《建筑施工安全教育記錄內(nèi)容【知識(shí)材料】》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《建筑施工安全教育記錄內(nèi)容【知識(shí)材料】（11頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 安全教育記錄表 編號(hào)： 工程名稱(chēng) 教育類(lèi)別 □節(jié)假日前后安全教育 □季節(jié)性施工安全教育 □轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗教育 □違章、事故教育 □經(jīng)常性安全教育 □特崗作業(yè)人員教育 □機(jī)械操作人員教育 主講部門(mén) 主講人 教育日期 參加人數(shù) 受教育部門(mén) （人員） 各施工班組 教育內(nèi)容：安全教育 1、各工種人員必須學(xué)習(xí)、熟悉有關(guān)的安全操作技術(shù)規(guī)程，并且在操作中嚴(yán)格遵守。 2、新參加工作的工人，進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)前必須先進(jìn)行三級(jí)（公司、項(xiàng)目部、班組）安全教育，經(jīng)考

2、試合格后方能上崗作業(yè)；凡變換工種的，必須進(jìn)行新工種的安全教育；其他人員每年必須進(jìn)行一次安全知識(shí)教育。 3、正確使用個(gè)人防護(hù)用品和認(rèn)真落實(shí)安全防護(hù)措施。進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，必須戴好安全帽和佩戴工作卡。在沒(méi)有防護(hù)設(shè)施的高空、懸崖和陡坡施工，必須系好安全帶；嚴(yán)禁穿拖鞋、高跟鞋、裙子、大腳褲或光腳等進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)。 4、上班前和操作過(guò)程中不準(zhǔn)飲酒；現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)禁止隨意吸煙。工作時(shí)要集中精神，并不得互相打鬧、嬉戲或上下拋擲物件。 5、禁止攀附腳手架、物料提升機(jī)和大型機(jī)械設(shè)備。嚴(yán)禁乘坐提升機(jī)吊籠上下或跨越防護(hù)設(shè)施。 6、從事電工作業(yè)、鍋爐作業(yè)（氣割）作業(yè)、起重機(jī)械作業(yè)、爆破作業(yè)、金屬焊接（氣割）作業(yè)、機(jī)動(dòng)車(chē)輛駕

3、駛、建筑登高架設(shè)作業(yè)等特種作業(yè)的人員，必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，考核合格與體檢符合要求后，取得操作證者，方準(zhǔn)獨(dú)立作業(yè)。中小型機(jī)械操作人員必須經(jīng)過(guò)有關(guān)培訓(xùn)，取得操作證后方可作業(yè)。 7、施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的溝、坑、池、井和電梯井口、機(jī)籠口、樓梯口、陽(yáng)臺(tái)口、通道口及各種預(yù)留洞口等主要施工部位、作業(yè)點(diǎn)和危險(xiǎn)部位，應(yīng)設(shè)置防護(hù)欄和防護(hù)擋板，并設(shè)危險(xiǎn)警告標(biāo)志，在可能范圍內(nèi)加以封閉。 8、一切腳手架、安全防護(hù)設(shè)施、安全標(biāo)志和警告牌等，一經(jīng)架設(shè)后，不得擅自拆動(dòng)。如需拆動(dòng)時(shí)，必須經(jīng)安全員審查并報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理同意，并應(yīng)有其他有效預(yù)防措施。 9、作業(yè)人員操作過(guò)程中，要做到“三不傷害”，即我不傷害別人、我不傷害自己、我不被人傷害。1

4、0、事故發(fā)生后，作業(yè)人員不要驚慌失措，首先，要搶救傷員和排除險(xiǎn)情，防止事故蔓延擴(kuò)大。其次，要保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)，因搶救傷員和排除險(xiǎn)情而必須移動(dòng)物體時(shí)，要作出標(biāo)識(shí)。同時(shí)，應(yīng)迅速將事故報(bào)告給項(xiàng)目部管理人員。 11、不得安排未滿(mǎn)18周歲的未成年人從事有毒、有害、國(guó)家規(guī)定的第四級(jí)勞動(dòng)強(qiáng)度的勞動(dòng)和其他禁忌從事的勞動(dòng)。 受教育人員 簽字 部門(mén)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人 記錄人 安全教育記錄表 編號(hào)： 工程名稱(chēng) 教育類(lèi)別 □節(jié)假日前后安全教育 □季節(jié)性施工安全教育

