《選修1 專題5、6》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《選修1 專題5、6（46頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、選修1 專題5 專題6選修1 專題5 專題6判斷下列說法是否正確：判斷下列說法是否正確：1(2011江蘇卷，江蘇卷，19C)將絲狀物溶解在將絲狀物溶解在2 mol/L NaCl溶液溶液中，加入二苯胺試劑即呈藍(lán)色中，加入二苯胺試劑即呈藍(lán)色( )2(2011廣東理綜卷，廣東理綜卷，5A)洗滌紅細(xì)胞時(shí)，使用生理鹽水洗滌紅細(xì)胞時(shí)，使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂可防止紅細(xì)胞破裂( )3DNA溶解度隨溶解度隨NaCl溶液濃度的下降而下降溶液濃度的下降而下降( )4玫瑰精油可用蒸餾法和壓榨法來提取玫瑰精油可用蒸餾法和壓榨法來提取( )選修1 專題5 專題6一、一、DNA的粗提取與鑒定的粗提取與鑒定1提取原理提

2、取原理DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度的和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度的NaCl溶液中溶液中 不同，在濃度為不同，在濃度為 時(shí)時(shí)DNA的溶解度最??；此外的溶解度最??；此外DNA不不溶于溶于 ，但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則可溶于酒精。，但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則可溶于酒精。2DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇遇 會(huì)被會(huì)被染成藍(lán)色。染成藍(lán)色。溶解度溶解度0.14 mol/L酒精酒精二苯胺二苯胺選修1 專題5 專題6二、二、RCR技術(shù)技術(shù)1PCR原理：在一定的緩沖溶液中提供原理：在一定的緩沖溶液中提供 ，分別，分別與兩條模板鏈相結(jié)合的兩種引物，四種脫氧核苷酸，耐熱的與兩條模

3、板鏈相結(jié)合的兩種引物，四種脫氧核苷酸，耐熱的 ，同時(shí)控制溫度使，同時(shí)控制溫度使DNA復(fù)制在體外反復(fù)進(jìn)行。復(fù)制在體外反復(fù)進(jìn)行。2PCR的反應(yīng)過程的反應(yīng)過程(1)變性：變性：90 以上時(shí)，雙鏈以上時(shí)，雙鏈DNA解旋為解旋為 。(2)復(fù)性：溫度下降到復(fù)性：溫度下降到 左右，兩種引物通過堿基左右，兩種引物通過堿基互補(bǔ)配對(duì)與兩條單鏈互補(bǔ)配對(duì)與兩條單鏈DNA結(jié)合。結(jié)合。(3)延伸：溫度上升到延伸：溫度上升到 左右，溶液中四種脫氧核苷酸左右，溶液中四種脫氧核苷酸在在 的作用下，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成新的作用下，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成新的的DNA鏈。鏈。DNA模塊模塊DNA聚合酶聚合酶55 72 DNA聚

4、合酶聚合酶單鏈單鏈選修1 專題5 專題6 PCR擴(kuò)增需要解旋酶嗎？需要哪種酶？擴(kuò)增需要解旋酶嗎？需要哪種酶？提示：提示：不需要解旋酶，是通過水浴加熱不需要解旋酶，是通過水浴加熱90 ，使雙鏈，使雙鏈DNA解旋；需要熱穩(wěn)定解旋；需要熱穩(wěn)定DNA聚合酶。聚合酶。選修1 專題5 專題6三、植物芳香油的提取三、植物芳香油的提取1玫瑰精油的提取玫瑰精油的提取(1)原理：利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出，原理：利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。(2)方法：方法： 。(3)實(shí)驗(yàn)流程：鮮

5、玫瑰花清水實(shí)驗(yàn)流程：鮮玫瑰花清水水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾油水混合物油水混合物蒸餾法蒸餾法選修1 專題5 專題62橘皮精油的提取橘皮精油的提取(1)原理：利用原理：利用 榨出芳香油等。榨出芳香油等。(2)實(shí)驗(yàn)流程：實(shí)驗(yàn)流程： 漂洗漂洗壓榨壓榨過濾過濾靜置靜置 橘皮油。橘皮油。壓榨法壓榨法石灰水浸泡石灰水浸泡再次過濾再次過濾選修1 專題5 專題6四、胡蘿卜素的提取四、胡蘿卜素的提取1胡蘿卜素性質(zhì)：不溶于胡蘿卜素性質(zhì)：不溶于 ，微溶于乙醇，易溶于石油，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。醚等有機(jī)溶劑。2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(1)原理：原理： 法。法。(2)實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜粉碎粉碎 濃縮濃縮胡

