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1、XXXXXXX餐飲娛樂有限公司人力資源部培訓(xùn)科 2012年2月健康、快樂、自在、感恩 洋酒文化白蘭地法國人頭馬/軒尼詩/馬爹利/ 拿破侖/卡慕 純飲 勾兌依云礦泉水威士忌蘇格蘭、美國加拿大、愛爾蘭芝華士/黑方/紅方/藍方/帝王/珍寶/百齡壇/格蘭菲迪/格蘭兄弟/馬諦氏/ 杰克丹尼/占邊純飲 勾兌紅/綠茶/可樂伏特加英國 、法國、芬蘭 、瑞典、俄羅斯絕對/皇太子/芬蘭/藝高王子/皇冠/ 維波羅瓦勾兌脈動/鮮橙多/ 水晶葡萄金酒荷蘭 、英國 歌頓/施格蘭氈/孟買藍寶石/必富達/大師干勾兌湯力水/蘇打水朗姆酒牙買加波多黎哥百加得/摩根船長 勾兌湯力水/蘇打水特奇拉墨西哥 雷博士/懶蟲/豪帥/奧美加勾

2、兌湯力水/雪碧力嬌酒荷蘭 、愛爾蘭百利甜/波士/甘露/馬利寶勾兌牛奶/礦泉水健康、快樂、自在、感恩白蘭地介紹白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成。白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié) 白蘭地最早起源于法國主要分為： 人頭馬系列 軒尼詩系列 馬爹利系列 拿破侖系列 卡慕系列 健康、

3、快樂、自在、感恩 人頭馬VSOP(￥ 350) 人頭馬XO干邑(￥ 940) 人頭馬天醇X.O(￥ 1180) 人頭馬路易十三酒中之王(￥ 13000) 軒尼詩V.S.O.P干邑（￥ 360） 軒尼詩X.O干邑（￥ 1180） 軒尼詩百樂廷干邑 （￥ 2900） 軒尼詩李察干邑（￥ 13800） 馬爹利V.S.O.P（金牌）（￥ 330） 馬爹利名士 （￥ 480） 馬爹利藍帶 （￥ 820） 馬爹利xo（ ￥ 1380） 拿破侖 VSOP（ ￥ 360） 拿破侖XO （ ￥ 960） 卡慕VSOP （ ￥ 350） 卡慕XO干邑 （ ￥ 990）介紹l威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物

4、釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國人稱之為“生命之水” l早在15世紀，蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。精選的高質(zhì)大麥經(jīng)萌牙、烘干、輾碎、發(fā)酵等程序變成麥芽汁，再經(jīng)過雙重蒸餾后注入橡木桶內(nèi)貯藏醇化，多年后便成為調(diào)配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成：谷物、水和醇母，需經(jīng)歷最少3年的醇化過程。l威士忌分為：蘇格蘭威士忌、美國威士忌 、加拿大威士忌 、愛爾蘭威士忌l其中蘇格蘭威士忌包括：（麥卡倫系列；帝王；格蘭菲迪系列；尊尼獲加系列；百齡壇系列；芝華士系列；格蘭杰系列；馬諦氏系列）健康、快樂、自在、感恩 麥卡倫12年 （ ￥ 480）

5、麥卡倫18年 （ ￥ 1080） 麥卡倫25 （ ￥ 3980） 麥卡倫30年 （ ￥ 5500） 格蘭菲迪12年 （ ￥ 240） 帝王12年 （ ￥ 300） 帝王15年 （ ￥ 600） 帝王18年 （ ￥ 800） 格蘭菲迪15年 （ ￥ 350） 格蘭菲迪18年 （ ￥ 450） 格蘭菲迪30年 （ ￥ 2280） 尊尼獲加紅牌 （ ￥ 148） 尊尼獲加黑牌 （ ￥ 248） 尊尼獲加綠牌 （ ￥ 360） 尊尼獲加尊爵（ ￥ 1080） 尊尼獲加藍牌 （ ￥ 1500） 百齡壇特醇 （ ￥ 148） 百齡壇金璽12年 （ ￥ 240） 百齡壇金璽15年 （ ￥ 348） 百齡壇1

6、7年 （ ￥ 568） 百齡壇21年 （ ￥ 990） 百齡壇30年 （ ￥ 2790） 芝華士12年 （ ￥ 240） 芝華士15年 （ ￥ 350） 芝華士18年 （ ￥ 550） 芝華士21年-皇家禮炮 （ ￥990） 格蘭杰10年 （ ￥ 360） 格蘭杰15年 （ ￥ 580） 馬諦氏尊者 （ ￥ 200） 杰克丹尼威士忌 （ ￥ 220） 占邊波本 （ ￥ 148） 加拿大俱樂部威士忌 （ ￥ 140） 尊美醇愛爾蘭威士忌 （ ￥ 148）伏特加介紹l伏特加是以多種谷物（馬鈴薯、玉米）為原料，用重復(fù)蒸餾，精煉過濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特

