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1、第二節(jié)人體的消化與吸收教案(蘇教版初一下) (9) 第二節(jié)人體的消化與吸取2課時 一、教學目標： 知識性目標： 1 1 描述人體消化系統(tǒng)的組成及要緊消化腺的作用。 重點 2 2 講出小腸的結構特點。難點 3 3 概述食物在消化道內的消化和吸取過程。 重點 技能目標： 1 1 通過小腸結構的觀看活動，明白得小腸是消化和吸取的要緊場所，認同 結構與功能相統(tǒng)一的觀點。 2 2 培養(yǎng)學生的實驗的設計、操作能力。 情感目標： 通過齲齒發(fā)生率的調查，認識齲齒發(fā)生的緣故，關注人體的健康，培養(yǎng)良好 的衛(wèi)生適應。 三、教學預備： 1 1、 學生預備：6 68 8 人一組，課前調查學生中齲齒發(fā)生的情形。 2 2、

2、 教師預備：實驗口腔內的化學性消化和觀看小腸結構的用具。 3 3、 牙齒的模型。 4 4、 FLASH FLASH : 1 1齲齒的形成；2 2人體消化系統(tǒng)的組成及要緊消化腺的 作用。 四、教學過程: 教學內容 教師活動 學生活動 第一課時 導入新課 引言:我們每天都要 從外界攝取大量的食物以滿 足生長發(fā)育、各項生命活動 的需要，你們明白食物的消 化和吸取是依靠哪個系統(tǒng)來 完成的嗎？ 齊聲回答出：消化系 統(tǒng)。 提咨詢:對比自己的 軀體想一想，我們吃的食物 直到排出體外都通過那些結 構？ 教學內容 教師活動 學生活動 消化系統(tǒng)的組 成 小故事:姍姍小朋友 吃蘋果時不小心將種子咽下 去了。這粒種子

3、在姍姍的消 化道內經歷了一天的歷險。 他先遇到了像軋鋼似的上下 堅硬的怪物，差點被壓得粉 身碎骨；然后咯噔一下掉進 了萬丈深潭；剛躲過一劫又 遇到酸雨；后來又鉆進了一 條又長又窄的迷宮；走出迷 宮又鉆進死胡同，幸虧及時 改變方向；后來又與專門臭 的東西混在一起；最后在姍 姍上廁所時離開了姍姍。 出示:消化系統(tǒng)模式 圖，請同學們描述消化系統(tǒng) 的器官組成。 講述:岡財同學們按 照食物的通過路線描述的消 化系統(tǒng)的組成，我們把食物 通過的通道稱之為消化道。 但大分子的營養(yǎng)物質要在消 化道內被分解成簡單的溶于 水的物質才能被人體細胞吸 閱讀有味的小故事， 關注有下劃線的句子，摸 索形象化的比喻指的是消

4、化系統(tǒng)的哪個器官。 牙齒，食道一胃，消 化液，小腸，盲腸一大腸， 肛門。 由于上學期在人體的 結構層次學習中，曾經以 消化系統(tǒng)為例，因此學生 對消化系統(tǒng)的各器官并不 生疏。假如印象不深，在 做那個閱讀時，能夠參看 圖 9 9- -8 8 消化系統(tǒng)組成模 式圖。 全班同學在一位同學 上的帶領下認識消化系統(tǒng) 的各器官，并認同這是消 化道部分。 取，而起關鍵作用的那么是 消化腺。 提咨詢:你明白消化 道周圍有哪些消化腺嗎？它 們分泌什么消化液？你能在 自己軀體上指出它們的部位 嗎？ 小結:消化系統(tǒng)組成： 消化道一一口腔、咽、食道、 J J 胃、小腸、大腸、肛門 唾液腺 分泌唾液 J J 肝臟一一分泌

5、膽汁 消化腺胰腺 分泌胰液 胃腺一一分泌胃液 腸腺一一分泌腸液 依照書上的圖示講 出：唾液腺、胃腺、肝臟、 胰腺、腸腺。 試著在自己軀體上指 出各消化腺的部位。 教學內容 教師活動 學生活動 講述:口腔是消化道 的起始端?？谇恢杏心男┢?官呢？它們對食物的消化起 什么作用？ 出示:牙齒的模型。 牙齒是人體最堅硬的器官， 讓我們先來認識一卜牙齒。 自學:書 9 9- -7 7 圖，了 解牙齒的差不多結構。 講述:構成牙齒的差 不多物質是牙本質，牙冠的 回答：牙齒、舌、唾 液腺導管的開口。 舌的攪拌和牙齒的咀 嚼，能使食物與唾液充分 混合，有助于食物的消化。 認識到從外形上看， 牙齒分為牙冠、牙頸

