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1、第第1 1講講物質(zhì)的組成、性質(zhì)和分類物質(zhì)的組成、性質(zhì)和分類考點一物質(zhì)的組成、性質(zhì)和分類考點一物質(zhì)的組成、性質(zhì)和分類知識清單知識清單 一一 物質(zhì)的組成物質(zhì)的組成1.宏觀上:物質(zhì)由元素組成,元素在自然界有兩種存在形式,以單質(zhì)形式存在的稱為元素的游離態(tài),以化合物形式存在的稱為元素的化合態(tài)。2.微觀上:質(zhì)子、中子、電子是構(gòu)成原子的三種基本粒子,原子、分子、離子是構(gòu)成物質(zhì)的三種基本微粒。二二 分類的方法分類的方法1.單一分類法單一分類法就是對被分類的對象只用一種標準進行分別歸類的分類方法,如:物質(zhì)2.交叉分類法交叉分類法就是將被分類的對象用多種不同的分類標準進行分類,如:3.樹狀分類法所謂樹狀分類法,簡

2、單地說,是根據(jù)被分類對象的整體與分出的類別間的關系及其陳列式的形狀(像樹)來定義的,如下圖:一、物質(zhì)分類中易混淆的概念一、物質(zhì)分類中易混淆的概念1.名稱中有“酸”的物質(zhì)不一定是酸,如石炭酸(C6H5OH)是酚不是酸。2.酸的元數(shù)不一定等于酸分子中的H原子數(shù)。如亞磷酸(H3PO3)是二元酸,次磷酸(H3PO2)是一元酸,因為它們的結(jié)構(gòu)分別是、。3.無氧酸不一定是非金屬元素的氫化物,如氫氰酸(HCN)等。 4.酸的氧化性與氧化性酸不同。酸的氧化性指H+的氧化性;氧化性酸指中心原子具有氧化性的酸,如HClO、HNO3、濃H2SO4。5.非金屬氧化物不一定是酸性氧化物,如CO、NO等。6.酸性氧化物不

3、一定是非金屬氧化物,如Mn2O7、CrO3。7.金屬氧化物不一定是堿性氧化物,如Al2O3、ZnO(兩性氧化物),Mn2O7、CrO3(酸性氧化物)。8.堿性氧化物一定是金屬氧化物。9.酸酐不一定是酸性氧化物,如乙酸酐(CH3CO)2O等。10.酸性氧化物一定是酸酐。11.酸性氧化物不一定能與水反應生成相應的酸,如SiO2。12.Na2O2與酸反應不僅生成鹽和水,還生成O2,因而不是堿性氧化物。例例1 (2017遼寧沈陽東北育才學校一模,1)分類是化學學習與研究的常用方法,下列分類正確的是()A.Cl2O7、P2O5、SO3、CO2均屬于酸性氧化物B.Na2O、Na2O2為相同元素組成的金屬氧

4、化物,都屬于堿性氧化物C.根據(jù)是否具有丁達爾效應,將分散系分為溶液、濁液和膠體D.根據(jù)溶液導電能力強弱,將電解質(zhì)分為強電解質(zhì)、弱電解質(zhì)解題導引解題導引理解概念正確分類得出答案。解析解析Cl2O7HClO4、P2O5H3PO4、SO3H2SO4、CO2H2CO3,A正確;Na2O2不屬于堿性氧化物,B不正確;根據(jù)分散質(zhì)粒子直徑的大小,將分散系分為溶液、濁液和膠體,C不正確;根據(jù)電解質(zhì)在水中是否完全電離,將電解質(zhì)分為強電解質(zhì)、弱電解質(zhì),D不正確。答案答案A物理變化化學變化三餾(1)蒸餾(2)分餾干餾四色焰色反應(1)顯色反應(2)顏色反應(3)指示劑變色反應五解潮解(1)分解(2)電解(3)水解(

5、4)裂解十八化(1)熔化(2)汽化(3)液化(4)酸化(1)氫化(2)氧化(3)水化(4)風化(5)炭化(6)鈍化(7)催化(8)皂化(9)歧化(10)鹵化(11)硝化(12)酯化(13)裂化(14)油脂的硬化二、物質(zhì)變化過程中的二、物質(zhì)變化過程中的“三餾三餾”“”“四色四色”“”“五解五解”和和“十八化十八化”例例2(2017福建晉江四校聯(lián)考,1)現(xiàn)代生活需要人們有一定的科學素養(yǎng),下列有關化學的科學常識正確的是()A.鋁的鈍化、煤的氣化、漂白粉殺菌消毒過程均有化學反應發(fā)生B.碳酸鈉可用于治療胃酸過多、制備食品發(fā)酵劑C.濃硫酸可刻蝕石英制藝術品D.氫氧化鐵溶膠、淀粉溶液、NaCl溶液均具有丁達

