食品飲料創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本,食品飲料,創(chuàng)業(yè),計(jì)劃書,范本 昱領(lǐng)關(guān)休閑食品項(xiàng)目投（融）資商業(yè)計(jì)劃書 （2010年2月5日） 一、項(xiàng)目背景 （一）休閑食品行業(yè)概況介紹 休閑食品是人們?cè)陂e暇、休憩時(shí)所吃的一種快速消費(fèi)食品，最貼切的解釋是吃得玩的食品，主要種類有干果、膨化食品、糖果、肉食品等，因?yàn)槠浞奖憧旖?、健康美味而一直是廣大人們?nèi)罕娚钍芮嗖A的食品。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的數(shù)量和品質(zhì)需求不斷增長(zhǎng)，并且出現(xiàn)了多樣化的需求市場(chǎng)。只要一進(jìn)入超市，就會(huì)發(fā)現(xiàn)不同品牌、不同口味、不同包裝的薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，吸引著絡(luò)繹不絕的顧客選擇，而一些健康美味、品牌成熟、包裝時(shí)尚、口味多樣的食品往往備受青睞。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，不斷擴(kuò)大和豐富的休閑食品市場(chǎng)，正在引起業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。 （二）行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 目前，休閑食品行業(yè)主要呈現(xiàn)以下四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)： 1、市場(chǎng)需求潛力巨大 雖然面對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的一體化，目前休閑食品市場(chǎng)略顯底氣不足，面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。但根據(jù)調(diào)查，我國休閑食品已有幾百億規(guī)模，而且2009年來正呈幾何級(jí)的速度在增長(zhǎng)，增長(zhǎng)速度高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)。我國的人口基數(shù)大、消費(fèi)層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。 2、商家主打健康牌 隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，休閑類食品市場(chǎng)開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片前所未有的繁忙景象，于是，在新的需求下，健康和營養(yǎng)平衡需求成為商家主打市場(chǎng)的關(guān)鍵之牌。 3、市場(chǎng)發(fā)展品牌化 隨著休閑食品市場(chǎng)的成熟，需求差異化和細(xì)分化逐步區(qū)分，因此一些消費(fèi)人群已形成尋找自己日益信賴的品牌習(xí)慣。休閑食品經(jīng)營者已經(jīng)在全面梳理自己的產(chǎn)品，重新規(guī)劃產(chǎn)品線的組合，摒棄低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的思路，挖掘利潤(rùn)大、價(jià)格敏感度低的高檔產(chǎn)品，塑造具有可信度和個(gè)性的品牌化產(chǎn)品。 4、市場(chǎng)需求時(shí)尚化 除此之外，消費(fèi)者在休閑食品市場(chǎng)方面的需求還有一個(gè)特點(diǎn)是時(shí)尚化。市場(chǎng)調(diào)查顯示，高中及大專學(xué)歷、18歲至24歲的年輕女性是引導(dǎo)休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)的主流群體，她們?cè)谫徺I食品時(shí)喜歡購買更為時(shí)尚的品牌。相對(duì)來說，他們對(duì)價(jià)格的關(guān)注度較低，對(duì)營養(yǎng)、口味和品牌的關(guān)注度較高。相對(duì)于其他普通消費(fèi)者，休閑食品市場(chǎng)主流消費(fèi)者更喜歡嘗試新品牌58%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。