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1、第二節(jié)人體的消化與吸收教案（蘇教版初一下）第二節(jié) 人體的消化與吸取2課時一、教學(xué)目標(biāo)：知識性目標(biāo)：1 1 描述人體消化系統(tǒng)的組成及要緊消化腺的作用。 重點2 2 講出小腸的結(jié)構(gòu)特點。難點3 3概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸取過程。重點技能目標(biāo)：1.1. 通過小腸結(jié)構(gòu)的觀看活動，明白得小腸是消化和吸取的要緊場所， 認同結(jié)構(gòu) 與功能相統(tǒng)一的觀點。2 2培養(yǎng)學(xué)生的實驗的設(shè)計、操作能力。情感目標(biāo)：通過齲齒發(fā)生率的調(diào)查，認識齲齒發(fā)生的緣故，關(guān)注人體的健康，培養(yǎng)良好的 衛(wèi)生適應(yīng)。三、教學(xué)預(yù)備：1 1、學(xué)生預(yù)備：6 68 8 人一組，課前調(diào)查學(xué)生中齲齒發(fā)生的情形。2 2、教師預(yù)備：實驗口腔內(nèi)的化學(xué)性消化和觀看

2、小腸結(jié)構(gòu)的用具。3 3、牙齒的模型。4 4、FLASHFLASH : 1 1齲齒的形成；2 2人體消化系統(tǒng)的組成及要緊消化腺的作用。四、教學(xué)過程:教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動第一課時導(dǎo)入新課引言:我們每天都要 從外界攝取大量的食物以滿 足生長發(fā)育、各項生命活動 的需要，你們明白食物的消 化和吸取是依靠哪個系統(tǒng)來 完成的嗎？提咨詢:對比自己的 軀體想一想，我們吃的食物 直到排出體外都通過那些結(jié) 構(gòu)？齊聲回答出：消化系 統(tǒng)。小故事:姍姍小朋友吃蘋果時不小心將種子咽下去了。 這粒種子在姍姍的消 化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險。他先遇到了像軋鋼似的上下 堅硬的怪物，差點被壓得粉 身碎骨； 然后咯噔一下掉進 了萬丈

3、深潭；剛躲過一劫又 遇到酸雨； 后來又鉆進了一 條又長又窄的迷宮； 走出迷 宮又鉆進死胡同，幸虧及時 改變方向；后來又與專門臭 的東西混在一起； 最后在姍 姍上廁所時離開了姍姍。出示:消化系統(tǒng)模式圖， 請同學(xué)們描述消化系統(tǒng) 的器官組成。講述 :岡財同學(xué)們按 照食物的通過路線描述的消 化系統(tǒng)的組成， 我們把食物 通過的通道稱之為消化道。但大分子的營養(yǎng)物質(zhì)要在消 化道內(nèi)被分解成簡單的溶于 水的物質(zhì)才能被人體細胞吸 取， 而起關(guān)鍵作用的那么是 消化腺。提咨詢 :你明白消化 道周圍有哪些消化腺嗎？它 們分泌什么消化液？你能在 自己軀體上指出它們的部位嗎？小結(jié) :消化系統(tǒng)組成: I I消化道一一口腔、咽

4、、食道、胃、小腸、大腸、肛門唾唾液腺一一分泌唾液 肝臟一一分泌膽汁 消化腺胰腺分泌胰液 胃腺一一分泌胃液 I I 腸腺一一分泌腸液閱讀有味的小故事，關(guān)注有下劃線的句子， 摸索形 象化的比喻指的是消化系 統(tǒng)的哪個器官。牙齒，食道一胃，消化液， 小腸， 盲腸一大腸， 肛 門。由于上學(xué)期在人體的 結(jié)構(gòu)層次學(xué)習(xí)中， 曾經(jīng)以消 化系統(tǒng)為例， 因此學(xué)生對消 化系統(tǒng)的各器官并不生疏。假如印象不深，在做那個閱 讀時，能夠參看圖 9-89-8 消 化系統(tǒng)組成模式圖。全班同學(xué)在一位同學(xué) 上的帶領(lǐng)下認識消化系統(tǒng) 的各器官，并認同這是消化 道部分。依照書上的圖示講出：唾液腺、 胃腺、 肝臟、 胰腺、腸腺。試著在自己軀