5、□轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗教育 □違章、事故教育 □經(jīng)常性安全教育 □特崗作業(yè)人員教育 □機(jī)械操作人員教育 主講部門(mén) 主講人 教育日期 參加人數(shù) 受教育部門(mén) （人員） 各施工班組 教育內(nèi)容：一般安全教育 文明施工須知 1、施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行封閉式管理，設(shè)置進(jìn)出口大門(mén)，制定門(mén)衛(wèi)制度。嚴(yán)禁小孩和與工作無(wú)關(guān)的其他人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)防盜竊、斗毆、賭博等事件發(fā)生。 2、施工現(xiàn)場(chǎng)做到道路暢通、平坦、整潔、無(wú)散落物，并適當(dāng)進(jìn)行綠化布置。 3、施工現(xiàn)場(chǎng)遵守國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)和環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)，有效地控制粉塵、噪聲、固體廢棄物、泥漿、強(qiáng)光等對(duì)環(huán)境的污染和危害，禁止焚燒有毒、有害物質(zhì)。夜

6、間施工應(yīng)按規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)。 4、施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行作業(yè)清掃和衛(wèi)生保潔制度。作業(yè)區(qū)內(nèi)做到工完料盡，場(chǎng)地清。生活區(qū)內(nèi)生活垃圾必須盛放在容器內(nèi)，并及時(shí)清理，確保周?chē)h(huán)境整潔、衛(wèi)生。 5、建筑材料、物件、料具必須按施工現(xiàn)場(chǎng)總平面布置圖合理堆放，作業(yè)區(qū)和倉(cāng)儲(chǔ)間堆料安全、整齊、有序，不得超高，并應(yīng)分門(mén)別類(lèi)，懸掛標(biāo)牌。標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一制作，標(biāo)明名稱(chēng)、品種、規(guī)格、數(shù)量等。易燃、易爆物品單獨(dú)堆放，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確保安全。 6、施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置固定的男、女簡(jiǎn)易淋浴室和廁所，并確保結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、牢固和防風(fēng)雨。高層建筑應(yīng)每層設(shè)置臨時(shí)便溺設(shè)施，多層建筑應(yīng)每2層設(shè)置。嚴(yán)禁隨地大小便。 7、施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)因地制宜，積極設(shè)置宣傳欄、讀報(bào)欄、

7、黑板報(bào)等學(xué)習(xí)和娛樂(lè)場(chǎng)所，豐富職工業(yè)余生活，注重精神文明建設(shè)，營(yíng)造安全氣氛。 8、施工現(xiàn)場(chǎng)必須備有保健藥箱（箱內(nèi)配備一些工地常用的藥品）和急救器材，并應(yīng)經(jīng)常性地開(kāi)展衛(wèi)生防病宣傳教育。 9．施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施消防防火安全管理責(zé)任制，并成立領(lǐng)導(dǎo)小組，配備足夠、合適的消防器材及義務(wù)消防人員。易燃、易爆物品堆放間、木工間、油漆間等消防防火重點(diǎn)部位必須采取消防安全措施，配備專(zhuān)用消防器材，專(zhuān)人負(fù)責(zé)。 受教育人員 簽字 部門(mén)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人 記錄人 安全教育記錄表 編號(hào)： 工程名稱(chēng)

8、 教育類(lèi)別 □節(jié)假日前后安全教育 □季節(jié)性施工安全教育 □轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗教育 □違章、事故教育 □經(jīng)常性安全教育 □特崗作業(yè)人員教育 □機(jī)械操作人員教育 主講部門(mén) 主講人 教育日期 參加人數(shù) 受教育部門(mén) （人員） 電工 教育內(nèi)容：特崗作業(yè)人員教育 1、施工現(xiàn)場(chǎng)安裝、維修或拆除臨時(shí)用電等作業(yè)，必須由電工完成。施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)按工程難易程度和技術(shù)復(fù)雜情況配備電工。 2、使用用電設(shè)備前必須按規(guī)定穿戴和配備好相應(yīng)的勞動(dòng)防護(hù)用品，并檢查電氣裝置和保護(hù)設(shè)施是否完好。嚴(yán)禁設(shè)備帶“病”運(yùn)轉(zhuǎn)。停用的設(shè)備必須拉閘斷電，鎖好開(kāi)關(guān)箱。 3、在建工程不得在外高、低壓線路下

