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1、2022年高三生物第一輪總復習 第一編 考點過關練 考點5 糖類、脂質的結構與功能 1. [xx·海南高考]下列有關脂質的敘述，正確的是(　　) A. 脂質中的磷脂是細胞膜的組成成分 B. 維生素D和性激素不屬于固醇類物質 C. 脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少 D. 脂質在核糖體、內(nèi)質網(wǎng)及高爾基體上合成 解析：脂質中的磷脂是細胞膜的組成成分，A正確；維生素D和性激素屬于固醇類物質，B錯；脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多，C錯；蛋白質在核糖體、內(nèi)質網(wǎng)及高爾基體上合成，D錯。 答案：A 2. [xx·海南高考]關于糖分解代謝的敘述，錯誤的是(　　) A. 甜菜里的蔗糖經(jīng)水解

2、可產(chǎn)生葡萄糖和果糖 B. 乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖 C. 發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖 D. 枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖 解析：一分子蔗糖在酶作用下水解可以產(chǎn)生一分子葡萄糖和一分子果糖，一分子乳糖水解可以產(chǎn)生一分子葡萄糖和一分子半乳糖。而纖維素是多糖，其組成單體為葡萄糖。一分子麥芽糖水解則可以產(chǎn)生二分子的葡萄糖。故題中的四個選項中A、B、D正確，C是錯誤的。 答案：C 3. [xx·廣東高考]有關糖的敘述，正確的是(　　) A. 葡萄糖在線粒體中合成 B. 葡萄糖遇碘變?yōu)樗{色 C. 纖維素由葡萄糖組成 D. 胰島素促進糖原分解 解析：糖

3、類主要在葉綠體中合成，A錯誤；淀粉遇碘變藍，葡萄糖無此反應，B錯誤；纖維素是多糖，是由葡萄糖合成的，C正確；胰島素抑制糖原的分解，從而降低血糖濃度，D錯誤；因此答案為C。 答案：C 4. [xx·福建高考]人肝細胞合成的糖原儲存在細胞內(nèi)，合成的脂肪不儲存在細胞內(nèi)，而是以VLDL(脂肪與蛋白質復合物)形式分泌出細胞外。下列敘述正確的是 (　　) A. VLDL的合成與核糖體無關 B. VLDL以自由擴散方式分泌出細胞外 C. 肝細胞內(nèi)糖原的合成與分解可影響血糖含量 D. 胰高血糖素可促進肝細胞內(nèi)糖原的合成 解析：本題考查糖類和脂肪的代謝及功能，同時考查物質的運輸。VLDL是脂蛋白，

4、其組分蛋白質的合成與核糖體有關；VLDL是大分子，以胞吐的方式分泌到細胞外；肝糖原分解可以升高血糖濃度，肝糖原合成可以降低血糖濃度；胰高血糖素促進肝臟細胞內(nèi)肝糖原的分解，以升高血糖濃度。 答案：C 1. [xx·南京模擬]下列圖中動植物糖類、脂質的種類與比較正確的是(　　) 解析：葡萄糖和果糖是單糖，蔗糖是非還原糖；固醇和脂肪都屬于脂質，而不是包含和被包含的關系；固醇相對分子質量較小，不是生物大分子；乳糖和糖原都是動物細胞中的糖類，淀粉、麥芽糖和纖維素是植物細胞中的糖類，核糖、脫氧核糖和葡萄糖是動植物細胞共有的糖類。 答案：A 2. [xx·嘉禾模擬]下表是兩種生物干重中有關元素

5、的質量分數(shù)(%) 元素 C H O N P S 生物甲 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.17 生物乙 55.99 9.46 17.62 9.33 3.11 0.78 根據(jù)上表，下面結論中正確的是(　　) A. 如果它們分別是動物和植物，則甲是動物，乙是植物 B. 等質量的組織中，甲所含熱量少于乙 C. 兩者的體細胞中，乙的染色體和基因數(shù)比甲多 D. 對兩者含水量的比較，可推測甲比乙多 解析：動物與植物相比，動物中蛋白質、脂肪含量較高，使得動物體內(nèi)C、H、N、S等元素含量較高，植物中糖類含量較高，使得植物體內(nèi)O元素含