5、體上指 出各消化腺的部位。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動消化系統(tǒng)的組成教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動調(diào)查：齲齒的發(fā)生率講述:口腔是消化道 的起始端。 口腔中有哪些器 官呢？它們對食物的消化起 什么作用？出示:牙齒的模型。 牙齒是人體最堅硬的器官， 讓我們先來認識一卜牙齒。自學(xué):書 9-79-7 圖，了 解牙齒的差不多結(jié)構(gòu)。講述:構(gòu)成牙齒的差 不多物質(zhì)是牙本質(zhì)，牙冠的 牙本質(zhì)外有牙釉質(zhì)，白色， 是最堅硬的部分，因此牙齒 是最堅硬的器官。牙齒的中 央有牙髓腔，內(nèi)充滿著牙髓， 并有豐富的血管和神經(jīng)。我 們常感到牙疼等是觸及了牙 神經(jīng)。講述:假如我們不注 意口腔衛(wèi)生，就可能患齲齒。調(diào)查:請同學(xué)們匯報 在課前調(diào)查的

6、同組同學(xué)中患 齲齒的人數(shù)，我們一起來運 算全班同學(xué)的齲齒發(fā)生率?；卮穑貉例X、舌、唾液 腺導(dǎo)管的開口。舌的攪拌和牙齒的咀 嚼，能使食物與唾液充分混 合， 有助于食物的消化。認識到從外形上看， 牙 齒分為牙冠、牙頸、牙根。各小組匯報本小組的 調(diào)查人數(shù)和患齲齒的人數(shù)，數(shù)據(jù)累加后，運算出全班同 學(xué)的齲齒發(fā)生率。烈火討論，積極交流，認為有些人喜愛吃甜食，吃 零食，易患齲齒；還有的同 學(xué)不注意口腔衛(wèi)生，飯后、睡前不刷牙等等。各級回答， 同學(xué)間互相 補充。觀看后能復(fù)述齲齒的 成因?；箭x齒的人數(shù)調(diào)查人數(shù)齲齒發(fā)生率討論:齲齒發(fā)生的可 能緣故。提咨詢:你能講講齲 齒形成的過程嗎？播放FLASH:齲齒的形成。小結(jié):

7、口腔內(nèi)的細菌 能夠?qū)⑻穷愖兂伤嵋海嵋?會慢慢腐蝕牙齒表層的牙釉 質(zhì)。牙釉質(zhì)受到腐蝕會逐步 變軟、變色，當(dāng)腐蝕到牙釉 質(zhì)進展到牙本質(zhì)時，會逐步教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動:形成齲洞，最后齲洞深入到摸索認為：要培養(yǎng)良好牙髓腔，引起牙痛。的飲食衛(wèi)生適應(yīng)，餐后、睡討論:防止齲齒進一前應(yīng)注意清潔牙齒。假如顯步惡化的方案?，F(xiàn)了齲洞，應(yīng)及時去醫(yī)院補介紹:胃的相關(guān)知識。 牙，以防止齲洞的連續(xù)擴胃是消化道最膨大的部分，大。能夠暫貯存食物，對食物進對胃的結(jié)構(gòu)有大致了行初步的消化。胃壁有四層 結(jié)構(gòu)，從外向內(nèi)依次是：漿 膜結(jié)締組織膜、肌肉層、 粘膜和粘膜卜層。解。第二課時提咨詢:人體需要的 要緊營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？回憶舊知