9、方施工。外高、低壓線路下方，也不得搭設(shè)作業(yè)棚、建造生活設(shè)施或堆放構(gòu)件、材料及其他雜物等。 4、在建工程（含腳手架具）的外側(cè)邊緣與外電架空線路之產(chǎn)必須保持安全操作距離，其安全操作距離必須符合有關(guān)規(guī)范規(guī)定，否則應(yīng)采取防護(hù)措施，如增設(shè)絕緣材料搭設(shè)的屏障、遮欄、圍欄、保護(hù)網(wǎng)，并懸掛醒目的警告標(biāo)志牌。 5、施工現(xiàn)場(chǎng)的機(jī)動(dòng)車(chē)道與外電架空線路交叉時(shí)，架空線路的最低點(diǎn)與路面的垂直距離應(yīng)符合有關(guān)規(guī)范的要求。 6、施工現(xiàn)場(chǎng)用電實(shí)行“三相五線制”。電線必須符合有關(guān)規(guī)定，配線（包括架空線）應(yīng)分色（包括配電箱內(nèi)連線），相線L1為黃色，相線L2為綠色，相線L3為紅色，工作零線N為黑色，保護(hù)零線PE為綠/黃雙色。嚴(yán)禁

10、采用四芯或三芯電纜外加一根電線代替五芯或四芯電纜。禁止使用老化電線，破皮的應(yīng)進(jìn)行包扎或更換。 7、每臺(tái)用電設(shè)備應(yīng)有各自專(zhuān)用的開(kāi)關(guān)箱，應(yīng)實(shí)行“一機(jī)一閘一漏一箱”制。開(kāi)關(guān)箱內(nèi)嚴(yán)禁用同一個(gè)開(kāi)關(guān)電器直接控制2臺(tái)及2臺(tái)以上用電設(shè)備（含插座）。 8、所有配電箱、開(kāi)關(guān)箱應(yīng)每月進(jìn)行檢查和維修一次，檢查、檢修人員必須是專(zhuān)業(yè)電工。檢查、維修時(shí)，必須將其前一級(jí)相應(yīng)的電源開(kāi)關(guān)分閘斷電，并懸掛停電標(biāo)志牌，嚴(yán)禁帶電作業(yè)。施工現(xiàn)場(chǎng)停止作業(yè)1小時(shí)以上時(shí)，應(yīng)將動(dòng)力開(kāi)關(guān)箱斷電上鎖。 9、熔絲應(yīng)與設(shè)備容量相匹配，不得用多根熔絲絞接代替一根熔絲，每根熔絲的規(guī)格應(yīng)一致，嚴(yán)禁用其他金屬絲代替熔絲。 10、施工現(xiàn)場(chǎng)照明燈具的金屬外

11、殼必須作保護(hù)接零，其電源線應(yīng)采用三芯橡皮護(hù)套電纜，嚴(yán)禁使用花線和護(hù)套線。電纜線不得隨地拖拉或纏綁在腳手架等設(shè)施構(gòu)架上。 11、照明燈具的安裝，室外高度應(yīng)大于3米，室內(nèi)應(yīng)大于2.4米，大功率的金屬鹵化燈和鈉燈應(yīng)大于5米。 12、室內(nèi)線路和燈具安裝低于2.4米的，電源電壓應(yīng)不大于36伏；在潮濕和易觸及帶電體的工作場(chǎng)所，電源電壓不得大于24伏；使用手持照明燈具的，電源電壓不超過(guò)36伏。 13、停電后，操作人員需要及時(shí)撤離現(xiàn)場(chǎng)的特殊工程，必須裝設(shè)自備電源的應(yīng)急照明設(shè)備。 受教育人員 簽字 部門(mén)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人 記錄人 安全教育記錄表

12、 編號(hào)： 工程名稱(chēng) 教育類(lèi)別 □節(jié)假日前后安全教育 □季節(jié)性施工安全教育 □轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗教育 □違章、事故教育 □經(jīng)常性安全教育 □特崗作業(yè)人員教育 □機(jī)械操作人員教育 主講部門(mén) 主講人 教育日期 參加人數(shù) 受教育部門(mén) （人員） 各機(jī)械操作人員 教育內(nèi)容：機(jī)械操作人員教育 施工機(jī)械設(shè)備使用須知 1、施工機(jī)械設(shè)備的操作人員必須身體健康，并按規(guī)定經(jīng)過(guò)安全技術(shù)培訓(xùn)，取得操作證后，方可獨(dú)立操作。 2、施工機(jī)械操作人員和配合工作人員，都必須按規(guī)定穿戴勞動(dòng)保護(hù)用品，長(zhǎng)發(fā)不