6、量較高，因而甲是植物，乙是動物。等質量的組織中，甲所含熱量少于乙。 答案：B 3. [xx·菏澤模擬]小麥、大豆、花生3種植物種子中都含有脂肪、淀粉和蛋白質，但含量不同。下列有關敘述不正確的是(　　) A. 脂肪、淀粉和蛋白質都含有C、H、O，且都可以水解成更小的分子 B. 生產(chǎn)實踐中，花生種子應該播種得更深一些 C. 相同質量的種子需要O2的量和產(chǎn)生CO2的量不相同 D. 做脂肪鑒定實驗最好選擇花生種子，鑒定蛋白質最好用大豆種子 解析：脂肪、淀粉和蛋白質都可以水解成其基本構成單位，A正確；花生種子含脂肪較多，分解供能時消耗氧氣較多，宜淺播種，B不正確；質量相同的不同種子由于含有

7、的脂肪和糖類的比例不同，細胞呼吸時需要的O2和產(chǎn)生的CO2的量也不同，C正確；花生種子含脂肪多，大豆種子含蛋白質多，適宜做相應實驗的實驗材料，D正確。 答案：B 4. [xx·濟南模擬]下列關于脂質的說法正確的是(　　) A. 內(nèi)質網(wǎng)膜的主要成分有脂質 B. 脂質賦予生物膜不同的功能 C. 有些脂質能攜帶遺傳信息 D. 有些細胞不含脂質 解析：生物膜的不同功能是由膜蛋白賦予的；脂質不能攜帶遺傳信息；細胞均具有細胞膜，所以都含有脂質。 答案：A 5. [xx·河南安陽一中月考]糖類和脂質是細胞中兩種重要的有機物，相關的敘述錯誤的是(　　) A. 細胞膜上的脂質包括磷脂、膽固醇

8、等 B. 糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成 C. 淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水 D. 質量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少 解析：本題考查糖類和脂質的種類及水解與氧化分解的不同。細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，膽固醇也是細胞膜的重要成分；葡萄糖是淀粉、纖維素和糖原的單體；淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸；因脂肪中C、H的比例比糖類中的高，故質量相同的糖類和脂肪氧化分解時脂肪的耗氧量多，產(chǎn)能也多。 答案：C 6. [xx·黑龍江省模擬]下列不屬于某種固醇具有的生物學功能是(　　) A. 構成細胞膜 B. 調(diào)節(jié)生命活動 C.

9、促進腸道吸收 D. 主要能源物質 解析：細胞中的固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，其中膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，A正確；性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成，B正確；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收，C正確；糖類是細胞中的主要能源物質，D錯誤。 答案：D 7. [xx·福建南平質檢]下列說法正確的是(　　) A. 有機化合物僅由碳、氫兩種元素組成 B. 糯米中淀粉一經(jīng)水解就釀成了酒 C. 棉花和合成纖維的主要成分均為纖維素 D. 未成熟的蘋果遇碘液會變藍 解析：有機化合物主要由C、H、O組成，A錯誤；淀粉水解產(chǎn)生為葡萄糖，而葡萄糖需經(jīng)酒精發(fā)

10、酵才能產(chǎn)生酒精和CO2，B錯誤；棉花的主要成分為纖維素，合成纖維是以石油為原料，經(jīng)化學聚合而成的，成分沒有纖維素，C錯誤；未成熟的蘋果富含光合作用制造的淀粉，淀粉遇碘液會變藍，D正確。 答案：D 8. [xx·山東棗莊模擬]如圖表示人體內(nèi)兩種重要化合物A和B的化學組成關系，相關敘述中錯誤的是(　　) A. 人體中構成B的元素只有圖示5種，構成A的元素除圖示外還有Fe、S等 B. ATP脫去2個磷酸基團后可作為B的基本組成單位之一 C. B徹底水解產(chǎn)生的單糖，可與半乳糖脫水縮合成乳糖 D. 由a形成A、b形成B的過程中均有水生成 解析：由圖可知，A是蛋白質，a是氨基酸，B是RN