6、、牙 根。 調查：齲齒的發(fā) 生率 牙本質外有牙釉質，白色， 是最堅硬的部分，因此牙齒 是最堅硬的器官。牙齒的中 央有牙髓腔，內充滿著牙髓， 并有豐富的血管和神經。我 們常感到牙疼等是觸及了牙 神經。 講述:假如我們不注 意口腔衛(wèi)生，就可能患齲齒。 調查:請同學們匯報 在課前調查的同組同學中患 齲齒的人數(shù)，我們一起來運 算全班同學的齲齒發(fā)生率。 各小組匯報本小組的 調查人數(shù)和患齲齒的人 數(shù)，數(shù)據(jù)累加后，運算出 全班同學的齲齒發(fā)生率。 烈火討論， 積極交流， 認為有些人喜愛吃甜食， 吃零食，易患齲齒；還有 的同學不注意口腔衛(wèi)生， 飯后、睡前不刷牙等等。 各級回答，同學間互 相補充。 觀看后能復述齲

7、齒的 成因。 患齲齒的人數(shù) 調查人數(shù) 齲齒發(fā)生率 討論:齲齒發(fā)生的可 能緣故。 提咨詢:你能講講齲 齒形成的過程嗎？ 播放 FLASHFLASH：齲齒的形 成。 小結:口腔內的細菌 能夠將糖類變成酸液，酸液 會慢慢腐蝕牙齒表層的牙釉 質。牙釉質受到腐蝕會逐步 變軟、變色，當腐蝕到牙釉 質進展到牙本質時，會逐步 教學內容 教師活動 學生活動 講述:更確切的講,第二課時 食物的消化 形成齲洞，最后齲洞深入到 牙髓腔，引起牙痛。 討論:防止齲齒進一 步惡化的方案。 介紹 :胃的相關知識。 胃是消化道最膨大的部分， 能夠暫貯存食物，對食物進 行初步的消化。胃壁有四層 結構，從外向內依次是：漿 膜結締組

8、織膜、肌肉層、 粘膜和粘膜下層。 摸索認為：要培養(yǎng)良 好的飲食衛(wèi)生適應，餐后、 睡前應注意清潔牙齒。假 如顯現(xiàn)了齲洞，應及時去 醫(yī)院補牙，以防止齲洞的 連續(xù)擴大。 對胃的結構有大致了 解。 提咨詢:人體需要的 要緊營養(yǎng)物質有哪些？ 講述 :這些營養(yǎng)物質 中，有些分子小，不需要通 過消化就能夠直截了當被吸 取，如水、無機鹽、維生素, 但蛋白質、淀粉、脂肪等大 分子物質不能直截了當被消 化道吸取，它們必須通過消 化，由大分子物質變成易吸 取的小分子物質， 才能被消 化道吸取。 提咨詢:食物在消化 道中被消化，必需要什么物 質參與？ 回憶舊知識并回答 回憶上節(jié)課內容，講 出消化腺分泌的消化液能 關心

9、消化食物。 食物的消化與消化液中的酶 有重要關系。 出示:消化酶的作用 示圖。 講解:酶是由活細胞 產生的，具有催化能力的一 類有機物，也稱為生物催化 劑。它必要在一定的條件下 如適宜的酸堿度、 溫度 工作。 觀看圖片，講出消化 酶的作用就像剪刀，把大 分子的物質分解為小分子 的物質。 教學內容 教師活動 學生活動 提咨詢:什么叫消 依照前面講解的內容 化？ 概括出：在消化道內將食 消化的形式：物 講述:消化包括兩種 物分解成為能夠吸取的營 理性消化和化學性 形式，剛才我們提到的消化 養(yǎng)成分的過程叫消化。 消化。 液中的消化酶參與的消化過 程，大分子物質被分解成為 小分子物質是一種化學性消 化

10、。另一種那么是物理性消 化，如口腔內牙齒的咀嚼， 舌的攪拌，胃的蠕動使食物 化學性消化，營養(yǎng)物 與胃液充分混合等。 質被分解，已不再是原先 提咨詢:你能講出化 的物質了，而物理性消化 學性消化與物理性消化有什 只是食物的形狀、大小等 么本質區(qū)不嗎？ 發(fā)生了變化，實質并沒有 小結:消化的概念及 改變。因此本質是：是否 探究：口腔內的 化學性消化 形式。 品嘗:請一位同學品 嘗饅頭，并講出自己的感受。 想一想: 1.1. 細細咀嚼饅頭要緊 成分是淀粉，味覺是否發(fā) 生了變化？有新物質產生 嗎？ 2.2. 是什么緣故使淀粉 變成了有甜味的糖？ A.A. 疋牙齒的咀嚼和舌 的攪拌。 B.B. 唾液的作用

11、。 提出咨詢題:淀粉在 口腔內發(fā)生化學性消化嗎？ 作出假設:淀粉在唾 液淀粉酶的作用下發(fā)生化學 性消化，產生了新物質有 甜味的糖。 設計實驗:器材略。 實驗提示:淀粉遇碘 會變藍， 口腔中的唾液會將 淀粉變成麥芽糖，葡萄糖等 物質的混合物。 有新物質產生。 一位同學配合老師， 咀嚼饅頭，體驗咀嚼過程 中味覺的變化。所有同學 都有共同的體會，如吃大 米飯時，開始不甜，但咀 嚼一段時刻后，有了甜味。 認同淀粉在口腔中發(fā) 生了化學性消化，而且是 在唾液的作用下。 以小組為單位，用老 師提供的器材，依照實驗 提示設計實驗。 教學內容 教師活動 學生活動 設計方案: 試 管 加 入 物 水 浴 加 碘

