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蘇科版七年級上冊生物 第五章 人體的物質(zhì)和能量來源于食物 單元檢測卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 下列食物的成分中，不經(jīng)過消化，可以直接被消化道吸收的是（ ） A．水、脂肪、無機(jī)鹽 B．水、維生素、蛋白質(zhì) C．脂肪、淀粉、蛋白質(zhì) D．水、無機(jī)鹽、維生素 2 . 下圖是顯微鏡視野中的人體口腔上皮細(xì)胞，下列有關(guān)說法錯誤的是（ ） A．由圖可知，刮取的口腔上皮細(xì)胞在生理鹽水滴中是均勻涂抹的 B．視野中黑色圓圈是細(xì)胞核 C．視野中可觀察到口腔上皮細(xì)胞的細(xì)胞膜等結(jié)構(gòu) D．制作該裝片時，滴加生理鹽水的目的是維持細(xì)胞形態(tài) 3 . 下列各項人類疾病中，是由于人體激素分泌異常而引起的一組疾病史（ ） A．巨人癥和腳氣病 B．壞血病和血友病 C．侏儒病和糖尿病 D．夜盲癥和色盲癥 4 . 下列飲食習(xí)慣或飲食結(jié)構(gòu)中，比較合理的是（ ） A．挑食或偏食 B．有時會暴飲暴食 C．一日三餐，按時就餐 D．喜歡吃過冷或過熱的食物 5 . 歡歡同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計了如下實驗。下列敘述正確的是（ ） 編號 加入的物質(zhì) 控制的條件 檢驗方法 ① 饅頭碎屑+2mL唾渡 充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴加熱10分 鐘加2滴碘液 ② 饅頭碎屑+2mL清水 充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴加熱10分鐘 加2滴碘液 A．實驗的變量是唾液 B．改為50℃后，①②號試管均不變藍(lán) C．只有①號試管變藍(lán) D．結(jié)論：唾液能將淀粉分解為麥芽糖 6 . 母親節(jié)這天，為周日仍在工作的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的午餐：米飯、鹽水蝦、紅燒魚和燉豆腐。為使?fàn)I養(yǎng)搭配更合理，應(yīng)增加的食物是 A．排骨湯 B．牛奶 C．香菇炒青菜 D．玉米粥 7 . 小明周末外出爬山，攜帶了下列食物，其中不能為他提供能量的是（ ） A．面包 B．純凈水 C．香蕉 D．牛肉干 8 . 早、午、晚三餐攝入熱量的最佳比值是（ ） A．0：6：4 B．4：4：2 C．3：4：3 D．2：3：5 9 . 花生種子中的能量為23．5千焦/克(理論值)，某小組測得的花生種子中的能量比理論值小，請你幫助該小組分析出現(xiàn)誤差的最主要的原因是（ ）。 A．稱量花生種子的質(zhì)量不準(zhǔn)確 B．測量水的溫度不準(zhǔn)確 C．實驗中熱量的散失 D．計算錯誤 10 . 下列疾病與產(chǎn)生原因相符的是（ ） A．夜盲癥——缺乏維生素A B．壞血病——缺乏維生素D和鈣 C．佝僂病——缺乏維生素C D．神經(jīng)炎——缺乏碘 11 . 小華做了胃腸消化道切除手術(shù)，醫(yī)生給他配制的最佳營養(yǎng)液應(yīng)含有： A．葡萄糖、氨基酸、少量脂肪、維生素、無機(jī)鹽 B．淀粉、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、脂肪酸 C．淀粉、氨基酸、少量脂肪、無機(jī)鹽、維生素 D．葡萄糖、蛋白質(zhì)、少量脂肪、無機(jī)鹽、維生素 12 . 國家在缺碘地區(qū)強(qiáng)制推廣加碘食鹽，這是為了預(yù)防 A．地方性甲狀腺腫 B．糖尿病 C．貧血癥 D．佝僂病 13 . 關(guān)于食物的能量，下列說法正確的是（ ） A．不含能量的營養(yǎng)物質(zhì)不是身體必需的 B．食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都含有能量 C．合理的早、中、晚餐能量比應(yīng)是3：3：4 D．測定食物中的能量可用燃燒的方法 14 . 吃飯時大聲說笑容易被嗆到而發(fā)生危險，所以古人云“食不言”。原因是消化系統(tǒng)與呼吸系統(tǒng)有一個共同的器官是（ ） A．口腔 B．鼻 C．咽 D．氣管 二、多選題 15 . 在探究“測定某種食物中的能量”實驗中，某同學(xué)稱量了一?；ㄉ屎鸵粔K核桃仁的重量，待其完全燃燒后，測量30毫升水的水溫并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)（見下表），以下敘述正確的是（ ） 名稱 種子的質(zhì)量（克） 水溫變化（℃） 花生仁 0.88 升高58 核桃仁 0.88 升高62 A．