《九年級化學(xué) 第八章第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康課件魯教版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《九年級化學(xué) 第八章第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康課件魯教版（10頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康 構(gòu)成人體的元素約有50多種。人體中含量較多的元素有11種，約占人體質(zhì)量的99.95%。人體中含量較多的化學(xué)元素 人體中除碳、氫、氧幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素都主要以無機鹽的形式存在。常量元素：在人體中含量超過0.01% 如鈣、磷、鉀等；微量元素：含量在0.01%以下的 如鐵、鋅、硒、碘等； 化學(xué)元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。 人體若缺少某些常量或微量元素，常常會引發(fā)疾病。常量元素對人體健康的影響常量元素對人體健康的影響（1）鈣）鈣 99%存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣Ca5(OH)

2、(PO4)3晶體的形式存在對人體的作用：對人體的作用：缺鈣引起的疾?。喝扁}引起的疾?。海?）鈉和鉀）鈉和鉀對人體的作用：對人體的作用：使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架。幼兒和青少年會得佝僂病和發(fā)育不良； 老年人會骨質(zhì)疏松，容易骨折。維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH元素 對人體的作用攝入量過高過低對人體的影響食物來源鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸。缺鐵會引起貧血肝臟、瘦肉、魚、豆類、芹菜鋅影響人體發(fā)育缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩發(fā)育不良海產(chǎn)品 肝臟、奶類、蛋類、豆類硒有防癌抗癌的作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高會使人中毒菜花、大蒜碘是甲狀腺素的重要成分缺碘或過量都會引起胛狀腺腫大海產(chǎn)品加碘鹽氟能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒,過量會引起氟斑牙和氟骨病主要來自于飲水微量元素對人體的作用及適宜攝入量 碘 碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大。齲齒