13、得外露。高處作業(yè)必須掛好安全帶，不得穿硬底鞋或拖鞋。嚴(yán)禁從高處投擲物件。 3、進(jìn)場(chǎng)施工機(jī)械設(shè)備安裝后必須按規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收，合格方可使用，做好驗(yàn)收記錄，驗(yàn)收人員履行簽字手續(xù)。 4、施工機(jī)械設(shè)備應(yīng)按其技術(shù)性能的要求正確使用。缺少安全裝置或安全裝置已失效的施工機(jī)械設(shè)備不得使用。嚴(yán)禁使用倒順開(kāi)關(guān)控制設(shè)備。 5、操作人員應(yīng)熟悉作業(yè)環(huán)境和施工條件，聽(tīng)從指揮，遵守現(xiàn)場(chǎng)安全規(guī)則。當(dāng)使用施工機(jī)械設(shè)備與安全發(fā)生矛盾時(shí)，必須服從安全的要求。 6、嚴(yán)禁拆除施工機(jī)械設(shè)備的自動(dòng)控制機(jī)構(gòu)、各種限位器等安全裝置及監(jiān)測(cè)、指示、儀表、警報(bào)等自動(dòng)報(bào)警、信號(hào)裝置。其調(diào)試和故障的排除應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)進(jìn)行。 7、機(jī)械作業(yè)時(shí)，操作

14、人員不得擅自離開(kāi)工作崗位或?qū)C(jī)械交給非本機(jī)操作人員操作。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入作業(yè)區(qū)和操作室內(nèi)。 8、施工機(jī)械設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)工作時(shí)，不得對(duì)其進(jìn)行維修、保養(yǎng)、清理。 9、進(jìn)行日作業(yè)兩班及以上的施工機(jī)械設(shè)備均須實(shí)行交接班制度。操作人員要認(rèn)真填寫(xiě)交接班記錄。 10、不得使用平刨機(jī)、圓盤(pán)鋸合用一臺(tái)電機(jī)的多功能木工機(jī)械。 11、施工機(jī)械設(shè)備必須做好保護(hù)接零，并裝設(shè)單機(jī)漏電保護(hù)器。 12、電焊機(jī)一次側(cè)應(yīng)做好保護(hù)接零，并裝設(shè)漏電保護(hù)器，二次側(cè)還應(yīng)裝設(shè)二次空載降壓保護(hù)器或觸電保護(hù)器。 受教育人員 簽字 部門(mén)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人 記錄人 安全教育記錄表

15、 編號(hào)： 工程名稱(chēng) 教育類(lèi)別 □節(jié)假日前后安全教育 □季節(jié)性施工安全教育 □轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗教育 □違章、事故教育 □經(jīng)常性安全教育 □特崗作業(yè)人員教育 □機(jī)械操作人員教育 主講部門(mén) 主講人 教育日期 參加人數(shù) 受教育部門(mén) （人員） 各施工班組 教育內(nèi)容：經(jīng)常性教育教育 現(xiàn)場(chǎng)防火須知 1、施工現(xiàn)場(chǎng)消防防火工作貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，實(shí)行防火安全責(zé)任制。 2、繪制消防平面圖，交按圖設(shè)置消防設(shè)施。高層建筑必須設(shè)置高壓消防栓。 3、現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用明火必須有

16、審批手續(xù)和動(dòng)火監(jiān)護(hù)人員，宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用煤氣灶、煤油爐、電飯煲、熱得快、電炒鍋、電爐等。 4、施工現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)區(qū)必須設(shè)置吸煙室，嚴(yán)禁到處吸煙。 5、嚴(yán)格遵守冬季、高溫季節(jié)施工等防火要求。 6、嚴(yán)格執(zhí)行消防法律法規(guī)、用電安全規(guī)定和化學(xué)危險(xiǎn)物品管理規(guī)定。從事金屬焊接（氣割）等作業(yè)人員必須持證上崗。 受教育人員 簽字 部門(mén)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人 記錄人 安全教育記錄表 編號(hào)： 工程名稱(chēng) 教育類(lèi)別 □節(jié)假日前后安全教育 □季節(jié)性施工安全