6、蘿卜素。胡蘿卜素。3鑒定方法：鑒定方法： 法。法。水水干燥干燥萃取萃取過濾過濾紙層析紙層析萃取萃取選修1 專題5 專題6 2. 胡蘿卜素的最主要成分是什么？它有什么用胡蘿卜素的最主要成分是什么？它有什么用途？途？提示：提示：胡蘿卜素中胡蘿卜素中胡蘿卜素是最主要的成分，可以用胡蘿卜素是最主要的成分，可以用來：來：治療因缺乏維生素治療因缺乏維生素A而引起的疾病；而引起的疾??；優(yōu)質(zhì)食用色素、飼優(yōu)質(zhì)食用色素、飼料、飲料、食品的添加劑；料、飲料、食品的添加劑；抗癌、治癌。抗癌、治癌。選修1 專題5 專題61PCR反應(yīng)過程反應(yīng)過程(1)變性：當(dāng)溫度上升到變性：當(dāng)溫度上升到90 以上時(shí)，雙鏈以上時(shí)，雙鏈DN

7、A解聚為單解聚為單鏈，如下圖：鏈，如下圖：選修1 專題5 專題6(2)復(fù)性：系統(tǒng)溫度下降至復(fù)性：系統(tǒng)溫度下降至50 左右時(shí)，兩種引物通過堿基左右時(shí)，兩種引物通過堿基互補(bǔ)配對(duì)與兩條單鏈互補(bǔ)配對(duì)與兩條單鏈DNA結(jié)合，如下圖：結(jié)合，如下圖：(3)延伸：當(dāng)溫度上升至延伸：當(dāng)溫度上升至72 左右，溶液中的四種脫氧核苷左右，溶液中的四種脫氧核苷酸在酸在DNA聚合酶的作用下，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成新的聚合酶的作用下，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成新的DNA鏈，如下圖：鏈，如下圖：選修1 專題5 專題62結(jié)果結(jié)果(1)PCR一般要經(jīng)歷三十多次循環(huán)，每次循環(huán)都包括變性、一般要經(jīng)歷三十多次循環(huán)，每次循環(huán)都包括變性、復(fù)

8、性、延伸三步。復(fù)性、延伸三步。(2)兩個(gè)引物之間的固定長(zhǎng)度的兩個(gè)引物之間的固定長(zhǎng)度的DNA序列呈指數(shù)擴(kuò)增。序列呈指數(shù)擴(kuò)增。選修1 專題5 專題61PCR利用了利用了DNA熱變性的原理，熱變性的原理，PCR儀實(shí)際上也是一種儀實(shí)際上也是一種能自動(dòng)調(diào)控溫度的儀器。對(duì)能自動(dòng)調(diào)控溫度的儀器。對(duì)PCR過程中過程中“溫度的控制溫度的控制”的下列的下列說法錯(cuò)誤的是說法錯(cuò)誤的是()A酶促反應(yīng)需要高的溫度，是為了確保模板的單鏈酶促反應(yīng)需要高的溫度，是為了確保模板的單鏈B延伸的溫度必須大于復(fù)性溫度，而小于變性溫度延伸的溫度必須大于復(fù)性溫度，而小于變性溫度CDNA聚合酶不能熱變性，要用耐高溫的聚合酶聚合酶不能熱變性，