12、液 實 驗 結 質 熱 果 認真觀看實驗現(xiàn)象， 并針對現(xiàn)象進行討論。 無甜味的淀粉在唾液 的作用下分解成了有甜味 的糖。 帶著咨詢題觀看 FLASHFLASH 之后，全班進行搶 答，初步了解消化的過程。 1 1 . 口腔、胃、小腸是 能夠消化的器官。 2 2 .淀粉 口腔；蛋 白質一一胃；脂肪一一小 腸 3 3 . 口腔內有唾液，胃 1 1 唾 液 3737 滴 加 變 藍 不 變 藍 2 2 水 3 3 唾 液 無 演示實驗:請兩位學 生上講臺配合實驗操作。 討論:在口腔內，唾 液對淀粉有無消化作用？什 么緣故？ 小結:唾液中的唾液 淀粉酶能夠促進淀粉分解成 麥芽糖。 提咨詢:食物中的蛋 白

13、質、淀粉、脂肪在消化道 內是如何消化道的呢？ 播放 FLASHFLASH：人體消化 系統(tǒng)的組成及要緊消化腺的 作用。 摸索題: 1.1. 消化道的哪些器官能 夠進行消化作用？ 2.2. 淀粉、蛋白質和脂肪 初步消化的部位分不是什 么？ 3.3. 口腔、胃、小腸內分 不有哪些消化液？ 4.4. 消化和吸取的最要緊 場所是哪里？ 閱讀:書 P30P30 的相關 內容及圖 9 9- -1010，復述三大類 有機物在消化道內的消化過 程。 內有胃液，小腸內有膽汗、 胰液、腸液。 4 4 .小腸是消化和吸取 的最要緊部位。 三位同學為代表進行 復述，全班同學注意聽， 并糾正其中顯現(xiàn)的錯誤。 教學內容 教

14、師活動 學生活動 營養(yǎng)成分的吸 取 小結: 蛋白質氨基酸 淀粉f葡萄糖 脂肪脂肪酸、甘油 補充講解:在所有的 消化液中，只有膽汁是不具 有消化作用的，因為不含消 化酶，其作用是使脂肪乳化 成脂肪微粒，增加脂肪和脂 肪的接觸面積，有助于脂肪 的消化。 講述:食物被消化后 的營養(yǎng)成分將通過消化道壁 進入人體的循環(huán)系統(tǒng)，那個 過程就叫吸取。 出示:消化道各器官 及吸取的要緊物質圖示。 提咨詢:從圖示中你 能總結出消化道的哪些器官 三種要緊的營養(yǎng)物質 分解的最終產物要經歷。 明確膽汁是唯獨不含 消化酶的消化液。 勾劃出吸取的概念。 看圖回答以下咨詢 題：胃、小腸、大腸具有 具有吸取功能嗎？它們分不 吸

15、取功能；小腸是吸取的 吸取什么物質？吸取的最要 緊器官是什么？ 提出咨詢題:小腸什 么緣故是吸取的要緊器官， 這與小腸的結構是否有關？ 觀看:雞小腸的結構。 最要緊器官。 觀看：小腸的結 將剪開的雞小腸，用水洗凈， 觀看到：由于水的浮 構 把小腸放入盛有清水的培養(yǎng) 力作用，雞的小腸內表面 皿中，內表面向上。 出示:小腸結構示意 圖。 自學:書 P31P31 第一段， 絨毛彼此松散，舒展開來。 觀看圖 9 9- -1111，講出小腸的結 觀看圖片，認識小腸 構。 出示:小腸皺壁、小 腸絨毛、小腸絨毛細胞示微 的結構。 絨毛的圖片，請學生填圖。 通過填圖，進一步明 白得小腸的結構。 教學內容 教師活動 學生活動 討論:小腸的皺襞、 絨毛等結構與小腸的消化和 吸取功能的關系。 小結:小腸全長 5 5- -7 7 米，小腸的皺襞、小腸絨毛 和每個小腸絨細胞游離面上 的 10001000- -30003000根微絨毛，使 小腸的總吸取面積可達 200m2200m2 小腸的龐大吸取面積 有利于提高吸取效率。 小制作 :采納簡易的 材料，設計并制作小腸的結 構模型，充分講明小腸的結 構特點是和功能相統(tǒng)一的。 建議： 制作模型時， 采 納紙、泡沫塑料、布等常見 材料。 通過討論，認為小腸 的結構增加了小腸的表面 積，因此小腸是吸取的要 緊場所。 課后以小組為單位進 行設計制作。