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1、第第2講講細胞呼吸細胞呼吸一、探究酵母菌細胞呼吸的方式一、探究酵母菌細胞呼吸的方式1酵母菌細胞呼吸方式酵母菌細胞呼吸方式酵母菌為兼性厭氧型微生物，其細胞呼吸方式為有氧呼吸和酵母菌為兼性厭氧型微生物，其細胞呼吸方式為有氧呼吸和_。2產(chǎn)物的檢測產(chǎn)物的檢測產(chǎn)物產(chǎn)物試劑試劑現(xiàn)象現(xiàn)象(顏色變化顏色變化)CO2澄清的石灰水澄清的石灰水變混濁變混濁_水溶液水溶液_酒精酒精在酸性條件下，使用橙在酸性條件下，使用橙色的色的_灰綠色灰綠色重鉻酸鉀溶液重鉻酸鉀溶液無氧呼吸無氧呼吸溴麝香草酚藍溴麝香草酚藍藍色藍色綠色綠色黃色黃色二、有氧呼吸二、有氧呼吸1過程過程線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)大量大量線粒體內(nèi)

2、膜線粒體內(nèi)膜解惑解惑有氧呼吸消耗水是在第二階段，產(chǎn)生水是在第三階段。有氧呼吸消耗水是在第二階段，產(chǎn)生水是在第三階段。2場所及過程場所及過程(1)場所：場所：_。(2)過程：過程：第一階段：與有氧呼吸第一階段完全相同。第一階段：與有氧呼吸第一階段完全相同。第二階段：丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成第二階段：丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成_或者轉(zhuǎn)化為或者轉(zhuǎn)化為_。(3)產(chǎn)生能量：無論哪種無氧呼吸都只在產(chǎn)生能量：無論哪種無氧呼吸都只在_階段釋放少階段釋放少量能量，生成少量量能量，生成少量ATP，葡萄糖分子中大部分能量則存留在，葡萄糖分子中大部分能量則存留在分解不徹底的氧化產(chǎn)物中。分解不徹底的氧

3、化產(chǎn)物中。第一第一細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)酒精和酒精和CO2乳酸乳酸巧記巧記細胞呼吸三過程，有氧無氧一段同，細胞呼吸三過程，有氧無氧一段同，葡葡(萄萄)糖分解丙酮氫，還要釋放少量能；糖分解丙酮氫，還要釋放少量能；有氧呼吸二階段，丙酮和水來反應，有氧呼吸二階段，丙酮和水來反應，能量能量CO2還原氫，線還原氫，線(粒粒)體基質(zhì)內(nèi)完成；體基質(zhì)內(nèi)完成；有氧呼吸三階段，有氧呼吸三階段，O2氧化還原氫。氧化還原氫。大量能量水生成，線大量能量水生成，線(粒粒)體內(nèi)膜上完成。體內(nèi)膜上完成。無氧呼吸二階段，還原物質(zhì)不放能。無氧呼吸二階段，還原物質(zhì)不放能。解惑解惑 作物栽培時要及時松土透氣作物栽培時要及時松土透氣,有

4、利于根系的有氧呼吸，有利于根系的有氧呼吸，促進根對無機鹽的吸收；稻田需定期排水，否則會因根進行促進根對無機鹽的吸收；稻田需定期排水，否則會因根進行無氧呼吸產(chǎn)生大量的酒精無氧呼吸產(chǎn)生大量的酒精,對細胞產(chǎn)生毒害作用對細胞產(chǎn)生毒害作用,使根腐爛。使根腐爛。細胞呼吸的類型和過程細胞呼吸的類型和過程1有氧呼吸三個階段的比較有氧呼吸三個階段的比較比較項目比較項目第一階段第一階段第二階段第二階段第三階段第三階段反應場所反應場所細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜需要條件需要條件酶酶酶酶酶和氧氣酶和氧氣反應底物反應底物葡萄糖葡萄糖丙酮酸和丙酮酸和H2OH和和O2生成物質(zhì)生成物質(zhì)丙酮酸丙

5、酮酸HCO2HH2O與氧的關(guān)系與氧的關(guān)系無關(guān)無關(guān)無關(guān)無關(guān)必需氧必需氧產(chǎn)生的能量產(chǎn)生的能量少量少量少量少量大量大量2.有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸與無氧呼吸的比較項目項目有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸區(qū)別區(qū)別反應條件反應條件需要需要O2、酶和適宜、酶和適宜的溫度的溫度不需要不需要O2，需要酶和，需要酶和適宜的溫度適宜的溫度反應場所反應場所第一階段在細胞質(zhì)第一階段在細胞質(zhì)基質(zhì)中，第二、三基質(zhì)中，第二、三階段在線粒體內(nèi)階段在線粒體內(nèi)全過程都在細胞質(zhì)基全過程都在細胞質(zhì)基質(zhì)中質(zhì)中分解產(chǎn)物分解產(chǎn)物CO2和和H2OCO2、酒精或乳酸、酒精或乳酸釋放能量釋放能量 釋放大量能量釋放大量能量釋放少量能量釋放

6、少量能量特點特點有機物徹底分解，有機物徹底分解，能量完全釋放能量完全釋放有機物沒有徹底分解有機物沒有徹底分解,能量沒有完全釋放能量沒有完全釋放聯(lián)系聯(lián)系其實質(zhì)都是分解有機物，釋放能量，生成其實質(zhì)都是分解有機物，釋放能量，生成ATP供生命供生命活動需要；第一階段活動需要；第一階段(從葡萄糖到丙酮酸從葡萄糖到丙酮酸)完全相同完全相同提醒提醒(1)有有H2O生成一定是有氧呼吸，有生成一定是有氧呼吸，有CO2生成一定不生成一定不是乳酸發(fā)酵。是乳酸發(fā)酵。(2)無氧呼吸只釋放少量能量，其余的能量儲存在分解不徹底無氧呼吸只釋放少量能量，其余的能量儲存在分解不徹底的氧化產(chǎn)物的氧化產(chǎn)物酒精或乳酸中。酒精或乳酸中。

7、(3)水稻等植物長期水淹后爛根的原因：無氧呼吸的產(chǎn)物水稻等植物長期水淹后爛根的原因：無氧呼吸的產(chǎn)物酒精對細胞有毒害作用。玉米種子爛胚的原因：無氧呼吸產(chǎn)酒精對細胞有毒害作用。玉米種子爛胚的原因：無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸對細胞有毒害作用。生的乳酸對細胞有毒害作用。(4)有些原核生物無線粒體，仍可進行有氧呼吸，如藍藻、硝有些原核生物無線粒體，仍可進行有氧呼吸，如藍藻、硝化細菌等?；毦?。3有氧呼吸和無氧呼吸的過程有氧呼吸和無氧呼吸的過程根據(jù)有氧呼吸和無氧呼吸發(fā)生的各階段的場所、反應物、生根據(jù)有氧呼吸和無氧呼吸發(fā)生的各階段的場所、反應物、生成物及條件，歸納如下圖：成物及條件，歸納如下圖：提醒提醒(1)有氧