9、要用耐高溫的聚合酶DDNA解旋酶不能熱變性，為了確保模板是單鏈解旋酶不能熱變性，為了確保模板是單鏈選修1 專題5 專題6解析：解析：PCR是一種體外是一種體外DNA擴(kuò)增技術(shù)。擴(kuò)增技術(shù)。DNA雙鏈的解開不雙鏈的解開不需要解旋酶，靠高溫使其變性，雙螺旋結(jié)構(gòu)解體，雙鏈分開；需要解旋酶，靠高溫使其變性，雙螺旋結(jié)構(gòu)解體，雙鏈分開；復(fù)性前，在耐高溫的復(fù)性前，在耐高溫的DNA聚合酶的作用下根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原聚合酶的作用下根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成新的則合成新的DNA，因此延伸的溫度要大于復(fù)性溫度，小于變性，因此延伸的溫度要大于復(fù)性溫度，小于變性溫度。溫度。答案：答案：D選修1 專題5 專題61DNA的粗提取與

10、血紅蛋白的提取的比較的粗提取與血紅蛋白的提取的比較提取物質(zhì)提取物質(zhì)DNA提取方法提取方法鹽析法鹽析法提取原理提取原理DNA在不同濃度的在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同溶液中溶解度不同DNA不溶于酒精，但某些蛋白質(zhì)則溶于酒精不溶于酒精，但某些蛋白質(zhì)則溶于酒精步驟步驟溶解在溶解在2 mol/L的的NaCl溶液中溶液中加水稀釋至加水稀釋至0.14moI/L NaCl溶液使溶液使DNA析出過濾析出過濾加入冷卻酒精析出加入冷卻酒精析出選修1 專題5 專題62.DNA的鑒定的鑒定加入物質(zhì)加入物質(zhì)結(jié)果結(jié)果圖示圖示實(shí)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)組組均加入：均加入：4 mL二二苯胺試劑苯胺試劑 2 mol/LNaCl溶液溶液5

11、mL絲狀物絲狀物(DNA)溶液逐漸溶液逐漸變藍(lán)變藍(lán)對(duì)對(duì)照照組組不變藍(lán)不變藍(lán)選修1 專題5 專題62下列關(guān)于下列關(guān)于DNA的粗提取實(shí)驗(yàn)和血紅蛋白的提取實(shí)驗(yàn)，敘的粗提取實(shí)驗(yàn)和血紅蛋白的提取實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是述正確的是()A前者選擇雞血細(xì)胞作為材料較好，后者選擇哺乳動(dòng)物成前者選擇雞血細(xì)胞作為材料較好，后者選擇哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料較好熟的紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料較好B樣品預(yù)處理時(shí)，前者靜置樣品預(yù)處理時(shí)，前者靜置1天處理除去上清液；后者需天處理除去上清液；后者需要加入清水，反復(fù)低速短時(shí)間離心洗滌，至上清液無黃色要加入清水，反復(fù)低速短時(shí)間離心洗滌，至上清液無黃色C在在DNA粗提取實(shí)驗(yàn)中，往粗提取實(shí)驗(yàn)

12、中，往2 mol/L氯化鈉溶液中加入蒸氯化鈉溶液中加入蒸餾水析出餾水析出DNA時(shí)，應(yīng)該緩慢加入，直到出現(xiàn)黏稠物為止時(shí)，應(yīng)該緩慢加入，直到出現(xiàn)黏稠物為止D洗滌紅細(xì)胞的目的是去除血漿中的葡萄糖、無機(jī)鹽等洗滌紅細(xì)胞的目的是去除血漿中的葡萄糖、無機(jī)鹽等答案：答案：A選修1 專題5 專題61幾種物質(zhì)的提取方法、原理及步驟幾種物質(zhì)的提取方法、原理及步驟提取物質(zhì)提取物質(zhì)提取方法提取方法提取原理提取原理步驟步驟玫瑰精油玫瑰精油水蒸氣蒸水蒸氣蒸餾法餾法利用水蒸氣將揮利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來芳香油攜帶出來水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾分離油層分離油層除水、過濾除水、過濾橘皮精油橘皮精油壓榨法