11、A，b是核糖核苷酸。構成B的元素只有圖示5種，構成蛋白質的元素除C、H、O、N四種，有的含有S和Fe，B正確；ATP脫去兩個磷酸后形成一磷酸腺苷，含有一分子磷酸、一分子核糖、一分子腺嘌呤，B正確；B徹底水解得到核糖，葡萄糖＋半乳糖→乳糖，C錯誤；單體a、b脫水縮合形成多聚體A和B，D正確。 答案：C 9. [xx·贛州檢測]淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原，表示某生物體內(nèi)糖類的轉化過程，則下列說法中正確的是(　　) A. 此生物一定是動物，因為能將淀粉轉化為糖原 B. 上述關于糖的轉化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi) C. 此生物一定是植物，因為它能利用淀粉和麥芽糖 D. 淀粉和糖原都是動物細胞

12、儲存能量的多糖 解析：能夠合成糖原是動物細胞的特征，A正確；在動物細胞中可以發(fā)生上述轉化，B錯誤；動物細胞也可利用淀粉和麥芽糖，C錯誤；淀粉是植物細胞儲存能量的多糖，D錯誤。 答案：A 10. [xx·煙臺模擬]不能發(fā)生如下圖所示水解反應的化合物是(　　) A. 核苷酸 B. 胰高血糖素 C. 唾液淀粉酶 D. 糖原 解析：胰高血糖素屬于多肽，唾液淀粉酶屬于蛋白質，組成多肽、蛋白質的單體是氨基酸。糖原屬于多糖，組成多糖的單體是葡萄糖。核苷酸是組成核酸的單體，不是生物大分子。 答案：A 11. [xx·江西師大附中月考]膽固醇是人體中的一種重要化合物，血漿中膽固醇的含量受LD

13、L(一種膽固醇含量為45%的脂蛋白)的影響。細胞中膽固醇的來源如圖所示，下列相關敘述正確的是(　　) A. 人體中的膽固醇是一種水溶性的物質，是構成質膜 的重要成分 B. 圖中①過程為轉錄，其產(chǎn)物徹底水解后能得到6種不同的物質 C. LDL可以與質膜上的LDL受體結合，再通過主動運輸進入細胞 D. 當LDL受體出現(xiàn)遺傳性缺陷時，會導致血漿中膽固醇含量減少 解析：膽固醇是一種不溶于水的物質，A錯；圖中①過程為轉錄，其產(chǎn)物是RNA，RNA徹底水解后能得到磷酸、核糖和四種堿基等6種不同的物質，所以B正確；LDL可以與質膜上的LDL受體結合，再通過胞吞進入細胞，C錯；當LDL受體出現(xiàn)遺

14、傳性缺陷時，會導致血漿中膽固醇含量增加，D錯。 答案：B 12. [xx·福建省四地六校高三月考]下列哪組糖類物質能與①～③中的敘述依次對應(　　) ①存在于葉綠體中而不存在于線粒體中?、诖嬖谟赗NA中而不存在于DNA中　③存在于動物細胞中而不存在于植物細胞 A. 核糖、脫氧核糖、乳糖 B. 脫氧核糖、核糖、乳糖 C. 葡萄糖、核糖、糖原 D. 脫氧核糖、葡萄糖、糖原 解析：核糖是形成RNA的五碳糖，葉綠體與線粒體中皆有RNA，脫氧核糖存在于DNA中而不存在于RNA中，A與B錯誤；葡萄糖不能進入線粒體，葉綠體光合作用可以產(chǎn)生葡萄糖，核糖存在于RNA中而不存在于DNA中，乳糖僅

15、存在于動物細胞而不存在于植物細胞中，C正確；葡萄糖既不存在于DNA中也不存在于RNA中，D項錯誤。 答案：C 13. [xx·亳州一中月考]請分析細胞內(nèi)4種重要有機物的組成及功能，回答下列問題： (1)A一般是指________；E在動物細胞中是指________；在植物細胞中主要是________。 (2)F是指________，它是由B________和________組成的。除此之外，脂質還包括________和________。 (3)C是指________，其結構通式是_____________________________________________。 由m個