8、呼吸過程中，反應物中的葡萄糖、水、有氧呼吸過程中，反應物中的葡萄糖、水、O2分分別在第一、第二、第三階段被利用，產(chǎn)物中的別在第一、第二、第三階段被利用，產(chǎn)物中的CO2和和H2O分分別在第二、第三階段形成。有氧呼吸第一、二階段產(chǎn)生的別在第二、第三階段形成。有氧呼吸第一、二階段產(chǎn)生的H用于第三階段與用于第三階段與O2結(jié)合生成水；無氧呼吸第一階段產(chǎn)生的結(jié)合生成水；無氧呼吸第一階段產(chǎn)生的H用于第二階段將丙酮酸還原為用于第二階段將丙酮酸還原為C2H5OH和和CO2或乳酸。或乳酸。(2)有氧呼吸中有氧呼吸中H2O既是反應物，又是生成物，且生成的既是反應物，又是生成物，且生成的H2O中的氧全部來自中的氧全部

9、來自O2。(3)不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同，是由于參與催化反應的酶不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同，是由于參與催化反應的酶不同。不同。(4)有氧呼吸中氧元素的來源和去路有氧呼吸中氧元素的來源和去路(5)注意有氧呼吸和無氧呼吸的幾種變式圖像的解析：注意有氧呼吸和無氧呼吸的幾種變式圖像的解析： (2014浙江省寧波高三調(diào)研浙江省寧波高三調(diào)研)如圖為某同學構(gòu)建的植如圖為某同學構(gòu)建的植物葉肉細胞內(nèi)的有氧呼吸過程圖，物葉肉細胞內(nèi)的有氧呼吸過程圖，4、7均為水，下列說法正均為水，下列說法正確的是確的是(雙選雙選)()A催化催化23過程的酶存在于線粒體基質(zhì)中過程的酶存在于線粒體基質(zhì)中B產(chǎn)生的產(chǎn)生的8主要用于合成主

10、要用于合成ATPC3必定全部釋放到大氣中必定全部釋放到大氣中D6可來自葉綠體可來自葉綠體AD解析解析本題綜合考查有氧呼吸的相關(guān)知識，意在考查考生的分本題綜合考查有氧呼吸的相關(guān)知識，意在考查考生的分析判斷能力和理解能力。析判斷能力和理解能力。23過程是有氧呼吸的第二階段，場過程是有氧呼吸的第二階段，場所是線粒體基質(zhì)，需要的酶在線粒體基質(zhì)中；產(chǎn)生的所是線粒體基質(zhì)，需要的酶在線粒體基質(zhì)中；產(chǎn)生的8是能量是能量,其主要以熱能形式散失，少量用于合成其主要以熱能形式散失，少量用于合成ATP；3是二氧化碳，二是二氧化碳，二氧化碳可以釋放到大氣中，也可以進入葉綠體中用于光合作用氧化碳可以釋放到大氣中，也可以進

11、入葉綠體中用于光合作用；6是氧氣，可以來自葉綠體，也可來自大氣。是氧氣，可以來自葉綠體，也可來自大氣。1如圖表示真核生物有氧呼吸過程，下列有關(guān)說法正確的如圖表示真核生物有氧呼吸過程，下列有關(guān)說法正確的是是(雙選雙選)()A中數(shù)值最大的是中數(shù)值最大的是B代表的物質(zhì)名稱是氧氣代表的物質(zhì)名稱是氧氣C產(chǎn)生產(chǎn)生的場所是線粒體的場所是線粒體D原核生物不能完成圖示全過程原核生物不能完成圖示全過程AB解析：由有氧呼吸的過程可知，解析：由有氧呼吸的過程可知，表示三個階段產(chǎn)生的表示三個階段產(chǎn)生的能量，其中第三階段產(chǎn)生的能量最多能量，其中第三階段產(chǎn)生的能量最多(即圖中即圖中的數(shù)值最大的數(shù)值最大)；圖中圖中代表水、代

12、表水、表示氧氣，表示氧氣，表示水，產(chǎn)生表示水，產(chǎn)生的場所分的場所分別是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體；有些原核生物雖然沒有線粒體，別是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體；有些原核生物雖然沒有線粒體，但是含有與有氧呼吸相關(guān)的酶，能完成圖示全過程。但是含有與有氧呼吸相關(guān)的酶，能完成圖示全過程。影響細胞呼吸的因素及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應用影響細胞呼吸的因素及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應用1遺傳因素遺傳因素(決定酶的種類和數(shù)量決定酶的種類和數(shù)量)(1)不同種類的植物細胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生不同種類的植物細胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物。植物，陰生植物小于陽生植物。(2)同一植物在不同的生長發(fā)育時期細胞

13、呼吸速率不同同一植物在不同的生長發(fā)育時期細胞呼吸速率不同,如幼苗如幼苗期、開花期細胞呼吸速率較高期、開花期細胞呼吸速率較高,成熟期細胞呼吸速率較低。成熟期細胞呼吸速率較低。(3)同一植物的不同器官細胞呼吸速率不同，如生殖器官大于同一植物的不同器官細胞呼吸速率不同，如生殖器官大于營養(yǎng)器官。營養(yǎng)器官。2環(huán)境因素環(huán)境因素因因素素影響機理影響機理曲線模曲線模型型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用中的應用溫度溫度影響呼吸酶的活性：影響呼吸酶的活性：最適溫度時，細胞最適溫度時，細胞呼吸最強；超過最呼吸最強；超過最適溫度時，呼吸酶適溫度時，呼吸酶活性降低，甚至變活性降低，甚至變性失活，呼吸受抑性失活，呼吸受抑制；低于

14、最適溫度制；低于最適溫度時，酶活性下降，時，酶活性下降，呼吸受抑制呼吸受抑制低溫下貯存低溫下貯存蔬菜、水果；蔬菜、水果；在大棚蔬菜在大棚蔬菜的栽培過程中的栽培過程中夜間適當降溫，夜間適當降溫，以降低細胞呼以降低細胞呼吸，減少有機吸，減少有機物的消耗，提物的消耗，提高產(chǎn)量高產(chǎn)量因因素素影響機理影響機理曲線模曲線模型型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用中的應用氧氣氧氣氧氣作為有氧呼吸氧氣作為有氧呼吸的原料而影響細胞的原料而影響細胞呼吸的速率和性質(zhì)呼吸的速率和性質(zhì)(在在O2濃度為零時濃度為零時只進行無氧呼吸；只進行無氧呼吸；濃度為大于零小于濃度為大于零小于10%時，既進行有時，既進行有氧呼吸又進行無氧氧呼吸又