13、壓榨法通過機(jī)械加壓，通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的壓榨出果皮中的芳香油芳香油石灰水浸泡、漂洗石灰水浸泡、漂洗壓榨、過濾、靜置壓榨、過濾、靜置再次過濾再次過濾胡蘿卜素胡蘿卜素萃取法萃取法使提取物溶解在使提取物溶解在有機(jī)溶劑中，蒸有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)后得到提取物發(fā)后得到提取物粉碎、干燥粉碎、干燥萃取、過濾萃取、過濾濃縮濃縮選修1 專題5 專題62. 不同物質(zhì)的提取分離方法不同物質(zhì)的提取分離方法提取提取方法方法方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍水蒸氣水蒸氣蒸餾蒸餾水蒸氣蒸餾、分離油水蒸氣蒸餾、分離油 層、除水過濾層、除水過濾適用于提取玫瑰油、薄荷適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油

14、壓榨法壓榨法石灰水浸泡、漂洗、壓石灰水浸泡、漂洗、壓榨、過濾、靜置、再次榨、過濾、靜置、再次過濾過濾適用于柑橘、檸檬等易焦適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取糊原料的提取有機(jī)溶有機(jī)溶劑萃取劑萃取粉碎、干燥、萃取、過粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮濾、濃縮適用范圍廣，要求原料的適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶劑中分浸泡在有機(jī)溶劑中選修1 專題5 專題6 (1)水中蒸餾：原料放于蒸餾容器的水中，水完全水中蒸餾：原料放于蒸餾容器的水中，水完全浸沒原料。浸沒原料。(2)水上蒸餾：容器中水的上方有篩板，原料置于篩板上，水上蒸餾：容器中水的上方有篩板，原料置于篩板

15、上，水量以沸騰時(shí)不浸濕原料為宜。水量以沸騰時(shí)不浸濕原料為宜。(3)水氣蒸餾：蒸餾容器下方有一排氣孔，連接外源水蒸水氣蒸餾：蒸餾容器下方有一排氣孔，連接外源水蒸氣，上方有篩板，上面放原料。氣，上方有篩板，上面放原料。選修1 專題5 專題63在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法敘述錯(cuò)誤的是壓榨法，下列關(guān)于這三種方法敘述錯(cuò)誤的是()A蒸餾法的實(shí)驗(yàn)原理是利用水將芳香油溶解下來，再把水蒸餾法的實(shí)驗(yàn)原理是利用水將芳香油溶解下來，再把水蒸發(fā)掉，剩余的就是芳香油蒸發(fā)掉，剩余的就是芳香油B壓榨法的實(shí)驗(yàn)原理是通過機(jī)械加壓，壓榨出

16、果皮中的芳?jí)赫シǖ膶?shí)驗(yàn)原理是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油香油C萃取法的實(shí)驗(yàn)原理是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)萃取法的實(shí)驗(yàn)原理是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油掉溶劑后就可獲得芳香油D蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油選修1 專題5 專題6解析：解析：蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油。壓榨法來，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油。壓榨法通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于柑橘、檸檬等通過機(jī)械加

17、壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。萃取法使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)易焦糊原料的提取。萃取法使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油，它的適用范圍廣，要求原料的顆粒掉溶劑后就可獲得芳香油，它的適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中。要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中。 答案：答案：A選修1 專題5 專題6DNA的粗提取、血紅蛋白的提取與分離的粗提取、血紅蛋白的提取與分離 (2011江蘇卷江蘇卷)在利用雞血進(jìn)行在利用雞血進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒的粗提取與鑒定定”的實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)敘述正確的是的實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)敘述正確的是()A用蒸餾水將

18、用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至溶液濃度調(diào)至0.14 mol/L，濾去析出物，濾去析出物B調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì)分雜質(zhì)選修1 專題5 專題6C將絲狀物溶解在將絲狀物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺試劑溶液中，加入二苯胺試劑即呈藍(lán)色即呈藍(lán)色D用菜花替代雞血作為實(shí)驗(yàn)材料，其實(shí)驗(yàn)操作步驟相同用菜花替代雞血作為實(shí)驗(yàn)材料，其實(shí)驗(yàn)操作步驟相同解析：解析：用蒸餾水將用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至溶液濃度調(diào)至0.14 mol/L時(shí)，濾取析時(shí)，濾取析出物；將絲狀物溶解在出物；將絲狀物溶解在0.015 mol/L的的NaCl

