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1、是消化系統(tǒng)的開始部分。是消化系統(tǒng)的開始部分。變碎變碎變濕潤變濕潤 的切碎的切碎的推動、攪拌的推動、攪拌食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會發(fā)生怎樣的變化呢？發(fā)生怎樣的變化呢？為什么越嚼越甜？為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？淀粉有甜味嗎？探究探究: 饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化 淀粉遇碘變藍(lán)淀粉遇碘變藍(lán) 麥芽糖遇碘不變色麥芽糖遇碘不變色 ?饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升唾液唾液攪拌攪拌混合。混合。饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升清水清水?dāng)嚢钄嚢杌旌??；旌?。饅頭饅頭小塊小塊與與2毫升毫升唾液唾液不攪拌不攪拌混合。混合。放入放入37

2、左右的左右的溫水中溫水中510分鐘分鐘各加各加2滴碘液滴碘液,搖勻搖勻放入放入37左右的左右的溫水中溫水中510分鐘分鐘試管為什么要放入試管為什么要放入37左右的溫水中左右的溫水中?各加各加2滴碘液滴碘液,搖勻搖勻淀粉遇碘變藍(lán)淀粉遇碘變藍(lán),麥芽糖遇碘不麥芽糖遇碘不變色變色你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化?實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果1 饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升唾液唾液 攪拌混合攪拌混合2 饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升清水清水?dāng)嚢杌旌蠑嚢杌旌? 饅頭饅頭小塊小塊與與2毫升毫升唾液唾液不攪拌不攪拌123*口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化?不變

3、色不變色變色變色部分變色部分變色淀粉被轉(zhuǎn)化淀粉被轉(zhuǎn)化淀粉沒被轉(zhuǎn)化淀粉沒被轉(zhuǎn)化部分淀粉沒被轉(zhuǎn)化部分淀粉沒被轉(zhuǎn)化為什么越嚼越甜？為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？淀粉有甜味嗎？ 麥芽糖麥芽糖 （有甜味）（有甜味） 淀粉淀粉 （無甜味）（無甜味）淀粉分解成麥芽糖淀粉分解成麥芽糖麥芽糖麥芽糖進(jìn)一步分解進(jìn)一步分解蛋白質(zhì)、脂肪蛋白質(zhì)、脂肪被分解被分解口腔中口腔中消化的概念消化的概念P31消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)大分子大分子小分子小分子分解口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰胰消化道消化道消化腺消化腺胃腺胃腺腸腺腸腺消化道消化道 唾液腺唾液腺

4、 肝臟肝臟 胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺腸腺腸腺唾液可初步唾液可初步消化淀粉消化淀粉 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟 胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺腸腺腸腺胃壁中有胃壁中有胃腺胃腺,胃腺胃腺分泌的胃液中含有鹽分泌的胃液中含有鹽酸和蛋白酶酸和蛋白酶,可可。胃液又。胃液又稱稱胃酸胃酸。（最大的消化腺）（最大的消化腺） 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟 胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺腸腺腸腺小腸壁上有腸腺。分小腸壁上有腸腺。分泌腸液泌腸液, ,腸液中含有消腸液中含有消化化的酶的酶. .腸腺腸腺消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 臟臟 胰胰腸腸 腺腺消化液消化液唾液唾液胃液胃液膽汁膽汁胰液胰液腸液腸液消化酶消化酶消化道外的消化腺消

5、化道外的消化腺消化道壁內(nèi)的消化腺消化道壁內(nèi)的消化腺( (淀粉酶淀粉酶) )( (蛋白酶蛋白酶) )( (無消化酶無消化酶) )( (多種酶多種酶) )( (多種酶多種酶) )部分初步消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉淀粉初步消化二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收盲腸盲腸 闌尾闌尾長度長度是否有是否有皺襞皺襞是否有是否有絨毛絨毛是否有是否有微絨毛微絨毛小腸小腸 5-6米米大腸大腸 1.5米米小腸面積小腸面積 大腸面積大腸面積小腸小腸是最主要的是最主要的吸收吸收場所場所最主要的最主要的吸收吸收場所場所小腸小腸最主要的最主要的消化消化場所

6、場所營養(yǎng)物質(zhì)的吸收營養(yǎng)物質(zhì)的吸收(淀粉酶淀粉酶)(多種酶多種酶)(沒有消化酶沒有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多種酶多種酶)（初步消化（初步消化）（初步消化（初步消化）（主要消化的場所）（主要消化的場所）口腔口腔食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸(1)(1)圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程? ?口腔口腔食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸淀粉淀粉 口腔口腔脂肪脂肪 小腸小腸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 胃胃口腔口腔食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸1.人體內(nèi)消化的主要場所是人體內(nèi)消化的主要場所是( )A.胃胃 B.小腸小腸 C.大腸大腸 D.食道食道2.人體內(nèi)最大的消化腺是人體內(nèi)最大的消化腺是( )A

7、.胃胃 B.唾液腺唾液腺 C.胰腺胰腺 D.肝臟肝臟3.組成消化道的消化器官依次是組成消化道的消化器官依次是( )A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門4.下列不含消化酶的消化液是下列不含消化酶的消化液是( )A.胰液胰液 B.腸液腸液 C.唾液唾液 D.膽汁膽汁5.在消化道中，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的消化的先后順序排列在消化道中，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的消化的先后順序排列是（是（ ）A.糖類糖類 脂肪脂肪 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B.脂肪脂肪 糖類糖類 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)C.糖類糖類 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 D.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 糖類糖類 脂肪脂肪DC* *. .淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是別是_、_、_,_,它們它們消化的起始部位分別是消化的起始部位分別是_._. 葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸口腔、胃、小腸膽汁作用膽汁作用（膽汁中無消化食物的酶）（膽汁中無消化食物的酶）水水+植物油植物油水水+植物油植物油+膽汁膽汁返回返回