15、進行無氧呼吸；濃度為呼吸；濃度為10%以上時，只進行有以上時，只進行有氧呼吸。氧呼吸。)適當降低氧氣適當降低氧氣濃度能夠抑制濃度能夠抑制細胞呼吸，減細胞呼吸，減少有機物消耗，少有機物消耗，以延長蔬菜、以延長蔬菜、水果的保鮮時水果的保鮮時間間因因素素影響機理影響機理曲線模曲線模型型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用中的應用CO2濃濃度度增加增加CO2的濃度對的濃度對細胞呼吸有明顯的細胞呼吸有明顯的抑制效應。這可以抑制效應。這可以從化學平衡的角度從化學平衡的角度得到解釋得到解釋在蔬菜和水果在蔬菜和水果的保鮮中，增的保鮮中，增加加CO2的濃度，的濃度，可提高保鮮效可提高保鮮效果果H2O在一定范圍內(nèi)，細在一定范

16、圍內(nèi)，細胞呼吸強度隨含水胞呼吸強度隨含水量的增加而加強，量的增加而加強，隨含水量的減少而隨含水量的減少而減弱減弱將種子風干，將種子風干，以減弱細胞呼以減弱細胞呼吸，從而減少吸，從而減少有機物的消耗，有機物的消耗，延長作物種子延長作物種子儲藏時間儲藏時間提醒提醒(1)O2濃度為零時，細胞呼吸強度并不為零，因為細濃度為零時，細胞呼吸強度并不為零，因為細胞可進行無氧呼吸。胞可進行無氧呼吸。(2)隨著隨著O2濃度的增加，無氧呼吸受到抑制，有氧呼吸也因氧濃度的增加，無氧呼吸受到抑制，有氧呼吸也因氧氣濃度較低而較弱，細胞呼吸的總強度較低；但后來隨著氧氣氣濃度較低而較弱，細胞呼吸的總強度較低；但后來隨著氧氣

17、濃度的升高，有氧呼吸逐漸增強，細胞呼吸總強度又增大。濃度的升高，有氧呼吸逐漸增強，細胞呼吸總強度又增大。以下甲、乙兩圖都表示某植物的非綠色器官以下甲、乙兩圖都表示某植物的非綠色器官CO2釋放釋放量和量和O2吸收量的變化。下列相關(guān)敘述不正確的是吸收量的變化。下列相關(guān)敘述不正確的是()A甲圖中氧濃度為甲圖中氧濃度為a時的情況對應的是乙圖中的時的情況對應的是乙圖中的A點點B甲圖中氧濃度為甲圖中氧濃度為b時的情況對應的是乙圖中的時的情況對應的是乙圖中的D點點C甲圖的甲圖的a、b、c、d四種濃度中四種濃度中c是最適合貯藏的是最適合貯藏的D甲圖中氧濃度為甲圖中氧濃度為d時沒有酒精產(chǎn)生時沒有酒精產(chǎn)生B解析解

18、析甲圖中氧濃度為甲圖中氧濃度為a時，細胞只釋放時，細胞只釋放CO2不吸收不吸收O2，說明，說明細胞只進行無氧呼吸，對應乙圖中的細胞只進行無氧呼吸，對應乙圖中的A點，點，A正確；甲圖中氧正確；甲圖中氧濃度為濃度為b時，時，CO2的釋放量遠遠大于的釋放量遠遠大于O2的吸收量，說明細胞的吸收量，說明細胞既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸，且無氧呼吸強度大，應在既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸，且無氧呼吸強度大，應在乙圖中的乙圖中的AC段之間，段之間，B錯誤；貯藏植物器官應選擇錯誤；貯藏植物器官應選擇CO2產(chǎn)生產(chǎn)生量最少即細胞呼吸最弱時量最少即細胞呼吸最弱時(甲圖中的甲圖中的c)，C正確；氧濃度為正確；氧濃度為

19、d時，時，CO2釋放量與釋放量與O2的吸收量相等，細胞只進行有氧呼吸，的吸收量相等，細胞只進行有氧呼吸，因此沒有酒精產(chǎn)生，因此沒有酒精產(chǎn)生，D正確。正確。2請回答下列與生物呼吸作用相關(guān)的問題：請回答下列與生物呼吸作用相關(guān)的問題：(1)將水稻幼苗培養(yǎng)在不同氧氣濃度的黑暗環(huán)境中，分別測得將水稻幼苗培養(yǎng)在不同氧氣濃度的黑暗環(huán)境中，分別測得其無氧呼吸釋放的二氧化碳量與有氧呼吸消耗的氧氣量，獲其無氧呼吸釋放的二氧化碳量與有氧呼吸消耗的氧氣量，獲得如圖所示結(jié)果。得如圖所示結(jié)果。請在圖中添加水稻釋放的二氧化碳總量曲線。請在圖中添加水稻釋放的二氧化碳總量曲線。如圖所示如圖所示(注：注：CO2釋放總量與氧氣消耗

20、量兩條曲線相交點應垂直于橫釋放總量與氧氣消耗量兩條曲線相交點應垂直于橫坐標坐標18%的位置，即的位置，即P點；曲線的起點應為縱坐標點；曲線的起點應為縱坐標“1”的高度的高度;不能畫直線或上拱線。不能畫直線或上拱線。)水稻秧苗期的管理非常重要。有句農(nóng)諺為：水稻秧苗期的管理非常重要。有句農(nóng)諺為：“灌水宜用長流灌水宜用長流水水”，若不適時灌水，常用靜水灌溉，則水稻容易發(fā)生爛秧現(xiàn)，若不適時灌水，常用靜水灌溉，則水稻容易發(fā)生爛秧現(xiàn)象。請簡要說明其中的科學道理。象。請簡要說明其中的科學道理。_。請寫出水稻在氧氣濃度為請寫出水稻在氧氣濃度為12%時呼吸作用的反應式：時呼吸作用的反應式：_。(2)高等動物和人