19、中，加入二苯胺試中，加入二苯胺試劑，需沸水浴加熱幾分鐘，才呈藍(lán)色；用菜花替代雞血為實(shí)驗(yàn)劑，需沸水浴加熱幾分鐘，才呈藍(lán)色；用菜花替代雞血為實(shí)驗(yàn)材料，需要對(duì)材料的細(xì)胞壁進(jìn)行處理。調(diào)節(jié)材料，需要對(duì)材料的細(xì)胞壁進(jìn)行處理。調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度改變?nèi)芤簼舛雀淖儾煌镔|(zhì)在其中的溶解度，或加入木瓜蛋白酶分解蛋白質(zhì)都可不同物質(zhì)在其中的溶解度，或加入木瓜蛋白酶分解蛋白質(zhì)都可以去除部分雜質(zhì)，故以去除部分雜質(zhì)，故B正確。正確。答案：答案：B選修1 專題5 專題6 1.(2012河南長(zhǎng)葛模擬河南長(zhǎng)葛模擬)以下關(guān)于血紅蛋白提取和以下關(guān)于血紅蛋白提取和分離的過程及原理敘述正確的是分離的過程及原理敘述正確的是()A紅細(xì)胞洗滌

20、過程中要加入紅細(xì)胞洗滌過程中要加入5倍體積的蒸餾水，重復(fù)洗滌倍體積的蒸餾水，重復(fù)洗滌3次次B將血紅蛋白溶液放在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為將血紅蛋白溶液放在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的的NaCl溶液中透溶液中透析析12小時(shí)小時(shí)C凝膠裝填在色譜柱內(nèi)要均勻，不能有氣泡存在凝膠裝填在色譜柱內(nèi)要均勻，不能有氣泡存在D蛋白質(zhì)通過凝膠時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較大的移動(dòng)速度慢蛋白質(zhì)通過凝膠時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較大的移動(dòng)速度慢選修1 專題5 專題6解析：解析：紅細(xì)胞洗滌過程中要加入紅細(xì)胞洗滌過程中要加入5倍體積的生理鹽水，重復(fù)倍體積的生理鹽水，重復(fù)洗滌洗滌3次目的是除去雜蛋白。透析時(shí)使用物質(zhì)的量濃度為次目的是除去雜蛋白。透析時(shí)使用物質(zhì)的量濃度為2

21、0 mmol/L的磷酸緩沖液，而不是用的磷酸緩沖液，而不是用0.9%的的NaCl溶液。蛋白質(zhì)通過溶液。蛋白質(zhì)通過凝膠時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較大的在凝膠外部移動(dòng)，移動(dòng)速度快。凝膠時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較大的在凝膠外部移動(dòng)，移動(dòng)速度快。在裝填凝膠柱時(shí)，不得有氣泡存在，氣泡會(huì)攪亂洗脫中蛋白質(zhì)在裝填凝膠柱時(shí)，不得有氣泡存在，氣泡會(huì)攪亂洗脫中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果。的洗脫次序，降低分離效果。答案：答案：C選修1 專題5 專題6植物有效成分的三大提取方法植物有效成分的三大提取方法蒸餾：適用于提取揮發(fā)性強(qiáng)的成分。蒸餾：適用于提取揮發(fā)性強(qiáng)的成分。壓榨：適用于從易焦糊的原料中提取有效成分。壓榨：適用于從易焦糊的原料

22、中提取有效成分。萃?。阂笤项w粒盡可能小，易溶于提取液。萃取：要求原料顆粒盡可能小，易溶于提取液。選修1 專題5 專題6 在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法敘述錯(cuò)誤的是法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法敘述錯(cuò)誤的是()A蒸餾法的實(shí)驗(yàn)原理是利用水將芳香油溶解下來，再把水蒸餾法的實(shí)驗(yàn)原理是利用水將芳香油溶解下來，再把水蒸發(fā)掉，剩余的就是芳香油蒸發(fā)掉，剩余的就是芳香油B壓榨法的實(shí)驗(yàn)原理是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳?jí)赫シǖ膶?shí)驗(yàn)原理是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油香油C萃取法的實(shí)驗(yàn)原理是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸

23、發(fā)萃取法的實(shí)驗(yàn)原理是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油掉溶劑后就可獲得芳香油D蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油選修1 專題5 專題6解析：解析：蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油。壓榨法來，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油。壓榨法通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于柑橘、檸檬等通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。萃取法使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)易焦糊原料的提取