因此，時(shí)尚化已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。 二、公司簡(jiǎn)介 （一）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 杭州臨安昱嶺食品有限公司，是一家以加工、經(jīng)營山核桃系列等農(nóng)副產(chǎn)品為主的專業(yè)食品企業(yè)，是臨安市第七批12家龍頭企業(yè)之一，公司現(xiàn)已主要形成“昱嶺關(guān)”和“新娘子”兩大品牌優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)占有度高，群眾口碑好。公司創(chuàng)建于2002年1月份，最初注冊(cè)資本200萬，公司成立以來，最初投入資金180萬元進(jìn)行生產(chǎn)改造和引進(jìn)設(shè)備、技術(shù)人才，并制定詳細(xì)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，使得昱嶺產(chǎn)品得到更多消費(fèi)者的青睞。 到目前為止，公司現(xiàn)有普通職工和專業(yè)技術(shù)人員100人左右，山核桃綜合加工廠房占地面積2300平方米，公司發(fā)展山核桃基地有5萬畝，分布在清涼鎮(zhèn)20余個(gè)行政村中，新造山核桃林每年遞增2000余畝充足的資源，估算總資產(chǎn)搭5000余萬元。 本公司一直將品牌建設(shè)作為主要脈絡(luò)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，通過樹立良好的市場(chǎng)形象，形成了較為穩(wěn)定的銷售市場(chǎng)。 公司在杭州、上海設(shè)有六個(gè)銷售公司，在寧波、金華、溫州、四川、重慶、新疆、西安等地都設(shè)有銷售公司，公司產(chǎn)品現(xiàn)已進(jìn)入華東地區(qū)的江蘇省的南京、常州、連云港、江陰；河北省秦皇島、滄州、承德、邯鄲；遼寧省沈陽、大連、撫順、葫蘆島；山東省的青島、煙臺(tái)、威海、賓州、泰安、日照等地，進(jìn)入大型商場(chǎng)和聯(lián)鎖超市。華商銷量排名第一，寧波三江銷量排名第三，在全省經(jīng)營同類產(chǎn)品的企業(yè)一直以來都名列前茅，銷售網(wǎng)點(diǎn)逐步展開，市場(chǎng)潛力無限。 （二）企業(yè)文化 1、經(jīng)營理念：自然健康，美味同享 2、核心思想：為顧客所想，為顧客所作 3、產(chǎn)品定位：創(chuàng)意首先，美味領(lǐng)先 4、市場(chǎng)導(dǎo)向：自然的、健康的 5、質(zhì)量方針：顧客滿意，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，管理規(guī)范，不斷創(chuàng)新 6、消費(fèi)群體定位：企事業(yè)單位禮品采購及福利使用和中高檔消費(fèi)群體購買自用及送禮 （三）企業(yè)使命 促進(jìn)消費(fèi)群體平衡營養(yǎng)，健康生活； 推廣休閑理念，提高生活物質(zhì)享受； 發(fā)揚(yáng)臨安特色，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕涣鳎? 提高企業(yè)效益，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。 三、項(xiàng)目介紹 （一）臨安山核桃加工基地?cái)U(kuò)建 公司現(xiàn)有山核桃綜合加工廠房占地面積2300平方米，隨著市場(chǎng)的逐步打開，產(chǎn)品需求越來越多，現(xiàn)有廠房只能夠滿足正常產(chǎn)出需求，一旦遇到大的訂單，就會(huì)捉襟見肘，供不應(yīng)求，因此，第一步擴(kuò)大加工場(chǎng)地規(guī)模，提高日生產(chǎn)量，乃是重中之重。臨安山核桃加工基地?cái)U(kuò)建預(yù)計(jì)在2012年欠完成，需要投入資金200萬，再加上設(shè)備更新等，預(yù)計(jì)總共需要400萬，此項(xiàng)建設(shè)可為浙江市場(chǎng)提供充足貨源。 （二）臨安香榧基地建設(shè) 香榧樹屬紅豆杉科，是中國特有的木本油料樹種，其果仁種子胚乳含油率為40%，含蛋白質(zhì)10%，碳水化合物28%，含多種營養(yǎng)成分，具有很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，有止咳、潤(rùn)肺、消痔、驅(qū)蛔蟲等功效，因此愈來愈深受人們喜愛，市場(chǎng)潛力巨大，公司下一步即將在臨安昌化地區(qū)投入資金，建立加工場(chǎng)地，目前已進(jìn)入洽談合作階段。項(xiàng)目計(jì)劃2010年底啟動(dòng)，前期啟動(dòng)資金需要投入200萬，預(yù)計(jì)在2012年前建成，總計(jì)需要投入資金500萬，投入開始生產(chǎn)后，年利潤(rùn)預(yù)計(jì)可達(dá)500萬元。 （三）安徽黟縣炒貨基地建設(shè) 安徽黃山黟縣生態(tài)優(yōu)美，資源豐富，香榧等農(nóng)副產(chǎn)品蜚聲海內(nèi)外。黟縣泗溪的香榧是省級(jí)名優(yōu)產(chǎn)品，其中米榧和和尚榧尤受游客歡迎。未來五年，將有徽州-杭州、合肥-銅陵-黃山、屯溪-景德鎮(zhèn)、屯溪-婺源-開化、溧陽-廣德-黃山、黃山-衢州-南平、黃山—千島湖等高速在黃山匯聚，其中屯溪-景德鎮(zhèn)高速將直接黟縣，交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。而現(xiàn)公司區(qū)位接壤黃山，頗具優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)和黟縣地方政府經(jīng)過洽談，即將在未來二年內(nèi)建成具有較大規(guī)劃的炒貨基地。此項(xiàng)建設(shè)初步估計(jì)，前期需要投入資金200萬，后期陸續(xù)購買設(shè)備等需要投入300萬，第一年，產(chǎn)品產(chǎn)出之后，即可收回一定成本，三年內(nèi)可收回成本，開始盈利。 （四）寧夏紅瓜子基地建設(shè) 紅瓜子是打瓜所產(chǎn)的籽,是寧夏一寶。寧夏生產(chǎn)的紅瓜子是傳統(tǒng)特產(chǎn)，榮居全國之冠，仁片大、肉厚、色澤紅潤(rùn)、含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等人體必需的營養(yǎng)成分,含油率高達(dá)55%以上。我國其它地區(qū)都曾經(jīng)先后引種過寧夏紅瓜子，但都因土質(zhì)氣候關(guān)系，收獲的仁片變小，因此，寧夏這種品質(zhì)優(yōu)良的紅瓜籽，在國內(nèi)是獨(dú)一無二的，而寧夏紅瓜子基地的建設(shè)，將是公司進(jìn)軍我國中西部市場(chǎng)的一記重拳。初步預(yù)計(jì)，三年內(nèi)將完成整個(gè)建設(shè)，估算投入需要500萬。 （五）擴(kuò)大山核桃種植簽收面積 整個(gè)臨安山核桃種植面積約為50萬畝，產(chǎn)量一直穩(wěn)定在8000噸左右，而目前，公司簽收面積和保障面積不到5萬畝，還不到整個(gè)基地產(chǎn)量的1∕10，因此，提高企業(yè)銷售保障的簽收山核桃種植面積，加強(qiáng)跟農(nóng)戶的深入合作，將是公司下一步擴(kuò)大經(jīng)營的重要措施，這一舉措也是需要資金保障的主要項(xiàng)目，預(yù)計(jì)2010年收購農(nóng)戶山核桃需要資金投入2000萬，2011年將逐步擴(kuò)大，每年遞增500-1000萬的貨源收購。 （六）增加市場(chǎng)廣告營銷投入 市場(chǎng)營銷是整個(gè)產(chǎn)品銷售的有效保障，營銷投入資金愈多，市場(chǎng)見效愈快，品牌效應(yīng)才能立竿見影。因此，在提高企業(yè)收購、加工、生產(chǎn)能力的同時(shí)，逐年增加長(zhǎng)三角消費(fèi)市場(chǎng)、珠三角市場(chǎng)、京津唐地區(qū)以及全國其它經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的廣告投入也同等重要，并要策劃一系列廣告營銷節(jié)目和節(jié)事，通過中央或省級(jí)重要電視頻道，來逐步樹立良好的品牌形象。預(yù)計(jì)2010年廣告投入500萬，以后每年保障投入不低于1000萬元。 （七）銷售加盟店設(shè)備、培訓(xùn)等 市場(chǎng)要迅速擴(kuò)張，必須通過加盟店來實(shí)施，為了保障產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，公司必須對(duì)個(gè)加盟店進(jìn)行有效的規(guī)范制約和提供技術(shù)保障支撐，因此，為各加盟店提供相應(yīng)設(shè)備以及干貨食品儲(chǔ)藏、加工技術(shù)指導(dǎo)也將是整個(gè)擴(kuò)張項(xiàng)目中的重要環(huán)節(jié)。