7、加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒，酒度一般在40-50之間。 l伏特加主要產(chǎn)國為：英國 、法國、芬蘭 、瑞典、俄羅斯l主要分為：絕對/皇太子/芬蘭/藝高王子/ 維波羅瓦/皇冠健康、快樂、自在、感恩 絕對伏特加 （ ￥ 135）絕對伏特加 絕對伏特加 絕對伏特加(柑橘味) （ ￥ 145） 絕對伏特加(檸檬味 )（ ￥ 145） 絕對伏特加 (香草味) （ ￥ 145）絕對伏特加 絕對伏特加 皇冠伏

8、特加 （ ￥ 96）絕對伏特加 芬蘭伏特加 （ ￥ 145）絕對伏特加 皇太子伏特加 （ ￥ 100）絕對伏特加 絕對伏特加 維波羅瓦伏特加 （ ￥ 135）絕對伏特加 絕對伏特加 藝高王子伏特加 （ ￥ 85）絕對伏特加 絕對伏特加 金酒介紹l金酒（GIN）是在1660年，由荷蘭的萊頓大學(xué)名叫西爾維斯的教授制造成功的。最初制造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預(yù)防熱帶瘧疾病，以后這種用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐漸為人們接受為一種新的飲料。據(jù)說，1689年流亡荷蘭的威廉三世回到英國繼承王位，于是杜松子酒傳入英國，英文叫Gin金酒，受到歡迎。l金酒可分為荷蘭式金酒和英

9、國式金酒兩大類。 干味金酒最具有英式金酒風(fēng)味。 健康、快樂、自在、感恩 孟買藍寶石金酒 （ ￥ 175）絕對伏特加 絕對伏特加 哥頓金酒 （ ￥ 110）絕對伏特加 絕對伏特加 必富達金酒 （ ￥ 108）絕對伏特加 絕對伏特加 施格蘭氈金酒 （ ￥ 155）絕對伏特加 絕對伏特加 大師干(藍精靈)金酒 （ ￥ 148）絕對伏特加 絕對伏特加 朗姆酒介紹l朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。l此種酒的主要生產(chǎn)特點是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機酸的細菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成l主要的品牌有：百加得/馬利寶/摩根船

10、長 健康、快樂、自在、感恩 百加得白朗姆酒 （ ￥ 96）絕對伏特加 絕對伏特加 百加得黑朗姆酒 （ ￥ 120）絕對伏特加 絕對伏特加 摩根船長白標(biāo)朗姆酒 （ ￥ 130）絕對伏特加 絕對伏特加 摩根船長黑標(biāo)朗姆酒 （ ￥ 130）絕對伏特加 絕對伏特加 特奇拉介紹l龍舌蘭酒是一種墨西哥產(chǎn)、使用龍舌蘭草（Agave）的心（Pia，不過以植物學(xué)的角度來說，它是這種植物的莖部）為原料所制造出的含酒精飲品。l主要的品牌有：雷博士/懶蟲/豪帥/奧美加健康、快樂、自在、感恩 奧美加金龍舌蘭酒 （ ￥ 128）絕對伏特加 絕對伏特加 奧美加銀龍舌蘭酒 （ ￥ 128）絕對伏特加 絕對伏特加 珍藏1800

11、龍舌蘭酒 （ ￥ 350）絕對伏特加 絕對伏特加 懶蟲金龍舌蘭酒 （ ￥ 130）絕對伏特加 絕對伏特加 豪帥金快活龍舌蘭酒 （ ￥ 130）絕對伏特加 絕對伏特加 力嬌酒介紹 力嬌酒實際上是一種含酒精的水果酒 ，力嬌酒一般都很甜 ，因此成為很多種雞尾酒不可缺少的原料 。力嬌酒有天然的助消化作用，所以多在飯后飲用 主要品牌有：百利甜/波士/甘露/馬利寶健康、快樂、自在、感恩 百利甜 （ ￥ 130）絕對伏特加 絕對伏特加 波士櫻桃力嬌酒 （ ￥ 130）絕對伏特加 絕對伏特加 波士白橙皮力嬌酒 （ ￥ 130）絕對伏特加 絕對伏特加 甘露力嬌酒（ ￥ 135）絕對伏特加 絕對伏特加 馬利寶椰子力嬌酒（ ￥ 120）絕對伏特加 絕對伏特加