24、。萃取法使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油，它的適用范圍廣，要求原料的顆粒掉溶劑后就可獲得芳香油，它的適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶劑中。要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶劑中。答案：答案：A選修1 專題5 專題6 2.提取胡蘿卜素和玫瑰精油時(shí)都需要加熱，但是提取胡蘿卜素和玫瑰精油時(shí)都需要加熱，但是用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，可以用直接加熱法，其原因是法提取玫瑰精油時(shí)，可以用直接加熱法，其原因是()A前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫前者需要保持恒溫，后者

25、不需要恒溫B前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)C胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫D前者燒瓶里含有機(jī)溶劑，易燃易爆，后者是水前者燒瓶里含有機(jī)溶劑，易燃易爆，后者是水答案：答案：D選修1 專題5 專題61關(guān)于關(guān)于DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)的有關(guān)說法正確的是粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)的有關(guān)說法正確的是() A充分溶解充分溶解DNA的鹽溶液是的鹽溶液是0.14 mol/L的的NaCl溶液溶液B實(shí)驗(yàn)中提取較純凈的實(shí)驗(yàn)中提取較純凈的DNA利用了利用了DNA不溶于酒精的特不溶于酒精的特點(diǎn)點(diǎn)C對(duì)最后提取出的對(duì)最后提取出的DNA用二苯胺試劑鑒定時(shí)不需要加熱用二苯胺試劑鑒定

26、時(shí)不需要加熱D實(shí)驗(yàn)操作過程中先后兩次加入蒸餾水的作用相同實(shí)驗(yàn)操作過程中先后兩次加入蒸餾水的作用相同選修1 專題5 專題6解析：解析：充分溶解充分溶解DNA的鹽溶液是的鹽溶液是2 mol/L的的NaCl溶液；在加溶液；在加熱的條件下，才能用二苯胺試劑鑒定熱的條件下，才能用二苯胺試劑鑒定DNA；實(shí)驗(yàn)中第一次使用；實(shí)驗(yàn)中第一次使用蒸餾水的目的是使雞血細(xì)胞吸水漲破，第二次使用蒸餾水的目蒸餾水的目的是使雞血細(xì)胞吸水漲破，第二次使用蒸餾水的目的是稀釋的是稀釋NaCl溶液。溶液。答案：答案：B選修1 專題5 專題62(2011廣東理綜卷廣東理綜卷)以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述，不以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述

27、，不正確的是正確的是()A洗滌紅細(xì)胞時(shí)，使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂洗滌紅細(xì)胞時(shí)，使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂B豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少少C血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的監(jiān)測(cè)血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的監(jiān)測(cè)D在凝膠色譜法分離過程中，血紅蛋白比分子量較小的雜在凝膠色譜法分離過程中，血紅蛋白比分子量較小的雜蛋白移動(dòng)慢蛋白移動(dòng)慢選修1 專題5 專題6解析：解析：豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少，是提純血紅蛋白的理想材料。提純血紅蛋白分四步：白較

28、少，是提純血紅蛋白的理想材料。提純血紅蛋白分四步：紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液、透析，紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液、透析，其中洗滌紅細(xì)胞時(shí)，要用生理鹽水反復(fù)洗滌，既要將紅細(xì)胞洗其中洗滌紅細(xì)胞時(shí)，要用生理鹽水反復(fù)洗滌，既要將紅細(xì)胞洗滌干凈，又要不破壞紅細(xì)胞，然后再用蒸餾水和甲苯使紅細(xì)胞滌干凈，又要不破壞紅細(xì)胞，然后再用蒸餾水和甲苯使紅細(xì)胞破裂，釋放出血紅蛋白。分離提純血紅蛋白時(shí)用凝膠色譜法，破裂，釋放出血紅蛋白。分離提純血紅蛋白時(shí)用凝膠色譜法，是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量大的是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)移動(dòng)