17、教育 □轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗教育 □違章、事故教育 □經(jīng)常性安全教育 □特崗作業(yè)人員教育 □機(jī)械操作人員教育 主講部門(mén) 主講人 教育日期 參加人數(shù) 受教育部門(mén) （人員） 各施工班組 教育內(nèi)容：特崗人員教育 高處作業(yè)須知 1、從事高處作業(yè)的人員，必須按規(guī)定上崗并定期體檢，合格后方可從事高處作業(yè)。經(jīng)醫(yī)生診斷，凡患高血壓、心臟病、貧血病、癲癇病、精神病以及其他不適合高處作業(yè)的，不得從事高處作業(yè)。 2、高處作業(yè)時(shí)衣著要靈便，禁止穿硬底和帶釘易滑的鞋。 3、高處作業(yè)的環(huán)境、通道必須經(jīng)常保持暢通，不得堆放與操作無(wú)關(guān)的物件。 4、高處作業(yè)所用材料要堆放平穩(wěn)，工具

18、應(yīng)隨手放入工具袋（套）內(nèi)。上下傳遞物件禁止拋擲。 5、超過(guò)2米的高處或懸空作業(yè)時(shí)，如無(wú)穩(wěn)固的立足點(diǎn)或可靠防護(hù)措施，均應(yīng)扣掛好安全帶。 6、在同一垂直面上下交叉作業(yè)時(shí)，必須設(shè)置有效的安全隔離和安全網(wǎng)。 7、凡未搭設(shè)處腳手架平橋而必須探身進(jìn)行外墻面工作或靠近墻頂操作者，必須在外墻掛設(shè)安全網(wǎng)，必要時(shí)扣緊安全帶。 8、遇有惡劣氣候（如風(fēng)力在6級(jí)以上）影響施工安全時(shí)，禁止進(jìn)行露天高空、起重和打樁作業(yè)。 9、登高用梯子不得缺檔，不得墊高使用。使用時(shí)上端要扎牢，下端應(yīng)采取防滑措施。單面梯與地面夾角以60-70度為宜，禁止兩人同時(shí)在梯上作業(yè)。如需接長(zhǎng)使用，應(yīng)綁扎牢固，人字梯底腳要拉牢。在通道處使用梯

19、子，應(yīng)有人監(jiān)護(hù)或設(shè)置圍欄。 10、沒(méi)有安全防護(hù)設(shè)施時(shí)，禁止在屋架的上弦、支撐、木杵桁條、挑架的挑梁和未固定的構(gòu)件上行走或作業(yè)。高空作業(yè)與地面聯(lián)系，應(yīng)設(shè)通訊裝置，并專(zhuān)人負(fù)責(zé)。 11、乘人的外用電梯吊籠，應(yīng)有可靠的安全裝置。除指派的專(zhuān)業(yè)人員外，禁止攀登起重臂、繩索和隨同運(yùn)料的提升機(jī)吊籃、吊裝物上下。 受教育人員 簽字 部門(mén)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人 記錄人 安全教育記錄表 編號(hào)： 工程名稱(chēng) 教育類(lèi)別 □節(jié)假日前后安全教育 □季節(jié)性施工安全教

20、育 □轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗教育 □違章、事故教育 □經(jīng)常性安全教育 □特崗作業(yè)人員教育 □機(jī)械操作人員教育 主講部門(mén) 主講人 教育日期 參加人數(shù) 受教育部門(mén) （人員） 各施工班組 教育內(nèi)容：季節(jié)性教育 季節(jié)施工安全須知 1、暴雨、臺(tái)風(fēng)前后，要重點(diǎn)檢查工地臨時(shí)設(shè)施、腳手架、施工機(jī)械設(shè)備、臨時(shí)用電線路和基坑工程的安全。安全防護(hù)不足的，應(yīng)及時(shí)整改。臺(tái)風(fēng)過(guò)后發(fā)現(xiàn)傾斜、變形、下沉、漏雨、漏電等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)修理加固，有嚴(yán)重危險(xiǎn)的，立即排除。 2、高層建筑、煙囪、水塔的腳手架、物料提升機(jī)及易燃、易爆倉(cāng)庫(kù)和塔吊、打樁機(jī)等機(jī)械，應(yīng)設(shè)臨時(shí)避雷裝置；施工用電設(shè)備的電