為保障行之有效，前期資金將預(yù)計(jì)投入200萬左右，總計(jì)需要500萬元左右。 四、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì) （一）政策扶持 臨安市是山核桃的最主要產(chǎn)地，共有山核桃面積40.5萬畝，約占全國山核桃總面積的40%以上。近幾年來，全市山核桃年產(chǎn)量一直穩(wěn)定在8000噸左右，一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)到了4億元左右。2008年出臺(tái)的《促進(jìn)臨安市山核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的建議》確定：進(jìn)一步鞏固全國山核桃集散中心并創(chuàng)建山核桃新產(chǎn)品研發(fā)基地和山核桃產(chǎn)品出口基地，并考慮到山核桃產(chǎn)業(yè)是臨安農(nóng)業(yè)的支持產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收致富的主要渠道，因此要加大扶持力度、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α? （二）區(qū)位保障 公司坐落于臨安市風(fēng)景秀麗的國愛級(jí)自然保護(hù)區(qū)清涼峰山麓。臨安被稱為“中國山核桃之鄉(xiāng)”，是我國最大的山核桃生產(chǎn)加工基地，其緊鄰“人間天堂”杭州和國際大都市上海，到杭州“天堂硅谷”僅需20分鐘的路程，資金、技術(shù)、人才、信息等方面可以充分接受其輻射。到寧波港、上海港需2個(gè)半小時(shí)，原料和產(chǎn)品進(jìn)出口極為便利，辦理海關(guān)、商檢等手續(xù)也極為方便。 （三）品牌突出 “昱嶺關(guān)”牌山核桃系列產(chǎn)品曾獲得了一系列的榮譽(yù)，先后被杭州市人民政府評(píng)為“手剝山核桃杭州市第四屆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷暨新技術(shù)新品種交易會(huì)金獎(jiǎng)”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)”，被認(rèn)定“中國首屆森林風(fēng)景資源博覽會(huì)指定產(chǎn)品”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”、“昱嶺關(guān)牌山核桃在全國食品行業(yè)（品牌）中國著名品牌”、“中國消費(fèi)者（用戶）滿意AAA級(jí)品牌”、“中國產(chǎn)品質(zhì)量滿意十佳品牌”等榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)。在合肥、上海、成都、杭州等地舉行的產(chǎn)品展銷會(huì)，受到顧客的好評(píng)，能夠滿足顧客和市場(chǎng)的需求，為將產(chǎn)品推向全國，走向全球，名揚(yáng)四海奠定了基礎(chǔ)。 （四）技術(shù)領(lǐng)先 公司董事長(zhǎng)王新昌是“手剝山核桃”技術(shù)專利的發(fā)明人和擁有者，山核桃“手剝”工藝的發(fā)明不僅解決了多年來“山核桃好吃殼難咬”的難題，還大大刺激了山核桃消費(fèi)市場(chǎng)，為公司擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營銷售提供了技術(shù)保障。另外，公司在開發(fā)山核桃過程中，嚴(yán)格控制質(zhì)量，通過ISO9001的質(zhì)量管理體系建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)和銷售管理，有力的提升了公司的整體形象與信譽(yù)。 （五）產(chǎn)品豐富 獨(dú)特的自然環(huán)境資源為公司開發(fā)研制野珍山果并精加工創(chuàng)造了良好的條件，公司一直致力于野生山核桃、手剝山核桃、山核桃仁、筍干系列等自然食品的研制開發(fā)，并成為集開發(fā)、研究、加工生產(chǎn)、保鮮貯藏、市場(chǎng)銷售為一體的食品企業(yè)。目前已成功研發(fā)出二十余種不同風(fēng)味的手剝山核桃系列、十余種筍干系列和不同口味的松子、瓜子、花生、野菜、野果等自然食品，產(chǎn)品種類豐富，可以不同類型消費(fèi)群體差異化的需求。 