6、爾效應解題導引解題導引 解析解析B項,治療胃酸過多、制備食品發(fā)酵劑的是碳酸氫鈉;C項,刻蝕石英制藝術品的是氫氟酸;D項,NaCl溶液沒有丁達爾效應。答案答案A考點二分散系考點二分散系 一一 分散系分散系分散系:()():1nm:1100nm概念 分散系是指把一種 或多種 物質(zhì)分散在另一種 或多種 物質(zhì)中所得到的體系組成 由分散質(zhì)和分散劑組成溶液 分散質(zhì)粒子分類 根據(jù)分散直徑質(zhì)粒子直懸濁液濁液徑的大小乳濁液不同可以膠體 分散質(zhì)粒子直徑介于分為之間二二 溶液溶液1.飽和溶液在一定溫度下,向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì),當溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時,所得到的溶液叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液。2.溶解度溶解度:在一定溫

7、度下,某物質(zhì)在100g溶劑里達到飽和狀態(tài)時所溶解的質(zhì)量,單位是克,符號為S。計算公式:溶解度=100g,即S=100g溶解度隨溫度升高而增大的物質(zhì),當把其飽和溶液的溫度降低時,溶質(zhì)將會析出。溶質(zhì)質(zhì)量溶劑質(zhì)量mm溶質(zhì)溶劑3.溶解度與溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的區(qū)別溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)與溶解度不同,它沒有單位,既可以用百分數(shù)表示,又可以用小數(shù)表示,且適用于任何溶液。而溶解度僅適用于飽和溶液。4.溶解度的影響因素(1)KNO3的溶解度隨溫度升高而顯著增大;NaCl的溶解度也隨溫度升高而增大,但變化趨勢不如KNO3的大;Ca(OH)2的溶解度隨溫度的升高而減小。(2)氣體的溶解度隨溫度升高而減小,隨壓強的增大而增大。5.有

8、關溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的計算(1)=100%=100%。()()mm溶質(zhì)溶液()()()mV溶質(zhì)溶液溶液(2)=100%(飽和溶液,溶解度為S)。三三 膠體膠體1.定義:分散質(zhì)粒子直徑介于1100nm之間的分散系。2.特征(1)外觀特征:均一。(2)本質(zhì)特征:膠體粒子直徑介于1100nm之間。3.分類按照存在狀態(tài)的不同,將膠體分為三類:(1)氣溶膠,如煙、云、霧;(2)液溶膠,如AgI水溶膠;100gSS(3)固溶膠,如煙水晶、有色玻璃。4.性質(zhì)(1)丁達爾效應當光束通過膠體時,可以看到一條光亮的“通路”。這是膠體粒子對光線散射形成的,叫做丁達爾效應。說明a.丁達爾效應是物理現(xiàn)象;b.利用丁達爾效應可

9、區(qū)別溶液和膠體;c.丁達爾效應能證明分散質(zhì)粒子直徑的大小范圍;d.當光束通過膠體時,看到的光亮的“通路”是光被膠體粒子散射的現(xiàn)象,并不是膠體粒子本身發(fā)光。(2)介穩(wěn)性膠體的穩(wěn)定性介于溶液和濁液之間,在一定條件下能穩(wěn)定存在,屬于介穩(wěn)體系。5.Fe(OH)3膠體的制備寫出制備Fe(OH)3膠體的離子方程式Fe3+3H2OFe(OH)3(膠體)+3H+。方法方法1 1物質(zhì)的性質(zhì)和變化物質(zhì)的性質(zhì)和變化方法技巧方法技巧例例 (2017河南中原名校第三次質(zhì)考,1)化學與生活、生產(chǎn)、環(huán)境密切相關,下列有關說法不正確的是()A.為了減輕腫痛,用小蘇打溶液清洗蚊蟲叮咬處B.二氧化硫有毒,嚴禁在任何食品和飲料中添

10、加C.我國最早使用的青銅器主要成分是銅、錫等金屬D.加油站墻壁上粘貼的標志是解題導引解題導引性質(zhì)用途。解析解析小蘇打可與蚊蟲分泌的蟻酸(HCOOH)反應,從而減輕腫痛,A項正確;為了防止某些食品及飲料氧化變質(zhì),常添加SO2抗氧化和防腐(如果脯和葡萄酒中常加入微量的SO2),但需嚴格遵照國家限量標準添加,B項錯誤;青銅是銅、錫合金,C項正確;加油站為了防止著火爆炸,粘貼禁止煙火標志,D項正確。答案答案B方法方法2 2幾種分散系的比較幾種分散系的比較溶液膠體濁液分散質(zhì)粒子直徑的大小100nm分散質(zhì)粒子單個小分子或離子許多分子的集合體或高分子巨大數(shù)目分子的集合體實例乙醇溶液、氯化鈉溶液Fe(OH)3膠體石灰乳、油水混合液性質(zhì)外觀均一、透明均一不均一、不透明穩(wěn)定性穩(wěn)定較穩(wěn)定不穩(wěn)定能否透過濾紙能能不能能否透過半透膜能不能不能鑒別無丁達爾效應有丁達爾效應靜置分層