29、速度較快；血紅蛋白的顏色可用于觀察紅色區(qū)帶的蛋白質(zhì)移動(dòng)速度較快；血紅蛋白的顏色可用于觀察紅色區(qū)帶的移動(dòng)情況，并據(jù)此判斷分離效果。移動(dòng)情況，并據(jù)此判斷分離效果。答案：答案：D選修1 專題5 專題63對(duì)胡蘿卜素的提取過程的分析正確的是對(duì)胡蘿卜素的提取過程的分析正確的是()A在把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒置于烘箱中烘干在把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒置于烘箱中烘干時(shí)，溫度越高、干燥時(shí)間越長(zhǎng)，烘干效果越好時(shí)，溫度越高、干燥時(shí)間越長(zhǎng)，烘干效果越好B在萃取過程中，在瓶口安裝回流冷凝裝置是為了防止加在萃取過程中，在瓶口安裝回流冷凝裝置是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)C在濃縮前，沒有必要

30、進(jìn)行過濾在濃縮前，沒有必要進(jìn)行過濾D將濾液用蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，要收集蒸發(fā)出去的液體，將濾液用蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，要收集蒸發(fā)出去的液體，蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素，留下的是有機(jī)溶劑蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素，留下的是有機(jī)溶劑選修1 專題5 專題6解析：解析：在烘干胡蘿卜時(shí)要控制好溫度和時(shí)間，溫度太高、在烘干胡蘿卜時(shí)要控制好溫度和時(shí)間，溫度太高、干燥時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解；在漏斗中要放上定性濾干燥時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解；在漏斗中要放上定性濾紙，過濾圓底燒瓶中的萃取液，除去不溶物；將濾液用蒸餾裝紙，過濾圓底燒瓶中的萃取液，除去不溶物；將濾液用蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，蒸發(fā)掉有機(jī)溶劑，留下濃縮的胡蘿卜素提取液。

31、置進(jìn)行蒸餾，蒸發(fā)掉有機(jī)溶劑，留下濃縮的胡蘿卜素提取液。在萃取過程中，在瓶口安裝回流冷凝裝置是為了防止加熱時(shí)有在萃取過程中，在瓶口安裝回流冷凝裝置是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)。機(jī)溶劑的揮發(fā)。答案：答案：D選修1 專題5 專題64(2011山東理綜卷山東理綜卷)研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素(小分小分子蛋白質(zhì)子蛋白質(zhì))均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示；均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示；(1)柚皮易焦糊，宜采用柚皮易焦糊，宜采用_法提取柚皮精油，該過程法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過得到的糊狀液體可通過_除去其中的固體雜質(zhì)。除去其中的固體雜質(zhì)。選修1 專

32、題5 專題6(2)篩選乳酸菌篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線法或時(shí)可選用平板劃線法或_接種。對(duì)新配制的培養(yǎng)基滅菌時(shí)所用的設(shè)備是接種。對(duì)新配制的培養(yǎng)基滅菌時(shí)所用的設(shè)備是_ _。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行_處理。處理。(3)培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長(zhǎng)提供生長(zhǎng)提供_。電泳。電泳法純化乳酸菌素時(shí)，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量法純化乳酸菌素時(shí)，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度越大，電泳速度_。(4)抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈?？赏ㄟ^測(cè)定透明圈的質(zhì)為

33、中心的透明圈。可通過測(cè)定透明圈的_來比較柚皮來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。精油和乳酸菌素的抑菌效果。選修1 專題5 專題6解析：解析：(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等。植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等。具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。柚皮易焦具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。柚皮易焦糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油。壓榨過程中得到的糊狀液體糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油。壓榨過程中得到的糊狀液體需用過濾法除去其中固定雜質(zhì)。需用過濾法除去其中固定雜質(zhì)。(2)篩選、純化培養(yǎng)某一特定微生物時(shí)，常用平板劃線法或篩選、純化培養(yǎng)某一特定微生物時(shí)，常用平板劃線法或