8、識并回答。食物的消化講述:這些營養(yǎng)物質(zhì)中，有些分子小，不需要通 過消化就能夠直截了當(dāng)被吸 取，如水、無機鹽、維生素， 但蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等大 分子物質(zhì)不能直截了當(dāng)被消 化道吸取，它們必須通過消 化，由大分子物質(zhì)變成易吸 取的小分子物質(zhì)，才能被消化道吸取?；貞浬瞎?jié)課內(nèi)容，講出提咨詢:食物在消化消化腺分泌的消化液能關(guān)道中被消化，必需要什么物 質(zhì)參與？講述:更確切的講， 食物的消化與消化液中的酶 有重要關(guān)系。心消化食物。出示:消化酶的作用觀看圖片，講出消化酶示圖。的作用就像剪刀，把大分子講解:酶是由活細胞的物質(zhì)分解為小分子的物產(chǎn)生的，具有催化能力的一 類有機物，也稱為生物催化 劑。它必要在一定的條

9、件下 如適宜的酸堿度、溫度 工作。質(zhì)。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動消化的形式：物理性消化和化學(xué)性消化。探究：口腔內(nèi)的化學(xué)性消化提咨詢:什么叫消 化？講述:消化包括兩種 形式，剛才我們提到的消化 液中的消化酶參與的消化過 程，大分子物質(zhì)被分解成為 小分子物質(zhì)是一種化學(xué)性消 化。另一種那么是物理性消 化，如口腔內(nèi)牙齒的咀嚼， 舌的攪拌，胃的蠕動使食物 與胃液充分混合等。提咨詢:你能講出化 學(xué)性消化與物理性消化有什 么本質(zhì)區(qū)不嗎？小結(jié):消化的概念及 形式。品嘗:請一位同學(xué)品 嘗饅頭，并講出自己的感受。想一想:1.1. 細細咀嚼饅頭要緊 成分是淀粉，味覺是否發(fā) 生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生 嗎？2.2. 是什么

10、緣故使淀粉 變成了有甜味的糖？A.A. 疋牙齒的咀嚼和舌 的攪拌。B.B. 唾液的作用。提出咨詢題:淀粉在 口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎？作出假設(shè):淀粉在唾 液淀粉酶的作用下發(fā)生化學(xué) 性消化，產(chǎn)生了新物質(zhì)有 甜味的糖。設(shè)計實驗:器材略。實驗提示:淀粉遇碘 會變藍，口腔中的唾液會將 淀粉變成麥芽糖，葡萄糖等依照前面講解的內(nèi)容 概括出：在消化道內(nèi)將食物 分解成為能夠吸取的營養(yǎng) 成分的過程叫消化?；瘜W(xué)性消化， 營養(yǎng)物質(zhì) 被分解，已不再是原先的物 質(zhì)了，而物理性消化只是食 物的形狀、大小等發(fā)生了變 化，實質(zhì)并沒有改變。因此 本質(zhì)是：是否有新物質(zhì)產(chǎn) 生。一位同學(xué)配合老師， 咀 嚼饅頭，體驗咀嚼過程中味 覺的變

11、化。所有同學(xué)都有共 同的體會， 如吃大米飯時，開始不甜，但咀嚼一段時刻 后，有了甜味。認同淀粉在口腔中發(fā) 生了化學(xué)性消化，而且是在 唾液的作用下。以小組為單位， 用老師 提供的器材，依照實驗提示 設(shè)計實驗。物質(zhì)的混合物。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動設(shè)計方案:認真觀看實驗現(xiàn)象， 并 針對現(xiàn)象進行討論。無甜味的淀粉在唾液 的作用下分解成了有甜味 的糖。帶著咨詢題觀看FLASHFLASH 之后，全班進行搶答，初步 了解消化的過程。1 1口腔、胃、小腸是 能夠消化的器官。2 2淀粉口腔；蛋白質(zhì)一一胃；脂肪一一小腸3 3口腔內(nèi)有唾液，胃 內(nèi)有胃液， 小腸內(nèi)有膽汗、胰液、腸液。4 4小腸是消化和吸取 的最要緊

