《山東省淄博市臨淄區(qū)第八中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng)課件2 新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《山東省淄博市臨淄區(qū)第八中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng)課件2 新人教版（19頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、個(gè)性個(gè)性學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)指導(dǎo)指導(dǎo)：1、說(shuō)出人體需要的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。、說(shuō)出人體需要的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、寫寫出各種維生素的出各種維生素的缺乏癥狀及食物來(lái)源缺乏癥狀及食物來(lái)源(列出簡(jiǎn)表列出簡(jiǎn)表) 。3、寫寫出人體消化系統(tǒng)的組成出人體消化系統(tǒng)的組成(列出簡(jiǎn)表列出簡(jiǎn)表)。 4 、寫寫出出什么叫消化？什么叫吸收？什么叫消化？什么叫吸收？5 、寫出三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的情況（用簡(jiǎn)寫出三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的情況（用簡(jiǎn)表表示表表示）6、說(shuō)出、說(shuō)出吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？為什么？為什么？維生素的的種類種類缺乏時(shí)的癥狀缺乏時(shí)的癥狀食物來(lái)源食物來(lái)源維生素維生素A維生素維生素B1維生素維

2、生素C維生素維生素D肝肝臟臟、胡蘿卜胡蘿卜神經(jīng)炎、神經(jīng)炎、消化不良、消化不良、食欲不振食欲不振谷物種皮谷物種皮壞血病壞血病、抵抗力下降、抵抗力下降蔬菜、水果、蔬菜、水果、肝肝臟臟、蛋黃、牛、蛋黃、牛奶等奶等消化和吸收消化和吸收一、消化系統(tǒng)的組成一、消化系統(tǒng)的組成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所. .消化腺消化腺: :分泌消化液分泌消化液( (含有消化酶含有消化酶),),消化食物消化食物唾液腺唾液腺 胰腺胰腺 肝臟肝臟 胃腺胃腺 腸腺腸腺唾液唾液胰液胰液膽汁膽汁胃液胃液腸液腸液( (淀粉酶淀粉酶) )( (

3、多種酶多種酶) ) ( (沒(méi)有消沒(méi)有消化酶化酶) )( (蛋白酶蛋白酶) )( (多種酶多種酶) )消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)一、消化系統(tǒng)的組成一、消化系統(tǒng)的組成消化道消化道: : _ _ 消化腺消化腺: : _ 、_、_、_、_唾液唾液胰液胰液膽汁膽汁胃液胃液腸液腸液( )( ) ( )( )( )口腔口腔咽咽 食道食道胃胃小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝臟肝臟胃腺胃腺腸腺腸腺_ 、_、_、_、_淀粉酶淀粉酶多種酶多種酶沒(méi)有消沒(méi)有消化酶化酶蛋白酶蛋白酶多種酶多種酶二、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化糖類：以淀粉為例糖類：以淀粉為例淀粉淀粉唾液唾液葡萄糖葡萄糖腸液腸液 胰液胰液脂肪：脂肪：蛋白質(zhì)蛋白

4、質(zhì)胃液胃液氨基酸氨基酸腸液腸液 胰液胰液蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：脂肪脂肪膽汁膽汁甘油脂肪酸甘油脂肪酸脂肪微粒脂肪微粒腸液胰液腸液胰液口腔口腔小腸小腸小腸小腸小腸小腸胃胃小腸小腸皺襞皺襞小腸小腸絨毛絨毛8. 小腸內(nèi)表面有許多小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的環(huán)形的_,其表面有許多絨毛其表面有許多絨毛裝突起裝突起_,這就大這就大大增加了吸收營(yíng)養(yǎng)大增加了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積，因此物質(zhì)的面積，因此_是人體吸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。器官。皺襞皺襞小腸絨毛小腸絨毛小腸小腸毛細(xì)毛細(xì)血管血管小腸的結(jié)構(gòu) 如圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，據(jù)圖回答問(wèn)題：如圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，據(jù)圖回答問(wèn)題：(1)(1)具備消化功能的結(jié)

5、構(gòu)是具備消化功能的結(jié)構(gòu)是 _、 _和和 _。(2)(2)對(duì)食物的消化有重要作用，對(duì)食物的消化有重要作用，但分泌的消化液中不含消化酶，但分泌的消化液中不含消化酶，該結(jié)構(gòu)是該結(jié)構(gòu)是 _。(3)(3)肝臟分泌肝臟分泌_、 _分泌胰液。分泌胰液。(4)(4)淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物都是在物都是在 _內(nèi)被吸收到內(nèi)被吸收到血液中去的。但是淀粉的消化開始血液中去的。但是淀粉的消化開始于于 _；蛋白質(zhì)的消化開始于；蛋白質(zhì)的消化開始于 _，最終與脂肪一起在，最終與脂肪一起在 _內(nèi)被徹底消化。內(nèi)被徹底消化。1 口腔口腔4 胃胃11 小腸小腸9 肝臟肝臟膽汁膽汁5 胰腺胰腺11 小腸小

6、腸1 口腔口腔4 胃胃11 小腸小腸淀粉是在淀粉是在_部位開部位開始被消化，脂肪在始被消化，脂肪在_部位開始被消化，部位開始被消化，而蛋白質(zhì)在而蛋白質(zhì)在_部位部位開始被消化。開始被消化。消化道中，既不消化又消化道中，既不消化又不吸收的部位是不吸收的部位是_（字母（字母 ），），消化吸收的主要場(chǎng)所是消化吸收的主要場(chǎng)所是 _（字母（字母 ）。）。6右圖是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位右圖是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次為（依次為A、B、C、D、E）被消化程度。）被消化程度。圖中曲線圖中曲線_表示脂肪消化過(guò)程。表示脂肪消化過(guò)程。(4)D中含有哪些消中含有哪些消化液？化液？ X口腔口腔小