34、稀釋涂布平板法。為防止雜菌的污染，需對(duì)器具培養(yǎng)基等進(jìn)行稀釋涂布平板法。為防止雜菌的污染，需對(duì)器具培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌處理，培養(yǎng)基宜采用高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行高溫滅菌處消毒滅菌處理，培養(yǎng)基宜采用高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行高溫滅菌處理，而超凈工作臺(tái)常使用紫外線或化學(xué)藥物進(jìn)行消毒處理。理，而超凈工作臺(tái)常使用紫外線或化學(xué)藥物進(jìn)行消毒處理。選修1 專題5 專題6(3)微生物培養(yǎng)過程中為微生物的生長(zhǎng)提供氮源的有尿素、微生物培養(yǎng)過程中為微生物的生長(zhǎng)提供氮源的有尿素、蛋白胨等含氮豐富的物質(zhì)。電泳法純化特定生物成分，是利用蛋白胨等含氮豐富的物質(zhì)。電泳法純化特定生物成分，是利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身

35、的大了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，這些不同使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，小、形狀的不同，這些不同使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實(shí)現(xiàn)樣品中不同分子的分離。當(dāng)待分離分子所帶電荷相同從而實(shí)現(xiàn)樣品中不同分子的分離。當(dāng)待分離分子所帶電荷相同時(shí)，分子量越大，電泳速度越慢。時(shí)，分子量越大，電泳速度越慢。 (4)抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈，透明圈越大，抑菌效果越好。質(zhì)為中心的透明圈，透明圈越大，抑菌效果越好。選修1 專題5 專題6答案：答案：(1)壓榨過濾壓榨過濾(2)稀釋涂布平板法

36、稀釋涂布平板法(或：稀釋混合平或：稀釋混合平板法板法)高壓蒸汽滅菌鍋消毒高壓蒸汽滅菌鍋消毒(3)氮源越慢氮源越慢(4)直徑直徑(或：或：大小大小)選修1 專題5 專題65(2011海南卷海南卷)許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油。請(qǐng)回答問題：薄荷油。現(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油。請(qǐng)回答問題：(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)。提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)。提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用_ (鮮、干鮮、干)薄荷葉作原料，其原因是薄荷葉作原料，其原因是_ _。(2)用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是_，原理，原理是是_。

37、選修1 專題5 專題6(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是化鈉的作用是_。常用于分離油。常用于分離油層和水層的器皿是層和水層的器皿是_。分離出的油層中加入無水硫酸鈉。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是的作用是_，除去固體硫酸鈉的常用方法是，除去固體硫酸鈉的常用方法是_。選修1 專題5 專題6解析：解析：(1)薄荷油揮發(fā)性強(qiáng)，薄荷葉在干燥過程中，薄荷油薄荷油揮發(fā)性強(qiáng)，薄荷葉在干燥過程中，薄荷油因揮發(fā)含量降低。因揮發(fā)含量降低。(2)因薄荷油易溶于石油醚、酒精等有機(jī)溶因薄荷油易溶于石油醚、酒精等有機(jī)溶劑，故用萃取法提取薄

38、荷油時(shí)，采用的溶劑為有機(jī)溶劑。劑，故用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑為有機(jī)溶劑。(3)向向通過水蒸氣蒸餾得到的油水混合物中加入通過水蒸氣蒸餾得到的油水混合物中加入NaCl后，增加水的密后，增加水的密度，就會(huì)出現(xiàn)油水分層現(xiàn)象。常用分液漏斗將水、油分離。向度，就會(huì)出現(xiàn)油水分層現(xiàn)象。常用分液漏斗將水、油分離。向分離出的油層中加無水分離出的油層中加無水Na2SO4的作用是除去少量的水，用過濾的作用是除去少量的水，用過濾的方法除去薄荷油中的的方法除去薄荷油中的Na2SO4。選修1 專題5 專題6答案：答案：(1)鮮鮮葉比干葉的薄荷油含量高鮮鮮葉比干葉的薄荷油含量高(2)有機(jī)溶劑薄荷油溶于有機(jī)溶劑，而不溶于水有機(jī)溶劑薄荷油溶于有機(jī)溶劑，而不溶于水(3)增加水層的密度，有利于油層和水層的分離分液漏斗增加水層的密度，有利于油層和水層的分離分液漏斗除去少量的水過濾除去少量的水過濾選修1 專題5 專題6練規(guī)范、練速度、練技能練規(guī)范、練速度、練技能課時(shí)作業(yè)返回目錄