五、市場(chǎng)定位 數(shù)據(jù)顯示，自2005年以來，國內(nèi)休閑食品消費(fèi)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，而且國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)整體升級(jí)的明顯趨勢(shì)。隨著人們對(duì)休閑生活的渴望，越來越多的人開始將休閑食品作為日常消費(fèi)的一部分?，F(xiàn)階段，一些休閑食品品牌已趨向成熟，而一些資源具有稀缺性和地域性的產(chǎn)品將一軍突起，依靠質(zhì)量保證，逐顯資源優(yōu)勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在中國，生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)有數(shù)十萬家之多，市場(chǎng)容量達(dá)到了幾千億規(guī)模。不過，比照國外發(fā)達(dá)國家的人均消費(fèi)量，卻相差一大截，因此隨著中國經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，人民生活水平不斷提高，休閑食品、特色食品正醞釀著許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 根據(jù)臨安山核桃資源的稀缺性和品牌的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，公司主要鎖定了以下兩類消費(fèi)群體： （一）高端的零售群體 物質(zhì)生活水平的提高導(dǎo)致消費(fèi)理性（選擇高質(zhì)量、食品更安全、更專業(yè)的產(chǎn)品及制造企業(yè)）提高，必定對(duì)特色食品的采購已經(jīng)或逐步從無品牌的小型店和超市采購，轉(zhuǎn)移到專業(yè)的連鎖店購買。因此，越來越多的人會(huì)更為關(guān)注有機(jī)食品、關(guān)注飲食健康、關(guān)注營養(yǎng)均衡，而昱嶺關(guān)系列產(chǎn)品正好可以滿足廣大群眾的這一需求，因此，在產(chǎn)品定位和市場(chǎng)營銷中，也要突出這一品質(zhì)特性。 （二）特產(chǎn)禮品的采購群體 中國是禮儀之邦，禮品貫穿中國人一切活動(dòng)之中，特別是商務(wù)禮品，其2007年容量高達(dá)1000個(gè)億，而禮品市場(chǎng)的消費(fèi)需求也從傳統(tǒng)的煙酒、保健品部分轉(zhuǎn)移到工藝品和特產(chǎn)食品的消費(fèi)上?！瓣艓X關(guān)”山核桃代表了臨安有的地方綠色食品，其能夠強(qiáng)調(diào)和塑造品牌的高端性和高品質(zhì)的特征，滿足消費(fèi)群體在拜訪客戶、會(huì)議、福利等方面禮品的選擇。 六、融資模式 （一）合作范圍 本次招商合作的范圍主要關(guān)注基地的擴(kuò)建和重建，以及山核桃種植土地的簽約，在和投資方前期洽談后，可對(duì)合作項(xiàng)目的時(shí)序安排和建設(shè)事項(xiàng)具體商議，本項(xiàng)目重點(diǎn)考慮資金的有效投入和逐年對(duì)資金的逐步回收，以及企業(yè)運(yùn)營和銷售效益的最大化。 （二）投資標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目需要總體投在5000萬以上，可分二到三期逐步投資。 （三）投資方式 1、股權(quán)投資：投資參股，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，共享潤(rùn)；投資方需以總投資額40%以上的的資金進(jìn)行合作，同時(shí)允許公司以設(shè)備實(shí)物投資進(jìn)行合作。 2、投資合作：成立合作企業(yè)，采用“固定回報(bào)”的方式；需求投資方投資金額占項(xiàng)目總投資額的比例達(dá)到60～80%。 3、風(fēng)險(xiǎn)投資：以符合項(xiàng)目投資價(jià)值和投資回報(bào)為原則；企業(yè)為投資方提供人才、技術(shù)、場(chǎng)地和部分資金。 七、項(xiàng)目管理和實(shí)施進(jìn)度 根據(jù)洽談后的合作內(nèi)容具體商定。 附件1：公司營業(yè)證書和獲將證書 附件2：公司資產(chǎn)清單 附件3：公司地理區(qū)位 附件4：公司現(xiàn)有廠區(qū)平面圖 附件5：公司規(guī)劃建設(shè)基地平面圖 11