《七年級(jí)生物下冊(cè) 第八章第二節(jié) 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 （新版）北師大版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《七年級(jí)生物下冊(cè) 第八章第二節(jié) 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 （新版）北師大版（31頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第第2節(jié)節(jié) 食物的消化和食物的消化和 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收一、消化系統(tǒng)的組成一、消化系統(tǒng)的組成（一）消化管（一）消化管口腔口腔食管食管大腸大腸肛門肛門小腸小腸胃胃咽咽消化管消化管消化腺消化腺（二）消化腺（二）消化腺唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰腺胰腺胃腺胃腺腸腺腸腺肝臟肝臟是人體最大的腺體是人體最大的腺體（分泌唾液）（分泌唾液）（分泌膽汁）（分泌膽汁）（分泌胃液）（分泌胃液）（分泌胰液）（分泌胰液）（分泌腸液）（分泌腸液）消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化管消化管: 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門消化腺消化腺:唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝臟肝臟 胰腺胰腺 腸腺腸腺唾液

2、唾液胰胰液液膽膽汁汁胃胃液液腸腸液液演示實(shí)驗(yàn)碘溶液碘溶液透析袋透析袋淀粉溶液淀粉溶液水（燒杯內(nèi)）水（燒杯內(nèi)）淀粉淀粉不能不能通過(guò)透析袋進(jìn)入水溶液中通過(guò)透析袋進(jìn)入水溶液中葡萄糖葡萄糖能能通過(guò)透析袋進(jìn)入水溶液中通過(guò)透析袋進(jìn)入水溶液中透析袋透析袋葡萄糖溶液葡萄糖溶液水（燒杯內(nèi)）水（燒杯內(nèi)）透析袋透析袋葡萄糖溶液葡萄糖溶液水水(燒杯內(nèi)燒杯內(nèi))尿糖試紙尿糖試紙類比類比模型部位模型部位人體部位人體部位透析袋透析袋透析袋周圍的水透析袋周圍的水透析袋周圍的淀粉透析袋周圍的淀粉（葡萄糖）（葡萄糖）消化道中的食物消化道中的食物血液（或細(xì)胞質(zhì)）血液（或細(xì)胞質(zhì)）小腸內(nèi)壁（細(xì)胞膜）小腸內(nèi)壁（細(xì)胞膜）食物中的營(yíng)養(yǎng)成分食物

3、中的營(yíng)養(yǎng)成分水、無(wú)機(jī)鹽、維生素淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪直接吸收消化后吸收小分子物質(zhì)小分子物質(zhì)大分子有機(jī)物大分子有機(jī)物消化的定義： 食物的營(yíng)養(yǎng)成分在 被 成 的 的過(guò)程消化管內(nèi)消化管內(nèi)水解水解可吸收可吸收小分子物質(zhì)小分子物質(zhì)P10P10探究唾液對(duì)淀粉的消化作用探究唾液對(duì)淀粉的消化作用提出問(wèn)題 饅頭主要成分是淀粉，饅頭在咀嚼后變甜，其中的淀粉成分發(fā)生了什么變化？淀粉被唾液分解淀粉被唾液分解淀粉沒(méi)有甜味作出假設(shè)。設(shè)計(jì)方案 （1）為了測(cè)定唾液對(duì)淀粉的消化作用，你的實(shí)驗(yàn)分為_(kāi)組。 各組實(shí)驗(yàn)所用的淀粉液量應(yīng)該_， 給予的適宜溫度應(yīng)該是_2相同相同37左右左右熱水浴，使試熱水浴，使試管內(nèi)溫度維持管內(nèi)溫度維持在在3

4、737左右左右 在經(jīng)過(guò)不同處理的淀粉溶液中加入_，觀察_的變化。碘液碘液顏色顏色現(xiàn)象材料淀粉檢驗(yàn)（滴加碘液）結(jié)論實(shí)驗(yàn)前預(yù)期結(jié)果實(shí)驗(yàn)后實(shí)驗(yàn)組淀粉液+唾液對(duì)照組（ ）+（ ）實(shí)驗(yàn)結(jié)果淀粉液淀粉液清水清水淀粉淀粉液顏液顏色色不不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)不不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)淀粉淀粉被唾液中的被唾液中的唾液淀粉酶唾液淀粉酶水解成水解成麥芽糖麥芽糖化學(xué)性消化化學(xué)性消化消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成膽汁不含消化酶膽汁不含消化酶消化管消化管: 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門消化腺消化腺:唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝臟肝臟 胰腺胰腺 腸腺腸腺唾液唾液胰胰液液膽膽汁汁胃胃液液腸腸液液油層水層膽囊

