衣和籽仁組成。紅衣主要是纖維組織和止血素, 而花生中的油脂、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素都集中在籽仁中。無論是從花生中提取蛋白粉, 還是提高花生榨制出濃香型花生油的檔次, 都需將花生果經(jīng)剝殼后再去掉花生果仁上的紅皮(俗稱紅衣), 這是制作上述食品及原料加工過程中不可缺少的關鍵工序之一[5]。為此，我們需要設計與試制一種花生脫紅衣機來出去花生紅衣為后續(xù)的工作做準備。 二、 現(xiàn)狀及分析 1、 國內(nèi)外花生紅衣脫皮機的發(fā)展狀況及存在的問題 1.1國內(nèi)花生紅衣脫皮機的發(fā)展狀況 目前, 國內(nèi)大多數(shù)花生脫紅衣設備的脫皮原理主要采用一對輾輥或皮帶相互間的動靜運動實現(xiàn)摩擦輾搓。其中輾輥輾搓方式是一對輾輥反向差速旋轉來搓擦花生仁使紅衣從花生籽仁上剝落[1][2] ; 皮帶輾搓方式是摩擦膠帶與固定膠帶組成加工楔形區(qū), 利用兩膠帶的擠壓力和剪切力的綜合搓撕作用, 將花生紅衣與籽仁分離[3] 。按碾輥所用材料可分為: 橡膠輥和金屬基體的表面采用樹脂并粘有石英砂的脫皮輥等。 1.2國內(nèi)花生紅衣脫皮機存在的問題 分析歸納市場上現(xiàn)有的花生機械脫紅衣設備, 主要存在以下幾個問題: 由于現(xiàn)有設備大都采用輾搓式, 對輥加工區(qū)域較小, 故加工量小( 100 ~ 200kg /h 左右) , 產(chǎn)量低; 受輾輥材料、對輥間隙等因素影響, 所加工的花生仁整仁率低、破損較大; 現(xiàn)有機械脫皮設備多為針對某種原料特定加工設計的, 故其通用性和配套性較差[4]。 1.3國外花生紅衣脫皮機的發(fā)展狀況 國外類似產(chǎn)品的脫皮機有三種類型: 鼓式、盤式和輥式。雖然形式各異, 但工作原理是相同的,都是通過轉鼓與襯板, 圓盤與擋板以及輥- 輥(壁)之間的相對運動而達到脫皮的目的。鼓、盤、輥筒的表面凹凸不平, 靠起伏的鈍齒對物料的摩擦把表皮除掉, 從而分離出果仁。如一種用于咖啡豆的輥筒脫皮機[4] , 可以作為花生脫紅衣機設計參考。其主要部分是一個固定的、帶孔的機體, 內(nèi)部是帶突齒的輥筒。進料斗的下面是螺旋推進器, 使物料向前運動。水經(jīng)輥筒的中心引入,對物料起清洗作用。操作時, 物料進入機器后, 受到輥筒與外殼的摩擦, 首先將果皮脫去, 排出機體。物料繼續(xù)受到摩擦力作用, 同時受到水的沖洗, 到排出口時, 塵雜等亦被全部除去。 1.4國外花生紅衣脫皮機存在的優(yōu)缺點 使用這種設備可得到優(yōu)質(zhì)、不受損傷的果仁, 但對操作調(diào)試的精細度要求很高, 機器耗用的動力較大。該脫皮機要配18. 4kW的動力, 主要優(yōu)點是: 處理量大( 3000kg /h) , 輥筒轉速較低。而一般盤式脫皮機只需配2. 2~ 2. 9kW 的動力[6]。 1.5研究的內(nèi)容與方法 根據(jù)目前國內(nèi)與國外的花生紅衣脫皮機械的對比可以看出國內(nèi)的花生紅衣脫皮機械簡單、實用、價格低，但是由于現(xiàn)有設備大都采用輾搓式, 對輥加工區(qū)域較小, 故加工量小( 100 ~ 200kg /h 左右) , 產(chǎn)量低; 受輾輥材料、對輥間隙等因素影響, 所加工的花生仁整仁率低、破損較大; 現(xiàn)有機械脫皮設備多為針對某種原料特定加工設計的, 故其通用性和配套性較差。國外的花生紅衣脫皮機械處理量大( 3000kg /h) , 輥筒轉速較低。而一般盤式脫皮機只需配2. 2~ 2. 9kW 的動力。但是結構復雜、成本高、更換零件麻煩。