21、在某些情況下，由于組織缺氧，它們所需要高等動物和人在某些情況下，由于組織缺氧，它們所需要的能量可以通過無氧呼吸來提供的能量可以通過無氧呼吸來提供,其無氧呼吸的產(chǎn)物是其無氧呼吸的產(chǎn)物是_。由于長期淹水，導致秧苗缺氧，進行無氧呼吸，長時間無氧由于長期淹水，導致秧苗缺氧，進行無氧呼吸，長時間無氧呼吸積累的酒精，使組織細胞酒精中毒，導致爛秧呼吸積累的酒精，使組織細胞酒精中毒，導致爛秧乳酸乳酸解析：解析：(1)有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳與消耗的氧氣量相等；有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳與消耗的氧氣量相等；圖示氧氣吸收量曲線可代表有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳量；在特圖示氧氣吸收量曲線可代表有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳量；在特定氧濃度

22、下，兩曲線縱坐標之和代表水稻釋放的二氧化碳總定氧濃度下，兩曲線縱坐標之和代表水稻釋放的二氧化碳總量。量。根細胞無氧呼吸產(chǎn)生的酒精對細胞有毒害作用，導致根細胞無氧呼吸產(chǎn)生的酒精對細胞有毒害作用，導致爛秧。爛秧。如圖在氧濃度為如圖在氧濃度為12%時，有氧氣吸收，證明進行有時，有氧氣吸收，證明進行有氧呼吸；釋放的二氧化碳有一部分是無氧呼吸產(chǎn)生的，說明氧呼吸；釋放的二氧化碳有一部分是無氧呼吸產(chǎn)生的，說明進行了無氧呼吸。進行了無氧呼吸。(2)高等動物無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。高等動物無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。1思維誤區(qū)思維誤區(qū)誤區(qū)誤區(qū)1誤認為有氧呼吸的全過程都需要誤認為有氧呼吸的全過程都需要O2辨析辨析有氧呼吸

23、的第一、二階段不需要有氧呼吸的第一、二階段不需要O2，只有第三階段需，只有第三階段需要要O2。誤區(qū)誤區(qū)2認為有氧呼吸是真核生物特有的呼吸方式或者認為有認為有氧呼吸是真核生物特有的呼吸方式或者認為有氧呼吸只發(fā)生在線粒體中氧呼吸只發(fā)生在線粒體中辨析辨析原核生物無線粒體，但需氧型微生物能進行有氧呼吸原核生物無線粒體，但需氧型微生物能進行有氧呼吸,如硝化細菌等好氧細菌。真核生物的有氧呼吸第一階段發(fā)生如硝化細菌等好氧細菌。真核生物的有氧呼吸第一階段發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中。在細胞質(zhì)基質(zhì)中。誤區(qū)誤區(qū)3認為生物的有氧呼吸和無氧呼吸不能同時進行認為生物的有氧呼吸和無氧呼吸不能同時進行辨析辨析對于需氧型生物來說，氧氣

24、濃度是生物進行細胞呼吸對于需氧型生物來說，氧氣濃度是生物進行細胞呼吸的關(guān)鍵決定因素。絕對無氧時只進行無氧呼吸，氧氣充足時的關(guān)鍵決定因素。絕對無氧時只進行無氧呼吸，氧氣充足時只進行有氧呼吸。但是在低氧濃度下，生物可以同時進行兩只進行有氧呼吸。但是在低氧濃度下，生物可以同時進行兩種類型的呼吸。如人的不同類型跑步發(fā)生的細胞呼吸就有所種類型的呼吸。如人的不同類型跑步發(fā)生的細胞呼吸就有所不同。不同。悠閑的慢跑運動能提高心肺活動量，吸入充足悠閑的慢跑運動能提高心肺活動量，吸入充足O2進行有氧呼進行有氧呼吸。競技性短跑、中長跑則是在機體吸。競技性短跑、中長跑則是在機體O2不充足條件下，主要不充足條件下，主要

25、依靠無氧呼吸產(chǎn)生依靠無氧呼吸產(chǎn)生ATP而支持快速運動。而支持快速運動。2易錯點易錯點易錯點易錯點1據(jù)據(jù)CO2釋放量和釋放量和O2消耗量判斷細胞呼吸狀況消耗量判斷細胞呼吸狀況O2吸收量、吸收量、CO2釋放量釋放量細胞呼吸的方式細胞呼吸的方式不消耗不消耗O2，釋放，釋放CO2只進行無氧呼吸只進行無氧呼吸O2吸收量吸收量CO2釋放量釋放量只進行有氧呼吸或同時進行乳酸發(fā)酵只進行有氧呼吸或同時進行乳酸發(fā)酵和有氧呼吸和有氧呼吸O2吸收量吸收量CO2釋放量釋放量兩種呼吸方式同時進行，多余兩種呼吸方式同時進行，多余CO2來來自無氧呼吸自無氧呼吸酒精量酒精量CO2量量只進行無氧呼吸只進行無氧呼吸酒精量酒精量43

26、無氧呼吸占優(yōu)勢無氧呼吸占優(yōu)勢CO2釋放量釋放量O2吸收量吸收量43有氧呼吸占優(yōu)勢有氧呼吸占優(yōu)勢提醒提醒(1)乳酸菌、動物細胞、馬鈴薯塊莖、玉米胚、甜菜乳酸菌、動物細胞、馬鈴薯塊莖、玉米胚、甜菜塊根等，無氧呼吸產(chǎn)物為乳酸，均不產(chǎn)生塊根等，無氧呼吸產(chǎn)物為乳酸，均不產(chǎn)生CO2。(2)所有生物細胞，呼吸過程中若有所有生物細胞，呼吸過程中若有H2O生成，一定來自有氧生成，一定來自有氧呼吸過程。因為無氧呼吸兩種方式均不產(chǎn)生呼吸過程。因為無氧呼吸兩種方式均不產(chǎn)生H2O。易錯點易錯點2有氧呼吸與無氧呼吸有氧呼吸與無氧呼吸(產(chǎn)酒精產(chǎn)酒精)的計算的計算辨析辨析(1)消耗等量的葡萄糖時產(chǎn)生的消耗等量的葡萄糖時產(chǎn)生的

27、CO2摩爾數(shù)：無氧呼吸摩爾數(shù)：無氧呼吸: :有氧呼吸有氧呼吸13。(2)消耗等量的葡萄糖時消耗的消耗等量的葡萄糖時消耗的O2和產(chǎn)生和產(chǎn)生CO2摩爾數(shù)：有氧呼摩爾數(shù)：有氧呼吸消耗的吸消耗的O2有氧和無氧呼吸產(chǎn)生的有氧和無氧呼吸產(chǎn)生的CO2之和之和34。(3)產(chǎn)生等量產(chǎn)生等量CO2時消耗葡萄糖摩爾數(shù)：無氧呼吸時消耗葡萄糖摩爾數(shù)：無氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸31。易錯點易錯點3探究細胞呼吸方式裝置的原理不清楚探究細胞呼吸方式裝置的原理不清楚辨析辨析常見裝置常見裝置當裝置內(nèi)部小燒杯中裝足量當裝置內(nèi)部小燒杯中裝足量NaOH溶液時，可充分吸收二氧溶液時，可充分吸收二氧化碳，二氧化碳不影響裝置中氣體的總體積，總