5、膽囊膽汁膽汁脂肪脂肪微粒微粒膽汁對(duì)脂肪的膽汁對(duì)脂肪的乳化作用乳化作用脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒（物理性消化）（物理性消化）（一）消化從（一）消化從口腔口腔開(kāi)始開(kāi)始1.牙齒的咀嚼2.舌的攪拌3.唾液的作用物理性消化物理性消化淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶口腔口腔（化學(xué)性消化）（化學(xué)性消化）（二）胃內(nèi)的消化（二）胃內(nèi)的消化2.胃液中含有胃蛋白酶1.胃的蠕動(dòng)（物理性消化）（物理性消化）（化學(xué)性消化）（化學(xué)性消化）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多肽多肽胃蛋白酶胃蛋白酶胃胃（三）（三）小腸小腸內(nèi)的消化內(nèi)的消化1.小腸的蠕動(dòng)2.胰液、腸液中含有多種消化酶（物理性消化）（物理性消化）（淀粉酶、蛋白酶、麥芽糖酶（淀粉酶

6、、蛋白酶、麥芽糖酶）消化的主要場(chǎng)所消化的主要場(chǎng)所淀粉淀粉 麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖淀粉酶淀粉酶麥芽糖酶麥芽糖酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 多肽多肽 氨基酸氨基酸蛋白酶蛋白酶多肽酶多肽酶脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油和脂肪酸和脂肪酸膽汁膽汁脂肪酶脂肪酶最終消化產(chǎn)物最終消化產(chǎn)物初步消化產(chǎn)物初步消化產(chǎn)物淀粉唾液淀粉酶口腔麥芽糖腸液、胰液 小腸葡萄糖蛋白質(zhì)胃液、腸液、胰液 胃 小腸 氨基酸脂肪膽汁小腸脂肪微粒腸液、胰液小腸甘油、脂肪酸P8 13ABC D小明在吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去，這粒蘋果種子小明在吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去，這粒蘋果種子在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記，它先遇

7、到像在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記，它先遇到像軋鋼機(jī)似軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過(guò)一劫，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過(guò)一劫，又遇到又遇到“酸雨酸雨”；后來(lái)它鉆進(jìn)一條后來(lái)它鉆進(jìn)一條又長(zhǎng)又窄的迷宮又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走，它在這里走了很久身邊的許多物質(zhì)都神秘的消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)兒了很久身邊的許多物質(zhì)都神秘的消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)鉆進(jìn)“死胡同死胡同”，幸虧及時(shí)改變方向；后來(lái)不知怎地，它與一些幸虧及時(shí)改變方向；后來(lái)不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后，它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，一起離開(kāi)了小臭的東西混在一起；最后，它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)

8、，一起離開(kāi)了小明。明。請(qǐng)你幫這粒種子分析一下請(qǐng)你幫這粒種子分析一下（1）它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？）它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？（2）它在哪里遇到酸雨？）它在哪里遇到酸雨？（3）又長(zhǎng)又窄的迷宮是什么部位？為什么許多物質(zhì)在）又長(zhǎng)又窄的迷宮是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里神秘的消失？這里神秘的消失？（4）死胡同是什么部位？）死胡同是什么部位？（5）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？口腔口腔胃胃小腸小腸 因?yàn)樗鼈儽晃樟艘驗(yàn)樗鼈儽晃樟?盲腸或闌尾盲腸或闌尾大腸大腸三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.1.吸收的定義：吸收的定義： 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化管黏