21、氣開(kāi)關(guān)要有防雨、防潮設(shè)施。 3、現(xiàn)場(chǎng)道路應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化加強(qiáng)檢查維護(hù)。斜道和腳手板應(yīng)有防滑措施。 4、夏季作業(yè)應(yīng)調(diào)整作息時(shí)間，采取防暑降溫措施。高溫工作場(chǎng)所，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)和降溫措施。 5、冬季施工應(yīng)加強(qiáng)防火、防凍、防滑和防中毒等工作。使用煤炭取暖的，應(yīng)有防止一氧化碳中毒的措施。 受教育人員 簽字 部門(mén)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人 記錄人 安全教育記錄表 編號(hào)： 工程名稱(chēng) 教育類(lèi)別 □節(jié)假日前后安全教育 □季節(jié)性施工安全教育 □

22、轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗教育 □違章、事故教育 □經(jīng)常性安全教育 □特崗作業(yè)人員教育 □機(jī)械操作人員教育 主講部門(mén) 主講人 教育日期 參加人數(shù) 受教育部門(mén) （人員） 各施工班組 教育內(nèi)容： 1、 廚工守則,衛(wèi)生條例 ：嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰；工作時(shí)必 須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；工作時(shí)要穿工作服，嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙；嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒；洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好；工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化；整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并

23、按時(shí)、按質(zhì)、按量供給；每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。 管理制度 2、廚房之所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)施工員，再由指定人員采購(gòu)，購(gòu)回之單據(jù)按程序：施工員簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷(xiāo)帳；廚房所購(gòu)回之食品，由管理人員每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品，拒收并按規(guī)定處理；任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品；餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用；餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤(pán)點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。 3、炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備的性能，和使用方法，否則不得使用；所有電器設(shè)備不得用濕手開(kāi)啟，防止觸電

24、事故的發(fā)生；電動(dòng)炊事器具要經(jīng)常檢查，放在干燥，通風(fēng)的地方；下班必須保證人走火滅，防止火災(zāi)事故的發(fā)生；下班前鎖好門(mén)窗，關(guān)閉電源，以確保公司財(cái)產(chǎn)安全。 受教育人員 簽字 部門(mén)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人 記錄人 安全教育記錄表 編號(hào)： 工程名稱(chēng) 教育類(lèi)別 □節(jié)假日前后安全教育 □季節(jié)性施工安全教育 □轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗教育 □違章、事故教育 □經(jīng)常性安全教育 □特崗作業(yè)人員教育 □機(jī)械操作人員教育 主講部門(mén) 主講人 教育日期

25、 參加人數(shù) 受教育部門(mén) （人員） 各施工班組 教育內(nèi)容： （一）宿舍制度 1、員工必須按照統(tǒng)一編號(hào)使用各自的床、臥具等，不得私自隨意調(diào)換或多占）。 2、集體宿舍床位只限員工本人使用，不得帶外來(lái)人員來(lái)宿舍住宿。 3、自覺(jué)保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩，同事之間應(yīng)和睦相處，不得以任何借口爭(zhēng)吵、打架、酗酒。 4、自覺(jué)節(jié)約水電，愛(ài)護(hù)公物，不準(zhǔn)在墻上亂釘、亂寫(xiě)亂劃，損壞（浪費(fèi)）公物按價(jià)賠償。 5、自覺(jué)將室內(nèi)物品擺放整齊。 6、所有探視員工的親屬，必須經(jīng)員工宿舍管理員批準(zhǔn)后，方能進(jìn)入宿舍，但不得在宿舍內(nèi)留宿。 7、嚴(yán)禁在宿舍范圍內(nèi)搞封建迷信和違法亂紀(jì)活動(dòng)。 8、宿舍房間內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作由住房員工負(fù)責(zé)，實(shí)行輪值制度（如遇加班，不能當(dāng)天清掃房間衛(wèi)生者，可找同房間的另一人頂替），每天的衛(wèi)生值班員負(fù)責(zé)衛(wèi)生清潔工作。 （二）消防安全管理 1、自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)消防安全制度。 2、不得私自亂拉亂接電線、插座。 3、宿舍內(nèi)不得使用電熱炊具、電熨斗及各種交流電器用具。 4、禁止在員工宿舍范圍內(nèi)燃放煙花鞭炮。 5、出入房間隨手關(guān)門(mén)，注意提防盜賊。 6、凡外出的員工必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)回宿舍。 受教育人員 簽字 部門(mén)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人 記錄人 11 嚴(yán)制材料#