28、體積的變化化碳，二氧化碳不影響裝置中氣體的總體積，總體積的變化取決于氧氣的吸收。若進行無氧呼吸，裝置內(nèi)部氣體體積不取決于氧氣的吸收。若進行無氧呼吸，裝置內(nèi)部氣體體積不變，液滴不動；若進行有氧呼吸，消耗氧氣，裝置內(nèi)氣壓變變，液滴不動；若進行有氧呼吸，消耗氧氣，裝置內(nèi)氣壓變低，液滴左移。低，液滴左移。當裝置內(nèi)部小燒杯中裝清水時，裝置中的氣體體積同時受二當裝置內(nèi)部小燒杯中裝清水時，裝置中的氣體體積同時受二氧化碳和氧氣變化量的影響，有氧呼吸吸收的氧氣量等于產(chǎn)氧化碳和氧氣變化量的影響，有氧呼吸吸收的氧氣量等于產(chǎn)生的二氧化碳量，不影響氣體總量，氣壓不變，液滴不動；生的二氧化碳量，不影響氣體總量，氣壓不變，

29、液滴不動；若進行無氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳，則裝置內(nèi)氣體增多，液滴若進行無氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳，則裝置內(nèi)氣體增多，液滴右移。右移。因此，裝置因此，裝置1中液滴左移，裝置中液滴左移，裝置2中液滴右移，則表示既進行中液滴右移，則表示既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸。有氧呼吸，又進行無氧呼吸。裝置裝置1裝置裝置2結(jié)果結(jié)果紅色液滴不動紅色液滴不動只進行有氧呼吸只進行有氧呼吸紅色液滴不動紅色液滴不動紅色液滴右移紅色液滴右移只進行無氧呼吸只進行無氧呼吸紅色液滴左移紅色液滴左移紅色液滴右移紅色液滴右移既進行有氧呼吸又既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸進行無氧呼吸紅色液滴左移紅色液滴左移酵母菌細胞呼吸方式的實驗探究酵母菌

30、細胞呼吸方式的實驗探究一、實驗原理一、實驗原理1酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌進行有氧呼吸能產(chǎn)生大量的菌。酵母菌進行有氧呼吸能產(chǎn)生大量的CO2，在進行無氧呼，在進行無氧呼吸時能產(chǎn)生酒精和吸時能產(chǎn)生酒精和CO2。2CO2可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水液由藍變綠再變黃。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)液中溶液變成黃色的時間長短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)液中CO2的的產(chǎn)生情況。產(chǎn)

31、生情況。3橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下可與乙醇發(fā)生化學橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下可與乙醇發(fā)生化學反應，變成灰綠色。反應，變成灰綠色。二、實驗流程二、實驗流程三、注意事項三、注意事項1通入通入A瓶的空氣中不能含有瓶的空氣中不能含有CO2，以保證使第三個錐形瓶中以保證使第三個錐形瓶中的澄清石灰水變混濁是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的的澄清石灰水變混濁是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2所致。所致。2B瓶應封口放置一段時間，待酵母菌將瓶應封口放置一段時間，待酵母菌將B瓶中的氧氣消耗完瓶中的氧氣消耗完,再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，確保通入澄清石灰水中的再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，確保通入澄清石灰水中的

32、CO2是由無氧呼吸產(chǎn)生的。是由無氧呼吸產(chǎn)生的。1某同學在研究馬鈴薯塊莖細胞呼吸方式時，設計了如下某同學在研究馬鈴薯塊莖細胞呼吸方式時，設計了如下實驗：實驗：實驗一：取新鮮馬鈴薯塊莖，洗凈、切成碎屑。向錐形瓶實驗一：取新鮮馬鈴薯塊莖，洗凈、切成碎屑。向錐形瓶A、B中分別放入適量的馬鈴薯塊莖碎屑，如圖甲所示。每隔一中分別放入適量的馬鈴薯塊莖碎屑，如圖甲所示。每隔一段時間，從分液漏斗向錐形瓶段時間，從分液漏斗向錐形瓶A中注入適量的過氧化氫溶液，中注入適量的過氧化氫溶液，觀察裝置中溴麝香草酚藍水溶液的顏色變化觀察裝置中溴麝香草酚藍水溶液的顏色變化(溴麝香草酚藍溴麝香草酚藍水溶液用于二氧化碳的檢測，二氧

33、化碳能使該溶液由藍變綠水溶液用于二氧化碳的檢測，二氧化碳能使該溶液由藍變綠再變黃再變黃)。實驗二：取新鮮馬鈴薯塊莖，洗凈、切成碎屑。向錐形瓶實驗二：取新鮮馬鈴薯塊莖，洗凈、切成碎屑。向錐形瓶C中加入適量的馬鈴薯塊莖碎屑，并向中加入適量的馬鈴薯塊莖碎屑，并向C瓶中充入瓶中充入N2替代錐形替代錐形瓶中的空氣，如圖乙所示，一段時間后，觀察裝置中溴麝香瓶中的空氣，如圖乙所示，一段時間后，觀察裝置中溴麝香草酚藍水溶液的顏色變化。草酚藍水溶液的顏色變化。請回答下列問題。請回答下列問題。(1)實驗一的原理是實驗一的原理是_；當實驗一中溴麝香草酚藍水溶液的顏色由綠變黃時，是否可以當實驗一中溴麝香草酚藍水溶液的

34、顏色由綠變黃時，是否可以說明馬鈴薯的呼吸作用在逐漸增強？說明馬鈴薯的呼吸作用在逐漸增強？_，為什么？為什么？_。溶液的顏色由綠變黃可能是實驗時間較長，馬鈴薯產(chǎn)生的溶液的顏色由綠變黃可能是實驗時間較長，馬鈴薯產(chǎn)生的CO2總量較多引起的總量較多引起的(或其他合理答案也可或其他合理答案也可)馬鈴薯塊莖細胞中含有過氧化氫酶，可馬鈴薯塊莖細胞中含有過氧化氫酶，可催化過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣；在有氧條件下，馬鈴薯塊莖細催化過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣；在有氧條件下，馬鈴薯塊莖細胞可以進行有氧呼吸，產(chǎn)生的二氧化碳可使溴麝香草酚藍水胞可以進行有氧呼吸，產(chǎn)生的二氧化碳可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃溶液由藍變綠再變黃不