7、腸小腸胃胃食道食道小腸小腸D代表小腸，里面含有腸液、代表小腸，里面含有腸液、胰液和膽汁等消化液。胰液和膽汁等消化液。 食道食道胃胃小腸小腸口腔口腔食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰腺胰腺肛門肛門咽咽胃腺胃腺腸腺腸腺消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)消化道消化道消化腺消化腺知識(shí)梳理知識(shí)梳理1下列消化液中，不含消化酶的是（）下列消化液中，不含消化酶的是（）A膽汁膽汁 B胃液胃液 C腸液腸液 D胰液胰液2蛋白質(zhì)初步消化的部位是（）蛋白質(zhì)初步消化的部位是（）A口腔口腔 B胃胃 C小腸小腸 D大腸大腸3下列食物成分中，不經(jīng)消化即可被人體吸收的是（）下列食物成分中，不經(jīng)消化即可被人體吸收的是（）A淀粉淀粉

8、B脂肪脂肪 C蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) D葡萄糖葡萄糖4.淀粉在口腔中消化成淀粉在口腔中消化成( )A葡萄糖葡萄糖 B麥芽糖麥芽糖 C維生素維生素 D氨基酸氨基酸5.消化道的哪個(gè)部位吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力最強(qiáng)？消化道的哪個(gè)部位吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力最強(qiáng)？( )A胃胃 B十二指腸十二指腸 C小腸小腸 D大腸大腸某同學(xué)為了探究饅頭在口腔中的變化，做了如下實(shí)某同學(xué)為了探究饅頭在口腔中的變化，做了如下實(shí)驗(yàn)，他先取好唾液備用，并在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中涉及到以下步驗(yàn)，他先取好唾液備用，并在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中涉及到以下步驟，請(qǐng)分析作答。驟，請(qǐng)分析作答。（A）向）向1、2號(hào)試管內(nèi)分別滴入清水和唾液，并攪拌號(hào)試管內(nèi)分別滴入清水和唾液，并攪拌（B）向

9、）向1、2號(hào)試管內(nèi)各滴入兩滴碘液號(hào)試管內(nèi)各滴入兩滴碘液（C）將兩支試管放入）將兩支試管放入37的水中的水中（D）將漿糊注入試管）將漿糊注入試管（1）請(qǐng)整理出正確的操作順序（用字母表示）請(qǐng)整理出正確的操作順序（用字母表示） 。（2）你認(rèn)為他探究的問(wèn)題是）你認(rèn)為他探究的問(wèn)題是 ，變量是變量是 。（3）該同學(xué)將試管放入）該同學(xué)將試管放入37水中的目的是水中的目的是 。這應(yīng)用了。這應(yīng)用了 的實(shí)驗(yàn)方法。的實(shí)驗(yàn)方法。（4）你預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是）你預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是 號(hào)試管不變成藍(lán)色，原因號(hào)試管不變成藍(lán)色，原因是是 。（5）1號(hào)試管的作用是號(hào)試管的作用是 。D A C B 唾液的消化作用唾液的消化作用 唾液唾液

10、 模擬口腔中的溫度使唾液淀粉酶的活性最高模擬口腔中的溫度使唾液淀粉酶的活性最高 模擬模擬 2 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖對(duì)照對(duì)照 1.右圖為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所設(shè)計(jì)的右圖為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所設(shè)計(jì)的“ ”。我們每天應(yīng)均。我們每天應(yīng)均衡地吃五類食物，以避免衡地吃五類食物，以避免 和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。在每日攝入的總能和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別為分別為 、 、 左右。左右。平衡膳食寶塔平衡膳食寶塔營(yíng)養(yǎng)不良營(yíng)養(yǎng)不良30%40%30%1.下列做法中，未注意食品安全的是下列做法中，未注意食品安全的是( )A生產(chǎn)綠色食品

11、生產(chǎn)綠色食品B用清水浸泡、沖洗水果蔬菜用清水浸泡、沖洗水果蔬菜C吃發(fā)芽的馬鈴薯吃發(fā)芽的馬鈴薯D買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的2.膳食中不搭配蔬菜水果會(huì)造成身體缺乏膳食中不搭配蔬菜水果會(huì)造成身體缺乏( )A蛋白質(zhì)和淀粉蛋白質(zhì)和淀粉 B蛋白質(zhì)和脂肪蛋白質(zhì)和脂肪 C淀粉和維生素淀粉和維生素 D維生素和無(wú)機(jī)鹽維生素和無(wú)機(jī)鹽1合理膳食是指盡量多吃蛋白質(zhì)豐富的食物。合理膳食是指盡量多吃蛋白質(zhì)豐富的食物。 2要減肥最好的方法是適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理營(yíng)養(yǎng)。要減肥最好的方法是適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理營(yíng)養(yǎng)。 3. 產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)并且是產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)并

12、且是綠顏色的食品叫綠色食品。綠顏色的食品叫綠色食品。 下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說(shuō)明，請(qǐng)分析解下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說(shuō)明，請(qǐng)分析解答下列問(wèn)題答下列問(wèn)題（1）為了防止腐敗，火腿腸一般都采用真空包裝，）為了防止腐敗，火腿腸一般都采用真空包裝，原因是原因是 ；如果誤食了包；如果誤食了包裝已鼓脹的火腿腸會(huì)引起裝已鼓脹的火腿腸會(huì)引起 中毒。中毒。（2）從配料中看出，火腿腸含有比較豐富）從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的的 ，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)被使用后在人體中最終消化成的產(chǎn)物質(zhì)被使用后在人體中最終消化成的產(chǎn)物是是 。隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖 細(xì)菌性食物細(xì)菌性食物 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 氨基酸氨基酸