16、C構成G物質時，其相對分子質量最多可減少 ________________________。 (4)D是指________，生物體內(nèi)的H分為________和________兩大類。 (5)四大有機物在體內(nèi)氧化分解時，產(chǎn)熱量最高者為________。 (6)四大有機物都含有的化學元素是_____________________________________。 解析：(1)能源物質是指糖類，葡萄糖是細胞中重要的能源物質，由葡萄糖脫水縮合而成的多糖在動物細胞中是指糖原，在植物細胞中是指淀粉，當生命活動需要時，都可在酶的作用下水解為葡萄糖，為生命活動供能。(2)脂肪通常被稱為儲能物質，當

17、生命活動需要時，可分解成脂肪酸和甘油，再進一步氧化分解供給能量。(3)蛋白質是構成細胞和生物體結構的物質，它的基本單位是氨基酸，通過脫水縮合而成，m個氨基酸構成G時，脫去的水分子數(shù)最多是m—1，所以相對分子質量最多可減少18(m—1)。(4)生物體內(nèi)的核酸為遺傳物質，所以構成單位是核苷酸。(5)四大有機物在體內(nèi)氧化分解時產(chǎn)熱量最高的是脂肪，1 g糖原氧化分解可釋放17 kJ能量，而1 g脂肪可放出39 kJ能量。蛋白質是生物體的結構物質。核酸是生物體內(nèi)的遺傳物質。(6)四大有機物都含有的化學元素是C、H、O。 答案：(1)葡萄糖　糖原　淀粉 (2)脂肪　甘油　脂肪酸　磷脂　固醇 (3)氨

18、基酸　CH2NRCOOHH　18(m—1) (4)核苷酸　DNA(脫氧核糖核酸)　RNA(核糖核酸) (5)脂肪　(6)C、H、O 1. 如圖表示糖類的化學組成和種類，相關敘述正確的是(　　) A. 所有的糖類都用于細胞呼吸 B. ①②③分別表示單糖、二糖和多糖 C. 線粒體和葉綠體中都含有的糖類是核糖、脫氧核糖和葡萄糖 D. ⑤和肝糖原都可以在胰高血糖素的促進作用下水解補充血糖 解析：核糖和脫氧核糖及纖維素(④)等不用于細胞呼吸；從圖中可以看出，①②③分別表示單糖、二糖和多糖；線粒體中無葡萄糖；肌糖原不可以水解補充葡萄糖。 答案：B 2. 有關生物體內(nèi)糖類的敘述正

19、確的是(　　) A. 植物光合作用的直接產(chǎn)物都是葡萄糖 B. 動物體中的糖原和葡萄糖可以相互轉化 C. 二糖水解產(chǎn)物都是葡萄糖 D. 纖維素是構成植物細胞的結構物質 解析：選項A，植物光合作用的直接產(chǎn)物主要是糖類，但部分氨基酸、脂肪和有機酸也是部分植物光合作用的直接產(chǎn)物。選項B，血糖濃度較高時，葡萄糖可在肝臟和肌肉等組織中合成糖原；血糖濃度低于正常水平時，肝糖原可分解為葡萄糖，但肌糖原不能分解成葡萄糖。選項C，常見的二糖麥芽糖、蔗糖和乳糖水解產(chǎn)物都有葡萄糖，但是含有果糖和半乳糖等產(chǎn)物。選項D，纖維素是構成植物細胞壁的主要成分，屬于結構物質。 答案：D 3. 媒體報道的“地溝油”的主要成分是脂質，但還有許多致病、致癌的毒性物質。下列有關“地溝油”的主要成分的敘述正確的是(　　) A. 組成元素一定是C、H、O、N B. 是生物體內(nèi)主要的能源物質 C. 可引起細胞糖蛋白減少 D. 遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現(xiàn)橘黃色 解析：由于“地溝油”的主要成分是脂質，而脂質的組成元素主要是C、H、O，此外還可能有少量的N、P等，A項錯誤；糖類是生物體內(nèi)主要的能源物質，脂肪是主要的貯能物質，B項錯誤；只有發(fā)生癌變的細胞表面的糖蛋白減少，而不發(fā)生癌變的細胞的糖蛋白不減少，C項錯誤；脂肪遇蘇丹Ⅲ染液呈現(xiàn)橘黃色，D項正確。 答案：D