35、能不能(2)已知植物細胞無氧呼吸有兩種類型，一種是能夠產(chǎn)生酒精已知植物細胞無氧呼吸有兩種類型，一種是能夠產(chǎn)生酒精的無氧呼吸，另一種是能夠產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸。并且馬鈴的無氧呼吸，另一種是能夠產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸。并且馬鈴薯塊莖在只有薯塊莖在只有N2的條件下可以進行無氧呼吸。則實驗二的目的條件下可以進行無氧呼吸。則實驗二的目的是的是_；若實驗二中溴麝香草酚藍水溶液若實驗二中溴麝香草酚藍水溶液_，則說明馬鈴薯塊，則說明馬鈴薯塊莖細胞進行的是產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸，其反應式為莖細胞進行的是產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸，其反應式為_。不變色不變色探究馬鈴薯無氧呼吸的類型探究馬鈴薯無氧呼吸的類型(3)實驗一和實驗二在設計

36、上均有不夠嚴謹之處，可能會干擾實驗一和實驗二在設計上均有不夠嚴謹之處，可能會干擾對馬鈴薯塊莖細胞呼吸類型的判斷，請給予修正。對馬鈴薯塊莖細胞呼吸類型的判斷，請給予修正。_。修正的理由是修正的理由是_。不同的微生物具有不同的呼吸類型，它們的存在會干擾實不同的微生物具有不同的呼吸類型，它們的存在會干擾實驗結(jié)果驗結(jié)果實驗前應對馬鈴薯塊莖進行消毒；實驗前應對馬鈴薯塊莖進行消毒；B瓶和瓶和C瓶組裝之前均應瓶組裝之前均應做滅菌處理做滅菌處理(合理即可合理即可)解析：解析：(1)馬鈴薯塊莖中含有過氧化氫酶，能催化過氧化氫分馬鈴薯塊莖中含有過氧化氫酶，能催化過氧化氫分解產(chǎn)生解產(chǎn)生O2，以此促進馬鈴薯塊莖進行有

37、氧呼吸。，以此促進馬鈴薯塊莖進行有氧呼吸。CO2可使溴可使溴麝香草酚藍水溶液發(fā)生顏色變化。麝香草酚藍水溶液發(fā)生顏色變化。(2)馬鈴薯塊莖無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，不產(chǎn)生馬鈴薯塊莖無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，不產(chǎn)生CO2，故不能，故不能使溴麝香草酚藍水溶液變色。使溴麝香草酚藍水溶液變色。(3)微生物的呼吸作用會干擾實驗結(jié)果。微生物的呼吸作用會干擾實驗結(jié)果。2某生物興趣小組對酵母菌的細胞呼吸方式進行了如下的探某生物興趣小組對酵母菌的細胞呼吸方式進行了如下的探究實驗。請據(jù)題分析作答：究實驗。請據(jù)題分析作答：(1)請根據(jù)實驗目的選擇裝置序號，并按照實驗的組裝要求排請根據(jù)實驗目的選擇裝置序號，并按照實驗的組裝要求

38、排序序(裝置可重復使用裝置可重復使用)。有氧條件下的裝置序號：有氧條件下的裝置序號：_;無氧條件無氧條件下的裝置序號：下的裝置序號：_。(2)裝置中裝置中c瓶的作用是：瓶的作用是：_。(3)d應封口放置一段時間后，再連通應封口放置一段時間后，再連通b，其原因是，其原因是_。d封口放置一段時間后，酵母菌會將瓶中的氧氣消耗完，再封口放置一段時間后，酵母菌會將瓶中的氧氣消耗完，再連通連通b，就可以確保通入澄清石灰水的，就可以確保通入澄清石灰水的CO2是酵母菌的無氧是酵母菌的無氧呼吸所產(chǎn)生的呼吸所產(chǎn)生的(其他合理答案也可其他合理答案也可)cab(或或cbab)db吸收空氣中的吸收空氣中的CO2，排除其

39、對實驗，排除其對實驗結(jié)果的干擾結(jié)果的干擾(其他合理答案也可其他合理答案也可)解析：解答本題的關(guān)鍵：一是弄清各裝置的作用。解析：解答本題的關(guān)鍵：一是弄清各裝置的作用。a用于通用于通氣條件下的酵母菌培養(yǎng)、氣條件下的酵母菌培養(yǎng)、b可檢驗是否有可檢驗是否有CO2產(chǎn)生、產(chǎn)生、c去除空去除空氣中的氣中的CO2、d用于不通氣條件下的酵母菌培養(yǎng)。二是掌握用于不通氣條件下的酵母菌培養(yǎng)。二是掌握酵母菌細胞呼吸的類型及異同。有氧呼吸在有氧條件下進行酵母菌細胞呼吸的類型及異同。有氧呼吸在有氧條件下進行，產(chǎn)生，產(chǎn)生CO2；無氧呼吸在無氧條件下進行，產(chǎn)生酒精和；無氧呼吸在無氧條件下進行，產(chǎn)生酒精和CO2。若探究有氧呼吸，

40、連接的順序為。若探究有氧呼吸，連接的順序為cab或或cbab；若探究無氧呼吸若探究無氧呼吸,連接的順序為連接的順序為db。d應封口一段時間后應封口一段時間后,再再連通連通b,主要目的是使裝置內(nèi)本身存在的主要目的是使裝置內(nèi)本身存在的O2被徹底消耗，以確保通往被徹底消耗，以確保通往澄清石灰水中的澄清石灰水中的CO2是由酵母菌的無氧呼吸所產(chǎn)生。是由酵母菌的無氧呼吸所產(chǎn)生。1.(2013高考新課標全國卷高考新課標全國卷)下列與微生物呼吸有關(guān)的敘述下列與微生物呼吸有關(guān)的敘述,錯誤的是錯誤的是()A肺炎雙球菌無線粒體，但能進行有氧呼吸肺炎雙球菌無線粒體，但能進行有氧呼吸B與細菌呼吸有關(guān)的酶由擬核中的基因編

41、碼與細菌呼吸有關(guān)的酶由擬核中的基因編碼C破傷風芽孢桿菌適宜生活在有氧的環(huán)境中破傷風芽孢桿菌適宜生活在有氧的環(huán)境中D有氧和無氧時，酵母菌呼吸作用產(chǎn)物不同有氧和無氧時，酵母菌呼吸作用產(chǎn)物不同解析：肺炎雙球菌是原核生物，沒有線粒體但含有與有氧呼解析：肺炎雙球菌是原核生物，沒有線粒體但含有與有氧呼吸相關(guān)的酶，能進行有氧呼吸。呼吸作用是細菌生活的必須吸相關(guān)的酶，能進行有氧呼吸。呼吸作用是細菌生活的必須的生理過程，相關(guān)的酶是由擬核中基因編碼。破傷風芽孢桿的生理過程，相關(guān)的酶是由擬核中基因編碼。破傷風芽孢桿菌進行無氧呼吸，在有氧條件下被抑制。酵母菌有氧呼吸產(chǎn)菌進行無氧呼吸，在有氧條件下被抑制。酵母菌有氧呼吸