選擇花生仁和核桃仁的原因是它們易燃，方便觀察 B．質(zhì)量相同的核桃仁含有的能量一定比花生仁多 C．實驗應(yīng)設(shè)置重復(fù)組，實驗結(jié)果應(yīng)取各重復(fù)組的最大值 D．在裝置周圍加圍欄的目的，是為了減少熱量散失 16 . 膳食纖維對人體的作用不包括（ ） A．提供豐富營養(yǎng) B．促進(jìn)腸道的蠕動 C．有利于預(yù)防心血管疾病 D．轉(zhuǎn)化成脂肪，使人發(fā)胖 17 . 下列對消化系統(tǒng)的描述不正確的是（ ） A．人體的消化系統(tǒng)由消化腺和消化道組成 B．消化道是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所 C．消化腺能夠分泌消化酶幫助食物消化 D．胃腺是人體最大的消化腺 18 . 青少年應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、磷豐富的食物。對照下列營養(yǎng)學(xué)家建議的食譜圖（右圖），你認(rèn)為青少年應(yīng)相對增加的食物類型為 A．Ⅰ B．Ⅱ C．Ⅳ D．Ⅲ 三、綜合題 19 . 今年上半年以來，我國部分地區(qū)出現(xiàn)人感染H7N9禽流感病毒病例，該病能從禽類傳染給人，哺乳動物之間可通過飛沫傳播。請回答： （1）分析可知，H7N9禽流感具有傳染性和__________等特點。 （2）從傳染病流行的環(huán)節(jié)看，攜帶H7N9禽流感病毒的禽類屬于____________；與人體細(xì)胞相比該病病原體的結(jié)構(gòu)特點是__________________________。 （3）人類可以通過接種疫苗來預(yù)防禽流感，從免疫學(xué)角度看“疫苗”屬于____________；接種疫苗屬于預(yù)防傳染病措施中的________________________。 （4）為驗證一種新藥對H7N9禽流感的療效，感染動物甲注射了新藥，給另外一種感染動物乙注射等劑量的常規(guī)藥劑。寫出你對該實驗的改進(jìn)建議：______________________________________ 20 . 下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100 g）的主要營養(yǎng)成分 食物 糖類（克） 脂肪（克） 蛋白質(zhì)（克） 維生素A（毫克） 維生素C （毫克） 維生素D （毫克） A 0.4 90 9 4 7 45 B 49.3 7 32 40 10 0 C 9.8 6.2 62 7 12 14 D 52.3 0.3 12.3 0 5 4 E 18 3 6 3 230 0 （1）根據(jù)上表可知，食物_____________有利于壞血病患者食用。 （2）食物_____________有利于兒童預(yù)防佝僂病。預(yù)防兒童佝僂病、老人骨質(zhì)疏松癥還應(yīng)多吃含______豐富的食物。 （3）食物中人體必需的營養(yǎng)成分在上表中還沒有列出的有_____________、無機(jī)鹽和纖維素等。 21 . 下圖是大豆不同生長發(fā)育時期的示意圖，請據(jù)圖回答問題 （1）A圖中，盡管種子的形態(tài)各異，但都有種皮和胚兩部分，其中胚由____組成。（填序號） （2）B圖中，種子的萌發(fā)過程中，最先突破種皮是的A圖中結(jié)構(gòu)____（填序號）。 （3）圖E是由圖D花中的____發(fā)育而來，在其發(fā)育成E之前必須要經(jīng)過的兩個重要生理過程是____和____。 （4）大豆生長過程中，需要量最多的無機(jī)鹽是含____的無機(jī)鹽。 （5）種子萌發(fā)受環(huán)境因素的影響，有人提出在一定溫度下“用低濃度鹽水浸泡種子，會加快種子的萌發(fā)”，請你幫助完成以下探究實驗： ①將100粒大豆種子平均分為甲、乙兩組，甲組浸泡在2%的食鹽水中，乙組浸泡在____中，在相同條件下浸泡一段時間。 ②將浸泡后的兩組種子分別故入甲、乙培養(yǎng)皿中，放置在溫度適宜的地方并注意保溫。 ③隨時觀察并記錄甲、乙兩組培養(yǎng)皿中已萌發(fā)的種子數(shù)．并比較兩組種子萌發(fā)的時間。 預(yù)測實驗結(jié)果：在甲、乙兩組種子萌發(fā)數(shù)目相同的情況下，若所用時間____（填甲>乙或甲=乙或甲<乙），則說明2%的食鹽水可以加快大豆種子的萌發(fā)。 第 8 頁 共 8 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 二、多選題 1、 2、 3、 4、 三、綜合題 1、 2、 3、