《山東省膠南市王臺(tái)鎮(zhèn)中心中學(xué)八年級(jí)生物上冊 第五單元 第四章《細(xì)菌與真菌》復(fù)習(xí)學(xué)案2（無答案）（新版）新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《山東省膠南市王臺(tái)鎮(zhèn)中心中學(xué)八年級(jí)生物上冊 第五單元 第四章《細(xì)菌與真菌》復(fù)習(xí)學(xué)案2（無答案）（新版）新人教版（4頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、《細(xì)菌與真菌》 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】： 1、明確細(xì)菌和真菌的主要特征。 2、掌握細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)方法，了解食品腐敗的原因，了解食品保鮮的一般方法。 3、掌握發(fā)酵技術(shù)在食品中的應(yīng)用及細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)與環(huán)境保護(hù)。 【自主、合作、探究】 【知識(shí)回顧】： 一、細(xì)菌和真菌的培養(yǎng) 1、觀察菌落 屬于細(xì)菌菌落的是 ，其特點(diǎn)是 ， 屬于真菌菌落的是 ，顏色 。 2、細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)方法 A B

2、 C D E 3、細(xì)菌和真菌生存的基本條件 A B C 。 二、細(xì)菌和真菌的主要特征 實(shí)驗(yàn)室的一個(gè)裝片盒里，有一張細(xì)菌永久裝片和一張酵母菌裝片的標(biāo)簽脫落了，你可以根據(jù)什么把它們區(qū)分開來，重新貼上標(biāo)簽?zāi)兀? 1、 細(xì)菌和真菌的形態(tài) 細(xì)菌分 、 、 三種形態(tài)，真菌 分 和

3、 。 2、 細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu) 細(xì)胞結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 成型 細(xì)胞核 實(shí)例 細(xì)菌 真菌 3、 細(xì)菌和真菌的營養(yǎng)方式 （1）因?yàn)榇蠖鄶?shù)細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)都沒有 ，所以它們以現(xiàn)成 的 為營養(yǎng)來源，這種營養(yǎng)方式叫 。 （2）真菌的營養(yǎng)均為 。 4、細(xì)菌和真菌的生殖方式 ( 1 ) 細(xì)菌的生殖方式為最簡單的 生殖，它屬于無性生殖。 （2）真菌的生殖方式為 生殖。

4、酵母菌在環(huán)境條件適合時(shí)，可進(jìn)行 。 三、細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用 1、細(xì)菌和真菌在生物圈中的作業(yè) （1）作為 參與物質(zhì)循環(huán)。 （2）引起動(dòng)物和人患 。 （3）與動(dòng)、植物 。 2、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 （1）食品制作 原理：A、利用酵母菌： B、利用乳酸菌 C、利用醋酸菌 （2）食品保存 原理： 常用方法： （3）疾病防治 抗生素是一些 產(chǎn)生的可以殺死 的物質(zhì)，對(duì) 不起作用。 （4）清潔能源和環(huán)境保護(hù)

5、 【基礎(chǔ)過關(guān)】 1、與高等動(dòng)植物細(xì)胞相比，細(xì)菌的細(xì)胞中沒有（ ） Ａ細(xì)胞壁　Ｂ細(xì)胞膜?。眉?xì)胞質(zhì)　Ｄ成形的細(xì)胞核 2、細(xì)菌的生殖方式（?。? Ａ出芽生殖?。骆咦由场。梅至焉场。臓I養(yǎng)生殖 3、第一位觀察到細(xì)菌的科學(xué)家是（　） Ａ列文.虎克?。掳退沟隆。谩「砻鳌。目坪? 4、細(xì)菌不能自己制造有機(jī)物，是因?yàn)闆]有（ ） Ａ細(xì)胞質(zhì)?。乱号荨。萌~綠體　Ｄ細(xì)胞核 5、發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌并被尊稱為“微生物學(xué)之父”的是（?。? Ａ巴斯德　Ｂ達(dá)爾文?。昧形?虎克　Ｄ孟德爾 6、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)與洋蔥表皮細(xì)胞相比，缺少的結(jié)構(gòu)是（?。? Ａ細(xì)胞壁?。录?xì)胞膜?。眉?xì)胞質(zhì)　Ｄ成形的細(xì)胞核 7、一般地，