9、膜上皮細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化管黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入進(jìn)入血液血液的過(guò)程。的過(guò)程。胃胃小腸小腸大腸大腸2.2.人體的吸收器官：人體的吸收器官：吸收吸收部分水分和酒精部分水分和酒精吸收吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和維生素少量水、無(wú)機(jī)鹽和維生素吸收吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、無(wú)機(jī)鹽脂肪酸，以及大部分的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。和維生素。問(wèn)題：?jiǎn)栴}：小腸有哪些小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與與吸收的功能吸收的功能相適應(yīng)呢？相適應(yīng)呢？ 是消化、吸收的主要場(chǎng)所是消化、吸收的主要場(chǎng)所小腸小腸小腸與小腸與吸收功能吸收功能相適應(yīng)的相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1 1、吸收面積大、吸收面積大 小腸長(zhǎng)小腸

10、長(zhǎng)5-6m5-6m，內(nèi)表面有，內(nèi)表面有環(huán)行皺襞環(huán)行皺襞，皺襞上，皺襞上有小腸有小腸絨毛和微絨毛絨毛和微絨毛。 2 2、小腸絨毛內(nèi)有小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管豐富的毛細(xì)血管，促進(jìn)吸，促進(jìn)吸收。收。3 3、小腸絨毛壁和毛細(xì)血管、小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄壁很薄 由單層上皮細(xì)胞構(gòu)成，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)容易由單層上皮細(xì)胞構(gòu)成，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)容易通過(guò)，提高了吸收的效率。通過(guò)，提高了吸收的效率。 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收消化消化道道 消化消化吸收吸收口腔口腔淀粉淀粉 （ ） 胃胃蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) （ ）部分（部分（ ）（）（ ）小腸小腸淀粉淀粉 （ ） （ ）全部（全部（ ）大量水大量水和無(wú)機(jī)和無(wú)機(jī)鹽、維

11、鹽、維生素生素蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) （ ）全部（全部（ ）脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 （ ）+ +（ ）全部（全部（ ）（ ）大腸大腸少量（少量（ ）（）（ ）和（和（ ）肛門肛門唾液淀粉酶唾液淀粉酶麥芽糖麥芽糖水水酒精酒精麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸水水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽維生素維生素酶酶酶酶酶酶酶酶酶酶膽汁膽汁多肽多肽1. 1. 一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，將一粒西瓜子咽了一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項(xiàng)是它的旅行路線下去，下列哪項(xiàng)是它的旅行路線( )( )A.A.口腔口腔食管食管胃胃大腸大腸小腸小腸肛門肛門B.B.口腔口腔胃胃

12、食管食管小腸小腸大腸大腸肛門肛門 C.C.口腔口腔大腸大腸胃胃食管食管小腸小腸肛門肛門D.D.口腔口腔食管食管胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門 D D2.2. 雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在消化管內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是（消化管內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是（ ）A.A.葡萄糖葡萄糖 B.B.二氧化碳和水二氧化碳和水 C.C.氨基酸氨基酸 D.D.脂肪酸和甘油脂肪酸和甘油C C3.3.各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體消化管內(nèi)被消化酶消各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體消化管內(nèi)被消化酶消化的先后順序是化的先后順序是( )( ) 蛋白質(zhì)無(wú)機(jī)鹽淀粉脂肪維生素蛋白質(zhì)無(wú)機(jī)鹽淀粉脂肪維生素A.A. B. B. C.

13、C. D. D. B B3.3.如圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：如圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)(1)細(xì)嚼米飯一會(huì)兒，感覺(jué)有點(diǎn)細(xì)嚼米飯一會(huì)兒，感覺(jué)有點(diǎn)甜，這是因?yàn)樘穑@是因?yàn)?_中中有有_分泌的消化液，分解分泌的消化液，分解了米飯。米飯經(jīng)消化后的營(yíng)養(yǎng)了米飯。米飯經(jīng)消化后的營(yíng)養(yǎng)成分是由成分是由 _吸收的。吸收的。(2)(2)當(dāng)當(dāng) _分泌的膽汁分泌的膽汁不足時(shí)，將影響肥肉的消化。不足時(shí)，將影響肥肉的消化。(3)(3)只能對(duì)部分蛋白質(zhì)進(jìn)行初步只能對(duì)部分蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的器官是消化的器官是 _。 2 2 口腔口腔 4 4 肝臟肝臟 唾液腺唾液腺 7 7 小腸小腸5 5 胃胃