42、產(chǎn)生生CO2和和H2O，無氧呼吸產(chǎn)生酒精和，無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2。C2(2013高考海南卷高考海南卷)關(guān)于細胞代謝的敘述，錯誤的是關(guān)于細胞代謝的敘述，錯誤的是()A無氧呼吸能產(chǎn)生無氧呼吸能產(chǎn)生ATP，但沒有，但沒有H的生成過程的生成過程B有氧呼吸過程中產(chǎn)生的有氧呼吸過程中產(chǎn)生的H可在線粒體內(nèi)氧化生成水可在線粒體內(nèi)氧化生成水C某些微生物可利用氧化無機物產(chǎn)生的能量合成有機物某些微生物可利用氧化無機物產(chǎn)生的能量合成有機物D光合作用光反應階段產(chǎn)生的光合作用光反應階段產(chǎn)生的H可在葉綠體基質(zhì)中作為還可在葉綠體基質(zhì)中作為還原劑原劑A解析：無氧呼吸第一階段與有氧呼吸相同，解析：無氧呼吸第一階段與有氧呼吸相

43、同，1分子葡萄糖在細分子葡萄糖在細胞質(zhì)基質(zhì)中分解產(chǎn)生胞質(zhì)基質(zhì)中分解產(chǎn)生2分子丙酮酸，分子丙酮酸，4個個H和和 2個個ATP，A項項錯誤；有氧呼吸過程第三階段發(fā)生在線粒體內(nèi)膜上，前兩階錯誤；有氧呼吸過程第三階段發(fā)生在線粒體內(nèi)膜上，前兩階段生成的段生成的H與氧氣反應生成水，釋放大量能量，與氧氣反應生成水，釋放大量能量，B項正確；項正確；硝化細菌等可進行化能合成作用的微生物，利用無機物氧化硝化細菌等可進行化能合成作用的微生物，利用無機物氧化釋放的能量，將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為有機物，用于自身生命釋放的能量，將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為有機物，用于自身生命活動，活動，C項正確；光反應階段生成的項正確；光反應階段生

44、成的H在葉綠體基質(zhì)中用于在葉綠體基質(zhì)中用于暗反應階段的暗反應階段的C3的還原，的還原，D項正確。項正確。3(2012高考江蘇卷高考江蘇卷)下圖表示細胞呼吸作用的過程，其中下圖表示細胞呼吸作用的過程，其中13代表有關(guān)生理過程發(fā)生的場所代表有關(guān)生理過程發(fā)生的場所,甲、乙代表有關(guān)物質(zhì)。下列甲、乙代表有關(guān)物質(zhì)。下列相關(guān)敘述正確的是相關(guān)敘述正確的是 (多選多選)()A1和和3都具有雙層生物膜都具有雙層生物膜B1和和2所含酶的種類不同所含酶的種類不同C2和和3都能產(chǎn)生大量都能產(chǎn)生大量ATPD甲、乙分別代表丙酮酸、甲、乙分別代表丙酮酸、HBD解析：本題考查細胞呼吸的相關(guān)知識。分析題圖可推測解析：本題考查細胞

45、呼吸的相關(guān)知識。分析題圖可推測為為細胞質(zhì)基質(zhì)，細胞質(zhì)基質(zhì)，為線粒體基質(zhì)，為線粒體基質(zhì)，為線粒體內(nèi)膜；甲為丙酮為線粒體內(nèi)膜；甲為丙酮酸，乙為酸，乙為H。由上述分析可知。由上述分析可知A錯；錯；與與中的反應類型不中的反應類型不同，故所含酶也不同，同，故所含酶也不同，B、D正確；正確；中進行有氧呼吸第三階中進行有氧呼吸第三階段能產(chǎn)生大量段能產(chǎn)生大量ATP，中進行有氧呼吸第二階段，產(chǎn)生少量中進行有氧呼吸第二階段，產(chǎn)生少量ATP，故，故C錯。錯。4(2011高考海南卷高考海南卷)細胞內(nèi)糖分解代謝過程如圖所示，下細胞內(nèi)糖分解代謝過程如圖所示，下列敘述錯誤的是列敘述錯誤的是()A植物細胞能進行過程植物細胞能

46、進行過程和和或過程或過程和和B真核細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中能進行過程真核細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中能進行過程和和C動物細胞內(nèi)，過程動物細胞內(nèi)，過程比過程比過程釋放的能量多釋放的能量多D乳酸菌細胞內(nèi)，過程乳酸菌細胞內(nèi)，過程產(chǎn)生產(chǎn)生H，過程，過程消耗消耗HB解析：植物細胞能進行過程解析：植物細胞能進行過程和和、和和、和和；真核；真核細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中能進行無氧呼吸的全過程，即細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中能進行無氧呼吸的全過程，即和和或或和和；動物細胞中過程；動物細胞中過程(有氧呼吸第二、三階段有氧呼吸第二、三階段)比過程比過程(有氧呼吸的第一階段有氧呼吸的第一階段)釋放的能量多；包括乳酸菌在內(nèi)的釋放的能量多；包括乳酸菌在

47、內(nèi)的細胞無氧呼吸過程中，第一階段細胞無氧呼吸過程中，第一階段()產(chǎn)生的產(chǎn)生的H，在第二階段，在第二階段(或或)消耗。消耗。5(2011高考海南卷高考海南卷)關(guān)于細胞呼吸的敘述，正確的是關(guān)于細胞呼吸的敘述，正確的是()A種子風干脫水后呼吸強度增強種子風干脫水后呼吸強度增強B土壤淹水可導致根系發(fā)生無氧呼吸土壤淹水可導致根系發(fā)生無氧呼吸C破傷風桿菌在有氧條件下能大量繁殖破傷風桿菌在有氧條件下能大量繁殖D小麥種子萌發(fā)過程中有氧呼吸逐漸減弱小麥種子萌發(fā)過程中有氧呼吸逐漸減弱解析：種子風干脫水后呼吸強度減弱；土壤淹水，導致根系解析：種子風干脫水后呼吸強度減弱；土壤淹水，導致根系因缺氧而發(fā)生無氧呼吸；破傷風