12、部位。三位同學(xué)為代表進行試 管加 入物 質(zhì)水 浴加 熱碘 液實 驗結(jié) 果1 1唾 液3737滴 加變 藍不 變藍2 2水3 3唾 液無演示實驗:請兩位學(xué) 生上講臺配合實驗操作。討論:在口腔內(nèi)，唾 液對淀粉有無消化作用？什 么緣故？小結(jié):唾液中的唾液 淀粉酶能夠促進淀粉分解成 麥芽糖。提咨詢:食物中的蛋 白質(zhì)、淀粉、脂肪在消化道 內(nèi)是如何消化道的呢？播放 FLASHFLASH： 人體消化 系統(tǒng)的組成及要緊消化腺的 作用。摸索題:1.1. 消化道的哪些器官能夠進行消化作用？2.2. 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪 初步消化的部位分不是什 么？3.3. 口腔、胃、小腸內(nèi)分 不有哪些消化液？4.4. 消化和吸取的

13、最要緊場所是哪里？閱讀:書 P30P30 的相關(guān) 內(nèi)容及圖 9-109-10，復(fù)述三大類有機物在消化道內(nèi)的消化過 程。復(fù)述，全班同學(xué)注意聽，并 糾正其中顯現(xiàn)的錯誤。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動營養(yǎng)成分的吸取觀看：小腸的結(jié)構(gòu)小結(jié):蛋白質(zhì)T氨基酸 淀粉T葡萄糖 脂肪T脂肪酸、甘油補充講解:在所有的 消化液中，只有膽汁是不具 有消化作用的，因為不含消 化酶，其作用是使脂肪乳化 成脂肪微粒，增加脂肪和脂 肪的接觸面積，有助于脂肪 的消化。講述:食物被消化后 的營養(yǎng)成分將通過消化道壁 進入人體的循環(huán)系統(tǒng)，那個 過程就叫吸取。出示:消化道各器官 及吸取的要緊物質(zhì)圖示。提咨詢:從圖示中你 能總結(jié)出消化道的哪些器

14、官 具有吸取功能嗎？它們分不 吸取什么物質(zhì)？吸取的最要 緊器官是什么？提出咨詢題:小腸什 么緣故是吸取的要緊器官， 這與小腸的結(jié)構(gòu)是否有關(guān)？觀看:雞小腸的結(jié)構(gòu)。將剪開的雞小腸， 用水洗凈，把小腸放入盛有清水的培養(yǎng) 皿中，內(nèi)表面向上。出示:小腸結(jié)構(gòu)示意圖。自學(xué) :書 P3P31 1 第一段， 觀看圖 9-119-11，講出小腸的結(jié) 構(gòu)。出示:小腸皺壁、小 腸絨毛、小腸絨毛細胞示微三種要緊的營養(yǎng)物質(zhì) 分解的最終產(chǎn)物要經(jīng)歷。明確膽汁是唯獨不含 消化酶的消化液。勾劃出吸取的概念?？磮D回答以下咨詢題：胃、 小腸、 大腸具有吸取功 能；小腸是吸取的最要緊器 官。觀看到： 由于水的浮力 作用，雞的小腸內(nèi)表面

15、絨毛 彼此松散，舒展開來。觀看圖片， 認識小腸的 結(jié)構(gòu)。絨毛的圖片，請學(xué)生填圖。通過填圖， 進一步明白 得小腸的結(jié)構(gòu)。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動討論:小腸的皺襞、 絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的消化和 吸取功能的關(guān)系。小結(jié) :小腸全長 5-75-7 米，小腸的皺襞、小腸絨毛 和每個小腸絨細胞游離面上 的1000-30001000-3000 根微絨毛，使 小腸的總吸取面積可達 200m2200m2 小腸的龐大吸取面積 有利于提高吸取效率。小制作:采納簡易的 材料，設(shè)計并制作小腸的結(jié) 構(gòu)模型，充分講明小腸的結(jié) 構(gòu)特點是和功能相統(tǒng)一的。建議：制作模型時，采 納紙、泡沫塑料、布等常見 材料。通過討論， 認為小腸的 結(jié)構(gòu)增加了小腸的表面積，因此小腸是吸取的要緊場 所。課后以小組為單位進 行設(shè)計制作。