6、細(xì)菌的生殖方式和營養(yǎng)方式分別是（?。? Ａ營養(yǎng)生殖、自養(yǎng)?。隆㈡咦由?，異養(yǎng) Ｃ出芽生殖、自養(yǎng)?。摹⒎至焉?，異養(yǎng) 8、細(xì)菌形成的芽孢是（?。? Ａ細(xì)菌的休眠體　Ｂ孢子?。蒙臣?xì)胞　Ｄ受精卵 9、在惡劣的環(huán)境下，有的細(xì)菌可以形成（?。┮缘挚共涣嫉沫h(huán)境。 Ａ孢子?。卵挎摺。们v膜?。难矿w 10、饅頭是利用酵母菌制作出來的，但饅頭吃起來卻沒有酒味，這是因?yàn)椋? ） A酵母菌在發(fā)酵時(shí)根本沒有產(chǎn)生酒精 B酒精在蒸饅頭時(shí)揮發(fā)掉了 C 饅頭中的酒精轉(zhuǎn)變成了其他物質(zhì) D發(fā)面中的酒精含量很少 11、把一條死的小魚深埋在一棵大樹的根旁，過一段時(shí)間以后小魚不見了，原因是（　?。?

7、 Ａ被根吸收了　　　?。卤桓?xì)菌分解了 Ｃ被貓挖出吃了　　　Ｄ被大水沖走了 12、真菌比細(xì)菌結(jié)構(gòu)復(fù)雜之處在于（　） Ａ真菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠素　 Ｂ真菌除有單細(xì)胞個(gè)體外，還具有多細(xì)胞個(gè)體 Ｃ真菌具有根莖葉等器官　　 Ｄ真菌細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核 13、朝鮮泡菜的制作離不開的是（ ） A乳酸菌 B醋酸桿菌 C 甲烷細(xì)菌 D大腸桿菌 【能力訓(xùn)練】 14、外科大夫在給病人做手術(shù)之前，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，手術(shù)時(shí)還要戴上口罩和手套，這樣做的好處是（ ） Ａ防止細(xì)菌進(jìn)入病人體內(nèi) Ｂ防止因手消毒不干凈而留有細(xì)菌 Ｃ防止大夫呼吸時(shí)將空氣中的細(xì)菌芽孢帶入病人體內(nèi) Ｄ以上都是 1

8、5、法國科學(xué)家巴斯德設(shè)計(jì)的曲頸瓶實(shí)驗(yàn)證明了（?。? Ａ細(xì)菌是在骯臟的自然環(huán)境中產(chǎn)生的 Ｂ細(xì)菌不是自然發(fā)生的，肉湯腐敗是由于空氣中已經(jīng)存在的細(xì)菌造成的 Ｃ細(xì)菌會(huì)在酒或牛奶等液體中自然發(fā)生 Ｄ細(xì)菌會(huì)在牛肉等食品中自然發(fā)生 16、假如你手上此刻有100個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每三十分鐘繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手的情況下，四小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目理論值是多少？ 17、如上是李斌同學(xué)為探究如何保鮮肉湯做的實(shí)驗(yàn)裝置，李斌將甲、乙兩裝置裝好后，分別用酒精燈將肉湯加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中，幾天后，乙肉湯變質(zhì)，甲

9、肉湯仍然保持新鮮。請(qǐng)問： （1）、甲保鮮的原因是________________________________。 （2）、該實(shí)驗(yàn)的變量是________________。 （3）、實(shí)驗(yàn)后，李斌將甲裝置的玻璃彎頸取走，并將甲裝置放到冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？ _______________________________________________ （4）、以上試驗(yàn)說明細(xì)菌繁殖的條件是___________________ 【能力提升】 18、請(qǐng)閱讀材料回答下列問題： 為了證明酵母菌的發(fā)酵作用，某小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)方案。他們的共同點(diǎn)是：相同的玻璃瓶子兩

10、只，分為甲乙兩組，分別加入等量的溫開水，每組按照各自的方案（方案1、方案2）加入不同的物質(zhì)后，將相同的氣球套在瓶口，放在溫暖的環(huán)境中，一段時(shí)間后觀察。 方案一：甲瓶內(nèi)加入一定量的干酵母和蔗糖,乙瓶內(nèi)只加入與甲組等量的蔗糖，不加干酵母。 方案二：甲瓶內(nèi)加入一定量的干酵母和蔗糖,乙瓶內(nèi)只加入與甲組等量的干酵母，不加蔗糖。 （1）、預(yù)期甲乙兩組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 ? 方案一：__________________________________________ ? 方案二：__________________________________________ （2）、你認(rèn)為哪個(gè)方案更合適？_______。 理由是________________________________________________。 （3）、酵母菌產(chǎn)生的氣體是________。 如何證明？______________________________________________ 【課后記】畫出知識(shí)樹