因此這就繼續(xù)我們研制出一種結構簡單成本低而且效率高、紅衣脫皮效果好的花生紅衣脫皮機械。該課題的主要研究內(nèi)容有：根據(jù)現(xiàn)有花生紅衣脫皮機的特點，設計出一種成本低結構簡單效率高地花生紅衣脫皮機械，并利現(xiàn)有的軟件對其進行強度分析和優(yōu)化設計[7]。 設計花生紅衣脫皮機械的整體結構，主要由電動機、減速器、兩對膠輥、平面運動篩、鏈條、動力傳動裝置和轉向裝置等組成。電動機提供動力，通過聯(lián)軸器與減速器連接，分別為兩對膠輥和平面運動篩提供動力。工作部件由兩對膠輥和平面運動篩組成，分為兩組，由減速齒輪帶動。 討論分析了花生紅衣脫皮機械的基礎參數(shù)，參考國內(nèi)和國外紅衣脫皮機械的參數(shù)，要盡量減小功率消耗。根據(jù)選定的有關參數(shù)，由經(jīng)驗公式計算出花生紅衣脫皮機械所需的功率，根據(jù)該功率選擇電動機型號。 該課題應用的研究方法：理論設計、繪制模擬樣機并進行仿真模擬。 1.6預期目標 （1）整機結構簡單，質(zhì)量輕，尺寸小，機動性好。 （2）電動機為動力源，造價低、可靠性高、使用簡便。 （3）適于不同大小的花生粒的脫皮，有利于減輕勞動強度，提高工作效率和生產(chǎn)率，對提高花生紅衣脫皮機械化作業(yè)的水平有一定的價值。 三、 重點研究的關鍵問題及解決思路 該機動力源電源，通過電動機通過聯(lián)軸器以及減速器，減速器連接傳動機構工作，花生紅衣脫皮機械應該能對不同大小的花生粒進行脫紅皮 （1）選擇動力,設計傳動裝置和膠輥工作裝置的位置。 （2）運用AutoCAD軟件，繪制二維零件圖和裝配圖。 （3）運用三維設計軟件完成整機各零部件的三維建模并進行運動仿真。 四、工作條件及解決方法 塔里木大學位于南疆中心位置，花生種植有一定的面積，而且在農(nóng)大小市場或者超市出售花生的很多，這為項目開展提供了便利的原材料。這是本項目順利實施應具備的良好外部科研環(huán)境。塔里木大學機械電氣化工程學院擁有先進的實驗室和加工設備，校內(nèi)擁有優(yōu)良的硬件環(huán)境和雄厚的師資力量，這些都為課題的實施提供了保障。 五、 工作方案及進度 第1～2周 查閱相關文獻，撰寫開題報告。 第3～4周 根據(jù)國內(nèi)外現(xiàn)有的種子脫皮機和果實脫皮機確定花生紅衣脫皮機的總體設計方案，繪制總體結構簡圖。 第5～6周 根據(jù)工作要求，計算并查閱相關手冊，選擇和設計各零部件。 第7～9周 運用AutoCAD軟件，繪制二維零件圖和裝配圖。 第10～11周 運用三維設計軟件完成整機各零部件的三維建模并進行運動仿真。 第12周 從工藝性能，經(jīng)濟性能，實用性能等方面對產(chǎn)品進行綜合評價、校核、修正。 第13周 完成設計說明書。 第14周 整理材料，準備答辯。 六、 參考文獻 [1]袁金生.花生紅衣脫除機的研制[J]. 現(xiàn)代食品科技,1990,6(1) [2]譚體升. 花生紅衣脫皮機的設計與開發(fā)[J]. 中國油脂,2007,32(2) [3]劉協(xié)舫. 食品機械[M]. 武漢: 湖北科技出版社2002:237-242 [4]黃龍芳. 熱帶食用作物加工[M]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社,1997:79-80 [5]袁金生.花生紅衣脫除機的研制[J].食品研究與開發(fā),1991,(01) [6]宮勤方.YZX—15型花生米脫皮機[J].包裝與食品機械,1984,(21) [7]洪德純.轉子式剝皮機簡介[J].木材工業(yè),1991,(02)