48、桿菌屬于厭氧型細菌，無氧因缺氧而發(fā)生無氧呼吸；破傷風桿菌屬于厭氧型細菌，無氧條件下才能大量繁殖；種子萌發(fā)過程中有氧呼吸逐漸增強。條件下才能大量繁殖；種子萌發(fā)過程中有氧呼吸逐漸增強。B6.(2011高考山東卷高考山東卷)某興趣小組在室溫下進行了酵母菌無氧某興趣小組在室溫下進行了酵母菌無氧呼吸的探究實驗呼吸的探究實驗(如圖如圖)。下列分析錯誤的是。下列分析錯誤的是()A滴管中冒出氣泡是反應產(chǎn)滴管中冒出氣泡是反應產(chǎn)生生CO2的結(jié)果的結(jié)果B試管中加水的主要目的是制造試管中加水的主要目的是制造無氧環(huán)境無氧環(huán)境C若試管中的水換成冷水，氣泡若試管中的水換成冷水，氣泡釋放速率下降釋放速率下降D被分解的葡萄糖中

49、的能量一部被分解的葡萄糖中的能量一部分轉(zhuǎn)移至分轉(zhuǎn)移至ATP，其余的存留在酒精中，其余的存留在酒精中D解析：酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，此過程受溫度解析：酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，此過程受溫度影響，試管中加水是為了創(chuàng)造無氧環(huán)境，影響，試管中加水是為了創(chuàng)造無氧環(huán)境，A、B、C正確。被正確。被分解的葡萄糖中的能量一部分轉(zhuǎn)移到分解的葡萄糖中的能量一部分轉(zhuǎn)移到ATP中，一部分以熱能中，一部分以熱能的形式散失，還有一些存留在酒精中，的形式散失，還有一些存留在酒精中，D錯。錯。7(2013高考廣東卷高考廣東卷)某新能源研究興趣小組嘗試用木薯塊某新能源研究興趣小組嘗試用木薯塊根的淀粉制備燃料酒精

50、。他們用酶將木薯淀粉降解成單糖。根的淀粉制備燃料酒精。他們用酶將木薯淀粉降解成單糖。查閱資料后，安裝的酒精發(fā)酵裝置、采用的發(fā)酵條件如圖。查閱資料后，安裝的酒精發(fā)酵裝置、采用的發(fā)酵條件如圖。(1)向發(fā)酵瓶中加入向發(fā)酵瓶中加入5 g酵母菌開始實驗。發(fā)酵初期，通氣閥酵母菌開始實驗。發(fā)酵初期，通氣閥需要偶爾短時間打開，并在需要偶爾短時間打開，并在A通氣口處打氣，以利于通氣口處打氣，以利于_；實驗過程中，通氣閥；實驗過程中，通氣閥需要偶需要偶爾短時間打開，目的是爾短時間打開，目的是_。(2)第第3天，取出少量發(fā)酵液，滴加含有天，取出少量發(fā)酵液，滴加含有_的濃硫的濃硫酸溶液來檢測酒精。酸溶液來檢測酒精。重

51、鉻酸鉀重鉻酸鉀提供氧氣使酵母菌大量繁殖提供氧氣使酵母菌大量繁殖排出產(chǎn)生的二氧化碳排出產(chǎn)生的二氧化碳(3)檢測后發(fā)現(xiàn)，盡管酵母菌菌種合適、淀粉酶解物充足、操檢測后發(fā)現(xiàn)，盡管酵母菌菌種合適、淀粉酶解物充足、操作正確、發(fā)酵溫度和作正確、發(fā)酵溫度和pH適宜，但酒精含量適宜，但酒精含量()比預期低。他比預期低。他們展開了討論們展開了討論,認為還有其他影響因素認為還有其他影響因素,如如_，請設計實驗對此因素進行探究并預測實驗結(jié)果請設計實驗對此因素進行探究并預測實驗結(jié)果(用表格形式呈用表格形式呈現(xiàn)；用現(xiàn)；用“”表示酒精量，最高含量為表示酒精量，最高含量為“”)。淀粉酶解物濃度淀粉酶解物濃度錐形瓶編號錐形瓶編

52、號12345淀粉酶解淀粉酶解物濃度物濃度8%9%10%11%12%酒精含量酒精含量(4)請對預測的結(jié)果進行分析，并得出結(jié)論。請對預測的結(jié)果進行分析，并得出結(jié)論。一定范圍內(nèi)，隨著淀粉酶解物濃度的增大，產(chǎn)生的酒精含量一定范圍內(nèi)，隨著淀粉酶解物濃度的增大，產(chǎn)生的酒精含量增多。但超過一定范圍后，由于外界溶液濃度過高，酵母菌增多。但超過一定范圍后，由于外界溶液濃度過高，酵母菌會因失水過多而死亡，產(chǎn)生的酒精含量反而減少。會因失水過多而死亡，產(chǎn)生的酒精含量反而減少。解析：解析：(1)結(jié)合酵母菌的呼吸方式和果酒的制作，對該裝置分結(jié)合酵母菌的呼吸方式和果酒的制作，對該裝置分析如下：通氣閥析如下：通氣閥為進氣口，

53、通入氧氣有利于酵母菌大量繁為進氣口，通入氧氣有利于酵母菌大量繁殖；通入閥殖；通入閥為出氣口，偶爾短時間打開的目的是排出酵母為出氣口，偶爾短時間打開的目的是排出酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生的二氧化碳。菌細胞呼吸產(chǎn)生的二氧化碳。(2)檢測酒精依據(jù)的原理是酒精檢測酒精依據(jù)的原理是酒精能使酸化的重鉻酸鉀溶液變成灰綠色。能使酸化的重鉻酸鉀溶液變成灰綠色。(3)依題意，排除了氧依題意，排除了氧氣、溫度、氣、溫度、pH、營養(yǎng)物質(zhì)含量等因素的影響，故可能是培養(yǎng)、營養(yǎng)物質(zhì)含量等因素的影響，故可能是培養(yǎng)液的濃度影響酒精的產(chǎn)生量。可以設計一系列不同濃度梯度液的濃度影響酒精的產(chǎn)生量。可以設計一系列不同濃度梯度的淀粉酶解物培養(yǎng)液進行實驗，其他操作、條件等都相同且的淀粉酶解物培養(yǎng)液進行實驗，其他操作、條件等都相同且適宜，最后檢測酒精的含量。適宜，最后檢測酒精的含量。(4)若培養(yǎng)液的濃度過高，則酵若培養(yǎng)液的濃度過高，則酵母菌會因失水過多而死亡，影響酒精的產(chǎn)生量。母菌會因失水過多而死亡，影響酒精的產(chǎn)生量。